關于棗莊過年的風俗有哪些
中國國土遼闊，過年的風俗也因地方不同而有所不同。下面是小編收集整理的關于棗莊過年的風俗有哪些，希望對大家有所幫助。
臘八
棗莊有“進了臘月都是年”和“過了臘八都是年”一說，表達了人們對春節(jié)的企盼之情。臘八節(jié)是農(nóng)歷的十二月初八，這天早晨，家家要煮臘八粥。煮臘八粥也講究一定的學問，將洗凈的大米、豇豆、紅棗、花生、蓮子、栗子、菱米等放進鍋里，要用文火慢慢熬制，得經(jīng)過一定的時辰，臘八粥才能被熬得香噴可口。臘八粥熬好后，要施舍給乞丐，鄰里間要互送，還要敬老天、抹到果樹上，以祈風調(diào)雨順，五谷豐登。俗話說：“吃了臘八粥，就把年來數(shù)�！睆倪@天起，人們開始籌備過年。
辭灶
臘月二十三俗稱“小年”，這一天為祭灶日，民間的活動是送灶神上天，向玉皇大帝匯報這一家人一年來的所作所為，這種儀式稱為“送灶”、“辭灶”，更為通俗的說法就是“送灶老爺上天”。棗莊地區(qū)關于“辭灶”的時間略有不同，北部如滕州、山亭一帶為二十三，南部一般遵循“官三民四”說法，在二十四“辭灶”�！稗o灶”儀式一般傍晚在灶間舉行，人們先往灶神的嘴上抹上糖，意思是叫他上天后不要亂說話，多替這家人美言幾句。然后在灶前擺上供果和用秫秸芯扎的馬，焚香燃炮，口中還念念有詞，祈禱灶王爺“上天言好事，下界保平安�！弊詈蠼蚁略钔鯛�?shù)漠嬒�，連同秫秸芯扎的馬一起焚燒，意寓灶王爺騎馬升了天。相傳“辭灶”后，百神上天，百無禁忌，天天大吉。
除夕
除夕是臘月的最后一天，俗稱“年三十”。為了第二天的春節(jié)，這一天有許多的事情要做。民間有俗語“忙得跟沒三十的樣”，說的就是“年三十”這一天之前，過年的事情一定都得處理好，以免到了年根手忙腳亂。而準備年貨、打掃衛(wèi)生、送節(jié)禮、湊份子殺豬、蒸饃饃、烙煎餅、炸丸子、熬糖、上墳等等，則稱為“忙年”。
除夕一大早起床后，第一件事就是貼春聯(lián)，棗莊部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)還有帖過門簽、窗花（剪紙）、年畫、門神的，均表達了辭舊迎新，吉祥祈福的心愿。有的還在門上插松枝，在院中放青竹（意思是“竹報平安”），將家中布置的煥然一新。要將菜刀、剪子等“破財”的物件藏起來，以免春節(jié)這天被孩童拿到亂動，但針線等是“聚財”之物，沒有此忌諱。另外，據(jù)說正月初一是掃帚的生日，這一天不能動掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。一般是大年夜掃干凈，12點之前將垃圾倒掉，年初一不動掃帚，不倒垃圾，備一大桶以盛廢水，當日不外潑。最有意思的是這一天要在大門口橫放一根棍子，意思一是欄財，不讓家財外流；二是放上棍子后，就可以將債主擋在門外，不必擔心有債主再來討債，可以安心地過個好年。
除夕之夜，闔家歡聚，一家人圍坐一起把盞對酌，吃一年到頭最期待、也是最豐盛的“年夜飯”，然后一起包餃子“守歲”，靜候春節(jié)的到來。點著蠟燭或油燈，通宵“守歲”，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。據(jù)說“守歲”有兩種含義，一是年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；二是年輕人守歲，是為延長父母的壽命。現(xiàn)在則流行吃罷“年夜飯”，一家人圍坐在電視機前，觀看中央電視臺的春節(jié)聯(lián)歡晚會，零點剛過，燃放鞭炮慶祝春節(jié)。
春節(jié)
