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元宵節(jié)送燈有什么講究
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對元宵節(jié)都再熟悉不過了吧，下面是小編為大家整理的元宵節(jié)送燈有什么講究，希望對大家有所幫助。
元宵節(jié)送燈有講究
扛著甘蔗送花燈
“買花燈，還要扛甘蔗?”昨日上午，主持人看見不少市民肩上扛著甘蔗，手里提著花燈，心里有了問號。趕忙找來福州民俗專家鄭子端問問。
“這是送燈的習(xí)俗，”鄭子端說，福州話中，“燈”和“丁”同音，送燈就意味著“添丁發(fā)財”。在福州，對于出嫁之女，娘家必送燈，而且最好由十二三歲的小舅子出馬。送燈的時候，小舅子打扮漂亮，扛上兩根甘蔗，帶上豆腐干、海蠣、蒜。
“甘蔗是節(jié)節(jié)高的意思，豆腐干在福州話中帶‘官’的音，海蠣和‘弟’同音，蒜則和‘孫’同音�！编嵶佣苏f，福州有句俗話，“親家舅掏門杠，愛吃親母花生糖”，講的就是這件事。然后夫家也會給小舅子壓歲錢。
花燈寓意各不同
在黃巷口的一家老宅里，主持人見到了花燈藝人謝善霖師傅，他家三代都是扎燈的。謝師傅說福州傳統(tǒng)花燈種類很多，有“觀音送子燈”、“橘燈”、“蓮花燈”、“關(guān)刀燈”、“綿羊燈”，不同的燈，還有不同的送法。
鄭子端說，對已嫁女孩未育的女子，第一年娘家多送一盞“觀音送子燈”，到了第二年還沒生育，就送“孩兒坐盆燈”和“橘燈”，表示外婆有點急了。如果已有孩子，就會送“狀元騎馬燈”、“關(guān)刀燈”或者“綿羊燈”。
“女孩多送蓮花燈，男孩就送狀元騎馬燈、關(guān)刀燈、綿羊燈。”謝師傅提醒市民可別送錯了。
元宵節(jié)，除了送燈，還有“觀燈”和“燃燈”習(xí)俗。鄭子端說，按照傳統(tǒng)民俗，再好看的燈到正月廿八也要燒掉。傳統(tǒng)花燈常點蠟燭，花燈著火時不能說“燒了”，要說“發(fā)財”。
元宵節(jié)湯圓的吃法
水煮湯圓：這是最簡單最家常的一種，這種做法遵循的原則“滾下水，慢火煮”，意思是說水煮開后，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以加點涼水，煮出的湯圓滑潤不破皮，等湯圓飄起來就住的差不多了，但是還要用小火，慢慢煮3～5分鐘。
油炸湯圓：油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋(不要將冷凍的湯圓直接放到鍋里，要將湯圓常溫后再放入，防止熱油遇水迸濺)，炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現(xiàn)金黃色時，即可關(guān)火盛盤。特點是外焦內(nèi)軟，皮酥里糯。
烘烤湯圓：入鍋家里有烤箱，可以嘗試。在烤盤底部涂抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡單、安全，關(guān)鍵不用擔(dān)心糊鍋破皮。
拔絲湯圓：呵呵，拔絲湯圓的前提是先將元宵炸熟，其實道理跟拔絲地瓜一樣的。鍋內(nèi)加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時將炸好的湯圓放入鍋內(nèi)，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤，就做成甜香可口的拔絲湯圓。
蒸湯圓：在整盤底部放一塊蒸布并涂抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮，將湯圓一一擺放整齊，放入蒸鍋內(nèi)，蒸15分鐘左右直至蒸熟，取出整塊蒸布直接擺放在盤子里，吃的時候夾湯圓還不會粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水，更利于攜帶。
