- 相關(guān)推薦
臺州傳統(tǒng)的過年風(fēng)俗
在這年味越來越淡的現(xiàn)在，臺州人的春節(jié)常做的10件傳統(tǒng)事，我們還記得多少，都做了幾件呢？歡迎閱讀臺州傳統(tǒng)的過年風(fēng)俗，一起來看看！
NO.1、壓歲錢
壓歲錢，漢族年俗，寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪，幫助小孩平安過年，祝愿小孩在新的一年健康吉利。
春節(jié)拜年時，長輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢放進紅包分給晚輩，相傳壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。一般在新年倒計時時由長輩分給晚輩，表示壓歲（壓祟）。
NO.2、閉門炮
閉門炮是臺州傳統(tǒng)年俗。大年30，也就除夕夜晚上接近12點的時候，家家戶戶做的最后一件事就是打“閉門炮”，響炮連天，這宣告一年已經(jīng)結(jié)束，更希望新的一年大吉大利。
NO.3、開門炮
開門炮是漢族傳統(tǒng)年俗。農(nóng)歷大年初一的凌晨，天剛蒙蒙亮人們便起床了，家家戶戶第一件事就是爭先恐后打“開門炮”，梆敲三更，響炮連天，這意味著開門大吉，也宣告新年開始。全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。大家都用鞭炮迎接新春，看誰家的響聲大，響的時間長，看誰家的禮花品種多，各式各樣的鞭炮、禮花把夜空映的五彩繽紛。預(yù)祝新年吉祥如意，興旺發(fā)達。
NO.4、拜墳歲
臺州人在正月初一，會在先祖的墳前，點著香燭，供陳湯團、糕、餅、水果，家人依次跪拜。
N0.5、謝年
謝年是一種漢族民間祭祀活動，恭請的是福利神，目的是祈求神保佑老百姓在新的一年里風(fēng)調(diào)雨順、年年平安、歲歲有余。這個臺州人每年春節(jié)前一個必做的事。
NO.6、點天燈
古代漢族節(jié)日風(fēng)俗，流行于全國許多地區(qū)，舊時元旦夜晚，每家每戶在屋樓上用長竿懸掛燈盞，通宵達旦，稱“天燈”�，F(xiàn)在都是除夕晚上家家戶戶掛燈籠，通宵達旦。
NO.7、社火
社火是中國漢族民間一種慶祝春節(jié)的傳統(tǒng)慶典狂歡活動。也是高臺、高蹺、旱船、舞獅、舞龍，秧歌等等的通稱，具體形式隨地域而有較大差異。我們臺州一般是舞龍。
NO.8、掃塵
掃塵又稱除塵、除殘、撣塵、打埃塵等，是中國民間春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗之一。起源于古代漢族人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。這種儀式后來演變成了年底的大掃除，寄托了漢族勞動人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。
NO.9、點歲燈
除夕或正月初一至初五舉行。在此期間，夜間臥室里通宵燃燈，稱“歲燈”。一般在屋柱腳、床下、桌下、灶下點燈。多用紅蘿卜切成段作盤，插上小蠟燭，也有用陶器盛油點燈的，是除夕守歲的一種活動，還要貼春聯(lián)，放爆竹、唱辭歲歌、飲分歲酒、吃歲飯等。
NO.10、拜年
拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新的一種方式。我們通常知道的是正月初一家長帶領(lǐng)小輩出門謁見親戚、朋友、尊長，以吉祥語向?qū)Ψ阶ｍ炐履辏坝渍弑仨氝殿^致禮，謂之“拜年”。主人家則以點心、糖食、紅包（壓歲錢）熱情款待之。
拓展：