春節(jié)是從正月初一的零點開始的。放完鞭炮后，老人凈手擺供桌，焚紙上香，祭神祭祖，祝愿一年發(fā)福發(fā)財。五更時，喊起睡夢中的兒童，讓他（她）一聲不響的到院中摟住椿樹，連念三句：“椿樹王，椿樹王，你長粗來我長長，你長粗了解木板，我長長了穿衣裳。”據(jù)說，這種方式祈禱長個子很靈驗，但千萬記住可別說錯了，不然就白祈禱了。另外，民間還有五更天觀天相，卜豐欠的習俗。即讓孩子站在院子里，觀看東方天空的顏色，如是白色，代表今年麥子豐收，如是紅色，則代表高粱豐收，若是黑色則可能欠收。
相傳“年”是遠古時代的一種怪獸，每逢除夕夜，它便出來挨家挨戶的殘食人群。人們只得把肉食放在門外，然后把大門關上，躲在家里，直到初一早上，人們開門見了面，作揖道喜，互相祝賀未被“年”吃掉，于是拜年之風綿綿相傳。在棗莊，春節(jié)這天，晚輩向長輩磕頭拜年是一道風景。天一亮，同一家族的年輕人就結(jié)伴同行，相互到各自家中拜年，如果家族大，有時會組織幾十人、上百人，拜年時前面的已進屋跪倒了，可后面的還沒進院子，待全部跪倒后，院子中黑壓壓一片，一起行禮磕頭，頗為壯觀。同一輩分的男人和女人們，也會分別結(jié)隊串門拜年，見到長輩后，男人們會行磕頭禮，女人們一般問聲好就行了，不必跪倒磕頭。拜年后，長輩一般會給晚輩“壓歲錢”和禮品、食物等，表示一下。同輩的在這一天見面都會作揖道聲“過年好”，另一人則回應“見面發(fā)財”。
“過年吃餃子”是全國普遍的習俗，棗莊人也不例外。餃子的“餃”和“交”諧音，“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡，又取更歲交子之意，非常吉利。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。春節(jié)這天，棗莊人習慣于吃素餡的餃子，意思是一年素素凈凈，家庭和睦平安。在包餃子時，會包幾個帶麩皮、錢幣的餃子，誰先吃到，表示其今后有“�！�、有“財”。春節(jié)期間，棗莊人對吃食格外講究，哪一天吃啥都有不成文的規(guī)定。如初一吃素餡的餃子，初二才吃葷餡的；初三中午凈手焚香，祭神祭祖，全家團聚共飲，稱為“圓年”；初四吃饅頭；初五再吃餃子，謂之“捏嘴”，教導幼童不罵人、不妄語、尊長敬老，告誡青年少說多做、勤業(yè)為先，提醒中老年不吵嘴、不罵人；初六喝綠豆沫，煮菜為餐，尊古俗，敬火神；初八為谷日，吃豆腐，諧音“都熟”，祈禱豐年；初九為果日，吃鯉魚，盼“剩余”，山鄉(xiāng)果農(nóng)尤為重視；初十包餃子吃；十五“小年”吃得豐盛；十六喝面條。
在民間習俗中，正月初二是嫁出去的女兒帶著丈夫、兒女回娘家拜年的日子。正月初五是“破五”日，意思就是過了初五就沒有什么忌諱了。另外初五還是財神的生日，現(xiàn)在不少商家選此日開業(yè)，以求發(fā)大財。
春節(jié)期間，各行業(yè)均放假歇業(yè)，人們歡聚一起耍龍燈、扭秧歌、踩高蹺、猜燈謎，歡慶新春的到來。
打春
立春俗稱“打春”，這一天母親要用彩色的布頭縫制“打春公雞”，訂在孩子的右衣袖上，立春之前縫制的公雞則稱為“迎春雞”，皆以雞諧“吉”，象征孩子吉祥如意。有的還讓“春公雞”叼一串黃豆粒，孩子幾歲叼幾粒，以雞吃豆隱喻孩子將來不再生天花、麻疹等疾病。
立春這天，農(nóng)家將歇閑了一冬天的耕牛牽到地頭，象征性地耙一下土地，俗稱“打春試�！�，以示春耕春種即將開始。
元宵節(jié)
