老武漢春節(jié)的風(fēng)俗

　　一年中，最隆重、最有氣氛的，就是春節(jié)了。從臘月辦年貨、撣揚(yáng)塵、送灶神、貼春聯(lián)，到吃團(tuán)年飯、守歲、拜年等，對(duì)于多數(shù)人來說，春節(jié)都是一場(chǎng)辭舊迎新的盛宴。武漢作為“九省通衢”，既受到傳統(tǒng)楚風(fēng)的浸潤，又帶有大商埠自身獨(dú)特的魅力。 下面小編為你整理了老武漢春節(jié)的風(fēng)俗，希望能幫到你！

　　武漢的春節(jié)飲食習(xí)俗

　　臘月三十是武漢人最重視的節(jié)日，俗稱“過年”。這一天，全家歡聚一堂，吃一頓豐盛的團(tuán)年飯。年飯一般要用“三全”（全雞、全魚、全鴨）、“三糕”（魚糕、肉糕、年糕）、“三丸”（魚丸、肉丸、藕丸）等。近年來人們又在桌子中間置一火鍋，熱氣騰騰，更增添了節(jié)日氣氛。開飯時(shí)間多在天黑之前，也有在晚間的。開飯前守舊規(guī)矩的人家還要先祭祖，擺上幾副碗筷請(qǐng)祖宗入席。祭祖儀式之后，大家才開

　　始上桌吃飯。魚這道菜是不能吃的，以祈年年有與。

　　正月十五元宵節(jié)，家家戶戶都要炸制春卷。元宵節(jié)的晚上，人們還要用糯米粉和豆沙餡做湯圓食用，以預(yù)祝一年工作圓滿、順利。春節(jié)期間，人們還吃糖炸年糕，以象征新年生活甜蜜、高升。

　　農(nóng)歷三月三，武漢市民紛紛走出家門“踏青”，盡興歸來，人們用采來的地米菜煮雞蛋。民間認(rèn)為地米菜能使人明目、治頭暈。

　　農(nóng)歷五月五端午節(jié)，武漢人有吃咸鴨蛋、粽子、飲菖蒲雄黃酒及饋贈(zèng)綠豆糕、杏仁豆腐、八寶稀飯、冰糖蓮子、米面發(fā)糕等去署敗火食品。

　　八月十五中秋節(jié)，武漢人必于這花好月圓之夜，邊吃月餅邊賞月。 九月九為重陽節(jié)，民間習(xí)慣飲菊花酒，還吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花糍粑等。

　　冬季，武漢天氣寒冷，人們?yōu)榱搜a(bǔ)充熱量、滋養(yǎng)身體，除了進(jìn)食牛肉、羊肉、狗肉外，還有煨湯的習(xí)慣。家家都有煨湯陶罐，武漢人常以煨湯待客。煨湯的主料多為排骨、雞、鴨、牛肉等，輔料則有蘿卜、藕、海帶、香菇等。

　　武漢人在臘月還有腌制臘魚臘肉的習(xí)俗。菜薹炒臘肉是寒冬臘月武漢人桌上的佳肴。

　　農(nóng)歷臘月初八，武漢人習(xí)慣用糯米、紅豆、雜果等煮果子粥，稱為臘八粥。

　　熱鬧流滴——踩蓮船

　　武漢社會(huì)科學(xué)院民俗專家張篤勤提到一種具有代表性的年俗——彩蓮船。他說，制作彩蓮船時(shí)，用幾根細(xì)竹竿扎成船形，然后用白皮紙粘糊，再用彩色紙剪出吉祥如意的花樣裝點(diǎn)，船上粘著龍鳳吉祥花，掛上五彩繽紛的彩球，船頭貼著大紅“福”字，扎兩朵鮮艷蓮花燈，船艙后板粘著一尾大鯉魚，一只造型精致的彩蓮船就做成了。

　　開始行船時(shí)，有鼓樂隊(duì)、撐船能手、坐船姑娘和艄婆，還要有能唱能和的歌手，一路上，樂隊(duì)齊奏，彩船緊跟，舞女伴隨，所到之處，周圍群眾均攜帶家人蜂擁而至，一派熱鬧景象。