春節(jié)習(xí)俗
在臨海，春節(jié)一般從正月初一到初八止。張家渡民間流傳的“拜歲過上八，清湯嘸得喝”就是這個意思。
大年初一天未亮，炮仗連天響。天亮后，各家插燭焚香燒紙錢，用茶果祭祀天地、家堂祖先。
大年初一的早餐，以前城關(guān)吃湯圓，東鄉(xiāng)都吃糯米紅棗粥，沿海漁鄉(xiāng)則吃“長壽面”，西北鄉(xiāng)山民有的吃豆腐粥。杜橋、上盤等地，初一的早飯男人燒，習(xí)慣吃“菜頭飯”。初四，民間備牲醴、燒紙馬貼新“灶司”，稱“接灶神”。
初一這一天，臨海過去還有許多禁忌：如不準(zhǔn)掃地，不準(zhǔn)將水倒在地上，不準(zhǔn)動刀，不動針線，不勞作，不經(jīng)商，不許罵人，不許討債，不許打架，即使在平時有仇的這一天也要和睦相處。
正月初八俗稱“上八”，過去也是張家渡“開市”之日，各家各戶初八早飯都要煮米飯吃，叫“上八飯”。過了上八，民間新年禮拜活動就算告一段落。但正月活動正式結(jié)束的，還應(yīng)該是過了正月十四，因為人們十四夜“鬧花燈”、“接財神”，財神出街后宣告結(jié)束。
元宵習(xí)俗
臨海人元宵不吃湯圓，要吃羹，而且元宵不在十五過，而在十四過。
據(jù)《臨海縣志》記載，元末農(nóng)民起義領(lǐng)袖方國珍，怕朱元璋在元宵節(jié)前來襲擊，便把元宵提早了一天。
另有說法是方國珍(一說秦鳴雷)母親每逢朔、望都吃素齋，方國珍為了讓母親也能和家人一起享受節(jié)日的口福，就把元宵改在十四過了。
也有說因為方國珍夫人董氏是正月十四生日，所以把元宵提前一夜。還有人說臨海明代狀元秦鳴雷因為十五齋戒食素而提前過元宵。
甚至也有人說是戚繼光在臺州抗倭?xí)r因作戰(zhàn)機密被泄露而將計就計把元宵提前一夜，等等。
傳說歸傳說。沒有人去追根究底、溯流探源，也無從深挖這個“文化底蘊”，一代代傳下來，認定就是“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊調(diào)”。
做羹，臨海人稱之為“攪”羹，非常形象，一大堆原料攪成一鍋羹，一般有芥菜葉、冬筍、豬肉末、油泡、豆腐干、川豆瓣、豆面、香菇、木耳、蟶子及其他小海鮮，煮熟后加入山粉，攪和攪和，調(diào)味出鍋。由于原料豐富，這種羹往往一攪就是一大鍋，夠全家老少吃好幾頓的。
十五晚上會吃素羹，與十四的咸羹相區(qū)別，稱為甜羹。
元宵活動一般在正月十三至十七間，十四夜為高潮。
黃巖正月半風(fēng)俗 正月十四間間亮
舊時，每到正月十四晚上，黃巖城里家家戶戶點上燈火，掛上當(dāng)?shù)靥厣拈倩@燈、橘花燈、鳳凰橘燈。而城外每片橘林都點上紅燭，遠遠看去，整個黃巖萬燈競放。同時橘鄉(xiāng)百姓還耍起舞獅、舞龍、花鼓、旱船等豐富多彩的民間文藝活動。這種風(fēng)俗稱為“間間亮”，據(jù)說起源于明朝，與戚繼光抗倭有關(guān)。
傳說明朝嘉靖年間，有一年的正月十四，民族英雄戚繼光在海邊打垮了一股倭寇，余下的倭寇如喪家之犬向內(nèi)地逃竄。逃到黃巖時，天色已晚，他們有的躲進橘林，有的闖進民房。戚繼光率軍趕到，兵士和百姓一道，點燈燃燒，搜索殘兵。頓時，整個縣城內(nèi)外，每間房屋，每片橘林都燈火輝煌。最終，倭寇被一網(wǎng)打盡。為了紀(jì)念戚家軍的勝利，“間間亮”的風(fēng)俗被流傳下來。
不過，自從家家戶戶有了電燈，這幾年城市里推行亮化工程以后，“間間亮”的效果難以再顯現(xiàn)出來，這種風(fēng)俗也僅僅局限于一些零星的鄉(xiāng)間舞獅、舞龍表演以及規(guī)模稍大的燈會了。
正月十五“放橘燈”
解放以前，每年正月十五晚上，黃巖城外的澄江上都要舉行“放橘燈”的活動。據(jù)《黃巖縣志》記載，這種風(fēng)俗至少有一千年的歷史。
