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成本管理調(diào)研報(bào)告（通用10篇）
在日常生活和工作中，報(bào)告有著舉足輕重的地位，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。你知道怎樣寫(xiě)報(bào)告才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編為大家收集的成本管理調(diào)研報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
成本管理調(diào)研報(bào)告 1
本人于20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日在xx有限責(zé)任公司進(jìn)行調(diào)查，我主要是跟隨其公司的會(huì)計(jì)xx學(xué)習(xí)。
根據(jù)成本管理所學(xué)習(xí)的知識(shí)我主要了解了各類費(fèi)用的歸集與分配，要素費(fèi)用的核算方法，成本計(jì)算的主要方法。通過(guò)學(xué)習(xí)我了解到。
企業(yè)降低成本可以提高盈利水平，增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。成本控制是一門花錢的藝術(shù)，而不是節(jié)約的藝術(shù)。如何將每一分錢花得恰到好處，將企業(yè)的每一種資源用到最需要它的地方。
企業(yè)降低成本的目標(biāo)有以下幾點(diǎn)：
1、學(xué)習(xí)成本的內(nèi)在構(gòu)造，樹(shù)立強(qiáng)烈的成本意識(shí)及持續(xù)改善的目標(biāo)；
2、學(xué)習(xí)怎樣通過(guò)成本分析反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況，學(xué)習(xí)將成本管理融入企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理全過(guò)程；
3、建立全員、全方位、全過(guò)程的責(zé)任成本管理體系，不讓成本管理脫離企業(yè)運(yùn)營(yíng)，為企業(yè)決策提供依據(jù)；
4、掌握成本管理方法的選擇、成本管理流程的制定、控制效果的評(píng)估等方法和技術(shù)；
5、學(xué)習(xí)成本管理的戰(zhàn)略思維模式，實(shí)施企業(yè)成本管理的實(shí)用操作步驟，結(jié)合案例分析，掌握成本管理過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)和重要問(wèn)題；
6、學(xué)會(huì)如何有效降低企業(yè)成本的技術(shù)，在工作中利用這些技術(shù)和方法為企業(yè)降低成本；
在這次學(xué)習(xí)中了解到成本控制的研 究和應(yīng)用更是迫在眉睫的任務(wù)，企業(yè)管理者要及時(shí)轉(zhuǎn) 變傳統(tǒng)狹隘的成本觀念，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，充分運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)成本管理方法.
增強(qiáng)企業(yè)在全球市場(chǎng)的競(jìng) 爭(zhēng)力，企業(yè)就應(yīng)該做的以下幾點(diǎn)：
1、樹(shù)立企業(yè)成本管理的系統(tǒng)觀念實(shí)行全員成本管理
一方面，為使企業(yè)產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力， 成本管理就不能再局限于產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，而應(yīng)該將 視野向前延伸到產(chǎn)品的市場(chǎng)需求分析、相關(guān)技術(shù)的發(fā) 展態(tài)勢(shì)分析，以及產(chǎn)品的設(shè)計(jì)；向后延伸到顧客的使 用、維護(hù)及處置。另一方面，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，非 物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化。與此相適應(yīng)，成本管理的內(nèi)涵 也應(yīng)由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴(kuò)展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本，如人力 資源成本、資本成本、服務(wù)成本、產(chǎn)權(quán)成本、環(huán)境成本， 等等。
2、在成本管理中引入戰(zhàn)略成本管理思想
在現(xiàn)代，企業(yè)所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生了很大的變化： 產(chǎn)品的大量生產(chǎn)使需求達(dá)到飽和時(shí)，出現(xiàn)了多樣化的 趨勢(shì)，顧客對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)在質(zhì)量、時(shí)間、服務(wù)等方面提 出了新的要求，現(xiàn)代高科技被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)領(lǐng)域，如 生產(chǎn)自動(dòng)化設(shè)備、機(jī)器人、電腦輔助生產(chǎn)等。企業(yè)制造 環(huán)境也從過(guò)去的勞動(dòng)密集型向技術(shù)密集型轉(zhuǎn)化，競(jìng)爭(zhēng) 日益激烈。面對(duì)激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)開(kāi)始重視制定 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，并隨時(shí)根據(jù)顧客需求與競(jìng)爭(zhēng)者情況的變動(dòng)， 做出相應(yīng)調(diào)整。這樣就進(jìn)入了戰(zhàn)略成本管理階段。
戰(zhàn)略成本管理是一種全面性和前瞻性相結(jié)合的新 型成本管理模式。它是企業(yè)成本管理與企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 相結(jié)合的產(chǎn)物，主要是從戰(zhàn)略的角度研究影響成本的 全方位全過(guò)程，進(jìn)一步尋求降低成本的途徑.
3、加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查和信息反饋在成本管理中的應(yīng)用
信息作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的一個(gè)重要因素，也是企 業(yè)成本管理的有機(jī)組成部分。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，成本 管理越來(lái)越復(fù)雜，尤其是現(xiàn)代成本管理又與科技進(jìn)步 緊密相聯(lián)。企業(yè)成本管理水平能否隨形勢(shì)發(fā)展而提 高，經(jīng)營(yíng)能否順利進(jìn)行，很大程度上又取決于對(duì)成本的 信息反饋水平。因此，企業(yè)成本管理也必須適應(yīng)這一 客觀要求，不斷提高信息管理水平。
4、采用新型成本管理模式
制造業(yè)企業(yè)新型成本管理模式——企業(yè)內(nèi)部市場(chǎng)鏈。制造業(yè)企業(yè)新型成本管理模式將企業(yè)機(jī)制與市場(chǎng) 機(jī)制進(jìn)行整合，建立企業(yè)內(nèi)部市場(chǎng)鏈。將企業(yè)外部市 場(chǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)化為企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，將企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)目 標(biāo)轉(zhuǎn)化為員工利益目標(biāo)。這種內(nèi)部市場(chǎng)鏈的建立是通 過(guò)業(yè)務(wù)流程再造實(shí)現(xiàn)的。即通過(guò)將過(guò)去的職能管理轉(zhuǎn) 變?yōu)榱鞒坦芾恚⑵髽I(yè)由定單開(kāi)始一切活動(dòng)的新業(yè)務(wù)流程制造業(yè)企業(yè)新型成本管理模式可以降低資金成 本，提高應(yīng)收賬款回收率和收款速度。實(shí)行制造業(yè)新 型成本管理模式，由于定單信息要在企業(yè)內(nèi)部市場(chǎng)鏈 節(jié)中分解為由專門的人員負(fù)責(zé)其履行的子定單信息， 那么應(yīng)收賬款子定單在會(huì)計(jì)部門也無(wú)例外的有專門人 員負(fù)責(zé)，即有專人負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款的收回。當(dāng)任務(wù)直接 落實(shí)給具體員工，并且對(duì)任務(wù)的完成與否設(shè)置有效激 勵(lì)機(jī)制時(shí)，任務(wù)的完成自然就有保障，所以這種直接與 員工利益聯(lián)動(dòng)的應(yīng)收賬款管理方法可以提高應(yīng)收賬款 的回收率和收款速度。
5、建立成本管理保障措施
成本管理保障措施是為了保證成本管理方法的有 效性和成本管理方法的順利實(shí)施而建立的各種規(guī)范.它主要通過(guò)建立起一系列的業(yè)務(wù)處理與報(bào)告應(yīng)該遵循 的程序和規(guī)范，以及通過(guò)對(duì)組織結(jié)構(gòu)的設(shè)定、職能的劃 分與分工等，來(lái)保證組織內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)按照有利于降 低成本、有利于進(jìn)行成本管理的方式進(jìn)行。這些方法 和措施的功能不直接作用于成本發(fā)生過(guò)程本身，而是 對(duì)處理業(yè)務(wù)的行為按照成本管理的需要加以倡導(dǎo)或約 束，其作用是基礎(chǔ)性的和防范性的.
6、完善成本會(huì)計(jì)組織增強(qiáng)全員成本意識(shí)和素質(zhì)
對(duì)于成本會(huì)計(jì)人員來(lái)說(shuō)，在具備會(huì)計(jì)職業(yè)道德的 基礎(chǔ)上，不僅要懂會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)管理，還要懂經(jīng)營(yíng)管理， 特別是要熟悉生產(chǎn)技術(shù)，學(xué)會(huì)運(yùn)用價(jià)值工程、成本最優(yōu) 化理論和方法；同時(shí)還要熟悉并掌握現(xiàn)代成本會(huì)計(jì)的 理論與方法，學(xué)會(huì)預(yù)測(cè)、決策和控制，學(xué)會(huì)使用電子計(jì) 算機(jī)進(jìn)行信息處理。根據(jù)成本會(huì)計(jì)人員職責(zé)的要求， 我國(guó)一些工業(yè)企業(yè)在成本崗位上要配備成本工程師， 以利于成本會(huì)計(jì)做到技術(shù)與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，充分發(fā)揮成 本會(huì)計(jì)的職能作用。
但是現(xiàn)行中國(guó)很多企業(yè)中都從在以下幾點(diǎn)問(wèn)題：
1、員工參與成本管理意識(shí)淡漠。
