酒吧營銷策劃書

　　充實(shí)的工作生活一不留神就過去了，迎接我們的將是新的工作目標(biāo)，想必現(xiàn)在的你有必要寫一寫策劃書了。策劃書要寫哪些內(nèi)容呢？下面是小編整理的酒吧營銷策劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒吧營銷策劃書1

　　當(dāng)前中國一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。

　　但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。

　　一：主題：

　　在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營銷手段。 目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度！

　　二：當(dāng)今娛樂市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：

　　強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：

　　1。 追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。

　　2。 追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。

　　3。 追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。

　　縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁！

　　三：娛樂場(chǎng)所大概營銷框架

　　公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營宗旨，竭誠同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。

　　市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺好玩，新鮮又實(shí)惠。

　　市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。

　　1。 企事業(yè)單位————國家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)—

　　2。 私企、個(gè)體————個(gè)體私營老板

　　3。 中檔散客———旅游、商務(wù)人員

　　4。 團(tuán)隊(duì)————企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織

　　市場(chǎng)推廣：

　　準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。

　　1。 銷售部

　�。�1）把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)最大化。

　　2。 ）團(tuán)隊(duì)客源。以企事業(yè)單位，個(gè)人團(tuán)隊(duì)組織為主要銷售對(duì)象，通過各種途徑進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，通過各種合作方式來進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，

　　3。 ）散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開發(fā)是最主要的.市場(chǎng)，也是最難開發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒有夜總會(huì)的賓館。

　　加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。

　　2。內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立

　　通過外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接

　　外部宣傳與促銷

　　（1） 新聞媒體的全面合作（除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

　　（2） 加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營銷。

　�。�3） 交通工具上的宣傳。

　�。�4） 人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來，并通過自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。

　　3。內(nèi)部宣傳

　　客人來到要促成消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開始，就要讓客人了解經(jīng)營特色和模式

　　4。 提高回頭率

　　通過各種途徑，把客人吸引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。

　　天津東方魅力經(jīng)營管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策。

　　1。 工程裝修有問題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。

　　2。 沒有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。

　　3。 沒有自己的特色。

　　4。 公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。

　　5。 營銷推廣力度不夠

　　6。 缺乏有效有力的管理手段。

　　7。 會(huì)議無實(shí)質(zhì)性的效果

　　8。 業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。

　　9。 宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

酒吧營銷策劃書2

　　前言：

　　酒吧，或許真的是一個(gè)煽情的地方。在夜晚的酒吧，一切屬于未知。酒精度，未知；遇見誰，未知；發(fā)生什么，未知······坐在酒吧中的每個(gè)人都有自己的一個(gè)原因和一份心情。除了獨(dú)自消遣和好友聚會(huì)的人群外，的確有很多寂寞的人在酒吧想找人聊聊，或者等待著一個(gè)屬于自己的機(jī)緣。當(dāng)今，太多的寂寞男女在工作之余無處投靠。于是，越來越多的人開始封閉自己，開始靠網(wǎng)絡(luò)或短信等時(shí)尚而虛幻的交友方式去認(rèn)識(shí)陌生人，卻又害怕真正的靠近。于是，酒吧成為了盼望在夜晚面目模糊，個(gè)性卻清晰的人們的教堂。市場(chǎng)分析：

　　“酒吧人群”顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說即老板與消費(fèi)者。這兩種人，不應(yīng)僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)、在消費(fèi)時(shí)，才會(huì)知道或想起酒吧。

　　雖然沒在酒吧做過，但是自己也做了幾年服務(wù)行業(yè)的管理工作，也接觸過很多娛樂場(chǎng)所，有許多喜歡玩的朋友。通過觀察和實(shí)地了解。眉山的酒吧消費(fèi)群體大致可分為三部分：

　　1、老泡。以前在外就泡過吧的，現(xiàn)在家邊有場(chǎng)子了，正好！有自身?xiàng)l件，喜歡酒吧氣氛，把酒吧當(dāng)成一種休閑文化。這個(gè)群體需要的是適合自己的環(huán)境，感覺舒服的。這部分人的溝通與交流主要在于營銷模式。他們是泡吧群體中最舍的花銀子的，也有銀子的！這個(gè)群體泡吧按習(xí)慣來，習(xí)慣在那個(gè)酒吧的就會(huì)一直去那個(gè)酒吧，反正他們有的是銀子！

　　2、本地的前衛(wèi)人士，簡(jiǎn)稱混的。這方面的群體雖然沒有消費(fèi)能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會(huì)撐起臉面出去玩，他們的需要很簡(jiǎn)單，好玩，有情況！漫天式的宣傳對(duì)他們最有效果，活動(dòng)和熱鬧對(duì)這個(gè)群體的吸引是百分百，這個(gè)群體泡吧是湊熱鬧型，那個(gè)酒吧熱就去那！

　　3、工薪階層。酒吧的出現(xiàn)在眉山來講應(yīng)該算是新新事物，對(duì)于他們而言是體驗(yàn)，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的，有特色的，價(jià)格能接受的。這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個(gè)群體是最有發(fā)展力的群體，如果留住他們，他們往往會(huì)給你驚喜的帶來一傳十、十穿百的效果！1/3酒吧綜合情況分析：

