過(guò)年的風(fēng)俗
過(guò)年的風(fēng)俗1
新年前夕，德國(guó)人會(huì)用“Guten Rutsch”這個(gè)祝福語(yǔ)，也就是“順利滑進(jìn)新的一年”的意思。這種說(shuō)法來(lái)源于依地語(yǔ)“rosch”一詞，猶太人的新年就叫做Rosh Hashanah。和中國(guó)的春節(jié)相似，他們每年慶祝新年的日期也不同。一些語(yǔ)言學(xué)家則持另外的觀點(diǎn)，他們認(rèn)為這種表達(dá)，源于“Rutsch”古德語(yǔ)的意思“旅程”。
幸運(yùn)送給你
如果你收到德國(guó)人贈(zèng)送的這個(gè)禮物，請(qǐng)不要嫌棄它長(zhǎng)得丑。要知道，這可是好運(yùn)的象征。德國(guó)的四大幸運(yùn)物分別為：幸運(yùn)蘑菇（Glückspilze，圖）、瓢蟲(chóng)、四葉的三葉草（幸運(yùn)草）還有小豬。
給我滿上！
許多德國(guó)人都以為“Bowle”是個(gè)英文詞，但這種說(shuō)法完全不對(duì)。這個(gè)詞的來(lái)源可能是“bowl”，碗的意思。在德國(guó)，“Bowle”指的是帶有果汁的酒精性飲料潘趣酒（punch），是許多德國(guó)跨年大趴的必備要素。它并沒(méi)有固定的配方，通常用水果、酒精和果汁調(diào)制而成，搭配自由，可以調(diào)成帶酒精和不帶酒精兩種基本版本。
新年大餐
有些聚會(huì)上會(huì)提供小吃自助餐，有些聚會(huì)會(huì)選擇花上幾個(gè)小時(shí)的晚餐形式，比如類似中式火鍋的fondue，人們把切好的肉片放到熱油之中，奶酪板燒也很受歡迎，大家圍坐桌邊，熱鬧喜慶，漫漫守歲夜也似乎沒(méi)有那么長(zhǎng)了。
新年運(yùn)勢(shì)
“倒鉛”算命是除夕夜聚會(huì)上非常受歡迎的`一個(gè)游戲。人們用蠟燭將勺子里的鉛融化，迅速倒進(jìn)冷水，待凝固后撈出，根據(jù)鉛塊的形狀來(lái)預(yù)測(cè)新年運(yùn)勢(shì)。英語(yǔ)中甚至有一個(gè)相關(guān)術(shù)語(yǔ)——融鉛占卜（molybdomancy）。
永遠(yuǎn)的黑白影片
1963年，德國(guó)電視臺(tái)首次播放了一部叫做《一個(gè)人的晚餐》（Dinner for One）的英國(guó)喜劇短片，自此之后，它成了德國(guó)持續(xù)多年的新年傳統(tǒng)，每年12月31日，各家電視臺(tái)就會(huì)播放這部片子，是德國(guó)重復(fù)播放次數(shù)最多的影片。全程以英語(yǔ)原音播出，不過(guò)其中的幽默通俗易懂。這部黑白片講述的是蘇菲小姐過(guò)90歲生日，老管家如何扮演她的數(shù)位性格迥異的老友為她慶生的故事。
過(guò)年的風(fēng)俗2
今年的春節(jié)，有三天是我特別難忘的。除夕夜做湯團(tuán)，正月初一爬山，正月初三放煙花。
除夕夜，我們?cè)诩易鰷珗F(tuán)。姨父先把面粉做好，再把面粉捏成一小塊一小塊，最后由我們捏成一個(gè)餅，放進(jìn)餡，包成一個(gè)個(gè)小湯團(tuán)。湯團(tuán)有桃子形的，有圓形的，還有露餡的，雖然樣子很難看，但我們吃得津津有味，因?yàn)檫@是我們自己做的。
正月初一的早晨，火紅的太陽(yáng)從東邊慢慢升起，我們一家八個(gè)人去爬有名的保俶山。當(dāng)我們爬到半山腰時(shí)感到很餓，就找到了一個(gè)休息的地方，把帶來(lái)的水果都吃完了。
接著我們一口氣爬到了山頂——初陽(yáng)臺(tái)，站在山頂上往下看，看到了完全不一樣的風(fēng)景，西湖邊的人是多么地小呀，小得像螞蟻一樣看也看不清；西湖邊的人是多么地多呀，多得像天上的星星數(shù)也數(shù)不清。
最后我們繼續(xù)往前走，走了一會(huì)兒，就拍了一張合照。外婆筆直地站著，媽媽看著我，我在想我的作業(yè)，阿姨在想單位里的公事，阿舅在看別的游客，姨父在欣賞周圍的'美景，姐姐在拍蘇堤和白堤。我覺(jué)得我們一家人的表情真豐富！
正月初三，我回到了我向往的老家——新昌。一走進(jìn)爺爺家，就看到了門(mén)口放著很多大箱子。爺爺說(shuō)：“這是晚上準(zhǔn)備放的煙花�！�
我等呀等，等呀等，終于把天等黑了。只見(jiàn)爺爺先把煙花搬到了室外，接著叫我們躲到一旁，最后拿起打火機(jī)，果斷點(diǎn)燃了導(dǎo)火線。只聽(tīng)“嘭”的一聲，煙花從地上飛快地飛到空中。有的煙花綻放出美麗的花朵；有的煙花化身成“蝴蝶”在空中盤(pán)旋；還有的煙花劃出不同的顏色形成了美麗的彩虹。我們驚呆了，簡(jiǎn)直不敢相信，煙花竟然這么神奇，能夠變化出這么多的花樣。
通過(guò)吃湯團(tuán)、爬山和放煙花這三個(gè)過(guò)年習(xí)俗，不僅讓我學(xué)到了很多的傳統(tǒng)文化知識(shí)，而且還讓我渡過(guò)了一個(gè)快樂(lè)的寒假。
過(guò)年的風(fēng)俗3
年三十行花街
除夕之夜，吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。一年一度的迎春花市已是廣州的品牌�！澳曦ν恚谢ń�，迎春花放滿街排，這朵紅花鮮，那朵黃花大，千朵萬(wàn)朵睇唔哂。阿媽笑，阿爸喜，人歡花靚樂(lè)開(kāi)懷……”這首家喻戶曉的廣州民謠，描述的正是家家戶戶逛花街的情景。
派利市紅包傳達(dá)吉祥意
由于廣州較早就發(fā)展了商品經(jīng)濟(jì)，老廣州講意頭、祈求生意興隆的心愿在廣州的年文化中表現(xiàn)得尤為突出。廣州的紅包不叫壓歲錢(qián)，叫“利市”便源于此。此外，給沒(méi)結(jié)婚的人派利是是極具嶺南特色的做法，這一習(xí)俗據(jù)說(shuō)最早傳自香港。
年初一齋日
凌晨祭祖拜神，殺雞。起床焚香，放炮仗。這天互相拜訪，不問(wèn)貴賤，名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往后便可以大魚(yú)大肉。
年初二開(kāi)年（返外家）
一大早，家中婦女要主持“開(kāi)鍋”，下花生油，煎蘿卜糕、煎魚(yú)�，F(xiàn)代人更是喜歡將開(kāi)年飯擺到酒樓吃，越早越好。廣州的一些郊區(qū)農(nóng)村還保留著“放生”的習(xí)俗，買活鯉魚(yú)，用紅紙蓋上魚(yú)眼，拜神之后到河塘放生。
年初三赤口
通常不會(huì)外出拜年，因赤口，希望避免與人發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)。一些廣州人會(huì)選擇足不出戶。這天如有人串門(mén)，會(huì)被當(dāng)作窮鬼趕出門(mén)。
年初四神落天
接財(cái)神回家。如果舊年不如意的可能用“一碗清水、三支香”祭灶王，舊年發(fā)達(dá)的要用雞鴨魚(yú)肉祭拜。
過(guò)人日七寶羹同慶生日
大年初七這天，廣州人會(huì)過(guò)“人日”。據(jù)民間傳說(shuō)，女?huà)z造人時(shí)，前六天分別造出了雞、狗、羊、豬、牛和馬，第七日造出了人，因此，漢民族認(rèn)為，正月初七這一天是人類的生日。解放以前，人日這天青年男女結(jié)伴到郊外游玩，評(píng)選“人日皇后”，中選者主持一天的話動(dòng);一家老小則登山或者逛廟。近幾年，人日游花地這一傳統(tǒng)也恢復(fù)了。
年十五元宵節(jié)
正月十五就是“元宵節(jié)”了，它是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是大地回春的夜晚，又稱為“上元節(jié)”。元宵燃燈的.風(fēng)俗起自漢朝，這一天少不了還要吃元宵、湯圓。
廣州的過(guò)年飲食習(xí)俗
自古以來(lái)，粵港澳一帶的飲食文化就名聞遐邇。但在古代，這里文化比較邊緣，飲食文化無(wú)非體現(xiàn)為“敢吃”。到了明清兩代這里充分開(kāi)發(fā)之后，“會(huì)吃”就日益成為重點(diǎn)。
嶺南文化是粵式美食傳統(tǒng)的核心。這里既保留了中原古老文明的風(fēng)流余韻，比如粵語(yǔ)，比如宗族與祠堂，同時(shí)這里重商，比起農(nóng)業(yè)文明的安土重遷與穩(wěn)定，商業(yè)文明顯然富于開(kāi)拓精神，同時(shí)要承擔(dān)格外多的風(fēng)險(xiǎn)。因此這里的人們更加重視祈禱與祝愿。理解了這些，也就能理解與接收他們眾多的儀式與禁忌。
中國(guó)人重視過(guò)年，廣州人一樣。但廣州人對(duì)吃的講究卻是其他地方所難以比擬的，因此廣州年夜飯無(wú)疑代表了中國(guó)飲食文化的一個(gè)高度。這一頓美食色香味是“下線”，菜品豐富食材高檔做工精致價(jià)位高昂都是必須的，最重要的莫過(guò)于菜式是否具有好意頭。翻開(kāi)菜單，“發(fā)財(cái)就手，年年有余”、“大吉大利，金銀滿屋”等等諸如此類的好話都一一藏進(jìn)了菜名中，鮑參翅肚，山珍海味，這時(shí)都比不上一棵生菜（諧音“生財(cái)”）的意義重大。
魚(yú)是年夜飯中不可少的一道菜，菜單中的“素心如意東星斑”，通過(guò)東星斑通紅的外形來(lái)襯托吉祥之意。魚(yú)身上遍布形似天上星星的小小花點(diǎn)，寓意年年有余、福星高照。而深海東星斑這類兼具營(yíng)養(yǎng)和美味的高檔食材，本身也深受食客喜愛(ài)。除此之外，在年夜飯新春菜饌里，出現(xiàn)頻率最高的食材還包括冬菇和生菜，冬菇形如“金錢(qián)”，寓意“滿掌金錢(qián)”、“金銀滿屋”，而它又價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富，因此必不可少。
