暑假到騰沖旅游有哪些好吃的旅游攻略

　　餌絲

　　在當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)，餌絲和米線雖然做早晚點(diǎn)占大多數(shù)，但還是可以當(dāng)午餐吃，總之，你只要找到店，東西沒(méi)賣(mài)光，想吃什么都行。老板用筒子骨熬湯，鮮肉羹作汁，碎酥肉(有排骨，雞肉，牛肉等)加帽，鹵水調(diào)味，再灑上蔥花(不吃的不加)、芫荽(其實(shí)是香菜)。口味重的可以再加調(diào)味料，如果老板明確告訴你味道已經(jīng)夠了，那你先嘗一下再?zèng)Q定是否要加調(diào)味料，看了聞了保管你流口水，除此之外，要是放一點(diǎn)的臘腌菜(騰沖臘腌菜很有名的，我們當(dāng)?shù)厝俗约核投Y，都經(jīng)常送騰沖臘腌菜，不過(guò)個(gè)人口味不同，騰沖臘腌菜有好多家做的好的，你要去找到自己喜歡吃的，也有些外來(lái)朋友不會(huì)吃，但值得一嘗)。有時(shí)間的話，在農(nóng)村里農(nóng)民討親嫁女、蓋大房子、過(guò)三十六、慶六十歲時(shí)帶正客(正餐)的頭天晚上。那是農(nóng)民用自家喂養(yǎng)出來(lái)的原生態(tài)肥豬宰了用骨頭皮子鮮肉作的湯羹帽子，配與胡家灣鮮餌絲制成的。味道非常鮮美，堪稱騰沖一絕。

　　擦粉

　　顧名思義就是用銅刷把蕎涼粉擦成細(xì)條，取材自高寒山地的苦蕎，而苦蕎又以古勇莽原上的為佳。老板擦好蕎粉，放上姜沫蒜泥鹽巴味精辣椒麻油。再配以特制的香料，自制的梅子醋(我們吃還放酸腌菜水)，那個(gè)才叫人間美味。吃了能敗火祛濕除熱毒，實(shí)為到騰旅游不可錯(cuò)過(guò)的特色小吃。

　　稀豆粉

　　與騰沖餌絲在早晚點(diǎn)的市場(chǎng)角逐中平分秋色，各占半壁江山。早晚都有。原料為胡家灣鮮風(fēng)吹粑粑和騰沖境內(nèi)土種植的碗豆。老板將粑粑烤得脆香放在小盤(pán)里，然后舀上熱氣騰騰的.稀豆粉灑上燒花生在另一大碗里遞過(guò)來(lái)�？腿擞檬炙毫唆昔�(用手比較香)蘸豆粉就原汁原味的吃。稀豆粉米線也是一絕，把所有佐料放進(jìn)豆粉攪勻，這樣味道比較好吃。當(dāng)然，還有稀豆粉餌絲。

　　米線

　　以中心小學(xué)附近明記的草燒米線為全城一絕。老板在米線上放現(xiàn)砌的脆黃瓜絲，灑上嫩豆芽菜，鮮炸瘦肉絲，酥肉面粒。顧客放上白糖醋，姜蒜汁，西紅柿，辣椒，麻油，黃筍，芝麻，芫荽即可。

　　撒撇

　　原為德宏州傣族小吃。近幾年隨著騰沖旅游業(yè)的飛躍發(fā)展，撒撇亦在騰安家落戶，并火了起來(lái)。中午十二點(diǎn)后到深夜都有，白天可到岔一街的小巷，或是三角地，或是植物園可吃到，晚上夜市里讓燒烤老板介紹都有。撒撇材料是細(xì)米線，干巴絲，烤牛肝，鮮肉粒，小米辣，韭菜沫，味道有酸苦兩種，苦的放�？嗄c，酸的放檸檬汁。

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