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餅干包裝市場調(diào)研報告
隨著個人的文明素養(yǎng)不斷提升，報告的適用范圍越來越廣泛，不同種類的報告具有不同的用途。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報告格式嗎？以下是小編精心整理的餅干包裝市場調(diào)研報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餅干包裝市場調(diào)研報告1
包裝是品牌理念、產(chǎn)品特征、消費心里的綜合反映，它直接影響到消費者的購買欲，隨著人們消費水平和科學(xué)技術(shù)水平日益提高，對包裝的要求也越來越高。
餅干是人們喜食的方便食品，除了充饑外還可作為零食食用，與面包、糕點等零食相比餅干有自己獨特的優(yōu)勢，如耐儲藏、易攜帶可作為旅游食品。但是一旦吸潮，餅干將軟化，品質(zhì)大為降低，因此在餅干包裝中最關(guān)鍵的是進(jìn)行防潮，其次有些餅干含油脂多，而油脂易氧化，這也是包裝中應(yīng)當(dāng)重點考慮的。所以在餅干包裝中主要應(yīng)采用遮光的密封包裝
調(diào)研時間：20xx年8月15號
調(diào)研方式：超市實地觀察以及網(wǎng)上查詢資料
調(diào)研目的：
�、偻ㄟ^現(xiàn)場觀察，了解餅干類產(chǎn)品的包裝設(shè)計提高自身對包裝設(shè)計的認(rèn)識，增強自身的包裝設(shè)計能力。
�、诹私獍b對產(chǎn)品的重要影響
主要是收集各類餅干的包裝，可根據(jù)設(shè)計項目進(jìn)行同類包裝的比較分析，其具體內(nèi)容是：
�、� 產(chǎn)品所用的原材料以及特性；
餅干以面粉、油脂、蔗糖等為主要原料，以乳品、蛋類、疏松劑、香味劑為輔助原料，經(jīng)過面、成型、焙烤等工序加工而成。它香脆可口、耐儲藏、易攜帶。
�、� 產(chǎn)品的外觀造型；
一、塑料薄膜密封包裝
塑料薄膜是一種很好的防潮包裝材料，在餅干包裝中應(yīng)用最多，包裝簡單，銷售方便。
二、紙盒包裝
紙盒包裝是餅干包裝的主要形式，有正方形、長方形、圓形、多邊形等多種形式，包裝材料多用白紙板、膠版紙等。用紙盒包裝時，先用餅干用薄膜作內(nèi)包裝，盒外用薄膜包裹。這種包裝，包裝強度較好，有一定抗壓性，美觀大方，商品性強，防潮性和遮光性好
三、鐵盒包裝
鐵盒包裝是用彩印的鐵制成的餅干包裝，鐵聽有正方形長方形、圓柱形、橢圓形、多邊形等多種形式。包裝時。聽內(nèi)用塑料加工成各種槽形的薄膜托盤，輕巧、美觀、不易破碎。這種包裝密封性最好，包裝強度高，外觀鮮艷，大方遮光性極好，經(jīng)久耐用，一般是餅干的高級包裝。
對產(chǎn)品的包裝進(jìn)行客觀的評價和分析，主要針對現(xiàn)有包裝、同行業(yè)包裝分析、最新包裝發(fā)展趨勢等。根據(jù)分析的結(jié)果來考慮包裝的設(shè)計、組成、文化含量、功能成本與主體商品的成本價值與售價的比值等因素所構(gòu)成的實體因素，以求準(zhǔn)確確定出設(shè)計的價值。
品牌
�、派剩喊b色彩比文字、圖形更容易引起人們的注意。
�、茍D形：商標(biāo)的圖形作為包裝的主要視覺元素，也會在消費者心目中留下深刻的印象。
�、俏淖郑杭兾淖謽�(biāo)識有相當(dāng)?shù)臄?shù)量，牌名文字經(jīng)過專門設(shè)計，負(fù)有代表性又別具一格，是重要的視覺形象識別手法之一。
產(chǎn)品定位包括：
⑴產(chǎn)地定位：為了傳達(dá)強烈的地方特色，可以再包裝的圖形和文字處理上突出產(chǎn)地形象與風(fēng)格。
