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餐飲整改報(bào)告

時(shí)間:2024-09-05 07:57:47 其他報(bào)告 我要投稿

餐飲整改報(bào)告

  我們眼下的社會(huì),報(bào)告的用途越來越大,我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意語言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報(bào)告格式嗎?以下是小編為大家收集的餐飲整改報(bào)告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲整改報(bào)告

餐飲整改報(bào)告1

  1、員工個(gè)人衛(wèi)生

  1、健康證明一周之內(nèi)為本店員工辦妥健康證,對(duì)于以后新來員工在上崗一周之內(nèi)辦好健康證明。監(jiān)管人:賀昌飛

  2、整改措施:上班時(shí)間穿整潔、統(tǒng)一工作服、帽,服務(wù)人員著長(zhǎng)褲、布鞋或休閑鞋、皮鞋,并要穿襪,杜絕穿拖鞋、涼鞋、短褲進(jìn)入工作場(chǎng)所,要求長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲員工及時(shí)修理,禁止服務(wù)人員著異服,怪發(fā),戴飾物,并勤洗手、勤換衣服、勤洗澡,不在公共場(chǎng)所脫鞋等。

  餐廳監(jiān)管人:姜振鴻

  廚房監(jiān)管人:顏榮望

  2、環(huán)境衛(wèi)生

  1、餐廳衛(wèi)生

  整改措施:改造海鮮區(qū)排污水道,及時(shí)清理地面積水

  指導(dǎo)服務(wù)員加強(qiáng)對(duì)廳面的清洗、打掃和保潔工作,每周安排一次衛(wèi)生大掃除,重點(diǎn)是衛(wèi)生死角,天花板,燈具,蛛網(wǎng)以及排風(fēng)扇等。

  加強(qiáng)日常衛(wèi)生檢查工作,制定衛(wèi)生檢查量化表,由餐廳領(lǐng)班督查,經(jīng)理抽查。

  安排專人每晚進(jìn)行噴藥滅蚊蠅;

  購置補(bǔ)充衛(wèi)生工具,如地刮,玻璃刮,清潔球等。

  衛(wèi)生監(jiān)管人:姜振鴻

  2、廚房衛(wèi)生

  整改措施:保證下水道暢通,并定期疏通下水道

  及時(shí)將剩菜葉、梗、皮,菜品剩角料清理

  下班時(shí)將垃圾桶及時(shí)清理,并清掃地面及臺(tái)面

  定期對(duì)排風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆洗,至少一星期一次

  加強(qiáng)冷盤間地面、墻面、門窗、玻璃及冰柜衛(wèi)生,并購置消毒液放于預(yù)進(jìn)間。

  下班時(shí)及時(shí)開啟紫外燈。

  衛(wèi)生監(jiān)管人:顏榮望

  3、后院及庫房

  整改措施:安排專人每日清掃后院,及時(shí)處理垃圾,保持地面、墻面整潔,并購置大號(hào)帶蓋垃圾桶安排專人對(duì)庫房進(jìn)行打掃,清理,并購置滅鼠藥或鼠夾,確保庫房通風(fēng),防水,降溫,防鼠害。

  衛(wèi)生監(jiān)管人:鄭林紅

  4、外圍環(huán)境衛(wèi)生

  整改措施:主要指大門正面及側(cè)面環(huán)境衛(wèi)生,每日由服務(wù)員清掃并保潔,外墻壁等每半月組織一次清理。衛(wèi)生監(jiān)管人:姜振鴻

  三、食具清潔

  1、消毒間

  整改措施:安排專人按規(guī)范操作,進(jìn)行日常消毒工作,并進(jìn)行保潔,并確保消毒保潔間不得隨意開放,由專人取放餐具。并購置紫外線燈進(jìn)行滅菌,制定餐具消毒保潔制度。

  衛(wèi)生監(jiān)管人:鄭林紅

  2、餐廳餐具

  整改措施:嚴(yán)格按照一清二洗三消毒四保潔的程序使用餐廳餐具及時(shí)將臟餐具送去洗碗處進(jìn)行清洗消毒,并嚴(yán)格將潔凈餐具與臟餐具分開,避免交叉污柒

  衛(wèi)生監(jiān)管人:姜振鴻

  3、廚房餐用具

  整改措施:盛菜的盤碗必須是經(jīng)過高溫消毒保潔后的餐具且和未消毒的餐具嚴(yán)格區(qū)分開,刀具、砧板等也將冷熟食分開。

  衛(wèi)生監(jiān)管人:顏榮望

  四、食品安全

  1、強(qiáng)化采購工作整改措施:采購時(shí)確保向供貨商索取經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件并隨同購貨發(fā)票在采購?fù)瓿珊筮M(jìn)行登記留存根備查;

  杜絕三無產(chǎn)品進(jìn)店;

  嚴(yán)格把關(guān)使所采購菜品和原料質(zhì)量?jī)?yōu)等,無變質(zhì)、發(fā)霉、過期,并且貨源正宗,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);

  對(duì)所購菜品及原料進(jìn)行認(rèn)真驗(yàn)收,保證無假貨無次品。

  2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)管理

  整改措施:廚房認(rèn)真把好第二關(guān),不將有問題的'原料及菜品進(jìn)行生產(chǎn)加工,如發(fā)現(xiàn)有異味或變質(zhì)等問題的原料及菜品及時(shí)處理;廚房人員嚴(yán)守個(gè)人衛(wèi)生不將身體直接接觸食物,嚴(yán)格將生熟食分開存放,以防交叉污染;

  員工一但有傳柒性疾病及時(shí)檢查治療,在治愈前不準(zhǔn)進(jìn)入工作

  場(chǎng)所。

  衛(wèi)生監(jiān)管人:顏榮望

  五、物品存放

  整改措施:將現(xiàn)有倉庫進(jìn)行裝板分隔為原料倉庫和酒水倉庫,并加裝隔勢(shì)天花板,另設(shè)雜物倉庫集中放置雜物;

  購置鼠藥或鼠夾進(jìn)行防鼠工作;

  對(duì)倉庫現(xiàn)有物品進(jìn)行分類清理,將物

  品上架存放;

  健全倉庫管理工作制度。

  衛(wèi)生監(jiān)管人:鄭林紅

  六、規(guī)章制度

  1、《原輔料采購索證驗(yàn)收制度》

  2、《倉庫管理制度》

  3、《衛(wèi)生工作制度》附:《衛(wèi)生檢查量化考核表》

  4、《食品衛(wèi)生安全管理制度》附:食品衛(wèi)生安全管理小組名單

餐飲整改報(bào)告2

  為進(jìn)一步加強(qiáng)我市中小餐館監(jiān)管工作,保障人民群眾飲食安全與身體健康,針對(duì)中小餐館衛(wèi)生管理中的突出問題,現(xiàn)制定中小餐館長(zhǎng)效管理措施如下,請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

  一、疏堵結(jié)合,著力解決證照問題

  1、嚴(yán)格新證審核。對(duì)于中小餐館新證辦理,要貫徹落實(shí)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī),抓好源頭控制。嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān),認(rèn)真做好準(zhǔn)入前的知識(shí)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作,完善經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局,加強(qiáng)餐具洗消保潔、“三防”等衛(wèi)生設(shè)施建設(shè),為今后的衛(wèi)生監(jiān)管工作打下良好的基礎(chǔ)。

  2、取締無證餐館。對(duì)于無證經(jīng)營(yíng)的中小餐館,應(yīng)及時(shí)報(bào)告縣(市)區(qū)政府,提請(qǐng)政府出面協(xié)調(diào),由街鎮(zhèn)牽頭,衛(wèi)生、工商、執(zhí)法、環(huán)保等各相關(guān)部門配合,堅(jiān)決予以取締。

