咖啡策劃書

　　時(shí)光匆匆，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們又將迎來(lái)新的希望，新的工作內(nèi)容和目標(biāo)，不妨坐下來(lái)好好寫寫策劃書吧。策劃書要寫哪些內(nèi)容呢？下面是小編幫大家整理的咖啡策劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

咖啡策劃書1

　　一、企業(yè)概況

　　一種非常適合大眾消費(fèi)及缺少資金者創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品——物美價(jià)廉的“三元咖啡”一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮的濃香咖啡，您只需3元錢就可買到。怎么樣?喝了就知道。隨著人們生活水平的提高，喝咖啡已經(jīng)和喝茶一樣很普遍了;它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ�活中不可缺少的飲品。�?jù)專家預(yù)測(cè)，中國(guó)未來(lái)幾年里將是世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó);市場(chǎng)前景非常廣闊。說白了，就是咱們中國(guó)人多，占世界人口總數(shù)的五分之一還多呢。這么一塊大蛋糕，誰(shuí)不想分一塊呢?機(jī)會(huì)只傾慕那些有心人。

　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

　　以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間)

　　姓名：蘇暉 男 1971年5月出生。 1988年高中畢業(yè)后，在武警部隊(duì)服役四年;退伍后分配到百貨大樓，負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。20xx年借調(diào)到娛樂城，負(fù)責(zé)銀臺(tái)主管工作。針對(duì)一些經(jīng)營(yíng)方面的業(yè)務(wù)知識(shí)并不陌生，具有一定的財(cái)務(wù)管理能力，對(duì)于個(gè)人開辦企業(yè)信心十足。

　　教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)

　　在部隊(duì)的四年服役期間曾參加過北京司法大學(xué)的函授培訓(xùn)，獲得法律專業(yè)的大專學(xué)歷。今年6月初又參加SYB的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),使我受益匪淺。減少了盲目性，使用頭腦“風(fēng)暴法”效果極佳。積極作好營(yíng)業(yè)前期的計(jì)劃工作，搞好財(cái)務(wù)的管理，提高了成功率。最近，我又鉆研有關(guān)咖啡方面的技術(shù)知識(shí)和常識(shí)。例如，在沒有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精。正式品嘗咖啡之前，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來(lái)。喝咖啡要趁熱，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等。

　　三、目標(biāo)市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

　　1、市場(chǎng)的選擇與目標(biāo)的預(yù)測(cè)

　　著名學(xué)者陳安之先生說：“如果我們無(wú)法獨(dú)立成功，那么可以采用‘馬上’成功法，即騎在馬的背上(利用別人花巨資裝修好的店鋪)，在別人成功的同時(shí)，我們也成功了�！蔽也捎猛�網(wǎng)吧合作的經(jīng)營(yíng)模式。北方網(wǎng)點(diǎn)旗艦店就在我家附近，店內(nèi)擁有電腦200臺(tái)，每天上網(wǎng)人數(shù)絡(luò)繹不絕。因?yàn)槭乾F(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡非常香，大家都會(huì)“聞香而來(lái)”，只要有一個(gè)人喝，就會(huì)有連鎖反應(yīng)，后面的人一般也會(huì)跟著喝。這在心理學(xué)上叫做“從眾心里”。不可能看著別人喝，我沒有，那樣會(huì)感覺沒面子。另外，上網(wǎng)累了，喝上一杯咖啡放松一下，那感覺很是舒服。網(wǎng)吧老板告訴我，每天來(lái)這上網(wǎng)的大約400多人，消費(fèi)水平不低。我的咖啡生意，正好補(bǔ)充了他的空白。經(jīng)過協(xié)商，我們很快就達(dá)成了共識(shí)，因?yàn)槲覀冸p方是共贏的。目標(biāo)是計(jì)劃的美稱，我要滿懷激情的去創(chuàng)業(yè)，并培訓(xùn)富有激情的員工。當(dāng)員工喜歡自己的工作時(shí)，他們就會(huì)變得忠誠(chéng)，忠誠(chéng)的員工產(chǎn)生更好的產(chǎn)品和服務(wù)，更好的服務(wù)吸引更多的顧客。最終對(duì)企業(yè)來(lái)說意味著更大的價(jià)值。我認(rèn)為激情是燃料，員工是發(fā)動(dòng)機(jī)。

　　2、行業(yè)及竟?fàn)幷叻治?/p>

　　我感覺競(jìng)爭(zhēng)者是那些瓶裝軟飲料，它們品種多，口味全，價(jià)格也比較適中。好在我的產(chǎn)品比較特殊，現(xiàn)磨現(xiàn)煮，同類產(chǎn)品相對(duì)不多。良好的產(chǎn)品是企業(yè)的基石，只有保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并且保持一貫性，企業(yè)才能憑借它獲得成功。在保持現(xiàn)有品種的基礎(chǔ)上，我計(jì)劃虛心請(qǐng)教熟知咖啡技術(shù)的顧客，和他們一起進(jìn)行試驗(yàn)。引進(jìn)新的咖啡品種，如意大利的“拿鐵咖啡”。據(jù)說它在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍小?/p>

　　3、現(xiàn)有產(chǎn)品與服務(wù)

　　目前已開發(fā)出八個(gè)品種的咖啡，有“臺(tái)灣黑珍珠咖啡”、“巴西傳統(tǒng)伴侶咖啡” 、“巴西純牛奶咖啡”、“新加坡花生醬咖啡”、“炭燒黑濃咖啡”、“瑞士巧克力咖啡”、“巴西冰糖咖啡”、“巴西奶油咖啡”這八個(gè)品種咖啡風(fēng)味各具特色，全部采用進(jìn)口咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，味道可以和大型咖啡店里幾十元一杯的咖啡相媲美，好喝看得見。出售物有所值的產(chǎn)品，是我們的宗旨。近距離的服務(wù)，直接了解每個(gè)人的'口味，關(guān)鍵是記住顧客的名字，把他們當(dāng)成自己的朋友，和他們聊天，了解愛好和習(xí)慣，使顧客沒有陌生感，這將作為我區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)者的要點(diǎn)之一。其次，使每杯咖啡具有倆倍的量，而收一份的錢，這將是我的咖啡比別人咖啡好一倍的良策，體現(xiàn)服務(wù)個(gè)性化。

　　4、盈利的模式

　　首先，我雇用對(duì)生活，對(duì)別人，對(duì)咖啡充滿激情的人，然后傳授他如何調(diào)配咖啡，并傳輸我的經(jīng)營(yíng)理念，賦予他們權(quán)力，培養(yǎng)為顧客服務(wù)的愛心，增加與顧客的交流，創(chuàng)建一個(gè)相互認(rèn)同和關(guān)愛的團(tuán)體。發(fā)揮員工的積極主動(dòng)性，把他們的經(jīng)濟(jì)利益和企業(yè)的容忍興衰聯(lián)系在一起。尊重他們的貢獻(xiàn)，視員工為兄弟。其次是服務(wù)個(gè)性化，使顧客感覺到家的溫暖。同時(shí)傾聽顧客的建議，將每一次互動(dòng)都當(dāng)作第一次并爭(zhēng)取做得最好。第三，以一貫性來(lái)建立產(chǎn)品的質(zhì)量，保持顧客贊不絕口的產(chǎn)品聲譽(yù)。最后，是搞好合作企業(yè)的人際關(guān)系，只有網(wǎng)吧的生意好，我們才能保證盈利。

　　5、企業(yè)的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)及解決方案

　　首先，是原材料進(jìn)口咖啡豆的貨源是否保證供應(yīng)。我計(jì)劃和供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議，支持我的經(jīng)營(yíng)不受影響，貨源優(yōu)先供應(yīng)。其次，是價(jià)格上漲的因素。我不會(huì)為了保持原先的零售價(jià)格而去改換低劣的咖啡豆。如果價(jià)格嚴(yán)重上漲，我或者會(huì)自己承擔(dān)其后果，或者將其轉(zhuǎn)嫁給顧客。當(dāng)然，我要張貼告示來(lái)解釋咖啡價(jià)格上漲的原因。第三，不可抗拒的外界因素。我計(jì)劃通過“意外傷害保險(xiǎn)”來(lái)彌補(bǔ)這方面的損失。第四，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)一種韓國(guó)進(jìn)口的全自動(dòng)電腦管理咖啡機(jī)，它可以自動(dòng)出售咖啡，自動(dòng)調(diào)味，四季溫度調(diào)節(jié)，可同時(shí)出原豆咖啡，韓國(guó)茶，奶茶三種口味的飲品。針對(duì)它的潛在威脅，我們要在產(chǎn)品和服務(wù)方面下功夫，增加產(chǎn)品的種類，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并保持其一貫性。服務(wù)要以人為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，照顧每一位顧客的口味，計(jì)劃開發(fā)茶飲品，畢竟有些人習(xí)慣喝茶。

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃

　　如果我們不知道將去哪里?就不知道何時(shí)才能到達(dá)?不能有效的判斷自己下一步做什么或是否已經(jīng)走上了成功之路。沒有一個(gè)計(jì)劃，人就不可能準(zhǔn)確地定義成功是什么，只有以目標(biāo)為基礎(chǔ)來(lái)審視結(jié)果，我們才能對(duì)結(jié)果做出判斷。

　　(1)選址細(xì)節(jié)

　　地址 面積(平方米) 租金或利潤(rùn)分成

　　北方網(wǎng)點(diǎn) 300 20%銷售額

　　(2)選擇該地址的主要原因

　　坐落在白堤路科貿(mào)街，與南開大學(xué)相鄰，周圍1500米輻射居民近萬(wàn)人。網(wǎng)吧內(nèi)面積寬敞，裝修環(huán)境優(yōu)雅，客流比較穩(wěn)定。其主要原因還在于網(wǎng)吧老板為人忠厚，理解初始創(chuàng)業(yè)者的困難;欣然同意我的合作方案，按每月實(shí)際銷貨額的20%收取租金。這無(wú)疑對(duì)我是一種支持，時(shí)間長(zhǎng)了我們成了好朋友。

　　(3)選擇該銷售方式的原因

　　我把事業(yè)和生活有機(jī)的結(jié)合在一起，圍繞我的激情來(lái)構(gòu)建自己的服務(wù)。把員工和顧客都當(dāng)成我的朋友，并且記住他們的名字。營(yíng)造一種每個(gè)人都能自由的表達(dá)情感的氛圍，使我從事的工作當(dāng)成我實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的自然延伸。在立足北方網(wǎng)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，我打算貸款擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，搶占市場(chǎng)，力求在最短的時(shí)間內(nèi)，復(fù)制我的經(jīng)營(yíng)模式，推行連鎖經(jīng)營(yíng);北方網(wǎng)點(diǎn)的成功，就是很好的例證。

咖啡策劃書2

　　路上咖啡店位于竹溪大道和青山路交匯處，為了進(jìn)一步開發(fā)其市場(chǎng)潛力，提高其美譽(yù)度和知名度，我們零點(diǎn)策劃小組為路上咖啡店做了一次營(yíng)銷策劃方案。

　　一、市場(chǎng)背景：

　　1、南寧作為省會(huì)城市，具有特殊的市場(chǎng)地位。

　　2、是廣西壯族政治經(jīng)濟(jì)文化中心，有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化底蘊(yùn)。

　　3、市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費(fèi)群體。

　　4、南寧咖啡市場(chǎng)開拓較晚，人們對(duì)于咖啡的概念比較模糊，消費(fèi)習(xí)慣不凸顯。

　　5、當(dāng)前的南寧咖啡經(jīng)營(yíng)已形成了一定規(guī)模，在南寧市區(qū)知名度、美譽(yù)度較高的領(lǐng)先品牌名典咖啡連鎖店、上島咖啡連鎖店、老樹連鎖店等，估計(jì)能占南寧較大一部分市場(chǎng)份額。

　　6、隨經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡消費(fèi)作為一種新的休閑娛樂形式，有廣闊的市場(chǎng)前景。

