【精】個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
時(shí)間過得可真快，從來都不等人，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，做好計(jì)劃，讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧。那么你真正懂得怎么寫好計(jì)劃嗎？下面是小編精心整理的個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家分享。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1
本人選擇餐飲服務(wù)業(yè)為創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，以一間餐廳為創(chuàng)業(yè)起步，取名明月，給人一種優(yōu)雅、溫馨的感覺。
一、市場(chǎng)調(diào)研：
經(jīng)過初步市場(chǎng)調(diào)查，我定位的目標(biāo)消費(fèi)群是周圍的大學(xué)生群、周圍居民群;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的餐廳，與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確。
二、可行性分析：
根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)條件，餐飲業(yè)較其他行業(yè)具有更大的發(fā)展?jié)摿�，可以表現(xiàn)為消費(fèi)者群體的龐大，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提升，以及大規(guī)模的行業(yè)升級(jí)。尤其是學(xué)院周圍，雖然有好多餐廳，但我發(fā)現(xiàn)各餐廳的服務(wù)和食品的供應(yīng)都不到位，沒有特色。
根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)形勢(shì)，消費(fèi)者特別是青少年群體紛紛傾向于對(duì)國(guó)外餐飲店的消費(fèi)，例如麥當(dāng)勞、肯德基等，相比之下，以本土美食為特色的本土餐飲店受到冷落，主要原因在于缺少對(duì)外宣傳力度，店面衛(wèi)生以及服務(wù)人員素質(zhì)有待提高等方面。
三、選址方面：
明月餐廳位于邢臺(tái)學(xué)院南門的美食街內(nèi)，與連串的餐飲店連在一起，但我店與其它餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來光顧本店
四、格調(diào)方面：
明月餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
五、餐廳特色
(1)餐廳分為中餐區(qū)及西餐區(qū)兩個(gè)主體部分，滿足顧客的多種消費(fèi)需求。吸引周邊居民樓的消費(fèi)者。
(2)中餐區(qū)和西餐區(qū)各設(shè)一個(gè)廚房，廚房以落地玻璃為裝修要素，讓顧客可以近距離觀察食物的制作過程(可以向顧客證明食品質(zhì)量，讓顧客安心就餐，另一方面講，也可以提高廚師們的自律性，保證食物的安全與質(zhì)量)。
(3)餐廳設(shè)有一個(gè)小廚房(占地面積很小，普通家庭的小廚房大小即可)每周有1~2天的時(shí)間對(duì)顧客開放(可以提前預(yù)訂)為“共制美味佳肴”的時(shí)間，供顧客如親子或朋友以及學(xué)院的小情侶一起當(dāng)廚師，比如父母為孩子慶祝生日，可以在小廚房一同制作生日蛋糕等(可以體現(xiàn)餐廳的人性化服務(wù)，小廚房?jī)H需很少的占地面積，但其帶來的效果以及收入可觀，如青少年群體會(huì)特別青睞這種就餐模式，這里體現(xiàn)的理念主要是讓顧客在美食中得到快樂，從而對(duì)餐廳產(chǎn)生更大的好感，吸引顧客消費(fèi))。
六、擬定規(guī)模：
建筑面積100平方米，開1間大點(diǎn)的門面商鋪。
七、產(chǎn)品介紹：
以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求：
1. 推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。西餐結(jié)合快餐
2.美顏甜品最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
3.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等
4.餐廳與顧客的互動(dòng)方面，本餐廳在顯眼的位置放置一個(gè)“美食建議板”，讓顧客寫下期待在本餐廳吃到的美食名稱，制作過程，方便餐廳開創(chuàng)新菜色，定時(shí)對(duì)菜單進(jìn)行更新，滿足顧客的需求。
5.優(yōu)惠措施方面，餐廳將對(duì)消費(fèi)滿一定數(shù)額的顧客派發(fā)“早餐優(yōu)惠券”可發(fā)展餐廳的早餐食物。
八、管理理念
尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格，管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解，既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
九、投資預(yù)算：
房租和押金周轉(zhuǎn)資金16.5萬元，固定資產(chǎn)投資15萬元(裝修10萬元，電器和廚房設(shè)備3萬元，家具裝飾等2萬元)，物料周轉(zhuǎn)資金1.5萬元，合計(jì)33萬元。
十、固定資產(chǎn)折舊：
固定資產(chǎn)15萬元，預(yù)算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.625萬元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算2年后重新裝修。
十一、財(cái)務(wù)計(jì)劃
1.實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理
2.每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。
3.店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;
4.每日流動(dòng)資金為5千元(主要用于突發(fā)性事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)
對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
十二、銷售計(jì)劃
a)開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
c)每月累計(jì)消費(fèi)118元者，贈(zèng)送價(jià)值18元的禮券，218元贈(zèng)送28元禮卷，以此類推
十三、市場(chǎng)營(yíng)銷策略
1.品牌策略：
“明月餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽�！懊髟隆币辉~可以營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。
2.價(jià)格策略：
(1)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
(2)針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，
使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。
3.促銷策略
餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。 十四、人員與制度
1)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好餐廳與學(xué)校的.交流工作.
2)行政人事主要職責(zé)：人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
3)對(duì)廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來吸引顧客。
4)服務(wù)員以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
5)薪酬制度：記時(shí)工資制
不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資.