  二、加強(qiáng)監(jiān)管,提升食品安全水平

  1、強(qiáng)化落實(shí)監(jiān)管制度。要繼續(xù)強(qiáng)化餐飲業(yè)食品原料索證臺(tái)賬登記制度、餐具消毒登記制度、從業(yè)人員“五病”調(diào)離登記制度、從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)制度、餐飲業(yè)衛(wèi)生自查制度、食品添加劑使用與管理制度等食品安全監(jiān)管的一系列規(guī)章制度的落實(shí),在日常執(zhí)法過程中,要依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)和餐飲業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)法,強(qiáng)化監(jiān)管,同時(shí)五城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要結(jié)合文明城市創(chuàng)建工作,建立健全衛(wèi)生執(zhí)法人員網(wǎng)格化管理制度,做到每條街,每條巷、每個(gè)餐飲單位都有責(zé)任人員在監(jiān)管,確保餐飲領(lǐng)域食品安全。

  2、組織開展專項(xiàng)整治。在開展日常監(jiān)管的同時(shí),各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)省衛(wèi)生廳,市委、市政府的有關(guān)精神,每年定期組織開展餐飲單位使用不合格食用油專項(xiàng)監(jiān)督抽檢、餐飲單位采購和使用非食品原料及濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、餐飲單位自制飲料、調(diào)味品專項(xiàng)整治、重要節(jié)日期間餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督、校園周邊餐飲店食品安全專項(xiàng)整治、餐飲單位使用的肉品“瘦肉精”專項(xiàng)整治、餐飲單位使用集中消毒餐飲具產(chǎn)品專項(xiàng)整治等,通過專項(xiàng)行動(dòng),鞏固日常監(jiān)管的效果,提高食品安全水平。

  3、嚴(yán)厲查處違法、違規(guī)行為。在監(jiān)督檢查中,發(fā)現(xiàn)存在問題需要整改的單位,各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)提出衛(wèi)生監(jiān)督意見,明確整改內(nèi)容、整改時(shí)限,并隨時(shí)跟蹤督查以確保整治成效。對(duì)存在較為嚴(yán)重問題的餐飲單位,應(yīng)根據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行立案查處,特別是一些屢教不改的餐飲單位,沒有一定的行政處罰力度是難以促其整改到位的。

  三、加強(qiáng)督導(dǎo),鞏固日常監(jiān)管成果

  1、加強(qiáng)監(jiān)督管理力度。針對(duì)中小餐館衛(wèi)生問題容易回潮的特點(diǎn),要利用好有限的衛(wèi)生監(jiān)督資源,按照食品衛(wèi)生量化評(píng)級(jí)制度要求,加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小餐館的監(jiān)管頻次,不斷督促從業(yè)人員養(yǎng)成良好操作習(xí)慣,培養(yǎng)經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生意識(shí),提高經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生管理能力,保持中小餐館專項(xiàng)整治工作力度不減,防止衛(wèi)生問題的.回潮。

  2、開展督導(dǎo)檢查。區(qū)(縣)級(jí)衛(wèi)生部門應(yīng)深入社區(qū)、街鎮(zhèn)進(jìn)行檢查,確保轄區(qū)中小餐館的監(jiān)管到位,市級(jí)衛(wèi)生部門將不定期對(duì)我市中小餐館進(jìn)行督導(dǎo)檢查,隨機(jī)對(duì)中小餐館進(jìn)行評(píng)查,并將評(píng)查情況進(jìn)行通報(bào),督促相關(guān)區(qū)(縣)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及時(shí)整改到位。

  四、加大宣教,促進(jìn)行業(yè)管理水平

  各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)積極開展對(duì)業(yè)主的培訓(xùn),提高他們的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和誠信意識(shí)。開展從業(yè)人員培訓(xùn),提高他們的衛(wèi)生意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和職業(yè)操守。開展輿論宣傳,提高消費(fèi)者的參與意識(shí)、自我保護(hù)意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)。每年要印制一定數(shù)量的消毒記錄本、索證索票臺(tái)賬、食品安全宣傳冊(cè)或小卡片等免費(fèi)發(fā)放到中小餐館,進(jìn)行全方位的宣傳和造勢(shì)。

  1、適時(shí)召開全市餐飲服務(wù)單位業(yè)主的宣傳培訓(xùn)會(huì)。通過對(duì)業(yè)主和管理人員宣傳培訓(xùn),使廣大經(jīng)營(yíng)者牢固樹立食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人意識(shí),誠信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

  2、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)教育工作,提高他們衛(wèi)生安全和法制意識(shí)。各衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要根據(jù)實(shí)際情況,協(xié)助相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位分批開展培訓(xùn),對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行輪訓(xùn)。重點(diǎn)對(duì)餐具消毒、食品加工處理及烹飪、后堂衛(wèi)生、餐飲具、公用物品消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo),落實(shí)每個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理措施。

  3、加大社會(huì)輿論宣傳力度,普及衛(wèi)生知識(shí)。提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和辨別能力,發(fā)揮社會(huì)力量的監(jiān)督作用。

  五、強(qiáng)化管理,落實(shí)監(jiān)督管理職責(zé)

  根據(jù)中小餐館監(jiān)管要求,對(duì)責(zé)任監(jiān)督員日常巡回監(jiān)管工作情況實(shí)行執(zhí)法績(jī)效考核,并把考核結(jié)果作為監(jiān)督員評(píng)優(yōu)評(píng)先、晉升提拔和年終評(píng)級(jí)的重要依據(jù)。對(duì)監(jiān)督不力的衛(wèi)生監(jiān)督員嚴(yán)肅追究責(zé)任,對(duì)嚴(yán)重失職瀆職的視情節(jié)給予告誡,直至調(diào)離監(jiān)督崗位。

餐飲整改報(bào)告3

  餐飲服務(wù)許可是國家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度的基本內(nèi)容之一,是食品監(jiān)管部門監(jiān)管餐飲服務(wù)提供者的重要措施和基礎(chǔ)。為規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作,經(jīng)縣政府研究,決定用半年時(shí)間集中開展一次餐飲服務(wù)許可清理工作,現(xiàn)將具體要求通知如下:

  一、清理范圍

  本次清理工作涉及全縣除火車站、軍隊(duì)專用和自供餐飲單位外的所有餐飲服務(wù)提供者,包括各類餐館、食堂、快餐店、小吃店、飲品店、甜品站、集體用餐配送單位、餐飲攤販、農(nóng)家樂餐飲服務(wù)者等;包括既持有《餐飲服務(wù)許可證》、有效《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲服務(wù)提供者,也包括無證餐飲經(jīng)營(yíng)者。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的清理工作,縣食藥監(jiān)分局負(fù)責(zé)縣城建成區(qū)域的清理工作,、街道辦事處負(fù)責(zé)縣城建成區(qū)域以外的清理工作。

  二、清理目標(biāo)

  (一)清查全縣餐飲服務(wù)提供者的基本情況,掌握監(jiān)管對(duì)象的真實(shí)狀況。

 。ǘ┴瀼貓(zhí)行餐飲服務(wù)許可的相關(guān)規(guī)章和要求,嚴(yán)格許可標(biāo)準(zhǔn),建立餐飲經(jīng)營(yíng)的入行門檻,引導(dǎo)餐飲單位不斷改善基礎(chǔ)條件,改善餐飲業(yè)食品安全基礎(chǔ),提高食品安全面貌;通過“提升一批、規(guī)范一批、轉(zhuǎn)行一批、取締一批”等疏堵措施,整治餐飲經(jīng)營(yíng)無證現(xiàn)象,提高餐飲單位持證率。