　　二、路上咖啡當(dāng)前問題分析：

　　通過前期初步市場(chǎng)調(diào)查，我們概括歸納出如下問題。

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)知名度不高

　　1、地理位置：偏離市區(qū)較遠(yuǎn)。

　　2、注目程度欠佳。

　　3、宣傳力度不夠，目標(biāo)消費(fèi)群了解程度低。

　　（二）客流量少，利潤(rùn)空間小

　　1、店面布置欠佳；

　　2、空間感較差；

　　3產(chǎn)品種類較少，顧客選擇余地較��；

　�。ㄈ�）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)

　　1、總體定位不明確；

　　2、客戶維系不力；()

　　3、品牌特點(diǎn)不突出，缺乏特色。

　�。ㄋ模┓�務(wù)意識(shí)淡薄

　　1、店員的著裝不統(tǒng)一，缺乏美感。

　　2、無(wú)統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、綜合對(duì)比分析：

　　（一）路上自身的優(yōu)勢(shì)：

　　1、環(huán)境：路上自己獨(dú)特的品位，店面整體環(huán)境較好，風(fēng)格別致，清凈幽雅，適于休憩與會(huì)談。

　　1）空間設(shè)置具有私密性。秘密的空間設(shè)置，在一些商務(wù)或私語(yǔ)談話等時(shí)候有基本的安全感；店內(nèi)的半開放式的隔間和獨(dú)立的燈光，感覺舒適。

　　2）店內(nèi)設(shè)計(jì)格調(diào)質(zhì)樸且來(lái)自原創(chuàng)，有回歸大自然清新之感。

　　3）擁有大的、方便的停車場(chǎng)地，對(duì)有車一族較有吸引力。

　　4）其他：店內(nèi)硬件設(shè)施較全，計(jì)算機(jī)無(wú)限上網(wǎng)、各種雜志、可滿足小型朋友、商務(wù)聚會(huì)等

　　2、咖啡產(chǎn)品品質(zhì)：產(chǎn)品品質(zhì)高“磨出來(lái)的`好咖啡”，每杯咖啡都是一個(gè)美麗的故事。采用先進(jìn)的萃取技術(shù)，使咖啡的品質(zhì)和口感都屬上乘。

　　3、價(jià)格：路上咖啡價(jià)格與同行業(yè)持平，其他一些飲料的價(jià)格低于其他咖啡店，在價(jià)格上還是占一定的優(yōu)勢(shì)的。

　　4.市場(chǎng)：有優(yōu)良的目標(biāo)消費(fèi)群資源，尤其成熟居民小區(qū)與高檔小區(qū)市場(chǎng)仍處于未開發(fā)狀態(tài)。

咖啡策劃書3

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：

　　咖啡類：藍(lán)山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)

　　酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。

　　奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。

　　下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。

　　甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯,餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

　　企業(yè)類型：服務(wù)

　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

　　三、市場(chǎng)評(píng)估

　　1、目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。

　　2、市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率: 1%

　　3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認(rèn)可。

　　4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：產(chǎn)品模式固定，不靈活。

　　5、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營(yíng)模式，選擇最適合的。

　　6、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：資金少，不被客人認(rèn)可。

　　四、市場(chǎng)銷售計(jì)劃

　　1、產(chǎn)品：同一

　　2、價(jià)格：

　　麥芬（巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)]）7-8元

　　丹麥類面包5-8元

　　Lunch

　　蔬菜派8元

　　法式三明治（吞拿魚、熏雞）15元

　　三明治（吞拿魚、土豆、愷撒）10-12元

　　沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒）15-19元

　　餐盒（叉燒、黑椒牛肉）19元

　　Tea time

　　芝士條、面包棒6元

　　小餅干6-8元

　　提拉米蘇10元

　　水果杯6元

　　維也納黑森林蛋糕8元

　　芝士蛋糕10元

　　藍(lán)莓芝士蛋糕 12元

　　3、促銷方式：

　　①建立會(huì)員卡制度：卡上印制會(huì)員的'名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.５折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重

　�、趥�(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過程

　　4、地點(diǎn)：

　�。�1）選址細(xì)節(jié)：

　　（2）選擇該地址的主要原因：

　�。�3）銷售方式： 最終消費(fèi)者

　　（4）選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售

　　五、固定資產(chǎn)

　　1、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱吧臺(tái)方面：冰箱，水池，制冰機(jī)，蛋糕柜（可選擇），咖啡機(jī)等。

　　2、固定資產(chǎn)和折舊概要：

咖啡策劃書4

　　書店和咖啡店合體店策劃書

　　一、目標(biāo)市場(chǎng)

　�。ㄒ唬┯捎诠�司剛剛起步，受到資金的制約以及在品牌方面還不足以形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我們將會(huì)選擇有選擇的專門化的營(yíng)銷戰(zhàn)略，將店面開在商業(yè)中心，把企業(yè)白領(lǐng)和成功人士作為主要客戶群體。這樣的群體有購(gòu)買力且時(shí)間較充足，這樣，我們就能有針對(duì)性將我們的產(chǎn)品定位在中高端的層次。等到公司發(fā)展成熟了，可以開始設(shè)計(jì)開發(fā)新產(chǎn)品，開拓更加多的客戶群體。

　　二、產(chǎn)品分析

　�。ㄒ唬┖诵睦�益

　　舒適安寧的環(huán)境是給顧客最直接最真切的.體會(huì)。來(lái)到我們店消費(fèi)的客戶，都是為尋求這份寧?kù)o。所以說我們的競(jìng)爭(zhēng)力就在店子所營(yíng)造的那份安寧的感覺，讓腳步慢下來(lái)，讓心靜下來(lái)。所以本店不支持打包。

　�。ǘ�）基礎(chǔ)產(chǎn)品

　　多樣咖啡，多元書籍以及多余空間。

　�。ㄈ�）附加產(chǎn)品

　　現(xiàn)磨的正宗的咖啡，方便的閱讀環(huán)境，如座椅舒適且充足，書籍方面查閱等

　�。ㄋ模�潛在產(chǎn)品

　　賣咖啡同時(shí)賣書或者賣書同時(shí)賣咖啡，多買多送

　　三、發(fā)展周期

　　三個(gè)月時(shí)間將店子宣傳出去，并逐漸開始回本。一年基本穩(wěn)定，然后有基本的收益。三年實(shí)現(xiàn)成熟，形成固定的客戶群體，有相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)額。

　　四、新產(chǎn)品開發(fā)

　　設(shè)計(jì)出新口味的咖啡，引進(jìn)相對(duì)稀缺的書籍。轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，開拓更大更廣泛的市場(chǎng)。如針對(duì)有購(gòu)買力且有許多空余時(shí)間的全職媽媽，設(shè)置媽媽休閑專區(qū)，可以打造的廣告語(yǔ)是“媽媽閑暇時(shí)，我們?cè)谶@里”。

咖啡策劃書5

　　一、目標(biāo)市場(chǎng)

　�。ㄒ唬� 由于公司剛剛起步，受到資金的制約以及在品牌方面還不足以形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我們將會(huì)選擇有選擇的專門化的營(yíng)銷戰(zhàn)略，將店面開在商業(yè)中心，把企業(yè)白領(lǐng)和成功人士作為主要客戶群體。這樣的群體有購(gòu)買力且時(shí)間較充足，這樣，我們就能有針對(duì)性將我們的產(chǎn)品定位在中高端的.層次。等到公司發(fā)展成熟了，可以開始設(shè)計(jì)開發(fā)新產(chǎn)品，開拓更加多的客戶群體。

　　二、產(chǎn)品分析

　　（一）核心利益 舒適安寧的環(huán)境是給顧客最直接最真切的體會(huì)。來(lái)到我們店消費(fèi)的客戶，都是為尋求這份寧?kù)o。所以說我們的競(jìng)爭(zhēng)力就在店子所營(yíng)造的那份安寧的感覺，讓腳步慢下來(lái)，讓心靜下來(lái)。所以本店不支持打包。

　�。ǘ�）基礎(chǔ)產(chǎn)品 多樣咖啡，多元書籍以及多余空間。

　�。ㄈ�）附加產(chǎn)品 現(xiàn)磨的正宗的咖啡，方便的閱讀環(huán)境，如座椅舒適且充足，書籍方面查閱等

　　（四）潛在產(chǎn)品 賣咖啡同時(shí)賣書或者賣書同時(shí)賣咖啡，多買多送

　　三、發(fā)展周期

　　三個(gè)月時(shí)間將店子宣傳出去，并逐漸開始回本。一年基本穩(wěn)定，然后有基本的收益。三年實(shí)現(xiàn)成熟，形成固定的客戶群體，有相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)額。

　　四、新產(chǎn)品開發(fā)

　　設(shè)計(jì)出新口味的咖啡，引進(jìn)相對(duì)稀缺的書籍。轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，開拓更大更廣泛的市場(chǎng)。如針對(duì)有購(gòu)買力且有許多空余時(shí)間的全職媽媽，設(shè)置媽媽休閑專區(qū)，可以打造的廣告語(yǔ)是“媽媽閑暇時(shí)，我們?cè)谶@里”。

咖啡策劃書6

　　為豐富廣大員工的業(yè)余文化生活，加強(qiáng)公司內(nèi)部溝通與交流，增進(jìn)企業(yè)的凝聚力和廣大員工對(duì)企業(yè)的歸屬感，適逢圣誕節(jié)來(lái)臨之際，X特策劃舉辦“激情之夜圣誕狂歡”系列活動(dòng)，讓全體員工在公司共度佳節(jié)。具體事項(xiàng)如下：

　　一、事項(xiàng)說明：

　　1、活動(dòng)主題：

　　“激情之夜圣誕狂歡”全員大互動(dòng)。

　　2、活動(dòng)時(shí)間：

　　12月24日20：00—24：00。

　　3、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　公司籃球場(chǎng)。

　　4、活動(dòng)形式：

　　歌舞晚會(huì)、集體游戲及平安夜祈福。

　　二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、情侶拍檔（情侶站報(bào)紙）。

　　主題：

　　愛情的智慧魔力。

　　所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：

　　最聰明愛情獎(jiǎng)。

　　組織方式：

　　隨機(jī)抽取4對(duì)情侶或者準(zhǔn)情侶，首先情侶或準(zhǔn)情侶雙方站于報(bào)紙之上，然后不斷將報(bào)紙對(duì)折，報(bào)紙面積越來(lái)越小，但站在報(bào)紙之上的'男女雙方的任何一只腳都不能著地，且不可以借助外力、外物，否則視為違例，自動(dòng)退出比賽，最后所剩的一個(gè)為優(yōu)勝者。本比賽分為兩輪，每輪四對(duì)，獲勝者均可獲得最聰明愛情獎(jiǎng)。

　　2、合作猜字游戲。

　　主題：

　　心有靈犀一點(diǎn)通。

　　所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：

　　最靈犀情人獎(jiǎng)。

　　組織方式：

　　隨機(jī)抽取或者自愿報(bào)名四對(duì)情侶，一人背對(duì)字板，一人面對(duì)字板，面對(duì)字板者用動(dòng)作表演字板所示，也可以用語(yǔ)言提示，但在提示語(yǔ)言中若涉及到具體的字板所展示的圖片或文字，則視為違規(guī)；背對(duì)字板者說出字板所示內(nèi)容，時(shí)間3分鐘，說出正確的最多的為勝者。本比賽分為四輪，獲勝者獲得最靈犀情人獎(jiǎng)。

　　3、平安是福。

　　主題：

　　身無(wú)彩鳳雙飛翼。

　　所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：

　　拍檔獎(jiǎng)。

　　組織方式：

　　隨機(jī)抽取或者自愿報(bào)名四對(duì)男女生，面向而立，左手放在背后，右手手持一個(gè)蘋果，男生喂女生吃，女生喂男生吃，前提條件是雙方的左手都不能動(dòng)，看哪一組吃得最快，吃的最快的一組獲勝。獲勝者獲得拍檔獎(jiǎng)。

