小學生寒假社會實踐報告

　　在現實生活中，我們都不可避免地要接觸到報告，報告具有雙向溝通性的特點。相信很多朋友都對寫報告感到非�？鄲腊�，下面是小編精心整理的小學生寒假社會實踐報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　一、調查目的

　　我的家鄉(xiāng)日照是個開放的沿海城市，這里不僅有美味海鮮、素有“黑陶之鄉(xiāng)”的黑陶、還有“江北第一茶”的日照綠茶。日照綠茶具有獨特的品質和口味，好多人都喜歡日照綠茶。姥爺和爺爺也非常喜歡喝日照綠茶，有時候在家聽著音樂還喝功夫茶呢!受他們的影響，我和爸爸媽媽也開始喝茶了，喝新茶時仔細品起來確實不錯啊，我覺得新茶有一種碗豆的味道，香香的。我想調查研究一下我們日照綠茶的歷史淵源、制作工藝及品質特征。

　　二、調查人員

　　XXX

　　三、調查內容

　　調查研究一下我們日照綠茶的歷史淵源、制作工藝及品質特征。

　　四、調查方法

　　1.看視頻介紹

　　2.網上搜集資料

　　3.到茶葉店現場觀摩

　　五、調查過程

　　1、歷史淵源

　　日照種茶始于何時，已不可考。據傳日照城北的河山頂峰上有古茶樹一株，因生于懸崖之上，高不可攀，無人敢登峰采摘，唯拾其落葉，或拋石擊葉，用開水沖飲，不僅可明目提神，還可治腹疼，有奇效。由于地處高緯度，這里生產的綠茶具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色。

　　2、制作工藝

　　日照綠茶的制作工藝十分復雜，包括采茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘干等工藝。采茶、攤涼要求采摘必須精細，大小均勻一致，不采雨水葉、病蟲葉等，然后用竹簍裝盛，禁用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠后抖松攤放3-4個小時，鮮葉開始透發(fā)香氣即開始加工。殺青采用殺青機或人工殺青，使葉失水35%到37%之間，然后攤涼。揉捻采用揉捻機，輕揉不加壓，時間3-5分鐘，揉捻時間過長，易出現茶汁外溢，影響色澤和顯毫。搓團提毫采用手工操作，這是一項技術活，憑技術工人經驗調節(jié)，邊搓團，邊解塊散熱，搓至條形卷曲，茸毫顯露，干燥達80%即可。最后一道工序是烘干，用烘干機邊翻邊抖動，直至干燥，烘至含水量6%就完成了。

　　3、品質特征

　　日照綠茶湯色黃綠明亮，栗香濃郁、回味甘醇，葉片厚、香氣高、耐沖泡，被譽為“中國綠茶新貴”。2006年3月，國家質檢總局批準對日照綠茶實施地理標志產品保護。

　　日照得天獨厚的自然條件使茶樹含有豐富的維生素、礦物質和人體必需的微量元素，專家稱日照綠茶的營養(yǎng)價值高于其它同類產品。綠茶不僅是一種健康飲品，它還具有很好的保健功能，常飲綠茶，可預防心腦血管疾病，提神健胃，降壓利尿，消食醒酒，防癌抗輻射，減肥美容，延年益壽。電腦一族每天喝些綠茶，能防電腦輻射，而且對皮膚也很好。日照綠茶分為春茶、夏茶和秋茶，春茶是綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更上極品中的極品，價格非常昂貴。日照綠茶已被列入山東地理標志品牌，圣谷山、雪青、浮來青、碧波、旭光、莒國翠6個綠茶品牌，獲得了地理標志產品稱號，獲準使用專用標志。

　　喝茶已經成為人們生活中不可缺少的一部分了。一杯茶，一個舒心的品茶環(huán)境，現在的人們已不單純是在飲茶了，已經上升為一種綜合的生活藝術。

　　六、調查結果

　　通過調查，我對我們家鄉(xiāng)的綠茶有了更多的了解，我要讓更多的人了解日照綠茶，多喝日照綠茶，讓日照綠茶走出國外，讓更多的外國人認識日照綠茶，讓日照更加有名。

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