  (三)規(guī)范許可審批程序,建立完善許可審批及管理工作中的集中受理、一次性告知、接辦分離、公示公告、監(jiān)督舉報(bào)、責(zé)任追究等相關(guān)制度;規(guī)范許可證及相關(guān)文書的制作。

 。ㄋ模┮(guī)范餐飲服務(wù)許可檔案,初步建立餐飲服務(wù)提供者基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫和食品安全信用檔案。

  三、時(shí)間安排

  本次餐飲服務(wù)許可清理工作分階段進(jìn)行。

  (一)第一階段(宣傳動(dòng)員,xx年4月-5月中旬前)。主要開展《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》等相關(guān)許可標(biāo)準(zhǔn)和要求的宣傳培訓(xùn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處),縣級(jí)相關(guān)部門要向餐飲服務(wù)提供者宣傳本次許可清理的目的`意義,動(dòng)員管理相對(duì)人積極配合本次清理工作;同時(shí)要做好清理人員培訓(xùn),統(tǒng)一清理要求以及準(zhǔn)備好許可文書、證書、量化分級(jí)食品安全信譽(yù)度標(biāo)識(shí)等。

 。ǘ┑诙A段(集中清理,年5月中旬至8月底)

  各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處),縣級(jí)相關(guān)部門按照本通知要求,開展拉網(wǎng)式清理檢查工作,不留空白和死角。清理工作中要注意以下事項(xiàng):

  1.嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢查,認(rèn)真填寫每戶的《許可清理檢查結(jié)果登記表》(見附件1);對(duì)《食品衛(wèi)生許可證》仍在有效期內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)者或者許可時(shí)未按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》審查的經(jīng)營(yíng)者,要補(bǔ)填《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》,完善餐飲服務(wù)許可檔案資料;對(duì)達(dá)不到許可條件要求的,要及時(shí)發(fā)出《責(zé)令整改通知書》,經(jīng)整改仍不符合許可條件的,應(yīng)依法撤銷《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》;對(duì)符合要求的餐飲攤販,要依照餐飲攤販備案管理辦法,依法實(shí)施備案管理。對(duì)在許可清理中發(fā)現(xiàn)的違法行為,應(yīng)依法予以查處。

  2.清理中發(fā)現(xiàn)需要變更、延續(xù)和注銷的許可證,要及時(shí)書面告知管理相對(duì)人進(jìn)行許可的變更、延續(xù)和注銷;對(duì)持有《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲服務(wù)提供者申請(qǐng)?jiān)S可的延續(xù)、變更的,一律換發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;新申請(qǐng)辦理許可的,一律按餐飲服務(wù)許可要求進(jìn)行審查、發(fā)證;對(duì)《餐飲服務(wù)許可證》項(xiàng)目填寫不規(guī)范的,一律收回不規(guī)范的《餐飲服務(wù)許可證》,按《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《市餐飲服務(wù)許可管理辦法實(shí)施細(xì)則》和國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于做好<餐飲服務(wù)許可證>啟用及發(fā)放工作的通知》(國食藥監(jiān)許〔〕257號(hào))要求,填寫新證后送達(dá)管理相對(duì)人,新證的許可證號(hào)、發(fā)證日期應(yīng)與舊證一致。

  3.各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處),縣級(jí)相關(guān)部門許可清理工作要與今年布置的小餐飲整規(guī)試點(diǎn)、打擊非法添加非食用物質(zhì)、打擊濫用食品添加劑等專項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合,積極探索小餐飲許可發(fā)放的標(biāo)準(zhǔn)要求,建立小餐飲監(jiān)管的有效機(jī)制和制度;對(duì)經(jīng)整改達(dá)到《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)的,要及時(shí)發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》;對(duì)經(jīng)整改基本達(dá)到食品安全要求的,在嚴(yán)格限定經(jīng)營(yíng)范圍的基礎(chǔ)上,可以發(fā)放臨時(shí)餐飲服務(wù)許可,同時(shí)指導(dǎo)、督促獲得臨時(shí)許可的小餐飲不斷改善基本設(shè)施和條件,保障食品安全。

  4.餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理作為餐飲日常監(jiān)管的一項(xiàng)重要制度和措施,今年將繼續(xù)實(shí)施;今年要力爭(zhēng)在符合條件的餐飲單位(不含獲得臨時(shí)許可的餐飲服務(wù)提供者)中實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)地區(qū)量化分級(jí)管理實(shí)施率達(dá)到99%、農(nóng)村地區(qū)實(shí)施率達(dá)到78%的目標(biāo)。在國家量化分級(jí)管理制度出臺(tái)前,可根據(jù)衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南(年版)》的要求,開展日常監(jiān)督的量化評(píng)價(jià),現(xiàn)場(chǎng)填寫《日常衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分表》,在許可證上加貼食品安全信譽(yù)度等級(jí)標(biāo)識(shí)。

  5.各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處),縣級(jí)相關(guān)部門在清理工作中應(yīng)加強(qiáng)餐飲服務(wù)許可分戶檔案和綜合檔案的建設(shè)。餐飲服務(wù)許可分戶檔案應(yīng)按照一戶一檔原則建立,其內(nèi)容應(yīng)包括許可申請(qǐng)材料,許可接件、受理、審核、決定中使用的文書,許可延續(xù)、變更、注銷、補(bǔ)發(fā)資料,從業(yè)人員體檢記錄及監(jiān)督抽檢記錄,食品安全信譽(yù)度等級(jí)記錄以及受到的行政處罰記錄等資料?筛鶕(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模大小將大中型餐飲單位、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位等的許可檔案單獨(dú)組卷;小型餐飲單位、餐飲攤販等的許可檔案(或備案檔案),可按照街道、地段將多個(gè)檔案組一卷。餐飲服務(wù)許可綜合檔案應(yīng)結(jié)合相關(guān)監(jiān)督報(bào)告表的要求,利用Excel等計(jì)算機(jī)軟件進(jìn)行錄入和管理。數(shù)據(jù)庫中可包括以下基本項(xiàng)目:許可證分戶檔案編號(hào)、單位名稱、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、地址、業(yè)態(tài)、單位法人或業(yè)主姓名、聯(lián)系電話、食品安全管理員姓名、從業(yè)人員數(shù)、核準(zhǔn)的許可范圍(類別、備注)、食品安全信譽(yù)度等級(jí)、被查處的違法行為、許可證號(hào)、辦證日期以及許可證延續(xù)、變更、注銷等情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處),縣級(jí)相關(guān)部門在餐飲服務(wù)許可分戶檔案和綜合檔案基礎(chǔ)上,建立完善餐飲服務(wù)食品安全信用檔案。

 。ㄈ┑谌A段(總結(jié)匯總,年9月)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處),縣級(jí)相關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)本次許可清理工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足,完善餐飲服務(wù)許可審批和管理的相關(guān)制度,建立完善的餐飲服務(wù)許可證發(fā)放管理體系,不斷提高許可工作質(zhì)量。年8月30日前,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處)將本次餐飲服務(wù)許可清理工作專項(xiàng)總結(jié)和許可清理結(jié)果匯總報(bào)告表(見附件2),報(bào)縣食藥監(jiān)分局。

  四、工作要求

 。ㄒ唬┨岣哒J(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處)、縣級(jí)相關(guān)部門要充分認(rèn)識(shí)到本次餐飲服務(wù)許可的清理是餐飲監(jiān)管職責(zé)調(diào)整后,我縣積極貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,規(guī)范餐飲服務(wù)許可發(fā)放和管理,切實(shí)加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管的重大舉措。在許可證清理工作中,各單位要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí),提高認(rèn)識(shí),貫徹落實(shí)各項(xiàng)要求。

