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上海冬至習(xí)俗大全
冬至悄悄的來到了，街上到處都洋溢著冬至的熱鬧氛圍。冬至是我國24節(jié)氣中一個(gè)很重要的節(jié)氣，也是我們的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。各地都有不同的慶祝冬至的風(fēng)俗習(xí)慣，今天就來說一說上海冬至風(fēng)俗，看看上海人冬至吃什么等。以下是小編整理的上海冬至習(xí)俗一覽表，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
上海冬至習(xí)俗
一、上海本地人拜冬聚會(huì)
上海本地人尤重冬至節(jié)氣，大別人有拜冬盛典，須往北門內(nèi)萬壽宮拜牌。夜間設(shè)亭祭先，稱為“冬至節(jié)氣亭”，祭畢，親人吃年夜飯，口宣吉祥語，故有“有得吃，冬至節(jié)氣夜，嘸得吃，凍一夜”之說。一般群眾則冬至節(jié)氣夜全家人合聚歡宴，滿滿的一大桌，邊吃邊聊，推杯簪影，歡歡喜喜。真情、友誼、感情情感在杯簪中間聯(lián)系和加重。一年的肉疙瘩分歧不經(jīng)意間化為烏有，一年生疏了的真情、冷漠了的友誼再一次被續(xù)上。
二、上海本地人冬至節(jié)氣拜祖祭掃
上海本地人過冬至節(jié)氣也有拜祖祭掃的風(fēng)俗習(xí)慣。故時(shí)上海本地人在赤冬至節(jié)氣喝甜米酒，吃花糕、糯米粉湯圓以前，也要在桌子上把肉塊壘起來祭拜祖先。有點(diǎn)兒類似清明節(jié)，只不過是清明節(jié)，上海市區(qū)是要吃青團(tuán)的。或許每到祭拜祖先的情況下，便會(huì)和鬼聯(lián)絡(luò)起來，因此便要大家早點(diǎn)回家了。
三、上海本地人冬至節(jié)氣捏冬至節(jié)氣團(tuán)
在我國全國各地的風(fēng)俗習(xí)慣民意雖都有區(qū)別，但大概是同樣的。作冬至圓時(shí)，常常應(yīng)小朋友們的規(guī)定捏一些動(dòng)物，小貓咪、小狗狗、小白兔、大狗熊這些。小朋友們每到這時(shí)都很高興。吃冬至圓之前，在窗門桌柜床燈的后邊，必須各自粘一個(gè)冬至圓，稱之為“耗晌”，要直到“送灶”之后才可以烤食。假如這時(shí)候家里有孕媽媽得話，冬至圓發(fā)過，便會(huì)生男孩，不然便會(huì)生女兒。
吃冬至圓時(shí)通道務(wù)必雙雙對(duì)對(duì)，而求好意頭。吃到最終只剩二粒，己婚的人可能萬事大吉，剩余一顆，單身單身者可能一切成功。還一些家中在黃昏，用應(yīng)時(shí)的鮮果、三牲拜神拜祖。也是有在這一天“曬冬米”的，便是把大米用水清洗過，在這一天的陽光底下暴曬后個(gè)人收藏起來，交給日后得病的人熬粥吃。
四、上海市冬至吃湯圓
吃湯圓是冬至節(jié)氣的民間風(fēng)俗，在江南地區(qū)尤其風(fēng)靡。而上海市屬南方地區(qū)，冬至吃湯圓。故時(shí)上海本地人最注重吃湯圓，她們?cè)谘鐣?huì)上嘗新釀的甜白酒、花糕和粘米粉湯圓，隨后用肉塊壘于盤里拜祖。
“湯團(tuán)”是冬至節(jié)氣必需的食品類，是一種用粘米粉做成的環(huán)形甜點(diǎn)，“圓”代表著“闔家團(tuán)圓”“完滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至節(jié)氣團(tuán)”。民俗有“吃完湯團(tuán)大一歲”之說。冬至節(jié)氣團(tuán)能夠用于拜祖，也可用以互送親朋好友。
故時(shí)上海本地人最注重吃湯團(tuán)。古代人有詩云：“家家戶戶搗米做湯圓，知是明代冬至節(jié)氣天�！薄皥A”代表著“闔家團(tuán)圓”“完滿”。冬至吃湯圓，代表家庭和諧、吉祥如意。
五、上海市冬至節(jié)氣吃八寶粥
