飲料市場(chǎng)營銷策劃書
近幾年來,市場(chǎng)上瓶裝飲用水的品種越來越多,汽水,可樂,各種果汁,礦泉水等,營銷也越來越難。下面是小編為大家收集整理的是飲料營銷策劃相關(guān)內(nèi)容,歡迎閱讀。
飲料市場(chǎng)營銷策劃書一
一份調(diào)查結(jié)果顯示:20xx年夏天,果汁飲料成為最受歡迎的飲料品種,選擇率超過35%。果汁飲料成為非酒類、牛奶類飲料中成長最快的飲料,市場(chǎng)增長速度超過了純凈水、碳酸飲料和茶飲料三大傳統(tǒng)飲料。
一、 背景及現(xiàn)狀
1、市場(chǎng)形式
隨著國民收入水平的提高,和消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求的持續(xù)增長,促進(jìn)了飲料新品種的崛起。正是在這種趨勢(shì)下,果汁飲料繼飲用水、茶飲料、功能型飲料之后受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。目前,我國果汁和果汁飲料的人均年消費(fèi)量還不到1公升,而世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公升。 據(jù)統(tǒng)計(jì),目前整個(gè)中國市場(chǎng)大約有350種不同品牌的果汁飲料產(chǎn)品。
2、產(chǎn)品情況
西瓜一般都是市場(chǎng)鮮銷,不便于長途運(yùn)輸,往往出現(xiàn)旺季供過于求,淡季有求難覓的現(xiàn)象。所以,我們吉芭皆公司為消費(fèi)者開發(fā)出具有甘甜爽口、消暑解渴特點(diǎn)的西瓜飲料“西瓜公主”及 系列產(chǎn)品。本產(chǎn)品具有成本低、利潤空間大的優(yōu)點(diǎn)。據(jù)專家預(yù)測(cè),到20xx年,我國人均飲料消費(fèi)量預(yù)計(jì)將由現(xiàn)在的10公升增長為20公升,與此同時(shí),飲料產(chǎn)量增長率將保持在10%以上,預(yù)計(jì)20xx年飲料產(chǎn)量將達(dá)到3700萬噸。所以,我們可以有很大的發(fā)展空間。
3、競(jìng)爭(zhēng)形式
面對(duì)令人眼花繚亂的果汁飲料品牌,“鮮橙多”要“統(tǒng)一”我們的口味;“酷兒”將一“酷”到底; “匯源”將我們大多數(shù)人匯集到它的“健康之路”上來?
我們吉芭皆公司卻是一個(gè)剛成立的中小型企業(yè),面對(duì)一系列的知名品牌,我們沒有產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)。更沒有和健全的銷售渠道。表面競(jìng)爭(zhēng)中,我們處于劣勢(shì)。
4、分銷情況
a.經(jīng)銷商的帶貨銷售。
b.資金允許,建立自己的銷售渠道。搞代理商制度。
5、宏觀環(huán)境
果汁飲料分為100%果汁和非100%果汁兩類。我們的 吉芭皆公司的“西瓜公主”屬100%果汁類。目前市場(chǎng)上比較受歡迎的100%果汁有匯源、茹夢(mèng)、大湖等。這些純果汁一般價(jià)位較高,是賓館和飯店的座上賓。同時(shí),因?yàn)樗鼈儬I養(yǎng)豐富、低糖、低脂、高鈣,也受到老年人的喜愛。
二、分析
1、機(jī)會(huì)
果汁飲料是近幾年發(fā)展起來的,由于它純天然、多營養(yǎng)的特點(diǎn),正逐步取代碳酸飲料,特別是洋果汁的涌入,正培育著新一代人的口味。1997年,我國果汁飲料人均消費(fèi)僅0.8斤公斤,市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的容量。只要企業(yè)準(zhǔn)確把握市場(chǎng),針對(duì)目檔消費(fèi)層強(qiáng)化宣傳,讓消費(fèi)者理解果汁飲料營養(yǎng)天然的特性,改變消費(fèi)觀念,西瓜飲料不難進(jìn)入市場(chǎng)。
