- 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)的來歷和傳說故事 推薦度:
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清明節(jié)的故事傳說來歷
眾所周知,清明節(jié)節(jié)日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,在仲春與暮春之交,也就是冬至后的第108天,節(jié)氣是按照陰歷制定的,陰歷沒有閏年。中國(guó)漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)節(jié)日大約始于周代,距今已有二千五百多年的歷史。接下來小編為你帶來清明節(jié)節(jié)日的故事傳說來歷,希望對(duì)你有幫助。(點(diǎn)擊對(duì)應(yīng)目錄可以直接查閱該內(nèi)容哦。
【1】清明節(jié)的來歷和傳說 | 【5】節(jié)令食品習(xí)俗 |
【2】清明節(jié)簡(jiǎn)介 | 【6】各地區(qū)習(xí)俗 |
【3】清明節(jié)的傳承發(fā)展 | 【7】祭祀掃墓 |
【4】清明節(jié)主要習(xí)俗 | 【8】清明節(jié)養(yǎng)生指南 |
清明節(jié)又叫踏青節(jié),按陽歷來說,它是在每年的4月4日至6日之間,正是春光明媚、草木吐綠的日子,也正是春游(古代叫踏青)的好日子。傳統(tǒng)的清明節(jié)起源于周代,已有2500多年的歷史。它在古代不如前一日的寒食節(jié)重要,因?yàn)榍迕鞴?jié)跟寒食節(jié)的日期接近,民間漸漸將兩者的習(xí)俗融合,到了隋唐年間,清明節(jié)和寒食節(jié)便漸漸融合為同一個(gè)節(jié)日,成為掃墓的祭祖的日子,即今天的清明節(jié)。
清明節(jié)的習(xí)俗有掃墓祭祖、踏青、插柳、放風(fēng)箏、蕩秋千、射柳、蹴鞠、斗雞、植樹、蠶花會(huì)等。
至今,清明節(jié)已發(fā)展為我國(guó)漢族四大傳統(tǒng)節(jié)日之一。
清明節(jié)節(jié)日的傳說之晉文公忘恩介子推
古有清明前一天為“寒食節(jié)”之說,相傳起于春秋時(shí)期國(guó)君晉文公悼念介子推“割股充饑”一事,后逐漸清明寒食合二為一。唐代掃墓日期一般在綿山景區(qū)景點(diǎn)之一:母子石像寒食節(jié),宋后移到清明。傳說中“寒食節(jié)”的起源地就在山西中部介休,介休一名的來歷即是為紀(jì)念介子推“割股充饑”而不圖為報(bào),最終在此被大火燒山而亡,綿山所在地原叫“定陽”,被國(guó)君晉文公更名為“介休”,意為介子推休息之地,F(xiàn)綿山已由當(dāng)?shù)厝嗣耖_發(fā)為著名旅游景區(qū),其中一重要景點(diǎn)就是高大的介子推母子石像,介子推成為當(dāng)?shù)厝嗣裥е覂扇娜宋锏拇怼?/p>
相傳大禹治水后,人們就用“清明”之語慶賀水患已除,天下太平。此時(shí)春暖花開,萬物復(fù)蘇,天清地明,正是春游踏青的好時(shí)節(jié)。踏青早在唐代就已開始,歷代承襲成為習(xí)慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外,還開展各種文娛活動(dòng),增添生活情趣。
在我的家鄉(xiāng)對(duì)清明節(jié)節(jié)日有這樣的傳說,相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,有一位太子為了躲避禍害,在流亡期間,原來跟著他一道出奔的臣子,大多都各奔出路去了。只剩下少數(shù)幾個(gè)忠心耿耿的人,跟隨著他。其中一人叫介子推。有一次,太子餓暈了過去。介子推為了救太子,從自己腿上割下了一塊肉,用火烤熟了就送給他吃了。十九年后,太子回國(guó)做了君主。就是后來傳說國(guó)君晉文公。
國(guó)君晉文公執(zhí)政后,對(duì)那些和他同甘共苦的臣子大加封賞,唯獨(dú)忘了介子推。有人在國(guó)君晉文公面前為介子推叫屈。國(guó)君晉文公向想起了舊事,心中有愧,國(guó)君晉文公親自去請(qǐng)?墒牵(dāng)國(guó)君晉文公來到介子推家時(shí),只見大門緊閉。介子推不愿見他,背著老母躲進(jìn)了山里。國(guó)君晉文公便讓他的御林軍上山搜索,沒有找到。于是,有人出了個(gè)主意說,不如放火燒山,三面點(diǎn)火,留下一方,想讓大火起時(shí)介子推會(huì)自己走出來的。國(guó)君晉文公乃下令舉火燒山,孰料大火燒了三天三夜,大火熄滅后,終究不見介子推出來。上山一看,介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經(jīng)死了。
第二年清明節(jié)節(jié)日這天,國(guó)君晉文公率眾臣到山下的介廟祭奠介子推,看到焚燒林山坡上的被燒柳樹死而復(fù)活。國(guó)君晉文公以為柳樹是介子推轉(zhuǎn)化,他便賜柳樹為清明柳。要求晉國(guó)百姓家家門上掛柳枝,掃墓栽柳,上山踏青。
清明節(jié)傳說故事之重耳割肉
話說春秋時(shí)期,晉公子重耳為逃避迫害而流亡國(guó)外,流亡途中,在一處荒無人煙的地方,重耳沒有了力氣,站不起來,隨臣介子推走到僻靜處,從自己腿上割下一塊肉給重耳做了一碗肉湯,重耳喝了以后,體力好了。
十九年以后,重耳做了國(guó)君,重賞了他流亡的功臣,就忘了介子推。有人勸介子推面君討賞,他最鄙視這種人,他打好行裝,同悄悄跑到山上去了。
重耳聽說后,就想把介子推從山上拉下來,可山上樹木太多,不好走,重耳就想用煙把他熏下來,結(jié)果介子推死了,還留下了一血書是:“割肉奉君盡丹心,但愿主公長(zhǎng)清明!彼赃@天就是清明節(jié)。
清明節(jié)傳說故事之劉邦祭祖
秦朝末年,劉邦終于打敗霸王贏得天下。
劉邦衣錦還鄉(xiāng)時(shí),想去雙親的墓上去祭拜,卻因?yàn)檫B年的戰(zhàn)爭(zhēng),使得一座座的墳?zāi)股祥L(zhǎng)滿雜草,他無法找到自己父母的墳?zāi)埂?/p>
劉邦非常的難過,雖然部下也幫他翻遍所有的墓碑,可是直到黃昏的時(shí)候還是沒找到他父母的墳?zāi)埂?/p>
最后劉邦從衣袖里拿出紙,撕成許多小碎片,緊緊捏在手上,然后向上蒼禱告說:“父母在天有靈,我將把這些紙片,拋向空中,如果紙片落在一個(gè)地方,風(fēng)都吹不動(dòng),就是父母墳?zāi)埂!?/p>
說完劉邦把紙片向空中拋,果然有一片紙片落在一座墳?zāi)股希徽擄L(fēng)怎么吹都吹不動(dòng),劉邦跑過去仔細(xì)瞧一瞧模糊的墓碑,果然看到他父母的名字刻在上面。
后來民間的百姓,也和劉邦一樣每年的清明節(jié)都到祖先的墳?zāi)辜腊,并且用小土塊壓幾張紙片在墳上,表示這座墳?zāi)故怯腥思罀叩摹?/p>
、偾迕鞴(jié)法定節(jié)假日成立時(shí)間
2008年清明節(jié)被確立為國(guó)家法定節(jié)假日。2006年5月20日,該民俗節(jié)日經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。清明節(jié)是我國(guó)民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日,是重要的八個(gè)節(jié)日:上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕之一。
清明節(jié),英文標(biāo)準(zhǔn)譯名:Tomb-sweepingDay或者Pure Brightness。是中國(guó)的二十四節(jié)氣之一,每年的陽歷四月五日。(此節(jié)日現(xiàn)已列入國(guó)假1天)。
②清明節(jié)的別稱
