盤點(diǎn)清明節(jié)氣的由來與習(xí)俗
盤點(diǎn)清明節(jié)氣的由來與習(xí)俗
清明,我國(guó)二十四節(jié)氣之一,每年的陽(yáng)歷四月五日左右。在春分之后,谷雨之前!稓v書》:“春分后十五日,斗指丁,為清明,時(shí)萬物皆潔齊而清明,蓋時(shí)當(dāng),因此得名! 清明節(jié)的起源,據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮,后來民間亦相仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來,寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日,到了唐朝,將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。寒食節(jié)正確的日子是在冬至后一百零五天,約在清明前后,因兩者日子相近,所以便將清明與寒食合并為一日了。
清明作為節(jié)日,與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國(guó)物候變化、時(shí)令順序的標(biāo)志,而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動(dòng)和某種紀(jì)念意義。
清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日,是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳,祭祀死者的一種活動(dòng)。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。
清明節(jié),又叫踏青節(jié),按陽(yáng)歷來說,它是在每年的4月4日至6日之間,正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié),也正是人們春游(古代叫踏青)的好時(shí)候,所以古人有清明踏青,并開展一系列體育活動(dòng)的習(xí)俗。在古時(shí),還有一種說法,就是“三月節(jié)”。
清明節(jié)由來
清明節(jié)是中國(guó)民間重要傳統(tǒng)節(jié)日,是重要的“八節(jié)”(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。一般是在公歷的四月五日,但其節(jié)期很長(zhǎng),有十日前八日后及十日前十日后兩種說法,這近二十天內(nèi)均屬清明節(jié)。
清明節(jié)的起源,據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮,后來民間亦相仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來,寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日,到了唐朝,將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。寒食節(jié)正確的日子是在冬至后一百零五天,約在清明前后,因兩者日子相近,所以便將清明與寒食合并為一日了!
在墓前祭祖掃墓,這個(gè)習(xí)俗在中國(guó)起源甚早。早在西周時(shí)對(duì)墓葬就十分重視。東周戰(zhàn)國(guó)時(shí)代《孟子·齊人篇》也曾提及一個(gè)為人所恥笑的齊國(guó)人,常到東郭墳?zāi)雇蚴臣滥沟募榔,可見?zhàn)國(guó)時(shí)代掃墓之風(fēng)氣十分盛行。到了唐玄宗時(shí),下詔定寒食掃墓為當(dāng)時(shí)“五禮”之一,因此每逢清明節(jié)來到,“田野道路,士女遍滿,皂隸傭丐,皆得父母丘墓!保谠杜c許京兆書》)掃墓遂成為社會(huì)重要風(fēng)俗。
而在仍有些寒冷的春天,又要禁火吃冷食,怕有些老弱婦孺耐不住寒冷,也為了防止寒食冷餐傷身,于是就定了踏青、郊游、蕩秋千,踢足球、打馬球、插柳,拔河,斗雞等戶外活動(dòng),讓大家出來曬曬太陽(yáng),活動(dòng)活動(dòng)筋骨,增加抵抗力。因此,清明節(jié)除了祭祖掃墓之外,還有各項(xiàng)野外健身活動(dòng),使這個(gè)節(jié)日,除了有慎終追遠(yuǎn)的感傷情懷,還融合了歡樂賞春的氣氛;既有生離死別的悲酸淚,又到處是一派清新明麗的生動(dòng)景象。真是一個(gè)極富特色,非常特別的節(jié)日。清明祭掃墳塋是和喪葬禮俗有關(guān)的節(jié)俗。據(jù)載,古代“墓而不墳”,就是說只打墓坑,不筑墳丘,所以祭掃就不見于載籍。后來墓而且墳,祭掃之俗便有了依托。秦漢時(shí)代,墓祭已成為不可或缺的禮俗活動(dòng)。
