魚(yú)翅與花椒讀后感

　　當(dāng)認(rèn)真看完一本名著后，大家一定對(duì)生活有了新的感悟和看法，此時(shí)需要認(rèn)真地做好記錄，寫寫讀后感了。那么如何寫讀后感才能更有感染力呢？以下是小編收集整理的魚(yú)翅與花椒讀后感，歡迎閱讀與收藏。

魚(yú)翅與花椒讀后感1

　　作者扶霞·鄧洛普在香港工作時(shí)對(duì)中國(guó)味道產(chǎn)生了興趣，在中國(guó)四川大學(xué)留學(xué)期間因?yàn)橄矚g中國(guó)美食而到廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)川菜，后又深受中國(guó)博大精深的美食誘惑多次來(lái)返中國(guó)前往廣東，湖南，浙江，江蘇等地去追尋中國(guó)各地區(qū)的美食特色，從最先的花椒豆瓣醬的家常菜帶來(lái)的滿足感，到后來(lái)魚(yú)翅麂子山珍海味帶來(lái)的奢侈體驗(yàn)，扶霞去過(guò)的地方越來(lái)越多，對(duì)中國(guó)的理解也越來(lái)越深刻。

　　從1992年的中國(guó)人什么都吃只要能吃飽，到后來(lái)的凡事要吃好才能彰顯自己的財(cái)富與地位，再到后來(lái)的食不在多，要比吃的精吃的巧。扶霞在追尋美食的'同時(shí)也在追溯著美食與中國(guó)的歷史，她見(jiàn)證了中國(guó)后現(xiàn)代的進(jìn)程給人們帶來(lái)的一系列改變，也毫不猶豫的將一些丑惡現(xiàn)實(shí)揭露出來(lái)，她盡量的作為一個(gè)客觀的陳述者表達(dá)著改革后對(duì)人們惡習(xí)的批判和不滿。她也寫出我們不得不承認(rèn)的現(xiàn)實(shí)，百年城市幾乎不留一處的被拆毀夷平，傳統(tǒng)的美食被傳承下來(lái)時(shí)早已被添油加醋，國(guó)內(nèi)的大海生物以無(wú)法滿足商販要去往海外撈捕，農(nóng)作物和家禽類動(dòng)物也被養(yǎng)殖者“催促著生長(zhǎng)”，中國(guó)在成長(zhǎng)，中國(guó)的人口和欲望也同樣在生長(zhǎng)。文中她曾在思考著自己能不能像那些素食主義者一樣為社會(huì)做些什么，但以一己之力又能為病態(tài)的生態(tài)圈做些什么呢？

魚(yú)翅與花椒讀后感2

　　作者對(duì)中國(guó)飲食的熱忱毫不遜色于本地居民，因其描述還參雜著奇聞異事更添加不少趣味。這本書(shū)雖然是以外國(guó)人的視角來(lái)描述，卻引發(fā)了很多國(guó)人的共鳴。究其原因，一則是因?yàn)樽髡甙l(fā)自內(nèi)心的對(duì)中國(guó)飲食的熱愛(ài)。由于熱愛(ài)，才有了那么多真情實(shí)感的投入。熱愛(ài)激發(fā)好奇心，才有了后面的實(shí)地考察，才有了自己下廚的摸索實(shí)踐。二則是由于作者本身的文化底蘊(yùn)和親身體驗(yàn)，文章中有很多引言來(lái)自我國(guó)古代名篇，引經(jīng)據(jù)典均有所依。其在四川和湖南等地的親身經(jīng)歷更是給作者提供了豐富的'一手資料。

　　中國(guó)大江南北的美食固然別有滋味，扶霞這一路，以食物為線索，穿起了中西方的文化差異，體現(xiàn)了她細(xì)致入微的觀察力和風(fēng)趣的個(gè)性。網(wǎng)上對(duì)《魚(yú)翅和花椒》的介紹有些片面。這本書(shū)雖然大部分篇幅說(shuō)到了四川，可也還說(shuō)了湖南、甘肅、揚(yáng)州、福建……

　　扶霞從初到成都，什么都不敢吃，到最后連一個(gè)菜蟲(chóng)也不放過(guò)，從而可以看出，她被中華文化同化得相當(dāng)徹底，很多普通中國(guó)人都不敢吃的東西都不在話下，有時(shí)被一句入鄉(xiāng)隨俗，嘗一嘗，試一試給徹底蒙騙了，不吃，不可能的，沒(méi)有不被美食俘虜?shù)�，可�?jiàn)，美食，不分男女，不分國(guó)界，對(duì)每一個(gè)人都很有吸引力，正所謂，民以食為天嘛，而現(xiàn)在，她還沉浸在中國(guó)美食當(dāng)中不能自抜，的確，中國(guó)菜特好吃，特別是川菜，想一想都讓人垂涎三尺，欲罷不能…