6)獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì)
十五、盈利預(yù)算：
預(yù)計(jì)月營(yíng)業(yè)額15萬元，預(yù)計(jì)65%毛利(內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售)即9.75萬元，固定資產(chǎn)折舊0.625萬元/月，成本支出
5.3萬元/月，凈利潤(rùn)為3.825萬元。年凈利潤(rùn)為45.9萬元。
十六、開業(yè)準(zhǔn)備：
2月中旬簽約，兩個(gè)月免租，3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等，4月中旬試營(yíng)業(yè)，5月1日正式營(yíng)業(yè)。 十七、開業(yè)策劃：
試營(yíng)業(yè)兩周，正式開業(yè)外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。
十八、三年規(guī)劃：
第一年：根據(jù)經(jīng)營(yíng)初期的資金較少，尚無較多的盈利來源的情況，主要資金用于食物質(zhì)量，以中餐區(qū)帶動(dòng)西餐區(qū)發(fā)展，即主力放在中餐區(qū)上。另一方面，注重對(duì)外宣傳，宣傳力度主要于印發(fā)宣傳單以及網(wǎng)絡(luò)宣傳，以縮減資金支出。
第二年：根據(jù)顧客所需更新菜單，實(shí)現(xiàn)中餐區(qū)與西餐區(qū)同步發(fā)展，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)多樣化，引進(jìn)更多地方特色美食，提升產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，另一方面，利用盈利的資金，加大對(duì)外宣傳力度，可通過電視、報(bào)紙、傳單、優(yōu)惠券等措施，加大宣傳。對(duì)于人員管理，提供資金培訓(xùn)廚師，進(jìn)一步提升廚師技能，吸納更多素質(zhì)高的服務(wù)人員，以填補(bǔ)餐廳空缺。
第三年：根據(jù)前2年積累的資金和經(jīng)驗(yàn)，尋求機(jī)會(huì)開設(shè)一間分店，分店剛設(shè)立，以總店帶動(dòng)分店建立顧客基礎(chǔ)，可通過在總店宣傳分店，或通過其他宣傳方式加大對(duì)分店的宣傳。當(dāng)分店逐步發(fā)展茁壯時(shí)，實(shí)現(xiàn)2間店面共同發(fā)展。
三年以后，逐漸積累資金與經(jīng)驗(yàn)，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)�；芾�，在規(guī)�；l(fā)展的同時(shí)，不斷優(yōu)化自身的產(chǎn)品質(zhì)量、特色，服務(wù)質(zhì)量。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2
公司目的:
以贏利為目的，確保環(huán)境不被污染。
一、市場(chǎng)預(yù)測(cè):
此刻市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈的，各種方案和計(jì)劃的投入可真謂是魚龍混雜。每位經(jīng)營(yíng)者都想站市場(chǎng)的熬頭，但是往往不能如愿以償。此刻許多的餐館都面臨著一個(gè)很大的難題，就是餐具的用前的取得和用后的處理。于是我們就想到了吃東西的時(shí)候連餐具一齊吃了。不管怎樣樣，一切在我們嘗試就會(huì)明白，我們相信我們的想法是能夠?qū)崿F(xiàn)的。因?yàn)槲覀兊氖袌?chǎng)還有待開發(fā)，還需要各種新方案的投入，這是不容質(zhì)疑的。
二、市場(chǎng)需求:
由于此刻的市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了一種讓人們都無法想像的事兒。比如說，因?yàn)榭曜拥氖聝好磕瓴幻靼滓车苟嗌倏脴淠荆�有就是不明白要有多少環(huán)境被污染。這些現(xiàn)象都是我們生活的餐館里面的那些不好的做法與那些不負(fù)職責(zé)的做法造成的。才讓我們的環(huán)境受到那么多的污染。我們此刻已經(jīng)明白是怎樣一會(huì)事，我們就就應(yīng)拿出必須的方案來解決這些不良的現(xiàn)象。不能再讓那些污染環(huán)境的行為延續(xù)下去了。
民以食為天，身體是革命的本錢。我們每個(gè)人每一天都要吃飯，而且每個(gè)人都想吃上清潔衛(wèi)生的飯，所以開餐館的前景是輝煌的。餐館是為人們帶給一個(gè)吃飯的地方，然而在我們的世界里每個(gè)人每一天都要吃飯，也就是說我們的市場(chǎng)上巨大的，我們的客人是多的，我們的`生意是有得做的，我們餐館的明天是輝煌的，前途是光明的。
三、市場(chǎng)動(dòng)態(tài):
最近的餐飲業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)一片蒸蒸日上的景象。我們有理由相信餐館市場(chǎng)的明天會(huì)是更加完美的。
如果我們能找到一種新的東西來替代筷子等餐具的話，那么我們的環(huán)境將會(huì)發(fā)生大大的變化，我們也將會(huì)在市場(chǎng)上找到一條新的路子，讓大家能吃上各種清潔健康有營(yíng)養(yǎng)的食物。
四、具體生產(chǎn):
我們提出的一種新的提法就是在現(xiàn)有的食物中加入一種凝固物讓餐具具能夠吃，又能用來代替餐具的功能。這樣的話，我們就不存在污染環(huán)境的問題，我們的環(huán)境就也不會(huì)因此而受到污染。人們生活在這樣的環(huán)境中也才會(huì)感到舒適。人們來餐館吃飯的時(shí)候也將會(huì)感到放心、舒心。
五、飯菜質(zhì)量:為了顧客的健康，我們的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生都是保證的。我們的餐桌就是高溫離子機(jī)，將要吃的餐具徹底消毒。而且我們的餐具也是美味可口的，讓你吃上衛(wèi)生舒適可口的飯菜。給你一個(gè)滿意的答復(fù)!
六、經(jīng)濟(jì)效益:
都說生意不會(huì)做，本錢是師傅。不管怎樣樣經(jīng)濟(jì)利益是我們做的直接目的。我們公司能夠把用去買餐具的那一大筆錢節(jié)約出來，還能夠節(jié)省運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用，木材的消耗。更主要的是一次性餐具的處理和對(duì)環(huán)境影響的副面開銷。我們不妨來算算:比如一天有一百個(gè)顧客，要用的餐具是一百套以上。餐具方面的開銷就算一人要浪費(fèi)一套，每套三元，就是三百元，還有處理的副面開銷也是一筆至少五十元以上。而我們的餐具根本不用錢這樣的經(jīng)濟(jì)效益就應(yīng)能夠讓你滿意了吧!