清明節(jié),又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等,節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自早期人類的祖先信仰與春祭禮俗,是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)。清明節(jié)兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是自然節(jié)氣點(diǎn),也是傳統(tǒng)節(jié)日,掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題,這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國(guó)自古傳承,至今不輟。
③清明節(jié)的氣候特點(diǎn)
清明是表征物候的節(jié)氣,含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。常言道:“清明斷雪,谷雨斷霜!睍r(shí)至清明,華南氣候溫暖,春意正濃。但在清明前后,仍然時(shí)有冷空氣入侵,甚至使日平均氣溫連續(xù)3天以上低于12℃,造成中稻爛秧和早稻死苗,所以水稻播種、栽插要避開暖尾冷頭。在西北高原,牲畜經(jīng)嚴(yán)冬和草料不足的影響,抵抗力弱,需要嚴(yán)防開春后的強(qiáng)降溫天氣對(duì)老弱幼畜的危害!扒迕鲿r(shí)節(jié)雨紛紛”,是唐代著名詩(shī)人杜牧對(duì)江南春雨的寫照。但是就一些地區(qū)而言,情況并非如此。特別是華南西部常處于春旱時(shí)段,4月上旬雨量一般僅10至20毫米,尚不足江南一帶的一半;華南東部雖然春雨較多,但4月上旬雨量一般也不過20至40毫米,自然降水亦不敷農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之需還須靠年前蓄水補(bǔ)充。此外,5-6月是一年之中冰雹最多的月份,應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)雹災(zāi)的防御。
清明時(shí)節(jié),除東北與西北地區(qū)外,中國(guó)大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上,大江南北直至長(zhǎng)城內(nèi)外,到處是一片繁忙的春耕景象!扒迕鲿r(shí)節(jié),麥長(zhǎng)三節(jié)”,黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗,油菜已經(jīng)盛花,東北和西北地區(qū)小麥也進(jìn)入拔節(jié)期,應(yīng)抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲防治工作。北方旱作、江南早、中稻進(jìn)入大批播種的適宜季節(jié),要抓緊時(shí)機(jī)搶晴早播!袄婊L(fēng)起正清明”,這時(shí)多種果樹進(jìn)入花期,要注意搞好人工輔助授粉,提高座果率。華南早稻栽插掃尾,耘田施肥應(yīng)及時(shí)進(jìn)行。各地的玉米、高粱、棉花也將要播種!懊髑安,兩片芽”,茶樹新芽抽長(zhǎng)正旺,要注意防治病蟲;名茶產(chǎn)區(qū)已陸續(xù)開采,應(yīng)嚴(yán)格科學(xué)采制,確保產(chǎn)量和品質(zhì)。
④清明節(jié)節(jié)日淵源
清明節(jié)是中華民族古老的節(jié)日,既是一個(gè)掃墓祭祖的肅穆節(jié)日,也是人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂趣的歡樂節(jié)日。交節(jié)時(shí)間在公歷4月5日前后。這一時(shí)節(jié),生氣旺盛、陰氣衰退,萬物"吐故納新",大地呈現(xiàn)春和景明之象,正是郊外踏青春游與行清墓祭的好時(shí)節(jié)。清明祭祖節(jié)期很長(zhǎng),有10日前8日后及10日前10日后兩種說法,這近20天內(nèi)均屬清明祭祖節(jié)期內(nèi)。
清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日,掃墓祭祀、緬懷祖先、做艾餃(清明節(jié)的青飯團(tuán)子)是中華民族自古以來的優(yōu)良傳統(tǒng),不僅有利于弘揚(yáng)孝道親情、喚醒家族共同記憶,還可促進(jìn)家族成員乃至民族的凝聚力和認(rèn)同感。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風(fēng)俗為一體,是天時(shí)地利人和的合一,充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非?quot;天、地、人"的和諧合一,講究順應(yīng)天時(shí)地宜、遵循自然規(guī)律的思想。
清明節(jié),兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是"二十四節(jié)氣"之一,也是傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。"二十四節(jié)氣"是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物,它不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面起著指導(dǎo)作用,同時(shí)還影響著古人的衣食住行,甚至是文化觀念。"二十四節(jié)氣"原以北斗七星斗柄旋轉(zhuǎn)指向確定,北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn),這斗轉(zhuǎn)星移與廿四節(jié)氣有著密切關(guān)系。在不同的季節(jié)和不同的時(shí)間,北斗七星會(huì)指向不同的方位,也因此成為上古時(shí)代人們判斷季節(jié)節(jié)氣變化的依據(jù),即所謂"斗柄指東,天下皆春;斗柄指南,天下皆夏;斗柄指西,天下皆秋;斗柄指北,天下皆冬"的星象規(guī)律。"二十四節(jié)氣"是干支歷中表示自然節(jié)律變化以及確立"十二月建"的特定節(jié)令。
、俟(jié)日融合
融合寒食節(jié)習(xí)俗
清明節(jié)在歷史發(fā)展中融合了流行于北方地區(qū)的寒食節(jié)禁火、冷食習(xí)俗。傳說寒食節(jié)是在春秋時(shí)代為紀(jì)念晉國(guó)的忠義之臣介子推而設(shè)立的節(jié)日,在民間傳說中寒食節(jié)雖與介子推有關(guān),但寒食起源,并非為紀(jì)念介子推,而是沿襲了上古的改火舊習(xí),即如《周禮》所說“仲春以木鐸修火禁于國(guó)中”。寒食節(jié)是流傳于中國(guó)北方中原一帶古代較早的節(jié)日,寒食節(jié)初為節(jié)時(shí),禁煙火、只吃冷食,在后世的發(fā)展中逐漸增加了上墳祭掃、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗。由于北方寒冷,春三月氣溫上升正值改火的時(shí)節(jié),人們?cè)谛禄鹞吹街畷r(shí),要禁止生火。漢代稱寒食節(jié)為禁煙節(jié),因?yàn)檫@天百姓人家不得舉火,到了晚上才由宮中點(diǎn)燃燭火,并將火種傳至貴戚重臣家中。據(jù)《后漢書》記載,最初的寒食節(jié)時(shí)間很長(zhǎng),最長(zhǎng)的105天,最短的也要近1個(gè)月。寒食節(jié)期間不得生火,只能生食,對(duì)人的健康不利。
從文獻(xiàn)記載可知,先秦時(shí)期中國(guó)北方一些地方有比較嚴(yán)格的禁火制度,從官方到民間都有改火的習(xí)俗。成書于兩漢之間的《周禮》即明確記載當(dāng)時(shí)有“司炬”之官,每當(dāng)仲春季節(jié),氣候干燥,不僅人類保存的火種容易引起火災(zāi),而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個(gè)季節(jié)往往要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng),把上一年傳下來的火種全部熄滅,即是“禁火”。然后重新鉆燧取出新火,作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn),謂之“改火”。在禁火與改火期間,人們必須準(zhǔn)備足夠的熟食以冷食度日。由于古代的禁火制度過于殘酷和嚴(yán)厲,并不顧各地具體情況,甚至影響到民眾的生產(chǎn)和生活。于是,漢代發(fā)生了周舉在太原一帶廢除禁火陋俗的事件。漢代的寒食節(jié),很多地方要禁火一個(gè)月,到了唐代,寒食節(jié)變成三天,分別叫大寒食、官寒食、小寒食。唐朝之后,寒食節(jié)逐漸式微。宋元時(shí)期,清明節(jié)的地位上升到取代寒食節(jié)的地位。
