最新寒露養(yǎng)生食譜
中醫(yī)認(rèn)為，寒露節(jié)氣的氣候最大特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令，而燥邪最容易傷肺傷胃，以下是小編給大家整理關(guān)于養(yǎng)生的食譜內(nèi)容，快來閱讀看看吧。
寒露養(yǎng)生食譜1
芝麻菠菜
原料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效：補(bǔ)肝益腎，開胸潤燥。
雙耳冬菇
原料：水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
做法：將上料摘好洗凈放鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時(shí)，適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。
功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
石斛粥
原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。
功效：滋陰、生津、養(yǎng)胃。適用于溫?zé)岵『�，陰津耗傷所致的心煩口渴、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆干嘔等。
月季雪梨銀耳羹
原料：月季花三朵、貝母5克、雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。
做法：月季花洗凈，貝母用醋浸，雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放人梨、銀耳、貝母、冰糖，煮半小時(shí)，加入月季花稍煮片刻，隨意飲食。
功效：益氣、滋陰、止咳，適用于肺虛咳嗽、短氣干咳等癥。
香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補(bǔ)益腸胃，生津除煩。
寒露養(yǎng)生食譜2
薏米
薏米有強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、祛風(fēng)濕、清肺熱等作用，且對(duì)女性來說是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃，可與一些溫補(bǔ)的'食物煲湯食用。
養(yǎng)身粥味
1.梨子粥:梨子2只,洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥.因梨具有良好的潤燥作用,用于煮粥,可作為秋令常食的保健食品.
2.栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥.因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等.
3.芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先將芝麻炒熟,研成細(xì)末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食.適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤?
4. 胡蘿卜粥:將胡蘿卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥.因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用.
蓮子
蓮子味甘、澀，性平，秋季吃秋蓮，能養(yǎng)心益腎。
山藥
山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)咳祛痰平喘等功效。最佳吃法是蒸著吃，做湯喝、炒菜均可。
蘿卜
人們常說“秋后蘿卜賽人參”，秋天多吃蘿卜對(duì)身體大有裨益。蘿卜含有大量的維生素C和微量元素鋅，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。
銀耳
銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，銀耳潤而不寒、甘而不膩、補(bǔ)而不滯，正適合秋季的平補(bǔ)原則。
秋梨
秋季氣候干燥，人們常感口鼻干燥、皮膚瘙癢，容易產(chǎn)生干咳少痰等不適，此時(shí)每天吃一兩個(gè)梨則可以有效緩解秋燥，有益身體健康。
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