七、公司的投資風(fēng)險(xiǎn):
餐館的后勤工作是一個(gè)比較麻煩的事兒，服務(wù)人員可不能夠馬馬虎虎的做事，員工務(wù)必盡職盡責(zé)，只有這樣，餐館的正常工作才能很好的得以開展。
八、公司的發(fā)展前景:
我公司本著以盈利為目的，以熱情的服務(wù)態(tài)度為宗旨，以優(yōu)質(zhì)可口的飯菜面向每一位客戶，我們有理由相信公司的明天會(huì)更好，公司的發(fā)展是前途無量的。它將以超前的腳步走在時(shí)代的前面。那怕再過數(shù)十年也不會(huì)落后，也是趕得上時(shí)髦的。
九、公司的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu):
十、公司的破產(chǎn)處理:
如果我們公司產(chǎn)業(yè)不能運(yùn)轉(zhuǎn)，或者在市場(chǎng)上沒有客戶，沒有消費(fèi)人群的話那么我們的公司在經(jīng)公司全體股東大會(huì)的決定下就能夠宣布公司破產(chǎn)或者注銷公司。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3
第一部分前言
很多人都明白，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人明白人類餐桌的必備食品──肉類，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動(dòng)已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。這天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞狀況愈加嚴(yán)重。
關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。
第二部分食店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市健康飲食，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要帶給以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。
2、都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。
3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，必須會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4、本店需創(chuàng)業(yè)資金（10）萬元，其中（5）萬元已籌集到位，剩下（5）萬元向銀行貸款。
第三部分經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，個(gè)性是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，務(wù)必要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有必須市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的`知名品牌。
第四部分市場(chǎng)分析
1、客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價(jià)格比較貴，位于E購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
第五部分經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高、中、低價(jià)位。
2、合理搭配素食，保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。
3、午晚餐帶給商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并帶給一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4、隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早―晚。
6、對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
第六部分人事計(jì)劃
1、本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體資料如下：
�。�1）透過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有必須工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。
�。�2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。
2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要理解2個(gè)月的培訓(xùn)，具體資料如下：
�。�1）制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。
（2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
�。�3）考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
第七部分銷售計(jì)劃
1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)資料。
2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?名可獲得價(jià)值888元的禮券。
4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。
第八部分財(cái)務(wù)計(jì)劃
本店內(nèi)所有帳目狀況務(wù)必及時(shí)入帳，支出與收入的錢款務(wù)必經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)務(wù)必保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)此刻工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從職責(zé)人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1、本店固定資產(chǎn)5萬元，桌椅30套，營(yíng)業(yè)面積200平方米，冷凍柜5臺(tái)，灶件若干。
2、每日流動(dòng)資金為1萬元。（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）
3、對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
第九部分附錄
附錄1法律要求
為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販務(wù)必先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程務(wù)必貼合下列衛(wèi)生要求：
�。ㄒ唬┏掷m(xù)內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
�。ǘ┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。
�。ㄈ⿷�(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。
�。ㄋ模┰O(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
�。ㄎ澹┎途撸嬀吆褪⒎胖苯尤肟谑称返娜萜�，使用前務(wù)必洗滌，消毒，炊具，用具用后務(wù)必洗凈持續(xù)得潔。
（六）貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件務(wù)必安全，無害，持續(xù)清潔，防止食品污染。
�。ㄆ撸┲苯尤肟诘氖称窇�(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
