食品級(jí)測(cè)試小知識(shí)
日常生活中，與食品接觸的產(chǎn)品使用非常廣泛。然而，根據(jù)科學(xué)研究，在使用過(guò)程中，有害物質(zhì)會(huì)從該類(lèi)產(chǎn)品轉(zhuǎn)移至食品，進(jìn)而影響人類(lèi)健康。該問(wèn)題已日趨引起各方關(guān)注，各個(gè)國(guó)家也不斷出臺(tái)和更新食品級(jí)接觸材料的法律法規(guī)，維護(hù)消費(fèi)者安全。
什么是食品級(jí)
1、食品級(jí) ≠食品，食品級(jí)是與食品接觸的材料;
2、食品是有進(jìn)攻性的。例如，紙張包裝面包時(shí)，紙張留下油漬，同時(shí)紙張中的'物質(zhì)也可能會(huì)進(jìn)入食物。橡膠奶嘴喂食嬰兒時(shí)，其中的添加劑亞硝胺可能會(huì)溶入牛奶當(dāng)中。
食品級(jí)材料包括:
塑料
陶瓷
金屬
木材
紙張
涂層、鍍層
…...
各國(guó)法規(guī)
歐盟: EU Regulation (EC) NO 1935/2004
德國(guó): Germany LFGB (LMBG) Food and Feed Law§30, 31
法國(guó):DGCCRF2004-64 and French Décret nº 92-631
英聯(lián)邦: UK SI 898 : 2005
意大利: Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 andMinisterial Decree of 21 March 1973
瑞士：SR817.023.21
美國(guó)：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189& FDA CPG 7117.05, 06, 07
日本：Ministry of Health andWelfare Ordinance No. 370
韓國(guó)：KFDA
中國(guó)：食品安全法以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
主要測(cè)試要求
歐盟(Regulation (EC) No. 1935/2004)
陶瓷,玻璃：2005/31/EC可溶性鉛鎘測(cè)試
塑料：2002/72/EC全面遷移測(cè)試
有機(jī)涂層：AP(2004)1全面遷移測(cè)試
木材：五氯苯酚 (PCP) 甲醛釋出量
硅橡膠：AP(2004)5全面遷移測(cè)試
橡膠：93/11/EEC，AP (2004) 5亞硝胺 & 全面遷移測(cè)試
金屬、合金、電鍍：重金屬釋出量(Pb,Cd,Ni,Cr,Cu,Sb,Co)
紙張：AP (2002)1五氯苯酚 (PCP)，防腐效力，重金屬釋出量(Pb,Cd,Hg,CrVI)，熒光物質(zhì)
德國(guó)(LFGB § 30&31)
通用要求
感官測(cè)試
硅橡膠,橡膠：BfR 建議
塑料：BfR 建議
有機(jī)涂層：BfR 建議
紙張、木材：BfR 建議
金屬,電鍍層：LMBG § 35
(備注：BfR為聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估協(xié)會(huì)，測(cè)試要求沒(méi)有在LFGB法規(guī)里描述(因?yàn)樗皇峭ㄓ玫姆梢?guī)定).測(cè)試要求會(huì)由BfR制定建議或參照歐盟測(cè)試方法.)
美國(guó)(FDA)
塑料(原料)：US FDA 170-189
有機(jī)涂層：US FDA 175.300
木材：US FDA 178.3800
紙及紙制品：US FDA 176.170
陶瓷 (琺瑯瓷釉)：FDA/ORA CPG 7117.06,7117.07
煮食用金屬：US FDA 175.300 US ANSI–成分
硅膠、橡膠：US FDA 177.2600，US FDA 177.1210
生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)措施
理解產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)的食品級(jí)法規(guī)要求，并密切關(guān)注法規(guī)的最新變化及要求
嚴(yán)格按照食品級(jí)要求，加強(qiáng)研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)等流程管控
加強(qiáng)供應(yīng)商監(jiān)管
測(cè)試產(chǎn)品確認(rèn)其符合法規(guī)要求
由于各國(guó)對(duì)與食品級(jí)接觸材料法規(guī)不相同，各種材料的測(cè)試要求也有所差異，增加了送測(cè)前識(shí)別測(cè)試項(xiàng)目的復(fù)雜性。建議送檢前應(yīng)明確產(chǎn)品的輸出市場(chǎng)，產(chǎn)品的材質(zhì)，以便有的放矢。
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