長(zhǎng)期以來(lái)，人們存在一種認(rèn)識(shí)偏差：把成本管 理作為財(cái)務(wù)人員、少數(shù)管理人員的專利， 認(rèn)為成本、效益都應(yīng)由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部 門負(fù)責(zé)，而把各車間、部門、班組的職工只 看作生產(chǎn)者，導(dǎo)致管成本的不懂技術(shù)、懂 技術(shù)的不懂財(cái)務(wù)，廣大職工對(duì)于哪些成本 應(yīng)該控制、怎樣控制等問(wèn)題無(wú)意也無(wú)力過(guò) 問(wèn)，成本意識(shí)淡漠。職工認(rèn)為干好干壞一 個(gè)樣，感受不到市場(chǎng)壓力，控制成本的積 極性無(wú)法調(diào)動(dòng)起來(lái)，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè) 的成本管理失去偌大的管理群體當(dāng)然難 以真正取得成效。
2、成本管理片面。
從成本管理的內(nèi)容 上看，只注重對(duì)生產(chǎn)成本的管理，而忽視 了對(duì)產(chǎn)品生命周期成本的管理；從經(jīng)營(yíng)過(guò) 程上看，企業(yè)成本管理只注重對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的管理，而忽視 了對(duì)本管理，而忽視對(duì)上下游供 應(yīng)商和顧客的成本管理。企業(yè)只注重短期 效益，不注重長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，片面追求戰(zhàn)術(shù)成本管理，而忽視了戰(zhàn)略成本管理。
3、忽視了“質(zhì)量成本”管理。
質(zhì)量成本是指企業(yè)為保證產(chǎn)品達(dá)到一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 而發(fā)生的成本，是定量評(píng)價(jià)企業(yè)質(zhì)量管理 經(jīng)濟(jì)性的重要指標(biāo)，也是連接質(zhì)量與成本 的紐帶。質(zhì)量成本包括預(yù)防成本、鑒定成 本、故障成本（內(nèi)部故障成本和外部故障 成本）。一般而言，預(yù)防成本發(fā)生于研究開(kāi) 發(fā)階段，鑒定成本和內(nèi)部故障成本發(fā)生于 生產(chǎn)階段，而外部故障成本卻發(fā)生于營(yíng)銷 階段。質(zhì)量不是免費(fèi)的.，質(zhì)量意味著成本， 如何權(quán)衡質(zhì)量與成本之間的關(guān)系成為企 業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。目前我國(guó)企業(yè)成本管理缺 乏科學(xué)性，割裂成本與質(zhì)量的辯證統(tǒng)一關(guān) 系，片面強(qiáng)調(diào)成本的降低，而忽視了對(duì)產(chǎn) 品“質(zhì)量”的管理，成本降低是以犧牲質(zhì)量 為代價(jià)，降低了預(yù)防成本、鑒定成本和內(nèi) 部成本，同時(shí)也增加了外部故障成本，更 重要的是失去了消費(fèi)者對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的依 賴程度，削弱了企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
4、成本管理方法落后。
我國(guó)企業(yè)大部 分屬于粗放式生產(chǎn)，對(duì)消費(fèi)個(gè)性的重視不 夠，缺乏產(chǎn)品的創(chuàng)新能力，相應(yīng)帶來(lái)成本 核算方法選擇上的簡(jiǎn)單化。目前我國(guó)企業(yè) 大部分采用品種法和分步法，采用分批法 的企業(yè)不足6%，而當(dāng)前世界生產(chǎn)發(fā)展的 趨勢(shì)是小批量多品種的生產(chǎn)方式，因?yàn)橘?gòu) 買者的偏好并非完全相同，隨著生產(chǎn)的發(fā) 展，購(gòu)買者完全可以根據(jù)自己的需要要求 廠方設(shè)計(jì)并生產(chǎn)自己最滿意的商品，廠方 也可以高效益地保證購(gòu)買者在短時(shí)間內(nèi) 取得理想的商品。在這種情況下，一條生 產(chǎn)線上可能只有幾臺(tái)相同甚至是沒(méi)有兩 臺(tái)完全一樣的產(chǎn)品。這樣的生產(chǎn)方式將適 用于分批法計(jì)算成本。標(biāo)準(zhǔn)成本、計(jì)劃成 本和目標(biāo)成本是目前成本與成本管理中 較為流行的現(xiàn)代成本管理方法，在我國(guó)企 業(yè)中也有使用。但是，先進(jìn)的作業(yè)成本法、 成本企劃法在企業(yè)中未得到廣泛推廣。
回想這次調(diào)查活動(dòng)中，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。在社會(huì)上要善于與別人溝通是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次調(diào)查，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。
成本管理調(diào)研報(bào)告 2
今年以來(lái)，由于受到市場(chǎng)需求及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)等多方面的影響，就今年水泥行業(yè)而言，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，給公司的盈利能力帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)�！凹�(xì)化精益管理，實(shí)施管理提升”是南方水泥及大區(qū)倡導(dǎo)的應(yīng)對(duì)策略，也是成員企業(yè)應(yīng)予落實(shí)的重點(diǎn)工作。
水泥廠積極遵循上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，在全公司范圍深入開(kāi)展“成本費(fèi)用節(jié)約和管理提升年”活動(dòng)，積極采取有效措施，堅(jiān)持從大處著眼，從細(xì)節(jié)做起。同時(shí)，結(jié)合精益生產(chǎn)和安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，大力開(kāi)展精益管理宣傳，促使廣大干部員工牢固樹(shù)立成本意識(shí)、節(jié)約意識(shí)、效益意識(shí)，使節(jié)約成本的思想深入人心。并采取多種創(chuàng)新措施，充分發(fā)揮廣大員工的智慧，積極建言獻(xiàn)策，細(xì)化和優(yōu)化各項(xiàng)考核指標(biāo)和內(nèi)容，層層分解、落實(shí)至每個(gè)崗位、每位干部、員工。并利用5S管理等方法，在活動(dòng)付諸實(shí)施后，公司的管控能力持續(xù)提升，資源優(yōu)化配置水平進(jìn)一步提高，干部員工節(jié)約意識(shí)持續(xù)增強(qiáng)，降本增效工作取得了一定的成績(jī)�，F(xiàn)將今年1-4月所做的工作作如下總結(jié)。
一、1-4月份成本節(jié)約實(shí)際完成情況及原因分析：
（一）噸熟料標(biāo)準(zhǔn)煤耗
1、現(xiàn)狀：噸熟料標(biāo)準(zhǔn)煤耗為110.52kg，較成本節(jié)約計(jì)劃增加了1.52kg。
2、原因分析：一季度由于銷售原因，開(kāi)停機(jī)次數(shù)頻率較高。1--4月份，我公司共有冷窯點(diǎn)火過(guò)程5次，共計(jì)消耗升溫用煤量500噸，加上熟料總產(chǎn)量的偏低，導(dǎo)致噸熟料的.煤耗有所增加。煤料對(duì)口不夠穩(wěn)定，煤炭物流及搭配進(jìn)庫(kù)的監(jiān)管工作有待提高.
�。ǘ﹪嵤炝暇C合電耗
1、現(xiàn)狀：噸熟料綜合電耗為62.69度，較成本節(jié)約計(jì)劃降低了0.11度。
2、原因分析：進(jìn)一步優(yōu)化了工藝流程及操作，加強(qiáng)了設(shè)備管理和巡檢，避免了非正常停機(jī)，有效的提高了設(shè)備的可靠性系數(shù)，加強(qiáng)了精益生產(chǎn)管理，進(jìn)一步減少了浪費(fèi)。
�。ㄈ└G可靠性系數(shù)
1、現(xiàn)狀：窯可靠性系數(shù)100%，較成本節(jié)約計(jì)劃增加了10%。
2、原因分析：加強(qiáng)了設(shè)備管理和巡檢，全面做好大修計(jì)劃，避免了非正常停機(jī)。
�。ㄋ模﹪嵤炝习l(fā)電量
1、現(xiàn)狀：實(shí)際噸熟料發(fā)電量為35.11度，較成本節(jié)約計(jì)劃增加了0.11度。
2、原因分析：1--4月份的熟料總產(chǎn)量偏低，升溫次數(shù)過(guò)多，導(dǎo)致噸熟料發(fā)電量偏低。出窯熟料溫度的波動(dòng)經(jīng)常影響入鍋爐溫度，同時(shí)，發(fā)電量與煤耗的平衡點(diǎn)不合理，導(dǎo)致發(fā)電量受到影響。但4月份隨著窯產(chǎn)能的逐漸增加，經(jīng)過(guò)一系列的調(diào)整，噸熟料發(fā)電量已提高到36度左右。
（五）噸熟料維修成本
1、現(xiàn)狀：實(shí)際噸熟料維修成本為12.6元，較成本節(jié)約計(jì)劃增加了4.8元。
2、原因分析：一季度春節(jié)停機(jī)大修時(shí)間較長(zhǎng)，停機(jī)期間大修項(xiàng)目費(fèi)用多，尤其是澆注料和耐火材料集中出庫(kù)。同時(shí)銷售影響，熟料產(chǎn)量偏低，造成單位維修費(fèi)用超預(yù)算，但是，公司以整理、整頓的理念，開(kāi)展對(duì)各車間、部門的倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行整理，嚴(yán)格審批車間采購(gòu)的備品備件，加強(qiáng)對(duì)公司倉(cāng)庫(kù)的管控，倉(cāng)庫(kù)備品配件庫(kù)存由年初的1466萬(wàn)元，降至目前的1104萬(wàn)元，降幅達(dá)25%，有效減少了資金積壓。
二、精益生產(chǎn)管理實(shí)施情況：
1、公司成立專門的精益生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由企業(yè)一把手擔(dān)任組長(zhǎng)，在全公司全面實(shí)施精益生產(chǎn)管理，并做好精益生產(chǎn)宣傳工作，懸掛精益生產(chǎn)宣傳標(biāo)語(yǔ)及橫幅，對(duì)員工進(jìn)行精益生產(chǎn)管理培訓(xùn)，培訓(xùn)率達(dá)到100%。
2、積極開(kāi)展合理化建議活動(dòng)，公司成立了精益管理推進(jìn)辦公室，由總經(jīng)理任主任，生產(chǎn)副總?cè)纬?wù)副主任，各部門成立精益改善團(tuán)隊(duì)，部門領(lǐng)導(dǎo)任團(tuán)長(zhǎng)，積極推進(jìn)精益管理，到目前共收集到合理化建議223條條，經(jīng)審議同意實(shí)施的有85條，已完成的37條，內(nèi)容涵蓋安全、環(huán)保、效益、效率等方面，全員參與的積極性高漲。
3、緊抓成本核心，提倡勤儉節(jié)約，嚴(yán)格執(zhí)行非正常成本支出過(guò)錯(cuò)追溯，嚴(yán)格控制各類費(fèi)用開(kāi)支，降低管理成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，加強(qiáng)單項(xiàng)項(xiàng)目的核算。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)考核，嚴(yán)格按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書(shū)的各項(xiàng)指標(biāo)來(lái)開(kāi)展精益生產(chǎn)管理，緊緊圍繞年度預(yù)算任務(wù)，加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)的控制和考核，認(rèn)真落實(shí)目標(biāo)，積極開(kāi)展工作，對(duì)履行有效的車間、個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，進(jìn)一步健全獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)全體干部員工的積極性、能動(dòng)性。