以生菜這道菜式而言，冬天是它最佳的食用期。本來(lái)它是一道簡(jiǎn)單的素食小菜，但現(xiàn)在滿世界的高糖高鹽高油高蛋白，萬(wàn)紅叢中一點(diǎn)綠，對(duì)追求健康的人們來(lái)說(shuō)，生菜有“四兩撥千斤”之效。更重要的是它的讀音，具有“生財(cái)”的意頭，因此成為年夜飯中備受重視的“角色”。每逢年底都是年糕和盆菜的銷售旺季。年糕之所以成為最重要的春節(jié)傳統(tǒng)美食，主要是其諧音為“年高”，寓意來(lái)年步步高升，表達(dá)中國(guó)人對(duì)來(lái)年的美好祝愿。常見(jiàn)的年糕禮盒，帶有清雅貴氣之余，還帶有幾分嶺南風(fēng)情。椰汁年糕、日本冬菇、北海道瑤柱碎、特級(jí)蠔豉、糖果等作為年糕禮盒，通常用作送禮的佳品。然而和月餅一樣，最經(jīng)典的總是那款蛋黃白蓮蓉，年糕最經(jīng)典的滋味也還是紅棗糕、果仁糕、蘿卜糕這幾款，越是傳統(tǒng)，越受歡迎。
還有盆菜，這是廣州年夜飯的一大特色。盆菜菜如其名，類似于淮揚(yáng)菜系中的“雜燴”或者汪曾祺先生筆下的“大煮干絲”，講究分量大，材料多樣，無(wú)數(shù)種組合，但食材要高檔很多。集各種山珍海味于一體的盆菜，寓意著“盆滿缽滿”，其原料包含蠔豉、美極大花蝦、原粒大連元貝、美國(guó)特大鵝掌、南非網(wǎng)鮑、巴基斯坦花膠皇、特級(jí)遼參、日本水云海鮮發(fā)菜等，對(duì)于不少家庭而言，或許一年才能大快朵頤一次。
有很長(zhǎng)一段時(shí)間，我與身邊的人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日生出一些厭倦，或許有如前所述的對(duì)消費(fèi)主義的抵制，還有對(duì)“春運(yùn)”的恐懼，主要問(wèn)題還是傳統(tǒng)氛圍的淡化，特別是“年味”的淡化。
但在物質(zhì)問(wèn)題相對(duì)解決了之后，情感，包括對(duì)故鄉(xiāng)和家庭的懷念，都需要正視與滿足。尤其是閱歷進(jìn)一步豐富后，更加能夠理解與珍惜傳統(tǒng)的核心價(jià)值。這也是常變常新的年夜飯所承載的不變的誘惑。
過(guò)年的風(fēng)俗4
溫州的春節(jié)比北京還早，大約在農(nóng)歷十一月份就開(kāi)始了，在十一月份，人們就開(kāi)始準(zhǔn)備年夜飯上用的食物——醬油肉、醬油雞、醬油鴨和鰻鲞。先把生豬肉、生雞、生鴨放在醬油中浸泡一天，然后曬干食用。聽(tīng)外婆說(shuō)，以前，在這曬臘肉的月份，每家的屋檐上都密密麻麻地扎滿鐵釘，上面掛滿了臘肉；而鰻鲞是直接剖開(kāi)，洗干凈后放在地上直接曬�，F(xiàn)在市場(chǎng)上都有現(xiàn)成的了，但外婆還是喜歡自己做，因?yàn)樽约鹤龅男迈r安全。
溫州人除了元宵那天外，還有一天要吃湯圓，就是在冬至這一天。這天除了吃湯圓外，還有吃麻糍。麻糍味道很好，就是無(wú)餡的`“驢打滾”。
在除夕這一天，溫州人還要吃“分歲酒”，也就是俗稱的“年夜飯”。我們這里叫“分歲酒”，是因?yàn)槌κ切屡f交替的分界線，吃分歲酒就是代表新舊歲由此夜而分。分歲酒上的菜除了農(nóng)歷十一月份就開(kāi)始準(zhǔn)備的臘肉和魚(yú)干外，還必須有：年糕、花菜、柑橘、鯽魚(yú)、豆腐。年糕象征年年高；花菜象征發(fā)財(cái)；柑橘象征大紅；鯽魚(yú)象征吉利有余；豆腐象征門(mén)前清潔�？傊�，每一道菜都有一個(gè)意義。而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形紅蘿卜蓋頂端，以示討彩。除夕還要“望年夜”，也就是俗稱的“守歲”。
在吃完年夜飯后，還要放關(guān)門(mén)炮，表示舊歲平安。有關(guān)門(mén)炮就有開(kāi)門(mén)炮。在大年初一清晨，開(kāi)門(mén)的第一件事，就是放鞭炮，放了鞭炮，新的一年就開(kāi)始了。
過(guò)年的風(fēng)俗5
臘月二十四【掃塵、理發(fā)、買新衣服】
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。
這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。
這幾天大人開(kāi)始帶小孩去理發(fā)，購(gòu)置新的衣裳，和購(gòu)置過(guò)年用品一般是，對(duì)聯(lián)、鞭炮、還要圍爐的食材等等...
臘月二十五六【蒸年糕】
臘月二十四后，家家戶戶要蒸年糕，主要是為了敬神，這兩天家里老老少少都聚在一起做年糕，潮汕地區(qū)叫“粿”這天也是孩子最高興的一天；猶記得我小時(shí)候那些胡亂做的奇形怪狀的年糕還歷歷在目！
臘月二十八【貼春聯(lián)、宰畜牧】
臘月二十八，家家戶戶都開(kāi)始貼春聯(lián)。民間講究有神必貼，每門(mén)必貼，每物必貼，所以春節(jié)的對(duì)聯(lián)數(shù)量最多，內(nèi)容最全。神靈前的對(duì)聯(lián)特別講究，多為敬仰和祈福之言。潮汕人貼春聯(lián)多在除夕的上午或下午。春聯(lián)的內(nèi)容多反映出潮汕人勤勞上進(jìn)、團(tuán)結(jié)和睦的特點(diǎn)。如“和睦一家添百福，平安二字值千金”、“勤生產(chǎn)五谷豐登，善治家六畜興旺”等等。有時(shí)，人們就在單扇門(mén)兒或谷簟、福龕上貼著斗大的一個(gè)“春”字。一來(lái)表示春回大地，萬(wàn)象更新；二來(lái)借“春”與潮州話“存”諧音，表示年年有余的良好愿望。
宰畜牧一般為雞、鴨、豬、魚(yú)，為了祭祖和祭神用的`，這天大大小小都忙的不亦樂(lè)乎！
臘月二十九【祭神、祭祖祠、花水】
這天大人一大早就起來(lái)準(zhǔn)備了，大概是早上4-5點(diǎn)左右；挑著扁擔(dān)羅庚就出發(fā)了，先祭神，祭完神，回家在準(zhǔn)備祭祖（祖祠），這天是年前最熱鬧的一天，整天祭神的鞭炮響個(gè)不停！
各家各戶在祭拜祖宗之后，全家老少開(kāi)始輪流洗“花水”，即用四式(也有十二式)花葉加入洗澡水中，意在洗去舊的污穢，干干凈凈迎新正
大年夜三十【圍爐、壓歲錢(qián)、留財(cái)】
早上開(kāi)始，家里的主婦就開(kāi)始準(zhǔn)備圍爐的晚餐，圍爐一般都是在中午2-3點(diǎn)就開(kāi)始了，寓意團(tuán)圓的意思
吃完團(tuán)圓飯，大人們就開(kāi)始走親訪友給孩子們和長(zhǎng)輩壓歲錢(qián)，這個(gè)時(shí)候也是孩子們最開(kāi)心的時(shí)候！年輕人們也開(kāi)始訪友，聚一起玩樂(lè)！
今天是不可以洗澡的，寓意留財(cái)！
初一【吃素、迎財(cái)神、拜年、摜春】
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤(pán)盛滿大吉（即柑，柑大于桔，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門(mén)前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話；主人請(qǐng)客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔，今用青橄欖代之），共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
近年來(lái)興起的一項(xiàng)民俗活動(dòng)，就是在除夕子夜時(shí)分拜財(cái)神。按說(shuō)，臘月二十四日諸神上天，人間的諸路神仙都上天“匯報(bào)工作”去了。但人們寧愿相信財(cái)神仍然不忘造福人間，會(huì)在這新春腳步來(lái)臨之際將財(cái)氣送到人間，所以各家各戶要在這時(shí)候拜祭。于是，子夜鐘響，鞭炮喧天，煙霧裊裊，仿佛是一團(tuán)團(tuán)瑞云祥氣
拜年，又稱為“拜正”，初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年，潮汕俗諺說(shuō)：“有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四�！闭f(shuō)的是拜年越早越見(jiàn)其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。
拜年的人，無(wú)論帶了多少禮物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒(méi)有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門(mén)，應(yīng)該看不同對(duì)象說(shuō)不同的祝語(yǔ)。對(duì)老人說(shuō)“新春如意、“壽比南山”，老人會(huì)咧開(kāi)沒(méi)牙的嘴 笑；對(duì)有工作的人則說(shuō)“工作順利”、“新年進(jìn)步”，聽(tīng)的人會(huì)覺(jué)得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽(tīng)的莫過(guò)于“新年大賺”、“發(fā)財(cái)利市”了；如果是正在讀書(shū)的小孩，他們最希望的莫過(guò)于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成績(jī)突出。送他們這種祝語(yǔ)，他們會(huì)對(duì)你十分友善。落座后，主人會(huì)殷勤沏茶 待客。臨走，主人便會(huì)從來(lái)者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。有好謔詼諧者新正出門(mén)給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善謔者稱年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。
