石磨豆?jié){創(chuàng)業(yè)計劃書范文

　　個人經(jīng)歷：

　　我16歲來到廣東打工，至今打工15年。盡管在工廠努力拼搏，工資方面基本穩(wěn)定，但維持家里的一切開銷仍然很困難，自己的未來仍然是一片黑暗!

　　我清楚的記得：母親因為沒錢及時動手術(shù)而過早離世，這是我一生的痛;父親的腰痛30年了，卻一直都沒有在醫(yī)院接受正規(guī)的治療，我在醫(yī)院咨詢過，治好父親的腰痛病需要5-6萬元，而我如果依靠打工賺錢又要等到何年何月才能治愈父親的病。我有兩個孩子，大的7歲，小的5歲半，十年前我就開始想自己到底怎么樣才能讓家人過得更好，更富足?

　　一直以來我的心中有一個信念，只有靠創(chuàng)業(yè)才能解決這些問題!這些年里我養(yǎng)過蝎子虧了兩萬六，也擺過地攤賣各種小產(chǎn)品，但都未能讓我取得理想的回報。

　　讀《創(chuàng)業(yè)》雜志3年，作為老讀者我于2012年9月20日參加了湖南懷化第八屆《創(chuàng)業(yè)》年會，4天的時間解開了我埋藏內(nèi)心十年的心結(jié)，參加這次年會，我看到了讀《創(chuàng)業(yè)》雜志用1-3年時間創(chuàng)業(yè)成功的老學(xué)員們，同時我也看到了成功的希望!在學(xué)習(xí)《平民創(chuàng)業(yè)基本方法》、《創(chuàng)業(yè)密碼》時，我明白了選擇項目的八條標(biāo)準(zhǔn)。年會后我決定創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過考察，最后選定了餐飲行業(yè)，做黃軍華老師的特色早餐項目——石磨豆?jié){。

　　一、為什么選擇以石磨豆?jié){為主的早餐項目?

　　1、符合創(chuàng)業(yè)四大基本原則：真實、實用、易操作、能賺錢。

　　2、符合當(dāng)?shù)厥袌觯簳r尚、價廉、省事、口感好、有創(chuàng)新、產(chǎn)品便于攜帶、大眾消費。

　　3、創(chuàng)業(yè)的八條標(biāo)準(zhǔn)中只有兩條(投資小和操作簡)不符合：投資小(在我這里變成投資大，因為在長安鎮(zhèn)這邊轉(zhuǎn)讓一個店鋪確實需要較高的轉(zhuǎn)讓費，但是以后還是可以以同樣的轉(zhuǎn)讓費轉(zhuǎn)給別人的)、見效快、操作簡(需要搭配一些早餐小吃品種，掌握技術(shù)比較麻煩)、控制易、市場大、消費多、利潤穩(wěn)、風(fēng)險小。

　　4、我選擇在東莞長安鎮(zhèn)并且店鋪轉(zhuǎn)讓費還這么高的地方創(chuàng)業(yè)，原因是我曾經(jīng)在長安鎮(zhèn)待過15年，考察項目中我親眼看到了現(xiàn)場銷售的火爆場面，同時黃老師也陪我一起考察了市場，并針對我的情況進(jìn)行過創(chuàng)業(yè)分析，我感激黃老師對我的幫助和支持。

　　5、我的姐姐是開面館的，離我有半公里遠(yuǎn)，開業(yè)前我的姐姐也可以教我7-15天的面食項目，我計劃晚上做些面食增加收入。

　　二、項目分析

　　石磨豆?jié){、豆花、香酥油條、土家醬香餅、麻圓等小吃產(chǎn)品簡介：

　　1、石磨豆?jié){機(jī)：我認(rèn)為在農(nóng)村幾乎每個人都見過或用過，尤其是我們的長輩對石磨具有一定的感情，我想這臺石磨豆?jié){機(jī)擺在店面門口現(xiàn)磨現(xiàn)賣一定能起到一個宣傳作用。因為在東莞市長安鎮(zhèn)擺在外面現(xiàn)做現(xiàn)賣石磨豆?jié){的暫時還沒有，如果我領(lǐng)先用這種方式經(jīng)營一定會吸引很多顧客前來觀看和品嘗。我到東莞塘廈黃老師直營店考察過兩次，在他的加盟商——東莞企石姚老板那考察過半天，剛剛加盟半個月的姚老板每天也有500元左右的營業(yè)額。

　　2、石磨豆?jié){、石磨豆花、香酥油條、土家醬香餅、麻圓、蔥油餅都是人們選擇最多的早餐項目。購買方便，消費者每天都要吃，有成熟的市場消費基礎(chǔ)。

　　三、石磨豆?jié){、豆花、早餐小吃運行路線：

　　第一步：用現(xiàn)做現(xiàn)賣的形式宣傳自身產(chǎn)品的實在和新鮮。

　　第二步：與公司直營店的技術(shù)員和師傅多多交流，精修各種小吃技術(shù)。常與黃老師交流，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和營銷方案。