《漢書。嚴(yán)延年傳》載,嚴(yán)氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓地”。就中國(guó)人祖先崇拜和親族意識(shí)的發(fā)達(dá)、強(qiáng)固來看,嚴(yán)延年的舉動(dòng)是合情合理的。因此后世把上古沒有納入規(guī)范的墓祭也歸入五禮之中:“士庶之家,宜許上墓,編入五禮,永為常式。”得到官方的肯定,墓祭之風(fēng)必然大盛。
由于清明與寒食的日子接近,而寒食是民間禁火掃墓的日子,漸漸的,寒食與清明就合二為一了,而寒食既成為清明的別稱,也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗,清明之日不動(dòng)煙火,只吃涼的食品。二十四節(jié)氣之一。在每年四月四或五、六日,民俗于此期間掃墓。
由于中國(guó)廣大地區(qū)有在清明之日進(jìn)行祭祖、掃墓、踏青的習(xí)俗,逐漸演變?yōu)槿A人以掃墓、祭拜等形式紀(jì)念祖先的一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,在仲春與暮春之交,一般為冬至之后106天,寒食節(jié)的后一天。掃墓活動(dòng)在節(jié)前后可延續(xù)十天左右。
傳說
中國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個(gè)很重要的節(jié)氣,清明一到,氣溫升高,正是春耕春種的大好時(shí)節(jié),故有“清明前后,種瓜種豆”。“植樹造林,莫過清明”的農(nóng)諺。后來,由于清明與寒食的日子接近,而寒食是民間禁火掃墓的日子,漸漸的,寒食與清明就合二為一了,而寒食既成為清明的別稱,也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗,清明之日不動(dòng)煙火,只吃涼的食品。
關(guān)于寒食,有這樣一個(gè)傳說:
相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,晉獻(xiàn)公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位,就設(shè)毒計(jì)謀害太子申生,申生被逼自殺。申生的弟弟重耳,為了躲避禍害,流亡出走。在流亡期間,重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子,大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。只剩下少數(shù)幾個(gè)忠心耿耿的人,一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次,重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳,從自己腿上割下了一塊肉,用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后,重耳回國(guó)做了君主,就是著名春秋五霸之一晉文公。
晉文公執(zhí)政后,對(duì)那些和他同甘共苦的臣子大加封賞,唯獨(dú)忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事,心中有愧,馬上差人去請(qǐng)介子推上朝受賞封官。可是,差人去了幾趟,介子推不來。晉文公只好親去請(qǐng)。可是,當(dāng)晉文公來到介子推家時(shí),只見大門緊閉。介子推不愿見他,已經(jīng)背著老母躲進(jìn)了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索,沒有找到。于是,有人出了個(gè)主意說,不如放火燒山,三面點(diǎn)火,留下一方,大火起時(shí)介子推會(huì)自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山,孰料大火燒了三天三夜,大火熄滅后,終究不見介子推出來。上山一看,介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經(jīng)死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣,然后安葬遺體,發(fā)現(xiàn)介子推脊梁堵著個(gè)柳樹樹洞,洞里好象有什么東西。掏出一看,原來是片衣襟,上面題了一首血詩(shī):