5、提高設(shè)備可靠性系數(shù)和降低生產(chǎn)運(yùn)行成本的主旨仍然不變，抓好設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)工作，設(shè)備維保從預(yù)防性維修轉(zhuǎn)向預(yù)知性維修。認(rèn)真落實(shí)生產(chǎn)運(yùn)行管理人員的責(zé)任，確保設(shè)備安全、穩(wěn)定可靠運(yùn)行，為努力提高生產(chǎn)運(yùn)行效率，為發(fā)揮生產(chǎn)線高效連續(xù)運(yùn)行提供有力保障。
6、狠抓安全工作。牢固樹(shù)立安全第一的意識(shí)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)切實(shí)履行第一責(zé)任人的職責(zé)，查隱患、堵漏洞、促整改，全面提升全員安全生產(chǎn)意識(shí)，全面提高了全員安全生產(chǎn)技能，嚴(yán)查違章，嚴(yán)格管理，杜絕各類事故發(fā)生。
回顧一季度的成本費(fèi)用節(jié)約和管理提升、績(jī)效改進(jìn)工作，公司上下共同努力，管理開(kāi)始走上新臺(tái)階，但我們深知，精益管理是一條不斷優(yōu)化，持續(xù)改進(jìn)提升之路，我們僅僅走了精益管理的第一步，盡管取得了一些成效，但同時(shí)還存在很多問(wèn)題，很多的指標(biāo)和課題還沒(méi)有完成，如何進(jìn)一步推進(jìn)精益管理，降低生產(chǎn)成本，盡快達(dá)到南方水泥標(biāo)桿企業(yè)的先進(jìn)指標(biāo)，還要更加努力。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上強(qiáng)化管理，杜絕浪費(fèi)，分階段的提升管理水平。
成本管理調(diào)研報(bào)告 3
引言：根據(jù)公司黨委“不忘初心，牢記使命”主題教育工作安排，深入貫徹“334”工程、“五商定位”、“八個(gè)加強(qiáng)”的宣貫和落實(shí)，為不斷強(qiáng)化基礎(chǔ)管理和精細(xì)化管理，提質(zhì)增效，加強(qiáng)過(guò)程管控，提高公司盈利能力。我結(jié)合分管工作對(duì)項(xiàng)目成本管理工作進(jìn)行了深入調(diào)研。
一、基本情況
本人于20xx年10月通過(guò)視頻會(huì)議、總結(jié)分析、問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)踐研究、座談?dòng)懻摰刃问�，�?duì)項(xiàng)目成本管理現(xiàn)狀進(jìn)行了總結(jié)評(píng)估，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：
二、調(diào)研單位相關(guān)情況
�。ㄒ唬╉�(xiàng)目概述
項(xiàng)目概況：我公司施工內(nèi)容為對(duì)現(xiàn)有臨時(shí)堆場(chǎng)的供電及照明系統(tǒng)、通信控制系統(tǒng)等運(yùn)營(yíng)配套設(shè)施進(jìn)行改造，并對(duì)新建區(qū)域的供電及照明系統(tǒng)、通信控制系統(tǒng)等運(yùn)營(yíng)配套設(shè)施進(jìn)行安裝。
合同開(kāi)竣工日期：20xx.9.30—20xx.7.31
合同類型：固定總價(jià)合同。
合同金額：約2700萬(wàn)美元。
項(xiàng)目履約情況：截止20xx年9月，現(xiàn)場(chǎng)施工內(nèi)容已全部完成。
（二）項(xiàng)目人員配備情況
該項(xiàng)目配備領(lǐng)導(dǎo)班子3人，管理人員10人，外籍管理人員5人，外聘人員1人。
�。ㄈ╉�(xiàng)目管理情況
合同管理：向下共簽訂分包合同、采購(gòu)合同、物流服務(wù)合同、房屋汽車租賃合同60余份，合同履約率100%。
成本管理：項(xiàng)目基于2700萬(wàn)美元合同額的，不考慮合同外索賠的110萬(wàn)美元進(jìn)項(xiàng)，目前利潤(rùn)率約為12.7%，如合同外索賠全部得到審計(jì)的確認(rèn)，利潤(rùn)率為16.2%。
索賠管理：項(xiàng)目共涉及施工變更內(nèi)容9個(gè)，分批次上報(bào)，所上報(bào)變更全部經(jīng)咨工審批完成，共計(jì)索賠金額110萬(wàn)美元。主要變更索賠類型有以下4種：設(shè)計(jì)增加原合同中的工程量；
業(yè)主臨時(shí)因功能需要增加不包含在原合同的工程內(nèi)容；
業(yè)主因原合同設(shè)備功能不能滿足實(shí)際使用要求而升級(jí)設(shè)備性能；
因設(shè)計(jì)遺漏新增的工程內(nèi)容。
（四）項(xiàng)目成本管理現(xiàn)狀
成本管理體系：成立了項(xiàng)目成本管理領(lǐng)導(dǎo)小組，項(xiàng)目經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，設(shè)立項(xiàng)目商務(wù)經(jīng)理?yè)?dān)任副組長(zhǎng)，下設(shè)專職成本管理人員2人，明確了小組成員的崗位職責(zé)。
項(xiàng)目成本控制：編制了項(xiàng)目總體成本控制計(jì)劃及資金使用計(jì)劃，確定了目標(biāo)責(zé)任成本及現(xiàn)金流情況。采購(gòu)階段，在二次深化設(shè)計(jì)圖上下功夫，通過(guò)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行合理優(yōu)化，促使工程成本降低。共計(jì)調(diào)整設(shè)備技術(shù)方案10余項(xiàng)，通過(guò)優(yōu)化配置節(jié)約成本約500萬(wàn)美元。項(xiàng)目實(shí)施階段，每月25日由項(xiàng)目部計(jì)合人員與財(cái)務(wù)部共同編制成本分析報(bào)告，組織召開(kāi)項(xiàng)目成本分析會(huì)，討論項(xiàng)目當(dāng)月成本控制情況，分析項(xiàng)目在成本控制中存在的不足，制定改進(jìn)措施。
項(xiàng)目成本核算：項(xiàng)目目前已接近尾聲，項(xiàng)目部對(duì)成本管理情況進(jìn)行了總結(jié)，并安排財(cái)務(wù)、商務(wù)人員對(duì)成本費(fèi)用情況進(jìn)行了核算，該項(xiàng)目目標(biāo)成本2524萬(wàn)美元，目前實(shí)際總成本2353萬(wàn)美元，目標(biāo)成本降低171萬(wàn)美元。成本降低率為6%。
三、調(diào)研發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題和原因分析
�。ㄒ唬┖Ｍ夤ぷ魅藛T素質(zhì)參差不齊
海外項(xiàng)目，對(duì)員工個(gè)人的綜合能力要求非常高。由于人員結(jié)構(gòu)、數(shù)量、質(zhì)量上的差異，施工員大多為近三年應(yīng)屆畢業(yè)生，且多為工程口技術(shù)人員，人員隊(duì)伍素質(zhì)參差不齊，語(yǔ)言較好的不懂工程實(shí)踐，工程實(shí)踐較強(qiáng)的語(yǔ)言交流能力較差。國(guó)內(nèi)技術(shù)骨干對(duì)派往海外工作往往有心里有出去后很難回來(lái)的顧慮，缺乏內(nèi)外輪換交流機(jī)制。針對(duì)海外項(xiàng)目的不斷擴(kuò)大，對(duì)于海外人員的培養(yǎng)缺乏系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)方向，存在重使用輕培養(yǎng)的現(xiàn)象。
�。ǘ┏杀疽庾R(shí)薄弱，成本管控制度不夠健全
成本管理重要性意識(shí)薄弱，項(xiàng)目成本管控過(guò)程中，對(duì)成本管理的范圍、目的、手段存在偏差，將成本管理的范圍僅局限為人工費(fèi)、材料費(fèi)、設(shè)備費(fèi)等常規(guī)費(fèi)用的核算和管理，而忽視了項(xiàng)目技術(shù)成本管理、工期成本管理、安全成本管理等其他相關(guān)成本管理。
項(xiàng)目成本管控未建立相應(yīng)管理制度，項(xiàng)目部成本管理缺乏約束機(jī)制，工程項(xiàng)目成本管理主要環(huán)節(jié)各自為戰(zhàn)，沒(méi)有統(tǒng)一的流程進(jìn)行制度化管理，片面的以“成本計(jì)算”作為工程項(xiàng)目成本管理基本職能，財(cái)務(wù)人員根據(jù)計(jì)算出各項(xiàng)數(shù)據(jù)編制成本分析表，經(jīng)常因時(shí)效性滯后而無(wú)法發(fā)揮成本管理的作用。
（三）目標(biāo)成本粗放，測(cè)算不夠深入
項(xiàng)目實(shí)施之初，進(jìn)行了項(xiàng)目策劃，確定了項(xiàng)目目標(biāo)成本，但僅將項(xiàng)目成本分解為施工費(fèi)、材料費(fèi)、管理費(fèi)，目標(biāo)成本沒(méi)有按照工程項(xiàng)目所需的各生產(chǎn)要素進(jìn)行分解。從公司角度來(lái)看，未建立企業(yè)定額，目標(biāo)成本測(cè)算不準(zhǔn)確，缺乏依據(jù)性。
�。ㄋ模┕究偛勘O(jiān)督不夠、兄弟單位合作模式不明確
三公司是一航局在阿聯(lián)酋地區(qū)經(jīng)營(yíng)的主體，雖是平級(jí)單位，但公司實(shí)屬三公司分包，雙方合作模式不夠明確，承包合同尚未簽訂，存在沒(méi)有施工合同先施工的情況。公司各部門不能就職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)海外項(xiàng)目實(shí)施有效管控，職能管理沒(méi)能有效深入觸及海外項(xiàng)目，造成海外項(xiàng)目沒(méi)有有效的監(jiān)督機(jī)制。
四、對(duì)調(diào)研單位提出的意見(jiàn)建議
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)復(fù)合型人才培養(yǎng)，確保員工素質(zhì)工程建設(shè)到位
充分發(fā)揮年輕員工的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升員工隊(duì)伍對(duì)海外市場(chǎng)的適應(yīng)能力、對(duì)工作節(jié)奏變化的調(diào)節(jié)能力，培養(yǎng)一批具有國(guó)際化視野和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的人才，為進(jìn)一步拓展海外市場(chǎng)創(chuàng)造有利條件。深入推進(jìn)學(xué)習(xí)型員工隊(duì)伍建設(shè)，組織開(kāi)展商務(wù)知識(shí)、外語(yǔ)知識(shí)等培訓(xùn)。按時(shí)開(kāi)展“導(dǎo)師帶徒”等活動(dòng)，加快青年員工成長(zhǎng)速度。
�。ǘ┙∪贫攘鞒�，規(guī)范成本管理
1、不斷提高全員的成本意識(shí)，要讓成本管理覆蓋項(xiàng)目全員、全過(guò)程、全要素，誰(shuí)做業(yè)務(wù)誰(shuí)必須管成本，履約管理和成本管理相互促進(jìn)。
2、制定配套的項(xiàng)目成本管理制度及流程規(guī)范，明確項(xiàng)目成本管理的.范圍、內(nèi)容、目標(biāo)及方法。要規(guī)范成本激勵(lì)制度、成本核算制度及成本策劃制度，將成本管理與個(gè)人收益掛鉤。
3、建立項(xiàng)目成本輔助臺(tái)賬：人工費(fèi)臺(tái)賬、專業(yè)分包費(fèi)用臺(tái)賬；
設(shè)備主材費(fèi)用臺(tái)賬；