�。ò耍┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是務(wù)必將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí)，務(wù)必使用售貨工具。
�。ň牛┯盟畡�(wù)必貼合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
（十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無害。
三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：
�。ㄒ唬└瘮∽冑|(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。
（二）內(nèi)含毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。
（三）內(nèi)含致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。
�。ㄋ模┪唇�(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
�。ㄎ澹┎∷�，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。
�。┤萜靼b污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。
（七）摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。
�。ò耍┯梅鞘称吩霞庸�，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。
四、按期理解各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4
要說燒烤店的生意在一年當(dāng)中最好的就是冬季了，在此刻這個(gè)秋冬季節(jié)，資金不多想創(chuàng)業(yè)的人不妨研究一下開間燒烤店，投資不多，但回報(bào)很可觀，那么，如何開燒烤店呢
以下為準(zhǔn)備或打算開燒烤店的創(chuàng)業(yè)者供給一下開燒烤店的完整步驟：
1.進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢
考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?chǎng)，找有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師及有關(guān)有必須社交本事且有必須實(shí)權(quán)的朋友進(jìn)行咨詢，并與其堅(jiān)持良好的關(guān)系。
2.撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的資料，包括行業(yè)分析、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費(fèi)用分析、獲利狀況評(píng)估、開店計(jì)劃、中長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)等，其中每一個(gè)項(xiàng)目，還都必須有細(xì)目分析。
3.創(chuàng)業(yè)資金籌措
由于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)本事有限，能夠邀請(qǐng)親朋好友或員工入股(純利潤(rùn)按入股額分成)。
4.學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)技術(shù)
向有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，最好能到同類燒烤店見習(xí)個(gè)數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各管理細(xì)節(jié)，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
5.店面商圈評(píng)估
地點(diǎn)的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時(shí)找到夢(mèng)想的店面，必須要有耐心持續(xù)尋找，千萬不要半途而廢。
商圈評(píng)估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近的競(jìng)爭(zhēng)店及互補(bǔ)店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場(chǎng)、車站，營(yíng)業(yè)時(shí)間、人口(流動(dòng)、固定)、客源及比例，消費(fèi)力及消費(fèi)動(dòng)機(jī)、馬路寬度、發(fā)展前景(商圈變化)等因素。
商圈評(píng)估時(shí)，須在不一樣的時(shí)段分別去評(píng)估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不一樣時(shí)段，分別去觀察該地點(diǎn)的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評(píng)估上的誤判。商圈評(píng)估時(shí)，應(yīng)做成商圈評(píng)估記錄表，詳細(xì)記載評(píng)估店面的各項(xiàng)條件，以做為日后評(píng)估的參考。
6.找房子，與房東簽約
根據(jù)店面商圈評(píng)估情景，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)�，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租，會(huì)有時(shí)間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準(zhǔn)備好。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，所以店面的租期應(yīng)以三至四年為較夢(mèng)想的簽約期限。
另外，簽約時(shí)通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時(shí)，必須支付房東店面押金及第一個(gè)月租金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。
7.申請(qǐng)營(yíng)業(yè)證照
在開店?duì)I業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請(qǐng)，否則就是無照營(yíng)業(yè)，將會(huì)受到相關(guān)部門的查除的。證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的，只需辦理營(yíng)利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營(yíng)利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
除了營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)辦理外，如果想要自我店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自我所專用，就還必須向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自我特殊的設(shè)計(jì)，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標(biāo)章。與自我所申請(qǐng)的公司或商號(hào)是兩碼事，二者名稱也可能不一樣。所以，不想自我將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。
8.店面裝修
店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及影響顧客的第一印象，所以，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的.裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如，開咖啡店就必須要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)�，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來的店面，就未必能完全貼合需求，屆時(shí)，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。
