酒廠創(chuàng)業(yè)計劃書

　　日子如同白駒過隙，不經意間，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn)，來為以后的工作做一份計劃吧。好的計劃都具備一些什么特點呢？下面是小編為大家收集的酒廠創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒廠創(chuàng)業(yè)計劃書1

　　【目錄】

　�。ㄒ唬� 公司基本情況

　　對成立時間、注冊資本、經營產品、員工規(guī)模等進行簡要介紹

　�。ǘ�） 產品/服務介紹

　　對公司主要的產品和系列服務進行簡要描述

　�。ㄈ�） 行業(yè)/市場分析

　　對行業(yè)狀況、市場容量、市場發(fā)展前景、消費者接受程度進行簡要分析

　�。ㄋ模� 業(yè)務現(xiàn)狀

　　對市場份額、客戶數(shù)量簡要分析

　　（五） 財務分析

　　公司成立以來累計投入、產出、本年度收入及利潤

　�。�六） 融資計劃

　　融資金額、參股比例、融資期限、退出方式

　　第一部分 公司概況

　�。ㄒ唬� 公司介紹

　　詳細介紹公司背景、規(guī)模、團隊、資本構成

　　1、主要股東

　　股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話

　　2、團隊介紹

　　對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進行介紹

　　3、組織結構

　　4、員工情況

　�。ǘ�） 經營財務歷史

　　（三） 外部公共關系

　　戰(zhàn)略支持、合作伙伴等

　�。ㄋ模� 公司經營戰(zhàn)略

　　近期及未來3—5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實現(xiàn)的'目標

　　第二部分 產品及服務

　�。ㄒ唬� 酒廠產品、服務介紹

　�。ǘ�） 酒廠核心競爭力或技術優(yōu)勢

　　（三） 酒廠產品專利和注冊商標

　　第三部分 行業(yè)及市場

　�。ㄒ唬� 行業(yè)情況

　　酒廠行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，進入該行業(yè)的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制

　　（二） 市場潛力

　　對酒廠市場容量、市場發(fā)展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析

　�。ㄈ�） 行業(yè)競爭分析

　　主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務等方面

　　（四） 收入（盈利）模式

　　業(yè)務收費、收入模式，從哪些業(yè)務環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤

　　（五） 市場規(guī)劃

　　公司未來3—5年的銷售收入預測（融資不成功情況下）

　　第四部分 營銷策略

　�。ㄒ唬� 酒廠目標市場分析

　�。ǘ�） 酒廠客戶行為分析

　�。ㄈ�） 酒廠營銷業(yè)務計劃

　�。�1）建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略

　�。�2）廣告、促銷方面的策略

　�。�3）產品/服務的定價策略

　�。�4）對銷售隊伍采取的激勵機制

　�。ㄋ模� 酒廠服務質量控制

　　第五部分 財務計劃

　　請?zhí)峁┤缦仑攧疹A測，并說明預測依據：

　　未來3—5年酒廠項目資產負債表

　　未來3—5年酒廠項目現(xiàn)金流量表

　　未來3—5年損益表

　　第六部分 融資計劃

　�。ㄒ唬� 融資方式

　　詳細說明未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

　�。ǘ�） 資金用途

　�。ㄈ�） 退出方式

　　第七部分 風險控制

　　說明該酒廠項目實施過程中可能遇到的風險，及其應對措施。包括：技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等。

酒廠創(chuàng)業(yè)計劃書2

　　一、基本情況

　　工廠名稱：XX釀酒廠

　　行業(yè)類型：生產加工業(yè)

　　組織形式：民營企業(yè)主要以自產自銷為主

　　經營范圍：白酒加工銷售

　　工廠面積：占地200平方米

　　創(chuàng)業(yè)理念：以質量求發(fā)展，堅持為顧客創(chuàng)造價值、與員工共同進步的思想。

　　二、項目介紹

　　白酒行業(yè)利潤一直保持著快速增長，屬于業(yè)績驅動型行業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)釀酒廠是屬于生產加工型的第二產業(yè)。XX釀酒廠是由個人合資的合伙企業(yè)，它是采用熟料高產釀酒技術進行釀酒的小型企業(yè)，它是釀酒與養(yǎng)豬相結合的雙收益企業(yè)。

　　在選定行業(yè)之初，我先衡量自己的資金情況和分析自己的實際情況，對于一個大學生來說最缺乏的就是資金和經驗，因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金和資源能夠做哪些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。我選擇在我們家鄉(xiāng)建立一個釀酒廠的優(yōu)勢在于：