　　4、平安夜祈福禮物互派送。

　　主題：

　　“緣”來(lái)是你—情系禮物一線牽。

　　所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：

　　最神秘禮物獎(jiǎng)。

　　組織方式：

　　凡是公司在職員工均可參加，參加者需準(zhǔn)備一份包裝好的精美圣誕禮物（禮物價(jià)值不少于10元），可在禮物內(nèi)寫上祝福話語(yǔ)和聯(lián)系方式，然后將禮物放置在C棟舍管處并進(jìn)行登記（登記時(shí)請(qǐng)注明圣誕節(jié)自己的班別），自通告發(fā)布之日起至12月24日17：00截止登記，屆時(shí)圣誕老人會(huì)將禮物按男女分成兩大類，并以抽簽的方式派發(fā)禮物（男女禮物置換），“緣”來(lái)是你——最熟悉的陌生人，可當(dāng)場(chǎng)描述送你禮物的他（她）的形象，回答最接近或禮物最精美者獲獎(jiǎng)，讓你和他（她）認(rèn)識(shí)后接下來(lái)就你倆自由發(fā)揮啦！

　　5、鴻運(yùn)當(dāng)頭簽牽玉手。

　　6、吉它及舞蹈表演。

　　7、圣誕禮物大派送。

　　組織方式：選取后勤2名員工穿上圣誕老人服扮演圣誕老人，在圣誕節(jié)夜派送禮物。如公司有人上夜班可趁夜班員工下班之機(jī)派送（平時(shí)公司搞活動(dòng)因?yàn)樯习嗟木壒室拱酂o(wú)機(jī)會(huì)參加，在廠區(qū)外下班的路上給他們一個(gè)意外的驚喜）。

　　三、費(fèi)用預(yù)算：

　　圣誕節(jié)裝飾品1800含公司大堂、寫字樓圣誕樹、花、畫等。

　　節(jié)目所需道具500如蘋果、飲料、圣誕帽、小服飾等。

　　表演人員禮物30030份X10元/份。

　　歌舞廳舞臺(tái)裝飾品300小彩旗、小彩燈及彩氣球等。

　　互動(dòng)節(jié)目獎(jiǎng)項(xiàng)20050元一節(jié)目（共4個(gè)小節(jié)目）。

　　觀眾參與小禮品500100份X5元/份。

　　圣誕老人派發(fā)小禮品500糖果、小飾物、生活用品等。

　　合計(jì)4100。

　　四、工作人員安排：

　　由X后勤組負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，由行政后勤組及員工關(guān)系組負(fù)責(zé)圣誕節(jié)活動(dòng)的全面工作。

咖啡策劃書7

　　一活動(dòng)要素：

　　活動(dòng)主辦方：北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院外聯(lián)部

　　活動(dòng)對(duì)象：北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院所有學(xué)生

　　活動(dòng)地點(diǎn)：北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院

　　活動(dòng)時(shí)間：11月9日——11月16日

　　活動(dòng)背景:

　　才剛剛結(jié)束考試周，為了給大家放松心情，將緊張的考試給大家的疲憊趕快趕走，我們準(zhǔn)備舉辦一場(chǎng)校園咖啡杯涂鴉活動(dòng)。

　　二活動(dòng)目的和活動(dòng)意義：

　　咖啡杯涂鴉活動(dòng)讓對(duì)繪畫和設(shè)計(jì)感興趣的同學(xué)得到鍛煉自我，展示自我的機(jī)會(huì)。他們的新穎別致的設(shè)計(jì)也會(huì)為校園增加一抹色彩，通過同學(xué)的投票評(píng)審來(lái)調(diào)動(dòng)全員參與，提高大家對(duì)學(xué)校活動(dòng)的積極性，激發(fā)大家的熱情。為大家抹去因期中考試帶來(lái)的小壓力，以更好的面貌迎接下一階段的學(xué)習(xí)生活!

　　三可行性分析：

　　同學(xué)們對(duì)涂鴉比較感興趣，是平時(shí)大家首選的主觀的創(chuàng)造個(gè)人藝術(shù)的方式，而且涂鴉繪畫利用業(yè)余的小時(shí)間既放松心情又展示自我，參與度也會(huì)很高。

　　strength：

　　1參與方式簡(jiǎn)單：

　　只需根據(jù)涂鴉要求，自行設(shè)計(jì)繪制再上交，可由企宣部的專業(yè)人士初步篩選，然后經(jīng)由校園師生投票，統(tǒng)計(jì)票數(shù)即可。

　　2活動(dòng)有獎(jiǎng)品

　　可由贊助公司提供其相關(guān)產(chǎn)品當(dāng)做禮品。一等獎(jiǎng)還可以設(shè)為現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。讓同學(xué)們體驗(yàn)更真實(shí)更利益化的競(jìng)爭(zhēng)。

　　3有經(jīng)驗(yàn)：

　　以前學(xué)校曾成功舉辦由converse贊助的帆布鞋涂鴉活動(dòng)，對(duì)這方面有一定經(jīng)驗(yàn)積累。

　　weakness：

　　投票由于要民主決定，一人一張，本人投票，要保證公平公正公開的基礎(chǔ)上還要維持秩序，不會(huì)因?yàn)榈却龝r(shí)間過久或者私自拉人投票造成不愉快的結(jié)果，引起不必要的沖突，需要有科學(xué)合理的時(shí)間安排和組織能力。

　　對(duì)于以上缺點(diǎn)可以做出彌補(bǔ)：

　　投票可利用學(xué)校公休日中午12:00到2：30在北小廣場(chǎng)前進(jìn)行，充分保證人人參與的機(jī)會(huì)，用不同顏色區(qū)分喜歡的作品直接粘貼到展板上，最后統(tǒng)計(jì)粘貼數(shù)量。

　　活動(dòng)特色：

　　本次活動(dòng)是以貴公司產(chǎn)品咖啡和校園生活緊密結(jié)合，以二外校園為背景的一次涂鴉活動(dòng)。二外的同學(xué)的創(chuàng)造力和參與度都很高，大家喜歡新鮮，有藝術(shù)氣息，有美感的事物。正如醇香的咖啡，能舒解我們的壓力，提升我們的精氣神。如果一項(xiàng)平常大家必用的產(chǎn)品能在學(xué)生之間多些不同于物品的其他意義，對(duì)大學(xué)生涯都是一件有意義的事情，可能這件產(chǎn)品就伴隨我們今后的日子，選擇二外來(lái)辦這種活動(dòng)，二外的學(xué)生一定不會(huì)讓您失望。

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　咖啡杯涂鴉設(shè)計(jì)活動(dòng)

　　11月09日周三——11月10日周四

　　通過宣傳部和外聯(lián)部的人在宿舍前張貼海報(bào)，進(jìn)門宣傳，發(fā)參賽要求，填寫報(bào)名信息。

　　11月11日周五——11月14日周一給報(bào)名者創(chuàng)作時(shí)間并在周一晚上由宣傳部專業(yè)繪畫人士選擇出比較優(yōu)秀的10張

　　11月15日周二中午12:30到下午2：30選出的10張優(yōu)秀作品在北小廣場(chǎng)進(jìn)行室外展板投票，當(dāng)場(chǎng)匯總比賽結(jié)果。

　　11月16日周三會(huì)張貼相關(guān)獲獎(jiǎng)?wù)掌�和與投票相關(guān)的照片以示評(píng)比的公平公正公開。

　　企業(yè)回報(bào)：

　　l我們可以提供詳細(xì)的活動(dòng)時(shí)間安排以及我們的活動(dòng)流程以及對(duì)貴公司宣傳活動(dòng)的細(xì)節(jié)策劃。

　　l我們會(huì)負(fù)責(zé)活動(dòng)場(chǎng)地的報(bào)批和布置工作。

　　l我們會(huì)提供專門的媒體記錄，記錄活動(dòng)的宣傳，舉辦過程，比賽結(jié)果等一系列內(nèi)容。所有活動(dòng)都涉及貴公司的標(biāo)志，都是進(jìn)行熱愛生活和該公司產(chǎn)品相關(guān)的內(nèi)容。大學(xué)生在校園的青春的'形象配合貴公司咖啡產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的宣傳十分恰當(dāng)。

　　l我們會(huì)隨時(shí)與貴公司保持聯(lián)系及時(shí)匯報(bào)工作進(jìn)展情況。

　　l我們會(huì)配合貴公司新推出業(yè)務(wù)項(xiàng)目的宣傳

　　活動(dòng)預(yù)算：

　　l貴公司應(yīng)向我們提出具體要求、建議，并與我們商定具體事宜。

　　l貴公司向我方提供1元當(dāng)做前三名的獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)或者提供雀巢相關(guān)等價(jià)產(chǎn)品當(dāng)做獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)。(第一名獎(jiǎng)勵(lì)300，第二名獎(jiǎng)勵(lì)200，第三名獎(jiǎng)勵(lì)100)其中有800元是兩天的場(chǎng)地費(fèi)。一天是展示10張作品和大眾投票，一天是展板展示獲獎(jiǎng)?wù)叩?/p>

　　l參與獎(jiǎng)的獎(jiǎng)勵(lì)由貴公司的產(chǎn)品即可。

　　l貴公司負(fù)責(zé)提供為貴公司宣傳的一系列宣傳用品(獎(jiǎng)品站臺(tái)的背景海報(bào)，需要我校涉及的宣傳報(bào)名傳單，海報(bào)，易拉寶會(huì)再設(shè)計(jì)好之后給貴公司審批，報(bào)價(jià)，然后我�？梢哉覍�業(yè)制作者制作，報(bào)價(jià)會(huì)詳細(xì)的以附表形式報(bào)給您)

　　策劃書附表一報(bào)名單

　　咖啡杯涂鴉要求：

　　在所給咖啡的圖形內(nèi)畫出自己所設(shè)計(jì)的圖樣。

　　1可選自己喜歡的形式，如：國(guó)畫，油畫，水彩，電腦制作等

　　2上交a4紙大小的作品，紙張材質(zhì)不限。

　　*3設(shè)計(jì)中要體現(xiàn)對(duì)生活的熱愛，包含bisu標(biāo)志。

　　4有為期4到5天的創(chuàng)作時(shí)間，

　　作品務(wù)必在11月14日周一

　　下午()在()號(hào)樓()宿舍交給()。聯(lián)系電話：

　　11月15日周二中午12:30到下午2：30選出的10張優(yōu)秀作品將在北小廣場(chǎng)進(jìn)行室外展板投票，當(dāng)場(chǎng)匯總比賽結(jié)果�？勺屌笥逊e極響應(yīng)支持哦!

　　當(dāng)天我們打電話聯(lián)系獲獎(jiǎng)的同學(xué)們，并通知領(lǐng)取獎(jiǎng)品的時(shí)間地點(diǎn)。

　　周二下午在場(chǎng)可拉票，統(tǒng)計(jì)結(jié)束即可當(dāng)場(chǎng)領(lǐng)取獎(jiǎng)品。

　　11月16日周三會(huì)張貼相關(guān)獲獎(jiǎng)?wù)掌�海�?bào)以示評(píng)比的公平公正公開。

　　咖啡杯涂鴉評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)：

　　1設(shè)計(jì)中是否有bisu標(biāo)志

　　2對(duì)生活這一主題的體現(xiàn)

　　ps：主要以大眾評(píng)審為取勝關(guān)鍵，可以根據(jù)自己的興趣大膽設(shè)計(jì)。只要有一顆熱愛的生活，喜歡涂鴉的心就可以報(bào)名參加。

　　附表二預(yù)算

　　項(xiàng)目

　　數(shù)量

　　單價(jià)

　　總金額

　　說明

　　海報(bào)

　　10張

　　15

　　150

　　用于前期在宿舍門口宣傳

　　和兩天投票發(fā)獎(jiǎng)活動(dòng)

　　報(bào)名

　　宣傳單

　　500張

　　0.4

　　200

　　易拉寶

　　2個(gè)

　　150

　　300

　　用于兩天的投票和發(fā)獎(jiǎng)活動(dòng)

　　獎(jiǎng)金

　　前三名

　　450

　　分別為200150100

　　獎(jiǎng)品

　　后七名

　　貴公司產(chǎn)品（再議）

　　總計(jì)：1100元

　　請(qǐng)相信我們會(huì)為您提供性價(jià)比最佳的宣傳活動(dòng)，二外的人流量，同學(xué)們的熱情，以及對(duì)咖啡這一產(chǎn)品的需求，對(duì)貴公司最新產(chǎn)品的嘗試欲望，都不可小覷!所以請(qǐng)貴公司為我們提供一次合作的機(jī)會(huì)!若有不滿意的地方，可溝通協(xié)調(diào)，相信我們一定能做出您滿意的活動(dòng)!