融合上巳節(jié)習(xí)俗
上巳習(xí)俗——祓除釁浴、郊外游春清明節(jié)在歷史發(fā)展中還融合了另外一個(gè)較早出現(xiàn)的節(jié)日—上巳節(jié)的習(xí)俗內(nèi)容。上巳節(jié),俗稱三月三。上巳節(jié)是古代舉行“祓除畔浴”活動(dòng)中最重要的節(jié)日,人們結(jié)伴去水邊沐浴,稱為“祓禊”,此后又增加了祭祀宴飲、曲水流觴、郊外游春等內(nèi)容。上古時(shí)代以“干支”紀(jì)日,三月上旬的第一個(gè)巳日,謂之“上巳”!吧纤取币辉~最早出現(xiàn)在漢代文獻(xiàn),《周禮》鄭玄注:“歲時(shí)祓除,如今三月上巳如水上之類!蔽簳x以后,上巳節(jié)的節(jié)期改為陰歷三月初三,故又稱“重三”或“三月三”。
上巳節(jié)主要風(fēng)俗是郊外游春、春浴、祓禊(臨河洗浴,以祈福消災(zāi))等。古代,每逢三月時(shí)令,人們都去水邊祭祀。晉代陸機(jī)有詩(shī)寫到:“遲遲暮春日,天氣柔且嘉。元吉隆初巳,濯穢游黃河。”即是當(dāng)時(shí)人們?cè)谏纤裙?jié)祓禊、踏青的生動(dòng)寫照,誠(chéng)如唐代大詩(shī)人王維詩(shī)句“少年分日作遨游,不用清明兼上巳”。到了宋代,上巳節(jié)逐漸銷聲匿跡,不見于文獻(xiàn)記載。
、诩倨谧冞w
清明節(jié)雖有著久遠(yuǎn)的歷史源頭,但在全國(guó)范圍盛行并設(shè)掃墓假期是在唐宋之后。據(jù)資料記載,唐代,由于官吏回鄉(xiāng)掃墓,時(shí)有耽誤職守的事,唐玄宗頒布政令解決假期的問題。開始規(guī)定寒食節(jié)放假四天:“(開元)二十四年(736年)二月二十一敕:‘寒食、清明四日為假!保ā短茣(huì)要》卷八十二),按大歷十二年(777年)詔令,唐朝衙門依例放假五天:“自今以后,寒食通清明,休假五日!钡截懺辏790年),假日加到七天。這樣官員們可以從容地進(jìn)行掃墓祭奠之事。唐朝王冷然的《寒食篇》中說:“秋貴重陽冬貴蠟,不如寒食在春前。”由此可見,當(dāng)時(shí)唐朝寒食節(jié)在一些地方已很流行。
宋代的寒食、清明也放假七天。北宋龐元英《文昌雜錄》卷一記載:“祠部休假歲凡七十有六日,元日、寒食、冬至各七日!蹦纤侮愒n《歲時(shí)廣記》卷十五引宋呂原明《歲時(shí)雜記》說:“清明前二日為寒食節(jié),前后各三日,凡假七日。而民間以一百四日禁火,謂之私寒食,又謂之大寒食。北人皆以此日掃祭先塋,經(jīng)月不絕,俗有寒食一月節(jié)之諺。”據(jù)宋《夢(mèng)粱錄》記載:每到清明節(jié),“官員士庶俱出郊省墓,以盡思時(shí)之敬!鼻迕髑昂蟮膾吣够顒(dòng)常成為社會(huì)全體親身參與的事,數(shù)日內(nèi)郊野間人群往來不絕,規(guī)模極盛。
1935年中華民國(guó)政府明定4月5日為國(guó)定假日清明節(jié)。2007年12月7日,國(guó)務(wù)院第198次常務(wù)會(huì)議通過了修改《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》的決定,其中規(guī)定“清明節(jié),放假1天(農(nóng)歷清明當(dāng)日);2008年,清明節(jié)正式成為法定節(jié)假日,放假一天;2009年,清明節(jié)假期包括調(diào)休又改為3天。
③發(fā)展演變
清明節(jié)是中華民族的春祭大節(jié),與清明春祭相對(duì)應(yīng)的是重陽秋祭,春秋二祭,古已有之。清明節(jié)有著久遠(yuǎn)的歷史,它隨著時(shí)代的發(fā)展而變化,后續(xù)漸融合了寒食節(jié)和上巳節(jié)的習(xí)俗。古時(shí)中國(guó)南北風(fēng)俗各異,唐代以前中國(guó)北方上墓祭掃主要是在寒食節(jié)與寒衣節(jié)。從《禮經(jīng)》等文獻(xiàn)的記載來看,唐代以前中國(guó)北方并沒有清明節(jié)上墓祭掃的例規(guī),到了唐代時(shí)清明節(jié)上墓祭掃已成風(fēng)氣。唐代是中國(guó)南北各地墓祭風(fēng)俗融合時(shí)期,沿襲清明墓祭風(fēng)俗,并擴(kuò)大到全國(guó)各地。唐朝之后,寒食節(jié)逐漸式微,因與清明節(jié)日期相近。宋元時(shí)期,清明節(jié)在全國(guó)各地地位上升,并融匯了寒食節(jié)的禁火、冷食等習(xí)俗內(nèi)容。
融匯了寒食與上巳兩個(gè)節(jié)日習(xí)俗的清明節(jié),在宋元時(shí)期形成一個(gè)以祭祖掃墓為中心,將寒食的禁火、冷食風(fēng)俗與上巳郊游等習(xí)俗活動(dòng)相融合定型;由于寒食節(jié)的禁火、冷食習(xí)俗移置到清明節(jié),中國(guó)北方一些地方還保留著在清明節(jié)禁火與吃冷食的習(xí)慣。明清大體承接前代舊制,清明節(jié)仍然堅(jiān)持并發(fā)展著其在春季生活中一個(gè)必不可少的大節(jié)的地位。民國(guó)時(shí)期,清明節(jié)這天,除了原有的掃墓、踏青等習(xí)俗,植樹也被確定為常規(guī)項(xiàng)目,這實(shí)際上不過是對(duì)民間長(zhǎng)期延續(xù)的植樹風(fēng)俗的一個(gè)官方認(rèn)定。
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的,除了講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火,為了防止寒食冷餐傷身,所以大家來參加一些體育活動(dòng),以鍛煉身體。因此,這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚,又有踏青游玩的歡笑聲,是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
【掃墓祭祖】
中國(guó)歷,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚為習(xí)俗。唐朝之后,寒食節(jié)逐漸式微,于清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統(tǒng)。唐朝大詩(shī)人白居易《寒食野望吟》詩(shī)云:烏啼鵲噪昏喬木,清明寒食誰家哭?風(fēng)吹曠野紙錢飛,古墓累累春草綠。棠梨花映白楊樹,盡是生死離別處。冥漠重泉哭不聞,蕭蕭暮雨人歸去。宋朝詩(shī)人高菊卿也曾于一詩(shī)中描寫道:南北山頭多墓田,清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶,淚血染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上,一滴何曾到九泉!就是到了今天的社會(huì),人們?cè)谇迕鞴?jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗:鏟除雜草,放上供品,于墳前上香禱祝,燃紙錢金錠,或簡(jiǎn)單地獻(xiàn)上一束鮮花,以寄托對(duì)先人的懷念。
【蕩秋千】
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛。
【蹴鞠】
鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來訓(xùn)練武士。
【踏青】
又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明,春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象,正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