2、威脅
本土品牌(如匯源、露露等)與一些外資品牌(如大湖、茹夢(mèng)、都樂等)分食著這一不斷擴(kuò)大的果汁飲料市場(chǎng)蛋糕,洋品牌(如可口可樂的“酷兒”,日本的麒麟、三得利等)面對(duì)著巨大的誘惑,也攜資金、品牌強(qiáng)勢(shì)大舉進(jìn)軍我國果汁市場(chǎng),且來勢(shì)洶洶。
3、優(yōu)劣分析
1)、優(yōu)勢(shì)
a. 果汁飲料是一種深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎的天然營養(yǎng)飲料,它屬于軟飲料的范疇。從工業(yè)本身來講,軟飲料工業(yè)投資少、見效快、獲利較高。這些都預(yù)示著軟飲料工業(yè)在國內(nèi)外,都會(huì)有更大的發(fā)展。我國的水果資源十分豐富,為大力發(fā)展果汁飲料提供了堅(jiān)實(shí)的后盾。
b. 我們有一流的策劃隊(duì)伍,一流的營銷人員,先進(jìn)的管理體系,優(yōu)秀的企業(yè)文化,強(qiáng)大的凝聚力。
c.西瓜種植廣泛,價(jià)格便宜。我們有成本優(yōu)勢(shì)。
d. 西瓜公主飲料是天然綠色產(chǎn)品,西瓜及西瓜皮具有藥用價(jià)值。綠具有野符合當(dāng)人崇尚綠
色,回歸自然,追求休閑的生活情趣。藥用及保健與 “開發(fā)自然,造福人類”的經(jīng)營理念相吻合,同時(shí),這符合現(xiàn)代人們對(duì)健康追求的潮流。
2 )、劣勢(shì)
a.經(jīng)驗(yàn)不足。面對(duì)百年老企業(yè),國內(nèi)大型企業(yè),我們還太年輕,僅僅剛成立。
b.資金不足。資金僅僅通過黃俊鋒 、吳艷力 、姬江昌、張彬 、胡穎穎、 尚冰幾人
人股的有限資金。
c.銷售渠道尚未健全。我們企業(yè)只好通過產(chǎn)品帶貨銷售去參與競(jìng)爭(zhēng)。
d.人才不足。企業(yè)僅有黃俊鋒 、吳艷力 、姬江昌、張彬 、胡穎穎、 尚冰幾人真正的精英。
3、目標(biāo)
國內(nèi)站穩(wěn)腳跟,積極參與國際競(jìng)爭(zhēng)。有一天親手將可口可樂趕出中國,趕出世界。若干年后,國人發(fā)出“我該喝誰的果汁”的疑問之時(shí),只有一個(gè)國際品牌應(yīng)答的聲音--吉芭皆公司的聲音。
三 、戰(zhàn)略和策略
1、目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略
就市場(chǎng)而言,我們將目標(biāo)定位在中高級(jí)白領(lǐng)階層和女性消費(fèi)群及城市兒童、青少年。白領(lǐng)階層在經(jīng)濟(jì)上有充分的消費(fèi)能力,也容易接受新的現(xiàn)代生活觀念,注重自身形象,飲用果汁飲料體現(xiàn)他們的身份;西瓜公主中的“公主”更貼近女性消費(fèi)群;城市青少年是新潮一族,飲用果汁飲料多是嘗試性的,由于經(jīng)濟(jì)所限,重復(fù)購買率不高,但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及他們的成長,這群消費(fèi)者不可忽視;而兒童飲用果汁飲料將比水果更衛(wèi)生,營養(yǎng)更易吸收。但兒童只是果汁飲料的飲用者,購買者卻是家長,因而這一消費(fèi)群的形成因素為:兒童對(duì)果汁飲料品種的口味的偏愛,家長對(duì)果汁飲料的認(rèn)識(shí)及對(duì)品牌的信任。
2、營銷組合戰(zhàn)略