咖啡策劃書8

　　一、 人員培訓(xùn)及內(nèi)部管理方面。

　　1、員工培訓(xùn)，建立完善健全的餐廳培訓(xùn)體系及培訓(xùn)計(jì)劃，擴(kuò)大員工的知識(shí)面及提高員工的專業(yè)水平。（A級(jí)經(jīng)理參加培訓(xùn)每月2—4課時(shí)）

　　1）餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，餐廳背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源情況、規(guī)章制度、以及酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)；（2、3月）

　　2）餐廳禮儀禮貌培訓(xùn)；（4月）

　　3）餐廳服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣，一切為了客人為目標(biāo)，員工要服從工作需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到分工不分家；（5、6月）

　　4）餐廳業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)；（7、8月）

　　5）服務(wù)技能技巧及超前服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)。（10、11、12月）

　　6）基層管理的培訓(xùn)，不斷提高管理層的整體管理水平。（每2月1課時(shí)）

　　7）每個(gè)月月尾進(jìn)行培訓(xùn)考核。

　　2、重新完善餐廳的管理制度，讓員工參與餐廳管理制度的制定。

　　3、組織部門員工娛樂活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活，營(yíng)造和諧工作環(huán)境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情，如員工溝通分享會(huì)，部門員工聯(lián)歡會(huì)等。

　　二、 餐廳營(yíng)業(yè)方面。

　　1、定期制定餐廳各季節(jié)的美食推廣及節(jié)日的營(yíng)銷工作，定期推廣餐廳美食特色菜式及自助美食，每月進(jìn)行餐廳自助餐臺(tái)擺設(shè)及出品菜式的更新，在留住老顧客的前提下，吸引更多的客源。并進(jìn)行對(duì)周邊重點(diǎn)客戶的拜訪。

　　各季節(jié)推廣計(jì)劃:

　　1）3月份環(huán)球美食自助餐，推出各國(guó)風(fēng)味自助美食，吸引顧客眼球。

　　2）5月份推出農(nóng)家樂特色美食節(jié)，推廣以健康為本的特色美食。設(shè)置健康美食專區(qū)，主打健康養(yǎng)生之道。

　　3）6月份推廣六一兒童自助餐。做好親子同樂優(yōu)惠的推廣計(jì)劃。

　　4）7、8月份推廣海鮮燒烤自助晚餐，計(jì)劃于酒店四樓花園推廣海鮮燒烤自助晚餐。

　　5）9月份做好中秋節(jié)的推廣及銷售并協(xié)助酒店做好月餅的銷售相關(guān)工作。

　　6）10月、11月推出西班牙自助晚餐，做好相關(guān)推廣計(jì)劃及推廣。

　　7）12月份做好圣誕節(jié)及除夕夜的推廣及銷售。

　　2、每季度進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)周邊市場(chǎng)情況及時(shí)對(duì)本餐廳做好內(nèi)部調(diào)整做好相關(guān)營(yíng)銷推廣方案。并將每次的市場(chǎng)調(diào)查情況及應(yīng)對(duì)情況匯報(bào)總辦。

　　3、利用各種渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知名度，并鎖定目標(biāo)群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

　　三、營(yíng)銷推廣策略方面（重點(diǎn)）

　　1、隨著社會(huì)發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)共享資源越來(lái)越收到人們的關(guān)注，計(jì)劃加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳力度。增加與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)合作的項(xiàng)目。

　　2、繼續(xù)積分卡消費(fèi)活動(dòng)的推廣，增加多消費(fèi)可憑積分卡免費(fèi)參加餐廳特色美食節(jié)推廣活動(dòng)，每月免費(fèi)品嘗特色美食晚餐一次。（計(jì)劃每月消費(fèi)累積積分卡5張可享受此優(yōu)惠）

　　3、根據(jù)顧客需求，制定相應(yīng)的自助餐套票進(jìn)行推廣銷售。

　　4、與相關(guān)婚慶公司合作，制作西式婚宴推廣宣傳。增加西式婚宴的`銷售。

　　四、成本控制方面

　　1、每月制定節(jié)能減排計(jì)劃，加強(qiáng)能耗的管控。做到有專人負(fù)責(zé)，落實(shí)到人的責(zé)任制。每月進(jìn)行能耗的數(shù)據(jù)分析。對(duì)于不合理的地方，查找原因，找出根源。

　　2、對(duì)財(cái)務(wù)做出的報(bào)表數(shù)據(jù)進(jìn)行分析對(duì)比，不斷降低各成本費(fèi)用，杜絕人為的浪費(fèi)。

　　3、做好餐廳各物料的領(lǐng)用計(jì)劃。

　　4、及時(shí)做好原材料市場(chǎng)的調(diào)查。

　　5、加強(qiáng)物料餐料的管控，對(duì)易浪費(fèi)的物料用料進(jìn)行控制。

咖啡策劃書9

　　活動(dòng)背景：

　　浪漫的春天走進(jìn)了我們的生活，草長(zhǎng)鶯飛，萬(wàn)物復(fù)蘇。校園的文化生活已然步入了正常軌道，為了充分活躍校園氣氛，豐富廣大同學(xué)的課余生活，polestar音樂社響應(yīng)廣大同學(xué)的號(hào)召，精心策劃了這一場(chǎng)精彩紛呈，別致新穎的晚會(huì)。

　　策劃主辦單位：

　　polestar音樂社

　　贊助單位：

　　活動(dòng)名稱：

　　"咖啡邂逅奶茶"假面主題晚會(huì)

　　活動(dòng)主題：

　　咖啡邂逅奶茶

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　xx年4月23日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：大伙舞廳

　　活動(dòng)目的及意義：豐富校園文化生活，展現(xiàn)大學(xué)生風(fēng)采，提高社團(tuán)影響力

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　第一部分（約1小時(shí)）

　　1．主持人簡(jiǎn)短致辭，舞會(huì)正式開始；

　　2．音協(xié)群體表演開場(chǎng)，營(yíng)造交誼舞氣氛；

　　3．由音協(xié)成員邀請(qǐng)帶動(dòng)其他人進(jìn)入舞池，大家自由跳華爾茲、恰恰等（5~6段舞曲）；

　　4．街舞表演，營(yíng)造迪斯科氣氛；

　　5．由表演者帶動(dòng)其他人進(jìn)入舞池，大家自由舞動(dòng)（3~4段舞曲）。

　　第二部分（約1小時(shí)）

　　交誼舞與迪斯科舞曲輪換播放（各間隔1~2段舞曲），經(jīng)典節(jié)目表演穿插其中。

　　第三部分（約1小時(shí)）

　　1．用抽簽（號(hào)碼）的方式選同學(xué)做游戲（可自愿）。游戲內(nèi)容包括現(xiàn)場(chǎng)學(xué)跳舞步、配錯(cuò)位音樂跳舞等；

　　2．公眾評(píng)選最佳舞者，最in裝扮，最具活力等獎(jiǎng)項(xiàng)，頒獎(jiǎng)；

　　3．男、女生按相同號(hào)碼互送小禮物；

　　4．可摘下假面，繼續(xù)狂歡，大家一起跳兔子舞。

　　活動(dòng)要求

　　1．服裝：建議裝扮得獨(dú)特個(gè)性，以贏得舞會(huì)最后的評(píng)獎(jiǎng)項(xiàng)目，可帶衣物至現(xiàn)場(chǎng)更換。到場(chǎng)者可免費(fèi)獲得面具或其他裝飾，并配帶號(hào)碼。

　　2．禮物：建議自備新年小禮品（非必須），如賀卡、書簽等。在舞會(huì)最后環(huán)節(jié)中送給老朋友或新朋友。在舞會(huì)宣傳處及入場(chǎng)處設(shè)置小禮品銷售（可找贊助單位提供）。

　　3．食品：到場(chǎng)的男生可免費(fèi)獲得一杯咖啡，女生可免費(fèi)獲得一杯奶茶，如另需飲料需向服務(wù)人員購(gòu)買。點(diǎn)心、水果限量供應(yīng)。

　　前期準(zhǔn)備：

　　1.贊助事項(xiàng)

　　2.宣傳橫幅、宣傳單、海報(bào)的制作和張貼

　　3．活動(dòng)節(jié)目、游戲的`準(zhǔn)備

　　活動(dòng)進(jìn)行：1.樂隊(duì)或者舞蹈開場(chǎng)

　　2.觀眾點(diǎn)歌環(huán)節(jié)

　　3.游戲：觀眾與社員組團(tuán)pk

　　4.舞會(huì)環(huán)節(jié)

　　后期工作：

　　1.活動(dòng)照片、總結(jié)的整理

　　2.宣傳稿的撰寫

　　3.反饋觀眾意見

　　活動(dòng)預(yù)算：宣傳橫幅、宣傳單、海報(bào)等：300元

　　舞臺(tái)布置：150元

　　假面、氣氛用品：200元

　　獎(jiǎng)品：50元

　　食品、水等：200元

　　其他不可預(yù)知費(fèi)用：100元

總計(jì)：1000元

　　xx.4.14

咖啡策劃書10

　　咖啡店受到小資白領(lǐng)們的喜愛，如何開家咖啡店創(chuàng)業(yè)呢?咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書你準(zhǔn)備好了嗎?想開咖啡店創(chuàng)業(yè)，充足的準(zhǔn)備工作是必不可少的，如何開咖啡店呢?最新的咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書詳細(xì)告訴你!

　　開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店選址

　　咖啡廳的選址不應(yīng)隨便，一般而言，咖啡廳應(yīng)設(shè)在商業(yè)區(qū)，這樣會(huì)方便上班人士利用工作間隙光顧。還可以開設(shè)在商場(chǎng)附近，因?yàn)檫@樣會(huì)方便逛街疲倦而坐下來(lái)歇息的人士，從而也會(huì)使咖啡廳有不俗的生意。另外，還可以設(shè)在咖啡館林立、形成群體優(yōu)勢(shì)的地方，比如北京秀水街的咖啡館一條街。選址還要考慮店鋪的租金。

　　開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店設(shè)計(jì)

　　良好的店面設(shè)計(jì)，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費(fèi)者留下了美好印象，起到招徠顧客、擴(kuò)大銷售的目的。進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)的前提條件是掌握時(shí)代潮流。在店鋪外觀、店頭、店內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個(gè)性越突出，越易引人注目。

　　(一)店面的設(shè)計(jì)必須符合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。

　　(二)要符合主要用戶的“口味”。

　　(三)店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，“個(gè)別”雖然搶眼，一旦使消費(fèi)者覺得“粗俗”，就會(huì)失去信賴。

　　(四)裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。店面的色彩要統(tǒng)一和諧，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比。

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　　(五)招牌上字體大小要適宜，過分粗大會(huì)使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過襯底色宋突出店名，店名要簡(jiǎn)明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

　　開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店氛圍

　　咖啡店不同于一般的飯店之處就在于他有獨(dú)特的氣氛。因此，氣氛正是咖啡店成功的核心。咖啡店經(jīng)營(yíng)者對(duì)于營(yíng)業(yè)空間的表現(xiàn)，應(yīng)巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，設(shè)計(jì)出理想的喝咖啡環(huán)境，并在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡店氣氛塑造的意義。顧客在喝咖啡時(shí)往往會(huì)選擇適合自己所需氣氛的咖啡店，因此在咖啡店設(shè)計(jì)時(shí)，必須考慮下列幾項(xiàng)重點(diǎn)：