【植樹】
清明前后,春陽照臨,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長(zhǎng)快。因此,自古以來,我國(guó)就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。1979年,人大常委會(huì)規(guī)定,每年三月十二日為我國(guó)植樹節(jié)。這對(duì)動(dòng)員全國(guó)各族人民積極開展綠化祖國(guó)活動(dòng),有著十分重要的意義。
【放風(fēng)箏】
也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié),人們不僅白天放,夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠,象閃爍的明星,被稱為“神燈”。過去,有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后,便剪斷牽線,任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角,據(jù)說這樣能除病消災(zāi),給自己帶來好運(yùn)。
【插柳】
清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間,民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。人們踏青時(shí)順手折下幾枝柳條,可拿在手中把玩,也可編成帽子戴在頭上,也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語有清明不戴柳,紅顏成皓首清明不戴柳,死后變黃狗的說法,說明清明折柳在舊時(shí)是很普遍的習(xí)俗。據(jù)說柳枝具有辟邪的功用,那么插柳戴柳不僅是時(shí)尚的裝飾,而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟過去寒食節(jié)以柳枝乞取新火的的習(xí)俗有關(guān)。今天看來,隨意折取柳枝是對(duì)樹木的一種損害,是不宜提倡的。
清明節(jié)插柳植樹的風(fēng)習(xí),據(jù)說是紀(jì)念發(fā)明各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具并曾嘗百草的神農(nóng)氏;另一說是介子推死時(shí)所抱的柳樹后來復(fù)活,晉文公賜名為清明柳,并折柳成圈戴在頭上,此習(xí)俗后傳入民間。雖然有著不同的典故源流,但這些風(fēng)俗仍不離人們對(duì)春回大地的喜悅。
【拔河】
牽鉤是古稱,其實(shí)就是現(xiàn)代的拔河運(yùn)動(dòng)。據(jù)說春秋時(shí),楚國(guó)為了進(jìn)攻吳國(guó),以牽鉤這種運(yùn)動(dòng)來增強(qiáng)人民的體質(zhì)。它主要是以一根麻繩,兩頭分為許多小繩,比賽時(shí),以一面大旗為界,一聲令下,雙方各自用力拉繩,鼓樂齊鳴,雙方助威吶喊,熱鬧非常。
【射柳】
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載,就是將鴿子放在葫蘆里,然后將葫蘆高掛于柳樹上,彎弓射中葫蘆,鴿子飛出,以飛鴿飛的高度來判定勝負(fù)。
【斗雞】
古代清明盛行斗雞游戲,斗雞由清明開始,斗到夏至為止。我國(guó)最早的斗雞記錄,見于《左傳》。到了唐代,斗雞成風(fēng),不僅是民間斗雞,連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
【蠶花會(huì)】
蠶花會(huì)蠶花會(huì)是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化,過去清明節(jié)期間,梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會(huì)最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西,在當(dāng)?shù)赜袕R中之稱,每年蠶花會(huì)人山人海,活動(dòng)頻繁,有迎蠶神、搖快船、鬧臺(tái)閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行,絕大多數(shù)在船上進(jìn)行,極具水鄉(xiāng)特色。近幾年烏鎮(zhèn)香市活動(dòng)中的蠶花會(huì),僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個(gè)項(xiàng)目,大有潛力可挖。
1.青團(tuán)
在清明節(jié)的時(shí)候食用青團(tuán)子是屬于一種很傳統(tǒng)的清明節(jié)方式,尤其是在南方地區(qū)的時(shí)候清明節(jié)的時(shí)候食用青團(tuán)子更是隨處可見,其實(shí)青團(tuán)子也就是選擇一些青草汁將其置于糯米粉中混合均勻之后,將糯米粉攪拌成綠色之后即可根據(jù)個(gè)人的口味制作青團(tuán),有的地方可能會(huì)在青團(tuán)中加入一些餡料,有的地方可能不會(huì),一般在制作青團(tuán)子的時(shí)候都會(huì)選擇將青團(tuán)子直接置于蒸鍋中蒸熟之后即可食用,制作簡(jiǎn)單也比較方便的一種食材。
2.艾粄
有一句俗語叫做“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”,艾粄是客家人在清明節(jié)必備的傳統(tǒng)食物。艾粄是用艾草煮水之后,把煮過的艾草瀝干剁成草泥,越細(xì)膩越好,然后用艾草泥,糯米粉還有之前煮艾草的水一起調(diào)和揉捏成團(tuán),然后再在中間包上芝麻,花生之類的餡料,封口捏成方形或圓形等形狀,放入蒸鍋中蒸熟,這樣艾粄就做好了。
3.馓子
清明節(jié)要吃馓子,是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。老北京人過清明,則喜歡吃炸馓子。炸馓子是一種油炸類的面食,用面粉、糯米粉加鹽或蜜、糖,搓成細(xì)條,油煎而成。形狀各異,或?yàn)槁榛,或柵狀,香脆精美,起于寒食?jié)禁火,用以代餐,因此在古代又被稱為“寒具”。記得小時(shí)候,福州也有不少賣炸馓子的地方,不過近年來,幾近絕跡。
4.暖菇包
暖菇包是福建泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇包主要原料學(xué)名鼠曲草,又叫佛耳草,當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明節(jié)前夕,田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草,鮮嫩嫩的,正是采摘的好時(shí)節(jié),也是制作暖菇包的好季節(jié)。清明暖菇包,是福建泰寧的傳統(tǒng)特色小吃,淡淡的野草香,非常好吃,咬一口滿嘴都是春天的味道!
5.子推饃
子推饃同樣是為了紀(jì)念介子推,他曾追隨晉文公重耳流亡國(guó)外,把自己的肉割下來給晉文公食用。晉文公歸國(guó)之后賞賜功臣,介子推卻未得賞賜,與母隱居。后來,文公要給他封官賜爵,他卻堅(jiān)辭不受。文公無奈,只得放火燒山,本想逼他出來,沒想到竟把介子推母子燒死在山中。后來寒食和清明逐漸合為一個(gè)節(jié)日,但節(jié)前蒸"子推饃"的習(xí)俗,在陜北一直流傳至今
6.雞蛋
在清明節(jié)有食用雞蛋的飲食習(xí)俗,起源于先秦時(shí)代的一些地方,并且古人認(rèn)為在清明節(jié)的時(shí)候吃雞蛋,也就是意味著接下來的一整年都有一個(gè)好身體。清明節(jié)這天的雞蛋不僅可以吃,還可以拿來玩,主要有兩種雞蛋的玩法,分為畫蛋和雕蛋,而畫的蛋還可以食用,雕的蛋則是拿來賞玩的。
7.薄餅
