安徽阜陽過年的風(fēng)俗
中國地大物博，每個地方的風(fēng)俗習(xí)慣都有所不同。以下是安徽阜陽過年的風(fēng)俗，一起來了解吧。
安徽阜陽過年的風(fēng)俗
一、三十貼春聯(lián)
在阜陽，貼春聯(lián)是有講究的，一家人只有全在家才能貼，少一個不在也不能貼，絕不能讓家人貼在門外。所以，一些趕集上店的，走親訪友的，還有外出做活的，必須在天黑之前趕回家。這就是年的魅力，家的魅力，不然現(xiàn)在打工的為啥千里迢迢要在年三十晚趕到家呢?
一些欠債戶，三十早上就貼春聯(lián)了。春聯(lián)一貼，前來要賬的人轉(zhuǎn)身就走了，不論欠多少錢，也不論多么急著用錢，也只有等到出了正月再要。不然那叫“摳”人家的門神眼，對雙方都不吉利。一些欠債戶，甚至早在二十七八就貼好春聯(lián)了。
主門上貼好春聯(lián)后，就貼一些家什上。什么物貼與其相關(guān)的字，床上要貼“身體健康”或“身臥福地”等;堂屋后
臺上方要貼“贈福財神”或“金玉滿堂”等;后臺香爐窩上要貼“滿斗香火”等;臘臺兩邊上要貼“大吉大利”;箱子柜子上要貼“滿箱衣裳”等;鍋臺墻壁上要先貼請的灶王爺，再在兩邊貼上“上天言好事，下界保平安”，橫是“一家之主”。水缸上要貼“水泉四�！�;石磨上要貼“下面如雪”;院內(nèi)外樹上要貼“滿院春光”、“抬頭見喜”、“春光明媚”等;豬圈羊圈牛棚上要貼“六畜興旺”等;架車和自行車上要貼“日行千里”等。如糞堆、紅芋窖、柴垛上等，要插上花花綠綠的紙條子。
要是頭年家里有老人去世，過年是不貼春聯(lián)的。第二年，只貼綠紙或藍(lán)紙春聯(lián)。只有到第三年才貼春聯(lián)。
二、阜陽舊時對聯(lián)有講究
阜陽舊時的對聯(lián)有許多講究，各姓有各姓的聯(lián)話。如姓張的是:“金鑒名臣第，春錢學(xué)士家。”姓程的是:“軍容周司馬，理學(xué)宋名儒”。姓寧的是:“科名高北斗，家世本兩清”。姓岳的是:“湯陰分世業(yè)，潁水振家聲”。如果是居喪之家，則是藍(lán)紙對聯(lián)寫:“大地皆春色，吾門獨素風(fēng)�！备逢柍青l(xiāng)習(xí)慣，一般中午飯后便開始貼對聯(lián)，門對一貼，討債的就不能上門了。
貼對聯(lián)的同時，舊時還要貼新灶君像，掛年畫，掛中堂字畫，張?zhí)妹麩�。堂名燈就是大紅燈籠，燈籠上寫金字、堂名。堂名燈也是根據(jù)姓氏有別的。如陳姓的堂名燈寫的是“潁州郡”。姓王的堂名燈是“三槐堂”，姓章的堂名燈是“全城氏”，姓周的堂名燈是“友竹堂“，姓賈的`堂名燈是“瑞之堂”。聯(lián)話(對聯(lián)、春聯(lián))中堂內(nèi)容，堂名都是根據(jù)這一姓，始封地方或本姓最有名望的古人事跡編成的。
堂名燈有兩丈多高，頂端是個大紅燈，燈罩上寫著堂名，紅燈里面裝有蠟燭，挺直的撐桿是油漆的，下端有底座。在過春節(jié)的時候，或要娶媳婦，或過生日的時候，門口就立有一根堂名燈，可以顯示這一家的社會地位或聲望，一般平民百姓、貧苦人家是沒有“堂名燈”的。
三、初一拜年
初一放鞭炮迎來了新年，拜年的大戲就上演了。
已分家單過的男人，天一明就帶著妻子兒女去給爺爺奶奶、爹娘拜年。因是至親，拜年不來虛的，磕頭是真磕。拜過后老人要給孫子孫女壓歲錢，錢多少根據(jù)老人的財力而定。
給自家人拜過后，凡同族的男性都約在一起，由年長點的帶隊，開始給長輩們逐家逐戶拜年。每到一家，大家該叫啥叫啥，一致說道:“請你們上坐，我們都來給您老拜年了�！辈坏劝菡邚澭话菡呔瓦B忙上前扶起眾拜者，連聲說:“省了，省了�！庇谑谴蠡锫渥�，被拜者就讓這拜年隊伍中的自家兒孫敬煙、端瓜子。一會功夫，大家就起身告辭再去另一家拜。
此時，族與族之間拜年的人馬亂碰頭。族內(nèi)的拜完后，族與族之間就開始互拜了。就連平時關(guān)系不好的也在這互相拜年中矛盾不解自開。
這天最忙的要數(shù)莊里年紀(jì)最大、輩份最長的人。他們從早七點左右開始接送前來拜年的，要接送到十點多鐘。
若給同輩的長兄拜年，進(jìn)門不說拜年，只說“旺上”。
男人拜年結(jié)束后，有的找牌場，有的閑遛，小孩玩夜里拾的炮。
接下來女的拜年就開始了。其拜年的形式和男人拜年差不多。
待女的拜年結(jié)束后，都到十一點左右了。
四、過年待客佳肴
過年走親戚拜年自然受到盛情招待。這里羅列一些阜陽人常見的待客菜:
香菇燉老母雞。雞是自家養(yǎng)的土雞。大火攻，文火煨，香氣四溢。燉到提著雞腿一抖肉即掉為好。每次待客撕些做湯，加上原湯汁，味特美!
