學(xué)校食堂調(diào)查報告15篇
隨著社會一步步向前發(fā)展，越來越多的事務(wù)都會使用到報告，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的學(xué)校食堂調(diào)查報告，歡迎大家分享。
學(xué)校食堂調(diào)查報告1
一、引言
食堂是在校學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了比較全面地了解我校食堂的現(xiàn)狀，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，這為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
二、我校食堂基本情況
1、菜品方面：
�、賹τ诓似穬r格，40%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。60%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高，其中，50%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價格太高。
�、谑程玫牟似穯我�，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
�、鄄似房谖秵我�，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。
2、服務(wù)方面：
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，60%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，40%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。
3、衛(wèi)生方面：
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：
�、� 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠。
�、趥�別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。
③食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
4、紀(jì)律方面：
在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴(yán)重。
三、建議
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：
�。ㄒ唬┐髮W(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會、學(xué)管會、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
�。ǘ┦程玫姆⻊�(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
（三）加強對食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
�。ㄋ模⿲W(xué)校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。
�。ㄎ澹┡囵B(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時飲食
調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！
四、總結(jié)
食堂整體情況為一般或不理想，存在部分不足體現(xiàn)為分量少，菜品單一，服務(wù)不盡人意，口味及營養(yǎng)方面有所欠缺等。
一個好的食堂該是讓大家在學(xué)習(xí)生活中輕松愉悅的場所，食堂只有不斷改進質(zhì)量和服務(wù)才能使得學(xué)生的生活更美好。
以下是我們針對本次調(diào)查結(jié)果整理并分析后，對本校食堂及相關(guān)部門提出的幾點建議和意見：
1、定期征集同學(xué)們最喜愛的菜，菜品定期更新
2、擴大規(guī)模增設(shè)窗口，消毒餐具，提高服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜分量
3、色彩鮮艷以促進食欲
4、天天有個別優(yōu)惠菜，吸引顧客
5、增加保潔員，定期大清潔，餐具消毒透明化等方式以保證食堂的衛(wèi)生，讓大家吃得放心、安心。
6、對飯菜的各種營養(yǎng)元素進行合理搭配后出售或推出營養(yǎng)合理搭配的套餐。
學(xué)校食堂調(diào)查報告2
在當(dāng)今的學(xué)校里，學(xué)生和食堂有著極為密切的關(guān)系。學(xué)生們幾乎每天都要接觸食堂。學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。
本文的大部分是對學(xué)生們對菜營養(yǎng)度和衛(wèi)生度的調(diào)查，這是關(guān)系到學(xué)生身體健康最重要的兩方面。學(xué)校的食品衛(wèi)生安全涉及到廣大師生身體健康和社會的和諧穩(wěn)定。近年來，全國的食物中毒統(tǒng)計報告指出，以學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒的案例最多，學(xué)校的食品安全工作引起了各級政府，社會和學(xué)生們的關(guān)注。學(xué)生們都希望吃到安全可靠的食品，但高校的食品安全的食品情況仍然令人擔(dān)憂。我們的小組首先收集了學(xué)校食堂方面的情況進行比較分析，有參考了大量以前做這個調(diào)查小組的研究的結(jié)果，對學(xué)生在學(xué)校餐廳就餐情況進行了初步的觀察分析，設(shè)計出了初步的問卷初稿。我們將問卷初稿復(fù)印了20份，分別發(fā)給學(xué)校內(nèi)的同學(xué)進行調(diào)查。通過各位同學(xué)的積極的配合和認(rèn)真的回答調(diào)查問題，我們得出了較為可靠的調(diào)查問卷。以下就是我們隊調(diào)查內(nèi)容的大概統(tǒng)計和分析。
1、你經(jīng)常去食堂吃飯嗎？
在我們的20份調(diào)查表的填寫情況看出有15個同學(xué)經(jīng)常去食堂吃飯。可見食堂對于我們來說仍然是進食的主要場所。數(shù)據(jù)顯示常在食堂吃飯的同學(xué)還是占了大多數(shù)，。剩下的同學(xué)選擇了偶爾去和不經(jīng)常去。但是沒有同學(xué)選擇不去食堂吃飯，所以我們的全校所有同學(xué)都會或多或少的接觸食堂。為了同學(xué)們的健康與成長，加強對食堂的監(jiān)督與建設(shè)是非常必要的。
2、你對食堂的菜價滿意嗎？
在調(diào)查的20份問卷中有11位同學(xué)選擇了不滿意的選項，有4個同學(xué)甚至選擇了非常不滿意。選擇滿意的同學(xué)僅僅只有4人。究其原因是我們學(xué)校的菜價基本年年在漲。就拿蓋飯舉例，3年前蓋飯是元，而現(xiàn)在蓋飯我們要花7元。在兩年間菜的價格就漲了2元。幾乎是一年一元在增長。校內(nèi)的餐飲服務(wù)不同于一般營利性質(zhì)的餐廳，服務(wù)同學(xué)的性質(zhì)是高校餐飲服務(wù)的基本點。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們希望學(xué)校餐廳的公益性不要丟失，因為高校餐廳面對的是承受價格波動能力十分脆弱的學(xué)生群體，而且在上學(xué)期餐飲服務(wù)中心的菜價已經(jīng)有一定幅度的上漲。盡管有物價上漲導(dǎo)致經(jīng)營成本上升等客觀因素，但高校餐廳并不能以此為理由上漲菜品價格。
而且來自城鎮(zhèn)生活較困難家庭和經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)的同學(xué)比例也很高，物價的上漲已經(jīng)給這些家庭帶來了不小的困難。我校學(xué)生的月生活費并普遍不高，而在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)在菜價已經(jīng)有所上漲的上學(xué)期，大部分同學(xué)每月生活費平均多支出一百多元。是每月的生活費固定的同學(xué)，他們的生活質(zhì)量有不同程度的下降，在繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)中，他們營養(yǎng)很難得到保證。所以我希望學(xué)校能夠穩(wěn)定物價，讓同學(xué)們安心于滿意。
要加強對學(xué)校食堂管理工作的督促與檢查。各學(xué)校要經(jīng)常性開展對學(xué)校食堂的檢查，不斷聽取廣大師生對食堂的建議和意見。食堂管理要透明，財務(wù)公開，要增強民主管理意識，要讓學(xué)生參與到學(xué)校食堂管理中來，使學(xué)校的食堂真正為廣大師生服務(wù)，為師生的安全和健康著想。
3、你認(rèn)為學(xué)校的飯菜是否衛(wèi)生？
有11份調(diào)查表的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校的飯菜一般，抱著既不肯定也不否定的態(tài)度。剩下的4個選擇了衛(wèi)生5個選擇了不衛(wèi)生。選擇一般的同學(xué)也紛紛表示在飯菜中發(fā)現(xiàn)了異物。