⑵產(chǎn)品的代言：一個好的代言人可以讓普通的商品凸顯它的優(yōu)勢，也可以為某一種商品創(chuàng)造一個獨特的吸引人們的'理由，有特色的商品才能從眾多的包裝中跳出，抓住消費者的目光。
總結(jié)：包裝的設(shè)計容量是有限的，我們不可能將所有的信息同等的傳達(dá)給顧客，創(chuàng)新是包裝設(shè)計的靈魂，然而不代表以前的舊元素就要拋棄，發(fā)展是一環(huán)扣著一環(huán)的只有充分了解每一環(huán)，才能更好的把握和運用現(xiàn)在的設(shè)計語言和元素。再多數(shù)情況下，一件包裝只能突顯某個重點，對非重點的內(nèi)容可采取縮小或放置背景、側(cè)面的處理手法，可有效的幫助我們從重點入手，構(gòu)想出簡潔的、個性突出的產(chǎn)品包裝設(shè)計來。通過市場調(diào)研，收集足夠的信息和資料，從而設(shè)計出一款獨特的包裝，一項成功的包裝設(shè)計，會取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
餅干包裝市場調(diào)研報告2
餅干行業(yè)屬于中國食品制造業(yè)中的一個分行業(yè)，餅干作為一種副食品成為休閑食品中的主打產(chǎn)品，近幾年隨著我國人民生活水平的提高，休閑食品的市場需求逐漸增大。因此作為休閑食品的“老大”餅干也迎來了發(fā)展的黃金時期。
一、餅干的市場發(fā)展空間
近年來，隨著人們生活水平的逐步提高，其消費意識和消費觀念的變化，消費者對餅干的需求開始逐步上升。因而中國的餅干行業(yè)也隨之快速發(fā)展起來，并且其市場潛力不可低估。由于外商和港澳臺商對餅干行業(yè)的投資較多，因此餅干企業(yè)的發(fā)展步伐加快，使我國的餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了前所未有的水平。
在國內(nèi)餅干市場中，大部分餅干還是以中低檔產(chǎn)品為主。中國餅干市場中的'低檔產(chǎn)品主要是國內(nèi)小型餅干企業(yè)生產(chǎn)的餅干，包括散裝餅干。其銷售區(qū)域主要是國內(nèi)的中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村。由于國內(nèi)大中型餅干企業(yè)在與外資企業(yè)的競爭中處于劣勢地位，近年也開始重視此市場，開始進(jìn)行相應(yīng)的市場開拓。
二、餅干市場主流
時下，人們在越來越追求方便快捷生活方式的同時，休閑食品的健康營養(yǎng)價值也越來越得到人們的重視。營養(yǎng)保健型餅干如各種蔬菜餅、粗糧餅、維生素干相繼面世，這種產(chǎn)品嚴(yán)禁使用焦亞硫酸鈉作改良劑，而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。兒童營養(yǎng)餅干應(yīng)則用不飽和脂肪酸較高的油脂，加入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素，滿足現(xiàn)代人的營養(yǎng)需求。
三、女性成為主要消費群體
女性消費成時尚餅干原來似乎只是一種兒童食品，但如今這一情況正發(fā)生改變。調(diào)查結(jié)果顯示，目前餅干消費中70%左右為女性購買，在蘇打餅干中這個比例更高。女性消費中又以年輕女性居多，這些女性往往會在辦公室或家里放上一兩包餅干，既可對付當(dāng)一頓早點，又可充當(dāng)兩餐之間的休閑小食品。一些生產(chǎn)廠家看到這一市場變化，推出專門針對女性的新品，如高鈣蘇打餅干等，其補鈣對象并不是兒童，而是明確將其目標(biāo)顧客群鎖定在“25歲以上有健康意識的女性”。