　　大年初五——祭財(cái)神

　　每到大年初五，武漢的歸元寺、長春觀等地人流如織，這是武漢的另一春節(jié)習(xí)俗——祭財(cái)神。財(cái)神俗稱“財(cái)神爺”，財(cái)神有文武之分，文為比干，武為趙公明，三鎮(zhèn)民間多供奉后者。財(cái)神畫中的趙公元帥貌黑濃須，戴鐵盔、執(zhí)鋼鞭、騎黑龍。每屆農(nóng)歷臘月，小販沿街叫賣此畫，不說“賣”而說“送財(cái)神”，購者不說“買”而說“請(qǐng)財(cái)神”。財(cái)神最受人們歡迎，家家供奉，商戶最為虔誠。

　　“農(nóng)歷正月初五為財(cái)神誕辰。”張篤勤說，這一天，人們紛紛趕到財(cái)神廟內(nèi)祭財(cái)神，以求新年生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)。

　　元宵習(xí)俗——五龍朝賀

　　“春節(jié)吃‘年飯’，元宵吃‘湯圓’，春節(jié)側(cè)重‘家人團(tuán)圓’，元宵側(cè)重‘鬧’，走出家門，進(jìn)入社區(qū)，與鄰居、鄉(xiāng)親們一同歡慶”，張篤勤如是形容春節(jié)與元宵習(xí)俗的差別。

　　文史專家、號(hào)稱武漢“活字典”，“五龍朝賀”，這是一種在武漢地區(qū)傳統(tǒng)的元宵習(xí)俗。他說，在清代最后一座黃鶴樓焚毀以前，每年正月初七，江夏縣(今武昌)有頭面的紳商照例到黃鶴樓集會(huì)，商談“五龍朝賀”事項(xiàng)，把這當(dāng)作一年一度的盛典。

　　正月十五的午時(shí)，在黃鶴樓正門前的場(chǎng)地上擺設(shè)香案，五條長龍并列其前，黃龍居中，右邊是紅龍、藍(lán)龍，左邊是白龍，黑龍，一對(duì)青獅蹲伏在龍燈和香案之間。宣布“良辰吉日已到”后，鑼鼓齊鳴，一曲罷，獅子婆娑起舞，彩詞一瀉而下，接著，獅子就地蹲伏，搖頭擺尾作聆聽之狀，長龍則在原地掉頭，不停地曲折回環(huán)而不揮舞。說完整段迎神彩，就進(jìn)行求福儀式。隨后，人們向龍頭獻(xiàn)帛時(shí)，獅子翩躚起舞，同時(shí)有人朗誦福彩。在抑揚(yáng)頓挫的彩聲中，人們有的幫腔，有的用升子裝著谷米，一把一把地對(duì)龍頭撒去，有的一串接一串放鞭炮，整個(gè)儀式達(dá)到高潮。

　　四官殿的——活的

　　俗話說，“三十的火，十五的燈”，每逢元宵節(jié)，武漢街頭就有一些小販提著紙糊篾扎的各式各樣的燈籠，孩子們舉著點(diǎn)燃了的燈籠，歡天喜地，成群結(jié)隊(duì)。

　　在武漢地區(qū)，賣燈最有名的地方，要數(shù)四官殿了。小販們從這里批購出花燈，用葦稈或竹竿舉著，掛著，走街串巷叫賣“活的，活的”，五顏六色的形如青蛙、魚……之類。由于這些“活的”來自四官殿，所以稱之為“四官殿的”，甚至產(chǎn)生了諺語：“四官殿的——活的。”

　　葉調(diào)元的《漢口竹枝詞》中有詳細(xì)記載：“四官殿與存仁巷，燈掛長竿樣樣全，夾道齊聲呼活的，誰家不費(fèi)買燈錢!”