的確，很多同學(xué)都曾在食堂飯菜中吃出過瓜子皮、螺絲釘、蒼蠅……有的服務(wù)員將帶湯的菜端給同學(xué)時，手指都伸進了碗里，在圍裙上擦干后又若無其事地離開；那些消毒過的餐具上，有時候還沾著米粒甚至入手油膩。也有4個同學(xué)表示不會注意學(xué)校食堂的餐具是否衛(wèi)生，花樣多些、能吃飽、吃好就行。有意思的是，雖然很多大學(xué)生認(rèn)為食堂飯菜不夠衛(wèi)生，但仍有一半人對食堂表示滿意。可見在同學(xué)們的觀念中食堂的飯菜始終勝過外面的餐館。這也是同學(xué)們對食堂飯菜更加衛(wèi)生的期望。
4、你覺得食堂早餐的質(zhì)量如何？
大部分的學(xué)生選擇了一般，3個同學(xué)覺得不太好，3個覺得很好。由此可見，大部分同學(xué)早餐還是滿足的，尤其是對于早餐的種類與早餐的數(shù)量，大部分同學(xué)覺得很有食欲，早上吃的好，一天都會很舒服。所以食堂早餐還是讓人很滿意的。
5、為食堂是否應(yīng)該提供宵夜？
這個問題15個同學(xué)選擇了B無所謂，少部分選擇了同意，由此可以看出大學(xué)生對于晚上的宵夜不是特別重視，大部分大學(xué)生的生活是有規(guī)律的。
一般來說，大部分大學(xué)生下午下完課就會去食堂，而吃飯時間為下午六點左右，而食堂如果提供時時存在的宵夜，那么對于大學(xué)生來說，下晚自習(xí)后的確可以算的上是一個不錯的加餐方式。然而，大部分大學(xué)生在生活費足夠時并不會選擇直接去食堂消費，他們大部分是去周圍更加美味的小吃來作為宵夜。
除此之外，對于食堂管理者來說，提供宵夜會成為一種額外的負(fù)擔(dān)。因為工作人員必須花費時間來等待為數(shù)不多的到食堂吃宵夜的同學(xué)，而這不會為他們帶來多少經(jīng)濟效益，還會帶來工作壓力和不必要的時間消耗。我們成都信息工程學(xué)院的宵夜的選擇還是很豐富的，餅子，糕點，雞蛋等食物，但只有為數(shù)不多的大學(xué)生選擇去購買。所以根據(jù)調(diào)查，還是更加傾向于食堂不需要提供宵夜。因為這是不必要的，而且會對食堂工作人員有一定壓力。
6、食堂的飯菜分量夠嗎？
關(guān)于這個問題，學(xué)校的食堂還是受到相當(dāng)?shù)膲毫�，選擇剛好的大學(xué)生人數(shù)和選擇不夠的人數(shù)基本一致，說明有半數(shù)的大學(xué)生在食堂就餐后并沒有吃飽。
食堂提供的米飯還是相當(dāng)足的，但是為什么這么多人表示沒吃飽呢？根據(jù)我們的調(diào)查，本校食堂米飯收取五角錢的費用可以無限加，但是為什么這么多人表示不夠？我們可以推測出一個結(jié)果，菜的分量是造成這個結(jié)果的主要原因。因為菜的分量不足，總不能讓所有人都只吃大米飯吧！那只能說食堂打菜的師傅們有點偷工減料或者有其他原因了。
為了解決這個問題，我們討論，建議食堂裝菜的餐盤希望進行部分改進，把裝菜的部分加大點，這樣可以滿足大學(xué)生“吃半飽”的問題。
7、你覺得得食堂服務(wù)速度態(tài)度如何？
這個問題11個學(xué)生選擇了B一般，小部分選擇C比較差。從結(jié)果上看食堂并不受同學(xué)們的好評啊，也許食堂工作人員有部分工作沒有做到造成了這個結(jié)果。
這個“速度”是指打菜打飯的速度，由于下課后是吃飯的高峰期，大部分同學(xué)會選擇在這個時間去食堂，而打飯的師傅數(shù)量是固定的，所以有部分同學(xué)必須排隊才能吃到飯菜，這屬于正常原因，所以關(guān)于這個問題，只有改變食堂窗口的數(shù)量才能夠解決了，必須考慮到學(xué)生人數(shù)和食堂開支問題，才能夠進行合理的安排與分配了。至于服務(wù)人員的態(tài)度，食堂不同窗口有不同的老板，所以評價不同意。不過大部分同學(xué)是對工作人員的態(tài)度表示滿意的。 8、你對食堂飯菜的種類是否滿意？
通過對被調(diào)查者對食堂飯菜種類進行評價的分析，得到以下數(shù)據(jù)：只有10%的學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜很滿意；40%的學(xué)生對食堂飯菜感到滿意；45%的學(xué)生對飯菜不滿意；同樣有5%的學(xué)生覺得食堂的飯菜很差。由以上數(shù)據(jù)可以得到結(jié)論：學(xué)生對食堂飯菜的評價呈現(xiàn)出兩面性，各有接近50%的學(xué)生對食堂的飯菜感到滿意（不滿意），說明食堂的飯菜能滿足一部分人的需求；但也有不足之處，眾口難調(diào)，因而有很多學(xué)生感到不滿意。就我個人觀點而言，食堂的飯菜有一部分對我胃口，但也有很多令我感到不滿意。在此我建議學(xué)校食堂能增加更多飯菜的種類以及對飯菜的口味進行細(xì)微的調(diào)整，讓來自五湖四海的學(xué)生都能享用到美味的，能滿足自己口味的飯菜。
9、你覺得食堂的環(huán)境如何？
通過對被調(diào)查者對食堂就餐環(huán)境進行評價的分析，得到以下數(shù)據(jù)：只有5%的學(xué)生覺得就餐環(huán)境很好；同樣5%的學(xué)生覺得就餐環(huán)境很差；70%的學(xué)生感到就餐環(huán)境還可以；20%的學(xué)生覺得就餐環(huán)境不怎么樣。由此可以得到結(jié)論：絕大部分學(xué)生都認(rèn)為就餐環(huán)境還行，可以理解為能忍受，不妨礙進行正常的就餐；小部分學(xué)生無法忍受食堂的就餐環(huán)境，即無法再食堂就餐。就餐環(huán)境嚴(yán)重關(guān)系到就餐時的心情，一個好的就餐環(huán)境能促進人的食欲，使人食之益香；反之，一個差的令人需要忍受的就餐環(huán)境則會使人食之無味，甚至就此不愿在食堂就餐。在此我建議學(xué)校食堂能努力維持及改善就餐環(huán)境，讓更多的學(xué)生愿意在食堂就餐。這樣做既使學(xué)生方便，也能使自己方便，收獲到更多的勞動果實。 10、你覺得食堂的飯菜是否新鮮？
通過對被調(diào)查者對食堂飯菜新鮮度進行評價的分析，得到以下數(shù)據(jù)：只有5%的學(xué)生覺得食堂飯菜很新鮮；35%的學(xué)生感覺食堂飯菜基本上是新鮮的；25%的學(xué)生覺得食堂飯菜偶爾有不新鮮的情況發(fā)生；35%的學(xué)生認(rèn)為食堂飯菜一直不新鮮。由上述結(jié)果可以得到以下結(jié)論：60%的學(xué)生認(rèn)為食堂的飯菜不新鮮，只有40%的學(xué)生覺得能夠接受食堂飯菜的新鮮度。飯菜的新鮮與否關(guān)系到學(xué)生身體的健康情況。長期食用不新鮮的飯菜會使人的各項身體機能下降，更甚者可能引起胃癌等疾病。為了學(xué)生的身體健康著想，也為了食堂的聲譽著想，食堂絕對不能供給學(xué)生不新鮮的飯菜。一旦學(xué)生發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮的問題嚴(yán)重，更應(yīng)該進行整頓，一切以保證學(xué)生的健康為先。同樣，食堂的飯菜如果能保持新鮮度，會有更多的學(xué)生愿意在食堂就餐，何樂而不為？11服務(wù)人員個人衛(wèi)生如何？
通過對被調(diào)查者對食堂服務(wù)人員的衛(wèi)生情況進行評價的分析，得到以下數(shù)據(jù)：只有5%的學(xué)生認(rèn)為食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生很干凈；25%的學(xué)生覺得食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生比較干凈；45%的學(xué)生認(rèn)為食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生一般；35%的學(xué)生感到食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生比較臟。由此可以得到結(jié)論：65%的學(xué)生對食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生情況感到認(rèn)可；但仍有35%的學(xué)生認(rèn)為食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生情況很差，不能接受。試想，當(dāng)有一桌十分美味，令人聞之食指大動的大餐擺在你的面前，但做出這一桌大餐的大廚卻滿身油漬，伸出臟兮兮的大手讓你享用的時候，你敢動你手中的筷子嗎？答案當(dāng)然是否。即使眼前的飯菜再美味，令人忍不住食用的心情，如果服務(wù)人員個人的衛(wèi)生情況不好，肯定會有人放棄就餐的想法，因為他們覺得飯菜的衛(wèi)生也得不到保障。如果食堂每一個服務(wù)人員都是干凈整潔，令人無法挑刺，那么在食堂就餐對每一個學(xué)生來說都是令人愉悅的。和諧社會正是在這樣的點點滴滴中慢慢成形的。
學(xué)校食堂調(diào)查報告3
X
調(diào)查目的：
為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補缺、取長補短，為同學(xué)們帶來更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問卷，為今后學(xué)校對食堂的管理提供一定的參考資料。
調(diào)查結(jié)果分析：
一、同學(xué)們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度