　　第一，顧客對(duì)咖啡店的氣氛有何期望。

　　第二，了解哪些氣氛能增強(qiáng)顧客對(duì)咖啡店的信賴度及引起情緒上的反應(yīng)。

　　第三，應(yīng)先確定以誰(shuí)為顧客目標(biāo)。

　　第四，對(duì)于所構(gòu)想的氣氛，應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)店的氣氛做比較，以分析彼此的優(yōu)缺點(diǎn)。在氣氛表現(xiàn)的時(shí)候，也必須慎重地選擇咖啡店所經(jīng)營(yíng)的咖啡。

　　開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之挑選咖啡豆

　　在咖啡品味上，口感非常重要。就咖啡沖調(diào)來(lái)說，許多經(jīng)營(yíng)者能簡(jiǎn)單就簡(jiǎn)單地應(yīng)付，其實(shí)很多天然食品那種獨(dú)特的口味，是要通過精致操作才能達(dá)到，特別是在如今生活中咖啡巳占有相當(dāng)重要的地位，如果我們要品嘗一杯制作精致，味道香甘、清醇，別具風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)咖啡，這就要靠從業(yè)人員對(duì)咖啡烘焙和調(diào)制技術(shù)的水平與能力。

　　咖啡生豆須經(jīng)分選、烘焙、研磨等制作過程。所謂的烘焙是將咖啡炒到產(chǎn)生香味，而且容易研磨為止。至于目前已開業(yè)的`中小型咖啡館所面臨的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，更應(yīng)深入地加以探討，首先關(guān)注咖啡館周圍的同行動(dòng)向，分析其優(yōu)劣勢(shì);同時(shí)考慮自己店的顧客階層是否有所變化，進(jìn)一步在管理體制方面做適當(dāng)調(diào)整。塑造各自的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，成為一家具有個(gè)性的咖啡店，是目前中小型咖啡館經(jīng)營(yíng)上所必須建立的特色。

　　咖啡館的經(jīng)營(yíng)無(wú)論大小，已不能單憑直覺或經(jīng)驗(yàn)，而須擁有整體的營(yíng)運(yùn)計(jì)劃(包括營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃、銷售促進(jìn)計(jì)劃、人力計(jì)劃、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃等)，通過執(zhí)行上的努力，而在營(yíng)運(yùn)上具體建立咖啡館定位的明確化、咖啡及飲料構(gòu)成的差異化、顧客管理的系統(tǒng)化、服務(wù)組合的靈活化，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立于不敗之地。

　　開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店管理

　　當(dāng)然，一位咖啡館經(jīng)營(yíng)者不可能除了本店的狀況之外一概不知，他必須確實(shí)了解來(lái)到本店的顧客大約是在怎樣的范圍之內(nèi).并且深入調(diào)查此區(qū)域的人口產(chǎn)數(shù)、收入狀況、職業(yè)概況及消費(fèi)特性等。以便掌握此地區(qū)的消費(fèi)習(xí)性，借以針對(duì)其需求展開一系列的銷售活動(dòng)，這就是所謂的“商圈管理”。

　　通常在咖啡館經(jīng)營(yíng)上，為求有效掌握來(lái)店客層的特性及分布區(qū)域，可以經(jīng)常運(yùn)用來(lái)店顧客意見的反應(yīng)調(diào)查或通過特價(jià)活動(dòng)的。吸引，利用直接信函或宣傳單的發(fā)放。給予某種特殊的優(yōu)惠或贈(zèng)品，請(qǐng)其留下基本資料(姓名、年齡、性別、職業(yè)、地址等)。經(jīng)由此方式即大約可以測(cè)小來(lái)店顧客的分布情形。

　　如果再能夠長(zhǎng)期性地建立此項(xiàng)資料，并深入地加以分析，將顯然較遠(yuǎn)地區(qū)的少數(shù)顧客除去，只對(duì)人數(shù)比較多的地區(qū)進(jìn)行研討與判斷，就可以大致掌握商圈的分布了。而若能進(jìn)―步通過促銷活動(dòng)的有效實(shí)施，將來(lái)店顧客資料做有系統(tǒng)的整理與分類，則對(duì)于基本顧客的培養(yǎng)與維系，將可提供不少幫助。尤其是所謂社區(qū)性的咖啡館，對(duì)于商圈的有效掌握與來(lái)店客層的分析，將是咖啡館經(jīng)營(yíng)成功的要?jiǎng)?wù)，所以商圈的管理是咖啡館拓展業(yè)績(jī)上極為重要的一環(huán)。

　　開咖啡店策劃方案--策劃書策劃書 策劃方案

　　在咖啡館里�？Х鹊奈�引力一定要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，將會(huì)立刻影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營(yíng)上，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競(jìng)爭(zhēng)，更要面對(duì)各商店的競(jìng)爭(zhēng)，所以“咖啡的魅力”便成為商店成功的基礎(chǔ)。

　　開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店服務(wù)

　　咖啡廳的生意好與壞，取決于信譽(yù)。服務(wù)態(tài)度好，咖啡泡得好，是生意的保證，尤其是位于商場(chǎng)附近的咖啡廳，顧客的要求不高，只要給他們適當(dāng)?shù)姆��?wù)，就能滿足他們。店主勿播放愛情歌曲，以免令生意往來(lái)的客人尷尬，只須播放一些輕音樂即可。

　　在服務(wù)方面，要適可而止，點(diǎn)到為止�？Х葟d所營(yíng)造的就是溫馨、寧?kù)o、舒適的小空間氣氛。因而，在服務(wù)上不要太濫，顯得太殷勤，要做到恰到好處。在眾多同行匯集之地，要想有好的業(yè)績(jī)，也要開展競(jìng)爭(zhēng)。在地域優(yōu)勢(shì)的前提下，應(yīng)充分營(yíng)造自己的獨(dú)特之處，讓客人覺得這間咖啡廳就是屬于他自己的咖啡廳，從而產(chǎn)生一種歸屬感。如果你的生意不錯(cuò)，擁有眾多的客戶群，并且他們相對(duì)固定，你就不要改變?cè)�有的風(fēng)格。

咖啡策劃書11

　　一、小院基本情況：

　　漢城湖原名團(tuán)結(jié)水庫(kù)，全長(zhǎng)6.27公里，是集防洪保安、園林景觀、水域生態(tài)、文物保護(hù)和都市農(nóng)業(yè)灌溉為一體的特色生態(tài)公園。

　　木心小院咖啡廳位于漢城湖湖畔，遺址公園內(nèi)大風(fēng)閣景點(diǎn)往西300米處，處于角樓疊翠片區(qū)。最近的景點(diǎn)是距離小院200米的天漢雄風(fēng)浮雕，全長(zhǎng)200米、高5米，是世界最長(zhǎng)的漢文化主題浮雕。

　　小院建筑為獨(dú)棟仿古庭院式建筑，室內(nèi)面積約85㎡，院子占地面積約160㎡。室內(nèi)裝修溫馨舒適，有特色風(fēng)格。小院周圍環(huán)境優(yōu)美，交通便利。往西200米的游樂場(chǎng)，往東200米的浮雕廣場(chǎng)都是人流聚集的主要地方；前方30米處的湖畔，春季桃花盛開湖畔，夏季荷花飄香，周邊綠樹成蔭，鮮花常開；旅游觀光車來(lái)來(lái)往往，隨到隨走。

　　小院從2015年9月開始進(jìn)入運(yùn)營(yíng)�，F(xiàn)主營(yíng)咖啡、果汁、啤酒、雞尾酒、茶水、花果茶等各類冷熱飲品，小院特制甜品、蛋糕、小吃，院內(nèi)還有有桌游，書籍，電視等。并定期組織周末主題活動(dòng)，如"旅行主題分享會(huì)","醉美下午茶&插花主題活動(dòng)","‘殺人游戲’&‘誰(shuí)是臥底’周末歡聚趴"……

　　二、小院發(fā)展前景：

　　小院所在的漢城湖風(fēng)景區(qū)正處于快速發(fā)展中，小院東300米大風(fēng)閣景區(qū)入口處的.五星級(jí)酒店，小院西200米處的的小吃城，西1.5公里處的開元商城都已落成，據(jù)悉2016年都可進(jìn)入運(yùn)營(yíng)。景區(qū)對(duì)面大興新區(qū)住宅區(qū)大半已落成，等待入住，入住人口預(yù)計(jì)達(dá)30萬(wàn)人。據(jù)2015年夏的考察，漢城湖畔是周圍居民散步游玩和游人觀光旅行的好地方。

　　三、小院發(fā)展計(jì)劃：

　　木心小院咖啡廳2015年9月已進(jìn)入運(yùn)營(yíng)，現(xiàn)因小院發(fā)展需要對(duì)外擴(kuò)股，用于2016年小院運(yùn)行投入和項(xiàng)目增加！

　　2016年，根據(jù)發(fā)展情況小院準(zhǔn)備添加簡(jiǎn)餐，和晚間室外特色燒烤吧項(xiàng)目。邀請(qǐng)駐唱歌手，將小院打造成白天音樂咖啡廳；晚間室外院子音樂燒烤吧，室內(nèi)音樂靜吧的模式！

　　小院室內(nèi)將以鮮花為主題進(jìn)行布置，給人"麗江。大理"式的自由安逸感覺。室外長(zhǎng)24米寬7米的院子周圍的圍欄將種滿格�；ǎ�院內(nèi)按布局種植鮮花綠植，打造成花園式音樂燒烤酒吧�；I資改造完畢后，小院將以全新的面貌出現(xiàn)在大家面前。屆時(shí)將主要經(jīng)營(yíng)咖啡，飲品，甜品，小吃，簡(jiǎn)餐，酒水，燒烤！可對(duì)外場(chǎng)地出租，承接各種個(gè)人、團(tuán)體、商業(yè)活動(dòng)。

　　四、入股詳情：

　　根據(jù)小院發(fā)展需要，現(xiàn)拿出百分之三十股份，吸納股東入股，每股5000元（占總股份的1%）。

　　1）入股要求：

　　入股人需為西安本地年滿18歲以上的成年人。有強(qiáng)烈意向者可以放寬西安本地要求。

　　2）如何入股？

　　有意向者可以按股購(gòu)買，每人最低須入1股，最多可入股3股。

　　3）需不需要參與管理？

　　入股者不需要參與管理，購(gòu)買股份后小院會(huì)給予入股者一定免費(fèi)消費(fèi)額度，并在年底按股份對(duì)盈利進(jìn)行分紅。

　　4）入股小院將獲得什么？

　　a. 合伙人專屬卡一張（終身卡，進(jìn)店購(gòu)買正價(jià)商品，可享受7折優(yōu)惠）；

　　b.入股后首年將獲得每月店內(nèi)正價(jià)消費(fèi)100元/股的免費(fèi)消費(fèi)額度（當(dāng)月有效），額度用完后享股東專屬7折優(yōu)惠！

　　c.可擁有木心小院咖啡廳靜吧1%-3%（具體占比由購(gòu)買股份額度決定）的股份，并參與年底盈利分紅（首年前半年（即2016年6月30日以前）不參與分紅，后半年（即2016年7月1日以后）開始分紅）。

　　以上所有意味著只需投入5000-15000元，你可以擁有一家屬于自己的咖啡廳！無(wú)需自己花時(shí)間管理，首年你將獲得1200-3600元合伙人免費(fèi)消費(fèi)金額，和以后每年1%-3%的年底盈利分紅。

　　入股后你可以隨時(shí)來(lái)這個(gè)屬于你的店里玩耍，在合伙人消費(fèi)額度內(nèi)你不需要花一分錢。周末閑來(lái)無(wú)事，傍晚下班以后，或者是吃過晚飯后百無(wú)聊賴，你都可以來(lái)小院坐坐。

