2015廣州國(guó)際美食節(jié)什么時(shí)候開(kāi)幕？
2015廣州國(guó)際美食節(jié)將于27日開(kāi)幕 逾萬(wàn)家餐飲企業(yè)將參加
一年一度的廣州美食節(jié)又來(lái)了!從廣州地道的陳添記魚(yú)皮、無(wú)影腳盲公丸、八珍煎餃，到遠(yuǎn)道而來(lái)的北京慶豐包子、南京鍋貼、法國(guó)鵝肝，大家足不出市便可吃遍全球。
2015廣州國(guó)際美食節(jié)將于11月27日至12月6日迎客，中心會(huì)場(chǎng)設(shè)于番禺大道廣州國(guó)際美食文化廣場(chǎng)。在全城多個(gè)特色分會(huì)場(chǎng)聯(lián)動(dòng)之下，預(yù)計(jì)逾1萬(wàn)家餐飲企業(yè)，超過(guò)150萬(wàn)人次參與到此次盛宴當(dāng)中。
足不出市嘗遍全球美食
為擦亮“食在廣州”的金字招牌，由廣州市人民政府與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)共同主辦，市委宣傳部、番禺區(qū)委區(qū)政府、市商務(wù)委、市文廣新局、市旅游局等組織承辦的2015廣州國(guó)際美食節(jié)將于11月27日至12月6日在番禺大道廣州國(guó)際美食文化廣場(chǎng)舉行中心會(huì)場(chǎng)活動(dòng)。
今年美食節(jié)將以“品千年商都飲食文化·展廣州美食之都風(fēng)采”為主題，分為中心會(huì)場(chǎng)和全城大聯(lián)動(dòng)兩大板塊。
設(shè)于番禺大道美食文化廣場(chǎng)的中心會(huì)場(chǎng)總面積超過(guò)3萬(wàn)平方米，共設(shè)置228個(gè)展位，其中特裝展位14個(gè)，設(shè)有廣州餐飲名店風(fēng)采特裝、傳統(tǒng)西關(guān)美食、中華特色美食、港澳臺(tái)和國(guó)際美食、舌尖驛站、廣州手信等特色展區(qū)，并將舉辦“食在廣州”美食展銷(xiāo)、“名廚風(fēng)采”技藝表演、“千年商都”飲食文化推廣展示、“歡聚廣州”文藝表演等現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。
全城大聯(lián)動(dòng)預(yù)計(jì)參與企業(yè)逾1萬(wàn)家，將有超過(guò)150萬(wàn)人次食客參與到美食節(jié)各類(lèi)活動(dòng)，廣大市民和游客可以足不出市，就品嘗到國(guó)際和國(guó)內(nèi)各地知名特色美食。各區(qū)分會(huì)場(chǎng)、美食街區(qū)、餐飲零售企業(yè)、廣東銀聯(lián)和主要餐飲電商平臺(tái)企業(yè)將同期舉行“歡樂(lè)美食·全城參與”活動(dòng)，名店、名廚、名師、名宴聯(lián)動(dòng)獻(xiàn)藝。
據(jù)介紹，本屆美食節(jié)中心會(huì)場(chǎng)設(shè)有1000多個(gè)停車(chē)位，加上周邊區(qū)域車(chē)位，共計(jì)可停放約8000輛車(chē)。但考慮到過(guò)往三屆的盛況，主辦方呼吁市民盡可能乘公交前往。
美食節(jié)吃啥好?