所以，在裝潢前要請(qǐng)裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自我所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自我想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會(huì)比較貼近自我的想法。
9.燒烤店的裝潢構(gòu)想：
a、臨街玻璃落地窗。
b、玻璃落地窗上貼民俗剪紙。
c、室內(nèi)柜臺(tái)、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。
d、墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻�，突出�?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情。
e、燈光以柔和光為主。
f、門頭裝潢以古樸為特色�？傊b修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種簡(jiǎn)便愉悅的感覺。
10.招聘員工
a、確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個(gè)崗位人數(shù)。
b、確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲辦法。
c、招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。
d、員工培訓(xùn)。
11.采購原料、器具及設(shè)備
制做一張開店器具、設(shè)備、原料采購一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計(jì)算機(jī)、冷凍柜、冷藏柜、收款機(jī)，到音響、保全、刷卡機(jī)，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進(jìn)貨等，各項(xiàng)大大小小的明細(xì)全部列出來，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價(jià)，計(jì)算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購來源，最好要貨比三家，降低成本。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5
(一)項(xiàng)目綜述
1.1項(xiàng)目背景
現(xiàn)在電子商務(wù)有三種模式，B2B，B2C，C2C，B2B阿里巴巴、慧聰、買麥、三足鼎立，C2C淘寶一家獨(dú)大，B2C這種企業(yè)與消費(fèi)者之間的電商模式由于先天的成本節(jié)約，必將成為本世紀(jì)最主要的貿(mào)易方式之一，但是在20xx年開始興起的電子商務(wù)，出收、價(jià)格戰(zhàn)、物流、支付和C2C的多重夾擊下，B2C卻一直無法振作!但是20xx年以后，B2C在瘋狂的增長(zhǎng)，卻是不爭(zhēng)的事實(shí)了，從淘寶商城，凡客，京東等可以看出。
據(jù)調(diào)查，以B2C模式的電子商務(wù)的增值幅度可達(dá)到1：50左右。目前，隨著我國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，特別是以地域、地緣、區(qū)域經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，從而使用戶對(duì)本地信息需求的增加的到了空前。這就促使了區(qū)域性B2C電子商務(wù)商業(yè)價(jià)值的快速釋放。
隨著鄭州市政府的大力支持和龍子湖各高校的積極響應(yīng)與配合，龍子湖大學(xué)城的建設(shè)正在火熱的進(jìn)行著，集聚好十多萬人口的大學(xué)城仿佛在暗示著一個(gè)巨大的商機(jī)，特別是大學(xué)城的各種配套設(shè)施的不健全，更加驗(yàn)證了這種可能。但是網(wǎng)絡(luò)寬帶的接入率相當(dāng)高，以及達(dá)到了“宿宿通網(wǎng)，一室全孔”，網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達(dá)98%，這就為上網(wǎng)營(yíng)造了良好客觀因素。更重要的是，隨著電腦硬件的價(jià)格不斷走低，學(xué)生購買電腦的幾率不斷的攀升。據(jù)調(diào)查，未來一兩年內(nèi)大學(xué)生個(gè)人電腦擁有率為39.7%以上，而這個(gè)數(shù)據(jù)將在以每年3%~6%的速度快速增長(zhǎng)。這樣就大學(xué)生網(wǎng)上購物創(chuàng)造了先決條件。當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同，科技不斷的進(jìn)步，生活水平的不斷提高，網(wǎng)上購物并不是什么新鮮和稀奇的事情，它卻成為日益影響我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠�，成為生活中不可缺少的一個(gè)分支。
而將傳統(tǒng)零銷售業(yè)與傳統(tǒng)的物流結(jié)合起來形成地域性強(qiáng)勁的B2C模式的電子商務(wù)。這也將在一定程度上彌補(bǔ)了大型購物網(wǎng)站在區(qū)域上的不足繼而產(chǎn)生了優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)力。
1.2項(xiàng)目總體目標(biāo)
在近幾年內(nèi)，“為你來”將以龍子湖大學(xué)城為依托，立足大學(xué)城，建立一個(gè)以學(xué)生為主，涵蓋周邊地區(qū)的大型綜合電子商務(wù)平臺(tái)。
1.3項(xiàng)目商業(yè)模式
b2c的商業(yè)模式;網(wǎng)站和實(shí)體店相結(jié)合攻占整個(gè)龍子湖大學(xué)城市場(chǎng)。
(二)、目標(biāo)市場(chǎng)
2.1市場(chǎng)描述
“為你來”電子商務(wù)立足龍子湖大學(xué)城，致力于龍子湖大學(xué)城的綜合性電子商務(wù)。目標(biāo)市場(chǎng)是那些電腦擁有率較高的各個(gè)高校，以及附近周邊地區(qū)的居民。如祭城的居民。
2.2市場(chǎng)大小和發(fā)展趨勢(shì)
龍子湖大學(xué)城是一個(gè)正在快速發(fā)展的大學(xué)城，市場(chǎng)潛力大就目前來說這邊的同類電子商務(wù)幾乎空白，是一個(gè)未開發(fā)的處女地。入住師生將達(dá)十幾萬的人口。而在大學(xué)城的崛起中，響應(yīng)的配套實(shí)施并不齊全，更重要的是相應(yīng)的零售商，以及大型商場(chǎng)幾乎少之甚少，不能滿足用戶的需求。
那么，以區(qū)域經(jīng)濟(jì)為依托的電子商務(wù)的發(fā)展將正好可以彌補(bǔ)這一市場(chǎng)空白。
2.3目標(biāo)顧客
2.3.1、一般特征：
“為你來”面對(duì)的顧客具有如下的一般特征：
1、具備上網(wǎng)的`條件，及有電腦。
2、喜歡上網(wǎng)。
3、具有在網(wǎng)上購物的習(xí)慣。
4、對(duì)時(shí)間有一定要求的人。
2.3.2、主要顧客群體
學(xué)生：學(xué)生都喜歡上網(wǎng)，而網(wǎng)購越來越流行，學(xué)生又是喜歡追求流行的東西，追求新鮮事物，特別是本地乃至鄭州都沒有的東西。
教師：對(duì)生活的質(zhì)量要求較高，對(duì)時(shí)間有一定的要求，以及他的特殊角色，他將是網(wǎng)上購物的忠實(shí)消費(fèi)者。
2.4市場(chǎng)細(xì)分
網(wǎng)上購物行為分層：
學(xué)生
1、收入：通過調(diào)研我們把月消費(fèi)在350元以上的消費(fèi)者列為對(duì)象，大學(xué)生的月消費(fèi)主要的用處是購買日用物品，比如送朋友生日禮物，給音像、書籍等等。
2、性別：女生占多數(shù)，在通常情況下女生購物的頻率要比男生高，所以在這一方面把女生列為重點(diǎn)