在廈門有一句俗語叫做“清明吃薄餅”,也就是在廈門有清明節(jié)掃完墓之后一家人一起食用薄餅,不僅僅是廈門,閩南多數(shù)的地方都有吃薄餅的習(xí)俗。老一輩的廈門人在食用卷薄餅的時(shí)候,會(huì)喜歡在薄餅皮里面放一些煎好的蛋絲,酥脆的海苔還有一些特制的醬料,薄餅里面包了各種蔬菜,有些地方則會(huì)選擇芹菜和韭菜,因?yàn)橹C音,讓人們勤勞,生命長(zhǎng)久。
8.大蔥和蛋餅
青島人在清明節(jié)的時(shí)候有吃大蔥和蛋餅的習(xí)俗,這樣意味著聰明伶俐,在以前青島的民眾還會(huì)捏面花,捏成白面小雞,稱為“蒸小燕”,所以在清明節(jié)的這一天的早晨全家人都要一起吃白面小雞和雞蛋。
9.樸籽粿
在清明節(jié)這天有食用樸籽粿的飲食習(xí)俗。樸籽粿是將樸籽樹葉和果實(shí)搗爛和大米磨成的粉末一起發(fā)酵,發(fā)酵好之后加上食糖,放在模具之中蒸熟,這就是樸籽粿了。樸籽粿一般有兩種形狀,桃型和梅花型,蒸熟的樸籽粿呈現(xiàn)淺綠色,因?yàn)榧恿颂,味道甘甜?/p>
10.芥菜飯
閩東地區(qū)的人在清明節(jié)的時(shí)候有吃芥菜的習(xí)俗,而芥菜和大米煮制成的芥菜飯據(jù)說食用了之后接下來的一整年都不會(huì)長(zhǎng)疥瘡。
11.棗糕
在北方有在清明節(jié)的時(shí)候吃棗糕的習(xí)俗,棗糕是由酵糟發(fā)面之后中間夾上棗然后蒸食,并且春季養(yǎng)生適宜省酸增甘,吃點(diǎn)大棗能夠健脾養(yǎng)肝。
12.清明飯
清明飯顧名思義就是在清明節(jié)的時(shí)候吃的飯,清明飯是由各種可以食用的青草藥制作而成的。一般常用的青草藥有薺菜,枸杞葉,艾草,麻葉,雞矢藤,白公翁等等,將這些青草藥洗凈煮熟之后與糯米紅糖等一起捏成飯團(tuán),最后蒸熟即可。
13.菠菠粿
福州人在清明節(jié)這天要食用菠菠粿,菠菠粿是用一種南方特有的野菜叫做菠菠菜搗爛成汁,之后與米漿一起揉制成粿皮,中間包上紅豆沙,蘿卜絲等餡料,蒸煮之后就是菠菠粿了。菠菠草味甘,性涼,食用之后對(duì)人體有益。
14.子福
在晉中一帶地區(qū)有著清明節(jié)吃子福的習(xí)俗,晉中很多地方有祭祀之后,分吃祭祀食品的習(xí)俗,其中就包含子福。子福是白面蒸成的大饃,中間包有紅棗,核桃,豆子等,而外部則是盤成龍形,龍身的中間則扎著一個(gè)雞蛋,因此取名叫做子福。
15.烏稔飯
畬家族在清明節(jié)有食用烏稔飯的飲食習(xí)俗,烏稔飯是畬家族中家家戶戶都會(huì)煮制的食物,并且會(huì)饋贈(zèng)于親朋好友包含漢族的朋友,因此在之后,漢族人也就形成了在清明節(jié)吃烏稔飯的習(xí)俗。
16.歡喜團(tuán)
四川成都人在清明節(jié)有食用歡喜團(tuán)的飲食習(xí)俗,歡喜團(tuán)是用炒米制作成團(tuán),然后用線穿過,大小不一,顏色不一,因此叫做歡喜團(tuán)。
17.潤(rùn)餅菜
泉州人在清明節(jié)的時(shí)候有食用潤(rùn)餅菜的習(xí)俗,潤(rùn)餅菜是由面粉烘制成薄皮,在食用的時(shí)候中間包裹上海蠣,肉絲,胡蘿卜絲,蕪荽等食材,然后食用,口感清爽味道甜潤(rùn)。
18.粽子
大家都知道粽子是在端午節(jié)的時(shí)候食用,用來紀(jì)念屈原的節(jié)令食品,但是最初吃粽子并不是在端午,而是在清明節(jié)的前一天,因此還有很多地方有在清明節(jié)的時(shí)候吃粽子的習(xí)俗。
【廣東】
在廣東,清明掃墓,稱為掃山、拜山、拜清。清明時(shí)節(jié)廣東地區(qū)已呈現(xiàn)春和景明之象,掃墓祭祖、踏青郊游是廣東人過節(jié)的主要禮俗主題;因利趁便,拜山之余一家老少亦在山鄉(xiāng)野間踏青游玩一番。廣東人對(duì)宗廟、祖先非常重視,對(duì)于宗廟、祠堂、祖墓的祭祀,歷來被看作頭等要事。每逢清明,不管是在海外的,還是離家鄉(xiāng)不遠(yuǎn)的,都要趕回老家來,同父老鄉(xiāng)親一起去拜祭祖先,清明也成了合家團(tuán)圓的聚會(huì)的日子。
廣東有“行清”與“踏青”的習(xí)俗!靶星濉迸c“踏青”不同,踏青是郊游、親近自然,行清則是一家或一族人約定時(shí)間齊齊去掃山。在每年拜山時(shí),首先將祖墓周圍的雜草清除,然后扎紙,擺上祭祖金豬、雞鵝魚肉、鮮果糕點(diǎn)、酒水等供品進(jìn)行拜祭。完成了拜祭儀式后,就地切燒豬配以鮮果茶點(diǎn)野餐聚宴,又或回家聚宴。清明節(jié)在廣東是隆重盛大的祭祖大節(jié),一些地方自古就有舉行清明會(huì)、吃清明宴的習(xí)俗,全族男女老少都參加,場(chǎng)面宏大、熱鬧非凡。
【港澳】
港澳的清明習(xí)俗與廣東大體相同。清明時(shí)節(jié),香港民眾一般會(huì)到先人墓前拜祭,焚燒香燭、冥鏹,清除雜草及供奉水果、香酒、鮮花、燒豬或白切雞等。盡管香港大部分墳地墓園都有公共交通連接,但清明節(jié)當(dāng)天交通依然擁堵。民眾時(shí)常為避免人多擠迫,習(xí)慣錯(cuò)峰祭拜,而不一定恪守清明當(dāng)日掃墓祭祖的傳統(tǒng)。
清明是澳門的法定假期。清明掃墓祭袓是澳門居民很重視的習(xí)俗,澳門人把清明當(dāng)天叫作“正清”,在清明當(dāng)天掃墓叫作“行正清”。每逢清明節(jié)前后,“行正清”的人們除了自備香燭、冥紙以外,還攜帶了燒肉或是一整只乳豬、水果、糕點(diǎn)、酒等來供奉祖先。
【浙江】
在浙江,清明俗稱祭清明,或“祭墳”拜太公。各地習(xí)俗有所差異,有的地方在清明日祭墳,有的地方卻一定清明日上墳。一般本族人拜太公都提早幾天祭拜,先祭拜太公,后祭自己各戶的祖宗。祭清明時(shí)先給祖墳“加土”或“添土”,即用畚箕取土添加在祖墳之頂。祭品擺好,先點(diǎn)蠟燭,后點(diǎn)香,按人多少發(fā)香,由輩份高的,主祭禱詞,然后大家一起跪拜。祭畢,小孩子可以分享清明馃吃。最后收拾祭品離開,所有的墳都要到過,全用同樣的程序祭祀。
舊俗清明要祭祖,祭祖有家祭、族祭及祠祭三種,清明日祠堂門大開,合族行祭,上廳掛大祖宗畫家,男女老少共聚一堂,共祭族祖,祭禮用全豬、全羊、全雞三牲及諸類時(shí)果。祭畢,分份子給子孫,并設(shè)宴招待族人,場(chǎng)面盛大,儀式隆重,座席上位置不論老幼,以輩份為序,不分貧富,小者執(zhí)壺。建國(guó)后,很少有祠祭,F(xiàn)在只有家祭,每家每戶一桌齋飯祭拜祖宗。
【江蘇】
江蘇各地清明節(jié)習(xí)俗不盡相同,泰州人于清明節(jié)舉行劃船比賽,稱為“撐會(huì)船”。鎮(zhèn)江人以柳葉七片泡茶,據(jù)說喝了可以明目。武進(jìn)縣方茂山以清明為龍母化身之日,鄉(xiāng)民競(jìng)相拜禱。徐州人清明掃墓,猶稱“上陵”(陵讀音“林”,指陵地),將近清明時(shí),徐州人便紛紛舉家上墳祭祖,最遲不得超過清明節(jié)這一天。清明上墳,除羅列醇酒、肴饌、燃香燭、化冥紙祭祖外,還須替祖墳添土;徐州清明節(jié)不僅要吃蒸菜和青團(tuán)子,還要插柳、上墳祭祖、掩骨會(huì)、掃“金銀灰”、春游踏青遠(yuǎn)足。
【上!
上海清明節(jié)的主要活動(dòng)是掃墓、踏青,每年清明前后祭掃出行人次近千萬。由于推動(dòng)公墓化的興盛,而相關(guān)選址以外省的蘇州、嘉興等地為主。此外,青團(tuán)是江南地區(qū)的清明時(shí)令點(diǎn)心。其主體由糯米粉制成,經(jīng)青艾(草頭汁)調(diào)和而呈綠色糕團(tuán),一般為豆沙餡或芝麻餡。對(duì)上海人而言,青團(tuán)是清明祭祖時(shí)必不可少的供品。
【安徽】
安徽省內(nèi)不同地區(qū)的清明節(jié)習(xí)俗也不一樣。貴池縣清明節(jié),婦女制米繭以祭蠶姑,祈禱蠶桑有好收成;涇縣稱清明為插柳節(jié);壽春清明,家家插柳,并懸紙錢于墓樹,稱為贐野鬼;合肥家家戶戶則習(xí)慣在門頭上方懸柳枝、往墳地祭祀已故的先祖和至郊鄉(xiāng)踏青游春。清明節(jié)的習(xí)俗除了祭祖、掃墓外,還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。
【海南】
海南人清明祭祖時(shí),還有吟誦祖訓(xùn)族規(guī)的民俗傳統(tǒng)。海南各地建有‘祖廟’,多在清明之際便舉行祭祀活動(dòng)。這些祭祀活動(dòng)中,往往有八音伴奏,念唱祭文,追頌入瓊始祖功德!懊耖g祭祀過程中,還要念誦祖訓(xùn)族規(guī)格言,而這些祭文、祖訓(xùn)、族規(guī)均是一篇篇絕妙的歌謠!