魚(yú)翅與花椒讀后感3

　　這是真誠(chéng)的歪果仁寫的書(shū)。

　　上海譯文的歪果仁寫中國(guó)系列讀了不少幾本的，真正讓我覺(jué)得好的只有何偉還有扶霞。兩個(gè)人的好是不一樣的。何偉著墨不多用理性帶溫度的'筆觸勾勒出他眼中的中國(guó)。高速發(fā)展，沒(méi)有尊嚴(yán)，每個(gè)人都在趾高氣昂地浮夸或者茍延殘喘。太過(guò)理性和尖銳的語(yǔ)言。刺中的是這個(gè)國(guó)家最深層的語(yǔ)言，何偉是一個(gè)人道主義記者。他的語(yǔ)言也是。因?yàn)樗�的職業(yè)能力，所以我們才有幸讀到姜文脫下面具，真誠(chéng)回應(yīng)對(duì)于鬼子來(lái)了以及他本人的誤解，然后不無(wú)深沉地感慨，我們要改變的是土壤。

　　大概就是因?yàn)檫@句話，以及姜文這么多年的行為，他成了我心里性感又世故的中年老男孩的代表。有點(diǎn)渣，有點(diǎn)油膩，甚至偶爾有點(diǎn)“娘”，但是又有一種在男孩和男人之間的味道…意味不明地吸引我…

　　扶霞和何偉不一樣。她是真誠(chéng)又寬容的。正是因?yàn)檎嬲\(chéng)，所以她在書(shū)里不掩飾又委婉得說(shuō)出了她對(duì)于湖南人的毛刺兒，和四川人火爆但是不經(jīng)意體貼和熱情以及優(yōu)雅舒展不同。湖南人的辣是直接，盲目自夸自大，小肚雞腸市儈。北京人上層大嚼華而不實(shí)的魚(yú)翅燕窩，下層吃的下水呼呼弄弄帶著處理不精細(xì)的腥臭，飄滿了北京蒼蠅館子的上空惹人作嘔…而西北的邊陲，農(nóng)村熱情好客但是毫不尊重人的尊嚴(yán)和隱私，惹得扶霞簡(jiǎn)直想放聲大哭。

　　扶霞是寬容的。豆瓣的er有評(píng)論說(shuō)，扶霞只不過(guò)是兩頭討好。他們不曾看到扶霞對(duì)東西方飲食細(xì)節(jié)的對(duì)比其中的苦心。扶霞是真的真誠(chéng)者，所以才對(duì)于兩方差異啞口失笑，想要盡力彌合并且打動(dòng)誤解的雙方，可惜大部分時(shí)候事與愿違…但是正因?yàn)閷捜�，所以才�?huì)吐槽深刻中不失俏皮。何偉是職業(yè)素養(yǎng)和眼界能力高，扶霞是溫柔又真誠(chéng)。所以每一樣都讓人覺(jué)得有溫度。

魚(yú)翅與花椒讀后感4

　　1.前面一半很不錯(cuò)，后面一半像知乎。

　　或許是我境界太低，只喜歡跟我自己一樣階層的市民審美，越接地氣越好。前一半內(nèi)容，是作者二十五六歲一文不名來(lái)中國(guó)留學(xué)的時(shí)候?qū)懙模瑒偤檬屈S金年齡，遇到的開(kāi)放時(shí)代，城市舊改還沒(méi)有開(kāi)始，半新半舊，所有都是剛剛好。成名以后再看21世紀(jì)初的中國(guó)，視角非常中產(chǎn)階級(jí)化，內(nèi)容也很不錯(cuò)，拿來(lái)看看也很好，就是有點(diǎn)難共情。

　　2.知識(shí)的關(guān)聯(lián)。

　　年紀(jì)大一些的好處是，看書(shū)越發(fā)有趣味�？淳攀�年代一個(gè)外國(guó)人在成都學(xué)川菜，還能想起何偉的《江城》、虹影的小說(shuō)；寫到香港的食物，看到陸羽茶室，又想到了舒淇還為梁翹柏給LV弄的一個(gè)陸羽茶室配樂(lè)配過(guò)音；寫到發(fā)揚(yáng)川菜的喻波，學(xué)做飯的學(xué)校，想到了做飯的`“哈嘍大家好我是王剛”；寫到了一些浪費(fèi)食物的亂象，想到了紀(jì)錄片《世外桃源》里面現(xiàn)在已經(jīng)破敗不堪的花卉大餐……

　　總而言之，看多了關(guān)聯(lián)起來(lái)一捋，能更好看懂時(shí)代下的趣味。

　　近來(lái)正在看的林毅夫近期演講發(fā)言匯集成的文書(shū)，比看學(xué)術(shù)著作容易懂，比看公眾號(hào)口水話的體系性強(qiáng)多了，中間位置剛剛好，然后發(fā)現(xiàn)好些公眾號(hào)的分析觀點(diǎn)背后的理論基礎(chǔ)就是林教授的新結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。

