有關(guān)專家說，野生動物體內(nèi)含有各種病毒，還攜帶各種寄生蟲，吃野生動物會得出血熱、鸚鵡熱、兔熱病等疾病，這些病因少見，對人體危害很大，有一些病如狂犬病目前還是不治之癥。 隨著人們生活水平的提高，野味成了賓館、飯店招徠生意的招牌，蛇、鹿肉甚至蝗蟲、甲殼蟲等都成了嘗鮮人口中的佳肴。然而，這些餐桌上的美味沒有經(jīng)過衛(wèi)生檢疫就進了灶房，染疫的野生動物對人體構(gòu)成了極大的危害。

　　據(jù)東北林業(yè)大學(xué)野生動物資源學(xué)院鄒興淮介紹，野生動物在野外除死于天敵外，有相當(dāng)一部分是死于各種疾病，如鹿的結(jié)核病患病率就不低。而且，野生動物存在著與家禽家畜一樣的寄生蟲和傳染病，有些病還會與家禽家畜交叉感染。在眾多的野味中，人們吃蛇吃得最多，即使動物園中的蛇的患病率也很高，癌癥、肝炎等幾乎什么病都有，寄生蟲更多，尤其一些老蛇抵抗力差、個體又大，有的蛇皮肉之間的寄生蟲一團一團的，拿手一捋能感覺到疙疙瘩瘩的。蛇的食物不同，體內(nèi)的寄生蟲也不一樣，以兔子、老鼠為食的寄生蟲最多。 因吃野生動物致病的人很多。近一段時間，哈爾濱市第一醫(yī)院搶救了十幾例吃蝗蟲、甲殼蟲等食物過敏的病人。副主任醫(yī)師洪景福在接受記者電話采訪時說，野生動物帶有的各種病菌和寄生蟲往往寄生在動物的內(nèi)臟、血液乃至肌肉中，有些即使在高溫下也不能被殺死或清除。很多人因吃野味而得各種寄生蟲病，如腦囊蟲、肺吸蟲、血吸蟲、腸道寄生蟲等病。以人們食用較多的蛇為例，人們常喝的是蛇血和蛇膽酒，而蛇體毒很多，神經(jīng)毒會導(dǎo)致四肢麻痹，血液毒能使人出血不止，但人們對此了解甚少。甲魚除了有許多與蛇相同的寄生蟲外，還有一種別的動物身上沒有的寄生蟲——水蛭。

　　這種寄生蟲將卵產(chǎn)在甲魚體內(nèi)，如果生食甲魚血、膽汁很容易連同這些蟲卵帶進體內(nèi)，造成中毒或嚴(yán)重貧血。 洪景福說，能吃得起野生動物的人不多，因此因食用野生動物得病的也相對少見，診斷起來有一定困難，往往查不出原因，給患者帶來的痛苦也更多。即使偶然吃一次也會得病。 吃野生動物會得病，獵捕、飼養(yǎng)野生動物同樣會得病。洪景福說，野生動物的血液、體液也帶有病菌，人接觸后會受到感染。近年來，一些人把野生動物當(dāng)寵物飼養(yǎng)，也會導(dǎo)致疾病。在他接治的病人中，有一名15歲的女孩，養(yǎng)了一只鳥，死后舍不得扔，制成了標(biāo)本放在屋里，鳥體內(nèi)的病毒導(dǎo)致她長期哮喘，直到標(biāo)本拿走才好。