機(jī)械費(fèi)臺(tái)賬；
間接費(fèi)用臺(tái)賬；
索賠變更簽證臺(tái)賬；
現(xiàn)場(chǎng)其他直接費(fèi)用臺(tái)賬
4、編制月度成本核算報(bào)表，報(bào)表應(yīng)反映項(xiàng)目的責(zé)任成本盈虧情況、現(xiàn)金流情況、合同管理及執(zhí)行情況。定期進(jìn)行項(xiàng)目成本核算，分析，糾偏。并將成本核算報(bào)表上報(bào)公司主管部門及主管領(lǐng)導(dǎo)，由公司主管部門進(jìn)行監(jiān)督考核。
5、做好項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)工作，注重層次性、及時(shí)性、有效性，重視索賠資料的收集、整理等基礎(chǔ)工作。
�。ㄈ┰鰪�(qiáng)成本管理的前瞻性，重視項(xiàng)目成本策劃，重視成本數(shù)據(jù)搜集
要高度重視項(xiàng)目前期策劃的統(tǒng)籌管理，從人員、工藝技術(shù)、設(shè)備、材料、分包等方面策劃，根據(jù)工程量清單確定詳實(shí)的目標(biāo)責(zé)任成本，合理測(cè)定現(xiàn)金流量，為成本事中控制提供依據(jù)。項(xiàng)目經(jīng)理要提前介入，從提高效率，降低成本的角度出發(fā)，將各項(xiàng)工作前置。
公司海外項(xiàng)目成本定額的編制和建立，可按照統(tǒng)籌規(guī)劃、分步實(shí)施的原則，先易后難，先編制常用的、重要的單項(xiàng)工程，單位工程和分部分項(xiàng)工程逐步推進(jìn)。加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目成本的分析和積累，統(tǒng)計(jì)海外項(xiàng)目施工工效，為公司編制企業(yè)內(nèi)部工效定額提供一手資料，統(tǒng)計(jì)海外項(xiàng)目采購(gòu)資源庫(kù)，著手建立全球采購(gòu)資源庫(kù)。
（四）加強(qiáng)橫向交流，探索合作模式
同兄弟單位加強(qiáng)橫向交流，打開(kāi)雙向溝通大門，敲定合作模式，推動(dòng)承包合同及時(shí)簽訂，提高履約能力，保質(zhì)保量的完成項(xiàng)目實(shí)施。
成本管理調(diào)研報(bào)告 4
我們通過(guò)成本核算，可以計(jì)算出產(chǎn)品實(shí)際成本，可以作為生產(chǎn)耗費(fèi)的補(bǔ)償尺度，可以確定企業(yè)盈利的依據(jù)，便于有關(guān)部門制定產(chǎn)品價(jià)格和企業(yè)編制財(cái)務(wù)成本報(bào)表的依據(jù)。 關(guān)鍵詞：企業(yè)管理、成本核算、對(duì)策 。
一、調(diào)研目的：
反映和監(jiān)督各項(xiàng)消耗定額及成本計(jì)劃的執(zhí)行情況，以便控制生產(chǎn)過(guò)程中人力、物力和財(cái)力的耗費(fèi)，從而做到增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支。
二、調(diào)研方法：
通過(guò)有關(guān)人士的介紹和網(wǎng)上查閱相關(guān)的資料文件檔案等方式，作了較為細(xì)致的調(diào)研
三、調(diào)研內(nèi)容：
（一）、聯(lián)發(fā)集團(tuán)的成本核算的現(xiàn)狀
該公司屬于紡織品行業(yè)，紡織品行業(yè)的成本核算處理比較復(fù)雜，目前正常生產(chǎn)所領(lǐng)用的材料主要有兩種出庫(kù)類別，一是生產(chǎn)領(lǐng)用，二是加工領(lǐng)用，這兩種出庫(kù)類別的實(shí)質(zhì)是一樣的，也即這種方式所發(fā)出的材料，均將構(gòu)成產(chǎn)品成本的實(shí)體，發(fā)出的材料將全部記入當(dāng)期相應(yīng)的產(chǎn)品中。如果出庫(kù)類別混亂，或者在開(kāi)單業(yè)務(wù)中亂用出庫(kù)類別，會(huì)使得成本材料的構(gòu)成不正確。在這種情況下，很多產(chǎn)品的成本算出來(lái)就未必是精確的，會(huì)給企業(yè)的成本核算造成很大的誤差和困擾。
�。ǘ┐嬖诘膯�(wèn)題
1、員工專業(yè)知識(shí)缺乏，缺少專職的成本核算人員。聯(lián)發(fā)集團(tuán)地處海安經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，紡織員工大多為婦女，而她們對(duì)于成本核算的知識(shí)了解的并不是很深入，如果出庫(kù)類別混亂，或者在開(kāi)單業(yè)務(wù)中亂用出庫(kù)類別，會(huì)使得成本材料的構(gòu)成不正確。在這種情況下，很多產(chǎn)品的成本算出來(lái)就未必是精確的。會(huì)給企業(yè)的成本核算造成很大的誤差和困擾。
2、員工在領(lǐng)用材料方面的串料情況。 這在公司內(nèi)部是常有的事，如果這種現(xiàn)象做為生產(chǎn)人員沒(méi)有很好的管理與控制方法，成本的核算也會(huì)受到影響。由于生產(chǎn)的產(chǎn)品類型很多，而這個(gè)問(wèn)題可能會(huì)導(dǎo)致核算產(chǎn)品的成本時(shí)候出現(xiàn)誤差。當(dāng)然由于中間半成品較多，成本核算處理也較多，也會(huì)對(duì)產(chǎn)品的核算造成一定的誤差。
3、計(jì)算出來(lái)的產(chǎn)品成本的準(zhǔn)確性不高。紡織品公司難免通常有委托加工的時(shí)候，每個(gè)公司做的都不同，每次來(lái)對(duì)賬的時(shí)間也不同，這給公司的賬造成一定的困擾。有些賬目的數(shù)字準(zhǔn)確度不高。
4、浪費(fèi)情況較嚴(yán)重，成本得不到控制。由于地理位置的因素，集團(tuán)靠近農(nóng)村，員工的瑣事較多，而因此帶來(lái)的浪費(fèi)較嚴(yán)重，機(jī)器不能及時(shí)的利用，由于交通不便而帶來(lái)廢品損失、停工損失較多。
�。ㄈ┙鉀Q問(wèn)題的方法及對(duì)策
成本核算不僅是財(cái)務(wù)部門的事情，而是包括生產(chǎn)管理、采購(gòu)與銷售各部門的事情。一是成本核算需要生產(chǎn)車間、技術(shù)部門、采購(gòu)部門、銷售部門等多部門的配合；二是計(jì)算出的'成本是否合理有價(jià)值，不但需要財(cái)務(wù)部門的不斷改善和時(shí)間的印證，還需要生產(chǎn)、技術(shù)等部門提供數(shù)據(jù)及客觀的評(píng)價(jià)，讓生產(chǎn)等部門對(duì)自己計(jì)算出的結(jié)果做個(gè)論證等，是有必要的。僅靠財(cái)務(wù)部門獨(dú)立思考有時(shí)難以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。但要注意在實(shí)際中，財(cái)務(wù)部門和其它部門檢查的角度或指標(biāo)多有不同，這也是容易產(chǎn)生差異的原因。
倉(cāng)庫(kù)的設(shè)置應(yīng)該更加嚴(yán)謹(jǐn)一點(diǎn)，不能混在一起。出庫(kù)的材料，是用來(lái)自己加工生產(chǎn)，還是外加工的，應(yīng)該寫(xiě)清楚。這些都應(yīng)該及時(shí)做好記錄，以便會(huì)計(jì)做賬。一種產(chǎn)品成本的核算，需要多方面，材料這塊很重要，如果要求準(zhǔn)確度高，那么應(yīng)該要做好其中的記錄，并且審核人員要及時(shí)審核，審核精確度要高。個(gè)人認(rèn)為，要能正確并高效地完成成本的核算工作，首先要對(duì)整個(gè)物料的流程有很清晰的思路，每個(gè)材料可以去生產(chǎn)什么產(chǎn)品，每個(gè)產(chǎn)品又可能要用到哪些材料。然后是對(duì)一些細(xì)節(jié)性的情況要了解，如果一個(gè)企業(yè)在管理上的需要較高，這種細(xì)節(jié)性的東西更不能馬虎，因?yàn)槿魏我粋�(gè)細(xì)小的東西，是構(gòu)成成本的基石，不注意到它們的存在，那整體的成本在核算中就會(huì)碰到麻煩，比如使工作停滯。
財(cái)會(huì)主員自身加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的了解，以便在核算處理上盡可以減少這種核算中的差異。首先供應(yīng)商的貨物到達(dá)本公司后要先進(jìn)入點(diǎn)收倉(cāng)，并由相關(guān)人員進(jìn)行來(lái)料檢驗(yàn)，在未經(jīng)驗(yàn)收前，是不做為采購(gòu)入庫(kù)的賬務(wù)處理的，材料只做為代管處理。一旦驗(yàn)收，相關(guān)外購(gòu)材料轉(zhuǎn)入到相關(guān)廠部的相關(guān)倉(cāng)庫(kù)（產(chǎn)品的大部分材料均由公司購(gòu)入但放置于各廠部由廠部代管，這主要是為方便生產(chǎn)領(lǐng)用）。
成本處理完全是建立在單據(jù)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上的，一個(gè)管理不健全的企業(yè)，很難會(huì)有合理準(zhǔn)確的生產(chǎn)材料耗用單據(jù)，沒(méi)有這些基礎(chǔ)性的數(shù)據(jù)資料，成本的核算只能是很粗略的。成本算得越細(xì)，越全面，越需要有完整的單據(jù)流程，單據(jù)所記載的事項(xiàng)要完整、準(zhǔn)確。
成本管理調(diào)研報(bào)告 5
面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化及我國(guó)加入wto的新形勢(shì)，隨著國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)進(jìn)一步開(kāi)放，反壟斷法的制定實(shí)施已近在咫尺。鹽業(yè)公司所處的外部環(huán)境將更為嚴(yán)峻，我們?nèi)粝朐谶@種激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求得生存與發(fā)展，必須緊隨公司外部環(huán)境及內(nèi)部條件的變化，不斷創(chuàng)新成本管理，取得長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)公司利益最大化。下面就結(jié)合新余公司的實(shí)際，對(duì)加強(qiáng)鹽業(yè)公司成本管理問(wèn)題作些探討。
一、成本管理的作用
成本管理是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要組成部分，成本管理是以成本為對(duì)象，借助管理會(huì)計(jì)的方法，以提供成本信息為主的一個(gè)會(huì)計(jì)分支。成本管理是企業(yè)管理的基礎(chǔ)工作,它是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、成本目標(biāo)和成本管理職能,提供資料依據(jù)、共同標(biāo)準(zhǔn)、基本手段和前提條件必不可少的工作。成本管理基礎(chǔ)工作提供的信息,經(jīng)過(guò)歸納、整理和分析,就能顯示企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的情況,促使企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)管理,以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
二、加強(qiáng)鹽業(yè)公司成本管理的建議
�。ㄒ唬⒚鞔_成本核算對(duì)象，規(guī)范管理內(nèi)容。