　　3.讀書(shū)就像吃飯。

　　搞清楚，啥子是甜點(diǎn)，啥子是主食。

　　雖然越來(lái)越像年輕時(shí)我不屑一顧的實(shí)用主義人群。

　　不得不承認(rèn)的，能夠讓自己謀生的就是主食，需要持續(xù)努力；而放松神經(jīng)緩解疲勞的愛(ài)好就像甜點(diǎn)；都要吃，而且要分清主次，才能有一個(gè)比較好的飲食結(jié)構(gòu)。

魚(yú)翅與花椒讀后感5

　　這是一本有關(guān)于中國(guó)美食的書(shū)，英國(guó)人扶霞寫的很好，譯者雨珈翻譯得也非常好，生動(dòng)又真實(shí)。

　　我驚訝于這本書(shū)涉及到很多有關(guān)食物的古文以及時(shí)代背景，閱讀過(guò)程中一度感慨扶霞太厲害了，追根溯源，得對(duì)一個(gè)事物多感興趣才會(huì)去了解食物的過(guò)去，同時(shí)令我驚訝的她還是在烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)過(guò)的廚子，廚藝非同一般。

　　她把自己在中國(guó)的經(jīng)歷寫成了一本書(shū)，從一開(kāi)始的為了禮貌和迎合當(dāng)?shù)厝硕�吃一些怪異的食物，到最后完全接受中�?guó)的飲食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜蟲(chóng)，這中間有一開(kāi)始的抵觸，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐漸增長(zhǎng)的好奇，去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)川菜；到癡迷與熱愛(ài)，出版川菜食譜，傳承弘揚(yáng)中國(guó)美食文化，跑到偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村尋覓美食，還到花椒之鄉(xiāng)-漢源尋找娃娃椒——花椒；再到后來(lái)的彷徨迷茫，甚至厭煩 ，食品安全問(wèn)題或者說(shuō)更多的是中國(guó)人奢侈俗艷自私的餐桌習(xí)慣讓作者突然感覺(jué)到強(qiáng)烈的.矛盾，無(wú)奈以及失望；最后在揚(yáng)州找回了最初的癡情，像她說(shuō)的“我在揚(yáng)州看到了希望，中國(guó)的未來(lái)也許不只是大肆蔓延的資本與白金”；最后堅(jiān)定了自己的態(tài)度和立場(chǎng)，英國(guó)家里的一只小小的菜蟲(chóng)讓作者意識(shí)到自己其實(shí)已經(jīng)是“中國(guó)人”，不是像一開(kāi)始的為了禮貌和迎合來(lái)吃之前會(huì)覺(jué)得是怪異的東西，而已經(jīng)發(fā)自內(nèi)心地覺(jué)得這就是美食。

　　像譯者說(shuō)到的，最令人感動(dòng)的莫過(guò)于 “‘文化沖擊’到親身體驗(yàn)后 ‘文化認(rèn)同’的過(guò)程”。值得好好讀的一本書(shū)，我也喜歡花椒。

魚(yú)翅與花椒讀后感6

　　本周的第二本書(shū)。

　　不是很認(rèn)真的讀完 了，一半時(shí)間是在上下班的路上聽(tīng)完。

　　吃貨看著文字腦補(bǔ)出了舌尖上的中國(guó)和風(fēng)味人間的配樂(lè)+配音+熱氣騰騰的鄉(xiāng)野小食，弄堂小館，饕餮盛宴+煙火氣滿滿。

　　讀書(shū)很大的原因是，人們習(xí)慣于用固化的眼光和思維看待人、事及萬(wàn)物 ，沒(méi)辦法，跳不出，跳的出的是圣賢。所以通過(guò)別人的文字，能看到很多自己看不到的東西，一些是自己未見(jiàn)過(guò)的，一些是見(jiàn)過(guò)但沒(méi)看過(guò)另一個(gè)角度的。

　　書(shū)里的不少菜式，中國(guó)人見(jiàn)過(guò)吃過(guò)，但從扶霞的書(shū)里看出了許多不同。書(shū)里的老成都因?yàn)槭朗伦冞w，見(jiàn)不到了，借著扶霞的眼睛看到了，也很好玩。

　　另一方面，九十年代的中國(guó)似乎又洋溢著滿滿的生機(jī)與樂(lè)觀。之前那種功利主義、禁欲主義、千篇一律的.呆板與單調(diào)乏味消失不見(jiàn)。全國(guó)上下都在動(dòng)起來(lái)，十二億人團(tuán)結(jié)一心、一致向前。在英國(guó)，哪怕拆除一棟破舊的老樓，我們都會(huì)煩惱苦悶。而在四川，他們一路揮舞大錘，把整座城市都拆平了！這無(wú)所顧忌的信心讓人不得不佩服。他們堅(jiān)信，未來(lái)會(huì)比過(guò)去更好。

　　如上，扶霞也寫了許多……嗯……其實(shí)看著蠻悲哀的事，閉塞的小村，野味的捕殺，造假售假，對(duì)洋人和洋文化的抗拒和不信任，對(duì)老建筑老文化不由分說(shuō)的扼殺…

　　看了更想去成都系列。

　　不必太認(rèn)真的一本書(shū)，消遣很好。

　　越看越餓，不宜深夜閱讀。

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