元宵節(jié)是“燈節(jié)”，俗稱“正月十五”或“小年”。棗莊有“正月十五前都是年”的俗語，意思是從初一到十五，沒來得及拜年的，這期間還可以去。元宵節(jié)這天晚上，人們除了燃放煙花爆竹外，還走出家門，觀看花燈會，但更多的卻是自己動手軋制花燈，并利用面粉、蘿卜等制作形式各樣的燈。
民間的蘿卜燈別具一格，人們利用蘿卜的自然顏色，雕成各種花樣，十分美觀。民間傳說，元宵節(jié)的燈光是吉祥之光，當天晚上，人們將蘿卜燈放在大門口，老人舉燈照遍住宅內(nèi)外，以求驅(qū)妖避邪除百病。孩子們則拿著蘿卜燈相互照，并說道“照照眼，不害眼”，祈禱不害眼病。另外農(nóng)村的孩子還會將積攢下來的刷鍋用的廢刷束頭，在麥地里點燃了或揮舞成一條火龍，或向空中扔去，比賽誰耍的好看。另外人們還會根據(jù)燈花的變化，去判斷種啥莊稼能有好的收成等。在民俗中，鄉(xiāng)村已婚婦女不能在娘家看花燈，有“看了娘家燈，死她老公公”一說，當然這是迷信。燈節(jié)第二天，即正月十六，有家家接閨女的習俗，但必須在二月二之前趕回娘家。民間有“正月十六好日子，家家戶戶接妮子，接了妮子不是客，自己做飯自己追（吃）”的民謠，很有意思。
近年來，棗莊城里的人們在元宵節(jié)的晚上除了到光明廣場看煙花外，就是到人民公園看花燈會，春節(jié)許多民俗的東西已距離人們越來越遠，不少市民期待著能有一個地方，在春節(jié)期間集中地展示一下棗莊的過年風俗……
二十三、二十四掃塵、祭灶
過年的時候，大家都會把自己的衛(wèi)生里里外外的打掃一遍，也就是俗話所說的“掃塵”。雖然，每到這個時候，大家都會掃塵，但是，風俗講究卻不一樣，對于棗莊地區(qū)來說，在打掃衛(wèi)生的時候，如果碰到小蜘蛛的話是不能動的。這里所說的小蜘蛛，一般多藏匿于角落里，這種蜘蛛結(jié)成的蜘蛛網(wǎng)也就僅有硬幣大小，如果碰到的話，最好不要動，因為，這種蜘蛛網(wǎng)用俗語說就是“拘錢子”，意思是把家里的錢財都聚在一起，有聚攏財運的意思，是一種好的兆頭。其次是祭灶，二十三、二十四也是我們所說的小年，這個時候祭灶也是必須的。
置辦年貨
過年置辦年貨是必需的一個過程，不論貧窮、富裕，家家戶戶都會根據(jù)自己的喜好來置辦年貨，置辦的年貨中基本上都是過年期間用到的青菜、五香大料、竹竿、春聯(lián)、鞭炮煙花等。
與眾不同的是，買來了竹竿之后，家家戶戶都會把竹竿插在自家的磨盤之上，象征著青春常駐。同時也是對新的一年的一種美好的祝愿。另外，竹竿還可以用來放鞭炮。
二十九炸丸子
在棗莊地區(qū)，每逢過年的時候，家家戶戶都要炸丸子，將蘿卜、土豆、肉等食材和面粉和在一起然后放在油鍋里面炸。在炸丸子的時候，一般都是把自家的門插上，而且，不能說不吉利的話，尤其是一些小孩子，像“油少吧”、“炸糊了”之類的.話在這個時候都是禁語，是說不得的。
三十貼春聯(lián)
過年的時候，貼春聯(lián)是一個必須的步驟，一般在三十的時候，各家各戶都開始忙著貼春聯(lián)了，而且，貼完春聯(lián)之后也盡量不要隨意亂走動，在貼春聯(lián)的時候，一定要把以前存留的舊的春聯(lián)清理干凈，因為存留的春聯(lián)意味著陳賬，如果不清理干凈，預示著陳年舊賬永遠都會跟著你，這也是對新的一年一個好的期盼，貼完春聯(lián)之后，討債的人就不會再去討債。
除了貼春聯(lián)，舊時過年，人們還會貼年畫。在自己的大門上貼上門神，一些小人就不敢進來，可以保佑一家平安。年畫在以前被叫做“打花紙”，是從滕州、郯城流傳過來的。
貼完春聯(lián)之后，不要忘記在自己的門前放上一根棍子，俗話叫做“攔門棍”，意思是讓自己的錢財不要往外流，也有聚財?shù)囊馕丁?/p>
熬歲敬天