成本核算的對(duì)象應(yīng)是公司的全部資產(chǎn)與負(fù)債，通過(guò)量化、細(xì)化現(xiàn)行的損益表，將各項(xiàng)收入、支出分?jǐn)偟礁黜?xiàng)資產(chǎn)和負(fù)債的基礎(chǔ)項(xiàng)目中去，進(jìn)行科學(xué)計(jì)算，正確反映各項(xiàng)資產(chǎn)負(fù)債的成本，并據(jù)此制定分類考核辦法。一是核算收入成本，包括收入成本率和收入費(fèi)用率；二是核算資金成本，包括各項(xiàng)資產(chǎn)平均成本率、費(fèi)用率；三是核算部門的成本，根據(jù)各室、部、批發(fā)部近三年的發(fā)生費(fèi)用平均數(shù)，作為考核成本依據(jù)。并讓成本開(kāi)支與部門效益和個(gè)人收入掛鉤，促進(jìn)公司每個(gè)人都有針對(duì)地采取措施，降低成本增加收益。
（二）、強(qiáng)化會(huì)計(jì)的管理職能，進(jìn)行成本控制。
會(huì)計(jì)應(yīng)對(duì)鹽業(yè)公司經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施監(jiān)督管理，包括購(gòu)進(jìn)和銷售過(guò)程中的成本管理，并運(yùn)用會(huì)計(jì)的相關(guān)計(jì)算方法，分析研究盈虧平衡點(diǎn)，預(yù)測(cè)經(jīng)營(yíng)前景，確定利潤(rùn)目標(biāo)，在全面科學(xué)分析的基礎(chǔ)上，確定各種成本目標(biāo)，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考依據(jù)，這就是會(huì)計(jì)應(yīng)做的事情。而現(xiàn)實(shí)中一方面由于會(huì)計(jì)素質(zhì)的原因，這些職能是無(wú)法充分發(fā)揮出來(lái)的，另一方面往往由于任務(wù)指標(biāo)考核與工資掛鉤等原因，會(huì)計(jì)變成了經(jīng)營(yíng)成果的調(diào)節(jié)器，造成會(huì)計(jì)信息失真。因此，集團(tuán)公司對(duì)財(cái)會(huì)的檢查監(jiān)督十分重要，有利于會(huì)計(jì)從原來(lái)的“核算型”向“經(jīng)營(yíng)監(jiān)督型”轉(zhuǎn)變，從而使會(huì)計(jì)牢牢控制經(jīng)營(yíng)成本。
�。ㄈ⑶趦�辦公司，嚴(yán)格控制費(fèi)用支出。
1、樹(shù)立節(jié)約開(kāi)支、勤儉辦公司的思想，公司通過(guò)教育、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練的途徑提高勞動(dòng)者的科學(xué)文化素養(yǎng)，開(kāi)發(fā)勞動(dòng)者的智慧，為開(kāi)源節(jié)流獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。同時(shí)不失時(shí)機(jī)地對(duì)員工進(jìn)行成本意識(shí)的學(xué)習(xí)、教育，使員工認(rèn)識(shí)到成本管理與公司、與自身的密切關(guān)系，不斷提升員工的認(rèn)識(shí)。培育員工對(duì)公司的忠誠(chéng)和敬業(yè)精神，把公司成本工作當(dāng)作家事、己事，從而以高度的責(zé)任感、努力做好降本降耗工作。
2、要完善內(nèi)部管理制度，公司建立了車輛、餐費(fèi)、電話費(fèi)、水電費(fèi)等一系列管理制度，堅(jiān)持“一支筆”審批制度，取得良好的效果�，F(xiàn)在我司與往年相比小車修理費(fèi)減半，招待費(fèi)減少46%，各項(xiàng)費(fèi)用都得到了有效的控制。
3、建立對(duì)鹽產(chǎn)品庫(kù)存量和低值易耗品的調(diào)控機(jī)制，合理安排購(gòu)進(jìn)，把庫(kù)存保持在最佳的位置，減少資金占用，達(dá)到減少財(cái)務(wù)費(fèi)用的效果。鹽政人員在稽查過(guò)程中特別注重工作效率，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)的分析結(jié)果，充分利用配送網(wǎng)點(diǎn)以及舉報(bào)點(diǎn)的信息，有針對(duì)性進(jìn)行鹽業(yè)市場(chǎng)緝查，真正做到有的放矢。從而節(jié)約了大量人力和財(cái)力。
4、深化三項(xiàng)制度改革，降低每噸鹽的人均銷售成本。積極推行全員勞動(dòng)全同制，實(shí)行績(jī)效掛鉤的結(jié)構(gòu)工資制，把每噸鹽的人均銷售成本作為成本管理的一個(gè)內(nèi)容加以細(xì)化考核，充分調(diào)動(dòng)職工的工作積極性，進(jìn)而提高了經(jīng)營(yíng)效益。
5、經(jīng)常與外界交流成本管理的好方法，便于及時(shí)了解減少成本支出的有用信息。20xx年我司黃小波總經(jīng)理與外單位接洽時(shí)，及時(shí)掌握行政、事業(yè)單位的車輛保費(fèi)可享受六折優(yōu)惠政策，于是我們用鹽務(wù)局的名稱進(jìn)行了車輛保險(xiǎn)，節(jié)約保費(fèi)40%。財(cái)務(wù)部與稅務(wù)人員的交談過(guò)程中，了解到稅務(wù)部門90年代起征收的千分之一的'價(jià)格調(diào)節(jié)基金現(xiàn)在已經(jīng)停止征收，這樣我們沒(méi)有接到稅務(wù)部門停征文件的情況下，就沒(méi)有繳交每年6000元的價(jià)格調(diào)節(jié)基金。
（四）、建立鹽業(yè)現(xiàn)代化的成本管理信息系統(tǒng)，是當(dāng)前鹽業(yè)推進(jìn)現(xiàn)代物流的改革形勢(shì)要求。
現(xiàn)代成本管理信息系統(tǒng)以現(xiàn)代信息技術(shù)為基礎(chǔ)，在數(shù)據(jù)處理上可以進(jìn)行綜合的加工處理,為不同管理層提供所需的管理信息,它所采用的實(shí)時(shí)處理方式,為加強(qiáng)對(duì)成本的及時(shí)管理提供了依據(jù),它能夠提高決策效率,并且通過(guò)與外界進(jìn)行交互式溝通,達(dá)到有效的資源共享。建立鹽業(yè)現(xiàn)代化的成本管理信息系統(tǒng)，對(duì)信息處理的準(zhǔn)確性、時(shí)效性有明顯提高，節(jié)省了人力成本明顯，在降低鹽業(yè)現(xiàn)代物流的成本有顯著成效。
�。ㄎ澹┘訌�(qiáng)鹽業(yè)現(xiàn)代物流的管理，重視物流成本控制。
加強(qiáng)鹽業(yè)現(xiàn)代物流的管理，不僅要建立起具有運(yùn)輸能力和倉(cāng)儲(chǔ)能力的場(chǎng)所，控制住運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)或采購(gòu)成本，我們還要具備高度整合的作業(yè)管理能力、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的管理能力以及對(duì)整個(gè)價(jià)值鏈的控制能力。從鹽業(yè)整體最優(yōu)和供應(yīng)鏈系統(tǒng)最優(yōu)的角度，通過(guò)商流、信息流、資金流和物流的有效合理組織，來(lái)實(shí)現(xiàn)物流成本管理。這包括從流通全過(guò)程的視點(diǎn)來(lái)降低物流成本、通過(guò)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理、提高對(duì)物流服務(wù)的管理來(lái)削減成本、借助于現(xiàn)代信息系統(tǒng)的構(gòu)筑降低物流成本、通過(guò)效率化的配送降低物流成本、通過(guò)控制逆向物流、利用復(fù)合運(yùn)輸和物流外包降低成本等。目前，解決小包鹽紙箱包裝易破損是我們最迫切需要解決的問(wèn)題，用質(zhì)量好的防水塑料外包裝替代紙箱的方法是簡(jiǎn)單可行的方案。這樣我們鹽產(chǎn)品的運(yùn)輸可以采用火車—汽車復(fù)合運(yùn)輸，以便于降低運(yùn)輸成本，同時(shí)采用汽車運(yùn)輸從廠家倉(cāng)庫(kù)直接送鹽到各配送網(wǎng)點(diǎn)的運(yùn)輸方式，努力把成本減到最優(yōu)水平。
成本管理調(diào)研報(bào)告 6
【摘要】
餐飲成本控制是餐飲經(jīng)營(yíng)管理的重要內(nèi)容，由于餐飲的成本結(jié)構(gòu)制約著餐飲產(chǎn)品的價(jià)格，而餐飲的價(jià)格又影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)和上座率，因此,餐飲成本控制是餐飲經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。在餐飲經(jīng)營(yíng)中,保持或降低餐飲成本中的原材料成本和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，盡量提高食品原材料成本的比例，使餐飲產(chǎn)品的價(jià)格和質(zhì)量更符合市場(chǎng)要求、更有競(jìng)爭(zhēng)力，是保證餐飲經(jīng)營(yíng)效益、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的具體措施。但是，目前我國(guó)的不少中、小型酒店餐飲企業(yè)，因仍未真正理解和掌控“成本控制”，極大地阻礙了其競(jìng)爭(zhēng)力的提升，制約了它的生存和發(fā)展。本文針對(duì)“成本控制”這個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題，從會(huì)計(jì)中成本控制這一崗位對(duì)迪歐餐飲管理有限公司下的門店進(jìn)行調(diào)查、研究、分析，并提出對(duì)策。
一、 實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
XX市XX區(qū)元和天韻咖啡廳是迪歐餐飲管理有限公司的一個(gè)托管門店即迪歐咖啡中翔廣場(chǎng)店。該門店于20xx年12月8號(hào)試營(yíng)。主要銷售快餐、咖啡、茶水等服務(wù)。屬于個(gè)體工商戶，為營(yíng)業(yè)稅納稅人。公司有四個(gè)部門：后勤、外場(chǎng)、廚部、吧臺(tái)；后勤人員有門店經(jīng)理、會(huì)計(jì)、出納、采購(gòu)。后勤人員主要負(fù)責(zé)門店人員管理、財(cái)務(wù)管理、貨物采購(gòu)。外場(chǎng)人員主要是對(duì)客服務(wù)，提供必要的幫助。廚房人員烹制的快餐和吧臺(tái)人員調(diào)制的咖啡茶水共同帶來(lái)營(yíng)業(yè)收入。
二、 崗位工作流程
門店成本控制崗位日主要工作流程是，早上配合各部門對(duì)外購(gòu)貨物的質(zhì)量、數(shù)量、品種、進(jìn)行驗(yàn)收，根據(jù)各部門的領(lǐng)料單填制出庫(kù)單；中午審核統(tǒng)計(jì)各單據(jù)應(yīng)付與已付物料金額，將購(gòu)貨情況在稱菜記錄本上反映，并將物料價(jià)格最近變動(dòng)情況標(biāo)記出來(lái)。分配各部門成本記錄到日早報(bào)當(dāng)中。通過(guò)日早報(bào)反映門店?duì)I業(yè)情況、各部門成本率、各種原料成本情況，及時(shí)向門店經(jīng)理與部門主管反映，提出成本管控的措施。
三、門店成本控制現(xiàn)狀
�。ㄒ唬┎少�(gòu)制度不嚴(yán)
1、采購(gòu)審批制度不健全
目前迪歐餐飲企業(yè)門店基本是由使用部門申請(qǐng)?zhí)顚?xiě)采購(gòu)單，后勤部門見(jiàn)單負(fù)責(zé)采購(gòu)。使用部門沒(méi)有及時(shí)將請(qǐng)購(gòu)單交與財(cái)務(wù)審核，以便行使監(jiān)督權(quán)。
2、采購(gòu)詢價(jià)報(bào)價(jià)體系不完善
門店采購(gòu)沒(méi)有對(duì)日常消耗的原輔料進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格咨詢。對(duì)于零星的采購(gòu)沒(méi)有堅(jiān)持貨比三家的原則。對(duì)于公司統(tǒng)一配送的供貨商的物資采購(gòu)的報(bào)價(jià)分析反饋工作沒(méi)有做好。對(duì)于價(jià)格的控制處于被動(dòng)狀態(tài)。