　　優(yōu)勢(shì)：

　　1、地理位置優(yōu)越，新區(qū)外灘處于眉山的富人區(qū)，而且整條沿線上都是娛樂休閑場(chǎng)所；

　　2、價(jià)格低廉，卻具備同等酒吧的服務(wù)以及其他設(shè)施條件；

　　3、貨源充足、品種較多，進(jìn)貨渠道廣泛，與很多酒水經(jīng)銷商有密切聯(lián)系。

　　劣勢(shì)：

　　1、酒吧主題和裝修個(gè)性不夠鮮明，不能吸引消費(fèi)者；

　　2、缺少多元化的節(jié)目，容易讓人生厭，缺乏感染力；

　　3、宣傳太少，知名度不夠，消費(fèi)者不了解。機(jī)會(huì)：

　　1、該區(qū)域酒吧很少，同類行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不大；

　　2、在此范圍消費(fèi)的大多為高雅時(shí)尚的白領(lǐng)一族和年輕男女；

　　3、該路段為眉山未來的休閑娛樂的集中繁華區(qū)域。威脅：

　　1、該路段上有許多娛樂場(chǎng)所，如夜總會(huì)、咖啡廳、KTV、以及茶藝和按摩中心等；

　　2、河邊露天茶坊太多；

　　3、酒吧文化在眉山尚未真正的流行。

　　基于以上一系列的研究和分析，我本著形成“歌、酒、情”互融（即歌、酒、情三者互相銜接、互相滲透）的想法，采取了三大營銷策略：

　　一、對(duì)酒當(dāng)歌；

　　二、品酒怡意；

　　三、歌酒傳情。

　　這三個(gè)策略對(duì)1/3酒吧顯示自己的特色，提高營業(yè)額，并樹立自己的品牌有著很大的指導(dǎo)性作用。

　　一、對(duì)酒當(dāng)歌。即用音樂來美化酒吧，讓消費(fèi)者來到酒吧邊品嘗美酒，邊欣賞歌曲，放松神經(jīng)，盡情享受音樂帶來的快樂。

　　二、品酒怡意。即宣傳酒的文化，提升酒吧內(nèi)涵，展示調(diào)酒藝術(shù)，并提高消費(fèi)者的品酒品位。

　　三、歌酒傳情。即將人與人之間的情意融入好歌和美酒中，一切盡在不言中，但深情愛意卻悄悄地通過歌詞和酒的香醇傳達(dá)到對(duì)方的心靈深處。讓所有在酒吧的人都能找到自己生命中的另一半。

　　目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度，提高酒吧營業(yè)額。具體策略實(shí)行方案：

　　一、酒吧的定位及裝修：

　　酒吧名：1/3酒吧（人的一生和生活都是由無數(shù)個(gè)1/3組成）廣告詞：音樂醞釀酒的芬芳，酒香泛起愛的漣漪。心與心的接觸，愛便由此開始。

　　有他、有她、有它（Music and Wine），我們的心不再寂寞。

　　這里販賣往事、生活、幻想、童趣、現(xiàn)實(shí)、激情和酒，你想要的是什么？

　　地理位置：新區(qū)外灘

　　消費(fèi)群定位：小資，白領(lǐng)人士，時(shí)尚人士，年輕男女。酒吧色調(diào)：以灰、黑色為主。

　　室內(nèi)設(shè)計(jì)：在原有的基礎(chǔ)上做適當(dāng)?shù)难b修，酒吧內(nèi)墻壁改成凹凸?fàn)�，就像浮雕一樣，上面寫著酒吧的廣告詞，還有一些外國名酒的名字，以此為酒吧營造文化氣息，而在酒吧入口兩側(cè)分別安放上櫥窗。酒吧外門面裝修需要醒目有個(gè)性。外墻可完全留白，由專業(yè)人士或消費(fèi)者自行噴繪街頭文化藝術(shù)。外墻做一個(gè)宣傳櫥窗，用于顧客張貼心情、表白、愛的見證等。店內(nèi)燈光以暖色調(diào)為主，配合各個(gè)區(qū)域搭配不同的燈光效果。一般說來，令人頭暈?zāi)垦５拇萄蹮艄獠粫?huì)給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強(qiáng)烈比對(duì)的色彩也不見得會(huì)帶來多好的效果。因此，酒吧在設(shè)計(jì)與裝飾時(shí)，一定要請(qǐng)內(nèi)行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個(gè)大局。

　　內(nèi)容定位：酒吧卡座延用過去的模式，即保持原有的安靜愜意的風(fēng)格，符合喜歡寧靜的顧客需求。大堂則發(fā)揮其放任不羈的風(fēng)格，略帶些野性美，也是做活動(dòng)和演出的具體運(yùn)用空間。

