記憶中的年味散文
新年在即，下面是中國(guó)人才小編給大家整理關(guān)于記憶中年味的散文給大家，歡迎閱讀鑒賞吧~
記憶中的年味散文一
印象“年味”——聽他們回憶最濃“年味”
你記憶中最濃的“年味”是怎么樣的?
是全家團(tuán)圓的甜蜜，是準(zhǔn)備年貨的著急，還是年夜飯聚集的香氣，亦或是爆竹煙花聲中的驚喜?
那些藏于心靈深處的純真味道，總會(huì)令人一輩子難以忘懷，年底更是倍加想念。今天，新華食品傾聽不同年代出生的人講述他們心中的最濃“年味”故事，縱然他們或曾生活在那段物資單一的歲月里，但春節(jié)卻永遠(yuǎn)賜予著一股特別濃郁的甜蜜。
@孫秀蘭
家鄉(xiāng)：北京
年齡：78歲
職業(yè)：退休教師
在我兒時(shí)的記憶中，一進(jìn)臘月，年味兒就濃了。尤其在小年那天，家家戶戶都要吃上糖果、瓜子來助興。
為了迎接春節(jié)，母親得要蒸上好幾天的大白饅頭，炸了一堆我們喜愛的咯吱盒;父親則早已寫好春聯(lián)、福貼，只見紅彤彤的手寫春聯(lián)上了墻，整個(gè)家都煥然如新，喜氣洋洋。父親還會(huì)帶著全家一起祭祀灶王爺、門神爺、祖先，為家人祈福，圖個(gè)平平安安。
那時(shí)候的春節(jié)習(xí)俗雖繁雜，但趣味橫生。如今隨著時(shí)代的進(jìn)步，臘月里本該有的民俗卻漸漸消失，然而，無論時(shí)間如何流逝，社會(huì)如何變遷，中國(guó)人過年依舊圖個(gè)熱鬧、團(tuán)圓和吉祥如意的心。
如今，雖然很多人都選擇在酒店吃年夜飯，但四世同堂的我家還是覺得在家吃來得更有春節(jié)氛圍，尤其讓孩子們吃上我親手做的紅燒排骨、麻辣大蝦，再配上上幾道簡(jiǎn)易的涼菜，他們吃地痛快，我看著也欣慰。
老鼠嫁姑娘、糖粘菩薩嘴的年味風(fēng)俗
@汪德華
家鄉(xiāng)：武漢
年齡：68歲
職業(yè)：離休干部
我們南方人都稱臘月二十四為“小年”，傳說中這一天也是“老鼠嫁姑娘”的日子，以前的姑娘還要用紅綠紙剪成嫁衣壓在燈臺(tái)下，為老鼠送上一份厚禮。之后家家戶戶都開始置辦年貨，精心準(zhǔn)備著大年三十的團(tuán)年飯。
我還記得那時(shí)候大人們會(huì)將插有紙花的飯碗放在神龕上，廚房也供上司命菩薩(俗稱灶王爺)，并用糯米糖粘上菩薩的嘴，長(zhǎng)輩說是讓菩薩吃多點(diǎn)甜食，自然說話也“甜”一點(diǎn)，避免他老人家到了天庭說壞話。
最令人期待的團(tuán)年飯于傍晚開始，一家老少三代圍坐在八仙桌，一般都會(huì)有圓子燒肉、烘魚臘肉、什錦菜、鮮魚湯等菜肴。為了圖個(gè)“年年有余”，魚只能看不能吃，兄弟姐妹們只能“虎視眈眈”地盯著。
對(duì)兒時(shí)的我來說，過年能有新衣新鞋穿、有糖果點(diǎn)心吃就足以開心個(gè)一年。有意思的是，媽媽還會(huì)在衣服背后掛上小黃歷和一根大蒜來辟邪。我們兄弟姊妹們時(shí)穿上衣服高興極了，又唱又跳玩游戲，一直玩到通宵，滿心欣喜地等待初一早上那場(chǎng)熱鬧的放鞭炮。
我們這輩人兒時(shí)的記憶就是盼過年、想過年，一年又一年……
一頓全肉年夜飯全家需攢半個(gè)月
@黃耕
家鄉(xiāng)：北京
年齡：54歲
職業(yè)：黃記煌董事長(zhǎng)