初二、初三、初四【回娘家（食日晝）】
正月初二、初三、初四，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過(guò)年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來(lái)，那么，就要來(lái)一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢(qián)時(shí)已經(jīng)送了,可這一次意義不同。這習(xí)俗,潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家�？墒�，現(xiàn)在回娘家，不僅可以吃晚飯，還可以留宿娘家，時(shí)代也在變化。
過(guò)年的風(fēng)俗6
新春佳節(jié)時(shí)，許多地區(qū)的人們喜歡在窗戶上貼上各種剪紙———窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，而且也為人們帶來(lái)了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。
剪紙是一種非常普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶上的，所以人們一般稱其為“窗花”。窗花的內(nèi)容豐富、題材廣泛。因窗花的購(gòu)買者多為農(nóng)民，窗花有相當(dāng)?shù)膬?nèi)容表現(xiàn)農(nóng)民生活，如耕種、紡織、打魚(yú)、牧羊、喂豬、養(yǎng)雞等。除此，窗花還有神話傳說(shuō)、戲曲故事等題材。另外，花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)及十二生肖等形象亦十分常見(jiàn)。
中國(guó)民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。新年第一件事就是燃放爆竹，以除舊迎新。
爆竹為中國(guó)特產(chǎn)，其起源很早，至今已有兩千多年的歷史�，F(xiàn)在我們一般的人都認(rèn)為放爆竹可以創(chuàng)造一種喜慶氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，它可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
我們還有一個(gè)傳說(shuō)：
從前，有一種怪獸的名字叫年，它的頭上長(zhǎng)著角，非常厲害。平時(shí)，年獸就會(huì)從海底下爬出來(lái)，吃牛羊雞豬、人。
有一次，老百姓知道年獸要來(lái)了，都很懼怕“年”來(lái)傷害他們就帶著牲口進(jìn)山里躲避。這時(shí)候，來(lái)了一位白胡子爺爺，一位老婆婆勸白胡子爺爺快躲一躲。白胡子爺爺很平常的說(shuō)，我住在這里，不會(huì)怕年獸的，只會(huì)是年獸怕我。
老婆婆和村里的人都躲到大山里去了，只有白胡子老爺爺留在了老婆婆家里。晚上，年獸闖進(jìn)村子，第一個(gè)就到了老婆婆家。它看到老婆婆的門(mén)口貼著紅紙，身體抖了起來(lái)，年獸氣得怪叫一聲，怒氣沖沖的.就朝院子里跑過(guò)去。正在這時(shí)候，院子里響起了“嘭嘭啪啪”的聲音，還有火光。年獸抖得更厲害了。原來(lái)年獸最怕紅色、響聲和火光。年獸剛進(jìn)院子，屋子的門(mén)就開(kāi)了，白胡子爺爺穿著紅衣服從屋子里慢悠悠地走出來(lái)，朝著年獸哈哈大笑。年獸一看，嚇得轉(zhuǎn)身就逃。白胡子爺爺去追年獸，一直追到大海邊。年獸躲到海里。再也不敢出來(lái)了。
第二天，老婆婆和村子里的人回來(lái)一看，家家戶戶的門(mén)口都貼著紅紙，院子里都堆著一燃燒一邊啪啪響的竹子。
從那以后，大家知道了趕走年獸的好辦法。春節(jié)快到的時(shí)候，都會(huì)在門(mén)口貼上紅對(duì)聯(lián)、紅窗花、紅福字，還會(huì)放起砰砰啪啪響的爆竹、煙花。
過(guò)年的風(fēng)俗7
莒縣地方民間風(fēng)俗，數(shù)千年來(lái)在人民群眾中產(chǎn)生、在生活中逐漸約定成俗，反映了莒縣人的愛(ài)憎與信仰，并以各種形式在人民群眾中傳承、變革，又直接影響著人民群眾的生產(chǎn)、生活心理和觀念。莒縣風(fēng)俗，涉及范圍較廣，文化、體育、娛樂(lè)各有所屬，其中正月十五送燈、清明節(jié)蕩秋千、端午節(jié)采藥等，具有鮮明的地方色彩。素稱文明古邦的莒人，隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，許多民俗也逐漸在演變革新。同在莒地，風(fēng)情百態(tài)，因地而異，故有"十里不同俗，隔鄉(xiāng)變規(guī)矩"之說(shuō)�，F(xiàn)將幾種主要風(fēng)俗簡(jiǎn)介如下：
春節(jié)，民間稱過(guò)年，自古即是最重要節(jié)日。從臘月"辭灶"開(kāi)始，也叫"過(guò)小年"，莒地有"君辭三、民辭四"的說(shuō)法,(即"辭灶"有臘月二十三、二十四之分)，晚飯前家家供上糖果、水果，燒紙香，請(qǐng)?jiān)钔鯛?上天言好事，回宮降吉祥"。年三十除夕，要早起接灶王，在大門(mén)口燒豆秸、麥穰，放鞭炮迎灶王爺，稱為"昂狼煙"，然后清掃庭院安天地棚，置香案（在南鄉(xiāng)插竹）為擺供燒香作準(zhǔn)備。上午開(kāi)始貼對(duì)聯(lián)、過(guò)門(mén)簽，傍晚請(qǐng)"家堂"，意為奉請(qǐng)亡故長(zhǎng)輩神靈回家過(guò)年。子夜至正月初一凌晨，是"發(fā)紙馬"鳴放鞭炮慶賀新年的高潮。黎明，同族男女老少著新裝，歡天喜地分別到家堂屋、祠堂叩拜祖先，再分別去長(zhǎng)者之家叩頭拜年。初二、初三日后為走親訪友時(shí)間。初二為認(rèn)親日，新婚夫婦要到女方家拜年。初五為"五木日"，這天，不走親訪友，不挑水，不臼磨，不拿柴，不動(dòng)工，閑玩一天。初七日又稱"人七日"，拆除天地神棚，焚紙燒香，始撤除一切過(guò)年慶祀設(shè)施，該日將庭院清掃之垃圾與天地棚拆除雜物，付之一炬。
元宵節(jié)，正月十五為元宵節(jié)，亦稱燈節(jié)或上元節(jié)。舊時(shí)城鎮(zhèn)與商賈之地，自十三至十六日晚，門(mén)前置代表行業(yè)類形的各種彩燈，放煙火、耍龍燈、旱船、獅子舞、高蹺、玩耍、武術(shù)等，沿街表演，人們走上街頭，盡情玩賞。家家戶戶大都用蘿卜、胡蘿卜刻燈，放上植物油點(diǎn)燃。一要送燈，即到祖林上去，給祖上送燈，每個(gè)墳頭上一盞燈，并到井崖、汪崖、交通要道送燈，以求平安；二是在家里上燈，在室內(nèi)、院內(nèi)、墻角旮旯以及人們的耳、目、口、鼻等處，反復(fù)烤照，待油盡時(shí)看燈花，預(yù)測(cè)全年雨水大小，或某種莊稼收成如何。此夜若天氣無(wú)風(fēng)晴朗，則認(rèn)為是豐收之年。近年來(lái),為豐富傳統(tǒng)文化生活，自正月十二至十六日，縣里在"文心廣場(chǎng)"附近組織"元宵燈會(huì)",鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直各企事業(yè)單位，積極響應(yīng)，采用現(xiàn)代和傳統(tǒng)相結(jié)合的`方法，布置代表行業(yè)特色的燈盞，形狀各異，造型別致，特色鮮明的燈會(huì)吸引了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的人們前來(lái)觀燈。
二月二，農(nóng)歷二月初二稱為"土地爺生日"。此日清晨，各家用簸萁盛草木灰，用椿木棍敲打繞宅圍灰，名曰"打簸萁"，意為防毒蟲(chóng)猛獸入宅，又為阻晦氣。家家戶戶都有炒糖豆供土地祠習(xí)慣。農(nóng)民心中認(rèn)為此節(jié)的另一含意是"二月二龍?zhí)ь^"，意為自此萬(wàn)物復(fù)蘇，春雨將降，象征農(nóng)事即將開(kāi)始，應(yīng)及時(shí)備耕備種。
清明節(jié)(寒食日），清明節(jié)的前一天，謂之"寒食日"，素有"冬到寒食一百五，家家祭祖添墳土"之說(shuō)。清明節(jié)日的清晨，家家戶戶房門(mén)皆插柏枝、柳條，早飯必食雞蛋、菠菜，所謂吃了雞蛋、菠菜即不生眼病。有的用柏枝煮食雞蛋，亦謂眼明敗火，中午或下午家家吃水餃。該節(jié)日前后，不論城鄉(xiāng)皆有踏青、放風(fēng)箏的習(xí)慣。
端午節(jié)，農(nóng)歷初五日為端午節(jié)。節(jié)日清晨，各家門(mén)前插艾條，用茱鴨草、車前草煮食雞蛋，傳為敗火防病。民 間村姑農(nóng)婦、城鎮(zhèn)貴族小姐均有縫荷包饋贈(zèng)親人、孩童，并用紅線系于紐扣，此亦避瘟祛邪之風(fēng)俗，此亦為青年男女情愛(ài)贈(zèng)物。
中元節(jié)，農(nóng)歷七月十五，莒中平原和南鄉(xiāng)稱"鬼節(jié)"。每當(dāng)此日祭祖上墳。
中秋節(jié)，農(nóng)歷八月十五為中秋節(jié)。每年此節(jié)皆互相饋贈(zèng)月餅，成為喜慶家庭團(tuán)圓、賞月之佳節(jié)。近年又增添了鳴放鞭炮、煙花等項(xiàng)目。
重陽(yáng)節(jié)，農(nóng)歷九月九日為重陽(yáng)節(jié)，也稱"老人節(jié)"。莒地民風(fēng)純樸，自古以來(lái)就有尊老愛(ài)幼的良好風(fēng)尚。
