水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

時(shí)間：2023-02-10 02:07:58 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃我要投稿

　　一、超市的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)

水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

　　1、水果零售

　　2、蔬菜零售

　　3、蔬菜自助加工(主營(yíng)業(yè)務(wù))

　　二、發(fā)展目標(biāo)

　　本超市發(fā)展目標(biāo)是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費(fèi)水平的學(xué)生消費(fèi)需求為主要目標(biāo)，紫蓬山風(fēng)景區(qū)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是擴(kuò)大知名度，為在商業(yè)街建立一個(gè)針對(duì)學(xué)生的集團(tuán)公司，以滿足紫蓬山高校的學(xué)生日常消費(fèi)為現(xiàn)階段經(jīng)營(yíng)宗旨。

　　三、項(xiàng)目投資方式

　　獨(dú)資

　　四、項(xiàng)目投資地點(diǎn)

　　紫蓬山商業(yè)街

　　五、投資項(xiàng)目規(guī)模

　　大約70平方米，經(jīng)營(yíng)蔬菜水果等低成本商品。

　　六、宣傳口號(hào)

　　天天飲食天天健康

　　第二部分項(xiàng)目的必要性和可能性分析

　　一、市場(chǎng)分析

　　(一)宏觀分析

　　學(xué)生顧客尤其是學(xué)生情侶有動(dòng)手加工蔬菜的愿望，但受學(xué)校條件的限制，這一愿望很難實(shí)現(xiàn)，而且廚房用具等想購(gòu)買(mǎi)齊全成本也很高，而學(xué)生購(gòu)買(mǎi)利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的業(yè)務(wù)推廣也比較容易。

　　(二)微觀分析

　　1、現(xiàn)有需求

　　2、現(xiàn)有供給

　　據(jù)調(diào)查，凈月以及整個(gè)紫蓬山高校附近都沒(méi)有此類(lèi)店鋪。

　　二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　學(xué)校超市、紫蓬山附近的蔬菜水果市場(chǎng)。

　　地點(diǎn)：

　　學(xué)校對(duì)面商業(yè)街

　　產(chǎn)品：

　　種類(lèi)多、水果種類(lèi)較少，不能滿足來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)生消費(fèi)群體的需要種類(lèi)較少。

　　質(zhì)量及價(jià)格

　　質(zhì)量高價(jià)格合理

　　質(zhì)量中下，價(jià)格偏高

　　質(zhì)量較差，價(jià)格便宜

　　三、財(cái)務(wù)分析

　　(一) 投資成本分析

　　1、場(chǎng)地及基本設(shè)施

　　根據(jù)目前市價(jià)在紫蓬山商業(yè)街租用一套兩居室實(shí)用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積5~6平方米的小廚房五個(gè)，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右。

　　購(gòu)置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設(shè)施，每個(gè)廚房大約400元，五個(gè)廚房共計(jì)2000元。

　　2、宣傳費(fèi)用

　　本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關(guān)系中的制造公共事件，在各學(xué)校廣播站等以新聞形式播出;印發(fā)大量的傳單，用于各校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉。預(yù)計(jì)為500元

　　3、其他費(fèi)用

　　水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要2000元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用 1000元。總計(jì)15500元。

　　(二) 經(jīng)營(yíng)成本分析

　　1.貨品：日購(gòu)入水果蔬菜400*300=120000元運(yùn)輸費(fèi)用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門(mén)，費(fèi)用為0。

　　2.工作人員工資：1名店長(zhǎng)：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導(dǎo)購(gòu)人員：400*12=4800元。

　　3.攤銷(xiāo)折舊：價(jià)格/使用年限=4000/5年=800元

　　4.租金：7000元

　　由上述費(fèi)用計(jì)算得：

　　經(jīng)營(yíng)成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。

　　(三) 收入利潤(rùn)分析

　　1.營(yíng)業(yè)收入

　　廚房：每日平均客流量預(yù)計(jì)約為20組，每人平均消費(fèi)額約20元

　　水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計(jì)為 50人次，每人平均消費(fèi) 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。