　　二、人員配制：大堂經(jīng)理（1名）

　　吧員（1名）會(huì)調(diào)酒和特飲以及制作果盤

　　服務(wù)員（2-3名）

　　行政人員（數(shù)名）可兼職

　　酒水促銷（可聯(lián)系酒水供應(yīng)商提供）

　　演出人員（示經(jīng)營情況和活動(dòng)而定）

　　三、宣傳：

　　A、宣傳酒吧文化小冊(cè)子

　　首先做一份《1/3情結(jié)》刊物。內(nèi)容包括：

　　1、1/3酒吧名稱的由來，投資人小傳，酒吧各服務(wù)人員的心情日記和生活。

　　2、酒吧的游戲玩法N種。

　　3、發(fā)生在酒吧內(nèi)的唯美愛情故事。

　　4、1/3酒吧的特色和主題，以及店內(nèi)的活動(dòng)和節(jié)目。

　　5、各種酒的文化和介紹。

　　6、眉山市內(nèi)知名酒店、酒樓的資料表，市內(nèi)交通路線圖和公交車分配路線，各大票務(wù)公司聯(lián)系方式，眉山市各旅游景點(diǎn)介紹。

　　7、酒吧文化的成長(zhǎng)和介紹，酒吧內(nèi)的暗語。

　　8、各類精美的酒吧文化和名酒照片或圖片。

　　9、與酒吧或酒有關(guān)的幽默笑話。

　　10、1/3酒吧的的詳細(xì)聯(lián)系方式、地址、配以清晰明了的路線圖。這本冊(cè)子有利于酒吧加強(qiáng)管理，也可鞏固與顧客之間感情，更好的傳播酒吧的文化，也更好的使外界直接了解酒吧的文化。這本刊物就是我所說的酒吧文化，有了文化之后就要開始尋找客源，用一個(gè)最直接的辦法找我們一些實(shí)實(shí)在在看的到客戶：

　　1、不要朝九晚五的上班。

　　2、一個(gè)月有空余的'錢花在酒吧里的。

　　3、不是老人和孩子。

　　4、能夠接受時(shí)尚和向往時(shí)尚的人群。 ······等等

　　綜上所述，我們看的見摸的著的客人就在：

　　1、形象設(shè)計(jì)店的顧客及老板

　　2、服飾店的顧客和老板

　　3、化妝品店的顧客和老板

　　4、酒店或酒樓的顧客和老板

　　5、各大商家的顧客和老板

　　6、各大公司的白領(lǐng)時(shí)尚一族······等等

　　分析好了之后，由行政人員帶著我們的店內(nèi)刊物，DM單，VIP卡，優(yōu)惠卷到上敘的店里和老板洽談，做到客戶資源共亨，相信聰明一點(diǎn)的店主都知道，到酒吧來消費(fèi)也都不是窮人，這一部分人也是他們的潛在客戶。當(dāng)我們的刊物在大量的消費(fèi)群體中宣傳時(shí)，我們的投入成本成反比的在減少。

　　B、其它宣傳媒介：例如燈箱廣告、POP廣告牌、宣傳單、橫幅、電臺(tái)、出租車、充氣模型、氣球等。

　　C、利用短信平臺(tái)向手機(jī)用戶發(fā)送本酒吧信息，凡憑短信來本店消費(fèi)的客人，贈(zèng)送精美小禮品一份（一份印有本酒吧的地址和電話縮樣酒單或一塊小手帕、一個(gè)打火機(jī)、一盒火柴，印有本酒吧的地址和電話，請(qǐng)客人作個(gè)紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。）或免費(fèi)品嘗：酒吧推出新的雞尾酒或特飲，為了讓顧客對(duì)其有較快的認(rèn)識(shí)，最有效的方法之一便是免費(fèi)贈(zèng)送給顧客品嘗‘顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會(huì)十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。

　　四、酒吧日常節(jié)目或活動(dòng)（建議）

　　1、“音樂我主張，玩轉(zhuǎn)KTV”。這是一個(gè)完全由顧客做主的節(jié)目。顧客均可報(bào)名參加KTV賽，由酒吧和沒參加比賽的顧客進(jìn)行投票，票數(shù)最多的為獲勝者，其可以享受當(dāng)晚酒水8折優(yōu)惠。如果連續(xù)5次獲得第一，便可獲得7折VIP卡。

　　目的：活躍酒吧現(xiàn)場(chǎng)氣氛，讓顧客們放松心情，盡情娛樂，high到極點(diǎn)，也可以體味平民歌手的魅力和風(fēng)采。

　　時(shí)間：星期一。20：00-23：00，（可延長(zhǎng)到比賽的結(jié)束）。

　　2、“點(diǎn)歌全攻略”。推出全新點(diǎn)歌方式，網(wǎng)絡(luò)直接下載歌曲或由駐店歌手現(xiàn)場(chǎng)演藝。只有你沒聽過的音樂，沒有我們找不到的歌曲。各種風(fēng)格的音樂，不論老歌新歌，中文歌還是外文歌，都能通過網(wǎng)絡(luò)來滿足顧客們的需要。

　　點(diǎn)歌方式：等顧客坐好時(shí)，服務(wù)人員便會(huì)上前詢問顧客是否要點(diǎn)歌（可酌情收費(fèi)或免費(fèi)），然后把歌名寫下來，最后按歌曲上報(bào)的先后順序放歌。如果顧客還需再點(diǎn)歌，可以招手示意服務(wù)員。