目標(biāo)已定,為有效樹立品牌形象,開發(fā)目標(biāo)市場(chǎng),考慮到“西瓜公主”西瓜桃飲料的特點(diǎn)及資金投放情況,我們將其產(chǎn)品擴(kuò)張分三階段進(jìn)行:
第一階段,實(shí)施品牌號(hào)召策略!拔鞴瞎鳌憋嬃嫌袔追N產(chǎn)品,但最有特色的是西瓜汁飲料,那么就以西瓜汁飲料作品牌宣傳,來帶動(dòng)其它相關(guān)產(chǎn)品的推廣。這個(gè)階段以廣告宣傳為主,
配合營銷推廣和公關(guān)活動(dòng)來展開。
第二階段,實(shí)施品牌擴(kuò)張策略。根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分情況,對(duì)品牌作價(jià)格和包裝上的調(diào)整,并針對(duì)不同目標(biāo)群作品牌功能的差異宣傳,從而延長產(chǎn)品線,有效沖擊購買目標(biāo)群。針對(duì)兒童、青少年旅游需要,我們?cè)O(shè)計(jì)了便攜式旅游包裝。值得一提的是,西瓜公主飲料的吉祥物卡通“白雪公主”天真、活潑,受到兒童的喜愛,白雪公主不干膠四處分發(fā),加強(qiáng)了品牌記憶,促進(jìn)了兒童消費(fèi)
第三階段,實(shí)施品牌填充策略。根據(jù)市場(chǎng)新需求,開發(fā)新的品牌,由于西瓜富含豐富營養(yǎng),決定了它是一種具有“多功能性”的綠色食品,能滿足不同性別、不同年齡層的健康需要。由此我們根據(jù)西瓜及西瓜皮的藥用價(jià)值,提出了開發(fā)美容、養(yǎng)顏功能的女性產(chǎn)品。 通過對(duì)市場(chǎng)的深入調(diào)查、研究、細(xì)分以及以往促銷活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn),我們制定了西瓜總體促銷方案。
1、強(qiáng)攻兒童市場(chǎng),滲透家庭消費(fèi)
兒童是父母的掌上明珠,家長為孩子的喜好和健康往往不惜代價(jià),強(qiáng)攻兒童市場(chǎng),必須從兩頭著手,一頭是飲用者——兒童;一頭是購買者——家長。對(duì)兒童,主要在于激發(fā)他們的好奇心,以活潑可愛的白雪公主為主角的電視廣告、不干膠畫、兒童小禮包等形式并配合適當(dāng)?shù)腟P促銷活動(dòng)來達(dá)到目的;對(duì)家長,主在運(yùn)理智的訴求,客觀地介紹西瓜公主飲料的成分及對(duì)人體的有益功能。
2、倡導(dǎo)休閑娛樂,誘導(dǎo)青年消費(fèi)
年青人普遍求現(xiàn)代感強(qiáng)的生活,是休閑娛樂的主群體,在旅游旺季對(duì)少男少女發(fā)動(dòng)促銷攻勢(shì),引發(fā)他們對(duì)獼猴桃飲料的消費(fèi)熱情。其“新汝南,好風(fēng)景;鮮西瓜,好味道”旅游征文有獎(jiǎng)活動(dòng),在戰(zhàn)術(shù)運(yùn)作上,利用夏季旅游旺節(jié),將促銷活動(dòng)滲透到旅游、娛樂場(chǎng)所,如“月夜、篝火、自然迪斯高文藝晚會(huì)”同時(shí),在廣告上則大膽創(chuàng)新,以強(qiáng)節(jié)奏、刺激、瘋狂的表現(xiàn)來激發(fā)他們的欲望,以推動(dòng)西瓜公主飲料的消費(fèi)。
3、借助社會(huì)活動(dòng),推動(dòng)目標(biāo)消費(fèi)
社會(huì)活動(dòng)往往引起公眾注意,這種活動(dòng)本身就是飲料的理想市場(chǎng),針對(duì)中國眾多的節(jié)日,我們制定了每一個(gè)節(jié)日不同的促銷活動(dòng),以兒童節(jié)、情人節(jié),圣誕節(jié)為重點(diǎn),以點(diǎn)帶面,滲透各個(gè)階層。
4、品牌形象與企業(yè)形象并舉