在除夕晚上的時候，大人小孩都會熬歲，而在棗莊地區(qū)，熬歲有一種特殊的風俗。在除夕那天晚上，家家戶戶都會圍坐在用松樹點燃的火堆旁邊，一起嘮家常、煮水餃，還要在大門上插上松樹枝，在松樹枝上再放上三根香。到了晚上走在大街上，松樹的樹香混著點燃的香的香味，被點燃的香發(fā)出的閃閃的光芒，別有一番風味。
到了夜里12點，也就是子時的時候，家家戶戶就開始放起鞭炮，這也叫做“發(fā)紙”，是一年之中最隆重的時候，此外，在山亭，人們還要敬天，每家每戶都會自己弄一個棚子，北面靠墻，只留下一面，然后，在棚子上面插上一面旗子，叫做“天地旗”，來迎接各路神仙的到來，在這個時候，如果有煮好的水餃，要用碗盛幾個放在桌子上，用手掰開一點，這說明各路神仙已經(jīng)吃完了。這種風俗在山亭比較常見，也是一種比較古老的習慣。
喝糖水
過年吃水餃也是中華民族的一個傳統(tǒng)，在棗莊，在吃水餃之前，人們會先喝一碗糖水，糖是紅糖，里面還要放上用大米爆出的大米花，糖代表甜，大米花則代表的是發(fā)，這也是對自己的一個好的期盼。
報椿樹
在棗莊地區(qū)尤其是山亭，報椿樹是獨有的一種習俗，大年初一的早上，七八歲的小孩要抱著椿樹，同時嘴里還要唱著歌謠，“椿樹王椿樹王，你想出來我長長，你長粗來好解板，我長長了穿衣服�！倍屝『⒈Т粯�，是老人們對小孩的美好的祝福，祈求椿樹神保佑自家的小孩能夠快快長大，長大了有所作為。
拜年
在有些地區(qū)有女士不能拜年的說法，事實上，女士也可以拜年，但是，時間一般都比較晚，一般在下午或是上午十點鐘之后，早上大多是男同志給長輩拜年磕頭。拜年時，不吉利的話是不可以說的，而且有“初一不動針，初二不動線”的說法，拜完年之后，孩子們就可以出去玩了。棗莊地區(qū)有一些民間活動，例如，舞獅子、旱船等活動，很是熱鬧。而且，過年這一天也是化解矛盾的好時機。
老棗莊有“過了十五才算過完年”的說法，從二十四到三十這段時間，人們可以做任何想要做的事，二十四各路神仙都“回”天上去，三十晚上的時候他們才回來，在這個時間段，“凡間”就不受神仙的“管理”，大家可以做自己的事。
其他習俗
大年初一要吃素餡餃子，初二才吃葷餡;初三吃餃子，謂之“捏嘴”;初六吃面條。
按照棗莊的風俗，大年初一這天，出門拜年的主要是男人。大家一般情況下都會7點之前起床，吃完餃子出門，來到前一天約定的地點，和“把兄弟們”一起轉(zhuǎn)著圈拜年磕頭。“磕頭”是棗莊拜年的一種方式，晚輩呼啦啦在長輩的房里跪倒一片，嘴里還會說著“祝您身體健康、萬事如意”之類的吉祥話。這時，長輩都會過來拉一把，口中還會說著“年跑啦，年跑啦!”
年輕人轉(zhuǎn)完這一圈后，才會回家吃飯。而大年初一這天的講究很多，農(nóng)村不動刀，要吃素餡餃子，意思是一年素素凈凈，家庭和睦平安。而在除夕夜包餃子時，大家會包幾個帶麩皮、硬幣的餃子，誰先吃到，就寓意其今后有“�！�、有“財”。
在棗莊的民間習俗中，大年初二是嫁出去的女兒帶著丈夫、兒女回娘家拜年的日子。大年初五是“破五”日，意思是過了初五就沒有什么忌諱了。
除了磕頭拜年外，棗莊的年味兒主要體現(xiàn)在“吃”上：大年初一要吃素餡餃子，初二才吃葷餡;初三吃餃子，謂之“捏嘴”，不僅是教導幼童不罵人、要尊長敬老，還在告誡青少年應該少說多做、勤勞肯干，同時也提醒家中長輩不吵嘴、不罵人;初六吃面條，寓意發(fā)財、長長久久;初七要喝“鬼腦子湯”，就是把豆干、丸子、粉條、菜葉放在一起煮成湯菜，寓意驅(qū)邪;直到正月十五，春節(jié)才算結(jié)束。
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