新年-新年飲食的健康法則

時間：2021-01-25 16:16:17 春節(jié) 我要投稿

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2017新年-新年飲食的健康法則

　　過年飲食過度常常會引起厭食，下面是小編給大家整理提供的新年飲食的健康法則，快來看看了解一下吧!

2017新年-新年飲食的健康法則

　　新年飲食的健康法則

　　新年到，親友歡聚一堂，豐盛筵席必不可少。雞鴨魚肉，是餐桌上的常備食物，當(dāng)然更有各種傳統(tǒng)的新年小食，令人大飽口福。不過，若吃喝過度，不單隨食物附上令人討厭的脂肪，更可能會引致腸胃不滿，實(shí)行罷工以示抗議，或心血管被肥肉堵塞得幾乎沒有空間，透不過氣來，那時後果就十分嚴(yán)重。因此，吃喝之馀，要作出適當(dāng)?shù)牟渴鸷瓦x擇。

　　新年小食甚為美味，但應(yīng)有節(jié)制，少吃多滋味，更不可以節(jié)日小食代替正餐。

　　油炸的食物：油角、煎堆、笑口棗等。

　　這些都是高熱量及高脂肪的食品，多吃會令體重上升，更會令膽固醇偏高、血壓上升。此外，用來炸食品的食油多是反復(fù)加熱使用，不單破壞食油原來的脂肪酸，更含致癌物質(zhì)，有損肝臟。進(jìn)食過多油炸食物亦會引致燥熱，喉嚨發(fā)炎、頭痛，失眠等。

　　糖果：

　　過年期間，小朋友吃些糖果，取其「甜甜蜜蜜」的意思，無可厚非，但不宜過量，原因是糖是酸性食物，會引起齲齒，導(dǎo)致胃酸過多而不適;過多的糖份會轉(zhuǎn)化為脂肪，引致肥胖;亦會消耗胰島素，加重糖尿病患者的病情。小朋友多吃糖，會感到飽滯，影響正餐的營養(yǎng)吸收。此外，糖果含有大量白砂糖，會帶走體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)，特別是鈣質(zhì)。

　　糕點(diǎn)：

　　過年吃年糕取其「年年高升」的意頭。可能的話，自制糕點(diǎn)既經(jīng)濟(jì)又健康。自制咸糕點(diǎn)如蘿卜糕、芋頭糕時，最好多用冬茹、少用味，甜點(diǎn)如馬蹄(荸薺)糕，應(yīng)略減糖份。不過，現(xiàn)代生活繁忙，多半會購買糕點(diǎn)回家弄熱進(jìn)食。弄熱時，最好是蒸熱而非油煎。另外，由於糕點(diǎn)淀粉質(zhì)含量高，不宜多吃，吃時配以一杯清茶，有助消化。

　　瓜子和果仁：

　　不停地磕瓜子，會大量消耗唾液，容易有口瘡、牙瘡、牙齦炎及消化不良等毛病。經(jīng)烘、加鹽或加上一層糖醬的果仁，破壞了果仁原有的營養(yǎng)，只剩下脂肪。此外，果仁及瓜子都是帶滋補(bǔ)的食物，如感燥熱更應(yīng)停食。腸胃不適的人亦不應(yīng)過量進(jìn)食。糖果盒內(nèi)可放一些含較低脂肪及低糖分的食物，如杏脯肉，未經(jīng)烘制、沒有加鹽的果仁。

　　新年如何擺脫厭食癥

　　新年剛過沒多久，在一家外企公司上班的小林就發(fā)現(xiàn)自己近期情緒不佳，尤其是吃飯時間面對眼前香噴噴的飯菜竟引不起一點(diǎn)食欲。這種狀況持續(xù)了幾天之后，小林終于決定去醫(yī)院就醫(yī)。醫(yī)生根據(jù)小林所述的情況及進(jìn)一步檢查確定：小林是患了厭食癥。相關(guān)專家特別提醒，引起厭食癥的原因有多種，節(jié)假日期間的暴飲暴食只是其中之一。

　　節(jié)假日飲食注意“節(jié)”與“潔”

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院內(nèi)分泌科楊曉暉副主任醫(yī)師告訴記者，每年元旦和春節(jié)過后，在門診中都會有很多因?yàn)槭秤麥p退、吃不下飯或消化不好、腹瀉等原因來就診的病人�？傮w來看，出現(xiàn)這種節(jié)日后扎堆看病的原因有兩大類：首先是節(jié)日期間飲食沒有節(jié)制、暴飲暴食，或是飲食沒有規(guī)律。人的'腸胃系統(tǒng)消化能力有限，一下子“塞”進(jìn)去這么多油膩而且復(fù)雜的食物，當(dāng)然會超過它的消化能力。這時人就會出現(xiàn)腹脹甚至惡心、嘔吐等病征。此外，除“飲食不節(jié)”外，“飲食不潔”也是造成上述情況的主要原因，人們在節(jié)日期間攝入大量食物，但觥籌交錯的熱鬧間往往會忽略飲食衛(wèi)生，使細(xì)菌乘虛而入，腹瀉、嘔吐等腸胃疾病也就隨之而來了。