樹立良好的廣告意識(shí),使廣告投入規(guī)范化、長期化、多元化、主體化,以各種廣告形式推廣西瓜公主飲料的品牌形象,使品牌形象成為企業(yè)形象的特征,同時(shí)調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的力量,加強(qiáng)企業(yè)宣傳,使企業(yè)形象成為品牌形象的有力依托,以達(dá)到促銷的根本目的。
3、戰(zhàn)術(shù)
1)帶貨銷售
“帶貨銷售”是近年來剛有的一種銷售手段。經(jīng)銷商發(fā)明了“帶貨銷售”,是因?yàn)椤昂娩N的產(chǎn)品不賺錢,賺錢的產(chǎn)品不好銷”,為了解決這個(gè)矛盾,在實(shí)踐操作中,一些聰明的經(jīng)銷商就“以好銷的產(chǎn)品來帶動(dòng)賺錢的產(chǎn)品的銷售”,從而實(shí)現(xiàn)自身整體利潤最大化的目的。
“帶貨力”是一種稀缺資源,經(jīng)銷商完全可以好好利用此資源來培育新的利潤增長點(diǎn)。如果我們廠家不提供給他一個(gè)市場(chǎng)支持,那么就算他給你再多的利潤,你也不要?jiǎng)有,因(yàn)檠矍暗睦麧櫴遣婚L久的。所以,我們給帶貨商較豐厚的利潤。使我們的產(chǎn)品有個(gè)較高的定位,同時(shí),為我們吉芭皆公司節(jié)省了產(chǎn)品的分銷費(fèi)用。
我們吉芭皆公司的西瓜公主就是要搭暢銷產(chǎn)品的便車來開拓市場(chǎng) 。
首先,有針對(duì)性的選擇統(tǒng)一的“鮮橙多”、康師傅、“每日C果汁”、 匯源果汁、 娃哈哈果汁、“酷兒”、“康納”、“都樂”的經(jīng)銷商,我們?nèi)握規(guī)准掖斫?jīng)銷商為突破口,以我們的超額利潤讓他們經(jīng)銷我們的商品去拿到商場(chǎng)貨架。當(dāng)鋪貨到位后,我立即組建了一支助銷隊(duì)伍,協(xié)助經(jīng)銷商工作。助銷隊(duì)伍深入市場(chǎng)終端,做好產(chǎn)品陳列、理貨等終端售點(diǎn)工作,在零售終端進(jìn)行各種各樣的宣傳促銷活動(dòng)。幾個(gè)月后,市場(chǎng)被成功啟動(dòng)后,我們重新開辟新市場(chǎng)。一直努力,不斷進(jìn)步和探索。同時(shí),當(dāng)西瓜公主的銷售勢(shì)頭看好時(shí),為老板又增加了一個(gè)新的利潤增長點(diǎn)。
a.類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品帶貨銷售,。用暢銷的果汁飲料(象鮮橙多”、康師傅、“每日C果汁”、 匯源果汁、 娃哈哈果汁等)來帶動(dòng)我們西瓜公主去銷售。
b.非競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品帶貨銷售,用暢銷的金龍魚植物油來帶動(dòng)我們西瓜公主去銷售。
但是,我們的帶貨銷售”只是手段而不是目的,“借網(wǎng)”只是權(quán)宜之計(jì),“控網(wǎng)”才是最終目的。所以,我們企業(yè),都不會(huì)為眼前利益出賣了自己的長遠(yuǎn)利益。當(dāng)我們有了資金,漸漸建立我們自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。
2)普通營銷
a.為了迅速鋪貨,占據(jù)通路,擴(kuò)大產(chǎn)品接觸率,我們先進(jìn)入量大、方便性強(qiáng)的小雜貨鋪。在鋪貨率比較高、品牌知名度比較高的情況下,靠市場(chǎng)的`拉動(dòng),順利進(jìn)入了超市和大賣場(chǎng)。