四、市場前景
隨著人們生活水平的日益提高，保健意識的不斷增強，具有保健功能的食品越來越受到消費者的歡迎�！案咛歉哂椭邿崃俊钡漠a(chǎn)品已不能符合消費者的需要。餅干產(chǎn)業(yè)也向著營養(yǎng)、健康、功能性、低熱量等方面發(fā)展，低能量、無糖餅干就在這種趨勢下應(yīng)運而生。
總結(jié)
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者在選擇餅干的時候首先吸引他們的是外包裝。色彩和特異的盒型結(jié)構(gòu)可以有效的在短時間里引發(fā)他們購買欲望。
鑒于以上調(diào)查，我們的設(shè)計思路如下：
結(jié)構(gòu)設(shè)計：在盒型結(jié)構(gòu)上做了一些變化，突破了常規(guī)的正方體、長方體的結(jié)構(gòu)，一部分以三角形作為基本體，一部分采用了一定的弧線結(jié)構(gòu)。
裝潢設(shè)計
定位方向：以產(chǎn)品本身和品牌定位。
色彩設(shè)計：不同的口味選擇不同的顏色（水果色，蔬菜色）
產(chǎn)品檔次：中低檔
消費對象：青年人
餅干包裝市場調(diào)研報告3
包裝是品牌理念、產(chǎn)品特征、消費心里的綜合反映，它直接影響到消費者的購買欲。
餅干是人們喜食的方便食品，除了充饑外還可作為零食食用，與面包、糕點等零食相比餅干有自己獨特的優(yōu)勢，如耐儲藏、易攜帶可作為旅游食品。但是一旦吸潮，餅干將軟化，品質(zhì)大為降低，因此在餅干包裝中最關(guān)鍵的是進(jìn)行防潮，其次有些餅干含油脂多，而油脂易氧化，這也是包裝中應(yīng)當(dāng)重點考慮的。所以在餅干包裝中主要應(yīng)采用遮光的密封包裝
調(diào)研時間：
調(diào)研方式：超市考察，調(diào)查問卷，網(wǎng)上資料查詢
調(diào)研目的：
�。�1）通過現(xiàn)場觀察，了解餅干類產(chǎn)品的包裝設(shè)計提高自身對包裝設(shè)計的認(rèn)識，增強自身的包裝設(shè)計能力。
�。�2）了解包裝對產(chǎn)品的重要影響
（3）分析包裝的前景
調(diào)研內(nèi)容：
一、早期的餅干包裝
1、包裝材料：鐵盒包裝、塑料袋包裝、紙袋包裝
2、圖案：簡單而單調(diào)
3、色彩：偏亮色調(diào)，主要是橘色和紅色
二、現(xiàn)代餅干包裝
1、市場調(diào)查：
�。�1）通過問卷調(diào)查分析得：
1）女性對餅干的消費量多；
2）隨著年齡的增長對餅干的消費量逐漸減少；
3）人們購買餅干首先注重的口味，其次是包裝和價格。
�。�2）由超市考察及上網(wǎng)查詢分析得：
餅干的消費者市場主要有3大塊：兒童消費者、學(xué)生消費者、女性上班族消費者。
1）、兒童餅干：小孩子比較喜歡卡通的可愛的，有誘人
圖案的包裝這類的包裝。因此熟悉感、親切感、趣味性是兒童餅干包裝的一個要素
2）、學(xué)生消費群體：學(xué)生是餅干的主要消費群體之一。
相比兒童，學(xué)生注重的是餅干的口味，餅干的營養(yǎng)及價格。
3）、女性消費群體：女性消費群體主要注重餅干的營養(yǎng)
性，像粗糧制的，高纖維，低脂都是女性偏愛的。
2、品牌分析
據(jù)調(diào)查分析得卡夫旗下的奧利奧被稱為餅干之王，其主要競爭對手是臺灣的康師傅和達(dá)利旗下的好吃點。
1）奧利奧
產(chǎn)品形象：奧利奧是從1996年進(jìn)入中國市場場，它以“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的趣味吃法，迅速成為為中國銷量最高的奶油夾心餅干之一。
產(chǎn)品包裝材料：鋁箔袋
