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2014年發(fā)型師調(diào)查報(bào)告
勞動(dòng)報(bào)“行業(yè)收入趨勢(shì)調(diào)查”發(fā)布第二期報(bào)告�！栋l(fā)型師收入趨勢(shì)調(diào)查》通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、直訪抽樣調(diào)查、相關(guān)政府部門、人力資源機(jī)構(gòu)等多渠道獲取數(shù)據(jù)。其中與騰訊大申網(wǎng)獨(dú)家合作開展的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，吸引近2萬(wàn)人次關(guān)注，回收問卷1193份。
調(diào)查顯示，發(fā)型師的月薪呈現(xiàn)明顯的低中高三檔分級(jí)。每月掙2000元-4000元的發(fā)型師最多，占全部受訪人群的38.9%;每月掙6000元-10000元的發(fā)型師為次多人群，占23.2%;此外，有10.22%的發(fā)型師月薪1萬(wàn)元以上。逾半數(shù)月薪不超過4000元。
發(fā)型師的底薪普遍在1500元以下，要想掙得高薪主要靠計(jì)件提成、售卡提成、股權(quán)激勵(lì)，而這也是他們的壓力來源。
41.3%的發(fā)型師能享有“包吃住”福利，盡管住房條件大多為群租房，但在上海這個(gè)高房?jī)r(jià)、高房租城市，該福利對(duì)他們的個(gè)人收入有較大隱性貢獻(xiàn)。
在社保方面不容樂觀,僅有不到20%的受訪者有五險(xiǎn)一金，不被社保覆蓋成為他們的心頭隱憂。
以一周正常工作時(shí)間40小時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)，有80%的人長(zhǎng)期加班，每天工作超過12個(gè)小時(shí)，每周甚至每旬只休息一天，加班費(fèi)和補(bǔ)休都是奢望。
調(diào)查背景
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，國(guó)民消費(fèi)水平不斷提高，越來越多的消費(fèi)者開始重視自己對(duì)于“美”的投資，我國(guó)美發(fā)行業(yè)也呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。
中國(guó)美容美發(fā)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截至今年9月，我國(guó)美發(fā)行業(yè)從業(yè)人員已達(dá)到400萬(wàn)人。據(jù)上海美容美發(fā)協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)，上海美發(fā)行業(yè)從業(yè)人員約15萬(wàn)人。
另一方面，美發(fā)行業(yè)也逐步從低層次的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)入高端服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)。針對(duì)消費(fèi)者做的大量調(diào)研顯示，我國(guó)大部分女性習(xí)慣于到沙龍接受美發(fā)服務(wù)，選擇到專業(yè)沙龍染發(fā)的消費(fèi)者約每年5億人次。與此相呼應(yīng)的則是發(fā)型師的收入水漲船高。
在此背景下，本報(bào)第二期“行業(yè)收入趨勢(shì)調(diào)查”聚焦“剃頭師傅”這個(gè)古老的職業(yè)，這個(gè)群體處在美容行業(yè)的增長(zhǎng)期，但是也存在著低社保、勞資關(guān)系弱勢(shì)、職業(yè)發(fā)展后勁不足等現(xiàn)象。
職業(yè)描述
本次調(diào)查的群體為各類美發(fā)店的發(fā)型師，門店類別包括個(gè)體經(jīng)營(yíng)店、連鎖店、國(guó)營(yíng)店，店員級(jí)別包括助理、理發(fā)師、店長(zhǎng)。
樣本
男性占絕大多數(shù) 高中及以下學(xué)歷逾7成
本次調(diào)查樣本中男性占81.3%，女性占18.7%，男性發(fā)型師占絕大多數(shù)。
年齡構(gòu)成中，25-35歲占最大比例，為53.1%;20-25歲居次位，為27%，這兩個(gè)區(qū)間合計(jì)受訪者超過8成;其余年齡段占19.9%。
學(xué)歷構(gòu)成中，擁有高中學(xué)歷者比例最高，占42.4%;其次為初中及以下學(xué)歷，占27.7%;本科學(xué)歷居于第三位，占17.9%;大專學(xué)歷占12%;碩士及以上學(xué)歷比例為0。