　　有關(guān)負(fù)責(zé)人特別提醒說，今年我國連續(xù)發(fā)生了數(shù)起投毒獵殺野生動物案，如三門峽毒死天鵝案、山西忻州毒死野雞案、鄱陽湖毒死天鵝案，投毒者都是用劇毒農(nóng)藥毒殺野生動物，賣給餐館賺錢。東北一些地區(qū)曾發(fā)生用劇毒的氯化鉀毒死野雞、野兔等動物，然后補上一槍蒙騙消費者的事件。這種野生動物對人體危害更大。 中國野生動物保護協(xié)會有關(guān)人士表示，野生動物是生物鏈中重要的一環(huán)，不能無節(jié)制地捕殺。即使捕殺不受國家保護的動物，也要辦理相應(yīng)的手續(xù)，通過衛(wèi)生檢疫后食用。他呼吁人們不要一味吃奇吃鮮，甚至把吃野生動物當(dāng)成身份的象征。為了保護生態(tài)，也為了人類自身的健康，不要濫吃野生動物。

　　答：我們制定了《野生動植物保護法》，不僅要保護有億萬年歷史的鱟，就連“大躍進”時曾一度被定為“四害”之一的“老家賊”——麻雀，如今也成了益鳥，列在了被保護之列。這世上已沒有什么動物不是好東西了。“不是好東西”的都是人，一切動物與人類一樣都享有在地球上共同生存的自由與權(quán)力。 可是自從人類發(fā)現(xiàn)鱟是稀世珍寶之后，鱟就開始悲慘的日子了。鱟本來是生活在深海區(qū)，它的生存狀態(tài)沒有一點威脅，不用我們?nèi)祟惾ケＷo它，它的厄運恰恰來自于人，人是鱟的第一天敵，是人的野蠻、兇殘才讓鱟這個“活化石”慘遭滅頂之災(zāi)，筆者就曾經(jīng)幾次見到過足有幾噸重的一堆鱟殼被捕殺。每年被我們?nèi)祟�，�?zhǔn)確地說是被我們中國人，更準(zhǔn)確地說是被我們“兩廣人”吃到肚子里的野生動物究竟有多少? 我們?nèi)祟愂窃鯓颖Ｗo野生動物的?制定了法律都保護不住“朋友”，那么只能說有執(zhí)法權(quán)力的部門監(jiān)管不力。同全國人民一樣，在愛護野生動物的日子里，我們也走上街頭，我們也玩百米長卷簽字活動，我們花錢買來一些鱟，叫來媒體的記者，報道給它們放生的義舉。事畢說不定又在海味餐館擺上兩桌招待記者們了。

　　一邊吃著鱟味，一邊自我安慰地說，這些鱟都是飼養(yǎng)的，看來飼養(yǎng)的鱟不是好鱟，該吃! 保護野生動物，確實是人人有責(zé)，可是人人有責(zé)不等于人人都能管住自己的嘴巴。就像我們的某些官員，有三不準(zhǔn)，四不許，都是專管嘴巴不許公款吃喝的�？墒悄芄茏∽彀偷模�大多是沒錢的，有錢的哪個能管得住? 管不住嘴巴，不等于保護不了鱟，我們能管住的是捕撈鱟的，販賣鱟的，把鱟做成佳肴的。這些經(jīng)營性的活動，畢竟不是人人所為吧。如果真管，就從抓市場、抓飯店下手，徹底摧毀發(fā)鱟財?shù)暮�鱟之人，這并不是什么難事。 可是我們目前的管法兒基本是根據(jù)群眾舉報。有販鱟的、有打撈鱟的，我們掌握了線索就查處，可是有的餐館做成鱟類菜肴的，為什么就不查他?打著個人工飼養(yǎng)的旗號就可以理直氣壯地吃鱟，那鱟就永遠(yuǎn)保護不了。如今的大熊貓、金絲猴也都是人工哺育、人工飼養(yǎng)的，也可以拿來當(dāng)下酒菜吃掉嗎?

　　我們目前愛野生動物的行為和形式是保護不了野生動物的，反而弄得人類都虛偽了。一旦說到愛動物，馬上就想到放飛、放生幾只，可是放飛、放生的遠(yuǎn)沒有吃到肚子里的多。這種自欺欺人的愛野生動物的方式，遲早會把鱟吃進肚子里，愛在餐桌上，讓世上喘氣的只有人類自己，那一天也就是我們的滅絕之日。