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農(nóng)村創(chuàng)業(yè)必須知道的事
一:得懂政策
凡事要看大勢,工業(yè)化、城鎮(zhèn)化背景下的三農(nóng)問題,整體呈現(xiàn)人口持續(xù)流出、農(nóng)業(yè)勞動力下降、村莊空心化等問題,客觀上形成了土地規(guī)模適度擴大的趨勢,也為外部資金、技術(shù)提供了可能。但千萬要注意,農(nóng)業(yè)是一個與政策關(guān)聯(lián)度極高的產(chǎn)業(yè),過去常講“發(fā)展農(nóng)業(yè),一靠政策,二靠科技,三靠投入”,如今依然。比如農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整,從2008年以來為豬沒有少投入,如今生豬產(chǎn)能過剩,而牛羊肉整體短缺,所以從今年起到今后幾年,肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)的加大投入必然不可避免。如果要投資畜牧業(yè),是投資市場已經(jīng)近乎飽和的生豬產(chǎn)業(yè),還是投資市場緊俏的肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)?
二:得懂農(nóng)業(yè)
要搞農(nóng)業(yè),先得明白,什么是農(nóng)業(yè),或者至少知道,農(nóng)業(yè)不是工業(yè)。常識出了問題,后果很嚴(yán)重。僅此一點,已讓多少投資競折腰!一些人在投資農(nóng)業(yè)的時候天真的用工業(yè)投資的辦法搞農(nóng)業(yè)投資規(guī)劃,幻想著像工廠一樣迅速建廠、調(diào)試、生產(chǎn),其不知農(nóng)業(yè)是動植物生命的繁衍,受生物規(guī)律和自然氣候條件的根本制約,有明顯的季節(jié)性、區(qū)域性和周期性。
肉牛沒有三年以上是出不了欄的,蘋果沒有五年功夫是掛不了果的,在鐵的自然規(guī)律面前,砸錢有什么用?更多的是用工業(yè)投資的辦法做農(nóng)業(yè),根本沒有想到農(nóng)地是不能抵押的,農(nóng)業(yè)的長周期對流動資金的占用是驚人的,結(jié)果因為資金鏈跟不上而困死在即將結(jié)出碩果的黎明前,讓人惋惜不已!
三:得懂合作
你做農(nóng)業(yè)的地必然是從農(nóng)民手中流轉(zhuǎn)而來的,不管這個流轉(zhuǎn)是你直接與農(nóng)民打交道,還是與當(dāng)?shù)卣蚪坏,從法律的角度看都沒有區(qū)別,因為土地歸根結(jié)底是農(nóng)民的,你只是流轉(zhuǎn)了一定年限的土地承包經(jīng)營權(quán)。
既然如此,你想完全撇開農(nóng)民而獨自贏利是不可能的,你的農(nóng)工必須要雇當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民,你的配套支持離不開當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,你必須學(xué)會與農(nóng)民合作。也即聯(lián)想農(nóng)業(yè)提出的理念,農(nóng)業(yè)要掙錢,但不是擠農(nóng)民,而是與農(nóng)民共贏。褚橙的成功因素之一也是讓農(nóng)民得了實惠。
多少農(nóng)業(yè)企業(yè)就因為與農(nóng)民合作不夠,要么重蹈人民公社的覆轍,農(nóng)民在地里的勞動完全可以讓掙錢變賺錢;要么糾紛麻煩不斷,整天鬧心,難以正常經(jīng)營;嚴(yán)重的合約全毀,生產(chǎn)經(jīng)營停頓,甚至形成社會事件,只能黯然離場。
四:得懂營銷
這個問題提出來,好多從二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)過來的會嘲笑,農(nóng)業(yè)有營銷嗎?我承認(rèn)農(nóng)業(yè)營銷的水平很低,實際上目前只有銷售,還到不了營銷層次,但我必須說農(nóng)業(yè)的銷售問題與二三產(chǎn)業(yè)有根本的不同。農(nóng)業(yè)的市場呈現(xiàn)為千家萬戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場的長期矛盾中,多少年來并無實質(zhì)性的化解,當(dāng)你投資一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)時,雖不能說像押寶一樣難以猜測,但至少不可能精確預(yù)測,多收三五斗的現(xiàn)象在全國各地、在年際間頻繁上演,多少相似的情景屢見不鮮!
更要命的是,農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出是農(nóng)產(chǎn)品,是鮮活的,根本沒有辦法保鮮,注定銷售半徑有限,在同樣的市場條件下,工業(yè)品還可能壓庫待售,而農(nóng)產(chǎn)品不管什么樣的價格必須在最短的時間內(nèi)銷售出去,否則只能翻入泥土變成土肥,血本無歸。
于是奇怪的一幕出現(xiàn)了,當(dāng)一個地方的蔬菜只有幾分錢的時候,另外一個地方可能正在吃著幾塊錢的高價菜卻沒有任何辦法,因為運不到或者運輸成本大?炊嗌僖(guī)模經(jīng)營的主體在農(nóng)產(chǎn)品滯銷時那一籌莫展的神態(tài),讓人同情又無助。
五:得懂管理
農(nóng)業(yè)企業(yè)也是企業(yè),是企業(yè)就得有管理。不要以為農(nóng)業(yè)企業(yè)就可以低水平管理,或者甚至可以不要管理。農(nóng)業(yè)企業(yè)的管理對象最主要的是農(nóng)民,別忘了,人民公社二十年,從來就沒有解決農(nóng)民的管理問題。對于勞動密集型產(chǎn)業(yè)的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)而言,一個解決了農(nóng)民勞動積極性的管理可以讓每個大棚贏利驚人,而不能有效調(diào)動農(nóng)民積極性的管理可以導(dǎo)致大棚虧損。
更不要說,農(nóng)業(yè)企業(yè)管理環(huán)節(jié)眾多,完全是小管理,大效益。在今年“哀鴻遍野”的生豬市場中,有的生豬養(yǎng)殖場竟然效益不錯,核心是管理換來了效益,完全標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)喂養(yǎng)、完全規(guī)范的程序免疫、完全到位的疫病防控,節(jié)約了飼料、減少病死損失和相關(guān)費用,都轉(zhuǎn)化為良好的利潤點。農(nóng)業(yè)企業(yè),如今也走過了粗放經(jīng)營的年代,開始精細(xì)化了。
而對于那些土生土長的農(nóng)業(yè)企業(yè)家而言,則管理就成了土包子與現(xiàn)代企業(yè)家的分水嶺。事宜證明,做農(nóng)業(yè),小的靠能力,大的靠管理。有些農(nóng)業(yè)企業(yè)家做到幾百萬千把萬,再也上不去,關(guān)鍵是企業(yè)管理超出個人親力親為范圍,自己累還不松手,一手制造發(fā)展的天花板!