調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意�？傮w來說同學(xué)們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對這一問題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。
二、同學(xué)們對在食堂就餐時服務(wù)的滿意程度
調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時同學(xué)們還希望增加免費湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)�；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。
三、同學(xué)們對食堂的菜價和質(zhì)量的滿意程度
從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價格不合理，質(zhì)量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學(xué)無法接受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的.這可能會影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價，改進味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色。
總結(jié)
通過這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價高,質(zhì)量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營養(yǎng)攝入量。同時，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒有經(jīng)濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴，這必會給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。長期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境。因此在菜價和菜的質(zhì)量方面會存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時還要擔(dān)心他們的飲食問題。
學(xué)校食堂調(diào)查報告4
班級：四（三）班
小組成員：張斯宇、覃圣開、周小琳、韋重明
原因：最近，我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。于是，我對這件事進行了調(diào)查。
調(diào)查：我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。
分析：這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。
結(jié)論：
一、一些人很懶，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的。
二、有些人為了跟同班同學(xué)講話，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走，為了快點到教室不被老師批評，不收拾碗筷就走了。
建議：學(xué)校應(yīng)該加強食堂的巡視，將那些不收碗和浪費的人記下來。并用扣班級分的方式進行處罰，做到?jīng)]有留碗筷的表揚，留下的進行全校處罰。
學(xué)校食堂調(diào)查報告5
調(diào)查目的：為了加強學(xué)校食堂的經(jīng)營管理，提升飯?zhí)梅⻊?wù)質(zhì)量。
1、您的性別：（）
A、男B、女
2、您到食堂的就餐情況（）
A、每餐都去B、只有偶爾幾次不去C、基本有一半時間去D、偶爾去E、從來不去
3、您較常去哪個食堂就餐（）
A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂
4、四個飯?zhí)媚糜谀膫�食堂（）
A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂
5、您對學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿意（）
A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意E、很不滿意
6、您覺得食堂的飯食種類數(shù)量如何（）
A、非常多B、剛好C、偏少D、單一
7、在食堂的食物中您是否吃到過雜質(zhì)（）
A、經(jīng)常吃到B、有，但次數(shù)很少C、從來沒有
8、您認(rèn)為學(xué)校食堂的就餐環(huán)境怎么樣（）
A、很好B、還可以C不怎么樣D、很差
9、您覺得食堂的服務(wù)速度怎么樣（）
A、迅速B、一般C、偏慢D、太慢
10、您對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度是否滿意（）
A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意E、很不滿意
11、您覺得食堂的秩序怎么樣（）
A、非常好B、良好C、一般D、較差E、混亂
12、您覺得食堂飯菜的價格怎么樣（）
A、貴B、一般C、便宜
13、在學(xué)校食堂就餐，您每餐要花費多少錢（）
A、2元以下B、2元—3元C、3元—5元D、5元以上
14、您平均每天在食堂的花銷（）
A、10元以下B、10元—20元C、20元—30元D、30元以上
15您對學(xué)校食堂的總體滿意度（）
A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意E、很不滿意
16、您對食堂還有什么別的意見和建議？
學(xué)校食堂調(diào)查報告6
調(diào)查時間：4月19號
調(diào)查地點：安徽工業(yè)大學(xué)東校區(qū)
調(diào)查對象：安工大在校生
調(diào)查方式：問卷調(diào)查
一．調(diào)查目的及概況
為更好地促進學(xué)校的發(fā)展，了解我校學(xué)生食堂整體情況，進一步提高學(xué)習(xí)食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，我們舉行“學(xué)校食堂飲食服務(wù)工作調(diào)查”的問卷調(diào)查活動。本次調(diào)查本著實事求是的態(tài)度，真實反映學(xué)生的意見，希望對食堂搞好服務(wù)有一定幫助。
二、問卷統(tǒng)計資料
在本次調(diào)查中，下發(fā)問卷40張，統(tǒng)計回收問卷40張。其中男生18張，女生22張。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，在對學(xué)校食堂的整體評價方面，有20%的同學(xué)滿意，55%的同學(xué)覺得還行，25%的同學(xué)不滿意。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下：
1.菜品方面
（一）對于菜的價格，大約75%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜價格偏高，只有小部分人覺得還能接受。
�。ǘ┎说目谖稌r而偏淡時而偏重，每天的菜色重復(fù)。
2.服務(wù)方面
在對食堂各方面服務(wù)情況的調(diào)查中，20%的認(rèn)為的工作人員態(tài)度較好，15%的同學(xué)認(rèn)為態(tài)度很差，其他認(rèn)為態(tài)度還可以接受，九食堂的評價蠻高，西苑餐廳評價最差，表現(xiàn)為服務(wù)人員缺少熱情，沒耐心，打菜打飯量度不好，偏少。
3.衛(wèi)生方面
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示，認(rèn)為衛(wèi)生一般的同學(xué)比例占大多數(shù)，只有一點點人覺得衛(wèi)生情況好。
4具體統(tǒng)計結(jié)果如下：
從上圖可知大部分同學(xué)的日消費在10元--15元之間。說明大多數(shù)同學(xué)的消費水平相當(dāng)，沒有過多的浪費。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。
從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好，就問卷調(diào)查和大家的反映來看，這兩個食堂衛(wèi)生和服務(wù)的態(tài)度比較讓人滿意，菜色也不錯，對于東苑餐廳，因為位置和時間原因，大多數(shù)同學(xué)不愿意去。多數(shù)同學(xué)反映八食堂菜色不好，東西吃了感覺不干凈；西苑的服務(wù)人員態(tài)度不好，工作人員衛(wèi)生搞的也不好，經(jīng)常亂收錢，飯菜給的量也少。大米的質(zhì)量一般，偶爾在飯菜中吃到雜質(zhì)。
三、小結(jié)與討論
為更好的促進食堂的工作與發(fā)展，保障為廣大師生提供良好的就餐，合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調(diào)查，我們提出以下幾點建議，希望能夠?qū)侠硖幚硎程门c就餐學(xué)生的矛盾有所幫助。