3、采購(gòu)驗(yàn)貨制度不嚴(yán)謹(jǐn)
物料主要來(lái)自總部工廠和門店對(duì)外采購(gòu)。工廠到貨，驗(yàn)貨人員到場(chǎng)不全，無(wú)人監(jiān)督入庫(kù)的實(shí)際數(shù)量，也沒(méi)有及時(shí)查看貨物的生產(chǎn)日期。對(duì)外采購(gòu)，質(zhì)量與數(shù)量各部門沒(méi)有嚴(yán)格按照采購(gòu)單執(zhí)行。驗(yàn)貨的疏忽給供貨商漏洞提供不新鮮的蔬菜肉類，價(jià)格和數(shù)量質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)。
�。ǘ�、員工成本控制意識(shí)薄弱
1、倉(cāng)儲(chǔ)管理不到位
原料儲(chǔ)存不當(dāng)、成品半成品備料太多造成積壓，倉(cāng)管員沒(méi)有定期檢查物料的生產(chǎn)日期而帶來(lái)的物料的變質(zhì)。
2、制作人員節(jié)約意識(shí)與專業(yè)技能較弱
制作人員一時(shí)疏忽,或溫度、時(shí)間掌握不當(dāng),或份量計(jì)算錯(cuò)誤,或處理方式失當(dāng),造成食物的浪費(fèi)而增加成本。對(duì)于原料的邊角料沒(méi)有合理利用、剩余的食物沒(méi)有適當(dāng)加以處理、食物賣出量與廚房出貨量沒(méi)有詳細(xì)記錄,延遲送食物給客人引起退單,都會(huì)造成食物的浪費(fèi)和損耗,影響成本。
�。ㄈ┏杀竞怂惴椒ú缓侠�
1、原料出庫(kù)的成本核算方法不合理
全月一次加權(quán)平均法只適用于入庫(kù)出庫(kù)較少的成本核算，只有月末才計(jì)算出庫(kù)物料的單價(jià)，平時(shí)無(wú)法從賬上反映出出庫(kù)物料的實(shí)際成本。
2、未入庫(kù)材料的成本核算方法不嚴(yán)謹(jǐn)
未入庫(kù)材料主要有蔬菜、肉類、水果、冷凍品等。其中廚房的未入庫(kù)物料占總成本很大比例，這些物料沒(méi)有通過(guò)出庫(kù)，數(shù)量難以控制，購(gòu)入當(dāng)天直接一次性計(jì)入部門產(chǎn)品成本。當(dāng)日成本數(shù)據(jù)失去真實(shí)性。
（四）、內(nèi)控意識(shí)、制度薄弱
1、人員安排班次不合理
門店?duì)I業(yè)時(shí)間是08:30-01:00；門店客流高峰期是中午10點(diǎn)至14點(diǎn)，晚上17點(diǎn)至21點(diǎn)；人員分早班、中班、晚班三個(gè)班次，每個(gè)班次8小時(shí)；在目前門店人員配置不足的情況下各部門上中班的各有一個(gè)人，高峰期來(lái)的時(shí)候若只有早班和中班是忙不過(guò)來(lái)的，所以晚班的人會(huì)過(guò)來(lái)加班。
2、餐飲部業(yè)績(jī)標(biāo)準(zhǔn)不全面
門店經(jīng)理制定“營(yíng)業(yè)額”指標(biāo)作為餐飲業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，員工對(duì)于門店的水、店、物料等的使用情況沒(méi)有太多重視。
四、成本費(fèi)用管理的影響
（一）原材料購(gòu)入制度影響飲食制品的成本大小以及質(zhì)量的好壞
1、物料數(shù)量沒(méi)有得到控制
有時(shí)采購(gòu)怕麻煩沒(méi)有考慮物料庫(kù)存與餐飲銷量，會(huì)比采購(gòu)單上的請(qǐng)購(gòu)數(shù)量多。而在驗(yàn)貨時(shí)，部門領(lǐng)班未交接好或者沒(méi)有嚴(yán)格按照采購(gòu)單，往往強(qiáng)調(diào)材料質(zhì)量而忽視對(duì)價(jià)格、品種和數(shù)量的控制，直接簽字確認(rèn)收貨，而會(huì)計(jì)只知道貨物的實(shí)際采購(gòu)數(shù)量無(wú)法得知是否為部門所需，而且對(duì)于一些物料，沒(méi)有跟蹤其實(shí)際用途，這樣很容易造成浪費(fèi)。
2、物料價(jià)格失控
由于季節(jié)、區(qū)域因素蔬菜、水果的價(jià)格一個(gè)月內(nèi)變動(dòng)會(huì)很大，而現(xiàn)在的門店大部分物
料是公司找的供貨商統(tǒng)一配送的。供貨商提前一星期提供下個(gè)月的報(bào)價(jià)單，總是滯后于市場(chǎng)價(jià)格。而門店又不積極調(diào)查時(shí)市場(chǎng)價(jià)格，勢(shì)必會(huì)給供貨商機(jī)會(huì)調(diào)高原料價(jià)格，進(jìn)而增加成本。對(duì)于零星采購(gòu)，采購(gòu)人員沒(méi)有認(rèn)識(shí)到物料的質(zhì)量的重要性，不懂得貨比三家，有時(shí)會(huì)以高價(jià)格買了質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的物料，造成浪費(fèi)。
3、物料質(zhì)量不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)
對(duì)于工廠的貨物，一般不會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量、數(shù)量上的問(wèn)題，即使有也可以退貨。但是，驗(yàn)貨人員不全，不能各盡其職，如果貨物太多就會(huì)忽視對(duì)物料生產(chǎn)日期的.重視，再加上物品擺放問(wèn)題，勢(shì)必對(duì)物料的質(zhì)量帶來(lái)威脅；對(duì)于供貨商的蔬菜、肉類如果驗(yàn)貨時(shí)沒(méi)有把好關(guān)只注重?cái)?shù)量，避免不了的原料的變質(zhì)、損壞，邊角料浪費(fèi)嚴(yán)重。
�。ǘ﹩T工成本控制意識(shí)和行為影響原料利用率
1、原料變質(zhì)、丟失
對(duì)于成品、半成品若是備料太多，又沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行時(shí)間卡制度，勢(shì)必會(huì)造成時(shí)間長(zhǎng)，餐飲的變質(zhì)。直接降低原料的利用率，對(duì)餐飲成本構(gòu)成威脅。
2、可控成本費(fèi)用增加
制作人員的專業(yè)技能弱，餐飲變味、變樣。這將導(dǎo)致客訴。一般處理方法是表達(dá)歉意加上回鍋改造、折扣優(yōu)惠，嚴(yán)重的重新做一份還要附送餐飲。報(bào)單出錯(cuò)則會(huì)重復(fù)做餐、漏做餐。邊角料的不合理利用等這些可以人為控制的成本增加。
（三）成本的核算方法影響成本控制的及時(shí)性與真實(shí)性
1、成本核算不及時(shí)性
全月一次加權(quán)平均法對(duì)于平時(shí)出庫(kù)的成本無(wú)法得之，成本費(fèi)用得不到及時(shí)的控制。在物價(jià)變動(dòng)幅度較大的情況下，按加權(quán)平均單價(jià)計(jì)算的期末存貨價(jià)值與現(xiàn)行成本有較大的差異。
2、成本核算不真實(shí)性
如果是在一個(gè)會(huì)計(jì)期間的，這樣的核算方法不會(huì)對(duì)當(dāng)月的成本影響太大。但是，如果部門主管一時(shí)疏忽或者是月底嚴(yán)重缺料，而在計(jì)算月成本當(dāng)天購(gòu)入大量半成品制作的原料將會(huì)導(dǎo)致成本計(jì)算不合理、不真實(shí)。
�。ㄋ模┏杀究刂撇蝗鎺�(lái)反作用
1、人工成本增加
人員安排不當(dāng)，使得加班工資金額較大。薪資管理制度制度規(guī)定加班工資按平時(shí)、假日、法定假日分別為正常工資的1.5、2、3倍工資。所以每月會(huì)有4000-5000元的額外加班費(fèi)支出。
2、餐飲權(quán)責(zé)不對(duì)稱
我們知道，“收入-費(fèi)用=利潤(rùn)”這是一個(gè)會(huì)計(jì)方程式，忽視了對(duì)費(fèi)用的控制。給員工一個(gè)誤區(qū)：費(fèi)用的管控與基層員工沒(méi)有關(guān)系。但是事實(shí)上，餐飲部是一個(gè)既創(chuàng)造收入又發(fā)生成本的相對(duì)獨(dú)立的業(yè)務(wù)部門，如果不視為利潤(rùn)中心管理，就不能能更有效地激發(fā)餐飲部控制成本的內(nèi)在源動(dòng)力，達(dá)到成本投入小、經(jīng)濟(jì)利益大的經(jīng)營(yíng)目的。
五、改進(jìn)措施及注意事項(xiàng)
�。ㄒ唬┲贫▏�(yán)格的采購(gòu)制度以控制采購(gòu)成本
1、加強(qiáng)原材料采購(gòu)計(jì)劃與審批流程管理
部門領(lǐng)班晚上根據(jù)部門需求、物資儲(chǔ)備情況確定物資采購(gòu)量，并填制采購(gòu)單。報(bào)送門店經(jīng)理批準(zhǔn)后，白聯(lián)交與會(huì)計(jì)確認(rèn)，黃聯(lián)交與采購(gòu)人員。根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃一部分物料下單給供貨商，一部分采購(gòu)人員自己負(fù)責(zé)購(gòu)買。數(shù)量嚴(yán)格按照采購(gòu)單進(jìn)行，防止驗(yàn)貨時(shí)無(wú)原則的多收菜品、數(shù)量造成浪費(fèi)。
2、建立嚴(yán)格的采購(gòu)詢價(jià)報(bào)價(jià)體系
首先要選出最可靠的供貨商，建立起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的定價(jià)制度；如：供貨商提供的原料在保證質(zhì)量的情況下價(jià)格應(yīng)低于市場(chǎng)正常零售價(jià)格。如需調(diào)整價(jià)格需提前兩天提供報(bào)價(jià)單。采購(gòu)人員協(xié)同部門主管及會(huì)計(jì)對(duì)各種原料進(jìn)行市場(chǎng)采價(jià)，填報(bào)原料市場(chǎng)價(jià)格表與報(bào)價(jià)單對(duì)比，主動(dòng)地控制價(jià)格。通過(guò)價(jià)格與質(zhì)量的監(jiān)控有效抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，控制進(jìn)貨成本。
3、嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)驗(yàn)貨監(jiān)督制度
驗(yàn)貨過(guò)程嚴(yán)格遵照“三方到場(chǎng)確認(rèn)”原則，供貨商、部門負(fù)責(zé)人還有會(huì)計(jì)。驗(yàn)貨人員要具體核對(duì)價(jià)格、數(shù)量、并驗(yàn)收質(zhì)量，對(duì)于不符合數(shù)量、質(zhì)量要求的原料及時(shí)退貨；對(duì)于不同食品原料在儲(chǔ)藏?cái)?shù)量、儲(chǔ)藏溫度和存儲(chǔ)時(shí)間上進(jìn)行合理控制；保證日常生產(chǎn)、供應(yīng)的需要，又不造成庫(kù)存積壓。
�。ǘ﹪�(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)成本制度以提高原料利用率
1、加強(qiáng)時(shí)間卡與報(bào)損制度的管理
對(duì)于一些成品、半成品做好后要貼好時(shí)間期限。部門主管、倉(cāng)庫(kù)管理人員要定期檢查產(chǎn)品保質(zhì)期限。對(duì)于庫(kù)存較多的產(chǎn)品要加入當(dāng)天的特推行列；針對(duì)容易變質(zhì)、變壞的咖啡、果蔬、成品、半成品等物資應(yīng)制定嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)失制度。報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)庫(kù)管，按品名、規(guī)格、重量填寫(xiě)報(bào)損單。報(bào)損單匯總后每天報(bào)送財(cái)務(wù)及門店經(jīng)理，對(duì)于超過(guò)規(guī)定報(bào)損率的要說(shuō)明原因，以便制定相應(yīng)措施。