冬閑節(jié)(冬至日)，是農(nóng)村三秋大忙結(jié)束,處于清閑的日子,家家上墳祭祖。
婚嫁習(xí)俗：縣內(nèi)舊俗，男婚女家要隨父母之命，媒妁之言。嫁娶習(xí)俗大致以下幾個(gè)程序：
提親或稱說(shuō)媒，由男女一方提請(qǐng)媒人，或純由媒人介紹，經(jīng)雙方父母相互了解，再經(jīng)算命先生查對(duì)雙方屬相，不違大忌又不犯克，即可交換婚書(shū)，或稱"傳啟"，即定終身。在訂婚之前，全由父母包辦，男女均不得相見(jiàn)，聽(tīng)天由命，故有"先見(jiàn)后娶不是良女，不娶相見(jiàn)必定要飯，嫁雞隨雞，嫁狗隨狗"之說(shuō)。
送日子，根據(jù)男女雙方命相，查定結(jié)婚日期。然后由男方媒人等通知女方，通過(guò)帖子形式，寫(xiě)明男女生日和結(jié)婚時(shí)間、新娘冠笈、上下轎或上下車面向，以及男女陪送客屬相等情況，并互贈(zèng)禮物或現(xiàn)金。帖子一式二分，男女雙方各持一分。隨后男女各方告知親戚，以備饋送喜禮。喜禮男方稱"援飯"，或"送大飯"，女方稱"裝柜子、填箱"。
結(jié)婚也稱娶媳婦。在結(jié)婚前兩天，男方請(qǐng)人抬食盒，內(nèi)裝魚(yú)肉等禮物，盒頂要放雞或鵝，送于女方，叫做"催妝"、"上頭"。以示結(jié)婚日期已到，敬請(qǐng)按時(shí)發(fā)嫁�；槿�，男方張貼婚聯(lián)，要貼雙喜，布置新房，請(qǐng)廚師辦酒席，熱鬧非凡。新娘發(fā)嫁有盡早為好的習(xí)俗，一般有男兩名或女兩名做送客，稱"大客"。嫁到后，男女有車夫和迎客迎接，落轎后開(kāi)始"領(lǐng)紅"、"過(guò)門(mén)"�；槎Y的舉行有主持司儀，拜堂禮畢即入洞房，隨即摸栗子棗（意早立子），討要喜糖、香煙，夜晚是逗趣新娘新郎的高峰。次日早，新娘先參拜公婆，此后開(kāi)柜子取點(diǎn)心糖果，送鄰居鄉(xiāng)親。第三日新婚夫妻拜祖上墳，婚期基本結(jié)束。
過(guò)年的風(fēng)俗8
“慶三陽(yáng)開(kāi)泰，喜萬(wàn)象更新”望著門(mén)外我親手寫(xiě)的春聯(lián)——過(guò)年啦！家家戶戶都在剪窗花，貼春聯(lián)，忙的不亦樂(lè)乎，到處散發(fā)著年味。
大年三十晚上，月亮姐姐早早的掛在了天空中，小星星眨巴著眼睛，圍坐在月亮姐姐的周圍，聽(tīng)著月亮姐姐年的故事。我和媽媽去外婆家吃年夜飯。一家人嘻嘻哈哈，說(shuō)說(shuō)笑笑，吃的真開(kāi)心��！今天的小菜也很豐富多彩，美味的螃蟹，噴香的雞肉，還有里面躺著綠寶寶的羅漢豆。媽媽和外婆一邊吃著熱騰騰的小菜，一邊笑談一年來(lái)的收獲，臉上露出了幸福的笑容。小孩子們用手扒拉著最愛(ài)吃的，還時(shí)不時(shí)和外公碰杯，祝外公長(zhǎng)命百歲，萬(wàn)事如意······吃完年夜飯，我和哥哥姐姐來(lái)到空地放煙花。只聽(tīng)“轟”的一聲，煙花如火箭一般直沖云霄，接著各式各樣的煙花接二連三的升上天，有的像一只翩翩飛舞的蝴蝶，有的像展翅翱翔的雄鷹，有的像舉起酒杯的郁金香，有的像一串串糖葫蘆，有的像爭(zhēng)奇斗艷的.菊花······今夜的天空簡(jiǎn)直是花的海洋，充滿了歡聲笑語(yǔ)。
“當(dāng)···當(dāng)··——”新年的鐘聲敲響了，“噼噼啪啪”的鞭炮聲一浪高過(guò)一浪，好像在祝福著我們?cè)谛碌囊荒昀锷眢w健康，學(xué)習(xí)跟上一層樓。
過(guò)年的風(fēng)俗9
因?yàn)檎率且荒曛�，潮汕人往往將它看作是新的一年年運(yùn)好壞的兆示期,因此過(guò)年的'時(shí)候“禁忌”特別多。言語(yǔ)方面,凡是“破”、“壞”、“沒(méi)”、“死”、"光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說(shuō)出口來(lái)。也忌嬰兒啼哭,因?yàn)樘淇奘恰皼](méi)頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤(pán)、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時(shí)，在取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習(xí)俗也正在慢慢被淘汰，因?yàn)榇汗?jié)期間燃放鞭炮,人來(lái)客往，地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對(duì)這些傳統(tǒng)禁忌習(xí)俗不怎么講究了。
這一天債主不許上門(mén)討債，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這一天討債對(duì)借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認(rèn)為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被“掏空”的危險(xiǎn)。
忌死人,也忌辦喪事,因?yàn)檫@將給家里帶來(lái)不祥。同時(shí)，忌該天理發(fā)，因?yàn)槿藗冊(cè)谶@一,天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來(lái)。這一天甚至忌殺生,殺生被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生，但是，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個(gè)新鮮，為了口腹之快，也就沒(méi)什么顧忌了。
飲食方面，這一天嚴(yán)禁吃藥。否則，被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說(shuō)法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年;另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費(fèi)。
潮汕地區(qū)的一些春節(jié)習(xí)俗：
1 摜春(挑禮盒)
春節(jié)期間，潮汕的另一個(gè)有特色的民俗活動(dòng)便是“摜春”(春，一種分成三四層的，有蓋子的竹編禮籃，通常是成對(duì)使用，所以也叫“擔(dān)春”)。
大年初一， 娘家要給出嫁的女兒送禮。過(guò)去，這些禮物總是裝在一對(duì)大春樁中，由出嫁女的兄弟挑著送去。大舅子來(lái)到時(shí)，親家要?dú)㈦u宰鵝，熱情款待，民間俗語(yǔ)所謂“阿舅來(lái)，掠雞”，說(shuō)的就是這種風(fēng)俗。，大舅子送來(lái)的禮物中，除了大桔子必不可少，還得有數(shù)十節(jié)甘蔗，大概是暗祝女兒生活 節(jié)節(jié)高的意思。禮物的`豐儉程度由娘家經(jīng)濟(jì)情況決定，但一般是：剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點(diǎn)，不然會(huì)被親家看不起;而出嫁已久，甚至是當(dāng)了婆婆的，就不那么講究了。女兒家收到這些東西，便分送給親戚鄰里，這形成了潮汕春節(jié)習(xí)俗中的一大特色。春節(jié)里，鞭炮聲噼噼啪啪，除了拜年者匆匆忙忙之外，還有不少老太婆,提著花籃,托著紅盤(pán)，挨家挨戶于門(mén)外高喊：“×× 阿姆，下物食(大媽，送點(diǎn)心來(lái)了)�！币�?yàn)楦骷腋鲬舳加邢眿D，故此，各家各戶都必須出動(dòng)。從這一風(fēng)俗中，可以看到潮汕人親鄰睦里的風(fēng)尚。此外，如果家中有兄弟分家者，送的人就會(huì)按戶分送。
但是，嫁出去的女兒在這一天不能回娘家。初一回娘家，俗以為對(duì)娘家不利。
2 家庭賭博
春節(jié)間的娛樂(lè)活動(dòng)很多，如游神、游鑼鼓、標(biāo)旗和猜謎等。值得一談的是，春節(jié)期間以“賭”為樂(lè)的習(xí)俗。
春節(jié)期間，大家都休息，兜里也都有錢(qián)。大街小巷上，隨處可見(jiàn)三五成群的人圍著賭博，更多的是“家庭賭場(chǎng)”，往往是一家老小圍聚一桌，由家長(zhǎng)做莊，其他人押注,賭個(gè)天翻地覆，但最終是“肥水不流別家田”,因而有的是歡樂(lè)，沒(méi)有真正賭博時(shí)的緊張和擔(dān)心。尤其是勞碌一年，難得有歡樂(lè)機(jī)會(huì)的家庭主婦們，更樂(lè)意趁此機(jī)會(huì)玩一玩。大多數(shù)家庭只賭一晚便不再賭了，只是舊俗不改罷了。但有的人也可能由此而引起賭興，真賭下去，弄得“ 幾家歡樂(lè)幾家愁”。
今天，賭是犯法的，不能以此取樂(lè)，要徹底改變這一惡習(xí)。
3 回娘家(食日晝)
正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過(guò)年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來(lái)，那么，就要來(lái)一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢(qián)時(shí)已經(jīng)送了,可這一次意義不同。這習(xí)俗,潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
過(guò)年的風(fēng)俗10
在蘭州，春節(jié)往往從臘月就開(kāi)始了。
臘八節(jié)要吃馓飯，糊糊涂涂一碗飯下去，就要糊糊涂涂準(zhǔn)備過(guò)年了過(guò)年花費(fèi)大，不糊涂一些，辛苦了一年的人們?cè)趺瓷岬没ㄥX(qián)呢?