1.規(guī)范食堂的各項管理
一方面，學(xué)校采用合理的規(guī)章制度根據(jù)實際情況調(diào)整食堂的菜品和價格，做到各個食堂的統(tǒng)一，同時建立衛(wèi)生督促小組，抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況；另一方面，食堂應(yīng)該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況。具體來說就是：不要用手抓菜，不要在大家用餐的時候打掃衛(wèi)生，餐具洗干凈，不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應(yīng)保證最基本的飲食衛(wèi)生。
2.微笑服務(wù)，互相尊敬
作為食堂工作者，就算做不到微笑服務(wù)每個人，但最基本的要有耐心，要細(xì)心，打菜和打飯的時候根據(jù)實際情況給量，不能為了錢而克扣同學(xué)的食物，這樣才能更好地服務(wù)大眾。同時，作為學(xué)生，我們更應(yīng)該尊重辛辛苦苦為我們準(zhǔn)備美食的師傅們，如果沒有他們的勞動，我們的生活將怎么樣？我們的學(xué)習(xí)還有什么保障？尊重是相互的，只有大家都微笑著去面對每一個人，我們的大學(xué)生活才能更美好！
3.后勤和設(shè)備
因為學(xué)校里面的就餐是一卡通，所以經(jīng)常有同學(xué)吃飯時卡里面的錢不夠，所以希望能在每個食堂設(shè)轉(zhuǎn)賬終端機。很多時候面對一哄而來的人群，食堂工作人員都手忙腳亂，所以希望對那些特別受歡迎的菜增設(shè)打菜窗口。
4.不斷提高競爭力
21世紀(jì)是一個競爭的年代，哪怕是一個食堂，也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地，這就要求食堂關(guān)注食品安全衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量，一是要保證食材新鮮，二是要增加普通炒菜的種類。
每一個大學(xué)都會招收來自全國各地的學(xué)生，希望服務(wù)人員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣，更加合理的安排同學(xué)們的膳食情況，實現(xiàn)雙贏。
寄語
我們相信：在同學(xué)和食堂的相互配合下，能把食堂搞好。希望食堂越來越好，學(xué)校越來越好。有了良好的生活，我們的學(xué)習(xí)才可以無后顧之憂，有一個和諧溫暖的環(huán)境，有一個完美精彩的大學(xué)生活！
學(xué)校食堂調(diào)查報告7
一、調(diào)查時間
20xx年**月**日--**日
二、調(diào)查地點
學(xué)生食堂(**食堂)
三、調(diào)查對象 在校學(xué)生
四、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問
五、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查制定調(diào)查方案，從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思考，進而提出一些相應(yīng)的改進措施。
六、調(diào)查內(nèi)容
a 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：
1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—XX元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。
b食堂飯菜的價格：
1、認(rèn)為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%;
2、認(rèn)為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%;
3、認(rèn)為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。
c飯菜滿意度
1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人(5.72%)，滿意的257人(70.03%)，一般的64人(17.44%)，不滿意的23人(6.27%)，較差的2人(0.54%);
2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人(4.90%)，滿意的164人(44.69%)，一般的153人(41.69%)，不滿意的27人(7.36%)，較差的5人(1.36%);
3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%)，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不滿意的13人(3.54%)，較差的2人(0.54%)
d服務(wù)及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人(18.08%)，滿意的259人(70.57%)，一般的28人(7.63%)，不滿意的7人(1.91%)，較差的4人(1.09%);
2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人(6.27%)，滿意的187人(50.95%)，一般的136人(37.06%)，不滿意的14(3.81%)，較差的7人(1.91%);
3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人(3.27%)，滿意的233人(63.49%)，一般的101人(27.52%)，不滿意的12人(3.27%)，較差的9人(2.45%);
七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)
從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生，每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)校食堂調(diào)查報告8
一、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思考，進而提出一些相應(yīng)的改進措施。
二、調(diào)查時間
三、調(diào)查地點
學(xué)生食堂（大方人家）
四、調(diào)查對象
在校學(xué)生
五、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問
六、調(diào)查成員
七、調(diào)查內(nèi)容
a 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：
1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—20xx元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。
b食堂飯菜的價格：
1、認(rèn)為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%；
2、認(rèn)為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%；
3、認(rèn)為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。
c飯菜滿意度
1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人（5.72%），滿意的257人（70.03%），一般的64人（17.44%），不滿意的23人（6.27%），較差的2人（0.54%）；
2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%），滿意的164人（44.69%），一般的153人（41.69%），不滿意的27人（7.36%），較差的5人（1.36%）；
3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%），不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）
d服務(wù)及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%），滿意的259人（70.57%），一般的28人（7.63%），不滿意的7人（1.91%），較差的4人（1.09%）；
2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（6.27%），滿意的187人（50.95%），一般的136人（37.06%），不滿意的14（3.81%），較差的7人（1.91%）；
3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%），滿意的233人（63.49%），一般的101人（27.52%），不滿意的12人（3.27%），較差的9人（2.45%）；
八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)