2、標(biāo)準(zhǔn)化成本作業(yè)操作
對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本進(jìn)行量化，即原材料的數(shù)量、質(zhì)量、凈料率、蒸烤時(shí)間嚴(yán)格按照各部門教材上的標(biāo)準(zhǔn)制作方法執(zhí)行，邊角料、腐液等用來(lái)制作高湯，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，有利于成本的統(tǒng)一核算和控制。同時(shí)通過(guò)配菜量的調(diào)整、邊角料的合理利用達(dá)到降低成本，每一分成本的效益最大化的效果。另外，加強(qiáng)制作人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，部門定期舉行技能比拼，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
�。ㄈ�(biāo)準(zhǔn)化餐飲成本核算體系
1、出庫(kù)成本核算采用移動(dòng)加權(quán)平均法
移動(dòng)加權(quán)平均法下庫(kù)存商
品的成本價(jià)格根據(jù)每次收入類單據(jù)自動(dòng)加權(quán)平均；其計(jì)算方法是以各次收入數(shù)量和金額與各次收入前的數(shù)量和金額為基礎(chǔ)，計(jì)算出移動(dòng)加權(quán)平均單價(jià)。其計(jì)算公式如下：
移動(dòng)加權(quán)平均單價(jià)＝ (本次收入前結(jié)存商品金額+本次收入商品金額)/(本次收入前結(jié)存商品數(shù)量+本次收入商品數(shù)量 )
移動(dòng)加權(quán)平均法計(jì)算出來(lái)的商品成本比較均衡和準(zhǔn)確,雖然工作量較大，但是可以三到五天出庫(kù)一次，以便及時(shí)核算出庫(kù)原料的成本，及時(shí)控制成本。
2、健全外購(gòu)物料用料、用量、價(jià)格分析體系
可以用excel表格來(lái)記錄每天稱菜情況，統(tǒng)計(jì)每日所購(gòu)原料的品種、價(jià)格、數(shù)量；結(jié)合營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、日早報(bào)、預(yù)算數(shù)據(jù)每日對(duì)比，月底匯總，定期分析差異�？刂仆赓�(gòu)物料的成本。
�。ㄋ模╊I(lǐng)導(dǎo)帶動(dòng)完善內(nèi)控控制機(jī)制
1、加強(qiáng)人員管理制度
一方面加大人員招聘，另一方面合理安排人員班次。在餐飲部門各只有5人，外場(chǎng)部只有10人的情況下，餐飲部安排早班1人，中班3人，晚班1人,；外場(chǎng)部早晚班4人，中班2人；分工合作、責(zé)任到人，每人每十天調(diào)整一次班次，根據(jù)部長(zhǎng)、領(lǐng)班、收銀、服務(wù)員等職位不同合理排休。盡最大的可能減少人員不合理分配帶來(lái)的費(fèi)用支出。
2、建立合理的成本約束與激勵(lì)機(jī)制
在執(zhí)行成本各項(xiàng)控制管理制度規(guī)定方面，如果能做到從上到下認(rèn)真貫徹執(zhí)行，自然會(huì)使成本控制深入細(xì)節(jié)。一方面，培養(yǎng)員工的成本控制意識(shí)，加強(qiáng)成本效益觀念。另一方面，通過(guò)有效的激勵(lì)手段加強(qiáng)酒店普通員工的成本控制意識(shí)，在企業(yè)內(nèi)部形成職工的民主和自主管理意識(shí)將成本控制意識(shí)的培養(yǎng)納入企業(yè)文化建設(shè)。不斷完善成本控制機(jī)制，使權(quán)責(zé)利對(duì)稱�？梢詮某杀韭屎唾M(fèi)用率兩個(gè)指標(biāo)來(lái)考核部門績(jī)效，讓部門認(rèn)識(shí)到成本費(fèi)用控制的重要性。
結(jié)語(yǔ)：由此可知，餐飲成本控制的范圍包括了原材料、調(diào)料等直接成本的控制還包括能源費(fèi)、工資等間接成本的控制。食品飲料的成本控制、餐飲的推銷和銷售控制的過(guò)程中涉及許多環(huán)節(jié)：采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、發(fā)料、加工切配和烹調(diào)、餐飲服務(wù)、餐飲推銷、銷售控制。某個(gè)環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)都可能導(dǎo)致成本的增加。成本的控制是每個(gè)員工都該有的意識(shí)，而對(duì)于成本控制的執(zhí)行情況又離不開(kāi)門店內(nèi)部管理意識(shí)和激勵(lì)政策。
餐飲成本控制,除保持成本不上升外,可能更多的是希望成本每年都有一定的降低幅度,但成本降低總有一個(gè)限度,成本降低到一定程度后,餐企只有從創(chuàng)新著手來(lái)降低成本。從技術(shù)創(chuàng)新上降低原料用量或?qū)ふ倚碌�、價(jià)格低的菜品原料替代原有的、價(jià)格較高的原料;從工藝創(chuàng)新上提高原料利用率,降低原料的損耗量,提高成品率或一級(jí)品率;從工作流程和管理方式創(chuàng)新上提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、設(shè)備利用率以降低單位產(chǎn)品的人工成本與固定成本含量;從營(yíng)銷方式創(chuàng)新上增加銷量,降低單位產(chǎn)品的營(yíng)銷成本。只有不斷創(chuàng)新,用有效的激勵(lì)方式來(lái)鼓勵(lì)創(chuàng)新,才是餐企不斷降低成本的根本出路。
成本管理調(diào)研報(bào)告 7
成本分析報(bào)告的根本任務(wù)是為了挖掘降低成本潛力，促使企業(yè)以較少的勞動(dòng)消耗生產(chǎn)出更多更好的使用價(jià)值，實(shí)現(xiàn)更快的價(jià)值增值。因而，成本分析的核心就是圍繞著提高經(jīng)濟(jì)效益，不斷挖掘降低成本的潛力，充分認(rèn)識(shí)未被利用的勞動(dòng)和物資資源，尋找利用不完善的部分和原因，發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步提高利用效率的可能性，以便從各方面揭露矛盾，找出差距，制定措施，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益愈來(lái)愈好。
（一）成本分析的內(nèi)容
成本分析的內(nèi)容，通常包括以下幾個(gè)方面：
1、成本計(jì)劃執(zhí)行情況的定期分析。即對(duì)價(jià)值鏈各環(huán)節(jié)的商品產(chǎn)品成本、可比產(chǎn)品成本降低任務(wù)、主要產(chǎn)品單位成本等指標(biāo)的計(jì)劃執(zhí)行情況進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)。
2、成本效益分析。即對(duì)百元商品產(chǎn)值成本指標(biāo)、百元銷售收入成本費(fèi)用、成本費(fèi)用利潤(rùn)等指標(biāo)的分析。
3、成本技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析。即主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)對(duì)產(chǎn)品單位成本影響的分析。
4、廠際間產(chǎn)品單位成本的分析評(píng)價(jià)。
5、成本的預(yù)測(cè)分析。
6、成本的決策分析。
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成本分析方法要以成本分析的原則作為指導(dǎo)，它是達(dá)到成本分析目的，完成成本分析任務(wù)所應(yīng)遵循的分析程序和所采用的手段。成本分析方法是成本分析實(shí)踐的科學(xué)總結(jié)，隨著成本分析實(shí)踐的發(fā)展而完善，隨著人們對(duì)成本分析工作規(guī)律性認(rèn)識(shí)的深化而不斷充實(shí)。它包括一般方法和技術(shù)方法。成本分析的一般方法，從分析的全部過(guò)程（或程序）的'觀點(diǎn)來(lái)看，也稱分析的基本程序。歸納起來(lái)包括以下幾個(gè)步驟：
1、明確分析目的，制定分析計(jì)劃。
2、貯存分析信息，全面掌握情況。包括企業(yè)外部信息收集和企業(yè)內(nèi)部信息收集。
3、進(jìn)行定量分析，建立分析模型。
4、搞好定性分析，抓住關(guān)鍵因素。
5、作出綜合評(píng)價(jià)，提出改進(jìn)建議。
成本分析的技術(shù)方法，也稱為數(shù)量分析方法。分析工作中，通常采用的技術(shù)方法有以下幾種：
1、指標(biāo)對(duì)比分析法
它是根據(jù)分析的不同要求，對(duì)指標(biāo)實(shí)際數(shù)做各種各樣的比較，揭示差異，研究、評(píng)價(jià)企業(yè)成本工作，以便挖掘企業(yè)內(nèi)部潛力。主要包括以下幾種形式：實(shí)際指標(biāo)與計(jì)劃指標(biāo)對(duì)比；本期實(shí)際指標(biāo)與以前實(shí)際指標(biāo)的對(duì)比；本期實(shí)際指標(biāo)與國(guó)內(nèi)外同類型企業(yè)的先進(jìn)指標(biāo)相比較。
2、比率分析法
這種分析方法是把分析對(duì)比的數(shù)值變成相對(duì)數(shù)，也就是計(jì)算出比率，進(jìn)行觀察比較。根據(jù)分析的不同內(nèi)容和不同要求，它主要有以下幾種：相關(guān)比率分析；趨勢(shì)比率分析和構(gòu)成比率分析。
3、因素分析法
因素分析法一般包括：
�。�1）連環(huán)替代分析法；
�。�2）差額計(jì)算法；
�。�3）按百分比計(jì)算的差額計(jì)算法；
�。�4）因素分解法；
�。�5）因素分?jǐn)偡ā?/p>
成本管理調(diào)研報(bào)告 8
xx分部20xx年xx月責(zé)任成本管理分析報(bào)告：
工程概況
簡(jiǎn)要說(shuō)明項(xiàng)目的工期、主要施工任務(wù)、主要工程數(shù)量、工期。
一、本月經(jīng)營(yíng)成果分析
詳細(xì)說(shuō)明本期完成工程任務(wù)情況、局指計(jì)量撥款情況、成本支出情況、債權(quán)債務(wù)情況及目前的贏虧情況。
二、對(duì)勞務(wù)隊(duì)、架子隊(duì)計(jì)量撥款分析
詳細(xì)說(shuō)明對(duì)外部勞務(wù)隊(duì)、內(nèi)部架子隊(duì)的驗(yàn)工計(jì)量及撥款情況，著重分析有無(wú)超計(jì)價(jià)、超撥款現(xiàn)象。并查找有無(wú)合同外計(jì)量、超合同單價(jià)計(jì)量等現(xiàn)象，并說(shuō)明原因。
三、材料節(jié)超分析
1、對(duì)各種主要材料的應(yīng)耗量、實(shí)耗量進(jìn)行節(jié)超分析，每一種材料要有節(jié)超數(shù)據(jù)，并詳細(xì)分析說(shuō)明每種材料的節(jié)超原因。
2、對(duì)各勞務(wù)隊(duì)及架子隊(duì)材料消耗進(jìn)行分析，并說(shuō)明對(duì)其材料節(jié)超獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)情況。
四、機(jī)械費(fèi)用分析
1、分別對(duì)自有機(jī)械和租賃機(jī)械進(jìn)行分析，對(duì)自有機(jī)械分析油料消耗、配件消耗、維修費(fèi)用、工費(fèi)支出等。對(duì)租賃機(jī)械分析租賃機(jī)械的使用效率、油料費(fèi)用及租金的合理性。
2、對(duì)拌合站混凝土生產(chǎn)及水泥、地材、填加劑消耗量進(jìn)行分析。
五、工程數(shù)量的節(jié)超分析
對(duì)比本期內(nèi)已完設(shè)計(jì)工程量與對(duì)下驗(yàn)工計(jì)量工程量，分析各分項(xiàng)工程的工程量節(jié)超情況，找出存在的差異，分析節(jié)超原因。
