年末飯店鬧用工荒是怎么回事？

　　春節(jié)的腳步更近了，隨著外來務工人員的返鄉(xiāng)，城市里服務行業(yè)大多運轉不靈，更有甚者關門大吉。人們在抱怨和對這種現(xiàn)象感到困惑時，是否反思過，留住他們到底需要用心還是用“薪”，或者其他?

　　然而現(xiàn)實情況還是這般“你推我搡”的來了，據(jù)大眾網(wǎng)1月11日報道，還有不到一個月就過年了，餐飲業(yè)也逐漸迎來了消費旺季。可是，讓不少飯店老板頭疼的“用工荒”依然存在。為了應對年底用工緊缺的情況，很多飯店提前下手“招兵買馬”。

　　其實這反映出一個很現(xiàn)實的問題，作為一個外出務工人員，他在工作餐館的付出是否與收獲成正比，或者差別有多大，能否在單位獲得“歸屬感”和“存在感”，都制約和考量著這些用人餐館的發(fā)展，其實不單單是餐館，各行各業(yè)都存在。只是在“民以食為天”的基本生活下，這點被放大了，也受到了更多的關注。

　　“不要等到失去才知道珍惜”，在很大程度上城市市民越來越多開始反思自己，在這個不對等的生存空間里，他們以主人翁的姿態(tài)有過多少的“盛氣凌人”。餐館老板們“平時不燒香，臨時抱佛腳”的.“招兵買馬”換來的難道不該是反省嗎?

　　尤其我們可以看的出，即便是在年末消費最旺盛，也是餐館盈利最多的時候，老板們開出的工資確讓人望而卻步。要知道這點“微薄”收入的背后卻要付出比平時更辛苦的勞動，很明顯這是個老板賺得盆滿缽滿而打工者卻只能賺“吆喝”的精打細算，可笑的老板們想讓他們犧牲同家人團聚的時間來掙這點小錢?

　　當然這不是個人情冷漠的時代，尤其在那些外來務工人員身上這種淳樸與敦厚會表現(xiàn)的更明顯。倘若餐館的老板平時更夠用心去對待這些打工者，能夠給他們營造一個溫暖“家庭”的氛圍，那么即便是春節(jié)返鄉(xiāng)他們也會思量再三。話說回來既然老板不“走心”那也應該“走薪”吧，除了他們想要的溫暖唯一能留得住的就是較高的薪水了。況且倘若一個餐店老板這兩點一個都做不到，那招不到人也是情理之中了。

　　然而新聞中某老板的一句話也令筆者費解，他說“服務員還好說，附近學校比較多，可以臨時招聘學生做兼職，可是廚師沒法湊合，必須招聘有一定工作經(jīng)驗的長期工。” 這是個很現(xiàn)實的表達，做兼職的零時工學生在他們眼中是廉價的，呼之即來揮之即去可能并不在意，因為需要兼職的學生太多了，他們不缺，當然也使得他們平時就顯得高高在上。可“廚師”這個他們無法將就的職業(yè)倒顯得“用心”，學生的廉價與廚師的“物以稀為貴”形成鮮明的對比，可恰恰是他們當寶貝的拍拍屁股走人了，而他們視為“芥草”的卻能解一時之渴。

　　不對等的用人理念也是“用工荒”一個很重要的因素，他們的技能不同完全可以在薪水上區(qū)分，可是對于人的尊重應該是等同的。

　　對于外來務工人員來說對于“尊重”的需求是強烈的，當然為了生存，沒有尊嚴的生活他們也可以忍受，可是這種落差產(chǎn)生的鴻溝長此以往將無法彌合。只會導致更多的用工荒，當農(nóng)村在改革中不斷發(fā)展起來時，還會有多少人會到城里謀生，那時候的“用工荒”又該如何去解決。

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