北京慶豐包子來(lái)嘍
美食節(jié)中心會(huì)場(chǎng)突出對(duì)名店名企的招展，廣州酒家、北京慶豐包子鋪等超過(guò)200家餐飲企業(yè)參展。
名店風(fēng)采特裝區(qū)匯集了耀華集團(tuán)、黃埔華苑集團(tuán)、僑美集團(tuán)、幸運(yùn)樓集團(tuán)、半島集團(tuán)等廣州知名餐飲業(yè)龍頭;舌尖驛站邀請(qǐng)北京慶豐包子，以及電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》展示的部分各地美食企業(yè)參展;傳統(tǒng)西關(guān)美食展區(qū)由廣州市著名美食家莊臣進(jìn)行策劃組展，挖掘引進(jìn)陳添記魚(yú)皮、陳氏無(wú)影腳盲公丸、八珍煎餃等廣州傳統(tǒng)西關(guān)小吃;國(guó)際美食區(qū)采取分區(qū)組團(tuán)的方式，吸引了法國(guó)、德國(guó)、意大利、西班牙、挪威以及東南亞、拉美等地的12個(gè)國(guó)家駐穗餐飲企業(yè)參展。
十大名廚會(huì)弄啥菜
本次美食節(jié)組織了系列“食在廣州”文化展示活動(dòng)，將餐飲、旅游、文化結(jié)合起來(lái)，讓市民和游客在品嘗美食的同時(shí)，能夠更好地感受和體驗(yàn)粵菜文化。
1.廣州美食游：將中心會(huì)場(chǎng)、各大美食街區(qū)納入到廣州美食游的旅游線路，聯(lián)同廣州日?qǐng)?bào)、美食導(dǎo)報(bào)讀者群組成“美食兵團(tuán)”，走進(jìn)廣州各美食街區(qū)和餐飲名店。
2.粵菜文化推廣：中心會(huì)場(chǎng)邀請(qǐng)粵菜著名美食家組織策劃各種飲食文化推廣活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)推介和宣傳推廣粵菜飲食文化。
3.名廚廚藝展示：邀請(qǐng)全國(guó)各地的廚藝特技大師、廣州金羊獎(jiǎng)十大名廚、粵菜世界廚皇大賽廣州總決賽選手，到美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行廚藝表演，為廣大美食愛(ài)好者提供技藝傳授、菜式展示和品嘗等活動(dòng)。
4.行業(yè)推廣：舉辦粵菜世界文化發(fā)展大會(huì)、世界粵菜文化大型晚會(huì)等行業(yè)活動(dòng)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外粵菜名廚、名人、名家共商粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。并舉行世界粵菜美食地圖展示、粵菜文化文藝節(jié)目表演等文化宣傳推廣活動(dòng)。
5.“美食節(jié)最佳展臺(tái)”、“美食節(jié)最佳菜式”、“美食齊分享”攝影比賽等活動(dòng)，吸引更多市民參與。
網(wǎng)上下單食材送到家
為推動(dòng)粵菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)一體化合作，美食節(jié)中心會(huì)場(chǎng)設(shè)置“宜家發(fā)菜”食材配送電子商務(wù)發(fā)布和展示區(qū)，消費(fèi)者通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)下單后，由中央廚房統(tǒng)一加工包裝并送貨到家，解決現(xiàn)代家庭“做飯難”的問(wèn)題。同時(shí)還能夠?yàn)閺V大中小餐飲企業(yè)提供第三方采購(gòu)和物流平臺(tái)，進(jìn)一步提升中小餐飲企業(yè)的食品安全水平。
組委會(huì)與中國(guó)銀聯(lián)廣東分公司以及百度糯米網(wǎng)、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、美團(tuán)網(wǎng)等機(jī)構(gòu)合作，推出系列線上惠民活動(dòng)，線上線下聯(lián)動(dòng)開(kāi)展特色營(yíng)銷(xiāo)，全球宣傳推廣“食在廣州”。
組委會(huì)改版升級(jí)了廣州國(guó)際美食節(jié)官方網(wǎng)站和微信平臺(tái)，市民游客可通過(guò)網(wǎng)站和微信平臺(tái)關(guān)注美食節(jié)資訊，體驗(yàn)“指尖上的美食”。
“大師宴”“大師菜”迎客
本次美食節(jié)將彰顯全城聯(lián)動(dòng)，主要美食街區(qū)和零售餐飲企業(yè)齊參與的.特色。各區(qū)發(fā)動(dòng)轄區(qū)內(nèi)美食街(區(qū))、商業(yè)綜合體餐飲集聚區(qū)、零售餐飲企業(yè)(門(mén)店)，根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)特色分階段開(kāi)展主題活動(dòng)，重點(diǎn)策劃“樹(shù)名師、品名菜”推廣，由廣州餐飲名店、名廚推出“大師宴”、“大師菜”美食活動(dòng)，形成一區(qū)一特色和市區(qū)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，合力刷亮“食在廣州”的城市名片。
鑒于去年的汽車(chē)抽獎(jiǎng)活動(dòng)反響熱烈，本次美食節(jié)將繼續(xù)舉辦廣汽傳祺抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品是一臺(tái)廣汽傳祺GA3S/1.6DCVVT的手動(dòng)精英版轎車(chē)，并結(jié)合同期舉辦的2015年第二屆廣州番禺珠寶文化節(jié)等活動(dòng)，推出珠寶、酒店免費(fèi)住宿等禮品抽獎(jiǎng)，推出現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)檢測(cè)珠寶的服務(wù)，推動(dòng)飲食文化與休閑娛樂(lè)、旅游購(gòu)物的融合，彰顯廣州“國(guó)際美食之都”的地位和影響力。
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