從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生，每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標(biāo)準(zhǔn)。
九、其它意見
在調(diào)查表后附的意見欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見，根據(jù)調(diào)查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：
1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺偏高；
2、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象；
3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；
4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；
5、有時，食堂地板較滑，行走不便。
十、建議措施
1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進一步做好飯菜的保溫工作；
2、盡可能多地滿足學(xué)生對飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；
學(xué)校食堂調(diào)查報告9
班級：四[三]班
小組成員：張斯宇、覃圣開、周小琳、韋重明
原因
最近，我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。于是，我對這件事進行了調(diào)查。
調(diào)查
我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。
分析
這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。
結(jié)論
一.一些人很懶，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的。
二.有些人為了跟同班同學(xué)講話，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走，為了快點到教室不被老師批評，不收拾碗筷就走了。
建議
學(xué)校應(yīng)該加強食堂的巡視，將那些不收碗和浪費的人記下來。并用扣班級分的方式進行處罰，做到?jīng)]有留碗筷的表揚，留下的進行全校處罰。
學(xué)校食堂調(diào)查報告10
調(diào)查目的：了解我校食堂服務(wù)的整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境使師生們能夠得到更好的飲食服務(wù)為收集并解決廣大高中生在日常生活中遇到的普遍問題，營造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境
調(diào)查范圍：陽泉市第二中學(xué)
調(diào)查對象：學(xué)院全體師生
調(diào)查內(nèi)容：主要食堂環(huán)境,附加飯菜價格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、食堂服務(wù)、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等
調(diào)查時間：20xx年10月——12月
調(diào)查步驟：市場考察、食堂實地調(diào)查、調(diào)查歸納和總結(jié)、提出解決方案取樣、調(diào)查方法：抽樣、問卷調(diào)查法，樣本量為50份
參與人員：
古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題。而作為高中生，正直長身體的時候，我們是個特殊的群體，校園就是我們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為高中生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，我們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關(guān)心的問題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。
故而，陽泉市281班學(xué)生于20xx年10月——12月對學(xué)校食堂進行了一系列的調(diào)查。本次調(diào)查的范圍為陽泉市第二中學(xué)全體師生。
一、調(diào)查問卷的設(shè)計
從學(xué)生的角度、以學(xué)生的眼光評判陽泉市第二中學(xué)的服務(wù)質(zhì)量水平,審視陽泉市第二中學(xué)服務(wù)質(zhì)量存在哪些問題,目的是確定學(xué)校食堂服務(wù)中引起學(xué)生不滿的主要因素。調(diào)查問卷包括以下幾方面內(nèi)容:
1.您覺得我校食堂環(huán)境如何？A.良好B.一般C.較差
2.您曾在食堂飯菜中吃出異物么A.經(jīng)常B.偶爾C.從未
3.您覺得食堂環(huán)境是否夠整潔A.很好B.一般C.很亂
4.您覺得我校食堂環(huán)境需要提高么？A.很有必要B.還行C.沒有必要
5.您曾經(jīng)因為我校食堂環(huán)境問題而外出就餐么？A.經(jīng)常B.偶爾C.通常D.幾乎不
您對我校食堂環(huán)境問題還有什么好的建議和意見么
二、調(diào)查結(jié)果分析
1.學(xué)校同學(xué)調(diào)查結(jié)果分析。
本次研究共發(fā)放“飯店服務(wù)質(zhì)量調(diào)查問卷50份,收回有效問卷40份。
統(tǒng)計結(jié)果表明,絕大多數(shù)同學(xué)對我校的設(shè)施環(huán)境水平比較不滿意,認(rèn)為我校地理位置較優(yōu)越、價格較為也合理并能給予優(yōu)惠;可衛(wèi)生狀況不好。
我們可以直觀地看到同學(xué)認(rèn)為最主要的問題是我校環(huán)境問題的
歸納引起同學(xué)不滿意的因素主要有以下幾方面:
1.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般,但也有少部分認(rèn)為良好
2.大部分同學(xué)從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異物，但也有少部分經(jīng)常吃出異物
3.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般，不太整潔，有部分認(rèn)為很亂
4.部分同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境需要提高
5.大部分同學(xué)經(jīng)常外出就餐。
現(xiàn)在的現(xiàn)象應(yīng)該嚴(yán)重引起我們的重視
還有同學(xué)提建議：
�、伲菏程眯l(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠
②：用餐間異味較濃
�、郏汗ぷ魅藛T在上班是沒有按照規(guī)定穿工作服，戴口罩，衣服太臟
�、軕�(yīng)該改善伙食，增加有營養(yǎng)的食物。應(yīng)該再增加些窗口以便同學(xué)們更方便
�、荩哼�應(yīng)該增加管理人員
�、蓿簯�(yīng)該多打掃食堂
�、撸杭涌熳鲲埶俣�
應(yīng)對措施
�。ㄒ唬┦程貌糠�
1．改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平
不在食堂就餐的同學(xué)也是因為不滿十食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。希望學(xué)校后勤集團能夠重視這一問題，督促十食堂改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平。飯菜的質(zhì)量不高主要體現(xiàn)在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量少，服務(wù)單一等方面，望食堂加強多元化經(jīng)營，增加服務(wù)的質(zhì)量。另外，消毒碗筷不應(yīng)該收費，對比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費用，有利于促進環(huán)保。
2．建立溝通反饋渠道
學(xué)校應(yīng)不斷建立并完善食堂的溝通反饋渠道，及時了解同學(xué)們的意見。將已有的意見簿真正落到實處，建議食堂可以一星期開展一次經(jīng)理接待日，由經(jīng)理負(fù)責(zé)接待同學(xué)的來訪并解除大家的疑惑，加強食堂和學(xué)生間的交流。
二、食堂管理人員經(jīng)常和學(xué)生打交道，住在一棟宿舍里，彼此之間比較了解，為了有一個好的居住環(huán)境，及時了解同學(xué)們對食堂方面的問題，可以不妨設(shè)置意見簿，將同學(xué)們的問題和建議記錄下來，同時定期讓入住學(xué)生填寫對宿舍管理人員的工作表現(xiàn)考核表。
另外，學(xué)校要對參加勤工助學(xué)的學(xué)生進行必要的崗前培訓(xùn)，加強他們的責(zé)任意識，對工作表現(xiàn)突出的學(xué)生予以表揚，對工作不負(fù)責(zé)任的學(xué)生勸其退出。另外，門衛(wèi)也要對其嚴(yán)格要求。
總結(jié)：
