湖北恩施春節(jié)的風(fēng)俗
漫長的學(xué)習(xí)生涯中，大家對(duì)知識(shí)點(diǎn)應(yīng)該都不陌生吧？知識(shí)點(diǎn)是知識(shí)中的最小單位，最具體的內(nèi)容，有時(shí)候也叫“考點(diǎn)”。為了幫助大家掌握重要知識(shí)點(diǎn)，下面是小編為大家整理的湖北恩施春節(jié)的風(fēng)俗，希望對(duì)大家有所幫助。
土家族節(jié)日
恩施州各民族的傳統(tǒng)節(jié)日眾多，由于受到族際間的相互影響，頗為雷同或相似，但因各民族文化傳統(tǒng)差異，其歷史來源、傳說和活動(dòng)內(nèi)容，又各有其特點(diǎn)。全州各民族群眾除過漢族的一些傳統(tǒng)節(jié)日外，仍保留著自己的一些傳統(tǒng)節(jié)日。
土家族除過趕年、女兒會(huì)、社日、牛王節(jié)外，獨(dú)具特色的還有擺手節(jié)。
趕年。“趕年”就是提前過年，比漢族過年提前一天，即月大臘月二十九，月小臘月二十八，是土家族最隆重、祭祀活動(dòng)最豐富、民族特色最濃厚的傳統(tǒng)節(jié)日。清《鶴峰州志》載：“土戶覃田二姓，土司時(shí)于除夕前一天祀神過年，合多仍之。”可見此俗由來已久。關(guān)于趕年的來歷，在民間流傳著種種傳說，但都與民族歷史、戰(zhàn)爭有關(guān)。其中最廣泛的傳說是：明嘉靖年間，倭寇侵?jǐn)_東南沿海，嘉靖皇帝調(diào)湘鄂土兵去征剿，限定時(shí)間趕到東南沿海。由于軍令緊急，土家族人只好提前過年，送子弟兵奔赴抗倭前線，保衛(wèi)祖國神圣領(lǐng)土不受侵犯，于是形成了過趕年的習(xí)俗。
擺手節(jié)。過去，土家人祭祀祖先和土王，于正月初三至十五，到土王祠“擺手”。土司時(shí)期的敬土王、祀祖先的節(jié)日活動(dòng)殘存形式，中華人民共和國建國前夕，只在來鳳的極個(gè)別偏僻的土家村寨可見。現(xiàn)在，正式將這一節(jié)慶活動(dòng)命名為“擺手節(jié)”，作為全州四大民族節(jié)日之一。
社日。農(nóng)歷二月初二為社日。社，土家族傳說是土地神生日。土地神是管田土、生育五谷的神。敬奉土地神，實(shí)則是遠(yuǎn)古對(duì)土地崇拜的遺痕。這一天，家家戶戶要做蒿菜粑粑，殺雞，備酒，敬土地神。由于土地神是主管田土、生育五谷的神，所以在這天很注重觀天氣陰晴，預(yù)兆蕎麥的收成。諺語云：“土地公公曬出汗，一升蕎麥打一石；土地公公打把傘，一升麥子收一碗；土地菩薩打了傘，蕎麥光稈稈�！惫释巍秮眸P縣志·風(fēng)俗志》云：“二月初二日，城鄉(xiāng)皆祭社祈谷�！边^社這天，新墳要舉行“謝墳”祭祀活動(dòng)，請(qǐng)巫師至山上，在安葬未滿三年的新墓前，擊鼓鳴鑼，放爆竹，燃香燒紙錢，向墓內(nèi)灌朱砂、茶葉，祭社地畝龍神，對(duì)地畝龍神收留亡人入土安歇、保佑子孫興旺致謝，故又名“謝土”。
苗族節(jié)日
恩施州境內(nèi)苗族節(jié)日，除“苗年”較有特色外，其他節(jié)日均與漢族和土家族相似。