 。ǘ┚牟渴穑e極宣傳。本次許可清理工作既是落實(shí)當(dāng)前餐飲監(jiān)管工作的迫切需要,更是深入貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》等法律法規(guī)的需要,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處)、縣級(jí)相關(guān)部門要精心部署,落實(shí)責(zé)任,同時(shí)要認(rèn)真做好宣傳動(dòng)員,營(yíng)造許可清理的良好氛圍。

 。ㄈ┱J(rèn)真清理,嚴(yán)格把關(guān)!恫惋嫹⻊(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《市食品安全管理辦法》,對(duì)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者規(guī)定了必須具備的食品安全條件,對(duì)監(jiān)管部門規(guī)定了許可審查的必備內(nèi)容和程序。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處)在清理中要嚴(yán)格把握相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求,對(duì)于不具備基本條件的餐飲服務(wù)提供者要責(zé)令其進(jìn)行整改,對(duì)整改不到位,提請(qǐng)縣食藥監(jiān)分局不予發(fā)證或依法撤銷相關(guān)許可。

餐飲整改報(bào)告4

  一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),健全組織

  成立以局黨組書記任組長(zhǎng),局黨組成員、副局長(zhǎng)同志任副組長(zhǎng),局各股室負(fù)責(zé)人為成員,“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,具體負(fù)責(zé)勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)的日常工作,把厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作列入議事日程。

  二、建立健全機(jī)關(guān)制度,規(guī)范管理

  結(jié)合局機(jī)關(guān)內(nèi)部制度建設(shè)情況,根據(jù)實(shí)際,在認(rèn)真梳理以往各項(xiàng)制度的基礎(chǔ)上,廣泛征求全體干部職工的.意見,進(jìn)一步建立健全黨風(fēng)廉政責(zé)任制,公務(wù)接待制度,財(cái)務(wù)管理制度,用電、用水制度和食堂管理制度等,切實(shí)將各項(xiàng)規(guī)章制度細(xì)化,確保厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作落到實(shí)處,形成以制度管人管事,嚴(yán)格控制各項(xiàng)開支的工作新局面。

  三、注重細(xì)節(jié),厲行勤儉節(jié)約

  1、切實(shí)貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神,嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用支出,大力壓縮會(huì)議文件、通信等方面的費(fèi)用開支,提倡開短會(huì)、發(fā)短文,提高效率、精簡(jiǎn)開支;深入開展節(jié)約用水、用電活動(dòng);嚴(yán)格執(zhí)行招待費(fèi)開支范圍,杜絕超標(biāo)準(zhǔn)超規(guī)格接待,控制陪餐人數(shù)和用餐標(biāo)準(zhǔn)。

  2、加強(qiáng)局食堂內(nèi)部管理工作:建立健全食堂管理制度,食堂用餐制度,降低食堂用餐標(biāo)準(zhǔn),大力推行“光盤行動(dòng)”,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

  四、大力宣傳,營(yíng)造氛圍

  通過召開各種會(huì)議,組織全體干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)的重要指示精神和國家、省、市、縣有關(guān)厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)工作的文件精神,教育大家保持艱苦奮斗,厲行節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),增強(qiáng)節(jié)約意識(shí),形成全局上下統(tǒng)一意識(shí)、統(tǒng)一行動(dòng)、齊心協(xié)力做好厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)工作,營(yíng)造全體干部職工共同參與齊抓共管的良好氛圍。

  五、強(qiáng)化監(jiān)督,落實(shí)長(zhǎng)效機(jī)制

  進(jìn)一步強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理,落實(shí)長(zhǎng)效機(jī)制。健全完善厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)的各項(xiàng)長(zhǎng)效機(jī)制。以厲行節(jié)約活動(dòng)為契機(jī),采取措施,杜絕奢侈浪費(fèi)現(xiàn)象。

餐飲整改報(bào)告5

  根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)站管理工作的通知》和《市人民辦公室關(guān)于開展網(wǎng)站檢查的通知》文件精神,仙女鎮(zhèn)由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),迅速組織有關(guān)人員對(duì)網(wǎng)站開展檢查,針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題扎實(shí)整改,確保檢查工作不走過場(chǎng),取得實(shí)效。

  一、全面檢查

  切實(shí)解決網(wǎng)站管理中的突出問題由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、黨政辦、網(wǎng)站維護(hù)人員對(duì)鎮(zhèn)網(wǎng)站進(jìn)行了全面的檢查。重點(diǎn)檢查了以下六個(gè)方面的內(nèi)容:一是網(wǎng)站頁面能否正常訪問,各欄目及其子欄目是否及時(shí)更新;二是信息發(fā)布審核和保密審查機(jī)制是否健全;三是網(wǎng)站提供的各項(xiàng)服務(wù)和互動(dòng)功能是否正常;四是網(wǎng)站鏈接是否經(jīng)過管理單位審核把關(guān),是否存在錯(cuò)鏈和斷鏈;五是網(wǎng)站安全防范工作是否到位,是否采取了防攻擊、防篡改、防病毒等安全防護(hù)措施,并制定了應(yīng)急處理預(yù)案;六是網(wǎng)站管理單位和運(yùn)行維護(hù)單位職責(zé)是否明確。

  二、規(guī)范管理,不斷提升網(wǎng)站工作水平

  網(wǎng)站管理要建立鏈接審批制度,嚴(yán)格審核把關(guān),日常運(yùn)行維護(hù)時(shí)要定期檢查鏈接的有效性,發(fā)現(xiàn)鏈接錯(cuò)誤,要及時(shí)查明原因,加以更正。網(wǎng)站管理和運(yùn)行維護(hù)要建立值班讀網(wǎng)制度,安排值班人員每日登陸網(wǎng)站讀網(wǎng),檢查網(wǎng)站運(yùn)行和頁面顯示是否正常,特別要認(rèn)真審看重要稿件和重要信息,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正錯(cuò)情,做好日常巡檢和監(jiān)測(cè),發(fā)現(xiàn)問題或出現(xiàn)突出突發(fā)情況要及時(shí)妥善處理。定期對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行安全檢查,及時(shí)消除隱患。

  三、健全機(jī)制,充分發(fā)揮網(wǎng)站的信息公開、互動(dòng)交流作用

  經(jīng)過本次檢查,發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站管理中主要存在以下兩個(gè)方面的問題:一是網(wǎng)站的更新不夠及時(shí),網(wǎng)站管理有待完善加強(qiáng)。主要反映在信息的形式單一化,主要以文字為主,缺乏圖片、宣傳小標(biāo)語等;信息的內(nèi)容單一化,主要以各類政策、文件為主,缺少貼近人民大眾的信息板塊;信息網(wǎng)站的版面布局過于單調(diào)和枯燥,沒有展示出仙女鎮(zhèn)工作人員積極向上的工作活力和良好的精神面貌;二是對(duì)網(wǎng)站的`日常檢查不夠,沒有形成制度。

