液態(tài)奶市場調查報告

　　一、調查目的

　　內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司是目前中國規(guī)模最大、產品線最健全的乳業(yè)領軍者，也是唯一一家同時符合奧運及世博標準、先后為奧運會及世博會提供乳制品的中國企業(yè)。伊利集團由液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部組成，全國所屬分公司及子公司130多個，旗下?lián)碛醒└�、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個產品品種。其中，伊利金典有機奶、伊利營養(yǎng)舒化奶、暢輕酸奶、金領冠嬰幼兒配方奶粉和巧樂茲冰淇淋等是目前市場中最受歡迎的“明星產品”。在近50年的發(fā)展過程中，伊利始終致力于生產100%安全、100%健康的乳制品，輸出最適合中國人體質的營養(yǎng)和健康理念，并以世界最高的生產標準為消費者追求健康體魄和幸福生活服務。

　　一個品牌之所以受到消費者的青睞，必定有一定的原因。為了探究伊利是如何獲得成功的，同時也為了檢驗本學期市場調查與預測課程的學習情況，我開始了這次以伊利液態(tài)奶的銷售情況為主要調查內容的調查報告之行。

　　二、調查方法

　　現(xiàn)場觀察法、直接面談法

　　三、調查對象

　　胖東來地下一樓賣場、永興超市、思達買超市、雨林超市、河師大新合作超市，總共走訪了5家店鋪，其中有1 家大型賣場、2 家中型超市、2 家便利店。

　　四、調查目的

　　為了了解伊利液態(tài)奶的產品種類、終端庫存數(shù)量、產品生產日期、店內陳列狀況、產品定價、促銷活動、消費人群，以及伊利液態(tài)奶并與店內的競爭品牌的比較。

　　我走訪了這五家具有代表性的商場，進行具體的考查，了解伊利液態(tài)奶在具體的零售商場的運營情況，并提出了相應的改善措施，以期有利于促進伊利液態(tài)奶的健康、穩(wěn)步發(fā)展。

　　五、調研內容及結果分析

　　1、本次調查新鄉(xiāng)市區(qū)的零售商場，其中大部分商場主要分布在河師大附近，在其他區(qū)域的零售渠道不是很多。

　　網點

　　數(shù)量 大型賣場 中型超市 便利店

　　數(shù)量 1 2 2

　　比例 20% 40% 50%

　　從此次調查的結果可以看出：由于伊利作為中國乳業(yè)行業(yè)的巨頭，其產品已經分布到了各個角落。同競爭對手蒙牛、光明、三元等相比，在營銷渠道上，不存在盲點。為了在以后的激烈競爭中能夠泰然面對、有備而戰(zhàn)，我認為，伊利應該繼續(xù)保持此種良好勢頭，加緊布點，特別是農村地區(qū)和經濟發(fā)展相對落后的地區(qū)，不斷開拓進取，向更大的目標邁進，擁有更加廣闊的市場!

　　2、產品種類

　　產品種類

　　品牌

　　20元(含)

　　以下

　　20元-50元

　　50元以上

　　伊利 4(28.57%) 6(42.86%) 4(28.57%)

　　蒙牛 3(27.27%) 5(45.46%) 3(27.27%)

　　三元 2(33.33%) 4(66.67%) 0

　　光明 1(25%) 3(75%) 0

　　從產品種類的分布和數(shù)量來看，伊利在規(guī)模的發(fā)展上有較大的變化，大部分產品種類都已經初具規(guī)模，這對于消費人群來說，確實更有吸引力。產品在營養(yǎng)、品牌、附加值方面逐漸跟隨伊利在整個市場而不斷提高，在一定程度上滿足了消費人群的心理需要。同時從側面也反映出伊利集團在近幾年來的發(fā)展比較迅速，在產品分布方面付出了很大的努力.

　　從結果來看,蒙牛產品種類的分布在規(guī)模的發(fā)展上也有較大的變化，大部分產品種類都已經初具規(guī)模，盡管它的產品種類數(shù)量相比不是很多。但與伊利相比，產品種類分布上已經能夠并駕齊驅，不足的僅僅是產品種類的數(shù)量，這應該能夠說明些實質性的問題。

　　從結果來看，三元、光明產品種類的分布還是主要20元(含)左右，且沒有50元以上的產品，無論是在數(shù)量上，還是在質量上，與伊利都是不可同日而語。這也反映出，三元、光明需要投入的各種資源資源不是一朝一夕就可以見效的，二者從目前來看，不具備同伊利進行正面競爭的實力，僅僅是市場的補缺者。