六、施工方案優(yōu)化執(zhí)行情況分析
列舉本期內(nèi)優(yōu)化的各種方案，分析各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成情況，并總結(jié)優(yōu)化經(jīng)驗(yàn)，提出下期將要優(yōu)化的內(nèi)容。
七、工程單價(jià)節(jié)超分析
1、根據(jù)以完工程量所發(fā)生的成本，對(duì)比分析是否超過(guò)責(zé)任預(yù)算單價(jià)，并查找節(jié)超原因。
2、查找有無(wú)超合同單價(jià)計(jì)量的勞務(wù)單價(jià)，并分析原因。
八、責(zé)任預(yù)算執(zhí)行情況分析
根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際的成本支出情況，分析項(xiàng)目責(zé)任預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中存在的偏差，并查找原因，如果是責(zé)任預(yù)算不合理，要及時(shí)調(diào)整責(zé)任預(yù)算。
九、項(xiàng)目間接費(fèi)分析
按照項(xiàng)目的間接費(fèi)開(kāi)支計(jì)劃，逐項(xiàng)對(duì)比間接費(fèi)的各項(xiàng)實(shí)際支出，對(duì)存在偏差的子項(xiàng)要查找原因。對(duì)不合理的子項(xiàng)要及時(shí)調(diào)整。
十、資金流向分析
分析局指撥付給項(xiàng)目資金的主要流向，查找資金使用不合理的支出，并制定下一步資金的使用計(jì)劃，達(dá)到高效、合理使用資金的.目的。
十一、本期存在的主要問(wèn)題及整改措施
詳細(xì)說(shuō)明項(xiàng)目在本期施工管理過(guò)程中存在的各種問(wèn)題，并制定可行的整改措施，在今后的施工中及時(shí)整改。
十二、上期存在的問(wèn)題本期整改落實(shí)情況
逐項(xiàng)說(shuō)明上期存在問(wèn)題的整改落實(shí)情況。附件：
1、成本分析附表1—8。
2、項(xiàng)目本期召開(kāi)成本分析會(huì)的會(huì)議記錄。
成本管理調(diào)研報(bào)告 9
近日，縣物價(jià)局成本調(diào)查人員對(duì)我縣小麥成本收益情況進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，20xx年小麥播種面積、產(chǎn)量略增，成本上漲，收益增加。現(xiàn)具體分析如下：
一、種植面積、產(chǎn)量雙增加
據(jù)調(diào)查，今年我縣小麥播種面積為755342畝，較去年增加1.95%。去年秋冬小麥播種適宜、麥田底墑?shì)^好，農(nóng)資投入較高，農(nóng)戶管理到位，但今年春天，小麥生長(zhǎng)季遭遇了倒春寒和雨雪天氣，對(duì)小麥生長(zhǎng)造成不利影響，部分小麥出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，造成部分農(nóng)戶減產(chǎn)，小麥質(zhì)量也有所下降。
從調(diào)查的9個(gè)農(nóng)戶的生產(chǎn)收獲情況來(lái)看，產(chǎn)量有增有減，而匯總結(jié)果為總體增產(chǎn)，為441.11公斤/畝，同比去年增產(chǎn)2.08%。
二、生產(chǎn)成本、農(nóng)戶受益雙增長(zhǎng)
匯總結(jié)果顯示，今年我縣小麥畝均生產(chǎn)成本713.70元，同比上升13.41%。經(jīng)對(duì)比分析，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用較去年上升明顯，主要是因?yàn)榛省⒎N子、農(nóng)藥和機(jī)械作業(yè)費(fèi)都有所增加，而倒伏小麥的'收割機(jī)械作業(yè)費(fèi)則更高。
因?yàn)樾←溩畹捅Ｗo(hù)價(jià)的提高，使得小麥價(jià)格同比上升，同時(shí)小麥補(bǔ)貼的逐步增加也緩解了農(nóng)戶的種植壓力，使得農(nóng)戶收益增加，匯總數(shù)據(jù)顯示較去年增長(zhǎng)19.59%。
三、新麥價(jià)格提升空間很大
新麥上市后因晾曬時(shí)間較短，濕度較大，雜質(zhì)較多，因而價(jià)格在1.08-1.12元/500之間，隨著小麥水分的降低和質(zhì)量的提高目前價(jià)格為1.15元/500克左右。預(yù)計(jì)小麥價(jià)格后期仍會(huì)上漲。
售糧渠道方面，為求方便，以就近商販為主。另?yè)?jù)農(nóng)戶介紹，近幾年，農(nóng)民外出打工已經(jīng)非常普遍，打工所得收入往往比種地所得多出數(shù)倍。為節(jié)省時(shí)間方便外出打工，部分農(nóng)戶在小麥?zhǔn)斋@后，經(jīng)過(guò)短暫晾曬直接賣給就近商販，并不存儲(chǔ)，而用賣糧所得收入用來(lái)購(gòu)買日常所需，不再存糧用于自食自用。
四、幾點(diǎn)建議
一是繼續(xù)深化小麥最低保護(hù)價(jià)制度，保證農(nóng)民種糧積極性，穩(wěn)定農(nóng)民種糧收入。
二是繼續(xù)加大對(duì)小麥種植的補(bǔ)貼力度。小麥最低保護(hù)價(jià)和補(bǔ)貼已經(jīng)成為農(nóng)民增收的有效保障，短期內(nèi)需要繼續(xù)堅(jiān)持并深化。
三是繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化種植，這是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路。
成本管理調(diào)研報(bào)告 10
1、成本分析報(bào)告；
2、齊泰特大橋工程造價(jià)分析匯總表；
3、齊泰特大橋工程造價(jià)分析明細(xì)表；
4、齊泰特大橋造價(jià)分割清單；
5、砼單價(jià)分析表（按市場(chǎng)調(diào)查材料價(jià)）；
6、砼單價(jià)分析表（按投標(biāo)報(bào)價(jià)材料價(jià)）
7、模板費(fèi)用計(jì)算表；
8、合同工期內(nèi)項(xiàng)目間接費(fèi)開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)；
9、項(xiàng)目人員工資計(jì)算表；
10、主要材料差價(jià)計(jì)算表；
11、主要材料價(jià)格。
哈齊項(xiàng)目成本分析報(bào)告：
一、工程概況
齊泰特大橋位于境內(nèi)，起訖里程，全長(zhǎng)xxkm。主要工程數(shù)量包括：樁基根，共xx米；承臺(tái)xx個(gè)，砼xxm，鋼筋xxt；墩臺(tái)xx個(gè)，砼xxm，鋼筋xxt；現(xiàn)澆連續(xù)梁座，砼m，鋼筋xxt，鋼絞線xxt。本橋累計(jì)橋梁砼圬工方xxm，鋼筋xxt，鋼絞線xxt。
二、編制依據(jù)
1、投標(biāo)報(bào)價(jià)及預(yù)算分割工程量清單；
2、與勞務(wù)隊(duì)的勞務(wù)控制價(jià)；
3、市場(chǎng)材料價(jià)格及投標(biāo)報(bào)價(jià)的材料基期價(jià)格。
三、預(yù)算分割總價(jià)
1、齊泰特大橋工程，按工程施工范圍劃分，預(yù)制梁及橋面系工程由十三局施工，我部施工橋梁下部及現(xiàn)澆連續(xù)梁工程。齊泰特大橋工程預(yù)算分割總價(jià)為xx元。
2、征地拆遷及大臨工程，局與局未進(jìn)行預(yù)算分割，待分割方案確定后，再予以確認(rèn)征地拆遷及大臨工程預(yù)算分割。
3、預(yù)算總價(jià)暫按xx元。
四、成本費(fèi)用分析
成本分析采用材料價(jià)格按市場(chǎng)調(diào)查價(jià)，砼配合比按施工配合比，主材價(jià)格市場(chǎng)價(jià)比投標(biāo)的材料價(jià)格價(jià)差較大；綜合勞務(wù)工費(fèi)按與勞務(wù)隊(duì)商定的控制價(jià)。
�。ㄒ唬�、橋梁主體工程
1、基礎(chǔ)工程
�。�1）承臺(tái)工程：有水承臺(tái)及跨鐵路、公路承臺(tái)施工是成本控制的重點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)具體的方案和措施，確定有水承臺(tái)及跨鐵路、公路承臺(tái)施工的`增加費(fèi)用。本成本分析中暫按個(gè)有水承臺(tái)，施工增加費(fèi)按xx元/個(gè)，增加費(fèi)用為xx萬(wàn)元。攤銷按xx萬(wàn)元，折合承臺(tái)砼xx元/m3。
�。�2）樁基工程：樁基施工均按旋挖鉆施工，砼充盈系數(shù)按xx%計(jì)。
2、墩臺(tái)工程
（1）墩臺(tái)砼綜合工費(fèi)單價(jià)均按xx元/m3，可根據(jù)不同部位分解調(diào)整。
（2）模板攤銷按xx萬(wàn)元。
3、連續(xù)梁工程
�。�1）砼澆筑綜合工費(fèi)按xx元/m3計(jì)，可根據(jù)不同施工部位調(diào)整。
�。�2）錨具及波紋管材料單價(jià)按投標(biāo)單價(jià)，材料費(fèi)用xx萬(wàn)元。
（3）模板攤銷費(fèi)用按xx萬(wàn)元，包括套掛籃及掛籃模板，澆梁模板。
�。�4）地基處理及支架等費(fèi)用，暫按xx萬(wàn)元計(jì)列。
�。�5）跨高速公路、鐵路保通費(fèi)用暫按xx元計(jì)列。
4、連續(xù)梁支座：材料單價(jià)按投標(biāo)價(jià)計(jì)。
�。ǘ�、臨時(shí)工程
1、施工便道：暫按xx萬(wàn)元計(jì)列，便道總長(zhǎng)xxkm，xx萬(wàn)元/km。施工便道方案及數(shù)量確定后，按確定的方案和數(shù)量調(diào)整。
2、鋼筋加工場(chǎng)：鋼筋加工場(chǎng)按處計(jì)，按xx萬(wàn)元/處，共計(jì)xx萬(wàn)元。鋼筋加工場(chǎng)方案和數(shù)量確定后，按實(shí)際調(diào)整。
3、臨時(shí)電力：包括高壓線路和低壓線路，暫按xx萬(wàn)元計(jì)，供電方案確定后，按實(shí)際費(fèi)用調(diào)整。
（三）、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)及稅金
1、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)：工期按xx個(gè)月，項(xiàng)目部人員按人，管理用車按6輛，按公司項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)共計(jì)xx萬(wàn)元。
2、稅金：稅金由業(yè)主代扣代繳，由于業(yè)主未批復(fù)扣除標(biāo)準(zhǔn)，綜合稅率暫按4%計(jì)，稅金總額為xx萬(wàn)元。
五、項(xiàng)目初步盈虧分析
1、項(xiàng)目綜合盈虧（初步估算）
工程收入總額暫按齊泰特大橋原清單預(yù)算分割價(jià)xx萬(wàn)元，未含大臨工程預(yù)算分割。
成本費(fèi)用總額暫按xx萬(wàn)元，根據(jù)施工方案調(diào)整。效益額xx萬(wàn)元，效益率%。
2、主要材料價(jià)差分析
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，主要材料（包括鋼材、砼材料）市場(chǎng)價(jià)與投標(biāo)材料價(jià)比較，市場(chǎng)價(jià)高于投標(biāo)價(jià)，差價(jià)較大，按中標(biāo)清單工程數(shù)量計(jì)算，材料費(fèi)差價(jià)為：
鋼材差價(jià)：xx萬(wàn)元；砼材料差價(jià)：xx萬(wàn)元；差價(jià)合計(jì)：xx萬(wàn)元。
六、其他
1、貫通便道：方案及工程數(shù)量；
2、水中墩臺(tái)及跨線墩臺(tái)：施工措施方案及工程數(shù)量；
3、臨時(shí)電力：方案及數(shù)量；
4、鋼筋加工場(chǎng)。
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