  在今后的工作中,我們要加強(qiáng)改進(jìn),好的方面努力做得更好,不足的方面加強(qiáng)整改,確保做好網(wǎng)站的管理工作。網(wǎng)站作為工作的一面旗幟,也是工作的最前沿,也是與群眾直接接觸、接受群眾監(jiān)督的最前沿,要充分發(fā)揮好宣傳窗口的作用。一是安排專人進(jìn)行網(wǎng)站的日常維護(hù)工作,做到一天一更新,加強(qiáng)對(duì)國家實(shí)事,惠民政策等的宣傳,與群眾做好互動(dòng),傾聽群眾的心聲,鼓勵(lì)建言獻(xiàn)策,發(fā)揮好網(wǎng)站“便民服務(wù)”作用;二是要切實(shí)加強(qiáng)信息主動(dòng)公開工作,及時(shí)準(zhǔn)確在網(wǎng)站發(fā)布涉及群眾切身利益、需要社會(huì)公眾廣泛知曉或者參與的信息,尤其要做好財(cái)政預(yù)算、公共資源配置、重大建設(shè)項(xiàng)目、社會(huì)

  公益事業(yè)等領(lǐng)域信息的發(fā)布工作。對(duì)公眾關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)問題,要主動(dòng)在網(wǎng)站予以回應(yīng),發(fā)布權(quán)威信息,講清事實(shí)真相、有關(guān)政策措施以及處理結(jié)果等;三是做好網(wǎng)站的安全保密工作。確保上網(wǎng)信息準(zhǔn)確、真實(shí),不發(fā)生失泄密問題,確保公眾能夠及時(shí)獲取信息、獲得便利的在線服務(wù),確保鏈接正確有效、網(wǎng)站安全平穩(wěn)運(yùn)行;四是要對(duì)網(wǎng)站管理工作開展經(jīng)常性的督促檢查,并使之制度化、常態(tài)化,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并妥善解決存在的問題。

餐飲整改報(bào)告6

  承運(yùn)工作措施

  1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善機(jī)制。為了確保順利實(shí)施“質(zhì)量改善服務(wù)月”活動(dòng),領(lǐng)導(dǎo)小組的成立“質(zhì)量改善服務(wù)月”活動(dòng),與鐘現(xiàn)中心主任為組長(zhǎng),王Ruixia,副主任和陳郭亮副組長(zhǎng),各部門負(fù)責(zé)人為成員。在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下成立辦公室,尹勇任辦公室主任,由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)“質(zhì)量服務(wù)改進(jìn)月”工作!胺⻊(wù)整改提升月”活動(dòng)組織、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查工作,并形成工作機(jī)制的“第一領(lǐng)袖”中心負(fù)責(zé)親自抓,主管領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)越,部門主管負(fù)責(zé)具體抓,和員工參與實(shí)施。

  2、加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氛圍。我們應(yīng)該充分利用網(wǎng)站、服務(wù)窗口、社會(huì)和公共媒體等宣傳陣地,大力宣傳貫徹的重要好處“質(zhì)量服務(wù)整改和提升月”活動(dòng),進(jìn)一步刺激意圖,干部和工人的積極性和創(chuàng)造性,努力創(chuàng)建一個(gè)強(qiáng)大的每個(gè)人的關(guān)心的氛圍,支持和參與活動(dòng),讓“服務(wù)發(fā)展、造福人民”的理念深入人心。

  3、統(tǒng)籌規(guī)劃,兼顧各方面,取得實(shí)際效果。各部門要認(rèn)真規(guī)劃,科學(xué)安排,統(tǒng)籌推進(jìn)。開展活動(dòng)的過程中“質(zhì)量服務(wù)改善和整頓月”,他們應(yīng)該注意三個(gè)結(jié)合文章:有機(jī)結(jié)合山東省住房登記員的考試,有機(jī)結(jié)合的選擇活動(dòng)“創(chuàng)造最好的先鋒”,尤其是有機(jī)結(jié)合當(dāng)前工作的.宣傳,以增強(qiáng)活動(dòng)的針對(duì)性和有效性。解決當(dāng)前突出問題,把活動(dòng)成果轉(zhuǎn)化為房地產(chǎn)登記業(yè)務(wù)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力,讓群眾感受“優(yōu)質(zhì)服務(wù)提升月”活動(dòng)帶來的新變化。

餐飲整改報(bào)告7

  為進(jìn)一步強(qiáng)化我園食品安全工作,提升食品安全管理水平,根據(jù)縣教育和科學(xué)技術(shù)局印發(fā)《全縣中小學(xué)校學(xué)生餐飲保障突出問題專項(xiàng)整治工作方案》精神的有關(guān)要求,同時(shí)也對(duì)照《XX市中小學(xué)(中職學(xué)校)學(xué)生餐飲保障突出問題專項(xiàng)整治省級(jí)跟蹤、指導(dǎo)和督促發(fā)現(xiàn)問題清單》的相關(guān)內(nèi)容,我園立即成立自查領(lǐng)導(dǎo)小組,開展了餐飲保障突出問題專項(xiàng)整治自查整改,對(duì)自查存在的問題制定相應(yīng)的整改措施,并將一一落到實(shí)處,F(xiàn)將餐飲保障突出問題專項(xiàng)整治自查情況匯報(bào)如下:

  一、基本情況

  我園現(xiàn)有教學(xué)班1個(gè),在校學(xué)生17人。食堂環(huán)境干凈整潔,各種設(shè)備齊全,安裝了明廚亮灶設(shè)備。食堂設(shè)有粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、庫房、餐廳等。現(xiàn)有管理員2人,食堂從業(yè)人員1人。食堂配有液化氣灶一臺(tái),壓面機(jī)、和面機(jī)、留樣柜、冷藏柜各一臺(tái),消毒柜1個(gè)。

  二、成立自查領(lǐng)導(dǎo)小組

  組織機(jī)構(gòu)健全、職責(zé)明確,責(zé)任到人,為加強(qiáng)管理意識(shí),提高服務(wù)水平,明確管理責(zé)任,學(xué)校成立了自查領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下:

  組長(zhǎng):XXX園長(zhǎng)

  成員:XXX幼兒伙食管理員XXX幼兒伙食安全管理員

  XXX班主任XXX教師

  三、自查情況

  (一)XXX幼兒園學(xué)生生活補(bǔ)助資金使用管理方面在資金的具體使用及管理上,學(xué)校成立了財(cái)務(wù)管理小組,制定了專項(xiàng)資金管理和監(jiān)管制度、索票制度,幼兒伙食資金單獨(dú)核算,?顚S,各類票據(jù)、憑證齊全,賬目規(guī)范。公示帶量食譜,資金使用情況定期公示。根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況,每天供餐不能精準(zhǔn)4元標(biāo)準(zhǔn)用餐,但確保20元餐費(fèi)吃到學(xué)生口中。經(jīng)過自查,學(xué)校未擠占幼兒伙食資金補(bǔ)助現(xiàn)象。為學(xué)生提供的幼兒午餐單獨(dú)核算,不向?qū)W生收取額外費(fèi)用,校領(lǐng)導(dǎo)陪餐費(fèi)用管理規(guī)范,制定了領(lǐng)導(dǎo)陪餐付費(fèi)制度。

 。ǘ┱袠(biāo)采購方面

  大宗食品原材料招標(biāo)由大紅溝教育輔導(dǎo)站統(tǒng)一詢價(jià)招標(biāo),過程公開透明嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,合同手續(xù)齊全均符合要求。并按規(guī)定要求對(duì)幼兒園食堂大宗食品原材料供應(yīng)商所供原材料專人進(jìn)行查驗(yàn),從數(shù)量、質(zhì)量方面嚴(yán)格把關(guān),符合要求方可入庫。不存在強(qiáng)買強(qiáng)賣,食品食材缺斤少兩的情況。

 。ㄈ⿲W(xué)生食堂公益性方面

  我園食堂是由本園自主管理,沒有食堂盈利情況,食堂有專門的大師傅,工資由上級(jí)部門專發(fā),學(xué)校有教師按制度進(jìn)行管理,各項(xiàng)工作有序開展。