3、消費(fèi)習(xí)性：學(xué)生無收入，生活費(fèi)都需要父母來供給，因此都想買到價(jià)廉物美的東西，再加上圖個(gè)方便的心理。
(三)競(jìng)爭(zhēng)分析
3.1外在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
與“為你來”在同時(shí)涉及目標(biāo)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的外部電子商務(wù)有一下幾類：淘寶、卓越、當(dāng)當(dāng)，京東等�！盀槟銇怼辈淮蛩闩c他們進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)檫@類的電子商務(wù)不具有區(qū)域性和特殊目標(biāo)的群體一致性。
3.2本地競(jìng)爭(zhēng)
目標(biāo)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)
目前龍子湖大學(xué)城涉及這一目標(biāo)市場(chǎng)的同類電子商務(wù)都不具有市場(chǎng)的占有率。
而真正的競(jìng)爭(zhēng)來源于實(shí)體商鋪的競(jìng)爭(zhēng)，主要包括以下實(shí)體在同一目標(biāo)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)：
各個(gè)高校的商業(yè)街，大學(xué)城商業(yè)街，以及周邊地區(qū)的商業(yè)街。就大學(xué)城的發(fā)展趨勢(shì)來看真正產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)的也只能是高校的商業(yè)街。
3.3其他競(jìng)爭(zhēng)
隨著重慶大學(xué)城的不斷發(fā)展，外資的引入，艾伊可能面臨著新的競(jìng)爭(zhēng)和未發(fā)發(fā)現(xiàn)的潛在競(jìng)爭(zhēng)。
3.4競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
為你來超于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在：
a、目標(biāo)市場(chǎng)尚未開發(fā)，市場(chǎng)處于真空。
b、大學(xué)城相應(yīng)配套設(shè)施還未健全，不能滿足用戶的需求。
c、由于自身原因，能夠體驗(yàn)到一名大學(xué)生的消費(fèi)心理。
d、利用自身的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供品種繁多，物美價(jià)廉的產(chǎn)品，吸引商家入住進(jìn)行網(wǎng)上銷售(商家有無網(wǎng)站均可)，豐富自身產(chǎn)品線，實(shí)現(xiàn)雙贏，即所謂的商業(yè)街模式
e、為你來將憑借網(wǎng)上購物的優(yōu)勢(shì)，向目標(biāo)市場(chǎng)提供廉價(jià)的商品與便捷的購物渠道，并將物流做到最快最貼心。
f、為你來可以提供了各種增值服務(wù)。如：全部免費(fèi)送貨，免費(fèi)維修電腦等等，以增加客戶的回顧率和忠誠度。
g、為你來將商品單一化銷售擴(kuò)展為多元化網(wǎng)上銷售模式。通過多元化商品推介、連鎖推廣、商家加盟等多種形式，將有貨源和銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)的商家聯(lián)合起來，擴(kuò)大宣傳推廣規(guī)模，形成良好的品牌效應(yīng)
h、我們的團(tuán)隊(duì)具有富于創(chuàng)新，敢于挑戰(zhàn)，并能體會(huì)到主要客戶的心理及其需求。
3.5戰(zhàn)略機(jī)遇
對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的調(diào)查顯示來看，目前大學(xué)城各高校網(wǎng)上購物的頻率還是相對(duì)較低，主要是對(duì)網(wǎng)上購物的信任感和實(shí)體感缺乏相應(yīng)認(rèn)識(shí)。所以目標(biāo)客戶群體對(duì)區(qū)域電子商務(wù)又有了一下要求：
信任的認(rèn)可度(我能找到實(shí)體嗎，是否存在)。
時(shí)間上的簡(jiǎn)單，送貨的便捷(隨叫隨到)。
商品的質(zhì)量的可靠。
品種的多樣，更接近生活(日用品)。
目標(biāo)客戶對(duì)當(dāng)前的網(wǎng)上購物的嚴(yán)格要求，為為你來的市場(chǎng)擴(kuò)展提供了非常難得的機(jī)會(huì)
(四)戰(zhàn)略定位與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
為你來的目標(biāo)是成為龍子湖最出色的以學(xué)生為主，涵蓋周邊地區(qū)的大型綜合電子商務(wù)。為了達(dá)到這一目標(biāo)我們著重強(qiáng)調(diào)：
品牌效應(yīng)，樹立品牌，以品牌為戰(zhàn)略的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
時(shí)刻恪守誠信，以誠信為戰(zhàn)略的靈魂和指南。
顧客的利益始終是我們戰(zhàn)略定位的準(zhǔn)則。
確實(shí)為這一群體服務(wù)是我們戰(zhàn)略的目標(biāo)和宗旨。
艾伊屋的戰(zhàn)略定位是基于以下因素的評(píng)價(jià)為基礎(chǔ)的：
A、行業(yè)趨勢(shì);
B、我們的目標(biāo)市場(chǎng);
C、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境;
D、我們的優(yōu)勢(shì);
E、風(fēng)險(xiǎn);
風(fēng)險(xiǎn)：
對(duì)我們構(gòu)成的潛在威脅是處于日益發(fā)展的大學(xué)城經(jīng)濟(jì)在被越來越多的企業(yè)所關(guān)注，特別是擁有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，同類競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)市場(chǎng)的企業(yè)的入住，不過在這迅速膨脹的經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭，也必將是機(jī)遇與挑戰(zhàn)的并存;隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，網(wǎng)上購物越來越被人們認(rèn)可，這將是更多的企業(yè)進(jìn)入這一市場(chǎng)，又受到電子商務(wù)自身的缺陷，復(fù)制性較強(qiáng)也將勢(shì)必降低了進(jìn)入門檻;與此相關(guān)的大型購物商場(chǎng)的快速發(fā)展，也在一定程度上分得了市場(chǎng)份額;潛在的競(jìng)爭(zhēng)還有大學(xué)生相關(guān)的各類網(wǎng)站，我們的發(fā)展勢(shì)必將和他們存在一定的競(jìng)爭(zhēng)，主要是來自業(yè)務(wù)擴(kuò)展方面的競(jìng)爭(zhēng)，如：廣告業(yè)務(wù)等;受到這一特殊群體的因素，學(xué)生的收入主要依靠家庭的來源，在購買力上將受到一定的限制;經(jīng)濟(jì)的衰退會(huì)導(dǎo)致，總體行業(yè)消費(fèi)總額的相對(duì)減少，也相應(yīng)的受到總體行業(yè)陰影的影響，但受到的影響比起其他類型目標(biāo)市場(chǎng)的電子商務(wù)來說會(huì)很小，因?yàn)槭苤袊?guó)這個(gè)特殊民族的特點(diǎn)，學(xué)生的支出始終是每個(gè)家庭的主要支出。
戰(zhàn)略定位
從以上因素的分析中我們得到的結(jié)論是，主要來源：直接、各個(gè)高校商業(yè)街的競(jìng)爭(zhēng)，盡管我們打算在每個(gè)高校都設(shè)置物流集散點(diǎn)，以爭(zhēng)取這一臨近市場(chǎng)的地理環(huán)境，但目前受到資金的因素未能搶占這一目標(biāo)市場(chǎng)。間接、我們?cè)跇I(yè)務(wù)開拓方面，還受到來自與大學(xué)城相關(guān)網(wǎng)站的影響，不過就業(yè)務(wù)的細(xì)分來說，他們?cè)谝欢ǔ潭壬嫌植淮嬖诤臀覀兊闹苯痈?jìng)爭(zhēng)，但，在以后的發(fā)展中他們卻是我們的一個(gè)勁敵。潛在、外在資本進(jìn)駐同一目標(biāo)市場(chǎng)，也將使我們的競(jìng)爭(zhēng)，所以我們又存在機(jī)會(huì)成本，那就是快速搶占市場(chǎng)。