上海本地人冬至節(jié)氣日也有吃八寶粥的習(xí)慣性，這個(gè)是聽聞來的，不清楚精確不，但是吃赤小豆糯米糕的風(fēng)俗習(xí)慣是有的，可是八寶飯是與赤小豆糯米糕不一樣的。傳說故事，上古代有一位共工氏，他的大兒子愚昧無知，并且罪大惡極，之后喪生于冬至節(jié)氣這一天，人死之后也要變?yōu)橐吖韥韨习傩眨牵斯砗ε鲁嘈《沽�，因此老百姓競相在冬至�?jié)氣這一天來煮赤小豆飯吃，進(jìn)而來捉鬼辟邪，防災(zāi)減災(zāi)去病。
六、赤豆糯米飯
上海人冬至日還有吃赤豆糯米飯的風(fēng)俗。傳說，上古時(shí)候有一位共工氏，他的兒子不學(xué)無術(shù)，而且作惡多端，后來死于冬至這一天，死后變成鬼來禍害百姓。不過，此鬼最怕赤豆了，于是百姓紛紛在冬至這一天來煮赤豆飯吃，借以來驅(qū)鬼避邪，防災(zāi)去病。
七、團(tuán)圓飯
上海人尤重冬至，舊時(shí)，大人家有拜冬大典，須往西門內(nèi)萬壽宮拜牌。晚間設(shè)亭祭先，叫做“冬至亭”，祭畢，家人吃團(tuán)圓飯，口宣吉語，故有“有得吃，冬至夜，嘸得吃，凍一夜”之說。
一般市民則冬至夜全家合聚歡宴，滿滿一大桌，邊吃邊聊，推杯簪影，其樂融融。親情、友情、愛情感情在杯簪之間聯(lián)絡(luò)和加深。一年的疙瘩矛盾不知不覺煙消云散，一年疏遠(yuǎn)了的親情、淡漠了的友情再度被續(xù)上。
八、甜白酒
甜白酒為醪糟的一種，是常州著名特產(chǎn)，其以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處。夏季，1－2天即可成甜白酒；冬天，約需3－5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
九、花糕
舊時(shí)上海人在冬至的家宴上，除了新釀的甜白酒、湯圓外，新蒸的花糕也是必不可少的節(jié)令食物�；ǜ庖悦追�、豆粉等為原料，發(fā)酵，更點(diǎn)綴以棗、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。
十、別的風(fēng)俗習(xí)慣
海人過冬至節(jié)除開要吃湯圓、赤小豆糯米糕，也要服膏方、喝補(bǔ)酒，出門的人要盡早回家，歡聚一起共敘天倫真情。上海本地人還說，冬至節(jié)氣情況下夜里要前些回家了，因?yàn)槭裁垂砘甑臅?huì)出去主題活動(dòng)。
上海人冬至喜歡吃什么餡的湯圓
1、傳統(tǒng)系列
黑洋酥、鮮肉、紅豆、棗泥，每一個(gè)都是懷舊者的心頭好，經(jīng)典永不過時(shí)！
黑洋酥餡：一口下去，黑洋酥的濃香撲鼻而來，下一秒，芝麻濃郁的口感就瞬間填滿唇齒間，整個(gè)味蕾得到了滿足。
鮮肉餡：入口時(shí)輕輕咬一口，慢慢嗦出里面湯汁，再咬下一大口，肉餡與糯米皮隨著鮮美的湯汁一起滑入胃中，咸咸的，回味無窮。
豆沙餡：一口咬破，滿滿的豆沙溢出，綿密的口感，甜甜的吸到嘴里很滿足。
棗泥餡：棗肉厚實(shí)，再加上其他果仁，口感細(xì)膩又豐富，營養(yǎng)更加全面。
2、水晶系列
喜歡小清新、高顏值的，則可以選擇水果餡的水晶湯圓，顆顆晶瑩剔透，都不知該如何下嘴才不會(huì)破壞湯圓的可愛~
色彩豐富，晶瑩剔透，相較于傳統(tǒng)單一的味道，水晶湯圓則混合了各種口味，每一顆只有等你吃下去了才能知道等待你的是什么，就像抽盲盒一樣刺激。
水晶湯圓
3、水果系列
想尋求健康少脂的湯圓？那水果湯圓成了不二的選擇，油脂少，更為健康，酸酸甜甜的味道深受孩子們的喜愛。
4、奇奇怪怪系列
如果上面的口味都不能滿足你那顆獵奇的心，不如去嘗嘗這些口味的湯圓吧，吃貨的腦洞總是這么的大！
榴蓮餡：榴蓮獨(dú)特的“臭味”被滾燙的糯米包裹起來后，那個(gè)味兒，難以置信！
酸奶餡：既要滿足饞嘴，又不忘記養(yǎng)生，酸奶餡的湯圓就這樣橫空出世。
五仁餡：在月餅界混得風(fēng)生水起的五仁又跑到湯圓界來攪局了，你敢嘗嘗么？
不喜歡吃餡兒的小伙伴，那小小圓圓的酒釀圓子仿佛就是量身定做的。
酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，撒上干桂花，一口就能吞下幾個(gè)小可愛，省力又好吃，完美~
當(dāng)然，除了煮，湯圓還可以炸哦！
