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感恩節(jié)(Thanksgiving Day)是美國(guó)和加拿大共有的節(jié)日，美國(guó)的感恩節(jié)是每年11月的第四個(gè)星期四，加拿大的感恩節(jié)在每年10月第二個(gè)星期一。我們一般過(guò)美國(guó)感恩節(jié)，下面小編這里準(zhǔn)備了一些關(guān)于感恩節(jié)的資料，歡迎閱讀。
感恩節(jié)日來(lái)源
美國(guó)
感恩節(jié)的由來(lái)要一直追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端。1620年，著名的“五月花號(hào)”船滿載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想像的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過(guò)后，活下來(lái)的移民只剩下50來(lái)人。基于“來(lái)者是客”的信念與習(xí)俗，印第安人給這些移民送來(lái)了生活必需品，并且教導(dǎo)他們狩獵、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜等等生存方法。在印第安人的幫助下，來(lái)自歐陸的新移民逐漸習(xí)慣了在當(dāng)?shù)氐纳娣绞�。在歡慶豐收的日子，歐陸新移民邀請(qǐng)印第安人一同感謝上天的賜予。在當(dāng)前廣為人知的感恩節(jié)版本里，往往只強(qiáng)調(diào)雙方的友好關(guān)系以及歡樂(lè)慶賀的氣氛;但也有許多人指出，只一味強(qiáng)調(diào)感恩節(jié)的快樂(lè)以及友好對(duì)印第安人并不公平。因?yàn)檫@樣容易讓人們傾向忘記后續(xù)對(duì)印第安人的剝削與屠殺的歷史。
許多人認(rèn)為，美國(guó)第一個(gè)感恩節(jié)就是印第安人與新移民第一次齊聚感謝上天賜予的那一天。但是，對(duì)許多印第安人來(lái)說(shuō)，這并不是第一次人們齊聚一堂感謝上天的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于一些新英格蘭的印第安人來(lái)說(shuō)，感恩節(jié)在他們那里早已存在。這些印第安人一年舉行六次感恩節(jié)日，他們依照不同時(shí)節(jié)舉行感恩的儀式。在秋季收成時(shí)節(jié)舉行的感恩儀式，對(duì)于這些印第安人來(lái)說(shuō)，是他們一年中的第五次感恩節(jié)日。一般人所知的“感恩節(jié)的由來(lái)”，事實(shí)上是第一次歐洲的新移民與印第安人一同感謝上天賜與的那一天，而非所謂“美國(guó)的第一個(gè)感恩節(jié)”。
第一次歐洲新移民與印第安人一同慶賀的感恩節(jié)延續(xù)了三天，雙方也同意了一個(gè)和平、友好的協(xié)議：印第安人歡迎他們?cè)谄渲幸粔K原屬印第安人的土地上建造屬于新移民自己的村莊。這個(gè)時(shí)刻原本是雙方友誼逐漸鞏固的開(kāi)始，但不幸的是，友好的關(guān)系并沒(méi)有持續(xù)太久。由于不再像以前一樣需要印第安人的援助，一些新移民慢慢淡忘了他們一開(kāi)始遭受的困難以及受到的幫助;再加上更多新移民不斷的涌入，雙方的不信任感逐漸升高，而產(chǎn)生了越來(lái)越多的摩擦;一些新移民甚至不容忍印第安人的宗教信仰，試圖教導(dǎo)、說(shuō)服印第安人他們的信仰是不正確的。許多的摩擦與沖突導(dǎo)致了后來(lái)的“菲利普國(guó)王戰(zhàn)爭(zhēng)”。
每年11月第四個(gè)星期四是美國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日感恩節(jié)，火雞是感恩節(jié)傳統(tǒng)主菜。白宮自1947年開(kāi)始展示獲贈(zèng)的感恩節(jié)火雞，此后據(jù)說(shuō)由肯尼迪于1963年非正式地開(kāi)始“赦免”火雞，而真正形成赦免儀式傳統(tǒng)則由前總統(tǒng)老布什開(kāi)始.