盡管存在來自直接、間接、潛在的競(jìng)爭(zhēng)，我們還是對(duì)市場(chǎng)對(duì)于我們出色運(yùn)營(yíng)策略
充滿了信心;(五)、營(yíng)銷策略;5.1網(wǎng)站市場(chǎng)推廣;A、登錄搜索引擎與網(wǎng)站優(yōu)化：;統(tǒng)計(jì)表明，網(wǎng)站60%的訪問量來自各大搜索引擎，但;B、參加許可郵件營(yíng)銷：;郵件營(yíng)銷是快速、高效的營(yíng)銷方式，但應(yīng)避免成為垃圾;(1)目的：許可營(yíng)銷是網(wǎng)絡(luò)策略的一個(gè)重要組成部分;(2)選擇服務(wù)產(chǎn)商與獲取電子郵件地址：通過大學(xué)城;C、網(wǎng)吧廣告;并不是每個(gè)學(xué)生都有電腦，因?yàn)榫W(wǎng)吧的用戶基本
充滿了信心。隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者越來越對(duì)消費(fèi)方式有了新的認(rèn)識(shí)和理解，出行購物在一定程度以不能滿足消費(fèi)者的需求，更由于快節(jié)奏的生活方式更讓消費(fèi)者感覺時(shí)間上的不足，但購物又是生活中不可缺少的環(huán)節(jié)，他們就需求有一種及能解決購物這樣的瑣碎之事有能節(jié)省時(shí)間，并且價(jià)格低廉，質(zhì)量可靠，我們就恰恰解決這一需求。那就是，無論訂單大小，一律免費(fèi)送貨，貨到付款，讓消費(fèi)者在一個(gè)小時(shí)內(nèi)看到你所需商品，在時(shí)間上和空間上解決了消費(fèi)者的這一需求。同時(shí)為了提高為你來的顧客回顧率，艾伊屋推出了艾伊增值服務(wù)，打造一個(gè)以購物為主，論壇，信息，交流，娛樂，休閑為一體的綜合性區(qū)域性的電子商務(wù)，并且，我們時(shí)刻以消費(fèi)者切身利益為出發(fā)點(diǎn)，使他們充分感覺到我們是一個(gè)可以信賴的朋友。
(五)、營(yíng)銷策略
5.1網(wǎng)站市場(chǎng)推廣
A、登錄搜索引擎與網(wǎng)站優(yōu)化：
統(tǒng)計(jì)表明，網(wǎng)站60%的訪問量來自各大搜索引擎，但是考慮費(fèi)用以及我們的艾伊屋的服務(wù)區(qū)域，采用搜索引擎并不會(huì)很好地達(dá)到我們的營(yíng)銷目的，如，竟價(jià)排名，關(guān)鍵字廣告，由于定位程序高，因此會(huì)加大我們的費(fèi)用，相比于我們的網(wǎng)站服務(wù)區(qū)域，搜索引擎營(yíng)銷將只作為我們輔助的營(yíng)銷方法。當(dāng)然對(duì)網(wǎng)站的搜索引擎優(yōu)化這一方面，我們一開始開發(fā)時(shí)，都是要遵循建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷型網(wǎng)站的方法
B、參加許可郵件營(yíng)銷：
郵件營(yíng)銷是快速、高效的營(yíng)銷方式，但應(yīng)避免成為垃圾郵件廣告發(fā)送者，參加可信任的許可郵件營(yíng)銷，向目標(biāo)客戶定期發(fā)送郵件廣告，是有效的網(wǎng)站推廣方式;具體的外部郵件列表營(yíng)銷步驟如下：
(1)目的：許可營(yíng)銷是網(wǎng)絡(luò)策略的一個(gè)重要組成部分，采用外部郵件列表，即郵件廣告，是為了用短期的投入獲得明顯的推廣效果，達(dá)到提醒用戶使用本平臺(tái)提供的服務(wù)的目標(biāo)。
(2)選擇服務(wù)產(chǎn)商與獲取電子郵件地址：通過大學(xué)城各大學(xué)提供的一些平臺(tái)來獲取地址，如大學(xué)城網(wǎng)的論壇、二手市場(chǎng)從這些針對(duì)性較強(qiáng)的網(wǎng)站獲取Email地址。還有可以從其它網(wǎng)站獲取用戶的QQ郵箱的址。此外，建設(shè)自己的郵件列表，在提供注冊(cè)服務(wù)，需用戶填入電子郵件地址，適時(shí)地將為你來網(wǎng)上最新信息發(fā)給用戶，如最新商品，或是艾伊屋活動(dòng)，能有效的聯(lián)系網(wǎng)站訪客，提高用戶忠誠度。使用網(wǎng)站聯(lián)盟的方法，同時(shí)將發(fā)給內(nèi)部列表的內(nèi)容發(fā)給其它網(wǎng)站的會(huì)員。同時(shí)與其它網(wǎng)站建立長(zhǎng)期的資源共享的合作。由于內(nèi)部列表營(yíng)銷的資源的獲取需要一段時(shí)間，所以目前主要采用外部列表營(yíng)銷的方法。
C、網(wǎng)吧廣告
并不是每個(gè)學(xué)生都有電腦，因?yàn)榫W(wǎng)吧的用戶基本是學(xué)生，也是我們的網(wǎng)站訪問群體，所以針對(duì)上網(wǎng)吧的用戶，我們采取另一種推廣方法。將利用這個(gè)用戶集中上網(wǎng)的特點(diǎn)，將網(wǎng)吧的瀏覽器主頁全部變成我們的艾伊網(wǎng)站，使網(wǎng)吧用戶一上網(wǎng)就能看到我們的艾伊網(wǎng)站。
D、網(wǎng)站互動(dòng)推廣：
策劃開展網(wǎng)站互動(dòng)活動(dòng)是有效的網(wǎng)站推廣手段，且能提高訪客忠誠度，持續(xù)深入的傳播網(wǎng)站和品牌。
將顧客在使用本網(wǎng)站的過程中提出的問題，選定一個(gè)合適的專題，在論壇專門開辟一個(gè)欄目，促顧客們之間進(jìn)行討論，并對(duì)參加討論的顧客進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)發(fā)起這個(gè)問題的顧客有給予較大鼓勵(lì)，同時(shí)在論壇上提供一個(gè)欄目，使顧客也可以自行發(fā)起問題的討論，對(duì)此我們也將給予不同程度的討論，這樣可以吸引更多人前來，激勵(lì)大家的積極性。引導(dǎo)顧客對(duì)網(wǎng)站運(yùn)行中存在的問題進(jìn)行討論，從中我們也可以得到顧客更多的建議，從中找到最佳的解決方案。這個(gè)將是我們長(zhǎng)期的工作，對(duì)于網(wǎng)站的發(fā)展將起到長(zhǎng)期的促進(jìn)作用。
為了進(jìn)一步促進(jìn)網(wǎng)站互動(dòng)的效果，我們將結(jié)合線下推廣的方法，聯(lián)合各間學(xué)校的一些協(xié)會(huì)，如青年志愿者協(xié)會(huì)，與用戶開展各類戶外活動(dòng)，由網(wǎng)站提供物質(zhì)支持和獎(jiǎng)勵(lì)。
E、網(wǎng)站合作：
各種合作是效果明顯的網(wǎng)站推廣方式，可以借合作伙伴的力量，促使網(wǎng)站的系列活動(dòng)有效開展;與各間學(xué)校的其它論壇，電子商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)行網(wǎng)站鏈接或活動(dòng)內(nèi)容介紹與鏈接。利用各網(wǎng)站的管理系統(tǒng)，將我們?yōu)槟銇淼幕顒?dòng)以公告的形式或短信息的方式通知各個(gè)網(wǎng)站的會(huì)員。
此外，廣泛征求友情鏈接，擴(kuò)大網(wǎng)站外部鏈接活力，能增加網(wǎng)站的搜索引擎抓取率，獲得理想的排名效果。
F、人口密集，學(xué)生經(jīng)常去的場(chǎng)所(如：網(wǎng)吧，商業(yè)街)
在大學(xué)城人流密集的地區(qū)進(jìn)行宣傳，不定期的進(jìn)行宣傳和推廣。如：熙街G、艾伊屋將會(huì)在每學(xué)期的開始和即將結(jié)束是定期開展各種推廣手段和活動(dòng)。已達(dá)到網(wǎng)站推銷和商品推銷的雙重效果
H、校園推廣
積極在校園組織或間接參與各種活動(dòng)，已達(dá)校園推廣。
I、外媒體宣傳
網(wǎng)站自身宣傳
J、網(wǎng)站定期向會(huì)員發(fā)放網(wǎng)絡(luò)優(yōu)惠卷。
K.購買產(chǎn)品可以獲得一定比例的積分，通過網(wǎng)站系統(tǒng)可以用積分換取禮品。 L、其它
利用小組在大學(xué)城的朋友，同學(xué)等圈子通過見面或者QQ等即時(shí)通訊工具宣傳我們的網(wǎng)站。
5.2產(chǎn)品策略
5.2.1產(chǎn)品定位
產(chǎn)品多樣化、時(shí)尚化，年輕化，多元化.