割肉奉君盡丹心,但愿主公常清明。
柳下作鬼終不見,強(qiáng)似伴君作諫臣。
倘若主公心有我,憶我之時(shí)常自省。
臣在九泉心無愧,勤政清明復(fù)清明。
晉文公將血書藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀(jì)念介子推,晉文公下令把綿山改為“介山”,在山上建立祠堂,并把放火燒山的這一天定為寒食節(jié),曉諭全國(guó),每年這天禁忌煙火,只吃寒食。
走時(shí),他伐了一段燒焦的柳木,到宮中做了雙木屐,每天望著它嘆道:“悲哉足下!薄白阆隆笔枪湃讼录(jí)對(duì)上級(jí)或同輩之間相互尊敬的稱呼,據(jù)說就是來源于此。
第二年,晉文公領(lǐng)著群臣,素服徒步登山祭奠,表示哀悼。行至墳前,只見那棵老柳樹死樹復(fù)活,綠枝千條,隨風(fēng)飄舞。晉文公望著復(fù)活的老柳樹,像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前,珍愛地掐了一下枝,編了一個(gè)圈兒戴在頭上。祭掃后,晉文公把復(fù)活的老柳樹賜名為“清明柳”,又把這天定為清明節(jié)。
以后,晉文公常把血書袖在身邊,作為鞭策自己執(zhí)政的座佑銘。他勤政清明,勵(lì)精圖治,把國(guó)家治理得很好。
此后,晉國(guó)的百姓得以安居樂業(yè),對(duì)有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天,大家禁止煙火來表示紀(jì)念。還用面粉和著棗泥,捏成燕子的模樣,用楊柳條串起來,插在門上,召喚他的靈魂,這東西叫“之推燕”(介子推亦作介之推)。此后,寒食、清明成了全國(guó)百姓的隆重節(jié)日。每逢寒食,人們即不生火做飯,只吃冷食。在北方,老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等;在南方,則多為青團(tuán)和糯米糖藕。每屆清明,人們把柳條編成圈兒戴在頭上,把柳條枝插在房前屋后,以示懷念。
節(jié)氣習(xí)俗介紹
常言道:“清明斷雪,谷雨斷霜。”時(shí)至清明,華南氣候溫暖,春意正濃。但在清明前后,仍然時(shí)有冷空氣入侵,甚至使日平均氣溫連續(xù)3天以上低于12℃,造成中稻爛秧和早稻死苗,所以水稻播種、栽插要避開暖尾冷頭。在西北高原,牲畜經(jīng)嚴(yán)冬和草料不足的影響,抵抗力弱,需要嚴(yán)防開春后的強(qiáng)降溫天氣對(duì)老弱幼畜的危害。
清明的習(xí)俗是豐富有趣的,家家蒸清明果互贈(zèng)外,不僅講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、 清明踏青打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火,為了防止寒食冷餐傷身,所以大家來參加一些體育活動(dòng)以鍛煉身體。因此,這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳,生死離別的悲酸淚,又有踏青游玩的歡笑聲,是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
踏青
踏青。又叫探春、尋春、郊游。其含義就是腳踏青草,在郊野游玩,觀賞春色。三月清明,春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象,正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。清明前后正是踏青的好時(shí)光,所以成為清明節(jié)習(xí)俗的一項(xiàng)重要內(nèi)容。古時(shí)婦女平日不能隨便出游,清明掃墓是難得踏青的機(jī)會(huì),故婦女們?cè)谇迕鞅饶腥送娴母_心,民間有“女人的清明男人的年”之說。
蹴鞠
