揚(yáng)州過年風(fēng)俗

　　江蘇揚(yáng)州有著“月亮城”的美譽(yù)，揚(yáng)州歷史悠久、文化璀璨。揚(yáng)州的民俗文化也很豐富，特別是春節(jié)的習(xí)俗。“爬門頭”、“走大局”、要糖、隔年陳等風(fēng)俗習(xí)慣傳至今日，十分有過年的氣息，現(xiàn)在我們就來具體了解下江蘇揚(yáng)州是怎么過年的吧。

　　爬門頭

　　大年三十晚上，吃過晚飯后，老揚(yáng)州要點上香爐蠟燭守歲，大人小孩穿上新衣服，長輩們開始給晚輩發(fā)壓歲錢。這時候大人會關(guān)上大門，讓家中個子小的孩子抓著門后的門閂往上爬，因為老式的大門是木制的，門后面從上到下有幾根橫木，中間還有門閂開關(guān)，這一風(fēng)俗就是爬門頭。老年人說小個子三十晚上爬門頭能長個頭，爬得快長得快，爬得高長得高。小孩多的人家孩子們還互相展開比賽，既鍛煉了身體，又增加了節(jié)日的喜慶氣氛。

　　走大局

　　三十晚上，長輩們都要把云片糕、蘋果、橘子等擺在每個人的床頭供新年第一天早上起床吃，吃云片糕取其寓意“高高爽爽”，吃蘋果取其寓意“平平安安”，這些風(fēng)俗全國許多地方都有，但吃橘子卻有著揚(yáng)州獨特的寓意。因為在揚(yáng)州話里，運(yùn)氣叫做“局氣”，走運(yùn)叫做“走局”，橘子的“橘”和局氣的“局”諧音，所以贈人橘子，就含有把好的運(yùn)氣帶給他人的美好寓意，揚(yáng)州人新年請人吃橘子，就是祝福對方走大運(yùn)，諸事順利。

　　自稱“我是揚(yáng)州人”的現(xiàn)代著名散文大師朱自清先生那篇膾炙人口的名篇佳作《背影》里就寫到朱自清的父親小坡公在辦完老母親喪事后，親自到浦口車站送兒子去北京，拖著肥胖的身體艱難地爬上爬下特地為兒子買來橘子，深諳揚(yáng)州民俗的父親給兒子買橘子本身就飽含了父親對兒子的美好祝福，他希望兒子能一帆風(fēng)順，處處走運(yùn)。小小的橘子竟也承載著一個屢遭不幸的父親對兒子的一片深情厚意。

　　要糖

　　大年初一早上，揚(yáng)州民間有大人小孩出門到周圍鄰居家里給長輩拜年的風(fēng)俗，這時候最忙的是小孩，他們成群結(jié)隊挨家挨戶去要糖，也就是挨家挨戶去給長輩拜年。長輩們看著滿臉稚氣的孩子，聽著孩子們七嘴八舌喊著“大媽”“大大”“爹爹”“奶奶”，在一片“恭喜發(fā)財”“恭喜身體健康、精神力壯”祝福聲中，他們捧出事先準(zhǔn)備好的果盒給前來拜年的小孩散發(fā)各色糖果、云片糕、橘子、蘋果等，也順祝孩子們“上大學(xué)”“發(fā)財興旺”“早點娶馬馬”等。要糖這一風(fēng)俗傳承的是中華民族尊老愛幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。

　　隔年陳

　　在大年初一早上吃圓子和面條，圓子寓意團(tuán)圓，面條寓意長久，大年初一中午也不新做飯菜，而是把三十晚上的剩飯剩菜端出來熱一熱再吃，這叫做“隔年陳”，按老年人說法，大年初一到初五這五天年當(dāng)中都不能新做飯菜，寓意年年糧食有余。

　　掃地聚財

　　大年初一民間不作興掃地，正月初二才可以掃地，這一天掃地也有講究：掃帚要從大門口往屋里掃，而不是像往常一樣把灰塵垃圾朝門外掃，初二這樣掃地就是要把大年初一聚集起來的財氣往家里掃，先堆在一處然后才清掃出去。