　　目的：體現(xiàn)本酒吧的特點(diǎn)。顧客們既可以聽到自己想聽的歌曲，也可以讓酒吧里其他的人和你一起品味你喜歡的歌曲，通過音樂交流心情，營造酒吧氣氛。

　　時(shí)間：星期二、四。20：00-23：00

　　3、 “GGMM面對(duì)面”。這是一個(gè)單身男女交友派對(duì)。參加的人員只限于單身的男女。

　　A、“毛遂自薦”。單身男女報(bào)名參加此活動(dòng)，男生和女生的人數(shù)相同，然后男女分開兩隊(duì)，大家放下戒心，敞開心扉，自己簡(jiǎn)要介紹自己的情況，和展示自己的才藝，甚至可以談?wù)勛约合矚g或欣賞怎樣的人。

　　B、“對(duì)歌傳情”。第一、主持人出題，然后男女兩隊(duì)根據(jù)內(nèi)容唱歌。例如：主持人說歌曲中一定要有“星星”這個(gè)詞，那么兩隊(duì)就開始比賽看哪方唱的含有“星星”的歌多，多的那方獲勝。三盤兩勝。第二、剛才在第一環(huán)節(jié)獲勝隊(duì)（男隊(duì)或女隊(duì)）里的每個(gè)人可以選擇另一隊(duì)的一名異性，形成新的組合進(jìn)行游戲，聽歌曲的前奏，然后最先猜出歌名或歌手名字的組，合計(jì)得一分。大約有10到15首歌，最后統(tǒng)計(jì)得分最高那組獲勝，他們會(huì)獲贈(zèng)本酒吧調(diào)配的特有的雞尾酒或特飲。

　　C、“美酒代表我的心”。即用酒來結(jié)識(shí)朋友，以酒來抒發(fā)自己的情誼。不需要過多的言語，感情完全溶解在濃郁的酒中。每個(gè)人都可以請(qǐng)自己喜歡的人或想交的朋友喝酒。

　　目的：借助歌和酒，讓單身男女找到自己的另一半，提高酒吧的氛圍和個(gè)性，讓生活從此充滿溫情。

　　時(shí)間：星期

　　三、日。20：00-23：00（可根據(jù)情況延長(zhǎng)時(shí)間）。

　　4、“演出、互動(dòng)活動(dòng)”。酒吧聘請(qǐng)專業(yè)演出團(tuán)隊(duì)、個(gè)人或酒水供應(yīng)商進(jìn)行節(jié)目演出，同時(shí)利用各種小活動(dòng)讓顧客們進(jìn)行互動(dòng)。優(yōu)勝者獲贈(zèng)酒水或飲料（酒水可跟酒水供應(yīng)商協(xié)商，并由供應(yīng)商提供）。

　　目的：促進(jìn)酒吧和供應(yīng)商之間的互利和合作。激發(fā)顧客之間的互動(dòng)和激情，提高整體氛圍，打響酒吧知名度。

　　時(shí)間：星期五。20：00-23：00

　　5、“網(wǎng)友聯(lián)誼活動(dòng)”。由發(fā)起人和組織者通過網(wǎng)絡(luò)集中興趣愛好相似的網(wǎng)友，再由主持人或活動(dòng)發(fā)起人組織大家一起搞各類活動(dòng)和節(jié)目。優(yōu)勝者獲贈(zèng)酒吧提供的各類精美的紀(jì)念品。

　　目的：利用網(wǎng)絡(luò)的各種優(yōu)勢(shì)打出酒吧的知名度和特點(diǎn)。讓陌生的網(wǎng)友在酒吧煽情的氛圍下打開心扉，成為彼此知心的朋友。

　　時(shí)間：星期六。20：00-23：00

　　五、全年各種國內(nèi)外的節(jié)日促銷。（根據(jù)不同的節(jié)日推出有特色的促銷活動(dòng)）

　　六、酒吧特色服務(wù)

　　1、愛的印記。凡是通過本酒吧“GGMM面對(duì)面”活動(dòng)中相識(shí)，并且成為情侶的，都可獲得由本酒吧專門為其調(diào)配的情侶酒。情侶可以為這屬于自己的酒命名，然后本酒吧將會(huì)用數(shù)碼相機(jī)拍照此酒，最后把酒的照片，名稱，產(chǎn)生日期以及情侶的名字一并記錄在酒吧特定的櫥窗里，同時(shí)，也記錄在一本名為“愛的印記”的冊(cè)子上。而這將成為情侶們永恒的回憶。

　　目的：讓有情人永遠(yuǎn)記得他們相識(shí)的地方，酒吧便是他們愛的印記，值得一輩子去珍惜和紀(jì)念；讓更多單身的朋友看到希望，渴望真愛；達(dá)到宣傳本酒吧，吸引更多顧客的效果。

　　2、愛的見證。在本酒吧成為情侶的，本酒吧為其推出“求婚”或“訂婚”的特色布置和神秘派對(duì)，讓陌生人幫助情人促成好姻緣。將愛情進(jìn)行到底，順利步入婚禮的殿堂。

　　目的：讓更多的人見證情侶的愛情，同時(shí)也見證了本酒吧的成長(zhǎng)，也讓情侶在今后的生活中更加珍惜對(duì)方，同時(shí)也更加珍惜他們的愛情發(fā)源地。

　　3、愛的約會(huì)。在本酒吧相識(shí)滿一年的情侶可獲得7折的VIP卡，而相識(shí)三年的情侶可獲得6折的VIP卡。相識(shí)一年以上的情侶都可免費(fèi)參加定期的“緣分派對(duì)”。