蹴鞠。鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來訓(xùn)練武士。
掃墓
掃墓,原本是清明的前一天(或前三天)寒食的習(xí)俗,唐代以來逐漸合并于清明。才成了清明節(jié)的習(xí)俗。謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。明《帝京景物略》載:“三月清明日,男女掃墓,擔(dān)提尊□,轎馬后掛楮錠,粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者,焚楮錠次,以紙錢置墳頭。望中無紙錢,則孤墳矣?蘖T,不歸也,趨芳樹,擇園圃,列坐盡醉!逼鋵(shí),掃墓在秦以前就有了,但不一定是在清明之際,清明掃墓則是秦以后的事。到唐朝才開始盛行!肚逋ǘY》云:“歲,寒食及霜降節(jié),拜掃壙塋,屆期素服詣墓,具酒饌及芟剪草木之器,周胝封樹,剪除荊草,故稱掃墓!辈⑾鄠髦两瘛5搅水(dāng)代中國(guó)社會(huì)墓葬已大多改為方形小石室的公墓。有《清明》詩(shī)云:“乍溫復(fù)凊雨如麻,郊野草青行跡加。或向陵園尋志石,思親敬獻(xiàn)墓頭花!保ㄕ浴遁d敬堂集·江南靖士詩(shī)稿》)清明祭掃儀式本應(yīng)親自到墓地去舉行,但由于每家經(jīng)濟(jì)條件和其它條件不一樣,所以祭掃的方式也就有所區(qū)別。
“燒包袱”是祭奠祖先的主要形式。所謂“包袱”,亦作“包裹”是指孝屬?gòu)年?yáng)世寄往“陰間”的郵包。過去,南紙店有賣所謂“包袱皮”,即用白紙糊一大口袋。有兩種形式:一種是用木刻版,把周圍印上梵文音譯的《往生咒》,中間印一蓮座牌位,用來寫上收錢亡人的名諱,如:“已故張府君諱云山老大人”字樣,既是郵包又是牌位。
另一種是素包袱皮,不印任何圖案,中間只貼一藍(lán)簽,寫上亡人名諱即可。亦做主牌用。關(guān)于包袱里的冥錢,種類很多。一、大燒紙,九K白紙,砸上四行圓錢,每行五枚;二、冥鈔,這是人間有了洋錢票之后仿制的,上書“天堂銀行”、“冥國(guó)銀行”、“地府陰曹銀行”等字樣,并有□都城的圖案,多系巨額票面,背后印有佛教《往生咒》;三、假洋錢,用硬紙作心,外包銀箔,壓上與當(dāng)時(shí)通行的銀元一樣的圖案;四、用紅色印在黃表紙上的《往生咒》,成一圓錢狀,故又叫“往生錢”;五、用金銀箔疊成的元寶、錁子,有的還要用線穿成串,下邊綴一彩紙穗。舊時(shí),不拘貧富均有燒包袱的舉動(dòng)。是日,在祠堂或家宅正屋設(shè)供案,將包袱放于正中,前設(shè)水餃、糕點(diǎn)、水果等供品,燒香秉燭。全家依尊卑長(zhǎng)幼行禮后,即可于門外焚化。焚化時(shí),劃一大圈,按墳地方向留一缺口。在圈外燒三五張紙,謂之“打發(fā)外祟”。有的富戶要攜家?guī)Ь斐塑囎I,親到墳塋去祭掃。屆時(shí)要修整墳?zāi),或象征性地給墳頭上添添土,還要在上邊壓些紙錢,讓他人看了,知道此墳尚有后人。
祭拜
祭拜,有的給先人叩頭行禮;有的圍坐聚餐飲酒;有的則放起風(fēng)箏,甚至互相比賽,進(jìn)行娛樂活動(dòng)。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝,將撤下的蒸食供品用柳條穿起來。有的則把柳條編成籮圈狀,戴在頭上,謂“清明不戴柳,來生變黃狗”。此即是掃墓又是郊游,興盡方歸。據(jù)說,插柳的風(fēng)俗,也是為了紀(jì)念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方,人們把柳枝插在屋檐下,以預(yù)報(bào)天氣,古諺有“柳條青,雨蒙蒙;柳條干,晴了天”的說法。黃巢起義時(shí)規(guī)定,以“清明為期,戴柳為號(hào)”。
起義失敗后,戴柳的習(xí)俗漸被淘汰,只有插柳盛行不衰。楊柳有強(qiáng)大的生命力,俗話說:“有心栽花花不發(fā),無心插柳柳成蔭!绷鴹l插土就活,插到哪里,活到哪里,年年插柳,處處成陰。 清明插柳戴柳還有一種說法:原來中國(guó)人以清明、七月半和十月朔為三大鬼節(jié),是百鬼出沒討索之時(shí)。人們?yōu)榉乐构淼那謹(jǐn)_迫害,而插柳戴柳。柳在人們的心目中有辟邪的功用。受佛教的影響,人們認(rèn)為柳可以卻鬼,而稱之為“鬼怖木”,觀世音以柳枝沾水濟(jì)度眾生。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》里說:“取柳枝著戶上,百鬼不入家。”清明既是鬼節(jié),值此柳條發(fā)芽時(shí)節(jié),人們自然紛紛插柳戴柳以辟邪了。