臘月二十三送灶神，做灶餅，灶餅要做成甜甜的糖餡兒，這樣灶王爺?shù)淖彀途拖衲嗣垡话�，上天說(shuō)的全是好話。
二十三以后就要忙碌起來(lái)了，打掃家里家外那是必須要做的，干干凈凈、整整齊齊的迎接新年的到來(lái)。
當(dāng)然，最讓大家歡喜的還是各種各樣的吃的：糟肉、肘子、八寶飯那一定要扣上十碗八碗的`，這是迎接客人的硬菜，還要炸油果、炸麻花，幾乎每做一樣都需要耗費(fèi)一天的時(shí)間。
到了除夕這天，和全國(guó)其他很多地方一樣，貼窗花、對(duì)聯(lián)，還有福字。很多家庭還要全家人一起給去世的家人掃墓、祭奠。晚上全家人聚在一起吃臊子面，也有吃餃子的，紅紅火火、熱熱鬧鬧。
在農(nóng)村，午夜十二點(diǎn)迎完灶神以后，要從外面打一桶水進(jìn)來(lái)，走一路、灑一路，寓意新的一年財(cái)運(yùn)滾滾。
大年初一，看望長(zhǎng)輩，老蘭州人有比較講究的，初一看舅舅，初二回娘家，傳統(tǒng)禮制是不能亂了的。
接下來(lái)幾天都是走親訪友的日子，但有兩天是例外，蘭州俗語(yǔ)有“七不進(jìn)、八不出”，這兩天需要待在家里休息。
轉(zhuǎn)眼到了正月十五元宵節(jié)，除了吃元宵，蘭州人還要送火把、跨火堆。用麥草和向日葵桿扎成的火把點(diǎn)著以后要在每個(gè)房間晃一晃，除一除去年的晦氣，然后把火把送往遠(yuǎn)處，誰(shuí)家的火把送得遠(yuǎn)，誰(shuí)家新的一年便會(huì)更加平安、幸福。伴隨著火把送遠(yuǎn)，春節(jié)也就結(jié)束了，正月十六，人們便恢復(fù)了正常的生活。
除此以外，人們也會(huì)組織一些社火活動(dòng)，讓春節(jié)的氣氛更濃，大人小孩都能夠樂(lè)在其中。
過(guò)年的風(fēng)俗11
世界上有很多的民族和國(guó)家，每個(gè)國(guó)家和民族都有自己的風(fēng)俗和習(xí)慣，想要在一個(gè)國(guó)家生活就要了解這個(gè)國(guó)家人民的風(fēng)俗和習(xí)慣，這樣才可以以最快的方式來(lái)適應(yīng)這個(gè)國(guó)家的生活!現(xiàn)在就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下俄羅斯的一些風(fēng)俗和習(xí)慣!
風(fēng)俗習(xí)慣一：被邀請(qǐng)做客，或者過(guò)年，過(guò)節(jié)，過(guò)生日時(shí)，贈(zèng)送鮮花是必不可少的。但是切不可送雙數(shù)花朵，一般以三只，七只，九只都可以，送雙數(shù)花朵是被認(rèn)為送葬禮時(shí)給死人準(zhǔn)備的。另外，送給年紀(jì)大的女士要送鮮艷一點(diǎn)的，比如玫瑰紅或者大紅色，顯的有活力。而送年輕姑娘，一般選擇比較淺色花，粉色，黃色等等表示純潔。但情人節(jié)玫瑰一定要是紅色的最好。
風(fēng)俗習(xí)慣二：俄羅斯人大部分信奉東正教，去一些不完全屬于旅游開(kāi)放的教堂，女士需要戴頭巾，男士則需脫帽。不管你是不是信奉東正教。
風(fēng)俗習(xí)慣三：買東西自覺(jué)排隊(duì)，加塞會(huì)被認(rèn)為是沒(méi)教養(yǎng)的行為。另外，在公共場(chǎng)切實(shí)不可大聲喧嘩，否則會(huì)遭白眼。上車應(yīng)該主動(dòng)給老年人讓座位，否則他們也會(huì)主動(dòng)讓你站起來(lái)，然后心安理得的坐下。
風(fēng)俗習(xí)慣四：跟不是很熟悉的俄羅斯人聊天時(shí)，盡量不要談一些關(guān)于蘇聯(lián)解體，斯大林，還有車x領(lǐng)土的歸屬等問(wèn)題。
風(fēng)俗習(xí)慣五：除快餐店外，一般在飯店或者餐廳里就餐時(shí)都要給小費(fèi)，因?yàn)椋⻊?wù)人員的大部分收入都是來(lái)自小費(fèi)。視你對(duì)服務(wù)小姐的滿意程度多少不等，一般是餐費(fèi)的10-15%左右。
風(fēng)俗習(xí)慣六：在俄羅斯基本上很少有砍價(jià)的時(shí)候，尤其是在國(guó)營(yíng)大型商店，除了在商品上注明的折扣或者優(yōu)惠外，基本上價(jià)格沒(méi)有什么商量的余地。在跳蚤市場(chǎng)里可以砍價(jià)，但是幅度不大，一般轉(zhuǎn)上兩三家攤位價(jià)格基本上就能很了解商品的價(jià)格了。
風(fēng)俗習(xí)慣七：俄羅斯人見(jiàn)面以握手禮為主，特別好的朋友久別重逢，會(huì)用擁抱和親吻。一般是擁抱后互相親吻臉頰三次，先右再左再右。與陌生女士相見(jiàn)，不要主動(dòng)握手，更不能過(guò)分親熱。除非對(duì)方主動(dòng)跟你握手，可以說(shuō)兩句贊美女士年輕漂亮的話，一定會(huì)得到對(duì)方的好感。
風(fēng)俗習(xí)慣八：在劇院看演出，不論是芭蕾舞還是歌劇對(duì)于俄羅斯人來(lái)說(shuō)都是生活中一件很重要的事情，去這樣的場(chǎng)合，要著正裝。并且絕不可以遲到。演出開(kāi)始后切不可交頭接耳或者吃東西，更不能接聽(tīng)電話。否則會(huì)被請(qǐng)出去的。
風(fēng)俗習(xí)慣九：您和你不可以亂用。一般對(duì)長(zhǎng)輩或者老師都要稱呼“您(вы)”，還有在街上遇到的陌生人時(shí)不論多大年歲，為表示尊重都稱您。只有比較熟悉的朋友或者家里的兄弟姐妹才稱“你(ты)”。在民宅里租房子住的時(shí)候，一般不要把聚會(huì)開(kāi)的太晚，十一點(diǎn)以后就不可以放音樂(lè)或者高聲說(shuō)話了。否則鄰居就要來(lái)敲你家的門(mén)了。另外盡量不要在十點(diǎn)以后再給人家打電話，否則會(huì)顯的很不禮貌。租住有房東的房子時(shí)，請(qǐng)同學(xué)來(lái)家里玩最好經(jīng)過(guò)房東同意。而且不能亂動(dòng)房東的東西。做飯最好跟房東商量好，把時(shí)間錯(cuò)開(kāi)，省的到時(shí)候搶廚房用。另外，在家一般不要做一些油煙很大的油爆菜，因?yàn)�，俄羅斯大部分家庭的.廚房里是沒(méi)有抽油煙機(jī)的，搞的家里很臟就不太好了。
風(fēng)俗習(xí)慣十：過(guò)馬路一定要走人行橫道，綠燈才能通過(guò)。因?yàn)�，在俄羅斯真的是行人違反交通規(guī)則自己負(fù)全部責(zé)任。
風(fēng)俗習(xí)慣十一：俄羅斯人都很喜歡動(dòng)物，尤其是狗。在城里也有許多野貓野狗，長(zhǎng)的都挺肥的。另外，在公園里鴿子特別多，很多老人會(huì)在晴天的時(shí)候在公園里坐著喂鴿子。所以在俄羅斯千萬(wàn)不要傷害動(dòng)物。這是被法律絕對(duì)禁止的。
風(fēng)俗習(xí)慣十二：俄羅斯在吃方面不是特別講就，一般家庭晚餐是最重要的。晚上由女主人做好飯一家人坐在一起吃邊聊邊吃。俄羅斯人好喝酒，尤其是像伏特加這樣的烈性酒，這就像他們的性格一樣。要不有怎么會(huì)說(shuō)伏特加是俄羅斯人思想里的靈感源泉。俄羅斯人喝酒并不像中國(guó)人那樣使勁勸酒，能喝就多喝不能喝也沒(méi)關(guān)系，他們與中國(guó)人喝酒最大的不同就是中國(guó)人喝酒是最想把別人灌醉了，而俄羅斯人是總想把自己灌醉了。俄羅斯人很討厭在喝酒時(shí)作弊，你能喝就喝，不能喝也不勉強(qiáng)。但如果被發(fā)現(xiàn)你弄虛作價(jià)會(huì)引來(lái)很大的麻煩的。
風(fēng)俗習(xí)慣十三：每次喝酒的舉杯的時(shí)候，大家都要為這次干杯說(shuō)點(diǎn)祝酒詞，或者為了愛(ài)情，或者為了友誼，總之一定要有點(diǎn)什么理由才喝。喝烈酒的時(shí)候，一般都是一次一杯或者半杯的往下干�？炊砹_斯人喝酒很是豪爽，先端起酒杯，說(shuō)完祝酒詞，呼一口氣，然后把酒一飲而盡，有的還要再押一口果汁什么的，已防止喝醉。
風(fēng)俗習(xí)慣十四：如果遇到有什么人打噴嚏，周圍的人一定會(huì)跟他說(shuō)“祝你健康，(будь здоровые!)”。
