山東清明習(xí)俗
清明節(jié)馬上就要到了，近日，最近中國(guó)人才網(wǎng)小編為大家搜集了對(duì)于山東清明節(jié)的習(xí)俗，做了一個(gè)有趣的梳理。
膠東也有子推燕
在寒食節(jié)的起源地山西，很多普通百姓會(huì)在清明時(shí)節(jié)制作子推燕面，用面粉和棗泥做成燕子狀餅(三角餡餅)，然后用柳條串起掛在門上晾曬，而春風(fēng)吹起，這些形似燕子的面餅就會(huì)隨風(fēng)而動(dòng)，象征著春天的到來。
當(dāng)然，這樣的習(xí)俗并非在山西存在，在山東的膠東地區(qū)，也有不少村莊有做子推燕的習(xí)俗。
據(jù)中國(guó)民俗學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東省民俗學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉德龍介紹，這種子推燕的制作方法，與山西一帶基本一樣。“我們?cè)谀z東做過調(diào)查，據(jù)說膠東有80%以上的人，是當(dāng)年從山西移民過來的，因此他們也把這種技藝帶到了膠東一帶。”
不僅如此，如今在膠東一帶，子推燕的制作精巧多樣，每個(gè)面燕都畫得五彩斑斕，口中銜一塊小紅條，栩栩如生。而當(dāng)?shù)厝送鶗?huì)根據(jù)居民門口掛的面燕，來評(píng)價(jià)這家婦女的巧拙。
寒食挑菜今仍在
如今每到春暖花開，全國(guó)各地都會(huì)有這樣一種情況：一部分百姓去野外挖一些野菜，婆婆丁、薺菜、竹筍、野苦菊、蕨菜、苦菜、魚腥草……拿回家之后，洗凈晾干，可以蘸著甜面醬生吃，也可以用來包餃子。“從某種意義上來說，挖野菜吃的`這一傳統(tǒng)，來自于生活困難時(shí)期，所以很多老人可能會(huì)有這樣的習(xí)慣。”山東省民俗學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)朱振華對(duì)記者表示：“但是同時(shí)，這也是一種清明時(shí)節(jié)的習(xí)俗。”
據(jù)考證，從魏晉南北朝開始，古人就有過寒食節(jié)挑菜的傳統(tǒng)。“所謂的挑，既有"挖取"之意，又有挑選的意思。”朱振華表示，在古代，人們挑菜之后就會(huì)將之生吃：“因?yàn)楹彻?jié)的傳統(tǒng)就是生吃菜蔬，不能開火。”
傳于南北朝時(shí)期的斗雞蛋
如今在山東一些地方的農(nóng)村，每到清明節(jié)，孩童之間還有一個(gè)斗雞蛋的傳統(tǒng)：家長(zhǎng)們把雞蛋煮熟之后，染以紅、綠、黃、花等顏色交給孩子。
而拿到這些彩雞蛋的孩子們，則將它們裝在網(wǎng)兜里，然后出門找小伙伴們斗雞蛋：孩子們各拿一個(gè)雞蛋，相互以蛋尖頂住用力，誰的雞蛋破了，誰就輸了，而勝者會(huì)再找下一個(gè)朋友繼續(xù)這樣的游戲。
據(jù)劉德龍考證，這種“斗雞蛋”的游戲，最早見于南北朝時(shí)期：“大約到了宋朝的時(shí)候，基本上這個(gè)游戲就很少見到了，不管是文物還是史料中，都幾乎沒有記載了，但是目前在山東很多地方，居然還能保存著這種游戲方式，實(shí)在是民俗學(xué)上的一大景觀。”
清明一飯
山東省民俗學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張士閃告訴記者，在清明時(shí)節(jié)，山東很多地方的農(nóng)村，還有飯牛、飯馬、飯?bào)H的傳統(tǒng)。“例如在齊河、博山等地，每到清明，農(nóng)夫們會(huì)煮上一鍋小米干飯讓牛飽餐一頓，以犒勞它一年的苦勞，這就叫"飯牛"。”張士閃表示，此外在山東其他的地方，農(nóng)夫們也會(huì)在清明時(shí)節(jié)給家里的牲口們做一頓好飯，以犒勞它們一年的辛勞。
因此在山東地區(qū)，有不少這樣的民諺：“打千罵萬，清明一飯”、“打一千罵一萬，熬到清明喝稀飯”。
另外，在長(zhǎng)島當(dāng)?shù)�，清明�?jié)這天還是“驢生日”，當(dāng)?shù)厝藭?huì)吃高粱米稠粥，而在飯熟之后，一定要先盛一碗喂給家里的驢。
蕩秋千
清明這天，青島有蕩秋千的習(xí)俗，尤其是閨中女子，所以民間有“女人的清明，男人的年”的說法。
秋千蕩得越高，就預(yù)示著將來的日子過得越好。于是，女子們便都放下矜持 ，興高采烈地蕩秋千。除此之外，在蕩秋千的過程中，男子們?cè)趲兔ν�、送秋千時(shí)，容易獲得女子的好感 。因此，這個(gè)過程也為年輕男女交往創(chuàng)造了好機(jī)會(huì)。
據(jù)了解，秋千又稱“悠千”，是我國(guó)北方的一種傳統(tǒng)游戲。唐朝時(shí)，蕩秋千逐漸成為女子中流行的游戲娛樂方式。“這都是以前的習(xí)俗。”據(jù)姜館長(zhǎng)介紹，由于當(dāng)時(shí)青島人都住在庭院里，空間比較大，每到清明節(jié)來臨之前，都會(huì)在家里或者戶外比較寬敞的地方安置秋千，供家里的女士玩耍。但如今，這個(gè)活動(dòng)就被人淡忘了。
放風(fēng)箏期望除災(zāi)祛病
據(jù)了解，自古以來，清明節(jié)前后，青島就有放風(fēng)箏的習(xí)俗。“到了這個(gè)季節(jié)，村里的青年男女、少年兒童都結(jié)伴到山間、田野上，到比較空曠的地方放風(fēng)箏。”家住滄口公園附近的王老漢今年74歲，回憶起以前清明的習(xí)俗，他首先想到了放風(fēng)箏。
中國(guó)的放風(fēng)箏習(xí)俗已有著2000多年的歷史了。據(jù)史書記載，我國(guó)放風(fēng)箏的習(xí)俗，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就出現(xiàn)了，當(dāng)時(shí)稱為“紙鳶”。到了五代時(shí)，紙鳶乘風(fēng)上天，鳶上系竹哨升空，迎風(fēng)哨響，其聲如箏鳴，謂之風(fēng)箏。沿襲至今，風(fēng)箏在民間仍有鳶、鷂的稱呼 。有史書說，風(fēng)箏最早的功能可能是與除災(zāi)祛病有關(guān)。
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