　　簡(jiǎn)單磚砌木臺(tái)面的吧臺(tái)前，你坐在高腳可旋轉(zhuǎn)吧臺(tái)椅上，喝幾杯掌柜親自調(diào)制的雞尾酒，和掌柜有一句沒一句的聊天；隨手從大書架抽一本書，窩在窗下的老式皮制沙發(fā)里，喝一杯焦糖瑪奇朵，陽(yáng)光躍過肩頭正好灑在書上，時(shí)光安靜流淌；進(jìn)門對(duì)面的吊椅和小方桌是帶小孩的家人最喜歡的位置，桌上足球常常伴著他們的歡笑砰砰作響；來(lái)店里和新認(rèn)識(shí)的朋友一起盤腿坐在書架下的榻榻米上，喝茶、打牌、聊天，一下午沒有碰手機(jī)的時(shí)光變得尤其美好……室外秋千和吊椅常常吸引來(lái)愛拍照的女孩子們；夏天的晚上約幾個(gè)朋友，點(diǎn)上小桌燈，要一打啤酒幾份小吃坐在院子里，院外荷花盛開，湖邊行人往來(lái)……

　　世上的咖啡廳很多，可屬于你的并沒有！你可以去星巴克等任何一家點(diǎn)一杯咖啡拍個(gè)照發(fā)個(gè)朋友圈，可站起身來(lái)，那個(gè)位置立馬就坐下另一個(gè)你。

　　而加入小院，投入不多的錢，你就可以有一個(gè)屬于你的咖啡空間，在這里你有歸屬感，有免費(fèi)消費(fèi)額度，有獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)惠，還有年底分紅！

　　五、聯(lián)系方式：

　　你有激情你就來(lái)！歡迎來(lái)店詳談！

　　電話：147918199**（劉**）

　　微信：14791819900

　　地址：**市蓮湖區(qū)漢城湖遺址公園大風(fēng)閣往西300米

咖啡策劃書12

　　一、創(chuàng)業(yè)理由

　　由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來(lái)越快，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。人們的精神壓力也越來(lái)越大，每天不多的閑暇時(shí)光里，能有一個(gè)安靜舒適的位置，坐下來(lái)喝一杯飲料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已經(jīng)成為越來(lái)越多的人們的選擇。

　　而在這樣的情況下，咖啡廳無(wú)疑正是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，有需求就有消費(fèi)�？Х葟d的格調(diào)，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力，給人們帶來(lái)舒適的感覺。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族，無(wú)疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。

　　但是高檔咖啡廳消費(fèi)過高，并且也不適合大多人短時(shí)間的閑暇享受，并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對(duì)于咖啡廳的需求。

　　二、地址選擇

　　咖啡廳的選址，應(yīng)該在學(xué)校，公司，企業(yè)較集中的.地方附近。選址不宜在太過張揚(yáng)的鬧市，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道，就可以滿足需求，在減少房租成本的同時(shí)，并不會(huì)影響客流量。

　　三、店面裝修

　　小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣，但是又需要一些不同。來(lái)咖啡廳消費(fèi)的群體，多數(shù)需要一個(gè)相對(duì)安靜的環(huán)境，可以和朋友聊天說話而不受其他客人的影響，所以應(yīng)該裝成一個(gè)個(gè)隔間用木板，簾子隔開。座位要舒適，整體色調(diào)不要太暖，不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人達(dá)到放松的效果，不管是身體還是心理。

　　卡座可分為3大類，單人卡座，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來(lái)的客人找到自己的空間，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費(fèi)，放松，以及討論的空間。

　　整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈，也應(yīng)該避免陽(yáng)光過于強(qiáng)烈的地方。

　　總體大小控制在100平米左右，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費(fèi)，也不利于節(jié)省成本。

　　四、員工選擇

　　小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個(gè)店長(zhǎng)即可，不適合用臨時(shí)人員，但是可以有1-2個(gè)長(zhǎng)期兼職，兼職以學(xué)生為主，主要負(fù)責(zé)周末的工作，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力，也能給在校大學(xué)生提供崗位，同時(shí)兼職員工也能減少運(yùn)營(yíng)成本。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎，一定要長(zhǎng)期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本，起到相反的作用。

　　員工著裝需要統(tǒng)一，態(tài)度要好，面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。

　　五、主要客戶

　　咖啡廳消費(fèi)群體不固定，同時(shí)消費(fèi)群體也足夠廣，每一個(gè)階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。

　　六、店內(nèi)產(chǎn)品

　　咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料，和一些精致的現(xiàn)烤食品。

　　飲料的選擇，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類，給顧客一個(gè)專一的感覺。而且

　　應(yīng)有冷熱兩種選擇�？Х鹊姆N類應(yīng)包含卡布奇諾，拿鐵，摩卡，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個(gè)自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名氣，也給一些沒有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個(gè)容易接受的選擇。同時(shí)有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選擇，店內(nèi)消費(fèi)使用精致的咖啡杯，不同種類咖啡使用不同的餐杯，外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯，提高咖啡店的知名度。

　　而食品類則包含現(xiàn)烤松餅，現(xiàn)烤小蛋糕，巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食，小型咖啡廳主營(yíng)目的為為客人提夠一個(gè)閑暇的休息時(shí)光，用來(lái)放松，和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi)，但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感，帶來(lái)更多的飯后客戶，以及全天不限時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。同時(shí)避免客人對(duì)咖啡店產(chǎn)生雜亂，不專業(yè)的厭惡感。

　　同時(shí)店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶工作或者娛樂。

　　七、店面投資

　　房租3萬(wàn)/年100平米

　　員工工資 2500-4000/月

　　兼職員工 40/天 累計(jì)半年發(fā)放獎(jiǎng)金。

　　店面裝修 10萬(wàn) 包括卡座 隔間 吧臺(tái) 店內(nèi)飾品

　　店內(nèi)投資 10萬(wàn) 包括咖啡機(jī) 空調(diào) 烘烤機(jī) 收銀機(jī) 電腦 餐具

　　八、利潤(rùn)回報(bào)

　　年?duì)I業(yè)額 25-30萬(wàn)

　　年經(jīng)營(yíng)成本 13-15萬(wàn) 包括原料購(gòu)買，各項(xiàng)費(fèi)用，以及員工工資

　　年利潤(rùn)12-15萬(wàn)

　　年凈利潤(rùn) 10-13萬(wàn)

　　投資回收期 3年

　　九、經(jīng)營(yíng)發(fā)展

　　小店初期應(yīng)有一定時(shí)間的優(yōu)惠期，對(duì)所有來(lái)店客戶開放，并且提供會(huì)員卡，優(yōu)惠劵等折扣。并且廣做宣傳，主要針對(duì)在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時(shí)可以邀請(qǐng)店主店員人脈來(lái)店品嘗，增加小店知名度，小店人氣增長(zhǎng)后，可以逐步取消全面優(yōu)惠，逐步回歸正常價(jià)格。

咖啡策劃書13

　　一活動(dòng)要素：

　　活動(dòng)主辦方：北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院外聯(lián)部

　　活動(dòng)對(duì)象：北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院所有學(xué)生

　　活動(dòng)地點(diǎn)：北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院

　　活動(dòng)時(shí)間：11月9日——11月16日

　　活動(dòng)背景:

　　才剛剛結(jié)束考試周，為了給大家放松心情，將緊張的考試給大家的疲憊趕快趕走，我們準(zhǔn)備舉辦一場(chǎng)校園咖啡杯涂鴉活動(dòng)。

　　二活動(dòng)目的和活動(dòng)意義：

　　咖啡杯涂鴉活動(dòng)讓對(duì)繪畫和設(shè)計(jì)感興趣的同學(xué)得到鍛煉自我，展示自我的機(jī)會(huì)。他們的新穎別致的設(shè)計(jì)也會(huì)為校園增加一抹色彩，通過同學(xué)的投票評(píng)審來(lái)調(diào)動(dòng)全員參與，提高大家對(duì)學(xué)校活動(dòng)的積極性，激發(fā)大家的熱情。為大家抹去因期中考試帶來(lái)的小壓力，以更好的面貌迎接下一階段的學(xué)習(xí)生活！

　　三可行性分析：

　　同學(xué)們對(duì)涂鴉比較感興趣，是平時(shí)大家首選的主觀的創(chuàng)造個(gè)人藝術(shù)的方式，而且涂鴉繪畫利用業(yè)余的小時(shí)間既放松心情又展示自我，參與度也會(huì)很高。

　　ｓｔｒｅｎｇｔｈ：

　　1參與方式簡(jiǎn)單：

　　只需根據(jù)涂鴉要求，自行設(shè)計(jì)繪制再上交，可由企宣部的專業(yè)人士初步篩選，然后經(jīng)由校園師生投票，統(tǒng)計(jì)票數(shù)即可。

　　2活動(dòng)有獎(jiǎng)品

　　可由贊助公司提供其相關(guān)產(chǎn)品當(dāng)做禮品。一等獎(jiǎng)還可以設(shè)為現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。讓同學(xué)們體驗(yàn)更真實(shí)更利益化的競(jìng)爭(zhēng)。

　　3有經(jīng)驗(yàn)：

　　以前學(xué)校曾成功舉辦由converse贊助的帆布鞋涂鴉活動(dòng)，對(duì)這方面有一定經(jīng)驗(yàn)積累。

　　ｗｅａｋｎｅｓｓ：

　　投票由于要民主決定，一人一張，本人投票，要保證公平公正公開的基礎(chǔ)上還要維持秩序，不會(huì)因?yàn)榈却龝r(shí)間過久或者私自拉人投票造成不愉快的結(jié)果，引起不必要的`沖突，需要有科學(xué)合理的時(shí)間安排和組織能力。

　　對(duì)于以上缺點(diǎn)可以做出彌補(bǔ)：

　　投票可利用學(xué)校公休日中午12:00到2：30在北小廣場(chǎng)前進(jìn)行，充分保證人人參與的機(jī)會(huì)，用不同顏色區(qū)分喜歡的作品直接粘貼到展板上，最后統(tǒng)計(jì)粘貼數(shù)量。

　　活動(dòng)特色：

　　本次活動(dòng)是以貴公司產(chǎn)品咖啡和校園生活緊密結(jié)合，以二外校園為背景的一次涂鴉活動(dòng)。二外的同學(xué)的創(chuàng)造力和參與度都很高，大家喜歡新鮮，有藝術(shù)氣息，有美感的事物。正如醇香的咖啡，能舒解我們的壓力，提升我們的精氣神。如果一項(xiàng)平常大家必用的產(chǎn)品能在學(xué)生之間多些不同于物品的其他意義，對(duì)大學(xué)生涯都是一件有意義的事情，可能這件產(chǎn)品就伴隨我們今后的日子，選擇二外來(lái)辦這種活動(dòng)，二外的學(xué)生一定不會(huì)讓您失望。

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　咖啡杯涂鴉設(shè)計(jì)活動(dòng)

　　11月09日周三——11月10日周四

　　通過宣傳部和外聯(lián)部的人在宿舍前張貼海報(bào)，進(jìn)門宣傳，發(fā)參賽要求，填寫報(bào)名信息。

　　11月11日周五——11月14日周一給報(bào)名者創(chuàng)作時(shí)間并在周一晚上由宣傳部專業(yè)繪畫人士選擇出比較優(yōu)秀的10張

　　11月15日周二中午12:30到下午2：30選出的10張優(yōu)秀作品在北小廣場(chǎng)進(jìn)行室外展板投票，當(dāng)場(chǎng)匯總比賽結(jié)果。