“穿衣”湯圓：不要被這個名字迷惑，其實道理很簡單，就像做糖葫蘆一樣，前提是湯圓提前炸熟，將芝麻炒酥，超過內(nèi)加入白糖，加熱至熬成糖糊，加入芝麻、湯圓，滾粘均勻，即可出鍋，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、餡香交織在一起，美味～～～
酒釀湯圓：可以說是水煮湯圓的升華版，首先鍋內(nèi)加入水燒至水開，放入湯圓煮熟，加入酒釀(可取超市買現(xiàn)成的)，可以依自己口味加點白糖(也可以不加);將雞蛋攪拌均勻，像作雞蛋湯一樣淋入湯圓鍋內(nèi)，開鍋即可食用。有活血化瘀的作用。
元宵節(jié)燈謎對聯(lián)的來源
元宵張燈是我國人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來，不僅有大量膾炙人口的元宵詠燈詩，而且也留下了無數(shù)情趣盎然的元宵吟燈聯(lián)。
元初南宋末，南宋有個叫賈似道的人鎮(zhèn)守淮陰(今揚州)時，有一年上元燈節(jié)張燈，門客中有人摘唐詩詩句作門燈聯(lián)“天下三分明月夜，揚州十里小紅樓。”據(jù)說，此聯(lián)為我國最早的燈聯(lián)。此后歷代都有人爭相效仿，在大門或顯眼的柱子鑲掛壁燈聯(lián)、門燈聯(lián)，不僅為元宵佳節(jié)增添了節(jié)日情趣，也為賞燈的人們增加了欣賞的內(nèi)容。
被稱為“父子雙學(xué)士，老小二宰相”的清代安徽桐城人張英、張廷玉，皆能詩善對。有一年元宵佳節(jié)，張府照例張燈掛彩，燃放鞭炮。老宰相出聯(lián)試子“高燒紅燭映長天，亮，光鋪滿地�！毙⊥⒂袼妓鲿r聽到門外一聲花炮響，頓時領(lǐng)悟，對曰“低點花炮震大地，響，氣吐沖天�！睂φ坦ふ煲聼o縫，堪稱妙對。
最為人津津樂道的恐怕是北宋王安石妙聯(lián)為媒的故事了。王安石20歲時赴京趕考，元宵節(jié)路過某地，邊走邊賞燈，見一大戶人家高懸走馬燈，燈下懸一上聯(lián)，征對招親。聯(lián)曰“走馬燈，燈走馬，燈熄馬停步�！蓖醢彩娏耍粫r對答不出，便默記心中。到了京城，主考官以隨風(fēng)飄動的飛虎旗出對“飛虎旗，旗飛虎，旗卷虎藏身。”王安石即以招親聯(lián)應(yīng)對出，被取為進士。歸鄉(xiāng)路過那戶人家，聞知指親聯(lián)仍無人對出，便以主考官的出聯(lián)回對，被招為快婿。一副巧合對聯(lián)，竟成就了王安石兩大喜事。
傳說明成祖朱棣于某年元宵節(jié)微服出游，遇一秀才，談得頗投機。朱棣出上聯(lián)試他才情，聯(lián)云：“燈明月明，燈月長明，大明一統(tǒng)。”那秀才立即對出下聯(lián)“君樂民樂，君民同樂，永樂萬年。”“永樂”是明成祖年號，朱棣大喜，遂賜他為狀元。
在中國傳統(tǒng)中，元宵節(jié)送燈有著特定的文化意義和講究。以下是一些相關(guān)的傳統(tǒng)講究：
1.添丁的寓意：傳統(tǒng)上，娘家會在元宵節(jié)給新嫁的女兒家送燈，這被稱為“送花燈”，旨在祈求家庭增添新成員，因為“燈”與“丁”諧音，寓意著添丁進口。
2.點燃的順序：在元宵節(jié)送燈時，誰先點燃燈籠被認為是吉利的。這個習(xí)俗在某些地區(qū)仍然被保留著。
3.墳地送燈的講究：有些地方的習(xí)俗是在元宵節(jié)晚上往墳地送燈，點燈時要用自己的火柴，而且邊點邊說些吉祥話，以祈求祖先的庇佑。這個習(xí)俗在北方某些地區(qū)還有留存。
4.出嫁女兒的禁忌：在一些地方，出嫁的女兒不允許在娘家過元宵節(jié)或送燈，因為這樣被認為會讓娘家人丁不興旺。這種習(xí)俗反映了古代社會對家族繁衍的重視。
除了上述講究，元宵節(jié)還有其他一些習(xí)俗，如吃元宵（湯圓）、賞花燈、舞龍舞獅等，這些活動都富含著團圓和祈福的意義。這些傳統(tǒng)習(xí)俗不僅體現(xiàn)了中國人對于家庭和睦與幸福生活的追求，也展現(xiàn)了中國豐富的文化遺產(chǎn)。