風(fēng)俗習(xí)慣十五：每年到五一節(jié)還有過(guò)年時(shí)候放假有幾天全市的各大商店都會(huì)關(guān)門(mén)歇業(yè)，所以在放假前一定要先買后過(guò)節(jié)要吃的和用的，否則到時(shí)候什么也買不著可就真的著急了。
風(fēng)俗習(xí)慣十六：俄羅斯的冬天很冷，但是當(dāng)?shù)厝擞袀�(gè)習(xí)慣就是顧頭不顧腿。只要是到了冬天，人人都戴上厚實(shí)暖和的帽子，但是就算在最冷的時(shí)候，不管雪下的有多深，照樣能見(jiàn)到穿著高筒靴，小短皮裙，裹著裘皮大衣的俄羅斯時(shí)髦姑娘。
過(guò)年的風(fēng)俗12
經(jīng)過(guò)年初一的祭祖齋戒后，大年初二，廣州人就要“開(kāi)年”了。按照傳統(tǒng)年俗，這天一大早，家中婦女要主持“開(kāi)鍋”，下花生油，煎蘿卜糕、煎魚(yú)。接下來(lái)是“開(kāi)年飯”，這也是中國(guó)農(nóng)歷新年伊始最隆重的一頓飯。
同時(shí)，因出嫁的女兒要回娘家，夫婿陪行，所以大年初二在民間又有“迎婿日”、“姑爺節(jié)”的俗稱�！耙郧拔覀兗沂菄�(yán)格執(zhí)行年初二開(kāi)年的習(xí)俗的，大年初二一早，就要帶上糖果賀禮回娘家，給父母拜年，妹妹們都在娘家，會(huì)給她們的孩子派利是�！崩蠌V州黃女士說(shuō)，“不過(guò)，后來(lái)家中弟弟到北京工作了，小孩們長(zhǎng)大后也有嫁到別的城市的，所以，就不一定是年初二開(kāi)年了，等人齊那天一起聚餐就是開(kāi)年飯。”
家住海珠區(qū)土華村的譚婆婆認(rèn)為，“社會(huì)不同了”，年俗自然也就變淡。“以前，都是村里自己人通婚，要么就是嫁到隔壁村而已，大家習(xí)俗相近，都是那樣做下來(lái)�，F(xiàn)在年輕人都到外面上學(xué)工作，娶了外鄉(xiāng)人和嫁了外省人的都不少，村里房子又舊，就算不是到外地定居，也不會(huì)住村里的老房子了。后生自己一個(gè)家，兩邊父母都要平衡，很多時(shí)候就顧不上那么多習(xí)俗了。這點(diǎn)，老人家應(yīng)該理解的�！�
雖然，年初二回娘家吃開(kāi)年飯的年俗受到現(xiàn)代社會(huì)的新家庭結(jié)構(gòu)沖擊，但在廣東地區(qū)，開(kāi)年飯的菜式“意頭”講究總是不能免的。無(wú)雞不成宴的廣州人，開(kāi)年當(dāng)然是要?dú)㈦u的，寓意生生猛猛、生氣十足、威武雄壯；燒肉也少不了，因要取其“紅皮赤壯”(身體健康)之意；炒飯取意“大顯身手”或大顯聲威；發(fā)菜蠔豉取“發(fā)財(cái)好事”之意；豬脷(舌)取“大吉大利”之意；還有生菜取意“生財(cái)”，蒜喻能寫(xiě)會(huì)算，蔥喻聰明伶俐，芹喻勤勞刻苦，韭喻長(zhǎng)長(zhǎng)久久等等。
據(jù)說(shuō)，舊時(shí)廣州的商行廠家請(qǐng)伙計(jì)吃開(kāi)年飯，要是席上有雞肉，則飯后會(huì)有人被解雇，稱之為“食無(wú)情雞”。
此外，廣州的一些郊區(qū)農(nóng)村在年初二還保留著“放生”的習(xí)俗，即買活鯉魚(yú)，用紅紙蓋上魚(yú)眼，拜神之后到河塘放生。
廣州有“花城”之美譽(yù)，而每年的迎春花市則是花城的重要標(biāo)志和最佳展示�；ㄊ幸话氵x在春節(jié)前三天舉辦，從臘月二十八至大年三十晚上的十二點(diǎn)鐘。舉辦單位為各區(qū)人民政府，位置一般都選在最繁華地段。海珠區(qū)歷年的花市都設(shè)在濱江西路解放大橋南頭，此處乃交通要道，為辦好一年一度的花市，采取封路三天，從此經(jīng)過(guò)的大小車輛一律繞道的措施，足見(jiàn)政府部門(mén)對(duì)花市的高度重視。今年的'花市仍設(shè)于此。
我和老伴今年在廣州過(guò)春節(jié)，這里無(wú)朋友家可訪，無(wú)親戚家可走，更沒(méi)有什么家庭娛樂(lè)活動(dòng)，倍感無(wú)聊。大年三十中午吃過(guò)年飯后，二人就坐在電視機(jī)前，準(zhǔn)備進(jìn)行唯一的娛樂(lè)項(xiàng)目—看電視。此時(shí)，大女兒對(duì)我們說(shuō)，今天是廣州花市的最后一天，你們老看電視也沒(méi)意思，不如去看海珠花市。于是，我們老兩口立即行動(dòng)，30分鐘就趕到了解放大橋南頭。只見(jiàn)濱江大道中間如一字長(zhǎng)蛇陣般的紅色大花棚一個(gè)接著一個(gè)，綿延千米以上，出售鮮花的攤位朝向兩邊，擺放著各式各樣的鮮花，兩邊的通道及街邊和江邊，到處都是看花、買花、賣花的人，真的是花的世界，人的海洋，令人嘆為觀止。原來(lái)覺(jué)得廣州的年關(guān)比平日寂靜得多，車也少，人也少，就以為這花市最后一天，應(yīng)該沒(méi)有多少人，但花市現(xiàn)場(chǎng)的情景完全出乎意料之外。其他地方看不到的熱鬧，品不到的年味，都在花市得到徹底體現(xiàn)。
我不懂得種花養(yǎng)花，平日也沒(méi)有賞花這種閑情逸致。到花市看花，純屬是外行看熱鬧。逛了幾個(gè)小時(shí)的花市，問(wèn)了許多人，才對(duì)花市的花略有所知�；ㄊ械幕ㄎ宀世_紛，五花八門(mén)，但大致分為兩種：一是盆栽，如水仙、郁金香、牡丹、山茶；二為散枝，如桃花、劍蘭、玫瑰、康乃馨等。盆栽的鮮花買回家，只要勤澆水肥，善于管理，可以長(zhǎng)時(shí)間擺放；散枝類鮮花則是時(shí)鮮貨，能擺放的時(shí)間，短的約三、五天，長(zhǎng)的上十天。到底買哪種鮮花回家，也因人而異，一般上班族，就是假期有點(diǎn)空閑，平日太忙，大都會(huì)選擇散枝類鮮花。年過(guò)完，花剛好要謝了，順手就扔了，了無(wú)牽掛。家中常有人在家的人買花，大都會(huì)選擇盆栽類，或者兩種都買一些，既為節(jié)日增添喜慶，又為平日種花養(yǎng)草增加種類。
年關(guān)時(shí)節(jié)，廣東人喜歡用諧音來(lái)取個(gè)好彩。一種十分尋常的花草，有些甚至與花連邊都搭不上的蔬菜，往往因?yàn)槊值闹C音寓意吉祥喜慶，而被市民所接受甚至追捧。金橘樹(shù)幾乎是家家必買的，這在我們湖南恐怕是想象不到的。其原因是在廣東話中，“橘”與“吉”同音，所以買“橘樹(shù)”也就不奇怪了。我曾經(jīng)對(duì)花市上出售的一盆盆“生菜”大惑不解，常上街買菜的老伴在旁邊告訴我，“生菜”，是因?yàn)槠涿c“生財(cái)”發(fā)音相同，買回去一盆生菜，寓意為家里“生財(cái)”，所以盡管不是花，但買“生財(cái)”的依然大有人在。人們爭(zhēng)相買桃枝，則是因“紅桃”與“宏圖”同音，意在來(lái)年大展“宏圖”。一種花名，在這里就是一種象征，一種寄托；一種諧音，在這里就是一種美喻，一種吉兆；中華諧音文化在花市中發(fā)揮得淋漓盡致，折射出廣州人天馬行空般的想象力，令我五體投地。
花如海，人如潮。在這些摩肩接踵的人群中，看熱鬧的人多，當(dāng)然，真正來(lái)買花的人也不少。我和老伴從花市左側(cè)進(jìn)入，右側(cè)返回，前后花了三個(gè)多小時(shí)走完看完所有花攤，經(jīng)過(guò)幾個(gè)攤位的比較與討價(jià)還價(jià)，老伴花100多元買了一盆紅色的蝴蝶蘭花。她說(shuō)，學(xué)習(xí)廣州人，我也買一盆花回家，圖個(gè)喜慶，圖個(gè)吉祥。其實(shí)，這也是所有買花人的共同心愿。人們?cè)谶@里將一朵朵、一枝枝、一盆盆鮮花帶回家里，就是要把一份份希望、一份份祝福、一份份吉祥帶回家……。
祝�；ǔ菑V州，祝福愛(ài)花的廣州人，你們的明天更美好！
過(guò)年的風(fēng)俗13