苗年。苗族過兩個(gè)年，一個(gè)為客家年（大年），一個(gè)為苗年（小年）�？图夷昙创汗�(jié)，較簡單。過苗年則隆重，時(shí)間是正月初一后的逢戊或子。為什么過苗年，有的說為了紀(jì)念祖先逃兵荒，有的說為了慶祝收獲。過苗年這天晚上不能見血，不能講血，不能講話，事先約好一個(gè)院子同時(shí)睡，都不講話，直到雞叫才解禁。此間，人人著華麗的服裝，家家備有臘肉、魚、雞、鴨諸種，酒和粑粑必備。男人喜狩獵，女人多趕寨，過去常跳猴兒鼓舞，現(xiàn)在只敬祖先。從大年初一到過苗年為止，苗家人不準(zhǔn)吃外邊的東西（包括親友苗年期間拜年送的禮物），不燒坡上的柴草，不進(jìn)別人的屋，不能見血，不能講話，不能吹風(fēng)打哨，否則就會(huì)觸犯祖先，驚動(dòng)家神，引進(jìn)惡鬼。但各地苗年習(xí)俗不盡相同。
侗族節(jié)日
恩施州境內(nèi)侗族的節(jié)日較多，但多與其他民族相同。除“重年”外，“三月三”“六月六嘗新節(jié)”也較有特色。
重年。侗族每歲要過兩次年，謂之“重年”�！爸啬辍钡男问接袃煞N：祖籍貴州、廣西的侗族在除夕的大清早于門外匆匆吃幾口飯，表示過了年，到了除夕，全家再吃一次合米飯，是為團(tuán)年。祖籍湖南的侗族于除夕日晨吃青菜稀飯，不忘祖宗苦難，下午做豐盛宴席再吃團(tuán)年飯。侗族團(tuán)年須舉行祭禮儀式，即在開席前，先叫飯、祭酒，然后在火鋪邊角燒香紙。祭祖后，才正式團(tuán)年。在過重年期間，侗族有放路燭和鬧年鑼的習(xí)俗。放路燭是為了迎接已故的祖宗與家人共度新年，從除夕開始，到正月十五給祖宗送行結(jié)束。鬧年鑼是鄂西侗族獨(dú)具的春節(jié)游藝活動(dòng)，時(shí)間是除夕至正月十五的晚上。每晚，各寨從寨邊到寨內(nèi)，架鑼賽響，喜慶豐收。
三月三賽歌節(jié)。又叫玩山節(jié)，農(nóng)歷三月除三舉行�！叭氯笔窍矘返娜兆�，訪親會(huì)友，傳古頌今，買賣交易，熱鬧非凡。屆時(shí)，紅妝艷抹的青年男女結(jié)伴賽歌、觀歌，覓尋情侶。清末、民國時(shí)期，此節(jié)在宣恩的長潭洗馬坪、曉關(guān)、桐子營、覃家坪、八臺(tái)、西坪、龍?zhí)逗�、板栗園、上洞坪、沙道溝、沙坪、藥鋪、椿木營和恩施市的石灰窯、鶴峰縣的中營坪等地頗為盛行。
六月六嘗新節(jié)。又叫曬譜節(jié)。侗族在農(nóng)歷六月初六這一天，用成熟的包谷、瓜菜辦宴席，在神龕前敬奉祖先。禮畢后由長輩先嘗，全家同桌嘗新慶賀。一部分侗族把這一天叫曬譜節(jié)，節(jié)日這天同族長輩聚會(huì)曬譜書，并會(huì)餐慶賀，敬奉祖先。現(xiàn)在，宣恩縣中間河姚復(fù)旦曬書臺(tái)石坪遺址尚存。
飲食類
喝雞湯
過年喝雞湯對(duì)于湖北的鄉(xiāng)親們來講，是必不可少的。雞湯象征著“清泰平安”，新年第一餐喝雞湯，能給家人帶來好運(yùn)與祝福。分食雞肉的也很有講究，當(dāng)家做主的人要吃雞骨頭，表示“出人頭地”；主要?jiǎng)趧?dòng)力則吃雞爪，表示“新年抓財(cái)”；被寄予厚望的年輕人吃雞翅，寓意著“展翅高飛”。
水煮蛋
在沙市、荊州一帶，新一年吃第一餐有個(gè)奇特的風(fēng)俗，那就是吃荷包蛋，這意味著新的一年里，家人都能“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。不僅是自己家人，有朋友和親戚來了，也要加入吃蛋行列，并且數(shù)量要加到2個(gè)，選蛋也有講究，須是煮得很嫩、能透過蛋白看見蛋黃的荷包蛋，寓意著“銀包金，金纏銀，得金得銀”，新一年大家都財(cái)源滾滾、大吉大利。這里提醒大家不要貪吃雞蛋黃哦，尤其是膽固醇高的親們~
白蒿菜
