浙江人端午節(jié)吃什么美食
明天就是中國國家法定節(jié)假日“端午”節(jié)。“午”與“五”同音，故古時(shí)候端午又稱為“端五”、“重午”、“重五”等，是我國夏季最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。今天，小編就給大家分享點(diǎn)知識，浙江人端午節(jié)吃什么美食。
1、吃粽子
浙江嘉興粽子歷史悠久，聞名華夏，作為一種民俗食品，粽子在嘉興一帶流播的歷史，至遲可以追溯到明代。嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當(dāng)推五芳齋為最，素有江南粽子大王之稱。
它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨(dú)到之處。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內(nèi)。
2、吃面食
淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子饅頭類的面食，究其原委，上了年紀(jì)的人會告訴你，那是因?yàn)槎宋鐣r(shí)節(jié)，正是當(dāng)?shù)匦←湷墒熘H，以往條件不好，孩子又多，所以趕上端午，用麥粉做包子饅頭是最好的了，而且也只有端午才吃得到。
有些地方吃雞蛋、殺雞、殺鴨也是趁過節(jié)之際吃得好一些，吃些平常難得吃到的東西。
3、送扇子
端午節(jié)又稱“女兒節(jié)”，過去在寧波民間，凡新出嫁的姑娘，端午那天要帶著“端午擔(dān)”回到娘家來避一下，離開時(shí)要帶上父母送的扇子，俗稱“送扇子”。如寧海等地丈母娘要給女婿回送衣料、手巾、芭蕉扇。寓意“一扇解千愁”。
可見，扇子承載著一種美好的愿望和祝福。扇子按性別分出等級，送女兒、婆母、姑嫂的，多是制作精致的細(xì)芭蕉扇;送公公、大伯則贈以大芭焦扇;送小叔、婿弟則一把折紙扇就夠了。
4、插艾葉、掛菖蒲
老寧波一到端午就要到附近田野采艾蒿，到河塘拔菖蒲，扎成艾束菖蒲劍，掛在自家門楣及窗戶上。中午要燒蒼術(shù)，讓中草藥的清香氣味持續(xù)均勻地飄浮在每個(gè)角落，俗稱“蒲劍斬千妖，艾旗招百福”，目的是祈求合家平安。
有的還在艾旗下面掛一個(gè)大蒜頭，艾葉、菖蒲、蒜頭被稱為“端午三友”，蒜頭象征武器銅錘，與蒲劍、艾旗相配合，攘毒防病、斬妖驅(qū)魔、鎮(zhèn)宅辟邪。還有一種很土的驅(qū)蟲方法就是在家家戶戶的屋前屋后撒石灰，這個(gè)撒石灰時(shí)，嘴里還得念念有詞。
5、“衣絲”、龍舟競渡
桐盧縣鄉(xiāng)塾之學(xué)童，端午節(jié)具禮于師長，稱之“衣絲”。醫(yī)家則于午時(shí)采藥，相傳此日天醫(yī)星臨空。
與其他地方不同，嘉興端午主要是為了紀(jì)念伍子胥，民間有“五月五日，時(shí)迎伍君”的說法，而源遠(yuǎn)流長的嘉興端午龍舟競渡，相傳也是源于春秋時(shí)期紀(jì)念伍子胥的活動。
6、吃“五黃六白”
寧波老話講，“忙做忙，勿要忘記五月黃”。以前端午節(jié)，老底子寧波人都吃“五黃六白”來過節(jié)。
五黃，是指五樣黃色的食物：黃瓜，蛋黃、黃魚、黃鱔、黃蛤。有時(shí)候也用雄黃酒代替其中的一樣。各地版本不同，但大致上是一樣的。六白，是六樣白色的食物：茭白、小白菜、豆腐、白條魚、白斬雞、白切肉。老一輩的人說，吃了“五黃六白”，可以辟邪祈福。
7、吃大蒜蛋、“蜘蛛煨蛋”
吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午節(jié)的習(xí)俗，每年端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的.大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。據(jù)說端午節(jié)早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃可避五毒，有益身體健康。
在桐鄉(xiāng)石門一帶的傳統(tǒng)端午節(jié)俗中，有吃“蜘蛛煨蛋”的習(xí)俗。豐子愷先生的《端陽憶舊》就十分具體地記載了這一習(xí)俗：“買許多雞蛋來，在每個(gè)的頂上敲一個(gè)小洞，放進(jìn)一只蜘蛛去，用紙把洞封好，把蛋放在打蚊煙得火爐里煨。煨熟了，打開蛋來，取去蜘蛛的尸體，把蛋給孩子們吃。”據(jù)說，吃煨蛋可以驅(qū)毒，吃了之后夏天不生痱子和疥瘡。
8、掛香包，穿新衣
淳安當(dāng)?shù)剡�有一習(xí)俗，就是長輩們在端午節(jié)還要給孩子們買新衣穿。這里的長輩一般是指外婆，讓孩子跟過大年一樣，同時(shí)還會送孩子們一些自己繡的小香包，香包里有十多種驅(qū)邪驅(qū)蚊的中藥材。
還有一些地方，也同樣有送孩子們香包的習(xí)俗，但不同的是香包的做法，有些地方是繡，有些地方卻是用編的，即用包粽子用的棕樹葉，撕成細(xì)條，然后編成一個(gè)香囊狀，遠(yuǎn)看有點(diǎn)像“蜂窩”，再在里面裝幾種驅(qū)蟲驅(qū)蚊的中藥材，自制的“綠色香囊”就成功了。但因?yàn)橹谱鬟@個(gè)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以現(xiàn)在很少有人會做了。
9、畫“端午老虎”
描端午老虎是舊時(shí)寧波人過端午一個(gè)非常重要的習(xí)俗。至于為何要描端午老虎，是因?yàn)槿藗兿胗?ldquo;百獸之王”的老虎來鎮(zhèn)住蛇、蜈蚣、蜥蜴、蜘蛛、蝎子這“五毒”。在這一天，大人會用雄黃在孩子的額上寫上虎頭上的“王”字，也有的給孩子穿虎紋的衣服，縫制布虎和老虎枕頭。
也有將端午老虎印在約四五寸見方的紙上，繪有虎和孩子，有李存孝七歲打虎、楊香虎下救父等故事圖，虎、孩姿態(tài)各異，小孩子將黑色版畫“端午老虎”紙?zhí)钌细鞣N顏色，就是“描端午老虎”，描好后貼在門或墻上，說是可辟邪。
10、吃蜒蚰螺、戴五色手繩
蜒蚰螺就是蝸牛，舊時(shí)寧波有端午節(jié)吃蜒蚰螺的習(xí)俗。據(jù)說，在端午日午時(shí)前(尤以午時(shí)為佳)捉到的蜒蚰螺燉蛋吃，具體做法是將蛋鉆個(gè)小孔，把蝸牛肉塞進(jìn)蛋內(nèi)，封口后清燉，說是吃后可清涼解毒。
在端午節(jié)這天，寧波人給小孩手臂系上五色手繩，叫“健繩”，待以后棄繩時(shí)，要粘上糯米飯，拋至屋瓦上讓飛鳥含去(粘去)，這樣孩子就可以無病無痛、長命百歲了。
此外，浙江有特色的端午習(xí)俗還有許多，如毛腳女婿挑“端午擔(dān)”上門;制作各種色彩的香袋驅(qū)邪;藥店對端午光顧的顧客免費(fèi)贈送雄黃、香料粉等物品。
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