貼春聯(lián)、揮春：對(duì)聯(lián)，又稱春聯(lián)，它的種類很多，但大致有對(duì)聯(lián)和春條。每幅對(duì)聯(lián)都有橫披和一個(gè)「�！棺郑簵l則如「萬(wàn)事亨通」，則單貼在適當(dāng)?shù)牡胤剑玳T(mén)柱上等。其實(shí)因春聯(lián)（包括對(duì)聯(lián)和春條）在古代都是專人揮毫（用毛筆）書(shū)寫(xiě)的，所以俗稱「揮春」。而廣東地區(qū)將春條稱為揮春，有別於春聯(lián)，實(shí)有以訛傳訛之嫌。年廿九，為了表示新的一年，新的氣象，以及增加過(guò)年的氣氛。有人家在門(mén)上兩側(cè)貼上春聯(lián)，而門(mén)楣上則貼上橫披。也有人家在室內(nèi)室外貼上「�！�、「春」等紅紙，甚至把這些字倒轉(zhuǎn)來(lái)貼，表示「福到了」、「春到了」。
蒸年糕：除夕夜，俗稱「年三十」，是每年農(nóng)歷的最后一天，這時(shí)候家家戶戶都忙著蒸年糕。「年糕」有吉祥寓意，象徵年年高升。家庭主婦對(duì)蒸年糕的技巧也要講求，因?yàn)檎裟旮獾某蓴∈顷P(guān)系著未來(lái)一年的運(yùn)途。
年夜飯：除夕夜，祭拜祖先后，一家人一起吃年夜飯，表示全家團(tuán)圓。中國(guó)人又稱這種習(xí)俗為圍爐，因古人都是圍著爐子吃飯的。而當(dāng)晚的菜肴中，魚(yú)是不能吃光，要有剩余，表示「年年有余」的'意思。
壓歲錢(qián)：又稱「過(guò)年錢(qián)」、「紅封包」，廣東一帶稱為「利市」。吃過(guò)年夜飯，長(zhǎng)輩會(huì)發(fā)壓歲錢(qián)給晚輩，讓大家討個(gè)吉利。
守歲：除夕夜，一家人圍坐在一起，談天說(shuō)地，整夜不眠，祈求雙親長(zhǎng)壽，又稱「長(zhǎng)壽夜」。
放爆竹：「爆竹一聲除舊歲」，爆竹一響，表示舊年已經(jīng)過(guò)去了，新的一年來(lái)了。傳說(shuō)「年」是一只可怕的怪物。在過(guò)年放爆竹是為了嚇走吃人的年獸，保護(hù)家人的安全而來(lái)的。
穿新衣、新鞋：從衣帽到鞋襪都是全新的，意思是萬(wàn)象更新。對(duì)小孩子而言，這是一件特別興奮的事。
祭祖、祀神：是春節(jié)第一天早上要做的事情。祈求能保佑信眾和子孫平安。
包餃子：新年的頭一餐吃餃子，餃子形狀好像古代較大的金銀錠元寶，吃餃子有招財(cái)進(jìn)寶的意思。如果吃到餃子內(nèi)有錢(qián)幣，表示新的一年會(huì)發(fā)財(cái)。
拜年：年初一，家家戶戶到親友家「拜年」，大家見(jiàn)面互相恭賀，說(shuō)：「恭喜發(fā)財(cái)！」，祝福對(duì)方在新的一年，事事順利、身體健康。
做牙：年初二，一般做生意的人用牲禮祭拜土地公。
接財(cái)神：年初五，一早接財(cái)神，表示勤勞好兆頭。
出年關(guān)：年初五，一般商人在這一天擇定吉時(shí)，開(kāi)張大吉，回復(fù)正常營(yíng)業(yè)。老板發(fā)「開(kāi)工紅包」，讓所有員工討個(gè)吉利。
賞花燈：在農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)那天，有賞花燈和猜燈謎的活動(dòng)，非常熱鬧。
舞龍：又名「耍龍燈」、「龍燈舞」，在中國(guó)已流傳很久。龍象徵權(quán)力、尊貴和祥瑞。人們認(rèn)為龍掌管降雨，舞龍可以保佑來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐收。是每逢喜慶節(jié)日的一種表現(xiàn)形式。
舞獅：也叫「耍獅子」、「獅子舞」。舞獅有很多不同的形式，大致可分為兩種：北方舞獅和南方舞獅。人們認(rèn)為獅子有驅(qū)邪避鬼，鎮(zhèn)宅招福。每逢春節(jié)便敲鑼打鼓，到每家每戶，舞獅拜年，有吉祥的意思。中國(guó)人喜歡熱鬧，這民間習(xí)俗又可增加節(jié)日的歡樂(lè)氣氛。
過(guò)年的風(fēng)俗14
客家人春節(jié)習(xí)俗及禁忌
正月初一，吃過(guò)早飯，人們便全家老小相互走動(dòng)拜年，客家人尊老愛(ài)幼，崇尚禮儀之風(fēng)顯露無(wú)遺。小孩子穿著新衣服，歡樂(lè)嬉戲，天沒(méi)亮就早八八起來(lái)了，爭(zhēng)著去給年長(zhǎng)者拜年說(shuō)好話打紅包；“公公，伯伯新年好！發(fā)財(cái)、長(zhǎng)命百歲，糖果餅干拿過(guò)來(lái)！”
初二，人們忙于走親訪友，媳婦們忙于轉(zhuǎn)外家。這時(shí)，要先去老外家，再去新外家。凸顯了客家人尊祖溯源的禮儀之風(fēng)，“水有源，樹(shù)有根，人有祖”！中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，在客家人身上是體現(xiàn)得淋漓盡致！記得小時(shí)候跟父母轉(zhuǎn)外家，外公外婆會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就在等候迎接我們。“搖啊搖，搖到外婆橋”，外婆家是我們童年最美最甜的回憶！
初三，為“送窮日”。由于傳統(tǒng)風(fēng)俗，初一、初二不能動(dòng)稈掃，不能干活，初三大清早便起來(lái)掃地了，還要把垃圾送到路口，插上三支香，俗稱“送窮”。初三這一天，一般不去拜親訪友，也沒(méi)有親友上門(mén)，是春節(jié)最閑的一天。
一節(jié)有關(guān)春節(jié)的小故事
據(jù)五代《錄異記》載有《如愿》的故事：廬陵歐明過(guò)彭澤湖，被湖神青洪君請(qǐng)去作客，待之甚厚。有一吏告訴歐明，當(dāng)青洪君問(wèn)及需要什么時(shí)你只答要“如愿”。果然，青洪君問(wèn)歐“何所需，”歐依照官吏教的話說(shuō)了，青洪君不得已，將如愿送與歐。如愿，系青洪君的婢女。歐明把如愿帶回家后凡歐有所求時(shí)，皆能很快得到滿足，“數(shù)年后大富”。后來(lái)有一年的正月初一，如愿起床晚了，歐明就打如愿，如愿便跑入糞帚(即掃帚，因平日既掃地又掃雞屎，客家人俗稱“屎稈掃”)。歐明又用杖打糞帚，喚如愿，如愿再也沒(méi)有回來(lái)。從此，歐家逐漸衰落了。以后，民間就有了年初一藏糞帚的習(xí)慣，怕把如愿掃走，失掉家中的.財(cái)氣�！度缭浮愤@個(gè)故事，現(xiàn)在不一定有很多人知道，但是在正月初一和初二不動(dòng)掃帚的古代遺俗在客家地區(qū)卻一直被保存了下來(lái)。
祭灶
農(nóng)歷十二月二十三日祭灶，是日入夜后要把灶臺(tái)刷干凈，把舊的灶君取下燒掉，除至夕日晨早把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，燒香、點(diǎn)燭、放紙炮。
入年界
農(nóng)歷十二月二十五日，入“年界”，加緊準(zhǔn)備過(guò)年，外出的人都要趕回家過(guò)年。在入年界前后，要擇定吉日在屋內(nèi)掃塵，打掃衛(wèi)生，要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，干干凈凈過(guò)年。
封歲過(guò)大年
除夕這天，家家戶戶要拜菩薩、敬神。各家廳堂要掛起祖宗畫(huà)像，在大門(mén)口貼上鮮紅春聯(lián)，谷倉(cāng)門(mén)上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做“封歲”，也叫“上紅”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干凈凈過(guò)年。各家廳堂還要陳設(shè)供桌，布置香案，擺起雞、魚(yú)、肉、果品等，敬奉祖先。除夕晚上，吃團(tuán)圓飯，菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷，以示請(qǐng)祖先回來(lái)一起過(guò)年。飯前，要先給祖先篩酒，將酒灑地。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老愛(ài)幼。
點(diǎn)歲火（點(diǎn)年燈）
吃罷團(tuán)圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，每個(gè)房間要整夜燈火通明，叫"點(diǎn)歲火"，有些地方牛欄、豬舍也要點(diǎn)上燈。