　　2.稅金

　　因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請(qǐng)固定稅金年500元。

　　3.利潤(rùn)

　　利潤(rùn)額=營(yíng)業(yè)收入—營(yíng)業(yè)成本—稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項(xiàng)目的盈利能力很強(qiáng)，而且對(duì)帶動(dòng)將來(lái)事業(yè)的發(fā)展很有好處。

　　四、市場(chǎng)調(diào)查

　　通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，走訪寢室等調(diào)查方式，學(xué)生對(duì)在學(xué)校附近建立可以自己進(jìn)行動(dòng)手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經(jīng)過(guò)調(diào)查，單位加工費(fèi)用在三元以下也是可以被接受的，因此，計(jì)劃可行性很大。

　　第三部分經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)

　　超市經(jīng)營(yíng)描述

　　1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經(jīng)加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類(lèi)型以應(yīng)季水果為主，對(duì)于反季節(jié)銷(xiāo)售的水果以及南方水果庫(kù)存量要小。

　　2、廚房出租分時(shí)段收費(fèi)，上午屬于淡季，收費(fèi)較低，中午和晚上收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提高。具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要視經(jīng)營(yíng)情況而定。廚房?jī)?nèi)配備液化氣爐，以及種類(lèi)齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅(jiān)持超市的經(jīng)營(yíng)宗旨：擴(kuò)大知名度為主，贏利為輔，為將來(lái)事業(yè)擴(kuò)大積累經(jīng)驗(yàn)。

　　第四部分組織結(jié)構(gòu)及人員工資

　　本超市的目標(biāo)顧客為中低消費(fèi)者，因此超市的布局以及人員設(shè)置以簡(jiǎn)單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結(jié)構(gòu)如下:店長(zhǎng)一名，負(fù)責(zé)聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián);廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位;收銀員一名，負(fù)責(zé)收款;導(dǎo)購(gòu)人員一名，負(fù)責(zé)給顧客提供咨詢服務(wù);這樣，人員較少便于管理，權(quán)責(zé)明確，降低成本。

　　第五部分、資金來(lái)源及中小企業(yè)融資方式

　　資金大約共需15000元左右，為了保證將來(lái)連鎖后的控股權(quán)，還由于本店經(jīng)營(yíng)成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。

　　第六部分、可能的采購(gòu)環(huán)節(jié)

　　1、人力資源采購(gòu)

　　店長(zhǎng)可以雇傭有工作經(jīng)驗(yàn)的超市管理者，性格外向，有較強(qiáng)的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現(xiàn)有超市，如晨星，江山特價(jià)，華美超市的收銀人員中吸收一個(gè)，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點(diǎn)對(duì)其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學(xué)生中發(fā)展，既了解學(xué)生心理，又可以降低雇傭成本。導(dǎo)購(gòu)人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。

　　2、蔬菜水果采購(gòu)

　　蔬菜水果的采購(gòu)一般由店長(zhǎng)聯(lián)系，有專(zhuān)門(mén)的蔬菜批發(fā)公司上門(mén)送貨，價(jià)格浮動(dòng)也不會(huì)很大。

　　3、廚房，餐廳設(shè)備的采購(gòu)

　　這屬于一次性采購(gòu)，由本人親自進(jìn)行，輔之店長(zhǎng)的參謀。

　　第七部分、項(xiàng)目需要簽定的合同

　　因本店規(guī)模較小，勞動(dòng)工作人員比較少，而且鑒于此類(lèi)工作人員流動(dòng)性比較大，參考行業(yè)慣例，不予簽訂勞動(dòng)合同。

　　1、店鋪?zhàn)赓U合同：紫蓬山商業(yè)街簽定。

　　2、貨物供應(yīng)合同：與水果蔬菜批發(fā)中心簽定。

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