　　楊曉暉提醒，解決上述問題一是要管住自己的嘴，二是要注意飲食衛(wèi)生。不要暴飲暴食，少吃油膩的食物;同時要多吃蔬菜和水果，少喝飲料、少喝酒。此外，節(jié)日期間人們在忙于應(yīng)酬和聚會的同時，活動量比較小，應(yīng)適時進(jìn)行適量的體育活動，這樣也會促進(jìn)消化。需要提醒的是，不要在吃飯后立即進(jìn)行體育活動，也不要進(jìn)行蒸桑拿，因?yàn)轱埡笕梭w內(nèi)的大量血液都在消化系統(tǒng)，這時運(yùn)動或蒸桑拿有可能導(dǎo)致消化不良，甚至有暈倒的可能。

　　厭食癥需對癥治療

　　楊曉暉指出，從醫(yī)學(xué)上看，厭食癥一般分為小兒厭食、神經(jīng)性厭食和由疾病引起的厭食。其中的神經(jīng)性厭食包括青春期厭食和減肥或精神緊張、精神受刺激導(dǎo)致的厭食等。而心血管疾病、消化道疾病、內(nèi)分泌疾病等也都可能引發(fā)厭食癥。因此厭食癥要對癥治療。另外，食欲減退或腹瀉、腹脹等問題主要是消化系統(tǒng)問題，還不能診斷為厭食癥。但如果食欲減退的問題長期不能解決，就有可能患上厭食癥。需要提醒的是，厭食癥早期的癥狀主要是患者吃的不多，機(jī)體呈現(xiàn)低代謝，乏力，怕冷，容易出汗，明顯消瘦，對疾病的抵抗力也有所下降，女性還可能出現(xiàn)繼發(fā)性閉經(jīng)，但精神亢奮。因此要注意早期發(fā)現(xiàn)。

　　●青春期厭食癥

　　青春期厭食癥是指在青春期內(nèi)發(fā)生了厭食。這種厭食不是疾病引起的，也不是平常所說的食欲不好，而是由于精神因素導(dǎo)致的。如有的青少年尤其是女孩子認(rèn)為自己太胖，必須限制飲食;或以瘦為美，希望自己保持消瘦的身材，久而久之就會對食物產(chǎn)生厭煩情緒，甚至見了食物就嘔吐，以致體重急劇下降。輕者消瘦、營養(yǎng)不良、閉經(jīng)、抵抗力下降，重者全身功能紊亂、心動過緩、臥床不起，需要送進(jìn)醫(yī)院治療。如果體重下降到生病前的35%-40%時，心肌發(fā)生變化，可能突然死亡。而由于這種厭食癥的病因是精神因素，屬神經(jīng)性厭食，因此需要精神科醫(yī)生進(jìn)行專門治療。

　　●小兒厭食癥

　　小兒厭食癥是兒童的常見病和多發(fā)病，多發(fā)于1到6歲兒童，尤以城市獨(dú)生子女居多，在我國該病發(fā)病率呈上升趨勢。據(jù)了解，小兒厭食癥是指兒童較長時期食欲不振甚至拒食，或是飯量比同齡兒童明顯減少，甚至對進(jìn)食表示反感。臨床表現(xiàn)主要是厭惡進(jìn)食、食欲不振，同時還可能出現(xiàn)惡心、吃飯后腹脹甚至嘔吐、腹瀉、便秘、腹脹、腹痛和便血等。如果厭食長期得不到改善，會導(dǎo)致嚴(yán)重的營養(yǎng)不良，影響兒童的生長發(fā)育、身體健康，造成免疫功能下降，甚至?xí)l(fā)其他病征。小兒厭食癥的病因一般認(rèn)為是不良的飲食習(xí)慣引起的，如飯前吃糖果等零食或進(jìn)餐不定時，生活不規(guī)律等;此外，氣候過熱、濕度過高、小兒的情緒變化等都是引起厭食的重要因素。厭食癥食療方案

　　楊曉暉建議，通過食療也可以增強(qiáng)食欲，消除厭食。如用薏苡仁熬粥;或是把山藥炒食或蒸、熬粥;燉肉時選擇性加入山楂、砂仁、白術(shù)、白蔻、黃芪或黨參等。

　　●砂仁嚼食方

　　[原料]砂仁3粒。

　　[制法]本品為夏秋季采收的干燥品，市場有售，可在中藥店直接購買，無需再自行加工。

　　[吃法]將砂仁3粒一同噙于口中，將其藥汁頻頻下咽，口噙10分鐘后，嚼碎，徐徐吞服。視需要，每日可噙嚼2~3次。

　　[功效]行氣開胃。適用于胃癌患者或放療、化療后出現(xiàn)胃部脹滿、食欲不振等癥。

　　●橘皮烏梅飲

　　[原料]新鮮橘皮20克，烏梅30克。

　　[制法]先將新鮮橘皮的外表皮用清水反復(fù)洗凈，晾干后，與揀雜洗凈的烏梅一同放入沙鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煎煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣取汁即成。 [吃法]早晚2次分服，或隨餐分服。

　　[功效]理氣開胃，增加胃酸。適用于胃癌或放療、化療后出現(xiàn)胃陰不足、缺少胃酸、厭食等癥。

　　●四汁飲

　　[原料]雪梨汁60毫升，荸薺汁60毫升，蘆根汁60毫升，鮮藕汁60毫升。