年夜飯是中國(guó)人一年到頭最溫暖、最柔情的儀式。我的兒時(shí)是物質(zhì)匱乏年代，東西都是憑票供應(yīng)。一頓年夜飯可能要準(zhǔn)備上半個(gè)月，一家人平日里節(jié)省下來的食材，整齊擺放團(tuán)圓夜的桌上。我童年的記憶里，這頓最豐盛的家宴上幾乎沒什么素菜，各種平時(shí)見不上、吃不到的葷腥，悉數(shù)登場(chǎng)：紅燒帶魚、黃燜雞、豆醬、糖醋排骨、紅燒肉、醬牛鍵子、小酥魚等等美食佳肴，當(dāng)然還少不了祖?zhèn)鞯膶m廷御膳香辣汁魚，這也是如今“三汁燜鍋”的根源。
在大人們忙著準(zhǔn)備飯菜時(shí)，我則忙著把整掛小鞭拆散，因?yàn)椴簧岬帽夼谝幌伦余酝�，要用手拿著一個(gè)一個(gè)放。拆完鞭，我就跑到廚房母親身后，她轉(zhuǎn)身先夾一朵木耳放在我嘴里，滑而粘滿鮮汁，再夾給我一塊醬牛肉，還笑著說道：牛肉比豬肉香呢!眼睛就都包在笑紋里了。
伴著闔家團(tuán)聚的甜美心情，吃一頓最香、最美的飯菜，這是父母在歲末年初給孩子們最好的禮物。長(zhǎng)大成人后乃至現(xiàn)在，每每想念父母的時(shí)候，就會(huì)想起父母準(zhǔn)備年夜飯時(shí)忙碌的身影，聞到滿屋的菜香，和母親那臉上的笑容。
滿族人的年夜飯規(guī)矩最多，卻最豐盛
@那小姐
家鄉(xiāng)：東北
年齡：48歲
職業(yè)：工程師
記憶中的年夜飯是一年之中規(guī)矩最多，但是最豐盛的晚飯。由于家族歷史的緣故，像很多關(guān)外的京旗滿族一樣，家中的年夜飯有很多和老北京滿族相似的傳統(tǒng)。
滿族人的年夜飯很注重規(guī)矩，無論是吃的、喝的、穿的、說的、做的都很有講究，傳統(tǒng)的滿族人十分講究年夜飯坐席的規(guī)矩。通常只有家中最年長(zhǎng)人先入座了，才可以按照輩分年齡，依次入席，而且要男女分坐。通常只有家中最年長(zhǎng)人先入座了，才可以按照輩分年齡，依次入席，而且要男女分坐。
在我印象中，不論一年中的收益如何，年夜飯一定要準(zhǔn)備的特別豐盛。在菜品上，必須要有”魚、肉、菜、點(diǎn)”。其中魚必為鯉魚，通常用紅燒的做法;肉包括豬肉、羊肉等，但是不能有雞肉、狗肉;菜的種類受東北寒冷氣候的影響很大，所以少有大量新鮮蔬菜;點(diǎn)則包括年糕、豆面卷兒和具有東北特色的糖稀粘豆包等。此外滿族人還喜歡帶有芥末汁兒腌制的小菜作為涼菜。東北人家的年夜飯最重要的角色就是餃子，其中滿族人則更講究餃子的包法。包餃子時(shí)，講究餃子的形狀，碼放的順序，且必須要刻意剩出一些餃子皮兒和餡料，寓意“年年有余”;包餃子時(shí)還會(huì)通常暗放一枚銅錢，寓意吃到的人會(huì)在來年“財(cái)運(yùn)亨通”。
沒有糧票就沒有年貨的童年
@老王
家鄉(xiāng)：武漢
年齡：45
職業(yè)：美食自媒體達(dá)人
記得70年代末，全家在小年的前幾日就進(jìn)行大掃除、糊墻紙。緊接著全家采購年貨，由于那時(shí)還是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，年貨都得拿著糧票等票證去領(lǐng)取，所有人像打仗一樣擁擠著排隊(duì)，每人香油半斤、花生2斤......