蕩秋千
蕩秋千,這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老最早叫千秋,后為了避忌諱,改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛。
放風(fēng)箏
放風(fēng)箏,也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié),人們不僅白天放,夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠,象閃爍的明星,被稱為“神燈”。過去,有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后,便剪斷牽線,任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角,據(jù)說這樣能除病消災(zāi),給自己帶來好運(yùn)。
植樹
清明是在寒食后的一天,屬于氣清景明、萬物皆顯、草木吐綠的時(shí)節(jié)。悼念之后當(dāng)仰起頭邁向未來,冬天之后就是春天。人們?cè)诤持畷r(shí),祭祀哀思;寒食之后,就出去踏青、放風(fēng)箏、蕩秋千,插幾枝柳,看它日后成蔭。而且在寒食之時(shí),偶爾會(huì)不小心把山上的草木燒掉了;寒食過去,清明到來,是時(shí)候多種些樹木補(bǔ)上了。先人的精神,當(dāng)像山上的樹木,是長(zhǎng)青的;人的生命,也當(dāng)像新種下的樹木,在這春風(fēng)中成長(zhǎng)、向上。因此清明也是我國(guó)傳統(tǒng)的植樹節(jié)。清明商機(jī)無數(shù) ——袁孝沖
清明節(jié)是集人們懷念與感恩的傳統(tǒng)民俗節(jié)日。通常人們?cè)谇迕髑盎蚯迕鲿r(shí),為革命先烈敬獻(xiàn)花圈,為逝去的親友掃墓祭奠,為先祖先宗燒香祭拜,以表達(dá)敬意、孝思和哀思。但是這個(gè)重德、重孝、重恩的傳統(tǒng)節(jié)日,如今已融入了商業(yè)的元素。
“只要精心構(gòu)思、打造,沒有繁榮不起來的節(jié)日經(jīng)濟(jì)!彪S著清明祭品和踏青等需求的深度延伸,這個(gè)原本“紀(jì)念逝去親人”的節(jié)日,至今已有聲有色地帶旺了殯葬品、鮮花、祭祀品、水果、餐飲等相關(guān)行業(yè),尤其是旅游業(yè),它從迅速升溫的“踏青游”中嘗到了更多的甜頭,中國(guó)的“清明經(jīng)濟(jì)”就勢(shì)“春暖花開,商機(jī)衍生”。
時(shí)下全國(guó)正在提倡綠色低碳、文明平安的祭奠方式,呼吁市民以供奉鮮花、水果、餃子代替?zhèn)鹘y(tǒng)的燒紙、焚香、放鞭炮的不安全祭祀,以獻(xiàn)束花、植棵樹、敬杯酒、唱支歌、吟首詩(shī)等健康時(shí)尚的方式來寄托哀思,各地政府還大力宣揚(yáng)綠色文明的網(wǎng)上祭祀。這些祭祀的蛻變,不僅為食品業(yè)、文藝事業(yè)、花木蔬果業(yè)帶來新的商機(jī),還會(huì)促成今后網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展,以此萌生出更多的網(wǎng)絡(luò)商機(jī)。
這正是“花須柳眼迎經(jīng)濟(jì),紫蝶黃蜂送商機(jī)”,“清明經(jīng)濟(jì)”正在中華大地上呈現(xiàn)一派"陽(yáng)春三月好風(fēng)光"的繁榮景象!清明的商機(jī)也正在不斷地被一些商家們“拓荒成蔭”…… 節(jié)氣簡(jiǎn)介
清明,夏歷二十四節(jié)氣之一。在春分之后,谷雨之前!稓v書》:“春分后十五日,斗指丁,為清明,時(shí)萬物皆潔齊而清明,蓋時(shí)當(dāng),因此得名。”
時(shí)間:太陽(yáng)位于黃經(jīng)15度,4月4-6日交節(jié)
三候:清明所屬三候?yàn)椤耙缓蛲┦既A;二候田鼠化為鵪;三候虹始見!币饧丛谶@個(gè)時(shí)節(jié)先是白桐花開放,接著喜陰的田鼠不見了,全回到了地下的洞中,然后是雨后的天空可以見到彩虹了。
諺語(yǔ):
⑴清明前后,種瓜點(diǎn)豆。
、魄迕鞴扔陜上噙B,浸種耕種莫遲延。
、乔迕髅ΨN麥,谷雨種大田。
清明歷史