　　11月16日周三會(huì)張貼相關(guān)獲獎(jiǎng)?wù)掌�和與投票相關(guān)的照片以示評(píng)比的公平公正公開。

　　企業(yè)回報(bào)：

　　l我們可以提供詳細(xì)的活動(dòng)時(shí)間安排以及我們的活動(dòng)流程以及對(duì)貴公司宣傳活動(dòng)的細(xì)節(jié)策劃。

　　l我們會(huì)負(fù)責(zé)活動(dòng)場(chǎng)地的報(bào)批和布置工作。

　　l我們會(huì)提供專門的媒體記錄，記錄活動(dòng)的宣傳，舉辦過程，比賽結(jié)果等一系列內(nèi)容。所有活動(dòng)都涉及貴公司的標(biāo)志，都是進(jìn)行熱愛生活和該公司產(chǎn)品相關(guān)的內(nèi)容。大學(xué)生在校園的青春的形象配合貴公司咖啡產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的宣傳十分恰當(dāng)。

　　l我們會(huì)隨時(shí)與貴公司保持聯(lián)系及時(shí)匯報(bào)工作進(jìn)展情況。

　　l我們會(huì)配合貴公司新推出業(yè)務(wù)項(xiàng)目的宣傳

　　活動(dòng)預(yù)算：

　　l貴公司應(yīng)向我們提出具體要求、建議，并與我們商定具體事宜。

　　l貴公司向我方提供1元當(dāng)做前三名的獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)或者提供雀巢相關(guān)等價(jià)產(chǎn)品當(dāng)做獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)。（第一名獎(jiǎng)勵(lì)300，第二名獎(jiǎng)勵(lì)200，第三名獎(jiǎng)勵(lì)100）其中有800元是兩天的場(chǎng)地費(fèi)。一天是展示10張作品和大眾投票，一天是展板展示獲獎(jiǎng)?wù)叩?/p>

　　l參與獎(jiǎng)的獎(jiǎng)勵(lì)由貴公司的產(chǎn)品即可。

　　l貴公司負(fù)責(zé)提供為貴公司宣傳的一系列宣傳用品（獎(jiǎng)品站臺(tái)的背景海報(bào)，需要我校涉及的宣傳報(bào)名傳單，海報(bào)，易拉寶會(huì)再設(shè)計(jì)好之后給貴公司審批，報(bào)價(jià)，然后我校可以找專業(yè)制作者制作，報(bào)價(jià)會(huì)詳細(xì)的以附表形式報(bào)給您）

咖啡策劃書14

　　Origin是一家集文化交流、休閑為一體的咖啡廳。項(xiàng)目以組織校園交流為宗旨，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀人才為核心，建立準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，創(chuàng)立自主品牌為立足點(diǎn)，達(dá)到顧客滿意為最終目標(biāo)。努力成為集美大學(xué)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中的典范。

　　本項(xiàng)目以集美大學(xué)學(xué)生調(diào)配咖啡及掌握相關(guān)生產(chǎn)工藝技術(shù)依托，秉持文化交流和休閑的理念設(shè)計(jì)咖啡廳風(fēng)格，力求經(jīng)營(yíng)效能最大化。在此基礎(chǔ)上，團(tuán)隊(duì)也將秉持技術(shù)和產(chǎn)品品種創(chuàng)新點(diǎn)、加大咖啡廳無(wú)聲文化氛圍、不斷進(jìn)行技術(shù)更新，從而保持在行業(yè)內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

　　在具體運(yùn)作中，公司采用獨(dú)特的星期輪班制與組織結(jié)構(gòu)，通過小組競(jìng)爭(zhēng)方式形成團(tuán)隊(duì)特有的良好經(jīng)營(yíng)氛圍，通過隊(duì)員的層層晉級(jí)，保證經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。在持續(xù)不斷地人員更替中，通過隊(duì)長(zhǎng)認(rèn)購(gòu)的方式，保證咖啡廳的永續(xù)經(jīng)營(yíng)。同時(shí)創(chuàng)立人才培訓(xùn)基金，為集大學(xué)子提供廣闊的學(xué)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)。

　　本公司依據(jù)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、替代品和潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行了詳細(xì)的分析。在此基礎(chǔ)上，本項(xiàng)目還特別融入了SWOT分析，力求從多方位認(rèn)識(shí)本公司的優(yōu)劣勢(shì)，透徹分析市場(chǎng)現(xiàn)狀，充分發(fā)揮本團(tuán)隊(duì)特有的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)以及營(yíng)銷策略等，使Origin咖啡廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。 Origin采用差異性營(yíng)銷戰(zhàn)略，制定不同時(shí)期的營(yíng)銷戰(zhàn)略目標(biāo)。在此基礎(chǔ)上，項(xiàng)目融入了4PS法則，詳盡地制定了一系列有關(guān)于產(chǎn)品、定價(jià)、渠道和銷售的營(yíng)銷方案，并將產(chǎn)品自身特點(diǎn)與市場(chǎng)需求進(jìn)行緊密結(jié)合，從而建立良好的營(yíng)銷管理系統(tǒng)。公司堅(jiān)持4C原則，從而建立起與客戶、競(jìng)爭(zhēng)者的良好關(guān)系，并營(yíng)造“交流、品味”的品牌信譽(yù)。團(tuán)隊(duì)將通過舉辦無(wú)聲沙龍以及交流會(huì)，一方面符合圖書館安靜的環(huán)境，另一方面使咖啡廳成為我校的文化交流中心。

　　本公司采取股份投資和自籌資金，兩者相結(jié)合的方式籌集投資資金。在經(jīng)過科學(xué)的財(cái)務(wù)假定后，團(tuán)隊(duì)對(duì)未來(lái)3年的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行了預(yù)測(cè)，顯示出本團(tuán)隊(duì)的項(xiàng)目投資回收期短，且收益水平相對(duì)較高，內(nèi)含報(bào)酬率為23.4%，使得投資者可以清晰地了解到團(tuán)隊(duì)財(cái)務(wù)運(yùn)作的可行性，以及其實(shí)際的可操作性。

　　公司主要從技術(shù)、市場(chǎng)、管理和財(cái)務(wù)四個(gè)方面進(jìn)行了全方位的風(fēng)險(xiǎn)分析，和多種手段優(yōu)化組合分析，并提出有效的`風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施，力求將可預(yù)見風(fēng)險(xiǎn)最小化。

　　產(chǎn)品介紹

　　1 咖啡廳簡(jiǎn)介

　　咖啡廳是地點(diǎn)位于我校陳延奎圖書館五樓及一樓。目前主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有各種咖啡、茶、茶點(diǎn)、其它飲品（中咖啡廳結(jié)合）等。

　　然而在集美大學(xué)，名為Origin咖啡廳，將成為文化、學(xué)術(shù)及組織交流的首選之地。

　　創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是在陳延奎圖書館內(nèi)創(chuàng)建一個(gè)與嘉庚精神相符，但更為休閑的一個(gè)環(huán)境；提供對(duì)外及對(duì)內(nèi)的文化、經(jīng)驗(yàn)交流平臺(tái)；提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)讓學(xué)生參與管理實(shí)踐,從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

　　2產(chǎn)品詳情

　　咖啡類：

　�。�1）單品：藍(lán)山、巴西、炭燒、摩卡

　　（2）卡布奇諾：冰卡布奇諾、干卡布奇諾、濕卡布奇諾、卡布奇諾補(bǔ)丁

　�。�3）摩卡咖啡：?jiǎn)纹纺�卡、冰摩�?/p>

　�。�4）意大利式拿鐵咖啡：美式拿鐵、法式拿鐵、歐式拿鐵（歐蕾咖啡）

　　（5）瑪奇哈朵咖啡：瑪奇哈朵咖啡

　�。�6）花式咖啡：隨心咖啡、冰咖啡、巧克力咖啡、愛爾蘭咖啡

　　茶類：

　　（1）茉莉綠茶、英式紅茶、奶茶、薰衣草花茶、菊花茶、玫瑰花茶、蜜桃冰茶

　�。�2）茉莉綠茶、英式紅茶、奶茶、可可、薰衣草花茶、菊花茶、玫瑰花茶、蜜桃冰茶（壺）

　　茶點(diǎn)：

　　花式巧克力杏仁、小面包、熱狗、三明治、魷魚絲、

　　3.技術(shù)優(yōu)勢(shì)

　�。�1）品質(zhì)優(yōu)良

　　Origin咖啡廳所有產(chǎn)品都將嚴(yán)格挑選，通過投資人的人際關(guān)系，與廈門島內(nèi)知名咖啡廳和酒吧合作，保證我們的產(chǎn)品的新鮮程度和品質(zhì)優(yōu)良，讓每一個(gè)客戶都能夠以較低的價(jià)格體驗(yàn)到高端的品味享受。

　�。�2）推陳出新

　　和知名咖啡廳的合作能保證本咖啡廳產(chǎn)品始終走在行列的前列，Origin咖啡廳將根據(jù)校園內(nèi)追求性價(jià)比高的特點(diǎn)，每半個(gè)月會(huì)推出一款新產(chǎn)品（根據(jù)操作后的具體情況實(shí)施），保證我們的產(chǎn)品能夠始終符合學(xué)生消費(fèi)者的潮流。在Origin里，既有咖啡也有茶類。Origin的管理者意識(shí)到學(xué)生市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，適時(shí)做出調(diào)整和改變，要對(duì)西點(diǎn)進(jìn)行改良。

　�。�3）工藝嫻熟

　　Origin咖啡廳將聘請(qǐng)有豐富制作咖啡以及小餐點(diǎn)的學(xué)生，通過培訓(xùn)，保證咖啡廳的食品精致可口，以此來(lái)吸引和穩(wěn)定我們的客戶群。

　　4產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)

　�。�1）在同等材料和條件下，可以有足夠調(diào)配的經(jīng)驗(yàn)和方式，在不降低質(zhì)量和口感的情況下，最大限度的降低成本、比同類產(chǎn)品價(jià)格低、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。

　�。�2）經(jīng)營(yíng)者了解咖啡歷史及其文化，產(chǎn)品賦予消費(fèi)者來(lái)說不僅是一種飲料，而是在品讀咖啡文化。

　�。�3）團(tuán)隊(duì)成員有在咖啡廳、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)和工作的經(jīng)驗(yàn)。通過團(tuán)隊(duì)社會(huì)資源及人力資源，能最快的得到市場(chǎng)上關(guān)于產(chǎn)品和其調(diào)配等信息的第一手資料，保證產(chǎn)品定期的創(chuàng)新和推廣。

　�。�4）學(xué)習(xí)能力和自主創(chuàng)新能力強(qiáng)，在深知大學(xué)生消費(fèi)意向的前提下，大膽的創(chuàng)新新產(chǎn)品，制作出最符合大學(xué)生口感的產(chǎn)品。

　�。�5）嚴(yán)格遵守原料保質(zhì)周期，及時(shí)更換過期原料，保證產(chǎn)品的安全性。

咖啡策劃書15

　　一、雀巢咖啡的公司簡(jiǎn)介（來(lái)源中策劃院）

　　美國(guó)雀巢飲料公司具有13.8億美元的資產(chǎn)，是雀巢食品公司的一個(gè)分部，它生產(chǎn)一系列雀巢飲品。為了適應(yīng)更激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，目前公司圍繞四個(gè)目標(biāo)進(jìn)行改革：生產(chǎn)新一代品牌的產(chǎn)品；擴(kuò)大產(chǎn)品占有率開發(fā)適應(yīng)不同消費(fèi)群體的產(chǎn)品；提高效率降低成本；使它成為最好的飲料。雀巢公司正在削減公司的業(yè)務(wù)量以便集中投資于有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，并密切關(guān)注市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展變化。開發(fā)更新產(chǎn)品是雀巢品牌強(qiáng)有力的保障，以速溶咖啡開發(fā)為例，目前的產(chǎn)品已經(jīng)遍布全美20多個(gè)州，并在加拿大、巴西和墨西哥也已聞名。