同學(xué)們認(rèn)為,
1.食堂應(yīng)該購買新的用具，注重衛(wèi)生
2.根據(jù)學(xué)生的要求，應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類
3.停止使用一次性木筷或竹筷，使用環(huán)保的
以下問題也有待提高
一、飯菜價格
近年來，由于物價上漲，我校食堂的飯菜價格連續(xù)上漲，學(xué)生、老師對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒。在此次付卷調(diào)查中，90%認(rèn)為食堂的飯菜價格過高，7%認(rèn)為食堂價格一般，僅有3%認(rèn)為食堂價格合理。
二、飯菜質(zhì)量
對于飯菜質(zhì)量，14%的師生經(jīng)常打到隔夜飯菜，72%的工作人員說經(jīng)常有隔夜飯菜；65%的師生偶爾打到隔夜飯菜，24%的工作人員說偶爾有隔夜飯菜；21%的師生沒有打到過隔夜飯菜，4%的工作人員說沒有隔夜飯菜。而關(guān)于有蟲子或頭發(fā)的飯菜，則有17%的師生經(jīng)常打到，xx%的工作人員說經(jīng)常有蟲子、頭發(fā)；有69%的師生偶爾打到，61%的工作人員說偶爾有；而僅有14%的師生沒有打到過，28%的工作人員說沒有過。
三、食堂衛(wèi)生
關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：50%的師生、工作人員認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況有待改進，31%的師生、工作人員認(rèn)為一般，6%的師生、工作人員認(rèn)為很差，而僅有13%的師生、工作人員滿意。
四、食堂服務(wù)
45%師生認(rèn)為食堂的服務(wù)有待提高，有47%師生認(rèn)為還可以，7%師生認(rèn)為較好，只有1%師生認(rèn)為很好。
五、就餐時間
16%的師生認(rèn)為就餐時間過早，13%的工作人員認(rèn)為就餐時間過早；74%的師生認(rèn)為就餐時間還好，78%的工作人員認(rèn)為就餐時間還好；10%的師生認(rèn)為就餐時間過晚，9%的工作人員認(rèn)為就餐時間過晚。
六、剩飯剩菜的浪費
有23%的師生認(rèn)為自己經(jīng)常浪費，29%的工作人員認(rèn)為經(jīng)常浪費；57%的師生認(rèn)為自己偶爾有，49%的工作人員認(rèn)為偶爾有；20%的師生認(rèn)為沒有浪費，22%的工作人員認(rèn)為沒有浪費。
通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，我們總結(jié)了一定的結(jié)論，具體表述為以下幾點：飯菜價格過高，使大部分師生不滿意；飯菜質(zhì)量不是很好，有的甚至有蟲子、頭發(fā)；食堂衛(wèi)生不是很好，有待提高；服務(wù)態(tài)度不夠好，有時還會刷錯卡；師生剩飯剩菜浪費過于嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)省，等等。
因此，院內(nèi)食堂面臨著各方面的挑戰(zhàn)。他們應(yīng)做到：不以營利為目的，要“利”與“譽”并得，做到飯菜價格不過高；餐具、湯匙要清洗干凈，不能帶有雜物；不購買不新鮮食品及使用腐爛變質(zhì)的食物，飯菜種類要多，不能太單一；食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防蟲、防頭發(fā)，以避免雜物混入食品；隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱；掉到地下的熟食應(yīng)廢棄，生品應(yīng)立即清洗方可再用；廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除；要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面；儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，物品存放要離地、隔墻；對食堂周圍的陰溝、角落、垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物；對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗；服務(wù)要認(rèn)真，必須全心全意地為師生服務(wù)，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不刷錯卡，讓師生都滿意；食堂管理員要保證員工的工作質(zhì)量，監(jiān)督員工的工作態(tài)度，檢驗員工的工作水平。
學(xué)校食堂調(diào)查報告11
一、調(diào)查對象：
全體師生
二、調(diào)查背景：
學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運行和學(xué)生的身體健康。
三、調(diào)查內(nèi)容：
�。ㄒ唬╋埐速|(zhì)量方面：
1、對于菜品價格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為菜較清淡。
2、食堂的菜品單一，沒有葷菜，而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有特色；菜色不好看。
（二）食堂總體服務(wù)方面：
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，80%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，20%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量少；還有存在經(jīng)常打飯沒有飯的問題。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決，但78%的同學(xué)都不知道該向誰反映。因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。為此學(xué)校設(shè)立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時的解決。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面，在300余份調(diào)查問卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意，這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯，但有些美中不足，多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。
（三）食堂衛(wèi)生方面：
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：30%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，50%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：
1、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范，責(zé)任心欠加，清洗力度不足。
2、有時用餐間異味較濃。
3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服有時較臟。
4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
（四）食堂飯卡方面：
在被調(diào)查的學(xué)生中，對非人為因素造成卡失磁或丟失補卡收費不合理。
四、總結(jié)：
此次調(diào)查問卷于20xx年xx月xx日開始，涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師，我們通過討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制，最終得到大家的肯定。
其次，應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合，同時也應(yīng)該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。
但是，我們在這次調(diào)查分析過程中，也有很多問題和不足，我們的調(diào)查問卷下發(fā)370份，可收回的卻只有270份，還不足以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作為一個調(diào)查者，我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實地表達自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？當(dāng)然，在調(diào)查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問題，也學(xué)到了很多東西，也深刻的體會到我們肩上擔(dān)子的沉重。
五、食堂整改建議：
