初中研究性學習報告

時間：2023-03-22 08:37:34 其他報告我要投稿

初中研究性學習報告范文

　　在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，報告使用的頻率越來越高，報告具有雙向溝通性的特點。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編為大家整理的初中研究性學習報告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

初中研究性學習報告范文

初中研究性學習報告范文1

　　一、調查背景

　　很多初來乍到的寄宿生對我校的食堂總是不太滿意，無論是高�；蚴侵行⌒@，學生對食堂的笑料或評判層出不窮，近年來食堂問題也接連不斷，十分有必要引起社會各界的關注。

　　二、引子

　　20xx年，國內各地上半年校園接二連三發(fā)生了多起食物中毒事件，海希望本文對您有所幫助！

　　南省連續(xù)發(fā)生了12起中毒事件，其中校園食物中毒占7起，校園中毒人數(shù)占了中毒總人數(shù)的七成;暑假開學前后，江蘇省共有10所校園發(fā)生食物中毒事件，中毒人數(shù)達300余人有消息說，今年衛(wèi)生部收到的重大食物中毒報告在發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)方面呈明顯上升趨勢，個性是校園食物中毒時有發(fā)生。幾乎每一次校園食物中毒的調查結果，都會出現(xiàn)“食堂衛(wèi)生存在多種隱患”類似的`字眼。校食堂引進社會化管理后，飯菜的品種確實豐富了，這是現(xiàn)實。對食堂飯菜質量的不滿，導致了不少校園的學生外出“覓食”，這使得許多校園周圍的小飯店和小飯攤繁榮昌盛，生意異常紅火。然而，這些飯店和露天小飯攤，大部分的衛(wèi)生狀況極其糟糕，也許是另一次食物中毒的起源地。

　　三、收集資料

　　1、透過寄宿生的問卷調查了解學生對本校食堂的評價;

　　2、透過縣里的學生了解各縣食堂作為比較;

　　3、上網(wǎng)搜索相關資料。

　　四、研究過程

　　(略)

　　五、推薦

　　1、衛(wèi)生管理待加強;

　　2、清理校內小賣部，校外飲食小檔應嚴管;

　　3、投入資金改造硬件，加強衛(wèi)生檢查。

　　4、每周制定科學、合理的膳食食譜，既要適合學生的口味，又要保證各種營養(yǎng)素的攝取和吸收。

　　5增加花色品種，提高學生的食欲。

　　6、不斷推出新款菜肴。

　　希望本文對您有所幫助！

　　7、面向全體、照顧個別。

　　六、總結

　　校園無小事，校園食堂衛(wèi)生關系到每個學生的健康，相對于他們的健康乃至生命安全，其它都務必退居其次。一次校園食物中毒事件的發(fā)生，就等于敲響一次警鐘：改變校園食堂“營養(yǎng)不良”的狀態(tài)，加大對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管力度，已變得異常緊迫。

初中研究性學習報告范文2

　　一、研究背景：

　　平時我們都經(jīng)常喝酸奶，都是在超市或小賣部買的，之后發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上其實有家制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于種種原因一向擱置著。

　　此刻學農(nóng)的時候能帶給一個機會我們自己做酸奶，既能鍛煉動手潛力。又能積累一門手藝，感覺十分高興，就參與了這項活動。

　　實驗中需要控制變量，我們想了很久，奶源是一個很重要的問題，奶質和形態(tài)都能影響酸奶的味道，所以我們選取了控制奶源變量的酸奶制作研究性學習，探究選取哪一種奶源才會使自制酸奶口感更好。

　　二、活動目標

　　近幾年，發(fā)生了用皮鞋制酸奶的事件，讓整個社會陷入了誠信危機。對于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。應對酸奶的事件，我們產(chǎn)生了恐懼與擔憂。所以我們想透過自己制作酸奶，感受酸奶生產(chǎn)的過程，同時體會制作每種品牌酸奶的成本高低與口感來源。