2014年11月21日，美國(guó)華盛頓白宮玫瑰園，奧在兩個(gè)女兒瑪莉婭和薩沙的陪同下參加火雞赦免儀式。
美國(guó)一年一度的感恩節(jié)火雞赦免儀式在白宮玫瑰園舉行，一只名叫科布勒的雄性火雞被選為今年的感恩節(jié)火雞，獲得奧總統(tǒng)親自“接見(jiàn)”并宣布赦免，從而幸免于成為感恩節(jié)大餐。
加拿大
盡管英國(guó)在18世紀(jì)早期才對(duì)加拿大進(jìn)行穩(wěn)固統(tǒng)治，但加拿大的感恩節(jié)仍可追溯至1578年，追溯至探險(xiǎn)家弗羅比舍對(duì)通向大西洋的北方水道的尋找。Frobisher的感恩節(jié)不是慶祝豐收，而是慶祝他在從英格蘭至加拿大的遠(yuǎn)航中幸存下來(lái)，在這次遠(yuǎn)航中，他受到風(fēng)暴和冰山的威脅。在他第三次，也是最后一次通向北方的遠(yuǎn)航中，他在弗羅比舍灣的巴芬島(今日的努納武特)舉行了一次正式的感恩慶�；顒�(dòng)，以此感謝上帝，并同牧師Robert Wolfall一起進(jìn)行了圣餐儀式。
加拿大的感恩節(jié)有時(shí)也會(huì)追溯到法國(guó)統(tǒng)治者，這些統(tǒng)治者在17世紀(jì)同薩繆爾·德·尚普蘭一起來(lái)到新法蘭西，并慶祝了糧食豐收。新法蘭西的統(tǒng)治者在豐收季節(jié)后往往會(huì)舉辦宴會(huì)，慶祝活動(dòng)往往會(huì)持續(xù)一個(gè)冬天，有時(shí)他們甚至?xí)咽澄锓纸o當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩恕?/p>
隨著新英格蘭的統(tǒng)治者到達(dá)加拿大，晚秋的感恩慶祝變得普遍起來(lái)。來(lái)自愛(ài)爾蘭、蘇格蘭和德國(guó)的新移民也把他們各自的習(xí)俗添加到豐收慶�；顒�(dòng)中。隨著美國(guó)革命的爆發(fā)，美國(guó)的保皇黨也來(lái)到了加拿大，并把感恩節(jié)的美國(guó)元素(如火雞和一種來(lái)自馬達(dá)加斯加的珠雞)引入加拿大。
如今在加拿大的大部分地區(qū)，感恩節(jié)都是法定假日。但在大西洋省的愛(ài)德華王子島、紐芬蘭-拉布拉多、新不倫瑞克和新斯科舍，感恩節(jié)不是法定假日。
感恩節(jié)習(xí)俗
集體慶祝
感恩節(jié)慶�；顒�(dòng)初時(shí)感恩節(jié)沒(méi)有固定日期，由各州臨時(shí)決定，直到美國(guó)獨(dú)立后，感恩節(jié)才成為全國(guó)性的節(jié)日。
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非常，基督徒按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)到處都有化裝游行、戲劇表演或體育比賽等。分別了一年的親人們也會(huì)從天南海北歸來(lái)，一家人團(tuán)圓，品嘗以“火雞”為主的感恩節(jié)美食。
美國(guó)當(dāng)?shù)刈钪膽c典則是從1924年開(kāi)始的梅西百貨感恩節(jié)游行(Macy's Thanksgiving Day Parade)。
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非凡，人們按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和商店也都按規(guī)定放假休息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉(xiāng)外地的家人也會(huì)回家過(guò)節(jié)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞，并且對(duì)家人說(shuō)：“謝謝!”。感恩節(jié)后，學(xué)校會(huì)讓同學(xué)們畫一張感恩節(jié)的畫，大部分學(xué)生都畫的是火雞。
同時(shí)，好客的美國(guó)人也忘不掉這一天邀請(qǐng)好友、單身漢或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人共度佳節(jié)。從18世紀(jì)起，美國(guó)就開(kāi)始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過(guò)的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來(lái)。不管遇到誰(shuí)，他們都會(huì)說(shuō)：“Thank you!”
節(jié)日購(gòu)物
感恩節(jié)購(gòu)物已經(jīng)成為了美國(guó)人的習(xí)俗。從感恩節(jié)到圣誕節(jié)這一個(gè)月，美國(guó)零售業(yè)總銷售額能占到全年的1/3強(qiáng)，是各個(gè)商家傳統(tǒng)的打折促銷旺季。瘋狂的購(gòu)物月從感恩節(jié)的次日(星期五)開(kāi)始，這一天即被稱為Black Friday(黑色星期五)。之所以叫這個(gè)名字，據(jù)說(shuō)是因?yàn)橹芪暹@天一大早，所有人都要摸著黑沖到商場(chǎng)排隊(duì)買便宜貨，這種行為有個(gè)非常形象的說(shuō)法，叫Early Bird(早起的鳥(niǎo)兒) 。在外國(guó)“感恩節(jié)”和中國(guó)的春節(jié)一樣重要!