　　目的：留住老顧客的心，讓他們繼續(xù)選擇在本酒吧約會(huì)，同時(shí)為本酒吧的品牌做宣傳。

　　4、VIP積分活動(dòng)。當(dāng)VIP客人累計(jì)消費(fèi)達(dá)到一定金額，贈(zèng)送其酒水和極具本店特色的禮品。

　　目的：讓這部分客人真正成為本酒吧的朋友，繼續(xù)選擇在本店消費(fèi)，同時(shí)通過他們的宣傳，為我們拉到更多的VIP客人。

　　七、成本預(yù)算（根據(jù)不同的活動(dòng)和節(jié)日進(jìn)行不同特色的布置，預(yù)算視具體情況而定）。營銷效果評(píng)估：

　　營銷策劃負(fù)責(zé)人將根據(jù)這一系列的活動(dòng)，進(jìn)行營銷效果評(píng)估。評(píng)估方法如下：

　　1、收銀系統(tǒng)評(píng)估：通過收銀系統(tǒng)進(jìn)行日收入統(tǒng)計(jì)。

　　2、抽樣調(diào)查評(píng)估：通過問卷或詢問的方式進(jìn)行抽樣調(diào)查，了解客戶對(duì)活動(dòng)的評(píng)價(jià)，明確需要改進(jìn)的地方。

　　3、酒吧內(nèi)部總結(jié)：每次活動(dòng)執(zhí)行完畢后召開總結(jié)會(huì)議，總結(jié)活動(dòng)取得的成果，以及活動(dòng)中存在的不足。注意要點(diǎn)：

　　1、營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內(nèi)部營銷，在節(jié)假日和每個(gè)特殊的日子里，我們也應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，有計(jì)劃地適時(shí)適當(dāng)?shù)刈饕恍┨貏e推銷。

　　2、促銷不一定都是優(yōu)惠或是贈(zèng)送禮物，只要是一些與眾不同、有特色的東西就行了。

　　3、有效的促銷不能時(shí)斷時(shí)續(xù)，必須定期地、扎扎實(shí)實(shí)地、持續(xù)不斷地反復(fù)進(jìn)行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。

　　4、有一個(gè)原則千萬不要忘記：即永遠(yuǎn)不要做任何吃虧的促銷。 總結(jié)：

　　1、節(jié)省營銷宣傳的費(fèi)用；

　　2、從同樣多的客人身上獲取更高的收入；

　　3、提高利潤(rùn)率，推廣酒吧知名度，吸引更多顧客；

　　4、提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額；

　　5、產(chǎn)生更多的令人滿意、效率高的員工。

酒吧營銷策劃書3

　　第一部分：概況

　　1.1清吧概述

　　清吧就是以輕音樂為主、比較安靜的，清吧(PUB)或稱英式小餐吧，是流行于英倫三島的一種酒吧形式。PUB即PUBLIC HOUSE的簡(jiǎn)稱，是大眾化消費(fèi)場(chǎng)所，工余相聚并輕松一下，談天說地，同時(shí)也是男人逃避家庭、逃避現(xiàn)實(shí)的避難所。清吧主要供應(yīng)本地或外來進(jìn)口的各類型酒類，包括瓶裝啤酒、烈酒和桶裝生啤。氣氛無拘無束，顧客可選擇在吧室或餐室進(jìn)飯，并可玩象棋、擲飛鏢等。人們可以享用林林總總的飲品和小吃。慣例是每當(dāng)飲品或食品到奉后即需立刻付款。清吧作為一個(gè)娛樂悠閑場(chǎng)所，在當(dāng)前市場(chǎng)政策相對(duì)寬松市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來越多人了解并喜歡動(dòng)靜結(jié)合的氣氛來放松自己的模式，而清吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。

　　1.2市場(chǎng)分析

　　針對(duì)于廣州本土市場(chǎng)而言，清吧行業(yè)對(duì)比于相對(duì)成熟的“北京”“上�！薄跋愀邸钡鹊兀瑥V州市場(chǎng)的清吧并不“專業(yè)”，并且亂而雜，并沒能形成一個(gè)鮮明的產(chǎn)業(yè)特色標(biāo)志。廣州的清吧市場(chǎng)隨著近年經(jīng)濟(jì)發(fā)展，市民對(duì)于物質(zhì)乃至精神享受要求的提高，加上廣州舉辦了20xx年的亞運(yùn)會(huì)，促進(jìn)廣州經(jīng)濟(jì)以及文化的發(fā)展，越來越多的人會(huì)投資清吧行業(yè)。廣州在近幾年不斷有新的清吧開業(yè)，但大部分清吧都是按照別人的模式或者傳統(tǒng)的經(jīng)營模式去發(fā)展，大部分都缺乏特色甚至基本都是千遍一律的，就廣州而言，基本上能形成“清吧街”這一特色產(chǎn)業(yè)區(qū)域的就只有天河的南一路但這一條“清吧街“還不成熟，而且大把分的清吧因經(jīng)營不善而關(guān)門大吉。廣州的清吧行業(yè)基本分類如下：按產(chǎn)品分類有1，西餐餐飲+酒類2，專業(yè)酒類(其中有細(xì)分為紅酒，啤酒，雞尾酒等等)+伴酒小食3，專業(yè)咖啡+專業(yè)酒類，若按氛圍主題則有：JAZZ音樂清吧，駐場(chǎng)專業(yè)歌手音樂清吧，不同主題音樂清吧等等。廣州缺乏具有特色的，專業(yè)的，創(chuàng)新型的清吧，而且還沒有能形成以清吧產(chǎn)業(yè)為特色的產(chǎn)業(yè)區(qū)域。