　　我們對于酸奶成品的期盼并不高，期望結果制作出來的酸奶，能在凝固中傳遞出當代酸奶的香氣與奶味。

　　三、活動實施的具體過程：

　　希望本文對您有所幫助！

　　一、分組分工，選取實驗材料，制定活動方案。

　　二、材料

　　1、發(fā)酵用的原料

　　伊利純牛奶、伊利高鈣低脂純牛奶、香滿樓鮮牛奶、伊利高蛋白脫脂高鈣奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶發(fā)酵劑。

　　2、工具及儀器

　　RC-H2日創(chuàng)酸奶機(5個反應杯)、標簽紙數(shù)張、量筒、電子天平、稱量紙等。

　　三、實驗原理：

　　在42℃恒溫環(huán)境下7小時，乳糖在乳糖酶的作用下，首先將乳糖分解為2分子單糖，進一步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白膠粒中的膠體磷酸鈣轉轉成可溶性磷酸鈣，從而使酪蛋白膠粒的穩(wěn)定性下降，并在pH4.6-4.7時，酪蛋白發(fā)生凝集沉淀，構成酸奶。

　　四、實驗的設計

　　杯①用100ml香滿樓鮮牛奶，倒入100ml反應杯，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。

　　杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。

　　杯③用14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g發(fā)酵劑，攪拌均勻。

　　杯④用100ml伊利純牛奶，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。

　　杯⑤用100ml伊利高鈣低脂純牛奶，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。

　　經(jīng)發(fā)酵后品嘗5杯酸奶的味道，比較5杯酸奶的酸度、色彩、香味、希望本文對您有所幫助！

　　狀態(tài)、口感的不同。

　　實驗步驟：

　　1、煮開水，并將五個玻璃杯、五個蓋子、量筒、燒杯清洗干凈并消毒; 2、杯①：加入100ml香滿樓鮮牛奶;

　　杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻; 杯③：加入14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻; 杯④：加入100ml伊利純牛奶;

　　杯⑤：加入100ml伊利高鈣低脂純牛奶;

　　3、待奶粉冷卻到室溫，五個玻璃杯各加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑; 4、酸奶機恒溫42℃發(fā)酵7小時;

　　5、品嘗并比較各酸奶的味道;

　　6、分享和總結。

　　五、結果與評價

　　酸奶的做法大同小異，而根據(jù)我們的探究。用不同奶源做出來的酸奶的味道會有較大的差異。由此實驗我們得出，用鮮牛奶做奶源做出的酸奶酸度適中，色彩呈乳白色，香味濃郁，凝固程度較好，口感較滑，總體來說是最好的，只是鮮奶做的酸奶保質期較短，制作后需盡快食用。若在發(fā)酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。

　　六、學生收獲(可附學生作品)：

　　我們很開心能參與這次的酸奶制作學習研究性活動，學會了做酸奶。

　　在收集資料和制表的過程中，學習了如何集中和揀選有用的信息幫忙我們的制作，同時懂得了如何做研究性報告。

　　在制作酸奶的過程中，與同學更加友好地相處，親近了我們的距離，學會了分工合作，不怕麻煩，耐心等待。

　　在進一步完成研究性報告的過程中，我們學會了珍惜這次的機會，期望往后能夠多點參與像是這樣的.研究性活動。

　　七、指導教師的認識和體會

　　學生在日常生活中經(jīng)常接觸的食物更加能吸引學生，所以學生對酸奶制作具有濃厚的興趣，進行研究性學習的主動性得到有效的激發(fā)。但應對需要利用課余時間完成，對學生來說又是一項“艱難”的選取，但也同時考驗著學生的毅力和耐性，對學生提高科學研究的素養(yǎng)有巨大的幫忙。

　　學生在完成該項研究性學習活動中經(jīng)歷了分工、設計活動方案、動手完成制作過程、品嘗評價等，學生能夠共同商議解決難題，并能夠從不同的提議聲中迸發(fā)新的想法。

　　在老師的指導下順利完成了活動方案的設計、評價以及活動報告，效果優(yōu)異。

　　教師在指導過程中要起到組織、指導和參與的作用，減少學生應對活動開展的盲目和迷惑感受。在活動開始的時候，學生因對環(huán)境的陌生、知識和技術的缺乏感到迷惑，老師需要做好活動開展前的準備工作以及指導的工作，讓學生盡快投入到活動中。

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