 。ㄋ模┦程霉芾矸矫

  幼兒園食堂管理方面制度健全,建立了物品出入庫管理和庫存盤點(diǎn)制度,入庫、驗(yàn)收、保管、出庫手續(xù)齊全,物、據(jù)、賬、表相符,落實(shí)食品安全校長(zhǎng)陪餐制度。食堂帶量食譜及資金消費(fèi)情況定期公布,完全做到制度化、合理化、公開透明化。

 。ㄎ澹┦称肥巢馁|(zhì)量方面

  我園制定了食品檢驗(yàn)制度,并有專人對(duì)采購食材進(jìn)行檢查,主要檢查產(chǎn)品合格證明、檢疫或檢驗(yàn)合格證明,是否出現(xiàn)“三無”產(chǎn)品、過期食品、腐敗變質(zhì)食品、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料等食品相關(guān)產(chǎn)品,堅(jiān)決杜絕以次充好、質(zhì)次價(jià)高;學(xué)校均按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求選用米、面、油、蛋、奶等食材,確保食品安全健康、優(yōu)質(zhì)。

 。┦称沸l(wèi)生安全方面

  我園嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),按照食品管理要求不購買冷葷涼菜、四季豆、豆?jié){等高風(fēng)險(xiǎn)食材。所有食材分類放置。嚴(yán)格落實(shí)管理員及從業(yè)人員晨檢、培訓(xùn)制度。每天按時(shí)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行晨檢并做記錄,每月對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全、烹飪加工、預(yù)防食物中毒方面進(jìn)行培訓(xùn)。學(xué)校食堂辦理了食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員和食堂管理人員全部持有健康證。食堂操作間及庫房安裝了防鼠板、配置了流水洗手設(shè)施。每周對(duì)食品安全進(jìn)行自查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要求相關(guān)責(zé)任人立即整改。學(xué)校與學(xué)生家長(zhǎng)、食堂從業(yè)人員、食堂管理員簽訂了責(zé)任書,責(zé)任到人,確保營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)各環(huán)節(jié)的'安全。

 。ㄆ撸└瘮『妥黠L(fēng)方面

  食堂資金管理方面,我園堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨,按照“非營(yíng)利性”要求,嚴(yán)格執(zhí)行“成本核算、收支平衡”的原則進(jìn)行管理,不以營(yíng)利為目的。我園建立健全食堂要財(cái)務(wù)管理制度。學(xué)校餐飲專項(xiàng)資金只能用于支付在校幼兒伙食食材費(fèi)用,嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專項(xiàng)資金。食堂聘用人員食品加工費(fèi)、大型設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費(fèi)、食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入(含維修)及設(shè)備折舊不計(jì)入餐飲成本,在幼兒伙食資金之外單獨(dú)解決。我園在資金管理、招標(biāo)采購、配送運(yùn)輸、食堂管理等方面均按規(guī)定執(zhí)行,過程公開透明。每學(xué)期開校立即公示享受生活補(bǔ)助幼兒名單,每周公示量化明細(xì)食譜,每月公示資金使用情況,讓家長(zhǎng)、老師對(duì)幼兒伙食工作進(jìn)行監(jiān)督。我園沒有暗箱操作、吃拿卡要、吃回加拿提成、白吃白喝、借機(jī)謀利等腐敗現(xiàn)象的發(fā)生。

 。ò耍┢渌矫

  我園周邊有餐館、小賣部等,沒有發(fā)現(xiàn)制作和出售“三無”產(chǎn)品的線索,若有發(fā)現(xiàn)上述情況,我園會(huì)及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門反應(yīng)查處。

  四、自查存在的問題

  食品留樣柜沒有安裝安全鎖。

  五、對(duì)存在問題的整改措施及成效

  對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題即知即改,已經(jīng)在食品留樣柜上安裝了安全鎖。按照雙人雙鎖要求,安裝上鎖,保證了食品留樣的安全性。便于食物中毒事故發(fā)生后對(duì)儲(chǔ)存食品的復(fù)檢,及時(shí)查明食物中毒事故原因。

餐飲整改報(bào)告8

  一、加強(qiáng)、全面摸底,認(rèn)真制定實(shí)施。

  自縣食安委“長(zhǎng)沙縣xx年餐飲業(yè)專項(xiàng)整治方案”下發(fā)后,我們召開了專門,認(rèn)真落實(shí)長(zhǎng)沙縣食品縣的要求和餐飲業(yè)專項(xiàng)整治方案,確保飲食安全。

  1、局成立學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由教育局局長(zhǎng)馮武斌同志任組長(zhǎng),教育科體衛(wèi)專干王自力、縣校產(chǎn)辦兼學(xué)校食安辦楊根全、縣校產(chǎn)辦書記吳連奇任副組長(zhǎng),領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè),辦公室設(shè)校產(chǎn)辦,楊根全同志兼辦公室主任,各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校和縣屬學(xué)校一把手親自抓整治工作,明確一名負(fù)責(zé)人主抓整治工作。

  2、認(rèn)真做好學(xué)校食堂摸底工作,于4月28日下發(fā),就全縣公立學(xué)校食堂基本情況進(jìn)行重新統(tǒng)計(jì),從統(tǒng)計(jì)的情況看,全縣有學(xué)校食堂230個(gè),其中有寄宿就三餐的學(xué)校食堂64個(gè),只有寄中餐的學(xué)校食堂166個(gè);全縣學(xué)校食堂從業(yè)702人,其中有37人沒有證,持證率為95%。66個(gè)寄宿制學(xué)校食堂有10個(gè)學(xué)校主要因硬件難以達(dá)標(biāo)而沒有獲得許可證,持證率為75%。

  3、認(rèn)真制定學(xué)校食堂食品安全整治實(shí)施方案,4月17日,縣教育局以長(zhǎng)教通字[xx]19號(hào)通知印發(fā)了《長(zhǎng)沙縣學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,要求各縣屬學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí),各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)將《方案》印發(fā)至各中校,并認(rèn)真組織實(shí)施,《方案》分指導(dǎo)、整治范圍、重點(diǎn)整治和、及步驟和工作要求等幾個(gè)部分,明確分三個(gè)階段進(jìn)行,階段為無證無照清理和自查階段,時(shí)間為4月17日至5月8日;階段為聯(lián)合集中整治階段,時(shí)間為5月11至5月14日。第三階段鞏固提高階段;時(shí)間為5月18日至5月29日。同時(shí)還印發(fā)了自查表。

  二、加強(qiáng)發(fā)動(dòng),認(rèn)真第一階段的整治。

  為提高工作效率,使學(xué)校食堂從業(yè)人員和師生的食品的食品安全意識(shí)不斷增強(qiáng),消除學(xué)校食品安全隱患,杜絕群體性食物中毒件發(fā)生,確保學(xué)校飲食安全。首先我們與衛(wèi)生局于xx年4月24日下午聯(lián)合召開了全縣中心小學(xué)以上學(xué)校的.總務(wù)主任和各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會(huì)議,與會(huì)人員86人全部到齊。會(huì)上縣學(xué)校食安辦楊根全同志闡述了開展這次食安專項(xiàng)整治工作的重要意義?h衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李主任進(jìn)行了食品安全,最后縣教育局主管食安工作的局長(zhǎng)馮武斌同志就整治工作進(jìn)行了布置。會(huì)議印發(fā)了學(xué)校食堂各衛(wèi)生責(zé)任制,食物臺(tái)帳,食堂食物留樣登記本等。其次是各縣屬學(xué)校、各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹了會(huì)議,對(duì)照自查表認(rèn)真組織了自查自糾工作,各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)對(duì)所轄學(xué)校進(jìn)行了地毯式的檢查,對(duì)檢查和自查工作進(jìn)行了認(rèn)真、對(duì)存在的問題進(jìn)行了認(rèn)真整改,并以書面形式對(duì)縣學(xué)校食堂專項(xiàng)整治辦進(jìn)行了,如黃花鎮(zhèn)將各學(xué)校的對(duì)照自查表的各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真落實(shí),并在自查表上加蓋了公章到縣學(xué)校食安辦。再次是很多學(xué)校在第一階段進(jìn)一步健全了制度,如蒿塘、梅花中學(xué)、天驕園等做得較好,還有的學(xué)校添制了設(shè)備,如縣六中,石常中學(xué)等添制了留樣專用冰箱。第一階段整治行動(dòng)開展得有聲有色,已經(jīng)初見成效。

