臘八節(jié)的時(shí)候吃什么比較好
本文導(dǎo)讀：今天就是臘八節(jié)了，那么你知道在臘八節(jié)的時(shí)候吃什么比較好呢？試試下面的幾款傳統(tǒng)美食吧。
2017年1月5號(hào)就是臘八節(jié)了，而臘八節(jié)也是屬于我國的一個(gè)文化傳統(tǒng)的節(jié)日，那么你知道在臘八節(jié)的時(shí)候我們需要如何來養(yǎng)生嗎？臘八節(jié)養(yǎng)生吃哪些美食比較好呢？想知道的話就快點(diǎn)跟小編一起來看看吧。
臘八節(jié)吃什么好
臘八粥
一說到臘八節(jié)的時(shí)候，我們第一反應(yīng)想到的就是臘八粥。在臘八節(jié)喝臘八粥已經(jīng)擁有了上千年的傳統(tǒng)了，從宋朝的時(shí)候開始，每年的臘八節(jié)，家家戶戶不管是誰都會(huì)喝臘八粥。所以說臘八節(jié)喝臘八粥是必須的。
臘八面
因?yàn)樵诒狈降脑�，很多人都�?xí)慣面，很多人都不吃粥。所以很多人會(huì)在前一天的時(shí)候把臘八粥里面的果蔬都做成了臊子，然后在煮面的時(shí)候放進(jìn)去，從而變成了臘八面。
吃冰
冬天吃冰的時(shí)候很多人都會(huì)覺得非常的難受，對(duì)身體也不好。但是有這樣一個(gè)習(xí)俗，就是在臘八節(jié)的時(shí)候吃冰是會(huì)保證一整年都不會(huì)肚子疼的。所以他們都會(huì)在臘八節(jié)前一天把水放入鋼盆里面，然后讓它結(jié)成冰，在臘八節(jié)當(dāng)天把冰塊敲碎后再吃。
臘八蒜
臘八蒜的做法就是在臘月初八的時(shí)候把蒜放入醋里面浸泡差不多十天左右再食用，這個(gè)也是臘八節(jié)必吃的一種美食，在北方是特別的流行。
上面我們講了臘八節(jié)必吃的這四種美食，但是有些人都不知道它們到底是怎么做的，下面就接著講講臘八粥、臘八面跟臘八蒜的具體做法吧。
臘八節(jié)食譜
臘八粥的做法
材料：糯米、綠豆、紅豆、桂圓、紅棗、枸杞、核桃仁、白果、蓮子、山楂、花生仁、芋頭、蕓豆、冰糖。
做法：開始的時(shí)候先把上面所有的'材料（除冰糖外）都洗凈然后放入鍋中進(jìn)行熬煮，等全部食材都快煮熟的時(shí)候再加入冰糖即可食用。
臘八面的做法
材料：面粉半斤，雞蛋一個(gè)，豬肉100克、4塊豆腐干、胡蘿卜跟白蘿卜各一小根、香菇、木耳、黃花菜、黃豆。
做法：開始的時(shí)候先把面粉跟雞蛋攪拌在一起，然后放入少量的溫水進(jìn)行攪拌，把面粉慢慢揉虐成面條然后放入準(zhǔn)備好的沸水中進(jìn)行熬煮，然后等面煮熟后盛放起來放在一旁。這個(gè)時(shí)候再把其他的材料切塊洗凈后放入入鍋中爆炒，等材料全部熟了之后再翻入調(diào)味料，盛起來放在面條上面，這樣臘八面就完成了。
臘八蒜的做法
材料：紫皮蒜2斤、米醋1斤。
做法：先準(zhǔn)備好一個(gè)大一點(diǎn)的陶罐，洗凈放入一旁。然后再把紫皮蒜去皮洗凈曬干后放入陶罐里面，接著把米醋給倒進(jìn)陶罐里面，只需剛剛好覆蓋紫皮蒜即可，最后在密封起來放在10度左右的環(huán)境，炮制10天即可食用。
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