　　年味兒變淡，是時(shí)代變遷的產(chǎn)物

　　“五芳齋前，排長隊(duì)買湯圓的景象很難見到了，湯圓成了超市里隨時(shí)可見的食品�！睆埡V勤說，年味兒變淡是無可奈何的，由幾個(gè)原因所致：情人節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)日進(jìn)入我國后，節(jié)日越來越多，導(dǎo)致人們對(duì)節(jié)日期盼的分散;農(nóng)耕文化背景下，人們對(duì)春節(jié)的文化認(rèn)同感更強(qiáng)，而這種舊的社會(huì)模式已被打破;過去物資匱乏，過年“穿新衣戴新帽”，都盼著過年，現(xiàn)在生活水平高了，沖淡了這種期盼感。

　　“年俗是特定時(shí)代的產(chǎn)物，再過個(gè)幾十年，我們現(xiàn)在的習(xí)俗又成為傳統(tǒng)的了。”張篤勤說，部分習(xí)俗正在消失，無所謂好與不好，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展才是真正的本質(zhì)所在。

　　武漢春節(jié)美食攻略

　　1、武昌鐵板燒

　　沐蘭水舞精致鐵板燒

　　來自臺(tái)灣“鐵板燒第一人”大徒擔(dān)任總廚，鐵板師傅花名都用豪車命名：勞斯萊斯、賓利….重點(diǎn)是食材一級(jí)棒!波士頓龍蝦，鮑魚，霜降牛排，鵝肝新鮮空運(yùn)而來，口感超好!人均消費(fèi)看你怎么點(diǎn)了，也有很親民的套餐喲~

　　地址：武昌武珞路586號(hào)寶通寺路百瑞景中央花園街13棟

　　2、最好吃的烤豬肘

　　峰燒吧

　　烤豬肘外皮Q彈，剛出爐時(shí)吃起來像皮凍!豬肘腌制了一晚上，口感入味不咸膩。黑椒安格斯牛排，烤制六到七成熟，牛肉的雪花分布的非常均勻，真心嫩!在錫紙上烤的滋滋作響的香煎巴沙魚，跟蒜蓉一起簡(jiǎn)直太美味了~

　　地址：江漢區(qū)合作路14號(hào)界立方創(chuàng)意空間中街1-1

　　3、武漢最贊的烤羊排

　　郭記羊排

　　有名的郭記羊排，羊筋子和羊排都是肥瘦相間的那種，肥的里面帶著烤的恰到好處的肉汁!羊肉也蠻鮮，真是好吃!一盤40塊錢，價(jià)錢不貴。他們不是只有烤羊排好吃，肉筋子、蹄花、生雞爪等等都蠻好吃。非常推薦!

　　地址：紅鋼城25街冶金一街1附35號(hào)

　　4、扎實(shí)滴土豪盆菜

　　廣州炎記豬肚包雞

　　488一盆的盆菜，口口是肉養(yǎng)眼又養(yǎng)胃，估計(jì)夠十個(gè)人吃!人均下來其實(shí)很劃算喲!豬肚包雞很鮮，這種天氣吃最適合了!店子在車站路的好吃一條街，這家是比較有特色的廣東菜，老板是廣東人來武漢很多年啦!

　　地址：江岸區(qū)車站路87附1號(hào)

　　5、帶品茶的云貴菜

　　彩云南

　　以美食為主打，附帶有茶道品茗及香道用品。二樓有品茶區(qū)，樓梯處設(shè)置香道展示柜，一樓是中餐區(qū)云貴菜系為主融合漢味，并帶有沙拉等甜品，環(huán)境典雅怡人，連廁所布置得很雅致。廁所木門厚重不易推，店家還備廁紙，十分細(xì)心周到，十分分有高大上的感覺。

　　地址：武漢天地12號(hào)樓

　　6、港式晚茶新地標(biāo)

　　金桂皇朝

　　這家店突然就在吃貨圈火了，好評(píng)如潮。慕名而去，服務(wù)態(tài)度超級(jí)好。榴蓮酥是真的榴蓮包在里面沒有添加別的東西。蝦餃也是個(gè)個(gè)蝦飽滿。雙皮奶是熱的，很新鮮�？傮w來說還是非常不錯(cuò)的!