油炸的湯圓外層金黃香脆的，咔哧一口，里面還是柔軟潔白，內(nèi)心是烏黑香甜的芝麻，香香甜甜。
傳統(tǒng)節(jié)日“冬至”的風(fēng)俗
一、冬至的飲食風(fēng)俗
食品是冬至慶祝的重要方面，人們會(huì)吃一些具有象征意義的食品，以祈求幸福、團(tuán)圓和吉祥。
1、吃餃子：吃餃子是冬至節(jié)日中最有名的飲食風(fēng)俗之一。傳統(tǒng)的餃子里通常會(huì)放入豬肉、蝦仁、香菇、蔥姜等食材，寓意著團(tuán)圓和吉祥。在北方，人們還有“冬至吃餃子，咬一口吉祥如意”這樣的民間傳說。另外，吃餃子也有助于御寒保暖，增強(qiáng)體力。
2、喝酒：在一些地方，人們也會(huì)在冬至這一天喝酒，慶祝節(jié)日并增強(qiáng)體內(nèi)的陽氣。在古代，冬至節(jié)日被視為一個(gè)重要的日子，人們會(huì)通過舉辦祭祀活動(dòng)來紀(jì)念和慶祝這一天。同時(shí)，人們也會(huì)在這一天招待來訪的親友，邀請(qǐng)他們一起喝酒。
3、吃湯圓：湯圓是冬至節(jié)日中另一個(gè)著名的食品，通常由糯米粉制成，內(nèi)餡則有紅豆沙、芝麻糊等。象征著團(tuán)圓和完整。
4、吃雞肉：在南方一些地區(qū)，人們會(huì)在冬至這一天吃雞肉，御寒保暖并具有尊貴和慶祝的象征意義。在古代，雞肉被視為貴族的食品，因此在冬至這一天吃雞肉也代表了富貴和吉祥。
5、吃糖葫蘆：在北方一些地區(qū)，人們也會(huì)在冬至這一天吃糖葫蘆，一種用糖漬制成的果子串。這種小吃有著甜蜜可口的味道，寓意著甜甜蜜蜜的生活。
6、吃南瓜：在冬至這一天，南方一些地區(qū)的人們會(huì)吃南瓜，因?yàn)槟瞎细缓瑺I養(yǎng)且易于儲(chǔ)存。南瓜還可以用來煮粥或者燉湯，是一種營養(yǎng)豐富的食品。
7、吃臘肉：在一些地區(qū)，人們也會(huì)在冬至這一天吃臘肉，一種用鹽腌制的肉類食品。臘肉因?yàn)榧欲}腌制而能夠長時(shí)間保存，也成為了冬季儲(chǔ)存食品的重要選擇。此外，臘肉還能夠增強(qiáng)體力和耐寒能力，是冬季御寒的好選擇。
8、吃糯米飯：在一些地區(qū)，人們也會(huì)在冬至這一天吃糯米飯，寓意著團(tuán)圓和吉祥。糯米飯因?yàn)轲こ�，可以代表家庭的團(tuán)結(jié)和和睦。
9、喝姜湯：姜湯因?yàn)榭梢詼嘏眢w而在冬至這一天備受歡迎。人們相信，在冬至這一天喝姜湯可以增強(qiáng)體內(nèi)的陽氣，提高抵抗力，同時(shí)也能夠緩解寒冷天氣對(duì)身體的影響。
二、冬至的活動(dòng)風(fēng)俗
除了食品，冬至的活動(dòng)也非常豐富多彩。以下是一些常見的冬至活動(dòng)：
1、賽龍舟：冬至是一個(gè)傳統(tǒng)的水上節(jié)日，人們會(huì)在這一天舉行賽龍舟比賽，寓意著祈求來年平安和豐收。
2、挑燈籠：在南方，人們會(huì)在冬至這一天挑燈籠，寓意著祈求明年順順利利，不受黑暗的影響。在北方，人們也會(huì)點(diǎn)燭火，以祈求平安和好運(yùn)。
3、放炮竹：放炮竹是冬至慶祝的一個(gè)重要部分，在一些地區(qū)，人們會(huì)在冬至這一天放煙花和爆竹，希望驅(qū)走邪惡、祈求好運(yùn)。
4、冬至?xí)裉枺憾潦且荒曛刑柦嵌茸畹偷臅r(shí)候，因此一些地區(qū)的人們會(huì)在這一天曬太陽，以希望迎來一個(gè)健康和溫暖的新年。
5、冬至祈福：在一些地區(qū)，人們會(huì)在冬至這一天進(jìn)行祈福儀式，祈求來年的好運(yùn)和豐收。例如在云南，少數(shù)民族會(huì)舉行冬至祭祖大典，為祖先祈福，祈求家庭和睦、風(fēng)調(diào)雨順。
6、冬至節(jié)市：在一些地區(qū)，冬至也是節(jié)市的時(shí)間。人們會(huì)在這一天前往集市購買年貨，如糖果、干果、蜜餞等，也有人會(huì)購買新衣服、新鞋子等來慶祝這個(gè)節(jié)日。
7、冬至節(jié)目：在一些地區(qū)，人們會(huì)在冬至這一天表演傳統(tǒng)的歌舞節(jié)目，以表達(dá)對(duì)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的熱愛和祝福。