入職年限構(gòu)成中，工作5-10年的受訪者比例最高，占29%;其次為入職10-20年，占26.3%;再次為入職1年以下，占14.7%;20年以上占12.9%;1到2年的比例最低，占5.4%。
收入
逾半數(shù)月薪不足4000元 賣卡比手藝更掙錢
調(diào)查顯示，受訪者月薪在2000-4000元、6000元-10000元這兩個(gè)區(qū)間比例最高，分別為38.9%和23.2%，而10000元以上為10.22%，這三大薪資區(qū)間分別對(duì)應(yīng)助理、發(fā)型師、店長(zhǎng)，呈金字塔結(jié)構(gòu)。逾半數(shù)月薪不足4000元發(fā)型師的底薪普遍在1500元以下，要想掙得高薪主要靠計(jì)件提成、售卡提成、股權(quán)激勵(lì)。
調(diào)查顯示，助理的售卡指標(biāo)每月3至5萬(wàn)元，發(fā)型師的售卡月指標(biāo)高達(dá)15萬(wàn)元。多售多得，發(fā)型師促成的辦卡充值，可以賺到扣除當(dāng)天消費(fèi)后的余額5%的提成。
此外，抓住老客戶也很重要。老客戶提成比新客戶提成要高5%，如洗剪吹，老客戶40%，新客戶提成35%;染燙護(hù)除去成本后，老客戶提成45%，新客戶提成40%，所以發(fā)型師想掙得多，既要技術(shù)好，更要像個(gè)銷售員。
調(diào)查同時(shí)還采樣了公眾對(duì)于該職業(yè)的收入預(yù)期。最大多數(shù)的公眾預(yù)期該職業(yè)的月薪在6000元以上。而據(jù)調(diào)查顯示，僅三成發(fā)型師月薪6000元以上。
行業(yè)繁榮"練級(jí)"緩慢 近半數(shù)發(fā)型師無漲薪
雖然美發(fā)行業(yè)處于增長(zhǎng)期，但發(fā)型師收入增加并不明顯。
調(diào)查顯示，無漲幅的占33.1%，降薪的占18.5%，即近半數(shù)發(fā)型師無漲薪。這與其職業(yè)發(fā)展周期密切相關(guān)。受訪者表示，該行業(yè)是個(gè)個(gè)人成長(zhǎng)緩慢的行業(yè)，學(xué)徒從掃地、洗頭做起，平均要花2到3年才有機(jī)會(huì)接觸燙和吹，然后才能開始學(xué)染發(fā)，到能夠獨(dú)立剪發(fā)，共需5年左右。
在這個(gè)過程中，學(xué)徒們?yōu)榱?ldquo;練級(jí)”，使出渾身解數(shù)。據(jù)受訪者描述，當(dāng)時(shí)最常去的地方就是公園和工地，為大爺大媽或是農(nóng)民工兄弟免費(fèi)理發(fā)來練手。
福利
逾8成受訪者無社保 包吃住成隱性福利
調(diào)查顯示，只有15.6%的受訪者獲得五險(xiǎn)一金，基本福利保障還顯得非常不足。閔行區(qū)一家大型連鎖店的發(fā)型師表示，只有入職滿3年的發(fā)型師，公司才會(huì)繳三金作為“對(duì)忠誠(chéng)員工的獎(jiǎng)勵(lì)”，做到管理層職位，才有五險(xiǎn)一金。而更小一些的美發(fā)店，店主和發(fā)型師都沒有社保概念。
包吃住是美發(fā)行業(yè)的一項(xiàng)特殊福利。據(jù)了解，“老鄉(xiāng)店”在所有的理發(fā)店中占有相當(dāng)比例，通過回鄉(xiāng)或者本地老鄉(xiāng)推薦來招聘學(xué)徒。店家為這些人生地不熟的新徒弟提供吃住，為他們省下不少生活費(fèi)。僅房租一項(xiàng)，每月可省去1300元左右，伙食費(fèi)以每天30元計(jì)，一個(gè)月下來可以省去1700元左右。這樣一算，剛?cè)胄械膶W(xué)徒，每月可以省下生活成本3000元，每月掙的錢可謂“凈收入”。
壓力
朝9晚10是常態(tài) 逾七成人無償加班
調(diào)查顯示，80%的發(fā)型師每周工作時(shí)間在40小時(shí)以上，其中，59.4%的發(fā)型師保持在每周工作超過60小時(shí)的高壓狀態(tài)。
虹口區(qū)一家連鎖店店長(zhǎng)小周表示，他每天的“正常”上班時(shí)間為早9點(diǎn)半到晚10點(diǎn)，除去在店里草草解決的兩頓飯，一天工作時(shí)間約13小時(shí)。
他表示，他所在的這家店已經(jīng)“很人道”，10點(diǎn)以后顧客進(jìn)店，老板會(huì)按每小時(shí)10元來算加班費(fèi)。“這也是為什么這一行女少男多的原因，女生體力跟不上。且因工作時(shí)間長(zhǎng)，找女朋友也都比較局限，只有做差不多行業(yè)的，上下班時(shí)間才比較一致，才有時(shí)間相處。”
不僅每日工作時(shí)間超長(zhǎng)，休息日也極少，每周甚至每旬只能休息一天。能享受補(bǔ)休和加班費(fèi)待遇的只分別占13.8%和22.3%，無保障的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)成為發(fā)型師的常態(tài)�！ �"老鄉(xiāng)對(duì)老鄉(xiāng)" 工作關(guān)系較穩(wěn)定