1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類，注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價格適中，適當(dāng)增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進一步提高。師生作為消費者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡，方便對其監(jiān)督。
學(xué)校食堂調(diào)查報告12
學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的'重要組成部分，它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的重中之重，它關(guān)系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂， 5月9日至24日，縣學(xué)校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學(xué)校中抽取51所學(xué)校食堂進行調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、調(diào)查對象：全縣中小學(xué)學(xué)生食堂
二、調(diào)查方法：抽樣調(diào)查、實地調(diào)查、問卷調(diào)查
三、調(diào)查內(nèi)容：
�。ㄒ唬⿲W(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施情況
1、標(biāo)準(zhǔn)化的項目食堂34個，占67%；正建、待建項目食堂7個，占14%；不符合標(biāo)準(zhǔn)的老食堂10個，占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19個，占37%。
3、“三防”設(shè)施齊全的食堂15個，占29%。
4、設(shè)葷、素洗滌池的食堂23個，占45%。
5、葷、素操作如分開的食堂12個，占24%。
6、使用內(nèi)扒灶的食堂18個，占35%。
7、具備“五間”（更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間）的食堂34個，占67%。
8、具備冷藏設(shè)施的食堂42個，占82%。
9、具備消毒柜的食堂20個，占39%。
10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個，占81%。
11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個，占8%。
�。ǘ⿲W(xué)生食堂基本管理情況
1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個，占88%。
2、生、熟食儲存分開的食堂3個，占6%。
3、食品留樣并記錄的食堂19個，占37%。
4、餐用具消毒并記錄的食堂19個，占37%。
5、管理制度上墻的食堂49個，占96%。
6、飯菜價格上墻的食堂25個，占49%。
7、每周菜譜上墻的食堂20個，占39%。
8、“五員制”上墻的食堂31個，占61%。
9、形象監(jiān)督欄上墻的食堂26個，占51%。
10、衛(wèi)生許可證上墻的食堂51個，占100%。
11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個，占80%。
12、進出貨臺帳登記規(guī)范的食堂11個，占22%。
13、索取“五大類”產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告單的食堂9個，占18%。
14、財務(wù)規(guī)范管理的食堂9個，占18%。
（三）學(xué)生食堂基本服務(wù)情況
1、51所學(xué)校學(xué)生就餐總?cè)藬?shù)24820人， (調(diào)查報告) 食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數(shù)比約為1：50。
2、學(xué)生持卡自由消費的食堂26個，占51%。
3、設(shè)立意見薄（箱）的食堂20個，占39%。
4、實行教師陪餐制的食堂36個，占71%。
5、學(xué)生“食堂滿意度”問卷調(diào)查平均滿意度為63%。
四、調(diào)查結(jié)論
從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問題：
1、雖然全縣中小學(xué)校項目食堂占到81%，但在食堂的設(shè)計上不盡合理，不符合衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。
2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套率低，給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來物質(zhì)上的障礙。
3、食堂基本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索娶消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。
4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務(wù)觀念不強。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負(fù)擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。
五、調(diào)查總結(jié)
基于以上問題，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，建議采取如下措施：
1、 實行食堂“三基（基本設(shè)施、基本管理、基本服務(wù)）達標(biāo)”，從基礎(chǔ)抓起，落到實處。只有把食堂這個重點抓住了，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實處，才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患。
2、創(chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植，通過典型引路，以點帶面的形式促進全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。
3、 培訓(xùn)提高，通過送教下鄉(xiāng)，分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)。
4、 實現(xiàn)回訪督辦制。對在檢查、調(diào)研、考評、信訪中發(fā)現(xiàn)的問題，以書面的形式下達整改通知書，通過反復(fù)的回訪督辦，敦促整改落實到位。
5、完善管理機制，對全縣中小學(xué)后勤管理實現(xiàn)目標(biāo)考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標(biāo)考核改為開學(xué)初、期中、期末等多個時段的綜合考核，真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實處。
學(xué)校食堂調(diào)查報告13
一、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思考，進而提出一些相應(yīng)的改進措施。
二、調(diào)查時間
xx年5月25日--26日
三、調(diào)查地點
學(xué)生食堂（大方人家）
四、調(diào)查對象
在校學(xué)生
五、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問
六、調(diào)查成員
xxx xxx xxx xx xx xx xx xx
七、調(diào)查內(nèi)容
A 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：
1、月均生活費500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日
七、調(diào)查內(nèi)容
1、飯菜的味道、分量、價格、種類
2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量
3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）
4、就餐環(huán)境
八、調(diào)查結(jié)果
本研究運用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進行調(diào)查。通過調(diào)查，了解大學(xué)生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價。得出如下結(jié)果：
1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
2、沒有地方特色；菜色不好看。
3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味
4、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。
