蘇科大冬至夜
今天是冬至夜，下面是小編給大家整理提供的相關(guān)消息內(nèi)容，快來(lái)隨小編看看吧。
蘇科大冬至夜給每位學(xué)生加餐
“12月21日是農(nóng)歷廿四節(jié)氣中的冬至，學(xué)校決定給每位當(dāng)天在校的學(xué)生加餐，標(biāo)準(zhǔn)為每人10元。”近日，蘇州科技大學(xué)的這一消息在該校大學(xué)生中引起了一片歡騰：“厲害了，我的蘇科大，又成了別人家的大學(xué)!”“約飯約飯約起來(lái)!”“好有人文情懷的飯票!”
記者了解到，學(xué)校自去年開(kāi)始在冬至節(jié)到來(lái)之際給所有在校學(xué)生免費(fèi)加餐。今年，學(xué)校將給近26000名在校學(xué)生提供免費(fèi)加餐券，午餐券(橙色)和晚餐券(紅色)，可分開(kāi)使用，也可在中午或晚上合并使用。
目前，學(xué)校后勤準(zhǔn)備好了江楓、石湖和天平三個(gè)校區(qū)食堂的冬至加餐菜單，且每個(gè)食堂菜譜均不相同，非常豐富。菜譜分為五元、八元、十元三個(gè)檔次。據(jù)悉，19日下午，學(xué)校學(xué)生工作處通過(guò)各學(xué)院輔導(dǎo)員將加餐券發(fā)放到各個(gè)校區(qū)的學(xué)生手上。
蘇州冬至夜“有的'吃吃一夜” 市民排長(zhǎng)龍大采購(gòu)
今天冬至夜，老蘇州的傳統(tǒng)是“有的吃吃一夜”，各個(gè)街頭巷尾的鹵菜店再現(xiàn)長(zhǎng)龍擺尾的景象。“昨天一早就有很多人趕來(lái)選購(gòu)整雞整鴨，用來(lái)祭祖。”石路商圈的杜三珍這幾天門(mén)庭若市，昨天那一條長(zhǎng)龍足有200多人組成，店家說(shuō)，這熱購(gòu)場(chǎng)面從上周二突然爆發(fā)，連著一周，每天如此。不止是買(mǎi)鹵菜，在元大昌門(mén)前等著買(mǎi)冬釀酒的市民也排起了長(zhǎng)隊(duì)。
“這紅紅的、汁水四溢的肉是什么?看起來(lái)好誘人。”家住石路上塘街王阿姨說(shuō)看到這么多品種，好多都想買(mǎi)來(lái)嘗嘗。據(jù)杜三珍掌門(mén)人周斌介紹，今年冬至鹵菜新品種同比去年增加了20%，共有80多種，選擇很豐富。王阿姨說(shuō)的那種紅肉有個(gè)好聽(tīng)的名字叫“玫瑰汁肉”，紅色是用玫瑰花制成的，屬植物香料。據(jù)說(shuō)，這是由古代宮廷菜菜譜演變而來(lái)，是鮮花菜系的一種做法。外觀看，它與醬肉一般模樣，方方正正，一塊6-8兩，一塊肉約賣(mài)30-35元，上市了一周，很受蘇州人的喜愛(ài)，平均一天要賣(mài)六七百方。
杜三珍開(kāi)發(fā)的傳統(tǒng)菜貢?shū)啞⒇曁闶羌雷姹貍�，�?dāng)然現(xiàn)在也是食用的最佳時(shí)節(jié)，相當(dāng)滋補(bǔ)。講究藥食同源的蘇式鹵菜，對(duì)產(chǎn)品配料相當(dāng)嚴(yán)格。比如這沙仁貢蹄，就要用到中草藥為原料，香料磨成粉加進(jìn)去，自然噴香。而貢?shū)喌目诟袆t有點(diǎn)像蘇式紅燒鴨，原料用到的也是當(dāng)歸、枸杞等滋補(bǔ)性的，有點(diǎn)家常菜，又更入味，很受歡迎。
“今年冬至的供應(yīng)量將比去年增加三成。”周斌說(shuō)，從12月8日，開(kāi)啟第七屆冬至養(yǎng)生節(jié)，將持續(xù)到冬至后的1月8日。蘇州人超愛(ài)的傳統(tǒng)品類(lèi)醬鴨、叉燒、牛肉、咸草雞、麻辣雞等仍舊是主打，這幾天銷(xiāo)量比平時(shí)翻番。
同時(shí)，今年的鹵菜品質(zhì)也更有保證。百年老字號(hào)杜三珍投入60多萬(wàn)元增添了新型檢測(cè)設(shè)備，為了配合冬至旺銷(xiāo)，從10月份就啟用新設(shè)備，對(duì)每批次鹵菜的糖分、鹽度、細(xì)菌微生物等都化驗(yàn)檢測(cè)，過(guò)關(guān)才上柜。“鹵菜店最怕細(xì)菌等微生物超標(biāo)。”周斌說(shuō)，有了新型檢測(cè)裝備，可以力保出品鹵菜口感品質(zhì)更穩(wěn)定，也更安全，全力保障全市100多家門(mén)店的供應(yīng)
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