　　3、終端庫存數(shù)量

　　終端庫存數(shù)量

　　品牌

　　30件(含)

　　以下

　　30件-50件

　　50件以上

　　伊利 1(20%) 3(60%) 1(20%)

　　蒙牛 2(40%) 2(40%) 1(20%)

　　三元 3(60%) 2(40%) 0

　　光明 2(40%) 3(60%) 0

　　從終端庫存數(shù)量的分布來看，無論是伊利，還是競爭對手蒙牛、三元、光明，50件以下的比例分布較大，而且三元、光明竟達到了100%，當然這樣的分布是由很多因素造成的，比如說資金、政策、人力等方面。為了適應當?shù)氐慕洕�發(fā)展水平，擁有更多的消費人群，一個企業(yè)單位必須深入的開展有關調查，對這些地區(qū)的液態(tài)奶消費情況進行詳細的了解，有針對性地去規(guī)范終端庫存數(shù)量狀況，這樣可以有目地地進行資金的分配，有效地擴大宣傳。

　　而伊利終端庫存數(shù)量量30件-50件在比例和數(shù)量上，相比蒙牛都較大，這在很大程度上是說明了伊利在該區(qū)域是深受消費者喜愛的。

　　從調查結果來看，三元、光明終端庫存數(shù)量相對移動來說較小，甚至沒有終端庫存數(shù)量超過50件的零售商。三元、光明在此種形勢下，應該不會輕易地去改善終端庫存數(shù)量，而是會選擇性地去維持現(xiàn)狀，應對突入其來的挑戰(zhàn)，也可以說這是一種沉默的防守，但是不能說他們一直會這樣，但在相當長的時期內對于零售商的終端庫存數(shù)量不會有太大的舉措。這種狀況的出現(xiàn)，可能是由于當?shù)氐南�費者的消費習慣和商家的宣傳狀況有關，或者是與零售商的營業(yè)觀念的有關。

　　4、產品生產日期(以調查當天時間為基準)

　　上架天數(shù)

　　品牌

　　5天(含)

　　以內

　　5天-10天

　　10天以上

　　伊利 8(57.17%) 5(35.71%) 1(7.12%)

　　蒙牛 4(36.36%) 6(54.55%) 1(9.09%)

　　三元 3(50%) 3(50%) 0

　　光明 1(25%) 3(75%) 0

　　從上面的表可以看出，伊利的產品上架天數(shù)主要集中“5天(含)以內”，而蒙牛、三元

　　光明，主要集中在“5天-10天”。相比三元、光明，伊利存在產品上架超過10天的情況，這主要是因為伊利產品的種類繁多，相比較上架5天以內的產品，伊利在該區(qū)間的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，應該及時和消費者溝通，了解該類產品的優(yōu)缺點，找出其中的原因，不斷改善、精益求精。

　　5、店內陳列狀況

　　陳列狀況

　　品牌

　　前排位置

　　后排位置

　　無序狀態(tài)

　　促銷位置

　　伊利 3(60%) 0 1(20%) 1(20%)

　　蒙牛 3(60%) 0 1(207%) 1(20%)

　　三元 1(20%) 3(60%) 1(20%) 0

　　光明 0 4(80%) 1(207%) 0

　　從上面的表格可以看出，各個零售網點對于四種品牌的產品陳列狀況趨于一致，可見品牌的顧客忠誠度已經形成。其中，伊利、蒙牛更多地被放置與前排和促銷的位置，而三元、光明更多地被放于后排，這和不同品牌在市場上占有率有關，進一步印證了伊利的巨大的市場份額和龐大的顧客群。

　　6、產品定價

　　產品種類

　　品牌

　　20元(含)

　　以下

　　20元-50元

　　50元以上

　　伊利 4(28.57%) 6(42.86%) 4(28.57%)

　　蒙牛 3(27.27%) 5(45.46%) 3(27.27%)

　　三元 2(33.33%) 4(66.67%) 0

　　光明 1(25%) 3(75%) 0

　　從產品價格的分布來看，伊利在大部分產品價格集中在“20元-50元”區(qū)間，其他區(qū)間也有兼顧，這應該是和當?shù)氐慕洕�水平相一致，是值得肯定的�?/p>

　　7、促銷活動

　　促銷活動

　　品牌

　　有

　　無

　　伊利 2(40%) 3(60%)

　　蒙牛 1(20%) 4(80%)

　　三元 0 5(100%)

　　光明 0 5(100%)