我國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個(gè)很重要的節(jié)氣,清明一到,氣溫升高,正是春耕春種的大好時(shí)節(jié),故有“清明前后,種瓜種豆”!爸矘湓炝,莫過清明”的農(nóng)諺。后來,由于清明與寒食的日子接近,而寒食是民間禁火掃墓的日子,漸漸的,寒食與清明就合二為一了,而寒食既成為清明的別稱,也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗,清明之日不動(dòng)煙火,只吃涼的食品。
清明養(yǎng)生
“就中醫(yī)養(yǎng)生來講,清明是一個(gè)尤為重要的節(jié)氣。”中醫(yī)認(rèn)為人應(yīng)四時(shí),春季萬物生長(zhǎng),機(jī)體也是如此。從中醫(yī)來說,吐納調(diào)息法對(duì)人體陽(yáng)氣有益。因此,建議大家穿著寬松衣服多到空氣清新之處,比如公園、廣場(chǎng)、樹林、山坡等地慢走、打拳、做操,盡量多活動(dòng),使陽(yáng)氣增長(zhǎng)有路。
而立春之后,體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛,在清明之際達(dá)到最旺。常言道過猶不及,如果肝氣過旺,會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響,妨礙食物正常消化吸收,還可造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢,從而引發(fā)各種疾病。這段時(shí)間是高血壓病和呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期,要予以重視。
清明節(jié)又稱“寒食節(jié)”,有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。不過,有些人是不適合吃冷食的,在清明時(shí)節(jié),凡是耗損或阻礙陽(yáng)氣的情況都應(yīng)該避免。
清明時(shí)節(jié)的飲食宜溫,應(yīng)多吃些蔬菜水果,尤其是韭菜等時(shí)令蔬菜,還有白菜、蘿卜等也適宜多吃。另外,清明節(jié)氣中可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品,比如薺菜、菠菜、山藥,對(duì)身體有好處。
節(jié)日活動(dòng)
農(nóng)業(yè)
清明節(jié),人民用它安排農(nóng)事活動(dòng)!痘茨献印ぬ煳挠(xùn)》云:“春分后十五日,斗指乙,則 清明時(shí)節(jié)清明風(fēng)至。”按《歲時(shí)百問》的說法:“萬物生長(zhǎng)此時(shí),皆清潔而明凈。故謂之清明。”清明一到,氣溫升高,雨量增多,正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)。故有“清明前后,點(diǎn)瓜種豆”、“植樹造林,莫過清明”的農(nóng)諺?梢娺@個(gè)節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系。
節(jié)日
但是,清明作為節(jié)日,與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國(guó)物候變化、時(shí)令順序的標(biāo)志,而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動(dòng)和某種紀(jì)念意義。
清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,原本主要活動(dòng)是踏青、春耕春種,后來又兼并了寒食節(jié)的內(nèi)容,也成了最重要的祭祀節(jié)日,是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳,祭祀死者的一種活動(dòng)。
習(xí)俗
按照舊的習(xí)俗,掃墓時(shí),人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳?zāi)古嗌闲峦粒蹘字δ劬G的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,最后吃掉酒食回家。唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》曰:“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村!睂懗隽饲迕鞴(jié)的'特殊氣氛。