產(chǎn)品主色調(diào)：海藍(lán)色天藍(lán)色巧克力色
2）康師傅
產(chǎn)品形象：康師傅，“康”是指健康，“師傅”則蘊含親切、責(zé)任感和專業(yè)化的內(nèi)涵，康師傅logo敦厚可親而熱情。因此康師傅給人以親切與熱情的形象。
產(chǎn)品包裝材料：三維塑料
產(chǎn)品主要色調(diào)：紅檸檬黃咖啡色
3）好吃點
產(chǎn)品形象：由xx代言，其家喻戶曉的廣告詞為“好吃點，好吃點，好吃你就多吃點”。其公司以消費群體膳食纖維攝入量不均為出發(fā)點，推出健康飲食新風(fēng)潮，曾被中國營養(yǎng)學(xué)會授予“營養(yǎng)健康標(biāo)示”產(chǎn)品。
產(chǎn)品包裝材料：鋁箔袋
產(chǎn)品主要色調(diào)：白紅深綠
4）市場上其他的主要餅干品牌還有香港的嘉頓、韓國的好麗友、廣東的徐福記、嘉士利、卡夫旗下的太平、冠生園以及康園。
5）品牌包裝的三要素
�、派剩喊b色彩比文字、圖形更容易引起人們的注意。
�、茍D形：商標(biāo)的圖形作為包裝的主要視覺元素，也會在消費者心目中留下深刻的印象。
⑶文字：純文字標(biāo)識有相當(dāng)?shù)臄?shù)量，牌名文字經(jīng)過專門設(shè)計，負(fù)有代表性又別具一格，是重要的視覺形象識別手法之一。
3、餅干包裝的分析
�。�1）餅干包裝原理
餅干含水量很低，且含有脂肪，包裝主要是為了防潮、防脂肪氧化、防碎裂；夾心餅干、花色餅干常用果醬、果仁、奶油等裝飾，更需注意防霉和脂肪氧化，故需選用防潮、遮光、隔氧的包裝材料，如防潮玻璃紙、PVDC涂塑紙、K涂BOPP/PE、鋁箔/PE等復(fù)合薄膜等，可熱封、表面光澤好，并能適應(yīng)自動包裝機機械操作的要求。采用PVC、PS等塑料片材熱成型盒用來保護(hù)酥脆餅干不致壓碎。金屬罐盒包裝餅干一般為禮品包裝。
�。�2）餅干包裝要求
1）包裝的設(shè)計和顏色
包裝的設(shè)計要新穎，別具一格的才會競爭出更大的市場，顏色要把握好餅干的適用群體，比如說送禮的餅干可以選用紅色等等。
2）包裝印刷的排版
包裝印刷的排版價格非常高，所以包裝印刷錯誤可能造成很大的損失，也可能引起法律對公司的制裁。
3）包裝編碼
要符合相關(guān)的法律標(biāo)準(zhǔn)。
4）包裝材料
包裝材料改變了以往單一的紙質(zhì)，現(xiàn)在可以采用塑料包裝材料、金屬包裝材料或者玻璃包裝材料。
�。�3）餅干包裝的材料
1）塑料薄膜密封包裝：塑料薄膜是一種很好的防潮包裝材料，在餅干包裝中應(yīng)用最多，包裝簡單，銷售方便
2）紙盒包裝：紙盒包裝是餅干包裝的主要形式，有正方形、長方形、圓形、多邊形等多種形式，包裝材料多用白紙板、膠版紙等。用紙盒包裝時，先用餅干用薄膜作內(nèi)包裝，盒外用薄膜包裹。這種包裝，包裝強度較好，有一定抗壓性，美觀大方，商品性強，防潮性和遮光性好
3）鐵盒包裝：鐵盒包裝是用彩印的鐵制成的餅干包裝，聽盒有正方形長方形、圓柱形、橢圓形、多邊形等多種形式。包裝時。聽內(nèi)用塑料加工成各種槽形的薄膜托盤，輕巧、美觀、不易破碎。這種包裝密封性最好，包裝強度高，外觀鮮艷，大方遮光性極好，經(jīng)久耐用，一般是餅干的高級包裝。
4）包裝材料的比較
餅干的包裝材料用的最多的是塑料，紙板。
從安全角度分析：塑料密封，阻隔性好，可是塑料不環(huán)保，不易回收。紙板的安全性好，容易回收。
從經(jīng)濟(jì)的角度分析：有些環(huán)保，沒有傷害性的塑料的價格還是很貴的，而紙板的價格便宜。
從性能的角度分析：塑料質(zhì)輕，易于成型。紙板的紙面光滑，耐折度好，挺度好，具有良好的印刷適應(yīng)性能以及粘合性能。
調(diào)研分析：