海南人掃墓時(shí),以豬、鵝、魚、糕果點(diǎn)心祭祀,焚香化寶。也有同姓居民抓豬拉羊到始祖墳上祭祀,祈求后代子孫繁榮。,清明祭祖分兩種,先為祭“己祖”,以一戶或幾戶為單位,在家中祖先牌位前擺放好“三牲”、干飯等祭品,人人跪拜。后為祭“眾祖”,以幾十戶或幾百戶為單位,同姓氏的宗族均參加。將備好的祭品帶到先人墳?zāi)辜腊荩宄s草,添上新土。
【廣西】
按照廣西的習(xí)俗,晚上掃墓是禁忌。清明祭掃要按祖先的輩分進(jìn)行,先掃祖墳,再掃家墳。按照習(xí)俗,祭掃的程序是先將墓園打掃干凈,若墓地是在山上的,要將墓地里的雜草清除干凈;然后是祭祀,過去人們都喜歡將攜帶的酒食果品、紙錢等物品供祭在親人墓前,上香、敬酒,然后叩頭行禮祭拜,表達(dá)對(duì)先人的尊敬,寄托哀思。在廣西,許多人會(huì)提早制作五色糯米飯,還有三牲(雞、豬肉、魚),寓意子孫衣食豐厚,年年有余。祭畢,親友就近飲宴,稱為“野餐”。
【福建】
閩南僑鄉(xiāng)對(duì)于清明節(jié)十分重視,閩南清明節(jié)習(xí)俗是民間傳統(tǒng)的溯源追本節(jié)日,其主要活動(dòng)力掃墓祭祖。祭祖:是日中午,各家各戶要煮“潤(rùn)餅菜”(春卷)、帶牲醴,到廳堂、祖厝孝敬嫡系祖先魂靈,以及厝主、地基主等。福建閩南并不一定只在清明節(jié)掃墓。掃墓日期一般有兩種,泉州習(xí)俗是在清明節(jié)前后幾天,漳州則有部分人士會(huì)選在三月初三的上巳節(jié)附近掃墓,客家人則通常在春節(jié)之后。方式是,清理完墳?zāi)弓h(huán)境后(如雜草、樹木),先祭拜土地神,然后祭拜祖先。祭拜完后在墳?zāi)股,用小石頭壓上“墓紙”,代表已經(jīng)將墳?zāi)剐蘅樛戤。福州清明,東郊踏青之游人甚盛,大多拾野菜煮臛,稱為“煮菜臛”;莅踩藪吣箷r(shí)放紙鳶,吹麥簫。泉州清明吃“潤(rùn)餅”、制“腳目粿”,這是一種球狀的點(diǎn)心。
【山東】
清明上河圖招遠(yuǎn)、即墨、臨朐、臨清等地在清明掃墓時(shí),要在墳上加新土。據(jù)說這是為祖先修屋,避免夏天漏雨。威海、棲霞、黃縣等地全族公祭祖墳后,一起吃祭后的饅頭及菜肴,稱為“房食”或“祊社”。魯北地區(qū)還保留了南北朝時(shí)“斗雞子”的習(xí)俗。濱縣的兒童,在這天以煮熱的雞蛋互頂,誰的雞蛋先破,誰就是輸。齊山、博山等地在清明節(jié)煮一鍋小米干飯讓牛飽餐一頓,稱為“飯!。
【湖南】
湖南長(zhǎng)沙將掃墓稱為“掛山”,有“前三后七”之稱,即清明節(jié)的前三天后七天為掃墓期。掃墓祭祀有先后順序,一般都要先將墓地清理干凈,拔除墓地雜草,插上“掛山條子”在墓前拜祭。長(zhǎng)沙府清明插柳,稱為“記年華”。永州府清明節(jié)凌晨汲水,經(jīng)數(shù)月味色不變,用以造酒尤佳。新田縣農(nóng)諺:“清明晴,萬物成”。
【湖北】
湖北各市的清明節(jié)習(xí)俗各不相同。武漢清明節(jié)有“掛紙”習(xí)俗。有的人家以五色彩紙制作燈籠和幡標(biāo),掛于祖墳上,并鳴鞭炮,供祭品。坪壩、三陽、羅店、宋河等地還有抬香案、抬整豬至墓地祭祖的習(xí)俗。黃石人掃墓時(shí),人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳?zāi)古嗌闲峦,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,最后吃掉酒食回家。
【云南】
云南各地習(xí)俗不盡相同,有的地方會(huì)在清明節(jié)前后,一個(gè)家族就會(huì)邀約在某一天,幾十個(gè)人一行,買好菜,帶上鍋碗瓢盆,一大早就出發(fā)去往山上找一塊空地開始做飯。到中午時(shí)分,再把酒食果品供祭在墓前,燒點(diǎn)紙錢、叩頭行禮,緬懷先人。
【四川、重慶】
清明川東和重慶萬州等地,舊時(shí)有“上野墳”的習(xí)俗。清明節(jié)前后,三兩女子結(jié)伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識(shí)的男子均可入席同樂。四川什邡等地,婦女以薺菜花沾油后投入水中,視水面花紋以卜吉兇,稱為“油卜”。成都一帶則賣炒米團(tuán),上面點(diǎn)染彩色,以線相串,稱為“歡喜團(tuán)”。
【江西】
江西省內(nèi)各個(gè)地方也有差異,像時(shí)間的選擇就有很大不同。永豐縣的清明掃墓以清明節(jié)“前三后七”為期,九江各地則習(xí)慣在清明節(jié)的前三天和后四天的范圍內(nèi)掃墓,稱為“前三后四”。大部分袁州區(qū)人選擇在農(nóng)歷三月初三掃墓,只有少數(shù)外出工作的人才會(huì)在清明節(jié)趕回家掃墓。新建縣清明拜掃,例用春餅。永豐縣除例行的牲禮外,還以米粉作果,稱為繭果,或壓糯米為糕,澆上糖汁,稱為飯果,猶有寒食之遺風(fēng)。安義縣清明祭掃惟男丁行祭,婦女皆不參加。
【貴州】
老貴陽人在清明這天掃墓時(shí)的“清明食品”,往往是糕點(diǎn)、涼粉、涼面加鹵菜、涼菜;鍋魁加鹵菜、涼菜。人們掃墓除了帶上紙錢香燭外,還會(huì)帶上一串用紙剪成的紙串,掛在墳前,用以招魂,俗稱“掛青”。
【陜西】
興平縣清明,姻親間以紙錢相贈(zèng),且互相拜墓。富平縣每戶人家于清明請(qǐng)名山之泉源水,共禮一神。準(zhǔn)備牲禮來祭祀,以祈求豐收,稱為“游水”。同州縣清明祭掃后,折柳枝插門;并以紙錢貼于樹干,據(jù)說如此可以防蟲蟻。洛川縣清明蒸饃為食,饃四周作鳥蛇之形的裝飾。據(jù)說介子推上綿山時(shí)有鳥、蛇保護(hù)他,所以以此作為紀(jì)念。
【青海】
青海人過清明節(jié),有些獨(dú)特的風(fēng)俗。青海人的過清明節(jié)從春分過后就開始了,俗稱“田社”。從田社開始,就要準(zhǔn)備上墳掃墓,每一天都可以去掃墓,一直到清明節(jié)。西寧的傳統(tǒng)祭祀品是紙錢、黃表紙、冥幣,還有12個(gè)大饅頭,準(zhǔn)備的食物有酒、米湯、奶茶、肉類,到墳上燒過紙后,就點(diǎn)燃煤火,把各家?guī)淼氖澄锛衅饋恚旁诨鹕蠠裏崃顺。男人們猜拳行令,喝得痛快淋漓。女人們坐在一邊拉家常,順便拾點(diǎn)撒在墳頭上的祭祀品,拍拍土就吃了。
【甘肅】
鮮花祭奠、植樹祭奠、祭文悼念、網(wǎng)絡(luò)祭奠等逐漸成為甘肅過清明節(jié)的時(shí)尚。過去,老蘭州人掃墓的時(shí)間,一般從“田社”開始,到清明當(dāng)日為止。“田社”也叫做第一個(gè)祭祀日!疤锷纭痹诿耖g有個(gè)簡(jiǎn)單的推算法:即“九盡十日為田社”。
【山西】
清明節(jié)上墳,山西南部多數(shù)地方不燃香、不化紙,要將冥錢等物懸掛墳頭,有“清明墳頭一片白”的說法。原因是寒食節(jié)習(xí)慣禁火,而清明節(jié)又在寒食節(jié)期間。山西北部多數(shù)地方卻要將冥錢等物全部燒盡,理由是不燒盡就轉(zhuǎn)不到先人手里。大同等地又習(xí)慣白日上墳,晚上在家中焚燒冥錢冥帛。
晉西北的河曲等地,舊俗上墳要帶酒肴,祭畢祖先,便在墳地里飲食,意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地,上墳時(shí)要用嵌棗糕在墳堆上滾來滾去,傳說是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地,上墳時(shí)供品為面餅,形如盤蛇;丶液髮⒚骘灧旁谠豪铮禃窀梢院笤俪。老人們講究可治病,其源蓋出于寒食禁火的緣故。
【河北】
在河北的上墳燒紙錢講究“早清明,晚十一”。掃墓燒紙?jiān)谇迕髑耙恢芫烷_始了,而清明當(dāng)天已很少有人去掃墓了。冀南地區(qū)則選擇在清明節(jié)的前一天寒食節(jié)掃墓。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語道:“清明不戴柳,紅顏成皓首”。東安縣清明插柳、看花。節(jié)前五、七日即有人祭掃墳?zāi),清明?jié)當(dāng)天則在自家堂上祭祖先。永平府以寒食前一日為蛆日,造酰醬。官府祭厲壇。元氏縣清明節(jié)又稱花節(jié),人家買花置酒宴請(qǐng)賓客。
【吉林】
延邊,端午節(jié)有吃打糕的習(xí)俗。這是用艾蒿與糯米飯打制成的年糕。據(jù)說,艾蒿制作的打糕味道清香,非常具有民族特色。
【北京】