傳說，南宋建炎年間，金人南侵，康王趙構(gòu)從海上逃走，途經(jīng)臺州。那天剛好是正月十五，他晚上登金鏊山觀海，忽然見到椒江（澄江入椒江而出海）上飄來無數(shù)燈火，感到十分奇怪。侍從告訴他，這是澄江上漂來的橘燈。趙構(gòu)來到江邊觀看，并要侍從們跟著湊熱鬧，買了兩船橘子，取出橘肉讓大家吃了，留下橘殼制作橘燈，放在江上漂流。
此后，每到正月十五，黃巖城里的男女老少傾城而出，澄江兩岸坐滿了看“燈”人，臨時擺的小攤聚集，人來人往，非常熱鬧。
仙居花燈
仙居花燈歷史悠久，分布很廣，種類繁多。如橫溪、板橋的板龍燈，高遷上屋村的長旗燈，朱溪、下各的跳跳馬燈，下塘村的鯉魚跳龍門燈、田市鎮(zhèn)水口山村的卷地龍燈，前王村的轎里獅子燈、推蝦燈等等。每逢元宵佳節(jié)，仙居山鄉(xiāng)各地花燈競彩，熱鬧非凡。猶為奇妙的是仙居皤灘“針刺無骨花燈”，被人們譽為“燈海明珠”。
“仙居針刺無骨花燈”，起源于唐朝，又稱“唐燈”或“神燈”。傳說唐開元年間，皤灘村有一秀才，夜行深山迷路，被一仙女以一盞“神燈”引路。此燈造型別致，制作精美，小巧玲瓏，古樸典雅。燈身沒有骨架，全由針刺成各種花紋圖案的紙片粘貼而成。秀才返家后，依樣畫葫蘆進行精工制作。制成后懸掛在自家門口，人見人愛�！吧駸簟痹谛悴偶衣鋺艉�，仙女即變作村姑與秀才結(jié)為夫婦，夜夜陪秀才誦讀詩文。大考之年，秀才喜中狀元。后來人們就把這盞無骨花燈稱作“狀元燈”。隨后，狀元又把這種燈進獻到宮里，從此皇宮就有了“無骨小宮燈”。狀元夫人山姑逐漸把這種“神燈”的制作技術(shù)傳授給皤灘村的村民，從此，這種神燈的制作工藝就長期流傳在仙居民間。
“仙居花燈”曾先后榮獲縣市花燈大展賽一等獎，“浙江省首屆優(yōu)秀藝術(shù)作品展銀獎”、“浙江省特色燈彩大展金獎”、“1996中國民間藝術(shù)作品展金獎”、“1996澳門第四屆國際藝術(shù)博覽會金獎”。浙江電視臺、上海電視臺、中央電視臺眾多媒體對“仙居花燈”都作了詳細的報道。仙居花燈還得到了中外游客的嘖嘖贊嘆，被譽為“中華瑰寶”、“燈海明珠”。仙居縣因此被文化部命名為“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”。2006年2月，仙居選送的針刺無骨花燈———“龍鳳燈”入選國家郵政局的《民間燈彩》五枚郵票圖案之一。
天臺詞調(diào)
“天臺詞調(diào)”是天臺一個古老的劇種，早在清朝嘉慶、道光時期就在全縣各地盛傳，僅城郊一帶就有36個戲班，鄉(xiāng)間則以石嶺、左溪、靈溪、坦頭、榧樹最為流行�！疤炫_詞調(diào)”曲牌豐富，共三十來個。有快節(jié)奏的像“三五七”，唱起來如行云流水，適于敘事交待；有慢節(jié)奏的像“金鐘慢”、“二樊”，委婉清麗，擅長抒懷陳衷。探其淵源，可以看出它廣泛吸收江西與弋陽腔、東陽的高腔與浙西、南的婺腔和永腔，有南腔風(fēng)格。
詞調(diào)的角色行當(dāng)與古老的昆曲相同，生、旦、凈、末、丑全部由男演員擔(dān)任。小生、小旦以假嗓子念、唱，功力可與京劇相捋。樂器也是管弦絲竹齊全，以適應(yīng)演出宮廷大戲的需要�！疤炫_詞調(diào)”的看家戲有《龍*斗》、《姣姣斬獨角龍》、《伐子都》等，還演一些兒女情長的戲，如《拾鐲玉》。建國以后曾演出過《紅燈記》。
以前天臺縣城有十大戲臺，分別是東門大舞臺、妙山佑圣觀舞臺、也是園、前殿舞臺、東岳宮舞臺、映臺廟舞臺、三井殿舞臺、金庭舞臺、鏡中花舞臺，此起彼落地演出天臺詞調(diào)節(jié)目，深受觀眾歡迎。可惜目前這一劇種只有榧樹、亭頭等村尚能演出。有的山村則與越劇混合演出，只帶些詞調(diào)味而已。
大年初一五味粥