　　目前奶酪業(yè)、巧克力業(yè)，這些與孩子們有關(guān)的商業(yè)占有較大市場(chǎng)。新包裝給產(chǎn)品提供了許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。液體飲料傳統(tǒng)上一般只有15天保存期，由于產(chǎn)品質(zhì)量的改進(jìn)，將其保存期延長(zhǎng)到60天。因此產(chǎn)品可以長(zhǎng)時(shí)間的放進(jìn)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)貨架上，可以在電影院、劇院、娛樂場(chǎng)所等地方銷售，所以你會(huì)在很多地方看到咖啡粉是50年前的產(chǎn)品類型，它以每年超過10％的速度增長(zhǎng)。ESL（延長(zhǎng)儲(chǔ)存期產(chǎn)品）從去年至今的銷售量已增長(zhǎng)到220％，它和谷類及其他產(chǎn)品一樣，正在穩(wěn)步增長(zhǎng)，因此它的市場(chǎng)前景非常廣闊。只要是可以生產(chǎn)巧克力和牛奶的地方，就能生產(chǎn)速溶咖啡。產(chǎn)品必須隨著市場(chǎng)的要求而變化。雀巢速溶咖啡要通過戶外廣告，通過媒體宣傳，目標(biāo)核心是吸引13—17歲的青少年和18—34歲的青年男女群體的購(gòu)買市場(chǎng)，如用燈箱廣告、側(cè)墻廣告、車廂廣告和地鐵廣告等。讓用戶需求與我們要達(dá)到的目標(biāo)更接近。實(shí)踐證明，通過各種廣告使得消費(fèi)者人群在三年中增長(zhǎng)了三倍，而廣告費(fèi)用僅增長(zhǎng)一倍，這樣看來(lái)收益是明顯的。速溶咖啡，預(yù)計(jì)速溶咖啡的包裝規(guī)格將有多種尺寸投放市場(chǎng)，數(shù)量也會(huì)成倍增長(zhǎng)。

　　二、市場(chǎng)環(huán)境分析

　　隨著我國(guó)入世成功，外資對(duì)我國(guó)的投資不斷加大，我國(guó)經(jīng)濟(jì)前途一片大好，居民收入較快增長(zhǎng)，恩格爾系數(shù)還會(huì)有所降低的，有60%下崗職工進(jìn)入了再就業(yè)服務(wù)中心，并按時(shí)足額領(lǐng)到基本生活保障金。從總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展看，經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

　　咖啡，作為世界三大飲料之一，與中國(guó)的茶葉一樣，有著豐富的文化內(nèi)涵。它不但有著迷人的香氣，更因?yàn)檩d有的獨(dú)特的西方文化氣息，是一種生活品位和小資情調(diào)的代表，在國(guó)內(nèi)受到越來(lái)越多的，特別是年輕一代消費(fèi)群體的追捧。

　　目前，我國(guó)咖啡市場(chǎng)年銷售額200個(gè)億。預(yù)測(cè)，隨著80后、90后一代群體的成長(zhǎng)，未來(lái)十年，咖啡市場(chǎng)將持爆炸性增長(zhǎng)，增長(zhǎng)率將高達(dá)35%以上。

　　近年來(lái)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)不斷升溫，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)差距的不斷縮小，咖啡文化風(fēng)潮已逐漸影響到二、三線城市。咖啡消費(fèi)群體在不斷地增長(zhǎng)，從而帶動(dòng)咖啡文化的發(fā)展，同時(shí)有持續(xù)拉動(dòng)咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，即使是按照10%的速度增長(zhǎng)，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)也非常龐大，到20xx年，中國(guó)將成為世界上最“雀巢”生產(chǎn)了第一杯速溶咖啡，從而拉近了咖啡和消費(fèi)者的距離大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。速溶咖啡的`發(fā)明者，“雀巢”二十年的市場(chǎng)教育確立了其在速溶咖啡領(lǐng)域的領(lǐng)軍地位。然而，隨著更多的品牌進(jìn)入市場(chǎng)，雀巢的市場(chǎng)份額也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。一方面是消費(fèi)者渴望看到更豐富的產(chǎn)品，滿足自己可以選擇，涉獵更多的消費(fèi)文化的需求，另一方面，消費(fèi)者的口味也越來(lái)越高，希望品嘗到更好的咖啡。從生產(chǎn)廠家的角度來(lái)說，越來(lái)越多的廠家看好了咖啡市場(chǎng)這塊龐大的蛋糕。

　　三、消費(fèi)者分析

　　茶在中國(guó)有悠久的歷史，是人們從古至今家喻戶曉的降溫解暑、保健的飲品，占據(jù)了一定的消費(fèi)者。但是隨著經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)一步發(fā)展，中西方文化相融合，一些西方的飲食習(xí)慣逐漸被中國(guó)消費(fèi)者接受，其中就包括咖啡。喝咖啡的風(fēng)氣，是在上世紀(jì)９０年代后在都市白領(lǐng)中興起的。在最近的二三年間，國(guó)內(nèi)的咖啡消費(fèi)明顯增長(zhǎng)，有數(shù)據(jù)表明，目前中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正以每年１０％的速度遞增，有望成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)。是什么導(dǎo)致咖啡在中國(guó)市場(chǎng)迅速崛起，咖啡具有提神醒腦的作用，還有人喜歡它苦中帶甜的口感，進(jìn)而吸引了相當(dāng)一部分消費(fèi)者。

　　四、廣告策略

　　造企業(yè)形象，提高市場(chǎng)占有率

　　保持雀巢咖啡的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位，進(jìn)一步拓展品牌空間

　　有針對(duì)性地吸引大眾型和年輕活力型消費(fèi)者，傳播雀巢咖啡所代表的休閑，活力的文化和理念

　�。ㄒ唬�、產(chǎn)品定位策略

　　產(chǎn)品保持現(xiàn)有的口感質(zhì)量

　　產(chǎn)品保持現(xiàn)有的價(jià)位

　　1、廣告定位：巢咖啡以即沖即飲、味道好為廣告定位。把咖啡定位于“速溶型”，其目標(biāo)對(duì)象不是針對(duì)在家的老年人，而是參加工作的青年男女。速溶，隨著現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要應(yīng)運(yùn)而生；速溶有益于青年男女珍惜時(shí)間。珍惜時(shí)間是時(shí)代的新潮，隨著人們觀念的改變，雀巢咖啡越來(lái)越受到歡迎。這一定位策略，使它成為現(xiàn)代化生活的一種生活方式。

　　2、產(chǎn)品定位：從雀巢咖啡的味道來(lái)進(jìn)行定位，讓消費(fèi)者意識(shí)到”味道好級(jí)了”是一個(gè)很高的評(píng)價(jià)。

　　目標(biāo)群體：上班族，加班，加點(diǎn)的年輕人

　　主要人群——中青年人

　　數(shù)據(jù)：各年齡段對(duì)咖啡的喜愛程度不同，其中表示非常喜歡咖啡的人群中４１～５０歲占了２４、０％，２０～３０歲占了１８、０％。

　　進(jìn)一步調(diào)查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受訪者中，喝咖啡的男性為５５、１％，女性為４４、９％。

　　分析：咖啡作為一種口味獨(dú)特的飲品深受青年消費(fèi)者的喜愛，中年人和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時(shí)男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出女性消費(fèi)者，購(gòu)買者中也以男性居多。其原因在于咖啡屬煙糖類產(chǎn)品，更多為男性所關(guān)注。而且作為一種嗜好品，更易受到男性的青睞。

　�。ǘ�）、目標(biāo)市場(chǎng)策略

　　在咖啡市場(chǎng)，消費(fèi)者更加認(rèn)可咖啡產(chǎn)品是用來(lái)休閑、放松和享受生活，其次認(rèn)可咖啡的提神效果。

　　雀巢咖啡目標(biāo)市場(chǎng)策略由此而來(lái)：塑造休閑，活力的咖啡主題。較為年輕，18歲—30歲消費(fèi)者心理屬于年輕活力型對(duì)廣告有親切感注重流行新趨勢(shì)"希望成為具有獨(dú)特風(fēng)格的人"

　　（三）、廣告創(chuàng)意策略

　　表現(xiàn)形式：電視廣告為主、平面廣告為輔

　　1。電視廣告：A。各大電視頻道播放B。公交車視頻網(wǎng)絡(luò)2。平面廣告：A。主流雜志B。轉(zhuǎn)動(dòng)廣告牌C。公交車車身

　�。ㄋ模�、廣告訴求策略訴求對(duì)象

　　1總體的訴求對(duì)象：年齡在20到45歲之間，中等收入以上，追求生活質(zhì)量的家庭和個(gè)人。

　　2訴求對(duì)象的細(xì)分：以系列廣告的形式對(duì)不同的訴求對(duì)象做有針對(duì)性的訴求，主要可分為三個(gè)類型：

　　1）年齡在20—25歲，獨(dú)立生活，自己負(fù)責(zé)開支的青年消費(fèi)者2）年齡在20—30歲之間，獨(dú)立生活，沒有孩子，開支共同負(fù)責(zé)的青年夫妻。

　　3）年齡在30—45歲之間，有比較小的孩子，雙方經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定的家庭。

　　廣告訴求點(diǎn)

　　年輕活力型，主見型，品牌消費(fèi)型。大眾型，品牌消費(fèi)型。

　　年輕活力型，主見型，品牌消費(fèi)型。品牌消費(fèi)型，主見型，保守型廣告針對(duì)的主要目標(biāo)群體。

　　五、廣告媒介策略

　　1、媒介目標(biāo)

　　目標(biāo)受眾年齡在18—30歲的大眾消費(fèi)人群。地點(diǎn)：全國(guó)。

　　目的：（1）樹立雀巢咖啡的品牌形象，強(qiáng)化雀巢咖啡的定位。

　�。�2）廣告對(duì)主要目標(biāo)的到達(dá)率達(dá)到80%，暴露頻次達(dá)到5。

　　2、廣告目標(biāo)

　　配合品牌與營(yíng)銷

　　目標(biāo)，通過廣告的宣傳，擴(kuò)大雀巢咖啡的知名度和美譽(yù)度，樹立和傳播企業(yè)形象，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

　　3、媒介策略

　　通過利用不同的媒體，實(shí)現(xiàn)信息在不同形式下的傳播，使利用它們的廣告活動(dòng)覆蓋面更廣，更具有厚重感，加之不同媒體之間優(yōu)勢(shì)的相互補(bǔ)充，使廣告信息容易被接受。

　　通過利用多種媒體，形成多層面的“信息戰(zhàn)”，能盡早增大商品信息傳播總量，增強(qiáng)滲透力，使信息能集中傳播。

　　通過利用各種媒體優(yōu)勢(shì)性的互補(bǔ)，使廣告信息在傳遞上實(shí)現(xiàn)的不只是量與量之和，而是量與量的乘積，使廣告的沖擊力得到大幅度的加強(qiáng)。

　　媒體選擇：本次廣告活動(dòng)是針對(duì)雀巢咖啡進(jìn)行的，我們要突破只選擇單一廣告媒體模式，采用多種廣告媒體相結(jié)合，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，增加品牌知名度。

　�。�1）以電視廣告為主導(dǎo)，向消費(fèi)者做重點(diǎn)訴求，爭(zhēng)取以電視廣告達(dá)到最廣泛的覆蓋面。

　�。�2）以報(bào)紙雜志廣告為補(bǔ)充，向消費(fèi)者傳達(dá)關(guān)于產(chǎn)品的更豐富的信息，同時(shí)將各種促銷活動(dòng)的內(nèi)容及時(shí)告知消費(fèi)者。

　�。�3）以網(wǎng)絡(luò)廣告為輔，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行提醒性訴求，以促使他們即時(shí)采取購(gòu)買行動(dòng)。

　　（4）以櫥窗，車體廣告為擴(kuò)展，進(jìn)一步增加視覺效果，增加品牌知名度與覆蓋率。

　　六、廣告預(yù)算

　　1、媒體預(yù)算

　　2、廣告設(shè)計(jì)與制作預(yù)算廣告設(shè)計(jì)：10000元

　　平面、pop廣告制作：30000元

　　3、市場(chǎng)調(diào)研預(yù)算：20xx元

　　4、機(jī)動(dòng)費(fèi)用預(yù)算：4000元

　　總計(jì)：134530元

　　總結(jié)

　　雀巢公司很注意宣傳上的細(xì)節(jié)，為了保證世界各地分公司在宣傳上的一致性，公司通過一些文件來(lái)約束各分公司。雀巢咖啡（Nescafe）這個(gè)名字在世界各國(guó)的語(yǔ)言中，都給人一種明朗的感覺。在中文中，雀巢很容易讓人聯(lián)想到溫馨的家，強(qiáng)化了雀巢咖啡可以在你緊張、疲勞之后，讓你放松片刻的感覺。

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