5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。
6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。
九、改進方案：
在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。
�。�1）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗收。
�。�2）根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。
（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。
提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會宴請項目。
十、調(diào)查問卷（附）
附：山水學(xué)院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷
你好，我們是市場營銷綜合班的學(xué)生，為了加強學(xué)校食堂的經(jīng)營管理，為了學(xué)生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學(xué)校食堂做個調(diào)查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應(yīng)的括號里填寫你要選擇的選項所對應(yīng)的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。
1 你的性別
A.男 B.女
2 你對食堂的飯菜價格有何意見
A.一般 B.便宜 C. 較合理 D.貴
3 你平常選擇什么價位的飯菜
A5.5元 B.6 元 C.7元
4 你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù)
A.1～2次 B.2～5次C.5次以上
5 你對學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方
A.滿意B. 不太滿意C.不滿意
6 你對食堂的飯菜飯量有什么意見
A.滿意B.份量太多 C. 份量太少
7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全
A.是 B. 否
8你覺得菜式的更新情況如何?
A.經(jīng)常更新 B. 偶爾更新C.一成不變
9 你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物
A.經(jīng)常吃到 B. 偶爾吃到過 C.從來沒吃過
10你選擇的消費方式
A.現(xiàn)金 B. 刷飯卡
11米飯或米粉等質(zhì)量如何
A.良好 B. 一般 C.較差
12你對飯菜整體的滿意度如何？
A.滿意 B. 基本滿意C.不滿意
13 湯的味道如何？
A.滿意 B.一般 C.不滿意
14 你對搞好食堂在哪方面需改進？（可多選）
A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.服務(wù)質(zhì)量
15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意
A.滿意 B.還好 C. 不滿意
16 葷素搭配比例是否滿意
A.滿意 B.不太滿意C.不滿意
17你選擇所在食堂吃飯的理由
A.就近原則 B.飯菜的質(zhì)量好 C.飯菜的份量足 D.服務(wù)態(tài)度好
18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？
19你對飯?zhí)玫母纳七�有什么建議？
學(xué)校食堂調(diào)查報告14
對于學(xué)校的食堂，同學(xué)們一直有很大的意見，于是我們便選取了這個問題作為本次研究性學(xué)習(xí)的課題，調(diào)查一下學(xué)校食堂究竟有何地方令同學(xué)們不滿。食堂的飯菜質(zhì)量有保證，但是一二樓隊伍進展緩慢，且有插隊現(xiàn)象，價格稍微偏高。
正文字?jǐn)?shù)控制在4000字以內(nèi)，并統(tǒng)一用A4紙，宋體小四號，行間距為固定值22磅。
標(biāo)題：關(guān)于食堂現(xiàn)狀的調(diào)查
一、研究背景
很多初來乍到的寄宿生對我校的食堂總是不太滿意，無論是高校或是中小學(xué)校，學(xué)生對食堂的笑料或評判層出不窮，近年來食堂問題也接連不斷，十分有必要引起社會各界的關(guān)注。
二、研究目的
了解食堂飯菜問題和食堂排隊的問題，并提出相應(yīng)的建議。
三、研究方法（對象）
問卷調(diào)查上網(wǎng)查閱資料
四、研究過程
研究目標(biāo)
撰寫研究報告
研究結(jié)果
初步完成研究構(gòu)想，確認(rèn)主題，明確任務(wù)分工
確認(rèn)終稿
參與人員：朱敏佳胡筱蝶汪語涵鄭皓瞳
五、研究結(jié)果的分析與討論
1、通過對學(xué)校食堂的調(diào)查,了解同學(xué)們在學(xué)校食堂就餐的情況。
2、希望學(xué)校能對有些問題進行恰當(dāng)?shù)奶幚?使我們在更舒適的環(huán)境中成長。
六、建議
課題小組的建議：及時了解同學(xué)們在學(xué)校就餐情況，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，使食堂的飲食更完善。一二樓可以適當(dāng)更改窗口。價格可召集學(xué)生開會商議。對插隊嚴(yán)厲懲治。
七、附件
關(guān)于學(xué)校食堂現(xiàn)狀的調(diào)查
學(xué)校食堂調(diào)查報告15
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、我校食堂基本情況
我們進行調(diào)查的時間為 年十月二十一日到十一月五日共計兩周時間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學(xué)生，各個年級的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在十月二十一日到二十八日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在十月二十八日到十一月五日一周還進行了20位同學(xué)的訪問調(diào)查以及三天的實地觀察調(diào)查。
通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失；同學(xué)們比較關(guān)心一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。
我學(xué)校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程没緷M意
在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷訪問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
�。ǘ⿲κ程酶鞣N問題都有提到，并且不滿意居多
1。對食堂的飯菜不滿意，占到總調(diào)查人數(shù)的76。3%。不滿意原因有：有時吃到變質(zhì)食物，有5。1%；飯菜不熱，有15。4%；飯菜不好吃，有18。7%，飯菜價格比較貴，有10。4%；飯菜量給的少，有7。4%；菜式更新慢，有12。5%；其他原因，有6。8%。
2。對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81。6%認(rèn)為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
3。認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4。對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45。3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36。1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
二、建議
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：
（一）大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會、學(xué)管會、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
（二）食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
（三）加強對食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
（四）學(xué)校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。
（五）培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時飲食
調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！
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