客家春節(jié)的禁忌
春節(jié)本來(lái)出于對(duì)“年”的禁忌。鄧云鄉(xiāng)《紅樓風(fēng)俗談》(中華書(shū)局1987年版)謂“年”字，按古文的寫(xiě)法，是一個(gè)象形字，有頭有尾 ，腳向四面伸開(kāi)，像一個(gè)大壁虎。據(jù)說(shuō)是一種很可怕的爬蟲(chóng)，一歲之中，人家不遇到它，最好了，便平安無(wú)事度過(guò)了，因此燒一堆火，弄了一些好東西大家好好吃一頓，以示慶祝，這就叫做“過(guò)年”。后來(lái)，歡慶除舊迎新的歲首，就變成現(xiàn)今的“新年”和“過(guò)年”。
客家俗話說(shuō)：“入哩年界禁忌多”�？图覞h族民間奉行的春節(jié)禁忌包括：禁打罵小孩；禁打碎器皿；禁講粗話惡語(yǔ)。
正月初一是一年之始，人們往往將它看作是新的一年年運(yùn)好壞的兆示期。這一天忌用不吉利的字眼，如病、死、苦、貧、災(zāi)、亂、荒、殺等;米缸不能空著，以免一年之中有斷炊之意。忌灑水、掃地、倒垃圾，這叫做"聚財(cái)"灑掃、傾倒垃圾，唯恐把"財(cái)氣"掃走、倒掉。這一天債主不許上門(mén)討債，人們認(rèn)為這一天討債對(duì)借貸雙方均不吉利，也忌從別人口袋里掏東西，人們認(rèn)為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被"掏空"的危險(xiǎn)。初三日忌出門(mén)訪友，初三各家都習(xí)慣掃倒垃圾，送出屋外空地或河邊去，喊做送窮鬼。因此這日少人出門(mén)；忌用針線，尤其忌在廳堂做針線活 。
過(guò)年的風(fēng)俗15
童年時(shí)最期待的事，莫過(guò)于過(guò)年，農(nóng)村人從來(lái)不把陽(yáng)歷的一月一日當(dāng)回事，農(nóng)歷的春節(jié)才是過(guò)年。
剛進(jìn)入臘月，就有了過(guò)年的味道，粘豆包蒸完了，年豬也殺了。趕集的人多了起來(lái)，男人們今天供銷社給閨女買件花衣服，給兒子買雙鞋，明天上集買點(diǎn)粉條，買點(diǎn)蘋(píng)果，還有年畫(huà)、鞭炮、對(duì)聯(lián)等等，積極地準(zhǔn)備著年貨。平時(shí)省吃儉用，要過(guò)年了，都大方起來(lái)了，可買可不買的東西，買！可花可不花的錢(qián)，花！女人們?cè)诩蚁聪翠啼�，褥單、被單、男人孩子的衣服，統(tǒng)統(tǒng)都洗得干干凈凈，洗掉過(guò)去一年的晦氣，迎接新的希望，洗完掛得滿院，花花綠綠地在寒風(fēng)中飄揚(yáng)著。
過(guò)完臘月二十三小年，年的氣息就更加濃烈了，孩子們更是迫不及待了，兜里裝著花生、瓜子、糖塊，把家里的鞭炮偷偷地拿到外面放，舍不得把整掛的小鞭一下子都點(diǎn)燃，拆開(kāi)，一個(gè)一個(gè)地放。大人們整天都忙碌著，把屋里的土墻再用白紙裱一層，做豆腐，殺雞，掃房，糊窗戶，貼掛錢(qián)，掛燈籠，院子也打掃得干干凈凈，還要去上墳燒紙，告慰另一個(gè)世界的先人，又是一年春節(jié)來(lái)到了。
三十這天，天剛蒙蒙亮，此起彼伏的鞭炮聲宣告著年的到來(lái)！但今早的鞭炮不能多放，只是象征性地放幾個(gè)二踢腳，更多的要留到今晚和明早放。
簡(jiǎn)單地吃過(guò)早飯，便開(kāi)始準(zhǔn)備烀肉、走油、炸丸子、蒸燜子等諸項(xiàng)事了。
五花肉和骨頭肉昨晚就泡在涼水里解凍，經(jīng)過(guò)了一夜已經(jīng)完全化透，大鍋里添水，放肉，大火猛燒，開(kāi)鍋，撇去沫子，加花椒、大料、蔥姜蒜鹽，烀半個(gè)小時(shí)，減為小火。這邊慢慢的煮著，那邊和炸丸子的面，炸丸子的主料家家都不一樣，根據(jù)個(gè)人的`口味喜好而定，有的用豆腐，有的用蘿卜，還有的用小米飯。加淀粉、剁碎的肉丁、以及各種作料，和好了，放在炕頭上焐著，面如果太涼了，炸時(shí)會(huì)亂崩的。
約兩個(gè)小時(shí)左右，肉便烀好了，撈出控水，肉皮那面擦干，抹上蜂蜜。把大鍋里的老湯淘出來(lái)，倒入油，燒開(kāi)，那時(shí)的油多數(shù)都是棉花籽油，俗稱黑油。把抹完蜂蜜的肉放進(jìn)油鍋炸一會(huì)兒，再放進(jìn)老湯里浸泡，這個(gè)過(guò)程叫做“走油”，走過(guò)油的肉呈黑紅色，肥而不膩，肥肉一咬流汁，瘦肉絕不塞牙。
走完油，就著熱油鍋炸丸子，手里抓一把面，稍用力一握，便從虎口處擠出一個(gè)圓圓的丸子，用勺子送入油鍋里。炸丸子時(shí)鍋下的火要掌握好，不能太大也不能太小，等炸至金黃色就可以撈出了，剛炸出的丸子外脆里嫩，香酥可口，正是好吃的時(shí)候。
炸好了丸子，開(kāi)始蒸燜子，燜子的主料是淀粉，用老湯和得很稀，要多加大蒜，先在鍋里炒得半熟，再放在蒸屜上蒸，表皮灑上薄薄的一層攪勻的雞蛋，蒸好后，灰色的燜子上有一層黃色的皮。
所有的這一切都弄完，已是中午了，年三十的飯家家都吃的早，菜確是千篇一律，走油肉燉片粉、丸子、燜子、拆骨肉、酸菜炒肺子，醋溜白菜，白菜心拌粉，有燉的有炒的，有涼的有熱的，最多再炒個(gè)木耳，炒個(gè)黃花菜，那時(shí)候青菜在冬天是奢侈品，幾乎見(jiàn)不到，頂多是自家在炕上用破盆子養(yǎng)點(diǎn)芹菜蒜苗。過(guò)年的菜簡(jiǎn)單實(shí)惠，我奶奶能一鍋?zhàn)龀鏊膫�(gè)菜，走油肉、片粉、燜子、丸子，放在一起燉，燉好了分揀到四個(gè)碗里，四個(gè)菜都是一個(gè)味。
家家戶戶的廚房里都冒著騰騰的香氣，北風(fēng)似乎小了，零下二十度的氣溫也不覺(jué)得冷，一派忙碌而祥和的氣息。
吃飯前要放幾個(gè)二踢腳，宣布開(kāi)飯，飯菜端上桌了，剛才左一口右一口的，肚子基本飽了，但嘴還沒(méi)吃夠，一年里清湯寡水的，盼望的就是此時(shí)此刻，直到把肚子吃得滾瓜溜圓。
我們這里把除夕之夜叫做“午夜黑”，除夕夜要吃餃子，再困難家庭也得吃肉餡的，吃完餃子，沒(méi)有電視機(jī)也很少有收音機(jī)，一家人只是大眼瞪小眼的干坐著，把各個(gè)屋的燈都打亮，沒(méi)有人在乎電費(fèi)了。因?yàn)榧壹覒魬舳加秒姡妷翰蛔�，燈光昏暗如豆。這天晚上是沒(méi)有人串門(mén)的，都安靜地呆在自家里守夜，享受這難得的靜謐的幸福時(shí)光。
半夜了，開(kāi)始放鞭炮，放煙花，二踢腳，魔術(shù)彈，十響一咕嘟，整個(gè)村子熱鬧起來(lái)了，鞭炮聲響徹云霄，煙花把夜空照得五彩斑斕，新的一年就這樣在寒冷的北風(fēng)里，在喧囂的歡樂(lè)中到來(lái)了！
大年初一大人孩子都要穿上新衣服，本命年的還要穿紅褲衩。放完鞭炮吃餃子，餃子必須是肉餡。吃完餃子開(kāi)始拜年，孩子們先給爺爺奶奶拜年，再給伯父叔叔拜年，大人也開(kāi)始互相串門(mén)，家族近支的，左鄰右舍關(guān)系融洽的，看看過(guò)去一年中家里的變化，嘮嘮新的一年的打算。
初二是新媳婦回娘家的日子，新女婿騎著自行車后邊坐著媳婦，前邊車把上帶著糕點(diǎn)和酒，大包小包的，去拜新年啦！
家家都開(kāi)始請(qǐng)客，請(qǐng)長(zhǎng)輩，請(qǐng)姑爺，請(qǐng)朋友，這家吃完那家叫，體現(xiàn)出融洽的鄰里、親戚關(guān)系。
到了初八九，開(kāi)始扭秧歌，外村來(lái)的秧歌隊(duì)都是生產(chǎn)隊(duì)接待，一場(chǎng)秧歌扭完，酬勞也就三五塊錢(qián)，這村的秧歌隊(duì)去那村扭，那村的秧歌來(lái)這村扭，互相走訪，禮尚往來(lái)，一直扭到正月十五。
過(guò)完正月十五，熱鬧的氣氛漸漸平靜。正月二十五是老添倉(cāng)，吃油煎的豆包，在窗臺(tái)上，屋門(mén)口撒點(diǎn)五谷雜糧，希冀在新的一年五谷豐登。
二月二吃完豬頭，這個(gè)年算是過(guò)完了，生活又慢慢走上了平時(shí)一成不變的軌道。
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