豬肉燉蘿卜、海帶、黃花菜。蘿卜，是戀思蘿卜，味特厚;黃花菜是從自家地頭屋后不老不嫩摘下曬成的。
米粉肉。肉是五花肉，米是糯米烘焙焦黃碾碎。加上八角、蔥段、自家釀的甜醬、冰糖，蒸到一定火候出了油，吃時一餾扣放在碟子里，特解饞!
臘肉霉干菜。臘肉是自家臘制的，皮紅得發(fā)亮，肥瘦合宜;霉干菜更將油吸走并多了干菜味，咬一口，香在心里。
涼調(diào)菠菜細(xì)粉、涼調(diào)蒜苗大白菜心。細(xì)粉是自家紅芋粉下的;菠菜、蒜苗、大白菜是自己地里長的純天然綠色食品。淋上香油，色香味俱全。
油燜梅豆干。梅豆干是自家曬的，一點絲也沒有。泡好裹著粉面子炸一下，用雞湯一燜，滑滑的，特好吃。
……喝酒是把酒倒酒壺里，過去人常說:“走，喝一壺去�！本褪沁@個原因。天涼喝了傷胃，一般要熱酒。
五、破五的傳說
阜陽初五又稱破五，又稱小年，說明初五是春節(jié)期間比較重要的一個節(jié)點。這里面有一個傳說。
明朝年間，生活貧困捕魚為業(yè)的沈萬山冒風(fēng)雪捕魚，一連幾網(wǎng)網(wǎng)里都是同一個瓦盆。他不再往水里扔，拿回了家。妻子告訴他，鄰人送給他家一只鴨子過年，夫妻倆把僅有的一點米倒盆里喂鴨子。第二天早晨一看，盆里竟盛滿了白米。用家里唯一一枚銅錢放盆里一試，竟是一盆銅錢。又用銅錢換了銀子，換了金子珠寶放盆里，沈萬山因此成了首富。
明太祖聽說此事，將盆據(jù)為己有。他找了一顆夜明珠放進(jìn)去，便有了一盆夜明珠!明太祖抱著聚寶盆想告訴皇后，不料過門檻時跌了一跤，摔碎了聚寶盆。這天是初五，故稱為“破五”。這天，商店開門做生意，大放鞭炮慶開市。年，到這天真走了。
六、正月十五大似年
正月十五大似年。這天好多集鎮(zhèn)都有傳統(tǒng)的古會，早上吃過十四晚包的餃子，放過炮，家家都鎖門趕會。從四面八方上會的人像潮水一般，拉車的，騎車、挑挑的、擔(dān)擔(dān)的，一眼看不到盡頭。
會上更是人山人海，會上有說書的、算命打卦的、唱大戲的、玩雜技的、演歌舞的;牛行、豬行、羊行、農(nóng)副產(chǎn)品行、生產(chǎn)用品行、煙花炮竹行、衣布行等，會上最多的就賣小孩吃的喝的玩的。
一家之主在會上買春耕用品，女的買家用的物件，男孩買晚上放的花炮，女孩買衣物。
天還沒黑下來，村村莊莊就熱鬧起來了。家家戶戶張燈結(jié)彩，大人小孩擁在門前放煙花，煙花有泥筒的，也有紙筒的，噴出來的煙花由低到高，可達(dá)兩丈多，就像一棵銀花樹一樣。
放過煙花，飯后還有一個習(xí)俗，那就是打發(fā)老灶爺上天。
鍋碗涮洗好后，先把灶臺打掃干凈，男主人就焚香點紙，先把過年時貼的老灶爺和兩邊對聯(lián)撕下來燒掉，然后磕頭說:“老灶爺，年過完了，今個就打發(fā)你上天了，上去后好話多說，孬話別提，再下來時保佑我一家人財兩旺，一年里平平安安�！�
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