潮汕人秋分祭月習俗介紹
秋分在傳統(tǒng)文化上來看主要的祭拜風俗是祭月和拜神,可以說秋分這一天曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”有對月亮崇拜的祭拜風俗,“立秋”是四季中秋天的開始,自古就有“春祭日,秋祭月”之說,以下是小編精心整理的潮汕人秋分祭月習俗介紹，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
潮汕人秋分祭月習俗
潮人古代有春分祭日、秋分祭月的習俗。中秋節(jié)又名仲秋節(jié)，是在秋分的基礎上發(fā)展起來的。古時只有秋分的活動，而無中秋節(jié)。秋分是在八月十五日前后，但由于有閏月的關系，秋分可以出現在八月初至八月末的任何時候。然而，秋分是祭月的，古代潮人總是要把這個節(jié)日與月亮聯(lián)系起來，如果秋分出現在下半月，甚至在月末，人們就很難見到月亮。在無月亮之夜過中秋節(jié)，就會失去它原有的意義。故后來潮人把中秋節(jié)的活動漸漸由秋分固定為八月十五日。把八月十五日這一天定為中秋節(jié)，那正是滿月之期，整個夜晚都能見到明月，這才能體現中秋節(jié)的真正情趣。
由于秋分祭月的習俗起源很古老，中秋節(jié)又與秋分祭月密切相關，所以作為中秋節(jié)日來說，它究竟起源于何時，現已很難說得清楚。從古人留下的歷史記載來看，至明清時已與元旦、端陽等齊名。但潮汕中秋美食為潮人有別于其它各節(jié)日的飲食。
秋分時節(jié)的氣候特點
天氣變化
秋分是表征季節(jié)變化的節(jié)氣。秋分這天，一股股南下的冷空氣，與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產生一次次降雨，氣溫也一次次下降。在西北高原北部，日最低氣溫降到0℃以下，已經可見到漫天絮飛舞、大地素裹銀裝的壯麗雪景。秋分以后，我國南方大部分地區(qū)雨量明顯減少，暴雨、大雨一般很少出現；不過，降雨日數卻反而有所增加，常常陰雨連綿，夜雨率也較高。唐代著名詩人李商隱“巴山夜雨漲秋池”的名句，生動形象地描繪出南方秋多夜雨的氣候特色。
氣象專家介紹說，按農歷來講，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。從秋分這一天起，氣候主要呈現三大特點：陽光直射的位置繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球晝短夜長的現象將越來越明顯，白天逐漸變短，黑夜變長（直至冬至日達到黑夜最長，白天最短）；晝夜溫差逐漸加大，幅度將高于10℃以上；氣溫逐日下降，一天比一天冷，逐漸步入深秋季節(jié)。南半球的情況則正好相反。
秋分時節(jié)，我國長江流域及其以北的廣大地區(qū)，均先后進入了秋季，日平均氣溫都降到了22℃以下。北方冷氣團開始具有一定的勢力，大部分地區(qū)雨季剛剛結束，涼風習習，碧空萬里，風和日麗，秋高氣爽，丹桂飄香，蟹肥菊黃，秋分是美好宜人的時節(jié)。也是農業(yè)生產上重要的節(jié)氣，秋分后太陽直射的位置移至南半球，北半球得到的太陽輻射越來越少，而地面散失的熱量卻較多，氣溫降低的速度明顯加快。農諺說：“一場秋雨一場寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”�！鞍嗽卵汩T開，雁兒腳下帶霜來”，東北地區(qū)降溫早的年分，秋分見霜已不足為奇。
溫度變化
秋季降溫快的特點，使得秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。秋分棉花吐絮，煙葉也由綠變黃，正是收獲的大好時機。華北地區(qū)已開始播種冬麥，長江流域及南部廣大地區(qū)正忙著晚稻的收割，搶晴耕翻土地，準備油菜播種。秋分時節(jié)的干旱少雨或連綿陰雨是影響“三秋”正常進行的主要不利因素，特別是連陰雨會使即將到手的作物倒伏、霉爛或發(fā)芽，造成嚴重損失�！叭铩贝竺�，貴在“早”字。及時搶收秋收作物可免受早霜凍和連陰雨的危害，適時早播冬作物可爭取充分利用冬前的熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來年奠定下豐產的基礎。“秋分不露頭，割了喂老�！保戏降碾p季晚稻正抽穗揚花，是產量形成的關鍵時期，早來低溫陰雨形成的“秋分寒”天氣，是雙晚開花結實的主要威脅，必須認真做好預報和防御工作。
南方地區(qū)和涼山州秋多綿雨，濕害嚴重，對秋收、秋耕和秋種影響頗大。要搶晴收曬，理墑防漬，抓好三秋生產的質量和進度。同時，還要充分利用秋季陰雨寡照、土土壤墑情較好的氣象條件，不失時機地大搞植樹造林，努力提高樹苗成活率。
老人出外鍛煉身體時，不要太早。加強鍛煉，增強身體抵抗力是預防呼吸道疾病的關鍵，有慢性呼吸道疾病的患者，應該適當鍛煉，逐漸增加運動量，使得臟器功能協(xié)調，不過早上天太冷，可以選擇晚飯后散步等方式鍛煉。
一、秋分養(yǎng)生的習俗