在大年三十那天，家里會(huì)準(zhǔn)備炸肉元子、藕元、藕夾、魚等過年的菜品，還會(huì)制作些麻糖、翻散等系列用面做的小零食，當(dāng)時(shí)左鄰右舍也會(huì)這樣做，所以整條街道都是炸圓子的香味。我還記得，有時(shí)長(zhǎng)輩會(huì)主動(dòng)叫我?guī)兔ψ雠涸�。將藕磨成藕蓉，就是把藕放在一個(gè)帶齒的瓦盆里，來回擦藕，反復(fù)多次，藕擦完，藕蓉就出來了。最后等家人炸好一鍋，我就趁熱吃上幾個(gè)，可好吃了。
除了“炸圓子”外，煨一吊子(砂鍋)排骨藕湯也是必須有的，那個(gè)時(shí)候的吊子很大，煨一大鍋藕湯，全家人可以喝到大年初五。等湯煨好基本也已經(jīng)快到12點(diǎn)，趕緊做幾樣菜，全家圍坐一起吃年飯，從三十吃到大年初一，寓意著一年都有飯吃。
大年初一起床后，喝上一碗熱氣騰騰的排骨藕湯，換上新衣服，跟隨大人一起去親戚家拜年，親戚會(huì)給一、二元的壓歲錢，收到錢那可開心極了，可惜的是往往回家后都被父母強(qiáng)行“奪走”了。
外婆做的松香熏臘肉，那味道你不懂
@葉敏
家鄉(xiāng)：四川
年齡：31歲
職業(yè)：主持人
小時(shí)候每逢過年，我都會(huì)跟外婆早早去屋后的山上拾松柏枝。大風(fēng)吹得松濤陣陣，也吹亂外婆的頭發(fā)，我卻在漫天落下的松枝下撒歡，直到外婆把拾撿的松枝分成兩捆，她背大的，我抱小的。我樂意跟外婆出來干活，因?yàn)槲抑啦痪煤竽暌癸埨锞蜁?huì)出現(xiàn)我最愛的松香熏臘肉!
我還記得，松枝不像木柴那樣易燃，點(diǎn)燃后沒什么火焰，就是很大的濃煙，外婆不知從哪里找來一個(gè)大桶，使煙更加濃密，臘肉懸在煙上，飽飽地吸收著松枝的香氣，毫無抵抗得朝著松香味蛻變�，F(xiàn)在回想，如果沒有這個(gè)過程，只是吃到臘肉，大概也不會(huì)感覺這樣美味吧。
如今外婆已不在，家人齊聚一堂的年夜飯上也會(huì)有超市買來的.現(xiàn)成臘肉，但每當(dāng)舉杯歡慶、禮炮齊鳴過后，大家在守歲的靜夜里，總有人會(huì)感慨一句“還是當(dāng)年的松香臘肉好啊”， 我也就再次回想那年撿松枝的斑駁快樂時(shí)光。
年味就是全家老小粘在一起的味道
@張帆
家鄉(xiāng)：福州
年齡：29歲
職業(yè)：外企高管
對(duì)我這個(gè)大吃貨來說，年味一定離不開外婆做的年夜飯，充滿著濃濃的家鄉(xiāng)味。福州人喜好甜食，年糕、芋頭果、芋泥、八寶飯是過年必不可少的食物，也是每個(gè)家里老人都一定會(huì)的拿手活，當(dāng)它們齊活上桌的時(shí)候，家里瞬間就有了年味，而且是甜香的福州年味。
吃完年夜飯就開始看春晚，可兒時(shí)的我們最期待的還是放煙花�？斓绞c(diǎn)的時(shí)候，我們就蹦蹦跳跳地跟在外公的身后，走到戶外。此時(shí)，別家的煙火已經(jīng)開始燃放，我們也緊隨其后，捂著耳朵看著滿天絢爛的煙花，霧霾重地快看不清彼此的臉，就在爆竹聲中迎來新的一年。對(duì)我來說，年味一直都是全家老小粘在一起的味道。
不禁“偷吃”的飯菜吃得就是香
@韓霜
家鄉(xiāng)：武漢
年齡：24歲
職業(yè)：培訓(xùn)機(jī)構(gòu)老師
過年，對(duì)于兒時(shí)的我們而言，是彌足珍貴，卻又漸行漸遠(yuǎn)的兩個(gè)字。
記憶中，我們家的年飯總會(huì)比別人家仗勢(shì)都大得多，由于家里人口特別多，每次吃年飯，都會(huì)聽到大人們?cè)诿β档財(cái)[放碗筷時(shí)大聲喊道：“小孩子一桌，大人們兩桌，爺爺奶奶舅爺爺姑奶奶們一桌!”還會(huì)時(shí)不時(shí)聽到似責(zé)備實(shí)則寵溺的語氣說：“又在偷吃!洗手沒?小心你爸等會(huì)收拾你，哎呀，小笨蛋，吃這盤里的，剛出鍋的還是熱的!”爺爺奶奶看到了總會(huì)充滿寵溺地說：“哎呀，小孩子嘛，讓他吃，肯定是餓了，再說了這幾桌菜吃不完也浪費(fèi)了。”盡管我們經(jīng)常會(huì)被“責(zé)備”，但還是不亦樂乎地把偷吃進(jìn)行到底，總感覺“偷”來得吃起來更香似的。