清明節(jié),又叫踏青節(jié),按陽(yáng)歷來說,它是在每年的4月4日至6日之間,正是草木吐綠的時(shí)節(jié),也正是人們春游(古代叫踏青)的好時(shí)候,所以古人有清明踏青,并開展一系列體育活動(dòng)的習(xí)俗。
直到今天,清明節(jié)祭拜祖先,悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。
清明節(jié)是我國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一,為中國(guó)二十四節(jié)氣之一,時(shí)間約在每年的陽(yáng)歷4月5日前后。古有清明前一天為“寒食節(jié)”之說,相傳起于春秋時(shí)期晉文公悼念介子推“割股充饑”一事,后逐漸清明寒食合二為一。
相傳大禹治水后,人們就用“清明”之語(yǔ)慶賀水患已除,天下太平。此時(shí)春暖花開,萬物復(fù)蘇,天清地明,正是春游踏青的好時(shí)節(jié)。踏青早在唐代就已開始,歷代承襲成為習(xí)慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外,還開展各種文娛活動(dòng),增添生活情趣。
清明節(jié)流行掃墓,其實(shí)掃墓是清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容,寒食相傳起于晉文公悼念介子推一事。唐玄宗開元二十年詔令天下,“寒食上墓”。因寒食與清明相接,后來就逐漸傳成清明掃墓了。明清時(shí)期,清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓,孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛,經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲,猶如箏的聲音,據(jù)說風(fēng)箏的名字也就是這么來的。 清明節(jié)還有許多失傳的風(fēng)俗,如古代曾長(zhǎng)期流傳的戴柳、射柳、打秋千等,據(jù)載,遼代風(fēng)俗最重清明節(jié),上至朝廷下至庶民百姓都以打秋千為樂,仕女云集,踏青之風(fēng)也極盛。
寒食節(jié)
冬至后一百零五天謂之寒食,從前這天禁火,吃冷食,故又稱“冷節(jié)”、“禁煙節(jié)”。民間傳說寒食是為了紀(jì)念春秋時(shí)的介子推被火焚于綿山,晉文公下令禁火。介子推是山西人,所以冷食習(xí)俗在山西首先流行。舊時(shí)寒食斷火,次日宮中有鉆木取新火的儀式,民間也多以柳條互相乞取新火。 春分后十五天為清明,是郊游的好日子。清明又是掃墳祭祖的日子,民間又稱為“鬼節(jié)”、“冥節(jié)”,與七月十五、十月一日總稱“三冥節(jié)”,有城隍出巡的儀式。 寒食、清明本來是兩個(gè)節(jié)日,但山東民間大都把兩個(gè)節(jié)日合而為一。一般叫清明,少數(shù)地區(qū)叫寒食節(jié),但過節(jié)卻是在清明這天。墾利地方自清明節(jié)前三日算起,稱“大寒食”、“二寒食”、“三寒食”,第四日為清明,人們于這四天內(nèi)掃墓、踏青。鄄城以清明前一日為寒食節(jié),又稱清明節(jié)為“鬼門關(guān)節(jié)”。
掃墓是清明的一項(xiàng)主要活動(dòng)。舊時(shí),泰安的掃墓儀式比較隆重。男主人挑著四個(gè)小菜和水餃到祖墳,先將祭品供上,然后焚香燒紙,灑酒祭奠。招遠(yuǎn)、即墨、臨朐、臨清等地掃墓時(shí)還要給墳?zāi)固硇峦。?jù)說,這是給祖先修屋,以防夏天雨大漏水,實(shí)質(zhì)上是對(duì)祖先的懷念。多數(shù)地區(qū)是在清明這天掃墓,少數(shù)地區(qū)(如諸城)在寒食這天掃墓,而龍口、博興等地則在清明前四天掃墓,F(xiàn)在一般都在清明這天掃墓。 清明節(jié)山東各地都插柳條、松枝,據(jù)說是紀(jì)念介子推。泰安家家戶戶插柳條,并給狗戴上柳條圈。民謠:“清明不插柳,死了變黃狗。”即墨則習(xí)慣戴松枝,寓意要象松柏一樣興旺。臨沂、諸城卻用柳條、松枝在墻壁等處輕輕抽打,邊打邊說:“一年一個(gè)清明節(jié),楊柳單打青幫蝎,白天不準(zhǔn)門前過,夜里不準(zhǔn)把人蜇!