春節(jié)早餐，各地風(fēng)俗不一。天臺城鄉(xiāng)則是一律吃五味粥。
所謂“五味粥”，就是白米、紅棗、豆腐、番薯、芋艿五種食品合煮的粥。推究起來，原出于佛寺僧侶，新年祈禱“五�！苯蹬R人間，煮此雜羹。天臺素稱“佛地”，士民多信佛教，這種習(xí)俗也就浸染開來，以此祈求風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安，一年到頭，百姓能安居樂業(yè)。不過，關(guān)于五味粥的來歷，天臺還傳誦著這樣一個故事：
元朝末年，朱元璋部將陳祥率領(lǐng)農(nóng)民起義軍自臨海攻打天臺城，在東橫嶺下設(shè)營寨。天臺百姓痛恨元人殘酷野蠻的統(tǒng)治，紛紛響應(yīng)，主動幫助義軍探聽軍情，籌糧運草。元至正廿七年（1367）底，義軍包圍縣城，與城里士民約定于除夕之夜，里應(yīng)外合，聚殲元兵。時值雪夜，城外積雪足有尺把厚。守將烏黑爾烈估計義軍不會攻城，自去衙門飲酒作樂。到了半夜，三聲鞭炮，殺聲四起。義軍除掉守兵，打開城門，經(jīng)過一場激戰(zhàn)，殺死守將，收復(fù)了縣城。
第二天正是春節(jié)，城里老百姓挨家挨戶湊集了米、番薯、芋頭，商店、作坊送來了紅棗、豆腐，煮成了香噴噴、熱騰騰的大米粥，慰勞義軍將士。軍民同吃一鍋粥，五味齊全，人人臉上綻開了笑容。大家高興地說：“吃了五味粥，就會招來‘五�！�。”
從此，天臺人民每逢春節(jié)早晨，不論貧富家家飽餐一頓美味芳香的“五味粥”。
正月十四“糊辣沸”
將正月十四這一夜定為元宵節(jié)不是天*獨有，在臺州其他地方也是如此，但家家戶戶、老老少少吃“糊辣沸”鬧元宵的習(xí)俗，卻是天臺的一大特色。
說到吃“糊辣沸”，這里還有一個故事。相傳南宋景德年間，有一年的正月十四夜，華燈齊放，士民興致勃勃地逛街觀燈。這時，一位從金兵鐵蹄下逃難到江南的老藝人，帶著孫女到天臺城賣唱糊口。由于長期奔波，勞累過度，昏倒在街道場坦上。附近一位陳老大爺見狀，立即舀了兩碗“糊辣沸”送去。他倆吃后，精神一振，眼前一片明亮，連連說道：“亮眼糊！亮眼糊！”從此，天臺有了正月十四吃“糊辣沸”的習(xí)俗。
那“糊辣沸”又是怎樣一種食品呢？
這是一種用米粉或“山粉”調(diào)成的咸羹，菜肴全部切成小方塊，主料選用精肉、冬筍、荸薺、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上豬耳朵、黑木耳、烘鲞的，再調(diào)配上一點辣椒粉，燒煮得熱氣騰騰，既能開胃和中，又富有營養(yǎng)，怪不得祖孫倆吃了，人醒志清了�，F(xiàn)在“糊辣沸”也有做成甜的。家庭主婦在“山粉”或“番薯粉”中，調(diào)配進桂圓肉、紅棗、蘋果片、蓮子，吃起來另有一番滋味。
溫嶺箬山大奏鼓
據(jù)《中國民間舞蹈集成大全》記載，溫嶺箬山大奏鼓是我國唯一一個漁村傳統(tǒng)舞蹈，多次在中央電視臺播放。
大奏鼓演奏由10來個男性漁民組成，但人數(shù)并不限定，可以七八人，也可以十幾二十余人。男扮女裝，臉上涂白圈紅，上身穿桔黃色的斜襟短襖，下穿深藍色的大口褲，衣襟的邊角上繡著桔紅色的魚紋圖案花邊，頭戴橄欖形的黑色羊角帽，耳朵上掛著“黃金”大耳環(huán)，套上手鐲腳鐲，全部光著粗大的腳板，走起路來忸忸怩怩，活像戲劇中的媒婆那樣滑稽幽默。兩個扛著大鼓，一個奏大鼓的兼指揮，一個敲木魚，兩個敲小鑼，一個敲大鈸，一個敲小鈸，兩個敲鈦鑼（也是一個一�。�，他們自由地跳、自由地舞，叉開兩腿，搖曳著身子，兩只大手有力地揮動著鼓槌，左縱右跳，隨著大鼓的節(jié)奏，不斷變換隊形，邊敲邊舞，伴以鑼鼓嗩吶，熱烈粗獷，幽默詼諧。既奔放又含蓄，是靈魂的吶喊，又是生命的細語；既體現(xiàn)了大海的多重性格，又展示了漁民內(nèi)在的情感沖動及征服大海本質(zhì)力量的自信。