b.廣告。終端POP廣告對(duì)食品商店和小賣鋪比較有效。根據(jù)系列產(chǎn)品特點(diǎn),印制掛旗和海報(bào)。設(shè)計(jì)主題可以是品牌理念,也可以是產(chǎn)品系列特點(diǎn)宣傳等等內(nèi)容。
c.促銷。建議用促銷來增加終端的銷售力。比如針對(duì)消費(fèi)比較成熟、比較理性的地區(qū),可采用最能讓消費(fèi)者得實(shí)利的“加量不加價(jià)”的方式,推出特別促銷裝,價(jià)格不變,增量20%。
飲料市場(chǎng)營銷策劃書二
一、概要
現(xiàn)代人憂心大魚大肉會(huì)造成膽固醇過高,帶來高血壓、中風(fēng)等疾病,因此,對(duì)自然健康、方便易得的食品有迫切的需求,新鮮的瓶裝水果原汁就是其中之一,雖然目前市場(chǎng)上的果汁大多數(shù)濃度只有10%一30%,但仍有很大的市場(chǎng)。
二、策劃目的
冰糖雪梨符合現(xiàn)代人崇尚自然、綠色的消費(fèi)追求。而當(dāng)前中老年人也喜歡果汁健康飲料,果汁飲料行業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,就康師傅對(duì)飲料產(chǎn)品也先后推出了酸梅湯、酸棗汁、茉莉花茶,等等。但此次推出的冰糖雪梨果汁飲料具有清熱驅(qū)燥,潤肺滋養(yǎng)等效果,適用于夏天,因此抓住此特點(diǎn)為重點(diǎn)來推廣冰糖雪梨產(chǎn)品,推廣品牌形象。避開其他競(jìng)爭(zhēng),利用傳世新飲的概念,進(jìn)行一系列的促銷推廣,以提升銷售業(yè)績和品牌知名度。
三、分析當(dāng)前的營銷環(huán)境狀況
1、政治環(huán)境食品飲料行業(yè)是“十二五”規(guī)劃發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一, 國家相關(guān)政策的支持 將為食品飲料行業(yè)的發(fā)展帶來巨大的機(jī)遇。
2、社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境隨著國內(nèi)生產(chǎn)總值GDP不斷的增長,人均的收入水平也不斷提高,消費(fèi)者的購買力相應(yīng)的也提升了。
3、文化環(huán)境高素質(zhì)的教育人才越來越多,果汁市場(chǎng)的迅速崛起與消費(fèi)者的健康意識(shí)增強(qiáng)密不可分,因此,健康美味成為果汁吸引消費(fèi)者的主因。
4、技術(shù)環(huán)境 康師傅是一線的飲料品牌,口味豐富,具有自己的品牌特色,擁有很好的技術(shù),不斷研發(fā)出新的飲料產(chǎn)品。
? 5、行業(yè)背景果汁市場(chǎng)近年的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,果汁產(chǎn)品也呈現(xiàn)差異化走向.果汁飲料已經(jīng)成為最受歡迎的飲料品種,其市場(chǎng)增長速度超過瓶裝水飲料、碳酸飲料和茶飲料的增長速度。廣闊的市場(chǎng)前景,吸引了中外企業(yè)競(jìng)相加入到果汁飲料的生產(chǎn)行列中來。
? 6、競(jìng)爭(zhēng)者狀況綜觀目前中國果汁飲料市場(chǎng),一支是臺(tái)灣背景的企業(yè)統(tǒng)一,以包裝的創(chuàng)新和口味取勝;一支是包括匯源、娃哈哈等國內(nèi)知名企業(yè);還有一支是跨國公司如可口可樂、百事可樂等
四、對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素進(jìn)行分析