三、冬至的儀式風(fēng)俗
除了食品和活動(dòng)，冬至還有一些儀式性的慶�；顒�(dòng)。
1、祈福儀式：在一些地區(qū)，人們會(huì)在冬至這一天進(jìn)行祈福儀式，祈求來年的好運(yùn)和豐收。例如在湖南，人們會(huì)燃起篝火，祈求新年平安、吉祥。
2、篝火儀式：在一些地區(qū)，人們會(huì)在冬至這一天點(diǎn)燃篝火，以象征著溫暖和希望。在西藏，人們會(huì)在冬至這一天點(diǎn)燃傳統(tǒng)的麻香火，希望來年平安吉祥。
3、唱歌跳舞：在一些地區(qū)，人們會(huì)在冬至這一天唱歌跳舞，以表達(dá)對(duì)這個(gè)節(jié)日的熱愛和祝福。例如在四川，人們會(huì)在冬至這一天跳舞慶祝，以迎接新年的到來。
盤點(diǎn)南北方冬至不同習(xí)俗
南方習(xí)俗：
在南方，冬至是一個(gè)重要的節(jié)日，人們?cè)谶@一天會(huì)舉行祭祖儀式，以表達(dá)對(duì)先人的敬仰和懷念之情。同時(shí)，人們還會(huì)舉行宴飲活動(dòng)，與親朋好友一起分享美食和歡樂。
此外，在南方地區(qū)，冬至還有吃湯圓的習(xí)俗。湯圓是一種由糯米制成的圓形食品，里面包裹著各種餡料，如芝麻、花生、豆沙等。在冬至這一天，人們會(huì)煮上一鍋熱騰騰的湯圓，象征著團(tuán)圓和和諧。
北方習(xí)俗：
在北方，冬至也有祭祖的習(xí)俗，但與南方不同的是，北方人更注重吃餃子。在冬至這一天，家家戶戶都會(huì)包餃子，煮上一鍋熱騰騰的餃子，一家人圍坐在一起享用。餃子的餡料多種多樣，有豬肉大蔥、韭菜雞蛋、茴香羊肉等。
除了吃餃子外，北方還有一些其他的冬至習(xí)俗。例如，在山東地區(qū)，人們會(huì)在冬至這一天吃水餃、喝羊肉湯等；在山西地區(qū)，人們會(huì)吃“頭腦”，這是一種由羊肉、山藥、胡蘿卜等食材制成的湯菜；在河北地區(qū)，人們會(huì)吃“消寒糕”，這是一種由糯米制成的糕點(diǎn)，寓意著消寒祛病、迎接新春的到來。
冬至的介紹
冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。
冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個(gè)節(jié)氣，斗指子，太陽黃經(jīng)達(dá)270°，于每年公歷12月21-23日交節(jié)。冬至是太陽直射點(diǎn)南行的極致，冬至這天太陽光直射南回歸線，太陽光對(duì)北半球最為傾斜，太陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。冬至也是太陽直射點(diǎn)北返的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過后它將走“回頭路”，太陽直射點(diǎn)開始從南回歸線（23°26′S）向北移動(dòng)，北半球（中國位于北半球）白晝會(huì)逐日增長。
冬至這天，太陽雖低、白晝雖短，但是在氣象上，冬至的溫度并不是最低。實(shí)際上，由于地表尚有“積熱”，冬至之前通常不會(huì)很冷，真正的嚴(yán)寒在冬至之后。由于中國各地的氣候相差懸殊，這種氣候意義的冬季對(duì)于中國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。時(shí)至冬至，標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時(shí)節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計(jì)算寒天（民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九”）。
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