調(diào)查顯示，這是一個(gè)流動(dòng)性較低的行業(yè)，87.5%的受訪者在1年之內(nèi)沒有換過店。
這一方面與“老鄉(xiāng)店”的經(jīng)營(yíng)模式有關(guān)，由地緣形成的關(guān)系一般較穩(wěn)定。另一方面，工作辛苦招人難也促使老板努力留住員工。特別是為了留住的成熟發(fā)型師，老板還會(huì)給予股份獎(jiǎng)勵(lì)。將店面的經(jīng)營(yíng)與個(gè)人的收入捆綁起來，激發(fā)這些核心人才的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神。
但同時(shí)，也有發(fā)型師認(rèn)為，股權(quán)激勵(lì)實(shí)為束縛。一位曾經(jīng)持股后來自己開店的發(fā)型師向本報(bào)揭示其中奧秘：當(dāng)?shù)昝鏄I(yè)績(jī)的“盤子”做大時(shí)，公司會(huì)鼓勵(lì)你出資買下更多股份，理由是“不買的話，股權(quán)被稀釋，享受不到多少分紅”。而當(dāng)分紅時(shí)，公司又鼓勵(lì)你把分紅打入股份繼續(xù)滾利，“這樣循環(huán)下去，所謂股權(quán)收入始終是賬面好看，而進(jìn)不了自己手中。”
前景
6成人有較強(qiáng)職業(yè)榮譽(yù)感 年齡成發(fā)展最大瓶頸
作為一個(gè)技能型行業(yè)，發(fā)型師的職業(yè)之路既需要漫長(zhǎng)的前期投入和積累，在成長(zhǎng)為獨(dú)當(dāng)一面的熟手之后，又要面臨隨年齡增長(zhǎng)，在與高強(qiáng)度工作對(duì)抗的過程中，體力逐漸入不敷出的無奈。
一位店長(zhǎng)坦言，美發(fā)行業(yè)是個(gè)吃青春飯的行業(yè)，到35歲左右基本就會(huì)“扛不住了”。“到了這個(gè)年齡，做得好的發(fā)型師，經(jīng)過多年的積累，也許會(huì)選擇自己開店當(dāng)老板。有的就徹底離開這個(gè)行業(yè)，轉(zhuǎn)而做其他生意去了。所以你看得到，大部分的理發(fā)店里都是年輕人在工作。”
調(diào)查顯示，有31.8%的發(fā)型師認(rèn)為自己所在的行業(yè)“沒有發(fā)展前途”，超過了對(duì)此持樂觀態(tài)度的其他31.2%，另外，36.9%的發(fā)型師選擇了“感覺一般”。
此外，62.5%的從業(yè)人員對(duì)自身職業(yè)有著“較強(qiáng)的榮譽(yù)感”。而相對(duì)于這些從業(yè)人員自身的榮譽(yù)感，外界對(duì)其觀感沒那么樂觀。
專家觀點(diǎn)
現(xiàn)有工資結(jié)構(gòu)亟待規(guī)范
從原來街邊剃頭師傅到現(xiàn)在的發(fā)型沙龍，美發(fā)行業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展期。上海美容美發(fā)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董元明認(rèn)為，盡管行業(yè)已經(jīng)成熟穩(wěn)定，但行業(yè)的從業(yè)人員仍然參差不齊，“年齡結(jié)構(gòu)、文化層次、社會(huì)地位、工資收入、社會(huì)保障這幾個(gè)方面還存在問題。”
他表示，與其他行業(yè)相比，發(fā)型師的收入水平仍處于中下游。“這個(gè)行業(yè)特點(diǎn)是要從小工做起，然后到中工，然后熬到發(fā)型師，沒有四五年出不來一個(gè)人才。特別是入行初期，工資收入很低。”
發(fā)型師現(xiàn)有的工資結(jié)構(gòu)以提成，特別是“售卡”提成為主。他表示，這個(gè)行業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，各方面都亟需規(guī)范。“今后的發(fā)展趨勢(shì)主要還是靠服務(wù)和技術(shù)。今年初，政府部門對(duì)‘售卡’做了收緊，要充分保障消費(fèi)者的利益，可以說現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)正在走向規(guī)范。”
對(duì)于從業(yè)人員“年輕化、學(xué)歷低”的特點(diǎn)，董元明認(rèn)為，手藝人靠技術(shù)吃飯，月薪和文化水平不掛鉤，而和個(gè)人能力成正比。不過，隨著市場(chǎng)化的進(jìn)程，對(duì)從業(yè)人員的要求會(huì)更高，比如需要形象專業(yè)設(shè)計(jì)系畢業(yè)、需要更高的文化水平等，“這也會(huì)反過來促成他們的社會(huì)地位和收入水平提高。”
社保法規(guī)難敵行業(yè)潛規(guī)則?
