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經(jīng)營鮮花店的初步分析

時間:2021-01-10 12:33:14 創(chuàng)業(yè)指南 我要投稿

經(jīng)營鮮花店的初步分析

  如何去低成本經(jīng)營一家花店而取得利潤最大化呢?下面為大家分享一篇關(guān)于如何經(jīng)營花店的初步分析,歡迎閱讀。

經(jīng)營鮮花店的初步分析

  開鮮花店的投資成本:

  不同檔次的鮮花店的投資金額差距相當大。花的成本較低,一次性進貨的數(shù)量不會很多,所以先期投資不是很大,主要是店鋪的租賃和裝修。如果要開一家規(guī)模較大、格調(diào)高雅、技術(shù)水平較高的鮮花店,那么就需要在店面的基礎(chǔ)上加上一間倉庫。昂貴的鋪位租金、龐大的裝修費用、技術(shù)人員的培訓(xùn)費用和薪金以及較大的流動資金算在一起就需要十多萬元。但是如果只是開一家小鮮花店,幾千元也可以搞定。

  按照佛山目前中等水平的鮮花店,一般一次性投資需要2萬元,費用陳列如下:

  鬧市區(qū)鋪位租金約10000元;

  簡單裝修及布置約2000元;

  用于經(jīng)常性購買原材料的流動資金約1000元。小鮮花店的特點就在于一次性投資以及日常的運行資金不大,一個日銷售額400―500元的鮮花店,每天僅需補充200―300元花材。

  以上這些再加上兩至三名員工的工資、首批進貨款、修剪包裝工具如水壺、海綿、剪刀、緞帶、花器、鐵絲、包裝紙、蠟燭等共約20000元。

  鮮花店的投資收益:

  鮮花零售利潤可達50%―80%,十分可觀。但是由于鮮花很容易枯萎,所以它的損耗率相當大。一位鮮花店老板介紹說,損耗的概率相當大,如果進回來1000枝花,最多只能買出去200到300枝,賣不出去的只好扔掉。所以這位老板說,中檔鮮花店一般要一到兩年才能收回成本。

  鮮花店經(jīng)營風險:

  鮮花店是一種投資小風險小的經(jīng)營模式,它的風險表現(xiàn)在:

  鮮花的保養(yǎng)難。開鮮花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題,因此如何保養(yǎng)好鮮花,盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養(yǎng)工作做得不好,損耗過大,就會入不敷出。

  淡季的顧客少。每年的淡季是鮮花店面臨的一個重大考驗,如果不能在淡季找到新的銷售渠道,保持一定的顧客量,那么這幾個月鮮花店就很難挺過來。

  經(jīng)營鮮花店策略:

  花藝設(shè)計是立店之本。鮮花店的經(jīng)營秘訣在于鮮花店賣的不僅是花,而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計服務(wù)。如果鮮花店對鮮花只是簡單的包扎,或是說鮮花店光賣鮮花,只拼價格,那么鮮花店的競爭力就會大打折扣。因此,可以將員工送到專門的培訓(xùn)學校進行培訓(xùn)。另外,鑒于如今人們對花藝作品的喜好各不相同,所以量身定做是鮮花店發(fā)展業(yè)務(wù)的`方向。

  為鮮花店選擇正確的定位。鮮花店的檔次相差巨大,如果定位不當,就會造成很大的損失。如果定位的檔次高于該地區(qū)顧客的實際消費能力,那么巨大的投資就很難收回。但是如果定位過低,店面過于“寒磣”,產(chǎn)品質(zhì)量低下,那么就只能在市場上拼價格,很難拿到鮮花店的正常利潤。

  選擇適當?shù)牡曛。開鮮花店可以選在該地區(qū)的鮮花店聚集地,這樣的話可以形成規(guī)模效應(yīng),很多顧客會“慕名而來”。

  如果決定單獨選址,則可以考慮選在醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂城旁邊,這樣可避免淡季對整個業(yè)績的影響。

  經(jīng)營鮮花店要抓商機,多做熟客。要做到這一點,信譽是關(guān)鍵。首先是花卉質(zhì)量價格要適當,其次是要重視服務(wù)質(zhì)量,可以向顧客作出免費送貨上門等承諾。另外,鮮花店可以多聯(lián)系一些單位、公司做大單生意,特別是酒店、影樓等場所,也可以加盟網(wǎng)絡(luò)鮮花店,避免死抱零售,守株待兔,坐以待斃。

  如何開一家鮮花店

  開鮮花店主要涉及店面租金、裝修和進貨資金這三個部分。投資規(guī)模開店時間及店面租金而定,規(guī)模大點的也就一兩萬元,規(guī)模小一點的四五千即可,開店的技巧主要包括熟悉行情,選擇地段,店面布置,經(jīng)營策略,插花藝術(shù)掌握,投資風險等。如何經(jīng)營好花店,我在這里詳述如下:

  一、技術(shù)掌握首先要了解花語,什么花送什么人,什么場合適合用什么花,還有花車的制作等,只需要一本介紹插花的書便能解決問題。熟能生巧,實踐多了就會了。

  二、店址建議批發(fā)和零售雙管齊下。零售利潤在花卉業(yè)中可達50%—80%,零售利潤足以滿足一月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個角度考慮,店址在醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂城旁,可避免6—9月淡季對全年業(yè)績的影響,二是從擴展業(yè)務(wù)方面考慮,因為批發(fā)利潤大概在10%—30%之間,可將店址選擇在花卉市場批發(fā)一條街,或花店比較集中的街區(qū)。在9月至第二年5月的旺季,由于顧客購物的從眾心理,批發(fā)貨量大,價格便宜,你會爭取到許多別人得不到的生意。同時,別的花店也是你的批發(fā)客戶。

  三、裝修花店的裝修主要體現(xiàn)在“花團錦簇”這個詞上,要達到這個目的只需一個辦法,那便是多裝有反射功能的玻璃,這樣店面空間就顯得大了。為了體現(xiàn)花的艷麗,燈光色彩也很重要,建議可適當選擇粉紅色燈管點綴,另外可考慮店面前庭適當裝修后,后庭作倉庫用,以減小裝修費用。玻璃門也少不了,這樣一來可做廣告,二來對鮮花也是一種保護。以玻璃為材料的裝修,費用低效果好。

  四、進貨進貨渠道是關(guān)健,因為鮮花的質(zhì)量和價位是贏得市場的法寶,找到自產(chǎn)自銷的貨源,可使利潤空間得到最大保證。

  五、經(jīng)營策略信譽是關(guān)健,一靠花卉質(zhì)量與價格,二靠服務(wù)質(zhì)量。如果花卉質(zhì)量、價格由供貨商把關(guān)的話,店主就要靠服務(wù)質(zhì)量取勝了。建議店主先做一個免費送貨上門的承諾,無論對于批發(fā)商還是零售商,此項售前服務(wù)會為你建立一個逐漸擴大的信譽體系,擴大客戶群體。二是避免守株待兔,坐以待斃,無論哪個城市,星級飯店的鮮花布置都是一個很好的業(yè)務(wù),3—5天更換一期,費用少則幾百,多則幾千元,更何況酒店的婚宴、會議、生日宴又很多,會帶來許多生意。