餐飲整改報(bào)告9

  近年來,不少餐飲行業(yè)的問題頻發(fā),其中后廚衛(wèi)生安全問題成為了消費(fèi)者和監(jiān)管部門關(guān)注的焦點(diǎn)。為了提升餐飲行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平,我公司進(jìn)行了一次全面的后廚整改工作。以下是我們整改過程以及取得的成效的.報(bào)告。

  整改前狀況

  在進(jìn)行整改之前,我們深入調(diào)查了后廚的現(xiàn)狀。我們發(fā)現(xiàn)存在以下問題:

  1、衛(wèi)生狀況不佳:后廚地面、墻面、設(shè)備等多處存在油漬、污漬等現(xiàn)象,衛(wèi)生狀況不盡如人意。

  2、食品存儲(chǔ)管理不規(guī)范:食材存放混亂,容易導(dǎo)致交叉污染和食材變質(zhì)。

  3、員工操作不規(guī)范:?jiǎn)T工個(gè)人衛(wèi)生意識(shí)有待提高,存在不潔身、手不潔等現(xiàn)象。

  4、設(shè)備維護(hù)不當(dāng):設(shè)備維護(hù)不到位,存在老化、損壞等情況。

  這些問題直接關(guān)系到食品安全和顧客的健康,迫切需要進(jìn)行整改。

  整改措施

  為了解決以上問題,我們采取了如下整改措施:

  1、加強(qiáng)衛(wèi)生清潔:對(duì)后廚地面、墻面進(jìn)行徹底清潔,并增加定期清潔的頻率,確保后廚環(huán)境的干凈整潔。

  2、優(yōu)化食品存儲(chǔ):重新規(guī)劃食材存放位置,增加標(biāo)識(shí)和分區(qū),建立食材使用記錄,加強(qiáng)對(duì)食材的保質(zhì)期監(jiān)控。

  3、員工衛(wèi)生培訓(xùn):對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)和操作規(guī)范的培訓(xùn),提升員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作規(guī)范。

  4、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng):對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng),確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和安全使用。

  整改成效

  經(jīng)過一段時(shí)間的整改工作,我們?nèi)〉昧艘韵鲁尚В?/p>

  1、衛(wèi)生狀況明顯改善:后廚地面、墻面清潔度提升明顯,油污、污漬得到有效清除。

  2、食品存儲(chǔ)管理更加規(guī)范:食材存放井然有序,清晰明了,有效避免了食材交叉污染和變質(zhì)情況。

  3、員工操作規(guī)范:?jiǎn)T工的衛(wèi)生意識(shí)有所提高,操作更加規(guī)范,個(gè)人衛(wèi)生狀況也得到改善。

  4、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)更加穩(wěn)定:通過定期保養(yǎng),設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)更加穩(wěn)定,降低了設(shè)備故障率。

  后續(xù)工作

  為了保持整改成效,我們將繼續(xù)做好以下工作:

  1、強(qiáng)化日常管理:加大對(duì)后廚衛(wèi)生管理的力度,確保后廚環(huán)境的清潔整潔。

  2、持續(xù)培訓(xùn):定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)和操作規(guī)范的培訓(xùn),鞏固員工的衛(wèi)生意識(shí)。

  3、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng):加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的定期檢查和保養(yǎng)工作,確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  結(jié)語

  通過一段時(shí)間的整改工作,我們成功解決了后廚存在的衛(wèi)生安全問題,取得了明顯的整改成效。我們將持續(xù)加強(qiáng)后廚管理,確保食品安全,提供給顧客更加安心放心的美食體驗(yàn)。我們相信,在全體員工的共同努力下,我們的餐廳一定能夠迎來更加美好的未來。

餐飲整改報(bào)告10

  根據(jù)市教育局工作檢查情況通報(bào),我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題,本著對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,按照上級(jí)要求對(duì)食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改,現(xiàn)將整改情況報(bào)告如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

  為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)安全管理,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了以為組食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

  學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、人員會(huì)議,上級(jí)文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

  二、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。

  學(xué)校通過課堂教育、板報(bào)、視頻講座等多種形式加大教育力度,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)防護(hù)意識(shí)。利用廣播、黑板報(bào)、專題講座,開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

  三、健全衛(wèi)生、食品

  簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀》,落實(shí)衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,做到了層層分管,人人有責(zé)。

  四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生:

 。1)、把好采購、加工關(guān):采購時(shí)實(shí)行索票索證制度,認(rèn)真做好驗(yàn)收工作;加工做到燒熟煮透,特別是及時(shí)做好食品留樣工作,做到了:

  1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。

  2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

  3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染。

  4、等留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好(或加蓋),并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、留樣人。

  5、食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。

  6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。

  7、每餐必須作好留樣記錄:留樣時(shí)間、食品名稱、留樣人,便于日后備查。

  8、留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間超過后方可倒掉。

  9、留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的`其它食品。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗(yàn)收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按章操作,消除衛(wèi)生安全隱患,杜絕一切事故發(fā)生。

 。2)、把好“消毒”關(guān)。本將餐廳的2臺(tái)大容量消毒柜進(jìn)行了更換,幼兒園5個(gè)班均配了新的消毒柜,每天按時(shí)對(duì)所有的餐具、用具進(jìn)行清洗,浸泡消毒和高溫消毒。

 。3)、把好“衛(wèi)生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn),工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

 。4)、杜絕非工作人員進(jìn)入儲(chǔ)藏室和操作間。

  五、切實(shí)做好督餐工作,做到每餐有值周,每班有督餐教師。

  與此同時(shí),學(xué)校還舉一反三,強(qiáng)化學(xué)校安全工作管理,努力打造平安和諧校園,主要作法:

  1、維修更換監(jiān)控設(shè)施,保證校園重點(diǎn)部位全天候電子監(jiān)控。

  2、簽訂并落實(shí)安全責(zé)任狀、值周教師責(zé)任狀、隊(duì)護(hù)送教師責(zé)任狀、任課教師課堂責(zé)任狀和相關(guān)工作制度,實(shí)行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊(duì)護(hù)送教師包隊(duì)的責(zé)任包保體系,做到了校園每一時(shí)段、每個(gè)區(qū)域都有教師在監(jiān)管學(xué)生的安全。

  3、加強(qiáng)了對(duì)租用的接送學(xué)生車輛的管理,查驗(yàn)相關(guān)證照和車輛保險(xiǎn)手續(xù),組織司機(jī)召開了安全教育會(huì),簽訂了安全責(zé)任書。

  我們深知學(xué)校教育無小事,安全責(zé)任大于天,在以后的工作中,我們要在思想認(rèn)識(shí)上牢固樹立對(duì)強(qiáng)烈的敬畏感、對(duì)人民高度的責(zé)任感,切切實(shí)實(shí)抓好學(xué)校安全工作,確保師生平安,穩(wěn)定。