從氣候上講，秋分是一年中的冷熱交界線，是冬天的前奏，一過秋分，就意味著夜晚慢慢變長，天氣逐漸寒冷起來，養(yǎng)生保健也要格外重視起來。中醫(yī)養(yǎng)生講究“陰陽平衡”，因而在精神和飲食上要注意調和。
俗話說“傷春悲秋”，也有“秋風秋雨愁煞人”之言。在精神養(yǎng)生方面，由于秋季天氣的變化，人們的情緒也容易受到影響而產生“悲秋”之感。所以秋分過后人們應保持神志安寧，減緩秋肅殺之氣對人體的影響，以適應深秋容平之氣。此時正值天高氣爽，也較宜進行戶外活動，不妨開展一些運動量不是很強烈的戶外活動，如登山、慢跑、散步也都是不錯的運動之選。
在飲食上，因秋屬肺金，酸味收斂補肺，辛味發(fā)散瀉肺，所以秋日宜收不宜散，要盡量少食蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味甘潤的果蔬。同時秋燥津液易傷，除了使用必備的護膚品來預防口唇和皮膚干燥之外，也應多食潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物，比如銀耳、百合、秋梨、芝麻、藕等。諸如老鴨湯、鯽魚湯、豬肝湯等湯品也是秋季居家養(yǎng)生之佳品。
二、秋分養(yǎng)生吃這些
1、百合
百合又名菜百合、蒜腦薯、強瞿，是著名的保健食品和常用中藥。具有潤肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養(yǎng)顏的功效。百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，新鮮百合食療效果佳，很適合秋季食用。
中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
2、梨
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用�！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。秋季天干氣躁，是非常適合食用梨的季節(jié)。
3、紅薯
紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素b6等營養(yǎng)素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。
紅薯含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維，有利于腸胃蠕動。西醫(yī)認為，秋季食用紅薯能促進排便順暢，有利于消化、吸收，及免疫力的增強。
4、枸杞
枸杞味甘、性平；歸肝、腎、肺經；質潤氣和，可升可降；具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺生津等功效。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素a的合成前體等重要的生理功能。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
秋分習俗：拜神
秋分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開漳圣王誕辰：開漳圣王又稱“陳圣王”，為唐代武進士陳元光，對漳洲有功，死后成為漳洲守護神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國王祭日：三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋為守護神，因此信徒以客籍人士為主。
拜神是指到廟、道觀或其他宗教場所對神或者其他對象進行的一種祭祀或者表達自己誠意和膜拜的.行為或禮節(jié)。
到廟中拜神可有發(fā)覺，除了廟中主神外，還有許多香爐，例如福德、天地、門神或其它神祇，如果沒有留意的，便要注意了。
拜神傳承發(fā)展
供香一般來說，主壇供三支大香、三支細香或五支細香，跟著便是主壇以外的所有的神靈;一個香爐三支香，供滿全廟神靈方為完滿，這是入廟拜神的一個規(guī)矩。傳承了中國幾千年的歷史。
許愿求簽，都一定要具備供品，這亦是一種禮貌，你們去探朋友時，也不會空手而去，必買些生果或糖果餅干之類，人與人都講究禮貌，更莫論乎神靈，供品大小由心，你可以托一只金豬或三牲酒禮，亦可以帶五個生果、一碟齋菜作供品。
通常先將供品放上，然后才供香，若果在繁忙日子，香爐的香太多，可選擇另一個方法供香。便是將供品放在地上〔若果拜桌有空位便要放上拜桌〕，因地方擠迫才迫不得已這樣做，神靈是不會見怪的;然后在前面方放一個生果，在生果上方插香，然后鞠躬，跟著可以向神靈祈求家人平安、財運亨通、子女讀書聰明伶俐、得姻緣等等。
有些人主要想求簽，供祭后便可向廟祝借一簽筒〔通常善男信女都會捐些香油錢，或入廟前看一些攤檔可有簽筒賣，有則可以購備自用〕。
秋分習俗：放風箏