　　1.3經(jīng)營主旨：

　　在這里放松，在這里享受。在這里尋找屬于你的SOULMATE注：SOULMATE:即一個(gè)靈魂伴侶，就是一個(gè)我們感到自身與之深深聯(lián)系在一起的人，好像彼此的溝通和交流不是出于凡人的刻意努力，而是憑借神的導(dǎo)引。希望顧客能在此無論是人與人之間的交流，還是自我的對(duì)話，通過舒適的環(huán)境以及放松的音樂能讓其在這里找到一個(gè)屬于自己的SOULMATE

　　1.4清吧主題

　　清吧裝潢設(shè)計(jì)將以富有神秘色彩的的“歐洲古堡”主題為主，讓人進(jìn)入一個(gè)逃避現(xiàn)代煩囂的地方。色調(diào)以昏暗為主，以一些復(fù)古，神秘的物品加以陪襯，清吧一切設(shè)計(jì)以簡(jiǎn)單為主，不建議取用多種顏色，減少顧客的壓迫感。清吧圍繞“音樂”以及“雞尾酒”兩大特色進(jìn)行運(yùn)營，給予于一些熱愛音樂，以及喜歡品酒享受生活的顧客一個(gè)空間去放松以及交流，希望能讓人進(jìn)入一個(gè)有別于其他酒吧，能在此放松。

　　1.5發(fā)展計(jì)劃(定于20xx年1月進(jìn)行策劃籌備)初期：(1月-2月)

　　1.尋求合作伙伴以及開會(huì)討論重要方向問題

　　2.定制好工作計(jì)劃書，按期落實(shí)所有問題

　　3.落實(shí)好經(jīng)營地點(diǎn)，前期經(jīng)費(fèi)預(yù)算，采購，經(jīng)營執(zhí)照，消防執(zhí)照等問題

　　4.落實(shí)好一切合同簽署

　　中期：(3—5月)

　　1.在正式經(jīng)營前2個(gè)月需要做好宣傳工作。

　　2.做好員工的聘請(qǐng)以及培訓(xùn)工作

　　3.所有物資以及裝潢工作需要如期落實(shí)。

　　4.在5月中進(jìn)行半個(gè)月的試業(yè)

　　后期：(6月開業(yè)后)

　　1.加強(qiáng)宣傳工作，逐步建立清吧形象

　　2.多搞主題活動(dòng)，提高清吧的'知名度

　　3.多了解顧客意見以及及時(shí)發(fā)現(xiàn)營運(yùn)中出現(xiàn)問題，立刻改善。

　　1.6經(jīng)營管理體制

　　投資者作為總負(fù)責(zé)人管理監(jiān)督清吧所有工作，并聘請(qǐng)一位富有經(jīng)驗(yàn)的清吧管理人員(即總經(jīng)理)按有關(guān)權(quán)利義務(wù)以及責(zé)任負(fù)責(zé)清吧的營運(yùn)管理以及財(cái)務(wù)狀況。并由總經(jīng)理聘請(qǐng)清吧的“策劃顧問”“公關(guān)經(jīng)理”“調(diào)酒師”“服務(wù)人員”等。

　　1.7經(jīng)營戰(zhàn)略

　　1.開業(yè)初所有酒水以半價(jià)來吸引消費(fèi)者，并通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)“免費(fèi)送紅酒”等活動(dòng)

　　2.開業(yè)初聘請(qǐng)本土歌手進(jìn)場(chǎng)表演，并大力宣傳此活動(dòng)

　　3.主題特色經(jīng)營：

　　星期一：雞尾酒之夜：全場(chǎng)雞尾酒買一送一

　　星期二：爵士之夜：聘請(qǐng)爵士樂隊(duì)駐唱

　　星期三：女士之夜：女士進(jìn)場(chǎng)送紅酒一杯

　　星期四：男士之夜：全場(chǎng)啤酒買一送一

　　星期五：派對(duì)之夜：每周安排不同主題的派對(duì)活動(dòng)

　　4.邀請(qǐng)媒體進(jìn)行采訪，了解本清吧一些特色，加強(qiáng)形象的建立

　　5.短期目標(biāo)：開業(yè)第一月控制成本，盡量能做到當(dāng)月收支平行，第二個(gè)月根據(jù)情況加大宣傳成本，盡量提供銷售，第三個(gè)月希望能做到當(dāng)月有所盈利。

　　6.整體目標(biāo)：

　　第二部分：營銷策劃

　　2.1產(chǎn)品服務(wù)策劃

　　策劃前需要了解

　　1.了解市場(chǎng)需求，并選擇適銷對(duì)路的產(chǎn)品，這一步的重點(diǎn)是設(shè)計(jì)好餐牌

　　對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)研，需要為消費(fèi)者設(shè)計(jì)好一個(gè)好的服務(wù)以及營造良好的消費(fèi)環(huán)境首先產(chǎn)品：因?yàn)楸揪瓢赏茝V的特色是“音樂”與“雞尾酒”，因此音樂也會(huì)是產(chǎn)品之一。