一、餅干包裝設(shè)計分析
餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。然而，隨著餅干品種的日益增加，消費者越來越眼花繚亂，無從選擇了。加上現(xiàn)代人健康意識的增強，單憑個人口味喜好選擇的話，又怕對身體健康不利。
餅干包裝設(shè)計應(yīng)注意：
1強化主題餅干包裝設(shè)計應(yīng)突出其的特點個性，突顯出產(chǎn)品品質(zhì)內(nèi)涵，才能將其信息及時，準(zhǔn)確的傳遞給消費者，使消費者在心理在情感上產(chǎn)生共鳴。
2品質(zhì)包裝的成本要與產(chǎn)品的價值，質(zhì)量成正比。餅干有不同的檔次，檔次不同，其質(zhì)量，價值也不同，餅干包裝設(shè)計應(yīng)根據(jù)不同的檔次來決定其設(shè)計定位，在餅干包裝設(shè)計中必須保證包裝與產(chǎn)品設(shè)計成正比。
3色彩在餅干包裝設(shè)計中，色彩起著十分重要的作用。色彩能夠?qū)a(chǎn)品忽然其他同類產(chǎn)品想?yún)^(qū)別，能突顯自身個性，在心理上刺激消費者。所以在餅干包裝設(shè)計中對色彩的應(yīng)用應(yīng)考慮到這些因素。
4心理策略消費者在購買餅干的同時，更注重餅干所蘊涵的`內(nèi)在文化和內(nèi)在品味，這就要求在餅干包裝設(shè)計中分析在市場上餅干如何定位，設(shè)計中如何體現(xiàn)其定位的文化和品位。
餅干包裝設(shè)計應(yīng)在造型上與眾不同，只有優(yōu)美的造型才能給消費者豐富的視覺享受。另外，餅干包裝裝潢可從色彩中體現(xiàn)出來，色彩的運用只能從視覺的特點出發(fā)，設(shè)計需要顯示出餅干的特點，同時兼顧消費者的欣賞習(xí)慣。合理的食品包裝應(yīng)做到對餅干有恰到好處的保護(hù)性，包括物理，化學(xué)，生物性能保護(hù)和并不浮夸的精美裝飾，方便儲存，運輸和消費者使用。
二、包裝前景分析
1、通過國外餅干包裝的例子分析得，它主要采用的是紙盒包裝。紙的價格最便宜，且不像塑料不易溶解組合印刷，不如玻璃那樣易碎，也不如金屬重，便于攜帶。另外，紙制品易于腐化，既可以回收再生紙張或作植物肥料承印材料，又可以減少空氣污染，凈化環(huán)境。在此，紙包裝與塑料、金屬、玻璃三大包裝相比，被認(rèn)定為最有前途的綠色環(huán)保包裝印刷材料之一。因此我們認(rèn)為紙盒包裝將會成為餅干包裝的發(fā)展趨勢。
2、個案分析
許多餅干包裝喜歡精包裝，比如一塊兩塊包裝都有個小包裝袋，這樣既浪費又不環(huán)保。而且它對于餅干的保護(hù)作用并不大。所以我們認(rèn)為餅干包裝里的小包裝并不必要。
三、總結(jié)與分析
餅干包裝是品牌理念、產(chǎn)品特性、消費心理的綜合反映，它直接影響到消費者的購買欲。我們深信，包裝是建立產(chǎn)品與消費者和力的有力手段。經(jīng)濟(jì)全球化的今天，包裝與商品已融為一體。包裝作為實
現(xiàn)商品價值和使用價值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷售和消費領(lǐng)域中，發(fā)揮著極其重要的作用，是企業(yè)界、設(shè)計不得不關(guān)注的重要課題。包裝的功能是保護(hù)商品、傳達(dá)商品信息、方便使用、方便運輸、促進(jìn)銷售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門綜合性學(xué)科，具有商品和藝術(shù)相結(jié)合的雙重性。
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