每年一度的總統(tǒng)放生火雞儀式始于1947年杜魯門總統(tǒng)當(dāng)政時(shí)期，但實(shí)際上這個(gè)傳統(tǒng)儀式可以追溯到美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)林肯總統(tǒng)當(dāng)政的時(shí)期。1863年的一天，林肯的兒子泰德突然闖入內(nèi)閣會(huì)議請(qǐng)求赦免一只名叫杰克的寵物火雞，因?yàn)檫@只被送進(jìn)白宮的火雞，即將成為人們的感恩節(jié)大餐。
2006年11月22日，布什在白宮玫瑰花園舉行感恩節(jié)放生儀式上，特赦了一只名叫“飛鳥(niǎo)”的火雞。
美國(guó)總統(tǒng)奧25號(hào)特赦感恩節(jié)火雞.并把火雞被命名為“勇氣”。這也是他上任以來(lái)，首次特赦火雞。奧并對(duì)保護(hù)美國(guó)人民身家安全的英勇戰(zhàn)士表示感恩。
每年11月的第4個(gè)星期四是美國(guó)感恩節(jié)。在女兒薩莎和瑪麗亞的陪伴下，奧特赦了本來(lái)要用做盤中餐的火雞。奧說(shuō)，我原本打算吃掉這只火雞。由于薩莎和瑪麗亞的干預(yù)，我赦免了“勇氣”。這只火雞會(huì)被送到迪士尼樂(lè)園。為防止意外，當(dāng)局還準(zhǔn)備了一只備用火雞，名叫“卡羅琳娜”。
感恩節(jié)食物
感恩節(jié)慶祝模式許多年來(lái)從未改變。豐盛的家宴早在幾個(gè)月之前就開(kāi)始著手準(zhǔn)備。人們?cè)诓妥郎峡梢猿缘教O果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞(roastturkey)和南瓜餡餅(pumpkinpie)，這些菜一直是感恩節(jié)中最富于傳統(tǒng)和最受人喜愛(ài)的食品。
人人都贊成感恩節(jié)大餐必需以烤火雞為主菜。火雞在烘烤時(shí)要以面包作填料以吸收從中流出來(lái)的美味汁液，但烹飪技術(shù)常因家庭和地區(qū)的不同而各異，應(yīng)用什么填料也就很難求得一致。
節(jié)日菜譜
玉米面包Cornbread - 玉米面包，英國(guó)人和印第安人都喜歡的食物。English Cheese Pie - 英國(guó)奶酪派，奶酪對(duì)英國(guó)人很重要。Venison - 鹿肉，印第安人帶來(lái)了5頭鹿。Ducks & Geese - 鴨和鵝，英國(guó)人捕的。Wild Turkey - 野生火雞。Garlic and Onions - 大蒜和洋蔥。Pumpkin Pudding -南瓜布丁。Indian Pudding - 印地安布丁。Salad-沙拉。
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)人必有肥嫩的火雞可吃�；痣u是感恩節(jié)的.傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。仍有些地方設(shè)有獵場(chǎng)，專供人們?cè)诟卸鞴?jié)前射獵，有興趣的人到獵場(chǎng)花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。使節(jié)日更富有情趣。
按照食譜，一只20磅左右的火雞要烤上4個(gè)小時(shí)，直到火雞完全熟爛了。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。燒火雞的汁，會(huì)被用來(lái)制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調(diào)料。
火雞吃法也有一定講究。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。感恩節(jié)的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜餅、沙拉自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品。
餐桌布置
主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí)，女主人可以在飯后把客人請(qǐng)到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡，他們才離開(kāi)那可愛(ài)的餐桌。
感恩節(jié)游戲
蔓越桔競(jìng)賽
感恩節(jié)宴會(huì)后，有些家庭還常常做些傳統(tǒng)游戲。第一次感恩節(jié)，人們進(jìn)行了跳舞、比賽等許多娛樂(lè)活動(dòng)，其中有些一直流傳至今。有種游戲叫蔓越桔競(jìng)賽，是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競(jìng)賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。
比賽一開(kāi)始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái)，3分鐘一到;誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于串得最慢的人，大家還開(kāi)玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。
玉米游戲
還有一種玉米游戲也很古老。據(jù)說(shuō)這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來(lái)的。游戲時(shí)。人們把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋�(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)，然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
南瓜賽跑
人們最喜愛(ài)的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
除去這些活動(dòng)外，有些家庭在節(jié)日里驅(qū)車到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，特別是當(dāng)年移民們安家落戶的地方--普利茅斯港更是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”號(hào)仿制的船和普利茅斯石，還可以花幾個(gè)小時(shí)在移民村里參觀。移民村是仿照當(dāng)年的樣子建成的。參觀時(shí)，還有專門人員扮成清教徒同游客們談天，給人以身臨其境的感覺(jué)。
赦免火雞
當(dāng)?shù)貢r(shí)間2015年11月25日，美國(guó)總統(tǒng)奧依照傳統(tǒng)在白宮舉行儀式，赦免2015年度國(guó)家感恩節(jié)火雞，分別名為“Honest”與“Abe”(安倍)。奧在兩個(gè)女兒的見(jiàn)證下宣布，“安倍現(xiàn)在是一只自由的鳥(niǎo)”。被赦免的火雞將在弗吉尼亞州一個(gè)歷史悠久的農(nóng)場(chǎng)“頤養(yǎng)天年”，直到自然死亡。