　　1.打造好清吧形象之后，邀請(qǐng)有名氣的樂團(tuán)進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行收費(fèi)或免費(fèi)的表演，提高音樂氛圍，提高清吧的知名度

　　2.按照時(shí)段以及顧客消費(fèi)情況播放不同情調(diào)的歌曲

　　3.所有雞尾酒一定需要按標(biāo)準(zhǔn)來調(diào)配，保證質(zhì)量，除此之外，不定期需要推出新的雞尾酒產(chǎn)品，以一些創(chuàng)新的特別的高品質(zhì)雞尾酒來吸引顧客。每個(gè)調(diào)酒師都需要有自己創(chuàng)作的雞尾酒。服務(wù)部分：服務(wù)在于清吧服務(wù)人員以及調(diào)酒師

　　1.拒絕拘束，拒絕利益，讓一切服務(wù)人員以朋友的方式去對(duì)待客人

　　2.培訓(xùn)員工時(shí)候一定要注意跟客人交際的培訓(xùn)，一定要學(xué)會(huì)留住熟人，學(xué)會(huì)推廣宣傳。

　　3.調(diào)酒師一定需要有一定的雞尾酒的知識(shí)基礎(chǔ)以及廣泛的知識(shí)面，能給以客人專業(yè)的洋酒知識(shí)。每個(gè)調(diào)酒師以及服務(wù)生都配備名片，第一能宣傳清吧，第二能吸引熟客再次消費(fèi)

　　2.2清吧宣傳策劃

　　前期：開業(yè)前期

　　1.微�。哼M(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)，設(shè)計(jì)好并發(fā)布自己的品牌標(biāo)志，宣傳好清吧的特色形象

　　2.各大論壇：進(jìn)行宣傳，介紹清吧，發(fā)布優(yōu)惠消息

　　3.清吧附近：宣傳單，橫幅，廣告酒商贊助燈牌

　　4.建立網(wǎng)站，微薄，博客，及時(shí)更新

　　中期：開業(yè)后

　　1.定時(shí)更新微薄，更新優(yōu)惠消息。

　　2.每天開業(yè)都在清吧附近地點(diǎn)發(fā)放優(yōu)惠卡以及宣傳單張

　　3.現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)，與顧客進(jìn)行互動(dòng)，讓顧客成為宣傳工具之一

　　后期：開業(yè)穩(wěn)定后

　　1.邀請(qǐng)雜志以及報(bào)紙采訪

　　2.邀請(qǐng)本土明星光臨本店給予意見

　　3.以特色，成功的主題派對(duì)打響知名度

　　2.3市場(chǎng)營銷策劃

　　1.留意清吧附近市場(chǎng)狀況：堅(jiān)守本店的特色經(jīng)營，按照實(shí)際情況適當(dāng)改變經(jīng)營策略，鼓勵(lì)同行加入競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)營，但需要做到服務(wù)優(yōu)先，價(jià)格中等，以增加再次消費(fèi)的顧客，以及打響知名度為主要經(jīng)營目標(biāo)

　　2.留意顧客需求：針對(duì)顧客需求進(jìn)行營銷變化，為顧客進(jìn)行個(gè)性化的服務(wù)(如特調(diào)產(chǎn)品，)，就近期的節(jié)日或者時(shí)下流行的話題進(jìn)行產(chǎn)品的推陳出新，按照顧客群的特點(diǎn)去設(shè)計(jì)活動(dòng)或者推廣產(chǎn)品

　　3.鼓勵(lì)合作與發(fā)展：鼓勵(lì)一些樂團(tuán)到清吧進(jìn)行免租商業(yè)表演，鼓勵(lì)一些交友組織在此舉辦聯(lián)誼活動(dòng)，也接受一些公司酒會(huì)或者私人聚會(huì)的策劃。

酒吧營銷策劃書4

　　當(dāng)前中國一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。

　　但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。

　　一：主題：

　　在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!二：當(dāng)今娛樂市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：

　　強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：

　　1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。

　　2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。

　　3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾�？v觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!

　　三：娛樂場(chǎng)所大概營銷框架

　　公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營宗旨，竭誠同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。

　　市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺好玩，新鮮又實(shí)惠。

　　市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。

　　1.企事業(yè)單位----國家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-

　　2.私企、個(gè)體----個(gè)體私營老板

　　3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員

　　4.團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織

　　市場(chǎng)推廣：

　　準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。

　　1.銷售部

　　(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)最大化。

　　2. )團(tuán)隊(duì)客源。以企事業(yè)單位，個(gè)人團(tuán)隊(duì)組織為主要銷售對(duì)象，通過各種途徑進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，通過各種合作方式來進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，3. )散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒有夜總會(huì)的賓館。

　　加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。

　　2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立

　　通過外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接

　　外部宣傳與促銷

　　(1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

　　(2)加強(qiáng)與媒體欄目間的.合作，進(jìn)行票、券營銷。

　　(3)交通工具上的宣傳。

　　(4)人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來，并通過自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。

　　3.內(nèi)部宣傳

　　客人來到要促成消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開始，就要讓客人了解經(jīng)營特色和模式

　　4.提高回頭率

　　通過各種途徑，把客人吸引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。

　　天津東方魅力經(jīng)營管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策.