餐飲整改報(bào)告11

  根據(jù)xxx區(qū)人民辦公室《xxx區(qū)人民辦公室關(guān)于做好網(wǎng)站基本情況調(diào)查和自查有關(guān)工作的通知》相關(guān)要求,我局積極安排部署,對(duì)照《通知》檢查整改要求,對(duì)我局所屬xxx信息網(wǎng)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真自查,針對(duì)存在的問題分別采取相應(yīng)措施,進(jìn)行了安全整改,現(xiàn)將有關(guān)整改情況匯報(bào)如下:

  一、開展檢查的情況

  根據(jù)通知要求我局對(duì)xxx信息網(wǎng)站進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。我局網(wǎng)站兩年多以來,在上級(jí)部門的幫助下,在工作中克服了人員少、時(shí)間緊、任務(wù)重等困難,周密部署,精心組織,步步推進(jìn),保證了條例的正式施行后的`科技信息公開工作順利開展,目前,總體進(jìn)展良好。各欄目?jī)?nèi)容更新及時(shí);信息發(fā)布審核和保密審查機(jī)制健全;網(wǎng)站提供的各項(xiàng)服務(wù)和互動(dòng)功能正常;網(wǎng)站的鏈接均經(jīng)過管理單位審核把關(guān);網(wǎng)站安全防范工作到位,采取了防攻擊、防篡改、防病毒等安全防護(hù)措施,并制定了應(yīng)急處置預(yù)案;網(wǎng)站的運(yùn)行和維護(hù)責(zé)任到崗。但還存在兩方面的問題:一是存在網(wǎng)站視頻點(diǎn)播欄目無法正常播放的現(xiàn)象;二是部分內(nèi)容鏈接不上的情況。

  二、整改主要措施

  指導(dǎo)。同時(shí),明確要求網(wǎng)站后臺(tái)管理人員加強(qiáng)網(wǎng)站管理平臺(tái)的口令管理,增加口令強(qiáng)度,專人負(fù)責(zé)并定期更換。針對(duì)部分內(nèi)容鏈接不上的情況,我局辦公室廣泛搜集出現(xiàn)問題相關(guān)信息,并組織專人對(duì)鏈接進(jìn)行檢查,逐一修復(fù),保證鏈接暢通。同時(shí)建立問題即時(shí)報(bào)告制,全局各股室如發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)鏈或斷鏈的情況,及時(shí)報(bào)告網(wǎng)站運(yùn)行維護(hù)人員,及時(shí)修復(fù)。

餐飲整改報(bào)告12

  根據(jù)XX文件要求,我局積極部署,落實(shí)責(zé)任,明確任務(wù),對(duì)網(wǎng)站存在的問題進(jìn)行進(jìn)行了整改,現(xiàn)將整改情況報(bào)告如下:

  一、整改措施

  一是制訂信息公開指南、完善信息公開目錄,創(chuàng)新公開形式,力求使公開的'信息更貼近公眾、方便群眾。

  二是對(duì)照網(wǎng)站各欄目進(jìn)行逐項(xiàng)檢查,對(duì)欄目信息更新不及時(shí)的進(jìn)行全面更新,并對(duì)欄目更新任務(wù)不完整的進(jìn)行全面完善。

  三是進(jìn)一步完善制度,豐富內(nèi)容。建立和健全信息發(fā)布保密審查機(jī)制,逐步增強(qiáng)依法公開,主動(dòng)公開意識(shí),不斷豐富政務(wù)信息公開內(nèi)容。

  四是組織學(xué)習(xí)培訓(xùn),提升業(yè)務(wù)知識(shí)和管理水平。開展以規(guī)范網(wǎng)站建設(shè),加強(qiáng)信息公開和信息報(bào)送工作為主題的學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)。

  二、建立長(zhǎng)效機(jī)制

  通過此次整改,我局將以完善各項(xiàng)規(guī)章制度和及時(shí)更新內(nèi)容為抓手,嚴(yán)格審核發(fā)布程序,隨時(shí)更新信息動(dòng)態(tài),積極開展網(wǎng)站維護(hù)技能學(xué)習(xí),確保我局門戶網(wǎng)站快捷及時(shí)有效地運(yùn)行。

  在今后的工作中,我們要繼續(xù)積極貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神,進(jìn)一步做好網(wǎng)站建設(shè)工作。一方面詳細(xì)了解和借鑒其他單位網(wǎng)站建設(shè)經(jīng)驗(yàn),盡快完善我單位網(wǎng)站建設(shè)。其次是進(jìn)一步完善制度,豐富內(nèi)容。嚴(yán)格按照《中華人民共和國信息公開條例》和《信息公開條例》辦法的要求開展工作,逐步增強(qiáng)依法公開,主動(dòng)公開意識(shí),不斷豐富政務(wù)信息公開內(nèi)容,完善信息公開目錄,創(chuàng)新公開形式,力求使公開的信息更貼近公眾、方便群眾。再次是進(jìn)一步規(guī)范管理,加強(qiáng)檢查。不斷完善細(xì)化政務(wù)信息公開目錄和內(nèi)容,增強(qiáng)政務(wù)信息公開工作的針對(duì)性,增加發(fā)布信息量,提高采集業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的及時(shí)性、準(zhǔn)確性,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),真正做到以公開促廉政,以公開樹形象,推動(dòng)各項(xiàng)工作健康有序發(fā)展。篇五:網(wǎng)站基本情況調(diào)查和自查整改報(bào)告

餐飲整改報(bào)告13

  根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局,縣教教體局的目標(biāo)責(zé)任書的考核要求,現(xiàn)對(duì)我園食堂的食品安全管理工作進(jìn)行自查。

  一、基本情況:

  我園是一所省級(jí)示范幼兒園,現(xiàn)有幼兒xx人,教職工xx人,食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等,其面積xxx平方米。

  二、食堂管理:

  為了加強(qiáng)食堂管理,園委會(huì)組成了由為第一責(zé)任人,副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和主班共同負(fù)責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度,確保食堂食品安全工作做到位。

  三、食堂設(shè)施設(shè)備與衛(wèi)生情況:

  我園的設(shè)施設(shè)備布局合理,有獨(dú)立的食品原料存庫房,食品加工操作間,食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所,通過上學(xué)期食堂改建的修繕,食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面,達(dá)到防火、防潮,可清洗的要求,配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

  我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔,衛(wèi)生情況良好。一年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求,實(shí)行衛(wèi)生包干,專人負(fù)責(zé),做到餐廳環(huán)境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照食品安全法的要求,不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合,由食堂管理員和保健室每天定期檢查,園領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期抽查,對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作,由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行,確保食品的安全,杜絕各項(xiàng)有損教師、幼兒的'事件發(fā)生。

  四、食品采購、儲(chǔ)存加工方面:

  1.食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求,由園委會(huì)甄選符合條件的商家,簽訂供貨配送各種食品及原、調(diào)味料,同時(shí)嚴(yán)格把關(guān),對(duì)于每天送來的物品進(jìn)行檢查,做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄,同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。20xx年幼兒園食堂自查報(bào)告

  2.儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放,做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。

  五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

  1.我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查,全部持健康證上崗,同時(shí)經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn),幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn),掌握了食品安全的基本要求。

  2.食堂工作人員嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)士安全要求進(jìn)入工作地點(diǎn),期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。

  3.食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū),分工明確,能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

  六、管理與監(jiān)督

  1.建立健全了食堂的各項(xiàng)制度,組成以園長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

  2.能主動(dòng)接受上級(jí)和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

  3.建立了突發(fā)事件的和上報(bào),進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

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