現(xiàn)在想來，并非那頓年飯的菜多么好吃，而是大家伙圍成幾桌吃飯的感覺真的太美好了，小時(shí)候我會(huì)經(jīng)常跟身邊的小伙伴們炫耀：“我們家吃年飯要擺四個(gè)桌子!”小伙伴們都會(huì)驚訝得不敢相信，當(dāng)時(shí)的我似乎覺得這就是一種無上的光榮。
而今，預(yù)定年夜飯的廣告滿天飛，大人們?cè)僖膊挥锰崆昂脦滋煨量鄿?zhǔn)備一頓好幾桌的年飯，我們也已經(jīng)從盼望著新衣服，盼望著吃到肉圓子和春卷，盼望著晚上能看電視到很晚的小孩，變成了為生活所累，為工作而煩惱的大人，似乎連品嘗“年味兒”的那份純粹的心思也在慢慢隨時(shí)間消散了。
記憶中的年味散文二
記憶中，兒時(shí)的新年是最讓人期待和興奮的節(jié)日。臘八節(jié)后，家家戶戶就忙里忙外準(zhǔn)備迎接新年了。蒸饅頭、殺年豬，貼春聯(lián)，辦年貨......空氣中彌漫著濃濃的幸福年味。但隨著時(shí)間流逝，年味越來越淡，有人說，“這些具有象征意義文化符號(hào)的淡漠，實(shí)際上折射出傳統(tǒng)春節(jié)正在被現(xiàn)代文明的氣息所侵蝕。”那些傳統(tǒng)習(xí)俗難道只能存留在過去的時(shí)光里嗎?1月14-15日 、1月21日，讓我們一起相聚恒大華府，重拾傳統(tǒng)文化符號(hào)，尋覓記憶中的年味吧。
尋覓傳統(tǒng)年味，渲染喜慶氛圍
逢年過節(jié)，人們按照傳統(tǒng)習(xí)俗，將美麗鮮艷的剪紙貼在窗上、墻上，也有人喜歡掛上寓意美好的吉祥中國(guó)結(jié)，這樣一來，節(jié)日的氣氛便被渲染得非常濃郁。而另一個(gè)具有傳統(tǒng)年味的代表便是面塑。幾團(tuán)彩色的面團(tuán)，經(jīng)巧手塑造而呈現(xiàn)的面人栩栩如生，文化氣息和觀賞性都極強(qiáng)。這些中國(guó)傳統(tǒng)民間習(xí)俗承載著人們對(duì)于新春的美好祝福、對(duì)未來的寄托。
新年的腳步越來越近，我們心中亦充滿了對(duì)新春的美好祝福和期待。1月14-15日 和1月21日，售樓處設(shè)置了剪紙、面塑、中國(guó)結(jié)DIY活動(dòng)，客戶可憑券參與體驗(yàn)，完成后作品可自行帶走。讓我們相聚在此，一起尋覓傳統(tǒng)的年味兒，用傳統(tǒng)方式來迎接新年吧。
甜蜜蛋撻其樂無窮，休閑茶歇添活力
新年即將到來，想到期間天天大魚大肉難免覺得有點(diǎn)膩。這時(shí)候，親手做的濃香蛋撻不禁讓人眼前一亮，純純的奶香，脆脆的外皮，與家人朋友一起分享，吃在嘴里甜在心里。恒大華府設(shè)置蛋撻烘焙專場(chǎng)，相信一定是大家感興趣的活動(dòng)。只要參與制作就可以將最后的成品帶回家。售樓處洽談區(qū)另外精心準(zhǔn)備了花樣茶歇，靜待您的光臨，忙碌后時(shí)光來一份休閑茶歇，一塊松軟的蛋糕或是一盤可口的水果，瞬間就能一掃疲憊，讓您活力四射。
成熟配套助力置年貨，三代同堂溫暖迎新年
過年的頭等大事就是置辦年貨，如果家門口就能置辦或是出行方便，這將會(huì)讓我們的采購工作省心省力很多。恒大華府毗鄰河西，坐擁三大商圈繁華，同時(shí)，項(xiàng)目精心配置約1.1萬平的歐陸風(fēng)情商業(yè)街，日常吃穿一應(yīng)俱全，足不出社區(qū)即可享受便捷的生活。此外，項(xiàng)目緊鄰小行地鐵站，五站可達(dá)新街口、一站即達(dá)河西，更匯集10余條公交線路，交通十分便捷。有了如此成熟配套的助力，置辦年貨當(dāng)然輕松無壓力啦!
恒大華府精心打造有溫度、有高度的奢舒住品，為家人的幸福加分。新年團(tuán)圓之際，五房?jī)蓮d空間設(shè)計(jì)，使得空間富足，保障了家庭成員的交流尺度，彰顯了主人尊榮的生活品味和不凡人生。地暖、中央空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)的配制讓老人和孩子更加享受舒適健康的生活環(huán)境。三代同堂其樂融融，一起迎接溫暖幸福年。
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