　　挑財神水

　　正月初五這一天，民間傳說是財神菩薩生日，這一天天沒亮，揚(yáng)州民間有一個風(fēng)俗：一家的男主人要起大早去附近的河邊或井里去挑水，這個水叫做“財神水”，傳說誰搶到第一名誰就能在新年發(fā)大財。筆者曾問過熟知這一風(fēng)俗的母親：“誰能證明究竟是哪一個去得最早？深更半夜也沒一個人在河邊見證�。　蹦赣H說：“財神菩薩知道。”

　　七錐子八夾子九錐子十挖子

　　揚(yáng)州民間認(rèn)為正月初七是火星菩薩的生日，這一天民間不作興動針，怕針戳到菩薩的眼睛。正月初八不能動剪子，初九不能動錐子，初十不能動鍬，否則下田栽秧勞動時蛇蟲等就會來夾人、咬人、蜇人。揚(yáng)州民間也有初十是“人初”的說法，也就是初十這一天人人都過生日。

　　揚(yáng)州過年風(fēng)俗豐富多樣，以下是一些常見的習(xí)俗：

　　1. 臘月初八后開始有年味：揚(yáng)州有句俗語叫做“臘八過了便是年”，在這一天過后，過年的氣氛就逐漸濃郁起來。

　　2. 臘月十七、十八前后洗衣掃塵：揚(yáng)州人會在臘月十七、十八前后洗衣掃塵，好好地清潔自己的家，寓意著清除上一年的壞事情、霉運(yùn)及不干凈的東西，希望新的一年家人身體健康、家運(yùn)興旺。

　　3. 臘月二十四送灶：傳說是灶神爺在臘月二十四這一天夜晚要上天宮向玉皇大帝稟報人間之事，揚(yáng)州人在這一天要給灶神爺送行。而且送灶必須由家中男丁來完成，因為女子一年四季在家中做飯，難免會有些牢騷，把鏟子扔進(jìn)鍋中，這響聲會驚動灶神爺，灶神爺就會不高興。

　　4. 臘月二十五蒸點心：在揚(yáng)州，年蒸可是老揚(yáng)州人的大事，所謂年蒸就是蒸點心，這里的點心也就是包子之類。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在在家包點心的越來越少了，基本都是買點速凍包子意思一下。

　　5. 臘月二十八辭年：辭年就是對過去一年各路神仙的保佑進(jìn)行感謝，并且對過去一年的總結(jié)，并表示對來年的美好愿望，因此晚上全家人要吃個團(tuán)圓飯，這頓飯的隆重及規(guī)模僅次于除夕的年夜飯。

　　6. 除夕白天家家戶戶貼對聯(lián)：迎接新春到來，同時也要貼福字，這全國基本上統(tǒng)一的。

　　7. 除夕團(tuán)圓飯：團(tuán)圓飯需要有水芹菜，內(nèi)芯是空的，意味著路路通順；粉絲，粉絲比較細(xì)切長，這就意味著細(xì)水長流；豌豆，老揚(yáng)州人將豌豆讀作安豆，寓意著平平安安；還有青菜、豆腐，因為諧音寓意著清清爽爽，家中無煩亂之事；燒雜燴揚(yáng)州叫全家福；紅燒鳊魚也是必不可少的，不過要等到正月初一才能吃，寓意“年年有余”。

　　8. 除夕夜守歲：家中老小要穿上新衣，小孩子這時候也是最開心的時候，既穿到了新衣裳，也要收到壓歲包。家中長輩晚上要把蘋果、橘子等在每個人的床頭放好，大家新年第一天早上起床要拿取它們開吃，吃蘋果取其寓意“平平安安”，吃橘子有著揚(yáng)州獨特的寓意。在揚(yáng)州話里，運(yùn)氣叫做“局氣”，走運(yùn)叫做“走局”，橘子的“橘”和局氣的“局”諧音。

　　9. 大年初一：早晨開大門，要放開門炮仗俗稱開門紅，揚(yáng)州人一般都會早起放炮，起得越早，今年就越紅火。炮竹聲落，一地碎紅，寓意著“滿堂紅”。另外初一也稱作換新衣，里里外外，從頭到腳全都是新的。初一早飯是不讓婦女做得，以來表示對婦女一年以來的勞動表示慰藉。這頓早飯一般會吃湯圓，湯圓的餡一般為四種：蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜，寓意“事事如意”、“合家團(tuán)圓”。此外，不小心在初一跌了跟頭，這得叫“撿了元寶”。在這一天也不可掃地倒垃圾，傳言會將家中運(yùn)氣掃走，破了財運(yùn)。

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