為什么過中秋節(jié)要吃月餅

時間：2022-09-27 11:33:56 中秋我要投稿

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為什么過中秋節(jié)要吃月餅

　　相信大家都知道過中秋節(jié)要吃月餅。那么你知道為什么過中秋節(jié)要吃月餅嗎?過中秋節(jié)要吃月餅有什么意義?對此不了解的朋友，接下來，我們一起來看看為什么過中秋節(jié)要吃月餅相關介紹。

為什么過中秋節(jié)要吃月餅

　　為什么過中秋節(jié)要吃月餅

　　月餅是中秋節(jié)必不可少的美食。月餅是圓形的，有團圓之意，以月之圓兆人之團圓，象征人們對家人團聚的美好愿望，是遠在他鄉(xiāng)之人寄托思念家鄉(xiāng)、思念親人之情的象征。人們在這一天會以月餅、瓜果祭月，祈盼豐收、幸福、團圓。在我國月餅有著悠久的歷史，史料記載早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。后來漢代張騫出使西域時，引進了芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。到北宋時候，當時的皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡�！币恢钡搅嗣鞔鷷r，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的中秋美食。到了清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著人們制作月餅經(jīng)驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。

　　據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗源于唐太宗李世民，當時唐太宗李世民討伐北方的突厥，歷盡艱辛大舉進攻數(shù)次后，終于在當年的八月十五日那天得勝回朝，苦戰(zhàn)數(shù)年的將士們也終得和家人、故土團聚。舉國歡慶之機，有個和唐朝通商的吐蕃商人，進貢上一種帶陷的.面餅。其裝飾華麗，滋味甜美，太宗吃后大喜，指著懸掛天空的明月傳旨道：“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)�！庇谑牵陀辛艘院蟮某栽嘛�、慶中秋的喜慶節(jié)日。另一說中秋節(jié)吃月餅的習俗源于元末明初，相傳當時朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息：八月十五起義。后來，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間傳開來。今天，月餅還被用來當作禮品贈送親友，聯(lián)絡感情。

　　中秋節(jié)吃月餅意義

　　中秋節(jié)是遠古天象崇拜――敬月習俗的遺痕。據(jù)《周禮?春官》記載，周代已有“中秋夜迎寒”、“中秋獻良裘”、“秋分夕月(拜月)”的活動;漢代，又在中秋或立秋之日敬老、養(yǎng)老，賜以雄粗餅。晉時亦有中秋賞月之舉，不過不太普遍;直到唐代將中秋與儲娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、楊貴妃變月神、唐明皇游月宮等神話故事結(jié)合起，使之充滿浪漫色彩，玩月之風方才大興。

　　《西湖游覽志》稱：“民間以月餅相饋，取團圓之義。”東坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來贊譽月餅。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。

　　農(nóng)歷八月十五日是中秋節(jié)。相傳，元朝末年，人們?nèi)淌懿涣嗣晒湃说慕y(tǒng)治奴役，紛紛想要起義抗元，卻苦于無法傳遞消息。此時宰相劉伯溫心生一計，要大家買月餅來吃以避瘟疫;大家買了月餅切開一看，里面卻藏了紙條，號召八月十五夜起義，民眾紛紛響應，便一舉推翻了元朝，月餅也因此成為中秋節(jié)的應景食物。

　　拓展：中秋節(jié)吃月餅興起

　　中秋節(jié)吃月餅的由來

　　中秋節(jié)吃月餅起源于元代，當時朱元璋領導聯(lián)合抗元，為了避免搜查嚴密，劉伯溫獻計策，將“八月十五夜起義”幾個字寫進餅子里，這樣通過中秋節(jié)這樣一個餅子傳遞信息，賞賜給群臣子。之后八月十五中秋節(jié)吃月餅的習俗流傳下來。

　　而中秋吃月餅的由來還有1種：

　　月餅最初起源于唐朝軍隊的祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當時有位經(jīng)商的吐蕃人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍。”說完把餅分給群臣一起吃。從此中秋吃月餅的習俗便形成了。

　　吃月餅的三大誤區(qū)

　　1、月餅做早餐

　　有些家庭自己買的、親朋好友送的、單位發(fā)的月餅，僅憑中秋節(jié)一個夜晚是無法“消滅”掉的，因此有的人也就把月餅當成了早餐和零食，早起吃上兩塊，餓的時候再吃一塊。專家指出，月餅可不適宜當早餐。雖然月餅的能量比較大，但營養(yǎng)成分單一，且含糖量和油脂較高，吃多了還容易引起腸胃不適，這樣的食品是不能滿足我們早餐對營養(yǎng)的需求的，正餐的時候更不適宜吃月餅。

　　2、吃不完放冰箱

　　專家提醒，月餅高糖、高油脂的特點也決定了月餅的保質(zhì)期有限，因此月餅最好吃新鮮的，盡量不要存放尤其是長時間存放，否則高糖、高油脂的月餅里很容易滋生細菌，會增加食用者腹瀉的危險。如果月餅確實一時吃不完，可放入食品袋內(nèi)或糕點盒內(nèi)保存。軟式月餅放進干凈的籃子里掛在通風處。也可將軟硬兩類月餅分層堆放在食品柜內(nèi)。

　　3、月餅餡再利用

　　月餅吃不完，扔了又可惜，有些人會把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用。這種方法看起來很“經(jīng)濟”，但從營養(yǎng)學上也是不可取的。專家指出，月餅富含油脂、糖分，本身營養(yǎng)含量就低，放了一段時間后其中的營養(yǎng)尤其是礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素會進一步損失。如果把月餅的餡料再拿來“二次開發(fā)”，月餅餡料里除了熱量外，其他的營養(yǎng)價值就非常低了。

　　中秋節(jié)吃月餅的7大講究

　　1、吃鮮莫吃陳，中秋節(jié)吃月餅的7大講究。

　　月餅含脂肪較多，存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，鮮味濃，味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗，失去原有風味，甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。

　　2、吃少莫吃多。

　　月餅含油脂、蔗糖較多，過量食用會產(chǎn)生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食欲減退，血糖升高。老年人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐。

　　3、要細嚼慢咽。

　　吃月餅時，可將月餅切成若干小塊，使餅餡分布均勻，然后細嚼慢咽，這樣才能品出月餅的美味，同時也有助于消化，中秋短信《中秋節(jié)吃月餅的7大講究》。切忌吃得過快，囫圇吞棗。

　　4、宜早不宜晚。

　　吃月餅最好是在早上或中午，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。

　　5、先咸后甜。

　　月餅一般有咸甜兩種，如咸、甜月餅同餐，應先吃咸的，后吃甜的，這樣才能把兩種月餅的味道品嘗出來。如果備有甜、咸、鮮三種月餅，應先吃鮮味，后吃咸味和甜味。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅，應先吃鮮味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。

　　6、有病者不宜食。