新的一年第一頓飯，湖北秭歸有些地方會(huì)吃油炸白蒿，取其諧音“百好”，圖個(gè)好彩頭，不過這還是第一次聽說白蒿還能油炸后食用，貌似是用白蒿加雞蛋、面粉、水，放在油鍋炸。但我知道白蒿可以用來做蒿菜粑粑，皖南地區(qū)有這個(gè)傳統(tǒng)，將糯米和白蒿磨成粉后，加入臘肉、酸筍等內(nèi)餡，做成一個(gè)個(gè)胖嘟嘟的包子。不過他們是清明節(jié)前后吃，秭歸人則在春節(jié)就開動(dòng)了。
糍粑
湖北各地過年都要吃糍粑的，這已經(jīng)是一個(gè)普遍的事實(shí)了。但是這里面還有一個(gè)奇特的習(xí)俗由來或許大家不知道。在以前，湖北新年頭三天是不讓煮生米的，必須吃去年留下的剩飯菜，因?yàn)槭ｏ埐缓贸�，逐漸演變成吃面條和糍粑了。在孝感，家里來了拜年客，一定要以糍粑招待，俗語中有“拜年拜年，糍粑發(fā)裂”�？梢婔亵卧诖汗�(jié)的重要性，看到糍粑就想到過年，一種莫名的小興奮~
三全菜
湖北武漢人以前過年時(shí)，年夜飯桌上絕對(duì)少不了“三全”、”三糕“、”三丸“，這三全分別指的是“全雞、全魚、全鴨”、“全糕指的是”魚糕、肉糕、羊糕“、”三丸指的是“魚丸、肉丸、藕丸”。有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席一說�，F(xiàn)在大家喜歡在桌中央放一口火鍋，放完鞭炮，全家人圍團(tuán)坐，熱氣騰騰吃年夜飯，真的很開心！
禮節(jié)類
除夕夜
湖北人以前過年時(shí)，男人一定要在除夕當(dāng)天，挑水把水缸蓄滿，至少要夠家人使用3天，這叫“福水長流，子孫富足”，有自來水后，該習(xí)俗無形廢止。女人則無論再忙，也要給家人做好鞋子，象征“過年穿新鞋（Hai），喜事一起來”。然后要將牲畜喂飽，囑咐狗不要亂吠，以免嚇跑財(cái)神。天亮前吃飯，“越吃越亮”，全魚不能動(dòng)筷，因?yàn)橐澳昴暧杏唷薄?/p>
拜年
跨完年就開始拜年了，年初一拜父族，年初二拜母族，年初三拜妻族。年初三以后拜親友要先拜那些比自己有錢有勢(shì)的，這叫“人往高處走”，表示自己在新的一年會(huì)步步高升。但是在孝感，人民信奉的又是“拜年無大小”，來者皆是客。
討吉利
中國人過年最愛討吉利，湖北人也不例外。除夕夜要貼對(duì)聯(lián)是必須的，還有換門神，以前的門神的形象是古代勇士成慶的畫像，到唐朝換成了秦瓊、尉遲恭大將兩名將軍，納福迎祥。孝感人還以初一這天聽到的飛禽叫聲來判斷新年的生產(chǎn)情況的習(xí)俗。五更鳥先叫就宜于養(yǎng)鴨；鵲先鳴宜于養(yǎng)雞；天亮?xí)r麻雀噪飛就是豐年；人們還認(rèn)為初一聽到狗群吠不是好兆頭。除夕之夜12點(diǎn)的時(shí)候，還要把一個(gè)做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年里會(huì)招財(cái)進(jìn)寶。
避禁忌
以前的人們很在意過年時(shí)不要觸犯一些禁忌。比如說大年初一到初三不能掃地，否則會(huì)把好運(yùn)掃出門外；不能與人爭吵，也不能說臟話，不然新一年運(yùn)氣會(huì)不好；打碎杯碗后要說“歲歲平安”。不能洗衣，因?yàn)榇a頭被水神封鎖，任何人都不能去動(dòng)…總之就像仙桃地區(qū)民間歇后語一樣：初一拜年——揀好話說。
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