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餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)指南
導(dǎo)語：相對其他行業(yè)，餐飲行業(yè)的從業(yè)門檻較低，消費群體大，因而是創(chuàng)業(yè)者們創(chuàng)業(yè)的首選。既然選擇了這個項目，那么你就需要了解餐飲行業(yè)現(xiàn)狀及其特點，這樣你才能知道哪些是機遇，哪些是你面臨的挑戰(zhàn)。以下是人才網(wǎng)小編為餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者提供的創(chuàng)業(yè)指南，希望對你們有所幫助。
一 餐飲從業(yè)者面臨的挑戰(zhàn)
對于餐飲行業(yè)，有人唱衰，也有人真的發(fā)家致富的�？偟膩碚f，餐飲業(yè)不像2013年前那么好做了。原因有以下幾點：
(1)首先是做餐飲的是成本越來越高
店租漲，原料價格漲，人工漲;
(2)其次是行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重
真正有特色的產(chǎn)品和餐廳少之又少，導(dǎo)致競爭非常激烈。
(3)創(chuàng)業(yè)者沒有事先做好市場調(diào)研
有些人本末倒置，重硬件不重軟件，重裝修不重產(chǎn)品。還有的人在不了解當(dāng)?shù)叵M水平就一頭扎進來的，這種創(chuàng)業(yè)失敗的`多。
(4)消費者外出就餐意愿降低，更多的人選擇在家就餐
二 餐飲行業(yè)發(fā)展新趨勢
(1)消費群體的'年輕化加劇，對風(fēng)味特色的追求是仍是餐廳選擇的第一要素。
(2)輕餐飲和單品店持續(xù)走俏。
三 餐飲服務(wù)互聯(lián)網(wǎng)化與智能化
根據(jù)中烹?yún)f(xié)的調(diào)查，有超過80%的受訪者表示，曾通過移動終端設(shè)備體驗餐廳的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)。他們通過關(guān)注微信公眾號或網(wǎng)上訂餐平臺及時關(guān)注各餐廳的打折優(yōu)惠消息，以及通過生活服務(wù)類平臺了解各餐廳的'消費者口碑，來判斷并選擇去怎樣的餐廳消費�；ヂ�(lián)網(wǎng)既為餐廳服務(wù)消費者帶來便利，也為餐廳提供營銷利器。
四 餐飲外賣業(yè)務(wù)為餐飲業(yè)注入新鮮血液
以餓了么、美團外賣、百度糯米為代表的外賣app已成為移動用戶人手必備的APP。盡管入駐外賣平臺的餐飲店很多，競爭也更激烈，但隨著有關(guān)部門對食品安全的.監(jiān)管加深，一些“三無”餐廳會逐步被規(guī)范掉，而資質(zhì)齊全的正規(guī)實體餐廳才會是最后的贏家。
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