　　(1)我們村周邊都沒有類似的釀酒廠，可以有廣闊的市場。

　　(2)在我們村建立小型釀酒廠，可以就地取材，原材料的取得很方便。

　　(3)在鄉(xiāng)村建立釀酒廠，資金要求不多，很適合創(chuàng)業(yè)，特別是這種小型的釀酒廠。

　　(4)現(xiàn)在，酒在人們的生活中也是不可或缺的了，因此選擇建小型釀酒廠是明智的選擇，它有廣闊的市場和有利可圖。

　　(5)我有現(xiàn)成的設備和技術做基礎。與已有做釀酒廠的人員合作，從中得到技術支持。

　　三、廠址的選擇

　　選擇在我們鄉(xiāng)村建立釀酒廠理由如下：

　　(1)我們村交通比較便利，現(xiàn)在水泥路一直通往縣城，到縣城已不到一個小時，會很方便我們的釀造和銷售。

　　(2)鄉(xiāng)村勞動力資源比較豐富，并且鄉(xiāng)村的勞動力的成本不高，可以節(jié)約我們的創(chuàng)業(yè)成本。

　　(3)能夠得到鄉(xiāng)里人們的支持，因為為鄉(xiāng)村的人民提供了就業(yè)機會，他們會努力為建立釀酒廠而努力，減少了很多機會成本。

　　(4)因為在此地建立釀酒廠為該地提供了就業(yè)機會，也能夠得到當?shù)卣�府的支持�?/p>

　　(5)廠房是現(xiàn)成的，可以節(jié)約租房子的費用。

　　(6)此地靠近河流，提供了充足的水源

　　四、廠房的裝修

　　選擇好了廠址之后，接下來就要開始裝修了。廠房的裝修關系到一家工廠的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝修是十分重要。在選擇裝修公司的時候要格外的慎重，一定要找有同類型裝修經驗的裝修公司，否則在裝修時不能夠達到想要的效果。

　　所以，我在裝修前會先請裝修公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于清楚表達自己所想要裝修的模樣，最好先帶裝修廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要的感覺，這樣裝修出來的店面，才會比較貼近自己的想法。裝修的效果如下：

　　(1)門口醒目的廣告，讓路過的人一目了然這個廠房是做什么的!

　　(2)硬件配備也非常重要的，要把廠房裝修的干凈、明亮。

　　五、設備的選擇

　　(1)白酒釀酒設備：這是建立一個釀酒廠所必需的最簡單的設備。

　　(2)單功能白酒催陳機：它是與多功能白酒催陳機一致的，只是它的功能簡

　　單，它也是釀酒廠所必需的設備之一。

　　(3)多功能白酒催陳機：本設備可以過出生料酒的生料味、邪雜味、酒精味,防渾濁，消雜味、促老熟、去水味酒精脫臭去雜，一機多能，貴在神速，一濾即成。過出低度生料酒的醇、雜醇油,過出低度酒的絮狀物.純凈度達到90%。

　　(4)多功能組合蒸餾設備：熱源直接加熱，蒸汽間接加熱，蒸汽直接加熱使熱效率達到3倍節(jié)能，蒸汽發(fā)生器與主體可拆卸，變成直接加熱設備，一機兩用。

　　(5)反滲透裝置：反滲透裝置是脫除水中鹽分和各種雜質及膜分離進行水處理的設備，它可以有效除去原水中的溶解的離子，除去有機大分子以及病毒、細菌等有害物質。除此之外，還需要酒曲、調酒液、酒壇等設備。

　　六、技術優(yōu)勢

　　從現(xiàn)在的行業(yè)形勢來看，傳統(tǒng)作坊式釀酒由于工藝復雜、勞動強度大、能耗大及出酒率低等諸多缺點很難被市場接受，而近幾年興起生料釀酒，又因其口味與傳統(tǒng)口味相差甚遠，冬天發(fā)酵慢，出酒率不穩(wěn)定等原因同樣很難適應市場。

　　而現(xiàn)在的`熟料高產釀酒技術及高效節(jié)能多功能組合設備，既節(jié)能又省工、省時，出酒率高、口味又無可挑剔，是具有廣闊的市場前景。而我們將采用這種先進的技術以增強自己在同行業(yè)的競爭優(yōu)勢，這種優(yōu)勢表現(xiàn)在：

　　(1)一簡：工藝先進簡單。

　　(2)二�。菏〕杀荆�省時間。

　　直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產酒，比傳統(tǒng)工藝省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是同時完成。

　　(3)三高：

　�、俪鼍坡矢�。

　　傳統(tǒng)工藝釀酒出酒率低，一般玉米在40-55%之間。而采用熟料高產釀酒新技術新設備生產，出酒率可提高50%左右。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可達到90-100%、玉米70-80%

　�、诰频钠焚|高：用該工藝生產的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質純正、醇厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經國家法定部門檢測，酒質達到國家一級品標準。由于均系純糧釀造，保持原來傳統(tǒng)酒的風味，故很有賣點，極受市場歡迎。

　�、劢洕�效益高：由于用該新工藝釀酒比傳統(tǒng)工藝成本和工時節(jié)省一半，出酒率又提高50%，且能保障酒質穩(wěn)定同時還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現(xiàn)出來了。