　　從以上的表格可以看出，擁有促銷活動的品牌只有伊利和蒙牛兩家，而且，伊利促銷的店面和沒有促銷店面的數(shù)量和比例幾乎持平。這反映了，伊利、蒙牛兩家的市場地位是老不可破的，三元、光明僅僅是市場的補缺者。

　　8、消費人群

　　消費人群

　　品牌

　　25歲(含)

　　以下

　　25歲-45歲

　　45元以上

　　伊利 28.57% 42.86% 28.57%

　　蒙牛 27.27% 45.46% 27.27%

　　三元 13.33%) 66.67% 20%

　　光明 5% 55% 40%

　　從上述的基本數(shù)字可以看出，伊利、蒙牛的消費人群分布均衡，且中青年人群占據份額較大，這一消費人群結構是值得提倡的，應該繼續(xù)保持。同時，也應該加緊對25歲以下消費人群的宣傳，培養(yǎng)青少年消費人群的忠誠度。但與競爭對手相比，無論是三元還是光明，都無法與伊利媲美。

　　六、我對伊利液態(tài)奶的建議

　　1、從此次調查的結果可以看出：由于伊利作為中國乳業(yè)行業(yè)的巨頭，其產品已經分布到了各個角落。同競爭對手蒙牛、光明、三元等相比，在營銷渠道上，不存在盲點。為了在以后的激烈競爭中能夠泰然面對、有備而戰(zhàn)，我認為，伊利應該繼續(xù)保持此種良好勢頭，加緊布點，特別是農村地區(qū)和經濟發(fā)展相對落后的地區(qū)，不斷開拓進取，向更大的目標邁進，擁有更加廣闊的市場!

　　2、從產品種類的分布和數(shù)量來看，伊利在規(guī)模的發(fā)展上有較大的變化，大部分產品種類都已經初具規(guī)模，這對于消費人群來說，確實更有吸引力。產品在營養(yǎng)、品牌、附加值方面逐漸跟隨伊利在整個市場而不斷提高，在一定程度上滿足了消費人群的心理需要。同時從側面也反映出伊利集團在近幾年來的發(fā)展比較迅速，在產品分布方面付出了很大的努力.

　　3、從終端庫存數(shù)量的分布來看，伊利終端庫存數(shù)量30件-50件在比例和數(shù)量上，相比蒙牛都較大，這在很大程度上是說明了伊利在該區(qū)域是深受消費者喜愛的。為了適應當?shù)氐慕洕�發(fā)展水平，擁有更多的消費人群，一個企業(yè)單位必須深入的開展有關調查，對這些地區(qū)的液態(tài)奶消費情況進行詳細的了解，有針對性地去規(guī)范終端庫存數(shù)量狀況，這樣可以有目地地進行資金的分配，有效地擴大宣傳。

　　4、伊利的產品上架天數(shù)主要集中“5天(含)以內”，但伊利存在產品上架超過10天的情況。這主要是因為伊利產品的種類繁多，相比較上架5天以內的產品，伊利在該區(qū)間的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，應該及時和消費者溝通，了解該類產品的優(yōu)缺點，找出其中的原因，不斷改善、精益求精。

　　5、從產品價格的分布來看，伊利在大部分產品價格集中在“20元-50元”區(qū)間，其他區(qū)間也有兼顧，這應該是和當?shù)氐慕洕�水平相一致，是值得肯定的。擁有促銷活動的品牌只有伊利和蒙牛兩家，而且，伊利促銷的店面和沒有促銷店面的數(shù)量和比例幾乎持平。這反映了，伊利、蒙牛兩家的市場地位是老不可破的，三元、光明僅僅是市場的補缺者。

　　6、伊利、蒙牛的消費人群分布均衡，且中青年人群占據份額較大，這一消費人群結構是值得提倡的，應該繼續(xù)保持。同時，也應該加緊對25歲以下消費人群的宣傳，培養(yǎng)青少年消費人群的忠誠度。但與競爭對手相比，無論是三元還是光明，都無法與伊利媲美。但，對于蒙牛這個做為乳業(yè)行業(yè)的主要競爭對手，伊利還是應該時刻注意，提高警惕。

　　七、結語

　　通過此次伊利液態(tài)奶的市場調查，我進一步了解了市場調查與預測課程的重要性及學習的必要性;同時，通過查找資料、調查分析，我也在一定程度上明白了，伊利集團獲得優(yōu)異成績所付出的艱辛以及在現(xiàn)有狀況下應采取的合理戰(zhàn)略。

　　我相信，這次調查實踐，對于我日后的發(fā)展一定有重要的意義!

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