放風箏是漢族民間傳統(tǒng)游戲之一，清明節(jié)節(jié)日習俗。風箏又稱風琴、紙鷂、鷂子、紙鳶。起源于中國，是一種古代漢族勞動人民發(fā)明的通信工具，第一個風箏是魯班用竹子做的，后來只有皇宮里才有紙鳶。閩南語稱風吹。風箏是一種比空氣重的，能夠借助風力在空中漂浮的制品。晚唐，人們在紙鳶上加竹笛，紙鳶飛上天以后被風一吹，發(fā)出“嗚嗚”的聲響，好像箏的彈奏聲，于是人們把‘紙鳶’改稱‘風箏’現代以風箏，風琴作為統(tǒng)稱，包括沒有哨子的紙鳶。
秋分習俗：粘雀子嘴
秋分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的美好想象和愿望，不過這其中也說明了一個道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料制成，糯米性溫，味甘，所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物，在春寒季節(jié)少量食用有助于補充身體熱能，補虛調血、升陽健脾。但糯米黏滯、難消化，多食容易導致食滯。搭配蔥、蒜等辛味食物，可以平衡湯圓的滯緩效果。
秋分習俗：吃湯圓
秋分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的美好想象和愿望，不過這其中也說明了一個道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。
秋分習俗：送秋牛
秋分在每年公歷的9月22日，23日或24日，為中國傳統(tǒng)節(jié)日中的二十四節(jié)氣之一，此時太陽到達黃經180度。秋分的含義《月令七十二候集解》：“八月中……解見春分”�！胺帧笔緯円蛊椒种�，同春分一樣，此日陽光直射地球赤道，晝夜相等。此后，陽光直射位置開始進入南半球，北半球開始晝短夜長，氣溫降低，在全國具有普遍意義。秋分，“分”即為“半”。秋分時，地球絕大部分地區(qū)這一天晝夜均分，各12小時，在北極點(北緯90°)與南極點(南緯90°)附近，這一天可以觀測到“太陽整日在地平線上轉圈”的特殊現象。秋分之后，北半球各地晝短夜長，南半球各地晝長夜短。”秋分的特點秋分節(jié)氣是二十四節(jié)氣中比較特殊的。
秋分隨之即到，其時便出現挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節(jié)氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農時的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“說秋”，說秋人便叫“秋官”。
秋分習俗：吃秋菜
在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習俗，叫做“秋分吃秋菜”�！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
野莧菜含有多種營養(yǎng)成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容。適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。
實際上，嶺南習俗所謂的“秋湯”也是和現在中醫(yī)學提倡的秋天滋補是一致的，只不過嶺南習俗更加典型，有點土生土長的味道，沒有上升到中醫(yī)學理論的高度罷了。
秋分習俗：祭月
秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說。現在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。據考證，最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風景的。所以，后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調至中秋。
據史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設在東南西北四個方向。我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。民間的祭月習俗因地區(qū)不同儀式各異。
北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。《北京歲華記》記載北京祭月的習俗說：“中秋夜，人家各置月宮符象，符上兔如人立;陳瓜果于庭;餅面繪月宮蟾兔;男女肅拜燒香，旦而焚之�！北本┘涝逻�有一個特別的風俗，就是“惟供月時，男子多不叩拜”，此即民諺所說“男不拜月”。
秋分習俗：豎蛋
豎蛋活動不僅在春分才有，秋分時節(jié)同樣流行。這項民俗不僅在國內普及，甚至已經走出國門，走向世界，很多國家和地區(qū)在秋分時節(jié)都會有這樣的活動。
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