　　七、市場分析

　　1、對市場現(xiàn)狀的分析

　　就目前的宏觀形勢來看，白酒行業(yè)還是屬于快速增長型的行業(yè)，因此在這一行還是有利可圖的。就XX釀酒廠所處的地理位置來看，它占有絕對的優(yōu)勢，在此地方方圓百里的地方都沒有類似的釀酒廠，這樣就很容易獲得穩(wěn)定的顧客也可以開發(fā)出很多新顧客。

　　2、目標市場

　　XX釀酒廠的性質就決定和規(guī)模就決定了它的目標市場要以個體消費群體和批發(fā)消費群體為主。個體消費主要是，周邊的居民和過路的外來人員;批發(fā)的消費群體主要是以周邊村鎮(zhèn)的便利店、超市和餐館為主要對象。

　　八、營銷策略

　　綜觀目前市場白酒的銷售手段幾乎雷同。絕大部分采用鋪天蓋地的廣告促銷手段和價格戰(zhàn)，通過規(guī)�；�生產獲得經營效益。而XX釀酒廠根據自己的特點采用以下銷售手段：

　　(1)以品質取得市場認可。質量是一個企業(yè)的生命，特別是對于生產加工行業(yè)來說，想要獲得長期的顧客就必須要有良好的品質保證，要在消費者中形成良好的口碑。要想把這種酒銷售除去，這一點尤為重要。

　　(2)采取主動出擊的方式。放棄傳統(tǒng)的等顧客上門的方式，自己主動去找顧客，可以自己試著挨家宣傳，保證宣傳到位，保證顧客都接收到了正確的信息。

　　(3)采取合適的促銷手段。比如，①推出會員制消費，一次性購滿一定金額的產品可以成為本廠的會員，享受會員的折扣，以此來贏得更多的忠實顧客。當然，對于批發(fā)和零售的消費者要區(qū)別對待，批發(fā)的一次性購滿金額要大于零售的消費者。②可以進行積分的活動，定期推出積分滿一定的金額后就可以進行換購

　　產品，以此來增加消費者的購買欲望。③一個月內，購買本廠產品達到一定次數(shù)時，可以贈送小禮品的優(yōu)惠活動，主要是針對零售消費者，以此來鼓勵消費者進行消費。

　　(4)雖說廣告是最普通的促銷手段，但是在建廠之初進行廣告宣傳也是必要的。對于新建的廠來說，最初的宣傳至關重要，在建廠之初我們要加大宣傳力度在人流多地方發(fā)放傳單，讓更多的人知道你的廠房，要將自己的品牌打出去。

　　(5)剛釀出第一批酒時，實行顧客免費試喝活動，讓顧客了解到我們的酒。還有，對提出了意見的顧客實行獎勵政策，以此來不斷改進我們的產品。

　　九、財務的需求

　　(1)工廠的固定資產

　　廠房裝修的費用10000—20000元

　　購買設備的費用20000—30000元

　　(2)員工工資基本工資6000/月元福利報酬20xx元其他20xx

　　員工培訓每季度20xx元

　　(3)每日流動資金為(主要用于突發(fā)事件以及臨時采購原料) 5000元

　　(4)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。

　　注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，以求以最少的投入獲得最大的回報。

　　十、人事計劃

　　1、人員招聘與配置

　　計劃雇傭五個員工。一個負責原料的采購，一個負責產品的銷售，一個負責送貨，剩下的兩個負責產品的生產。在進行員工招聘時最好招有經驗的人員，這樣會減少員工的培訓成本和減少機會成本。

　　每個員工要各守其職。為了提高員工的積極性，除了基本工資以外可以適當?shù)慕o予員工提成和分紅，對于銷售人員來說可以進行1%的提成，對于其他員工來說可以實行月末或者季末分紅。

　　2、晉升職務

　　員工對金錢的要求低于對地位的要求，特別非常重是管理人員、技術人員。企業(yè)應當為他們提供良好的晉升機會，這是任何想要取得發(fā)展的國有企業(yè)一項要的工作，要想留住專業(yè)技術人員，就要著重從地位、名譽上激勵，比如搞績效工資，在重要決策中體現(xiàn)其個人貢獻，讓他們對董事會和外界發(fā)表演講，提高他們的知名度等，

　　3、物質激勵

　　大部分員工在就不能按時拿到工資、獎金等，他們的積極性就不復存在。除了以上所說的，還有許多其他方法，獎金和增加工資是最常用的。又比如營造一種適當緊張的氣氛，可以進一步發(fā)揮人的潛力，提高對信息的敏感度，調動人們的工作積極性。

　　當員工工作出色，上級應當口頭或書面表揚他、常識他，對他的工作做出肯定評價，對員工提出的意見和建議要充分重視，切實可行的方案應該予以肯定和施行推廣，這種激勵的作用是非常巨大的。

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