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餐飲春節(jié)活動策劃
餐飲春節(jié)活動策劃1
前言:一年一度的春節(jié)即將來臨，同時消費的高峰也將在年前十天左右，各個廠家都在積極應(yīng)對，力求在春節(jié)再創(chuàng)佳績，為20xx年的銷售開一個好頭，但如何去抓住春節(jié)這個大市場?同時超惠百貨也迎來了五周年店慶之喜，為此，我們可以合二為一，但按原日期為13日的話，時間顯得有些過于倉促，同時13號為星期二，也尚沒到顧客全面動員籌備年貨的高峰期，因此企劃部特將下期活動日期安排從17日開始，至年初一26號，共10天，下期為元宵節(jié)/情人節(jié)合一檔期(2月8日-2月15)，本期活動策劃如下：
活動主題:5載輝煌，感恩回饋
副題:賀新春，慶店慶，來者有驚喜!
活動時間：20xx年1月17日-1月26日
驚喜一：年三十，發(fā)紅包，20xx元大紅包等著你!(原元旦活動)
活動內(nèi)容：即日起-1月25日，凡一次性在本商場購物滿18元的顧客可獲抽獎券一張，專柜滿36元送一張，依此類推，多買多送，并把副券投入抽獎箱內(nèi)，本商場將在年三十晚(即1月25日晚)七點三十分在超惠大舞臺進行抽獎，20xx元大紅包等你拿.獎項設(shè)置：
牛年最牛獎：1名獎超惠百貨20xx元大紅包一個!
牛年大發(fā)獎：2名獎超惠百貨888元大紅包一個!
牛年一路發(fā)：3名獎超惠百貨168元大紅包一個!
牛年小發(fā)獎：88名獎超惠百貨8元小紅包一個!
注:以上紅包金額均為現(xiàn)金購物券，可在本商場超市區(qū)當(dāng)現(xiàn)金使用.
驚喜二、輝煌5周年，有買還有送!
1月17日，凡一次性在本商場購物滿28元以上者，均可憑電腦小票到一樓服務(wù)臺免費領(lǐng)取“355ml”可樂一罐，單張小票限送一罐，小票另還可參加抽彩電活動!
費用預(yù)估:350罐/天x1.8元=630元
驚喜三、牛氣沖天迎新年、賀年帖任你抓
活動時間：1月18日至1月25日(共8天)
每天上午10：00至晚上20：00
活動內(nèi)容：凡在本商場超市區(qū)一次性購物滿28元的顧客，憑單張電腦小票即可到本商場大門口的活動現(xiàn)場“免費抓帖一把”。
活動細則：
1、限超市區(qū)購物者參與，專柜無效;
2、單張電腦小票最多可抓三次;電腦小票當(dāng)天有效，小票金額不可累計;
3、抓取帖時只能用一只手，用兩只手所抓取的無效。
采購部：負責(zé)散裝帖、餅干、果凍的籌備或聯(lián)系供應(yīng)商贊助。
企劃部：負責(zé)活動的宣傳與監(jiān)督及數(shù)量的預(yù)算。
營運部：負責(zé)活動商品的調(diào)撥與發(fā)放。
防損部：負責(zé)活動現(xiàn)場的秩序維持。
預(yù)算：預(yù)計一天需120斤帖，八天需960斤帖，
每斤4元左右x960斤=3840元左右
驚喜四：出門恭喜又發(fā)財、吉祥利是到手來
活動時間：1月26日(即大年初一)
活動內(nèi)容：凡光臨本商場的前168名顧客，即可獲得由本商場送出的“吉祥如意”大利是一封。大年初一商場門口兩側(cè)各站9名迎賓小姐迎賓，開門前放禮炮以示吉詳，開門紅利是由店長或其它高層領(lǐng)導(dǎo)親自派發(fā)。
企劃部：負責(zé)活動的'宣傳與監(jiān)督及數(shù)量的預(yù)算。
財務(wù)部：負責(zé)提前做好現(xiàn)金調(diào)撥并把現(xiàn)金裝入利是封，每封2元;
防損部：負責(zé)活動現(xiàn)場的秩序維持和禮炮鳴放。
預(yù)算：“吉祥如意”紅包168個，企劃部原已有。
共168x2元=336元
驚喜五：購物你若在超惠、紅包拿到笑呵呵
活動時間：1月26日至1月28日(年初一到年初三)
每天上午10：00至晚上20：00
活動內(nèi)容：凡在本商場超市區(qū)一次性購物滿28元以上的顧客，憑單張電腦小票即可到本商場大門口的活動現(xiàn)場“任意抓取紅包”一個。單個紅包最高金額可達88元，每天數(shù)量有限，抓完即止。
活動細則：1、限超市區(qū)購物滿28元以上者參與，專柜無效;
2、單張小票限抓一次，限一個紅包;
3、電腦小票當(dāng)天有效。
企劃部：負責(zé)活動的宣傳與監(jiān)督及數(shù)量的預(yù)算。
財務(wù)部：負責(zé)提前做好現(xiàn)金調(diào)撥并把現(xiàn)金裝入利是封，每封2元;
防損部：負責(zé)活動現(xiàn)場的秩序維持。
預(yù)算：預(yù)計900張紅包(企劃部已有利是封)
其中1元的400張、2元的337張、5元的100張、10元的30張、15元的20張、
20元的10張、88元的3張。
餐飲春節(jié)活動策劃2
活動目的：
通過舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹�，讓顧客感受到餐廳在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭�，吸引客源，擴大消費群體，進而能夠很好的增加本店的經(jīng)營收入，擴大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I銷。
活動內(nèi)容：
根據(jù)春節(jié)期間的'節(jié)日特點，選擇適合自己的促銷方式。
一、店內(nèi)裝飾、氣氛
1、餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。
2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作
3、從2月初開始每天的午、晚在店內(nèi)一定時間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。
二、廣告宣傳
1、宣傳單張。
2、報紙廣告。
3、海報制作。
解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣傳。
三、促銷分工
1、宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門完成；
2、散客、常客預(yù)訂工作由各店面具體負責(zé)；
4、促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負責(zé)。
四、具體促銷活動
1、“大型團體餐促銷活動”
2、活動內(nèi)容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠（正月十五當(dāng)日除外）。
2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。
5人——8人可以享受8、8折優(yōu)惠。
9人——12人可以享受7、8折優(yōu)惠。
春節(jié)，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費蘊含的商機呢？當(dāng)然是首先搞好市場調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。
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