六:得懂創(chuàng)新
如果把農(nóng)業(yè)想得過于傳統(tǒng),一投入可能就受挫;如果把農(nóng)業(yè)想簡單了,經(jīng)營一陣就失敗,這樣的情形太多了。再沒有比農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)了,但農(nóng)民可以傳統(tǒng)下去,而企業(yè)絕對不能傳統(tǒng)下去。因為農(nóng)民已經(jīng)兼業(yè)化了、已經(jīng)把務(wù)工作為主要收入來源了,農(nóng)民企業(yè)怎么可以?
想做特色農(nóng)產(chǎn)品,如果創(chuàng)新不了產(chǎn)品的宣傳、包裝和產(chǎn)品質(zhì)量控制體系,注定是小打小鬧,不僅掙不了錢,可能還要虧損,因為你比農(nóng)民的運營成本高。想做傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),如果不能把現(xiàn)代科技成果充分應(yīng)用,不能把現(xiàn)代營銷理念良好運用,不能把品牌做亮,如何能在魚龍混雜的市場中脫穎而出?同樣是在經(jīng)營農(nóng)家樂,當(dāng)大家都在釣魚、打牌、吃土菜的窠臼里打轉(zhuǎn)時,只有那些有文化內(nèi)涵、能夠農(nóng)耕體驗、享受自然的鄉(xiāng)村旅游相對勝出。
七:得懂自己
到底投資農(nóng)業(yè)為什么?如果要追求高額利潤的話,請遠(yuǎn)離農(nóng)業(yè),農(nóng)業(yè)做不到。請看看農(nóng)業(yè)上市公司,哪個不是典型的低利潤、高市盈?但農(nóng)業(yè)卻是最可永續(xù)經(jīng)營的產(chǎn)業(yè),是人類無論如何也離不開的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),是永遠(yuǎn)不過時的朝陽產(chǎn)業(yè)。但做農(nóng)業(yè)像養(yǎng)孩子,你急不得,總得有十年樹木、百年樹人的思想,因為地里的莊稼不因為你急而加快生長。
做好了的農(nóng)業(yè),短期的回報可能不豐厚,但長期的回報卻相當(dāng)穩(wěn)定。也像山間的清流,細(xì)小卻能長久的流淌。更重要的是,投資農(nóng)業(yè)是一種責(zé)任,一種為國民生產(chǎn)健康農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)責(zé)任;是一種回報,一種工業(yè)和城市在受盡農(nóng)業(yè)農(nóng)村和農(nóng)民支持而必須反哺的理性回報;也是一種境界,一種遠(yuǎn)離喧囂追求自然重回田園牧歌的人生境界。
八:得懂風(fēng)險
風(fēng)險對于農(nóng)業(yè)而言似家常便飯,不僅種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于工業(yè),而且程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于工業(yè)。初期我以為有兩大風(fēng)險,即自然風(fēng)險和市場風(fēng)險,可隨著實踐總結(jié)的深入,我發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的風(fēng)險遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于這些,現(xiàn)在已經(jīng)可以歸納為6種:
一是自然風(fēng)險,刮風(fēng)下雨、旱澇冰雹、低溫寡照,這些大自然經(jīng)常上演的現(xiàn)象工業(yè)是不考慮的,而農(nóng)業(yè)卻實實在在地經(jīng)受著影響,輕則減產(chǎn)降質(zhì),重則顆粒無收。
二是疫病風(fēng)險,既然動植物是生命,就不可避免地出現(xiàn)疾病,也可能輕度損失,也可能減產(chǎn)絕收,而工業(yè)也是沒有的。
三是市場風(fēng)險,雖工業(yè)也有,卻比工業(yè)的更難預(yù)測,更難對付。
四是政策風(fēng)險,土地政策的收緊讓畜牧養(yǎng)殖場的用地變得有問題,產(chǎn)業(yè)支持措施的轉(zhuǎn)移讓補貼收入可能從此不再。
五是政治風(fēng)險,地方官員的調(diào)整,有可能帶來人走政息的局面,曾經(jīng)的支持承諾也可能難以兌現(xiàn)。
六是社會風(fēng)險,農(nóng)民的突然毀約或者合作沖突可能導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營的中斷。而從主觀上看,還可能遭遇更難把握的決策風(fēng)險、失敗機率較高的技術(shù)風(fēng)險和本領(lǐng)恐慌下的管理風(fēng)險。這就是農(nóng)業(yè),我絕不想危言聳聽,更不想把稻草說成金條,有鮮花也有荊棘的道路既陽光燦爛,也曲折坎坷,需要有準(zhǔn)備而小心翼翼地前進(jìn)。
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