　　地址：江漢區(qū)建設(shè)大道566號(hào)新世界百貨國貿(mào)店5樓

　　武漢春節(jié)習(xí)俗是：

　　“春節(jié)吃‘年飯’，元宵吃‘湯圓’，春節(jié)側(cè)重‘家人團(tuán)圓’，元宵側(cè)重‘鬧’，走出家門，進(jìn)入社區(qū)，與鄰居、鄉(xiāng)親們一同歡慶”，武漢文史專家是這樣形容春節(jié)與元宵習(xí)俗的差別。

　　文史專家介紹了武漢的“五龍朝賀”，這是一種在武漢地區(qū)傳統(tǒng)的元宵習(xí)俗。他說，在清代最后一座黃鶴樓焚毀以前，每年正月初七，江夏縣（今武昌）有頭面的紳商照例到黃鶴樓集會(huì)，商談“五龍朝賀”事項(xiàng)，把這當(dāng)作一年一度的盛典。

　　臘月三十是武漢人最重視的節(jié)日，俗稱“過年”。這一天，全家歡聚一堂，吃一頓豐盛的團(tuán)年飯。年飯一般要用“三全”（全雞、全魚、全鴨）、“三糕”（魚糕、肉糕、年糕）、“三丸”（魚丸、肉丸、藕丸）等。

　　近年來人們又在桌子中間置一火鍋，熱氣騰騰，更增添了節(jié)日氣氛。開飯時(shí)間多在天黑之前，也有在晚間的。開飯前守舊規(guī)矩的人家還要先祭祖，擺上幾副碗筷請(qǐng)祖宗入席。祭祖儀式之后，大家才開始上桌吃飯。魚這道菜是不能吃的，以祈年年有余。

　　正月十五元宵節(jié)，家家戶戶都要炸制春卷。元宵節(jié)的晚上，人們還要用糯米粉和豆沙餡做湯圓食用，以預(yù)祝一年工作圓滿、順利。春節(jié)期間，人們還吃糖炸年糕，以象征新年生活甜蜜、高升。

　　武漢人最正確的過春節(jié)步驟：

　　正月初一

　　大家都知道在傳統(tǒng)年俗中，正月初一拜年一定是長輩或者左鄰右里，一般不出遠(yuǎn)門去拜年。在傳說中，每到除夕年獸都會(huì)出來為害，人們經(jīng)過一夜的守歲和子夜的燃放鞭炮，嚇跑了年獸，所以初一早上人們開門互相道賀。

　　正月初二

　　正月初二也是拜年，但是這一天嫁出門的閨女是要帶著女婿一起走娘家的。其中又以新婚夫婦走娘家的規(guī)矩多。比如說帶的禮物都要是成雙成對(duì)的。娘家不能全收下，待回夫家時(shí)，還要再捎回去一部分。

　　正月初三

　　正月初三被認(rèn)為是老鼠嫁女兒的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打擾到老鼠嫁女兒。老鼠大有“誰不讓我過好這一天，我讓誰難受一整年”的味道，如果驚擾了老鼠嫁女兒，老鼠就要禍害這一家。

　　正月初四

　　正月初四是祭財(cái)神的日子，過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請(qǐng)他來拜神，對(duì)方也就心知肚明，自個(gè)收拾走人。此外傳說，灶王爺這天要來查戶口，因此也不宜遠(yuǎn)出。

　　正月初五

　　正月初五又被稱為“破五”，這一天對(duì)于商家來說是個(gè)大日子，祈求一年財(cái)源廣進(jìn)，迎財(cái)神正是這天。一般商店這天要開張，放鞭炮。

　　正月初六

　　正月初五剛把財(cái)神迎進(jìn)門，初六就要送走窮神。送窮神這一天，要在家里面進(jìn)行大掃除，掃出來的垃圾，還有沒用的破衣服等等要全部扔掉。此外，還要喝一種素菜湯，這種湯是用菠菜、青菜等七種蔬菜做成的。

　　正月初七

　　正月初七又稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。

　　漢朝開始有人日節(jié)俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。

　　正月初八

　　正月初八為眾星下界的日子，因此制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱“祭星”或者“接星”。此外傳說初八是谷子的生日。如果在這天，天氣晴朗，則這一年的稻谷豐收，天陰則欠收。

　　正月初九

　　正月初九是天日，俗稱”天公生“，傳說這一天是玉皇大帝的生日。因此主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。

　　正月初十

　　在正月初十的這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”或者是“十不動(dòng)”。

　　初九夜，人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上，由十個(gè)小伙子或十個(gè)小姑娘輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。

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