對(duì)社保認(rèn)識(shí)不足
對(duì)于發(fā)型師面臨的“五險(xiǎn)一金”保障率不足2成的困境，勞動(dòng)法專家、上海市律師協(xié)會(huì)勞動(dòng)法業(yè)務(wù)研究會(huì)委員李華平認(rèn)為，從勞動(dòng)者本身來講，由于大部分是外來從業(yè)人員，對(duì)社會(huì)保險(xiǎn)的重要性認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為離自己很遙遠(yuǎn)，輕易地放棄了這部分權(quán)益。
其次，美發(fā)行業(yè)發(fā)生工傷的概率比較小，助長(zhǎng)了雇主不繳納社保的僥幸心理。不像有些工種，工傷概率比較高，為了化解風(fēng)險(xiǎn)，雇主或主動(dòng)或被動(dòng)地都會(huì)繳納社保。
加班舉證難、認(rèn)定難
面對(duì)該行業(yè)大量出現(xiàn)的“無償加班”現(xiàn)象，李華平認(rèn)為，雖然按照法律規(guī)定，應(yīng)支付加班費(fèi)用，但是實(shí)踐過程中，很難舉證。“例如有的公司規(guī)章制度規(guī)定加班需要申請(qǐng)審批，但是客戶可能指定要某個(gè)專屬發(fā)型師，這就是客戶與發(fā)型師的選擇，很難說是公司的規(guī)定。” 此外，在實(shí)踐過程中，加班也很難認(rèn)定。“發(fā)型師可能不是8小時(shí)全部都在持續(xù)不斷地勞動(dòng)，多數(shù)是在某個(gè)集中時(shí)間段勞動(dòng)。可能一上午一個(gè)客人也沒有都在休息，這算不算加班?究竟是提供勞動(dòng)的過程中算上班，還是在店里的時(shí)間都算上班?”
可借鑒其他行業(yè)工會(huì)
他指出，由于行業(yè)發(fā)展比較迅速，需要大量人員從基礎(chǔ)開始做起。相對(duì)其他工種，發(fā)型師不用在太陽(yáng)底下曬，體力活也不是特別重，還能掌握一門技能，引發(fā)外省市低學(xué)歷年輕人加入到這樣的隊(duì)伍中，是市場(chǎng)選擇的結(jié)果。
“這群年輕人的知識(shí)結(jié)構(gòu)決定了他們不懂得太多法律，而且很多人中學(xué)畢業(yè)就入行了，之前沒有接觸過其他行業(yè)專業(yè)的企業(yè)用工培訓(xùn)。所以想當(dāng)然就認(rèn)為在這個(gè)圈子里，法律就是這么規(guī)定的。”
對(duì)于發(fā)型師該如何維權(quán)，他給出了分析和建議。“針對(duì)該群體，通過工會(huì)、社區(qū)做一些法制宣傳，讓他們了解到勞動(dòng)法是怎樣規(guī)定的，只有知曉法律才有維權(quán)的可能性。”
據(jù)記者了解，滬上發(fā)型師有行業(yè)工會(huì)，但由于是服務(wù)業(yè)，人員流動(dòng)較大，所起作用還有欠缺。“可借鑒建筑、物流等行業(yè)，比如簽訂區(qū)域性、行業(yè)性的集體合同，對(duì)本行業(yè)工資集體協(xié)商、職工保護(hù)、企業(yè)最低工資等要求有一個(gè)示范作用，或者說一個(gè)行業(yè)自治作用。”
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