清明踏青在山東極為普遍。臨朐、滕州的兒童一早就到村外踏青、放風(fēng)箏。有的用柳條做成口哨吹,哨聲十分動(dòng)聽。有的地方,兒童仰臉大口呼氣,據(jù)說可以泄內(nèi)火。大部分地區(qū)都有打秋千的習(xí)慣,濰坊地區(qū)的秋千有三種:一種是直秋千(適合老年人玩),第二種是轉(zhuǎn)秋千,第三種是翻秋千。即墨比較重視清明節(jié),這天人們一起床就換上節(jié)日服裝,特別是婦女,個(gè)個(gè)打扮得漂漂亮亮,到處串門,先看新媳婦坐寒食(新媳婦要象舉行婚禮那天一樣在炕上坐著),然后去打秋千。秋千甩得高,意味著生活過得好,所以大家都你爭(zhēng)我搶,興高采烈地打秋千。這一天,婦女玩得十分痛快,因此,當(dāng)?shù)赜小芭说那迕髂腥说哪辍钡恼f法。
清明節(jié)食物
清明節(jié)要吃青的食物。農(nóng)村中有蒸制蒿餅的習(xí)俗。蒿餅類似江南的青團(tuán),制法是:“采新蒿嫩芽和糯米同舂,使蒿汁與米粉融和成一體,以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡,納于各種花式的木模之中,用新蘆葉墊底入籠蒸熟。”蒿餅顏色翠綠且?guī)в兄参锴逑,它是清明祭祖的食品之一,也用來饋?zèng)或款待親友。此外,清明淮揚(yáng)還有吃茶葉蛋的習(xí)俗。
清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí),另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
吃馓子
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行,但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致,多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū),馓子的品種繁多,風(fēng)味各異,尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
吃清明螺
清明時(shí)節(jié),正是采食螺螄的最佳時(shí)令,因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖,最為豐滿、肥美,故有“清明螺,抵只鵝”之說。螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無不適宜。若食法得當(dāng),真可稱得上“一味螺螄千般趣,美味佳釀均不及”了。
此外,我國(guó)南北各地在清明佳節(jié)時(shí)還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營(yíng)養(yǎng)食品的習(xí)俗。
詩(shī)詞作品
杜牧的詩(shī)《清明》
清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。 杜牧詩(shī)詞《清明》借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。
含義:清明節(jié)的時(shí)候,詩(shī)人不能夠回家掃墓,卻孤零零一個(gè)人在異鄉(xiāng)路上奔波,心里已經(jīng)不是滋味;況且,天也不作美,陰沉著臉,將牛毛細(xì)雨紛紛灑落下來,眼前迷蒙蒙的,春衫濕漉漉的。詩(shī)人啊,簡(jiǎn)直要斷魂了!找個(gè)酒店避避雨,暖暖身,消消心頭的愁苦吧,可酒店在哪兒呢?便問牧童哪兒有酒店,牧童指著遠(yuǎn)處的杏花村里有酒店。
手法:借清明時(shí)的景物抒發(fā)自己思鄉(xiāng)的內(nèi)心。
主題:用優(yōu)美生動(dòng)的語(yǔ)言,描繪了一幅活靈尖現(xiàn)的雨中問路圖。
感情:思鄉(xiāng)之情。
感悟:獨(dú)自在外的人在節(jié)日時(shí)是倍加想家的。
清明(原名:杏花村) 唐杜牧
【詩(shī)歌原文】
清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。
借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。
注:“ 這首詩(shī)文學(xué)界基本上肯定這是一首偽詩(shī)。第一,這首詩(shī)很可能不是杜牧寫的,第二,很可能不是為清明寫的。”中國(guó)社會(huì)科學(xué)院文學(xué)研究所副研究員施愛東博士做客人民網(wǎng)《金臺(tái)會(huì)館》時(shí)指出。
因?yàn)檫@首詩(shī)詞最早出現(xiàn)在南宋末年,過去編杜牧各種各樣的集子,這首詩(shī)從來沒出現(xiàn)過,研究杜牧的人也根本不知道有這首詩(shī),后來突然冒出來,標(biāo)著是杜牧(寫的),最早的時(shí)候不叫《清明》,叫《杏花村》,實(shí)際上就是一個(gè)人在清明時(shí)節(jié)找酒喝,并不是一個(gè)人去上墳,心里很悲悲泣泣,且不說這首詩(shī)的作者是誰,主要是他不是去上墳。上墳主要是帶著酒、肉,祭過祖先的人叫做“作肉”,就是有福氣的,祖先喝過的酒,我們叫“作酒”,這些酒肉是不能浪費(fèi)的,一定要吃掉,所以唐代形成的習(xí)俗就是先去祭祖,然后把這些酒肉吃了。如果寫這首詩(shī)的人應(yīng)該自己拎著酒,不然是違背常理的。所以這首詩(shī)詞可以肯定的是即便是杜牧的,也不是去上墳。
清明是一個(gè)春天的節(jié)日,過去的時(shí)候有寒食、有清明、有上巳節(jié),后來只剩下清明了,清明集合了過去所有春天節(jié)日的特征。有的時(shí)候歌詠清明就是歌詠春天,所以清明節(jié)的詩(shī)詞既有上墳的悲喜交集的,也有是純粹的高興,就是游春喜悅的大量詩(shī)詞。