在中國國內(nèi)市場(chǎng)中,冰糖雪梨同類產(chǎn)品還存在著一個(gè)相當(dāng)大的市場(chǎng)空白。從康師傅冰糖雪梨20xx年九月份上市以來一直受到消費(fèi)者的青睞. 目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分為常州市居民及高校學(xué)生:常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、常州機(jī)電學(xué)院、常州紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院、常州輕工學(xué)院、常州信息學(xué)院、常州電大、常州大學(xué)等常州地區(qū)高校。
五、產(chǎn)品相關(guān)信息
1.核心產(chǎn)品: 冰糖雪梨
。1)作用功效:清熱驅(qū)燥,潤肺滋養(yǎng)。
。2)價(jià)格:冰糖雪梨果汁飲料/3元/瓶/500ml/2.5元/450ml
2.形式產(chǎn)品:
。1)材料:純凈水、白砂糖、濃縮果汁、冰糖、食品添加劑 (2)包裝:瓶裝
3.產(chǎn)品分析:
(1)賣點(diǎn):可滋補(bǔ)養(yǎng)顏、潤肺清熱、生津止渴,既美味又健康!夏季防暑降溫之佳品 (2)市場(chǎng)生命周期:
開發(fā)期、引進(jìn)期、成長期、成熟期、衰退期 (3)所處銷售階段:成長期
六、SWOT
七、營銷目標(biāo)
1、銷量達(dá)到50千箱
2、品牌目標(biāo):通過加強(qiáng)宣傳使和康師傅果汁飲料的消費(fèi)者約占果汁行業(yè)的60%。
八、營銷戰(zhàn)略
定價(jià)策略
1.目的:
爭(zhēng)取市場(chǎng)占有率,一年內(nèi)達(dá)30% 2.其他廠牌:
(l)義美小寶吉: (2)統(tǒng)一水果原汁: (3)波蜜水果園: 3.定價(jià):
目標(biāo)為爭(zhēng)取冰糖雪梨的市場(chǎng)占有率,定價(jià)為2.5元/450ml 通路策略
·超級(jí)市場(chǎng) ·速食店
·便利商店、平價(jià)中心 ·百貨公司中的美食廣場(chǎng) ·西點(diǎn)面包店 ·咖啡廳 ·飯盒承包商 ·pub
·餐廳、飯店 ·disco
·車站,機(jī)場(chǎng) ·機(jī)關(guān)營區(qū)福利站 ·學(xué)校福利社 ·小吃店 ·路邊攤 廣告:
1.電臺(tái):icrt、中廣流行網(wǎng)、青春網(wǎng)、音樂網(wǎng) 2.電視:三臺(tái)晚上六點(diǎn)到九點(diǎn)時(shí)段
3.報(bào)紙:工商時(shí)報(bào)、聯(lián)合報(bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、民生報(bào) 4.雜志:依依、薇薇、黛、風(fēng)尚、天下、卓越 5.車廂內(nèi)、外 6。海報(bào)、dm
7.氣球:做成水果形狀
促銷:
1.廣告語:傳世新飲,清熱驅(qū)燥,潤肺滋養(yǎng)。 2.免費(fèi)品嘗 在促銷地點(diǎn)可以進(jìn)行免費(fèi)品嘗, 讓還沒有購買欲望的人品嘗后產(chǎn)生購買行為。
買二送一促銷活動(dòng),并送圈圈3個(gè),如果套中瓶子就拿走。 3.憑收集的瓶蓋換取獎(jiǎng)品 只要收6個(gè)康師傅冰糖雪梨瓶蓋,均可再來一瓶,并獲得一次抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì),每人只限一次 。
4.配合電視節(jié)目贈(zèng)品:強(qiáng)棒出擊、好彩頭、百戰(zhàn)百勝、歡樂傳真、來電五十
5.贊助公益活動(dòng)
6. 拉大批零差價(jià),調(diào)動(dòng)批發(fā)商、中間商積極性。 給予適當(dāng)數(shù)量折扣,鼓勵(lì)多購。