小暑吃什么東西？

　　《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。不過，近期大家都分明感受到了“大暑小暑，上蒸下煮”，小暑也意味著三伏天就要到了。

　　過去民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

　　小暑時(shí)節(jié)民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

　　小暑吃黃鱔。俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔以小暑前后一個(gè)月最為滋補(bǔ)味美。夏季是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期，吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外，小暑前后多吃淡水魚、海帶等對(duì)身體也很有益處。

　　小暑吃藕。民間還有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

　　小暑吃豆芽。按照中醫(yī)的理論，進(jìn)入小暑后，天氣會(huì)陽氣上升、陰氣下降，此時(shí)的人們?nèi)菀仔幕�、表于外，形成眼睛發(fā)粘、口腔潰瘍、睡眠不足等多種“上火”癥狀，因此在飲食上，應(yīng)選用清熱、降溫、排毒的食物。綠豆芽菜肴有清熱解毒、利尿除濕、通便的作用，是人們公認(rèn)的夏季瘦身佳品。

　　臺(tái)灣有小暑吃芒果的傳統(tǒng)。代表這個(gè)時(shí)節(jié)是芒果的成熟、盛產(chǎn)期。臺(tái)南縣白河鎮(zhèn)的蓮田盛產(chǎn)蓮蓬和蓮子，素有“蓮花之家”的白河鎮(zhèn)每年都會(huì)舉辦蓮花節(jié)。

　　小暑時(shí)節(jié)，氣候炎熱起來，人們食欲降低、胃口不佳、腸胃不適，有民諺稱“小暑大暑，有米也懶煮”，意指天氣太熱了，人變得散漫，連三餐都懶得準(zhǔn)備。其實(shí)，恰恰相反，醫(yī)學(xué)專家表示，酷暑時(shí)節(jié)，人們應(yīng)該通過適當(dāng)?shù)?ldquo;食療”來改善對(duì)熱天的不適感，如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等，這些食物味甘性涼，具有清熱、去暑、解毒的作用，是時(shí)節(jié)的優(yōu)選食物——

　　西瓜：不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的`人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　綠豆：工作和勞動(dòng)之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是由于綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。

　　黃瓜：《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的纖維素非常嬌嫩，這對(duì)促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。

　　冬瓜：有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

　　茄子：《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”�！夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進(jìn)傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥，對(duì)慢性胃炎等也有一定治療作用。

http://www.fuchuonang.cn/

【小暑吃什么東西？】相關(guān)文章：

小暑吃什么07-09

小暑習(xí)俗吃什么03-01

小暑吃什么蔬菜03-01

小暑節(jié)氣吃什么03-01

小暑吃什么水果03-01

小暑養(yǎng)生吃什么03-01

小暑吃什么傳統(tǒng)食物06-03

小暑吃什么傳統(tǒng)食物？06-04

小暑吃什么對(duì)身體好06-28