北京,除掃墓之外,還有踏青、插柳、放風(fēng)箏等活動(dòng)。此外,清明節(jié)之所以吃寒食,傳說為了紀(jì)念春秋時(shí)介子推被火焚于綿山,晉文公下令禁火,只吃寒食。
【河南】
河南鞏縣清明,女婿也祭岳家之祖墳。人家祭祀青苗、牛王、洪山諸神。孟津縣清明插青苗于麥地。在北宋時(shí),“頒新火”是從皇家、官府到社會(huì)各界都盛行的重要習(xí)俗,每年清明節(jié)期間舉行。在儀式上,要熄滅舊火,重新鉆木取火,將火種發(fā)給百姓,取除舊布新之意。
【臺(tái)灣】
清明中國(guó)幅員遼闊,南北氣候不一,所以清明節(jié)也因地而異,有二月初二的,也有三月初三的。臺(tái)灣的漳州籍人清明節(jié)則是在農(nóng)歷三月初三。臺(tái)灣清明節(jié)習(xí)俗和閩南差不多,臺(tái)灣客家人祭祖掃墓的時(shí)間是從元宵節(jié)過后便開始,日期由每家自定,一直到清明為止。
臺(tái)灣民眾的掃墓習(xí)俗,一般可分為兩種:一種是一般祭掃,儀式及祭祀的東西比較簡(jiǎn)單,大都只供一些米糕、粿類和糕餅;二是修整祖墓,祭禮相當(dāng)隆重,供祭的祭禮一般包括各種祭禮品十二種蔬菜及粿類、糕餅等。掃墓時(shí)一定要在墳?zāi)沟乃闹塬I(xiàn)置“墓紙”(用五色紙剪成長(zhǎng)方形)每張紙壓上小石頭,還得放一沓在墓碑上。這個(gè)儀式俗稱“掛紙”,是獻(xiàn)給祖先的錢。如果是培墓即修整祖墓,全家人要圍在墳?zāi)顾闹艹约t蛋,蛋殼就撒在墓地上,含有新陳代謝、生生不息的吉祥意思。
①祭祀的方式
1、零碳祭祀
拒絕采用焚燒冥幣、燒香化燭、燃放鞭炮等舊有祭祀習(xí)俗,倡導(dǎo)采用鮮花祭掃、植樹祭掃、網(wǎng)絡(luò)祭掃、家庭追思等文明環(huán)保的方式來寄托哀思。
2、簡(jiǎn)樸祭祀
倡導(dǎo)“簡(jiǎn)祭”“薄祭”“公祭”等新的祭祀形式,反對(duì)鋪張浪費(fèi)、大操大辦、相互攀比,抵制庸俗愚昧、封建迷信的祭祀陋習(xí),使清明節(jié)祭祀由注重實(shí)地實(shí)物祭掃向以精神傳承為主轉(zhuǎn)移。
3、健康祭祀
倡導(dǎo)保持良好的精神狀態(tài),在緬懷與追思中增強(qiáng)對(duì)生命的尊重和對(duì)生活的熱愛,倡導(dǎo)參加郊游、踏青、放風(fēng)箏等民俗活動(dòng),舉行經(jīng)典誦讀,烈士陵前入黨、入團(tuán)、“成人宣誓”等活動(dòng),親近自然、陶冶情操,形成積極健康向上的人生態(tài)度。
4、安全祭祀
增強(qiáng)安全意識(shí),嚴(yán)禁在十字路口、社區(qū)樓院等公共場(chǎng)所和山場(chǎng)、林區(qū)等禁火區(qū)域焚燒冥幣、燃放鞭炮,嚴(yán)防火災(zāi)和傷亡事故的發(fā)生。倡導(dǎo)平安出行,遵守治安管理秩序,合理安排祭掃時(shí)間和路線,避免發(fā)生各類安全事故,共同營(yíng)造一個(gè)和諧有序的節(jié)日環(huán)境。
、诩漓胱⒁馐马(xiàng)
1、祭掃應(yīng)到指定地點(diǎn)燒紙、焚香、放鞭炮。焚燒完畢,要等余火燃盡方可離去。應(yīng)避免在樹林、草地和草垛附近焚香燒紙、燃放煙花爆竹。最好攜帶鐵鍬、水桶等滅火物品,以防疏忽造成突發(fā)著火。
2、占用和堵塞消防通道,要保持消防安全通道暢通無阻。
3、在野外祭掃時(shí),要嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)匾巴庥没鸸芾硪?guī)定,切忌亂扔煙頭。
4、不要選擇在斜坡上燒紙,陡坡會(huì)自然改變火的行蹤,尤其是火的蔓延速度。大風(fēng)天氣絕對(duì)不能燒紙。風(fēng)會(huì)刮起燒紙,成為流動(dòng)的火源并且加速火勢(shì)的蔓延。
5、燒紙前,應(yīng)清理干凈燃燒點(diǎn)周邊的枯枝落葉等可燃物,斷絕燃燒媒介,同時(shí)要準(zhǔn)備好充足的水和滅火器具,燒紙后要使用滅火器具或水徹底熄滅燃燒灰燼,并觀察一段時(shí)間確信死灰不能復(fù)燃后再離開。
6、燒紙要在事先圈定好的阻燃圍欄或在挖好的深坑中進(jìn)行。阻燃圍欄要選用不宜燃燒的材料制成,要有一定的高度,防止燃燒物隨上升熱流飄出。
7、自行駕車前往墓地掃墓時(shí),切莫將車輛停放在消防通道上。祭掃應(yīng)到指定地點(diǎn),不能選擇在重要交通干線及路口和市區(qū)大街小巷等公共場(chǎng)所。
8、不要在小區(qū)草坪上、燃?xì)夤艿琅、高壓線下、汽車旁、化糞池邊、蘆葦草垛及工地、工棚附近焚燒香紙,燃放煙花爆竹,防止因燃?xì)庑孤┗蛞颊託舛l(fā)生爆燃。
9、一旦突遇火災(zāi),要保持鎮(zhèn)靜,及時(shí)拔打119或110。逃生時(shí),不要盲目跟從人流亂沖亂撞,要判明火勢(shì),火苗燃燒方向,逆風(fēng)逃生,果斷地迎風(fēng)跑出火災(zāi)包圍圈,切勿順風(fēng)而逃。被大火包圍在半山腰時(shí),應(yīng)當(dāng)使用濕毛巾遮住口鼻,快速向山下跑,切忌往山上跑,躲避不及時(shí),應(yīng)選在附近沒有可燃物的平地臥地避煙,不可選擇低洼地或坑、洞等容易沉淀煙塵的地方。
、矍迕鲯吣菇
1、清明掃墓怎么凈身、防身
取紅包袋一個(gè),內(nèi)中放七片榕樹葉與鹽米少許。若無榕樹葉,可以用艾草、芙蓉葉替代。在出發(fā)去掃墓前,把紅包放在上衣口袋,掃墓完成后,記得將紅包丟掉,不可帶回家,這樣做有助于避開不好的氣場(chǎng)。
而為了保險(xiǎn)起見,在掃墓結(jié)束后,建議大家到外面的餐廳吃飯,或是去商場(chǎng)買東西,亦或是外面公廁方便都好,然后再回家,這樣來避免不干凈的東西跟你回家。
2、掃墓忌諱嘻笑打鬧,也不能胡亂拍照
墓地是先人的安居之所,所以掃墓時(shí),記住不能做出對(duì)祖先不敬之事,諸如跨過墳?zāi)构┢,喧嘩笑鬧、隨處小便等都萬萬不可。另外,清明掃墓是為了紀(jì)念祖先,這是后人帶著追思之意向亡靈敬拜的時(shí)候,因此自拍或合影的舉動(dòng)都不合宜,更忌諱將墳?zāi)古娜腌R頭。
3、清明節(jié)掃墓用什么花,穿什么衣服合適
清明節(jié)掃墓通常使用有思念和懷念含義的菊花,但花色不宜太艷,一般以白色、黃色最為適合,也可以搭配一些綠葉較大的鮮花,如百合、康乃馨等,更能表現(xiàn)對(duì)先人的追思敬意。
清明節(jié)掃墓為尊重逝者,衣著裝扮應(yīng)該以自然、素雅端莊為主,一般是穿深色衣服而忌諱大紅大紫、過于暴露的衣著。另外需要注意,除了掃墓時(shí)帶去的供品,祭祀的花束和墓地的花草、昆蟲、野果,一定不要帶回家中。
4、清明時(shí)節(jié)忌諱探視親朋好友
清明節(jié)是祭奠祖先的特殊時(shí)候,一般不應(yīng)安排清明節(jié)當(dāng)天去探視親朋好友,這是為了避免不吉利。若是清明節(jié)之前已經(jīng)提前掃墓了,那么清明節(jié)當(dāng)天可以到附近人多的地方走走,如人多的商場(chǎng)、市集等,到了晚上應(yīng)該早點(diǎn)回家。
5、掃墓當(dāng)日一早,察看自己的額頭
掃墓當(dāng)日早上洗臉之前,先照照鏡子看看自己的額頭,若呈現(xiàn)有烏黑氣色,則表示時(shí)運(yùn)較低,在參加掃墓時(shí),除了按照上文所述做好凈身、防身準(zhǔn)備,也可在右手佩戴黑色系的水晶,或翡翠觀音、佛公、開運(yùn)紅繩等,以此來幫助化解。
清明養(yǎng)生重在“清”
01清腸胃
腸胃容易堆積毒素,如果不清腸胃,給身體排排毒,容易影響身體健康。加上現(xiàn)代人缺少運(yùn)動(dòng)、飲食不規(guī)律、晚睡、食物加工精細(xì)、進(jìn)食油脂過多等使腸蠕動(dòng)更加緩慢,所以必要時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)食清淡的蔬菜水果等清理一下腸胃。
推薦兩種腸胃“清道夫”:
西蘭花
西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿卜素和維生素C,是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜,該物質(zhì)可提高人體免疫力,有助于清除體內(nèi)的致癌物。西蘭花具有通便補(bǔ)腎的作用,能夠降血糖,降血壓,降血脂。但是西蘭花一定要吃熟的,否則容易脹氣。
