中秋節(jié)吃芋頭的含義

　　中秋節(jié)到來之際，人們慣例要吃月餅，也吃應景的食物如柚子、石榴、芋頭等，這些正當時令的食物往往還有著吉祥的寓意，下面我們一起來看看中秋節(jié)吃芋頭的含義吧，希望能夠幫助到大家。

　　中秋節(jié)吃芋頭的含義

　　中秋節(jié)吃芋頭是源遠流長的一項習俗，但各地人們在中秋節(jié)吃芋頭的含義卻各有不同。在北方，芋頭是祭祀土地神比較常見的祭品。北方農村每年只有秋季收獲一次稻黍，一到秋收季節(jié)，人們看著一年艱苦勞動的收獲，以為是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。

　　同時，正值秋收的農歷八月十五正好是土地神的生日，于是人們就在農歷八月十五祭神時，將芋頭作為祭品之一供奉，一般做法是將整個芋頭煮熟裝在碟上，或是米粉芋裝在大碗里擺在供桌上，以此來祭謝土地神。

　　在南方中秋食芋頭，則寓辟邪消災之意。清代乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮�！睋�(jù)說在中秋節(jié)祭月時使用芋頭，是紀念元末漢人殺韃子的歷史故事。

　　當初漢人起義，推翻元朝蒙古人暴虐的統(tǒng)治，是在八月十五夜晚，漢人在殺韃子起義后，便以其頭祭月。后來當然不可能在每年中秋節(jié)用人頭祭月，便用芋頭來代替，至今還有些地方在中秋節(jié)吃芋頭時把剝芋皮叫做“剝鬼皮”。

　　關于中秋節(jié)吃芋頭還有一種說法，說是在明朝年間，中秋深夜，敵寇乘機偷襲，將抗倭名將戚繼光等圍困在山上。斷絕糧草以后，士兵們只好挖野草充饑，當時還挖了很多野芋，食著很好吃，但卻不知叫什么，于是為了紀念遇難的將士，就稱它叫做“遇難”。

　　后來，戚家軍成功突圍，而東南沿海一帶百姓從此每逢中秋必吃“遇難”，以紀念戚繼光抗敵功績。因“遇難”與“芋艿（即芋頭）”諧音，故而世人就把它稱為“芋艿”，南方中秋吃芋頭的習俗也就此流傳下來。

　　那么究竟芋頭能不能辟邪消災呢？若從防治病災的角度來看，還是有幾分道理的。我國中醫(yī)認為，芋頭性甘辛、性平，歸腸、胃經(jīng)，具有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、消腫止痛、散結、化痰、添精益髓等功效。

　　而現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒等作用。芋頭營養(yǎng)豐富，能增強人體的免疫功能，人的免疫力增強，當然就不那么容易生病，這也在某種程度上應驗了古人“食芋（祛�。┍傩跋麨摹钡恼f法。

　　中秋節(jié)吃芋頭的寓意

　　中秋食芋頭，寓意辟邪消災，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅鬼的氣概，可敬。

　　八月十五還被民間稱為人節(jié)。萊陽一般是早上吃芋頭，叫嘗鮮。這個時候芋頭還不是最佳的收獲時節(jié)，但由于芋頭有“余頭”的諧音，人們?yōu)榱擞憘�彩頭，希望好日子有富余，所以都是要在中秋佳節(jié)的時候刨點芋頭嘗嘗鮮的。

　　據(jù)了解，芋頭性平，幾乎人人都適合食用，益胃健脾、補中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無力，能增強人體免疫力，特別適合體弱者。同時，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。

　　潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節(jié)，農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。中秋節(jié)吃芋頭是源遠流長的一項習俗，但各地人們在中秋節(jié)吃芋頭的含義卻各有不同。

　　中秋節(jié)美食

　　山東麥箭

　　說到山東中秋美食，麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時加上調料，味道十分鮮美。據(jù)說，中秋節(jié)當天，青島人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸餑餑、包子，給一家人改善伙食。麥箭就是其中一種。

　　南瓜

　　江南各地過中秋節(jié)，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風俗�！鞍嗽掳氤阅瞎稀钡娘L俗是怎樣來的呢?傳說很久很久以前，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時連年災荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)兩只扁圓形野瓜。她采了回來，煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山采來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五這一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。

　　中秋由來

　　“中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據(jù)我國古代歷法，農歷八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故稱“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，因為秋中第二月叫仲秋，故中秋也稱為“仲秋節(jié)”。到魏晉時，有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節(jié)日之一。這也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。

　　相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以優(yōu)良品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

　　隨著社會的不斷發(fā)展，古人給予月亮許多傳說，從月中蟾蜍到玉兔搗藥，從吳剛伐桂到嫦娥奔月，豐富的想象力為月宮世界描繪了一幅幅斑駁陸離的勝景。自漢至唐，騷人墨客紛紛吟詠月亮及月中之事，八月十五月圓時成為抒發(fā)感情的極佳時刻。至北宋太宗年間，官家正式定八月十五日為中秋節(jié)，取意于三秋之正中，屆時萬民同慶。中秋之夜，明月當空，清輝灑滿大地，人們把月圓當作團圓的象征，把八月十五作為親人團聚的日子，因此，中秋節(jié)又被稱為“團圓節(jié)”。

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