如今大奏鼓早已不再是箬山的“專利”，已成為石塘大奏鼓、溫嶺大奏鼓了。在箬山，二三十歲的青年漁民是這一活動的活躍份子，還有很多十二三歲的小學(xué)生跟著七八十歲的老漁民學(xué)大奏鼓。最近，一支女子大奏鼓隊在箬山這塊具有豐厚海洋文化底蘊的熱土上應(yīng)運而生。大奏鼓這一健康的群眾文藝活動，不僅活躍了海濱漁村的文化生活，還挺進了城市舞臺。
扛臺閣
扛臺閣是溫嶺漁區(qū)元宵文藝活動中的重要內(nèi)容，它與元宵節(jié)的“抓財神”、“抓打生”、“拜茅坑姑娘”等活動不一樣，這些活動僅在正月十五進行，而扛臺閣這一活動可以延至正月二十幾甚至是二月初。 臺閣是將一張方桌、一張長桌拼在一起，反過來桌腳朝天，用各種彩紙、彩布、彩花扎成彩架，成為一個漂亮的小戲臺，上面掛著雪亮的汽燈和相應(yīng)的戲劇場景，里面有幾個五六歲、七八歲長相俊俏的小孩子，化妝成諸如《樓臺會》、《霸王別姬》、《三打白骨精》、《哪吒鬧�！返葢騽≡煨�，由十幾個年輕力壯、熱心群眾性文娛活動的漁民抬著，緊跟著鑼鼓和火，隨著浩浩蕩蕩的游行隊伍走街串巷，遍游各村。游行隊伍未進村，鑼鼓聲和人們的喧鬧聲早已吸引了全村的男女老幼，大街小巷人山人海。熱情好客的漁區(qū)人民，還會以觀賞臺閣的名義，邀請一些遠地村莊的親屬來家做客。
三門
三門人過元宵節(jié)，與臺州其他一些地方一樣，是正月十四，而不是正月十五。
三門人過元宵，一般是中午吃“麥焦”，晚上吃糟羹。三門糟羹非常有名。其做法是青菜、蘿卜、筍、粉絲、豆腐干、臘肉、牡蠣等全部切碎，再放進早米粉一起燒，燒成糊狀，其滋味多種多樣，故而非常好吃。
元宵節(jié)，三門人幾乎家家都燒糟羹，且要比比誰家燒的滋味好吃。最有意思的是，元宵節(jié)晚上，三門人吃糟羹是全免費的，什么人都可以到另一個家庭去吃一碗鮮美的糟羹，且主人都以來自己家吃糟羹人多為自豪。這種風(fēng)俗由來以久，有著古代“天下有飯共吃”大同社會的含義。如果按照現(xiàn)代的話來說，元宵節(jié)是和諧社會的重要體現(xiàn)。
元宵節(jié)晚上，上一年結(jié)婚的新娘子，還得燒幾鍋甜糟羹，民間稱之為“新娘糟羹”，以表示日子過得甜甜美美�！澳镌愀北仨氂尚孪眿D親手做，然后放鞭炮請全村的人來吃，如果味道好，大家吃得高興了，那么這位新媳婦就基本確立了在這個村的地位了。如果做得不好，大家背后就會絮絮叨叨。
除了吃，元宵節(jié)晚上就是玩。三門民間過元宵活動非常多，最有代表意義的就是亭旁鎮(zhèn)楊家板龍。這可是世界上最長的板龍，創(chuàng)造過吉尼斯世界紀(jì)錄。
1982年，楊家舞過一次板龍，共138段，全長250米，四五百人的迎龍隊伍步行20公里，在三門縣城海游鎮(zhèn)表演，沿途各村群眾，夾道歡迎，轟動全城。后來，楊家板龍逐年增長，目前整條龍長達450米左右，現(xiàn)已被上海吉尼斯總部授予“大世界吉尼斯之最”。
每逢元宵佳節(jié)，三聲炮響，迎龍隊伍出發(fā)，火燎照明，鼓樂喧天，板龍率領(lǐng)五獸、鼓亭、臺閣、演奏隊，獅子先行，白象開路，接著是旌旗、龍筅前導(dǎo)，氣勢磅礴，雄偉壯麗。 楊家板龍曾在1999年的臺州民間藝術(shù)大薈萃上驚乍全場，獲得惟一的一個特別大獎。
元宵過后，三門人的年也就基本過完了。接下來的，就是各奔前程，大家干各自的活去了。
【臺州傳統(tǒng)的過年風(fēng)俗】相關(guān)文章：
過年的傳統(tǒng)風(fēng)俗03-12
家鄉(xiāng)過年的傳統(tǒng)風(fēng)俗01-04
廣州過年傳統(tǒng)風(fēng)俗01-06
東北傳統(tǒng)過年風(fēng)俗03-01