　　1.工程裝修有問題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。

　　2.沒有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。

　　3.沒有自己的特色。

　　4.公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。

　　5.營銷推廣力度不夠

　　6.缺乏有效有力的管理手段。

　　7.會(huì)議無實(shí)質(zhì)性的效果

　　8.業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。

　　9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

　　對(duì)策：

　　1.簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。

　　2.改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。

　　3.加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開始培訓(xùn)。

　　4.建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度等

　　5.組建營銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營銷模式。

　　6.實(shí)行公司全員營銷，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營銷的隊(duì)伍中來，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。

　　7.健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。

　　8.所有公司員工一律著工裝上崗。

　　9.人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰管理，誰負(fù)責(zé)，誰盈利，誰得利的原則，責(zé)任到人。

　　10.重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。

　　11.制定新的營銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。

　　12.前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。

　　13.實(shí)行會(huì)員制營銷。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。

　　14.制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。

　　15.組建營銷部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　16.增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。

　　營銷策略

　　不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營原則。

　　首先確定自己的優(yōu)勢(shì)

　　1.確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　2.通過各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。

　　3.舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營模式及管理理念。

　　4.口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過平時(shí)的工作和社交來宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。

　　有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向：

　　1.經(jīng)營娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營造溫馨浪漫的環(huán)境。

　　2.保證客戶的滿意和忠誠度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。

　　3.明確制定行政、營銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。

　　4.組建完整的公關(guān)及營銷推廣人員隊(duì)伍

　　5.制定營銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱職定位。

　　6.制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。

　　7.在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。

　　8.公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。

　　9.薪資定位。全員營銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。

　　10.各項(xiàng)工作開展時(shí)間表。(待定)

　　11.每月的營銷目標(biāo)。(待定)

　　職權(quán)是執(zhí)行任務(wù)的權(quán)利，職責(zé)是完成任務(wù)的義務(wù)，當(dāng)工作出現(xiàn)有權(quán)無責(zé)或有責(zé)無權(quán)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生有心無力或消極現(xiàn)象，職位并不重要，重要的是責(zé)、權(quán)相符。

　　經(jīng)營管理計(jì)劃

　　想管理好一家娛樂場(chǎng)所，便要其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使娛樂場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考本草案分為管理與經(jīng)營兩部分進(jìn)行闡述。

　　一、管理部分：

　　娛樂場(chǎng)所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營運(yùn)的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。

　　(一)組織建設(shè)和管理：

　　作為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、物力資源、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，娛樂場(chǎng)所作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

　　其一，形成娛樂場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。

　　其二，合理而有效的組合和調(diào)配人力、物力、財(cái)力、信息等資源，娛樂場(chǎng)所的營運(yùn)不可能一成不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂場(chǎng)所的營運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不至于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，總之，組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

　　(二)建立完善的規(guī)章制度：

　　“無規(guī)矩不成方圓”作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規(guī)范完善的制度作保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

　　另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

　　(三)現(xiàn)場(chǎng)營運(yùn)的監(jiān)督管理：

　　娛樂企業(yè)在營運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營運(yùn)的監(jiān)督管理工作�，F(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分：

　　第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。

　　第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營運(yùn)中存在的問題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。

　　第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，作為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

　　(四)企業(yè)文化建設(shè)：

　　何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。

　　為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的qscv原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值)、海爾的真誠到永遠(yuǎn)、樂迪的健康、安全、歡樂等�？梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

　　總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

　　二、經(jīng)營部分：

　　在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開拓市場(chǎng)，開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營業(yè)業(yè)績(jī)，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)營銷、塑造品牌。

　　(一)建立市場(chǎng)調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：

　　娛樂市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)娛樂市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。娛樂市場(chǎng)調(diào)查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨勢(shì)預(yù)測(cè)，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。

　　(二)確定目標(biāo)市場(chǎng)，采取有效的營銷策略：

　　不同的場(chǎng)所的情況有不同消費(fèi)人群，有不同的消費(fèi)群體，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場(chǎng)一旦目標(biāo)明確，我們就可以有針對(duì)性的采取一些促銷策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)唷?/p>

　　(三)導(dǎo)入娛樂創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：

　　企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢(shì)，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

　　①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。

　�、谝曈X感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。

　�、坌袨榉较颍�

　　a對(duì)內(nèi)：?jiǎn)T工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。

　　b對(duì)外：市場(chǎng)調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等。

　　實(shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌。經(jīng)營管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜，作為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。不僅僅是酒吧ktv，只要是企業(yè)，我們就要有效的管理下去，不僅僅是在這些方面，還有很多的事情需要我們來解決。管理永遠(yuǎn)是不斷的進(jìn)步，也會(huì)有很多的新問題出現(xiàn)在我們的管理中，不過相信我們一定會(huì)做好的。其實(shí)很多的事情都是需要我們慢慢的解決，不是一時(shí)間就能解決掉的，相信我們的管理一定會(huì)越來越好!

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