洋蔥
洋蔥中含有辣素,適量的吃洋蔥可以刺激胃液的分泌,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,緩解食欲不振,防治便秘,還可以殺菌抗病毒,預(yù)防感冒,所以生活中可以適量的吃一些洋蔥。
02清血管
血管遍布人體全身,對(duì)生命來說是十分重要的。而人體的血管就像下水管道,時(shí)間長(zhǎng)了容易積聚垃圾,應(yīng)該時(shí)不時(shí)清理一下。
推薦兩種血管“清道夫”:
蘋果
吃蘋果可以清理血管,因?yàn)樘O果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營(yíng)養(yǎng)成分,可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解,對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
豆類
各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運(yùn)載膽固醇的膽鹽結(jié)合,促進(jìn)膽固醇向體外排泄。這一過程中,肝臟必須消耗更多的膽固醇以產(chǎn)生更多的膽汁鹽,低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨之降低,促進(jìn)血管流通。
03清肝氣
肝火旺是很常見的一種癥候,在日常生活中常有人出現(xiàn)咽喉腫痛、眼干眼痛、性急易怒等等情況,都是肝火旺的表現(xiàn),而清明是人之陽氣生發(fā)的時(shí)段。這段時(shí)間需要注意清肝氣。
推薦一種肝氣“清道夫”:
雪梨
適當(dāng)?shù)某砸恍├,?duì)于改善肝火旺盛的癥狀也是有一定的好處的,因?yàn)槔姹旧砭褪且环N性寒的水果,它能夠起到滋陰潤(rùn)肺,潤(rùn)燥降火的功效,常常出現(xiàn)肝火旺盛等癥狀的患者,通過吃一些梨可以很好的緩解,因?yàn)楦位鹜⑺鶐淼念^痛、目赤、嘴里發(fā)苦等各種癥狀。
清明養(yǎng)生重在“明”
01明確起居時(shí)間
清明時(shí)節(jié)的養(yǎng)生首先要保證睡眠,經(jīng)常熬夜、睡眠不規(guī)律的生活習(xí)慣,對(duì)肝臟的損害極為嚴(yán)重,所以需要養(yǎng)成良好的有規(guī)律的起居習(xí)慣。熬夜的人第二天容易出現(xiàn)雙目紅赤,這就是肝火上升的表現(xiàn),長(zhǎng)此以往,必然傷肝。經(jīng)常熬夜到深夜,這樣的作息時(shí)間要調(diào)整。
02心情要明朗
清明時(shí)節(jié)還是高血壓易發(fā)期。生活工作中如果受到不良刺激,或者長(zhǎng)時(shí)間精神緊張、焦慮和煩躁等情緒波動(dòng),都容易引發(fā)或加重高血壓病的癥狀。
因此,要注意調(diào)攝情緒,保持心情舒暢,盡量減輕和消除異常情緒反應(yīng)。經(jīng)常外出運(yùn)動(dòng)、散步等,可以對(duì)保持良好心情有幫助。
飲食攻略
蒿草粑(解毒祛痰):蒿草粑粑是湖南清明節(jié)傳統(tǒng)的食物。采摘黃蒿嫩苗,碾碎后和大米粉(或糯米粉)、白糖揉成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)子,用竹葉包起來蒸熟。黃蒿有清熱解毒、祛痰止咳之效,粑粑吃起來清香甘甜,又有嚼勁。蒿草粑粑味道比較甜,建議一次吃1~2個(gè)為宜。
青團(tuán)子(清香軟糯):清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的習(xí)慣,綠綠的糯米團(tuán),軟糯香甜,清香撲鼻。青團(tuán)子之所以呈現(xiàn)綠色就是因?yàn)槠渲械陌荩瑢⑵鋼v爛擠汁,再和糯米拌勻做成。北方?jīng)]有新鮮艾草,可用黃米面或糯米面做團(tuán)子,里面夾點(diǎn)棗泥餡,香甜可口。青團(tuán)子好吃但不好消化,一次不要吃太多。
螺肉炒春韭(清熱利濕):清明前后,潛伏在泥中休眠的螺螄紛紛爬出,此時(shí),螺肉肥美,是食用的最佳時(shí)節(jié),故有“清明螺,賽過鵝”之說。不僅是佳肴,也是良藥。中醫(yī)認(rèn)為,田螺肉味甘、咸,性寒,有清熱養(yǎng)陰、利濕解毒之功。取青殼螺螄1000克,韭菜200克。將田螺燙熟撈出,挑出螺肉,洗凈。韭菜洗凈,切段。小碗內(nèi)放鹽、味精、料酒、醬油、香醋拌成味汁。炒鍋內(nèi)放油燒熱,下韭菜炒勻,再放入螺肉,淋入調(diào)味汁炒勻即成?汕鍩崂麧瘢抵ū。適用于高脂血癥,脂肪肝,腹脹,大便秘結(jié)等。
蒸鯽魚(清熱健脾):清明節(jié)時(shí)我們也可以吃些清蒸魚,營(yíng)養(yǎng)又健康。選購(gòu)新鮮的鯽魚和花椒鮮葉(也可以是花椒)。首先在魚腹內(nèi)裝入花椒葉、蔥、姜,然后稍微用油煎一下,再上鍋蒸熟即可。做好的椒葉清蒸鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富,還有清熱健脾,解毒利濕的功效。
香榧子(潤(rùn)肺滑腸):香榧(fěi)子是一種堅(jiān)果,咬下去,香美、松脆,味道有點(diǎn)像花生仁,但更具野味。香榧子看起來有點(diǎn)像棗核,富有油脂并有一種特殊香氣。其營(yíng)養(yǎng)很豐富,可以提高身體免疫力,潤(rùn)肺滑腸,不過最特別的好處就是能驅(qū)蟲。面黃肌瘦有蟲疾的小孩不妨多吃一點(diǎn),可以在每日飯前吃10到15粒,以清晨空腹食用最好。
香芋(化痰潤(rùn)肺):清明前后煲個(gè)百合蓮子香芋湯,絕對(duì)是健脾、潤(rùn)肺、化痰又安神的好甜湯。芋頭去皮后切成薄片,蒸熟,趁熱時(shí)取出,用湯勺壓成泥備用。在鍋中倒清水及蓮子,煮開后加芋泥及百合,最后加冰糖調(diào)味就行了。
清明時(shí)節(jié)忌食
蔬菜類:竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等不宜多吃,多食會(huì)誘發(fā)皮膚皮膚瘡瘍腫毒,并且有可能加重已發(fā)病情。瓜果類:桃、杏等盡量少吃,古書中有記載多食桃易生熱,發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患;多食杏生癰癤,傷筋骨。菌類:包括蘑菇、香菇等,食用過量可能引發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾,也是誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒的食物之一。
肉類:雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等也不宜多食。這些食物主動(dòng)性浮,多食會(huì)觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾。此外,這類食物還會(huì)誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋也不宜多吃,一般一天最多只能吃2顆,特別是是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉等患者,更不宜多吃。因?yàn)殡u蛋內(nèi)含有大量的蛋白,它們屬于異性蛋白,有些人吃了異性蛋白質(zhì)后會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。
海鮮類:主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦蟹等水產(chǎn)品,這些食物大多性寒咸腥,是易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥等過敏性體質(zhì)的食物,而且是催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病的食物之一。
另外,該時(shí)節(jié)吃甘蔗可能中毒,清洗不當(dāng)?shù)穆菸囯[藏疾病,受污染野菜不能吃。
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