　　第三步：學(xué)會后再創(chuàng)業(yè)，再開張。前期在黃軍華老師的直營店多學(xué)習(xí)、實習(xí)，對技術(shù)掌握熟練，對經(jīng)營環(huán)節(jié)充分熟悉，做好充分準(zhǔn)備后再開業(yè)，以避免開業(yè)時發(fā)生各種狀況。

　　第四步：戰(zhàn)略規(guī)劃，店面形象設(shè)計：

　　1、長安早餐行業(yè)中暫時沒有連鎖店形式的店面招牌，如果我采用“老祖宗石磨坊”的招牌，讓消費者感到這是一個形成品牌的早餐，增加信任感，同時也達(dá)到很好的宣傳作用。

　　2、店鋪外墻貼上一系列主營產(chǎn)品的簡介：石磨豆?jié){機(jī)介紹、原生態(tài)石磨豆?jié){介紹以及各種小吃產(chǎn)品介紹等。

　　3、室內(nèi)張貼堂哥(專業(yè)畫畫)所作的手工畫，總共4張，分別是：古代石磨、油條小吃等。一定能給人一種既傳統(tǒng)又新穎的感覺，利用這種時尚和創(chuàng)新的裝修吸引更多的顧客。

　　四：投資分析：

　�、匍T面轉(zhuǎn)讓費：45000元;店內(nèi)餐具、桌子、灶具、電動車一臺、面館所用設(shè)備等，折價5000元;合同一年到期后需交10000元(延續(xù)三年合同的手續(xù)費)，共計：6萬元。

　�、谫徺I中型石磨豆?jié){機(jī)一臺：10580元;工具：勺子、保溫桶2個、不銹鋼大桶1個、不銹鋼小桶4個、油條架2個、油條機(jī)一個、搟面工具等3000元，共計13000元。

　�、墼�材料采購：黃豆、面粉、油、白砂糖等，營業(yè)一星期的起步材料，共計：1500元。

　�、芏�?jié){杯、豆花杯及打包袋等，共計200元。

　�、荻�?jié){機(jī)、油條機(jī)的安裝：電線、及人工費等，共計300元。

　�、薜昝嬲信浦谱骱蛷堎N，共計400元。

　�、叩昝孀饨穑�1100元;住房及倉庫：500元。

　�、嗥渌麄溆觅Y金：3000元。

　　投資合計：50000元+13000元+1500元+200元+300元+400元+1100元+500元+1000元=68000元(說明：繳納合同續(xù)約費10000元未計入成本)

　　五、經(jīng)營模式及預(yù)計營業(yè)額：

　　1、早上4：30妻子負(fù)責(zé)開始制作豆?jié){，本人負(fù)責(zé)炸油條和麻圓等。6：00—12：00銷售產(chǎn)品。

　　預(yù)計銷量：豆?jié){：300杯×1元=300元

　　豆花：100杯×1.5元=150元

　　油條：100條×1元=100元

　　麻圓：100個×1元=100元

　　月銷售總計：650元×30=19500元

　　月毛利：19500元×50%=9750元

　　2、經(jīng)營1-2個月熟練后，晚上增加宵夜項目(主營湯粉、炒粉、餃子等)營業(yè)時間為：16：00—23：00。

　　3、經(jīng)營一段時間后，早餐項目增加醬香餅、蔥油餅、包子等。

　　預(yù)計9個月回收投資成本。

　　六：投資擔(dān)憂的問題：

　　1、擔(dān)心消費者少，營業(yè)額不多。

　　2、擔(dān)心自己在實際操作中技術(shù)不成熟;經(jīng)營過程中出現(xiàn)機(jī)器故障問題。

　　3、石磨豆?jié){機(jī)與油條機(jī)在加工過程中電線無法承受壓力，產(chǎn)生嚴(yán)重后果等。

　　七、問題解決方法：

　　1、經(jīng)過大量的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長安鎮(zhèn)工人住宅區(qū)只要口味好，消費的人還是蠻多，同時年輕人都喜歡換口味的，我也會在經(jīng)營中根據(jù)消費者反饋不斷調(diào)整。

　　2、機(jī)器出現(xiàn)的常見小問題，我已請教師傅，他已教我維修方法和拿一些配件備用。

　　3、找電工安裝大的電線。先試用一天再正式開業(yè)。

　　4、邊做邊學(xué)邊分析邊研究，發(fā)現(xiàn)問題及時應(yīng)對，并隨時與老師保持聯(lián)系。

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