因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品受眾體主要是年輕人―學(xué)生，所以這類受眾體追求的產(chǎn)品應(yīng)該是具有活力的代表時(shí)尚潮流的產(chǎn)品。故網(wǎng)絡(luò)推廣應(yīng)該結(jié)合這一實(shí)際特點(diǎn)做出相應(yīng)的推廣策略。
5.2.2品牌和商標(biāo)
通過市場(chǎng)運(yùn)作，熟悉行業(yè)特點(diǎn)，創(chuàng)出自己的品牌。
5.2.3.質(zhì)量和服務(wù)
追求正常經(jīng)營(yíng)下客戶無退貨要求，把好質(zhì)量關(guān)，質(zhì)量不好的貨，堅(jiān)決不發(fā)貨。加強(qiáng)售后服務(wù)的管理。
5.24.產(chǎn)品策略的調(diào)整
根據(jù)市場(chǎng)需求做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以完善網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)的缺口。
5.3、銷售策略
A.銷售渠道
網(wǎng)絡(luò)，實(shí)體店鋪，網(wǎng)站聯(lián)盟。
B.銷售步驟1.注冊(cè)會(huì)員=》2.在線下訂單=》3.郵件或電話確認(rèn)信息=》4.客戶銀行匯款=》5.組織發(fā)貨=》6.電話或email通知7.貨到付款(根據(jù)實(shí)際情況4、7條可以另選一種)
5.4分銷物流策略
以配送中心根據(jù)訂單來源和其他需求來源，由本店配送人員早中晚三次直接從供貨商分發(fā)到各大高校的代理，最后以送貨上門的形式完成配送。為了確保各代理供貨的萬無一失，配送中心還有一個(gè)特別配送制度來和一日三次的配送相搭配。每個(gè)代理點(diǎn)都會(huì)隨時(shí)碰到一些特殊情況造成缺貨，這時(shí)只能向配送中心打電話告急，配送中心則會(huì)用安全庫存對(duì)代理點(diǎn)緊急配送，如果安全庫存也已告罄，中心就轉(zhuǎn)而向供應(yīng)商緊急要貨，并且在第一時(shí)間送到缺貨的代理點(diǎn)手中。在此配送階段，供貨商保證商品質(zhì)量，對(duì)顧客無論訂單大小一律免費(fèi)。我們保證嚴(yán)把商品來源，商品質(zhì)量關(guān)以樹立我們質(zhì)量品牌。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書6
開辦一家屬于自己的公司一直是我的夢(mèng)想。不管大學(xué)畢業(yè)后做什么職業(yè)，是否可以能實(shí)現(xiàn)自己的理想，我都要為它寫份計(jì)劃書。畢竟成功是屬于有準(zhǔn)備的人。
“好的開始是成功的一半，如果你希望建立并經(jīng)營(yíng)好一個(gè)屬于自己的公司，走好創(chuàng)辦公司的第一步至關(guān)重要�！蔽乙彩沁@樣認(rèn)為的。
如果我有了一筆資金，我就能創(chuàng)業(yè)了嗎？答案很顯然是否定的。首先我要考慮個(gè)人創(chuàng)業(yè)需具備什么素質(zhì)？我在一本書上看到一些建議。投資創(chuàng)業(yè)第一個(gè)必須具備的是要有一個(gè)積極的心態(tài)。俗話說“好漢不怕出生苦，勤學(xué)苦斗有來日�！痹谶M(jìn)行投資創(chuàng)業(yè)的過程中一定要有積極的心態(tài)，不怕挫折和失敗才能夠最終取得成功。第二，是自信心和膽識(shí)。只有自信心才能堅(jiān)忍不拔，才能具有能動(dòng)性，創(chuàng)業(yè)性和應(yīng)變性，才能在有路的地方走得更快，而在無路的地方也能踏平坎坷，走出一條路來。有膽有識(shí)，才能走出一條道路來。在不少調(diào)查研究表明，宜于創(chuàng)業(yè)的人多半是企圖心旺盛，以及自信心極強(qiáng)的人，也就是平時(shí)所說的事業(yè)心強(qiáng)的人，這些人堅(jiān)信靠自己的努力可以帶來好的結(jié)果，不肯向命運(yùn)低頭，也不輕言失敗和放棄。第三，要懂專業(yè)知識(shí)，這是創(chuàng)辦公司的基礎(chǔ)。常言道：“人怕入錯(cuò)行”，創(chuàng)辦公司，最大的錯(cuò)誤可能就在于選擇了自己不熟悉，不了解的行業(yè)。掌握了和精通了某個(gè)行業(yè)的專業(yè)知識(shí)，意味著創(chuàng)業(yè)者的事業(yè)成功了一半，因?yàn)樨S富深厚的專業(yè)知識(shí)可以使他不受制于人，立于不敗之地。我在一些書上看到產(chǎn)品知識(shí)和市場(chǎng)知識(shí)是創(chuàng)業(yè)者必備的兩方面專業(yè)知識(shí)。第四，要具備三種能力，即人際交往的能力，洞察決策的能力，信息溝通能力。我想我必須具備這些素質(zhì)，才有資格開辦一家公司。第五，創(chuàng)業(yè)者的素質(zhì)修煉，即創(chuàng)業(yè)者要有獨(dú)創(chuàng)能力，創(chuàng)業(yè)者要有好勝心，創(chuàng)業(yè)者要有求異精神，創(chuàng)業(yè)者要有“進(jìn)攻性”，創(chuàng)業(yè)者要有堅(jiān)忍不拔的品格。我想只有具備了這些素質(zhì)才有資格創(chuàng)業(yè)，我們必須為創(chuàng)業(yè)做好充足的準(zhǔn)備。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)還需要考慮的'外部環(huán)境因素也有很多。把握環(huán)境、了解影響創(chuàng)業(yè)的制約因素，從而有效利用有利的環(huán)境，顯得尤為重要。譬如經(jīng)濟(jì)環(huán)境，技術(shù)環(huán)境，社會(huì)環(huán)境，政治環(huán)境，倫理道德環(huán)境等，這些都需要我考慮的。現(xiàn)在是金融風(fēng)暴時(shí)期，掌握外部環(huán)境因素尤為重要，要注視著宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)。我想這對(duì)我選擇怎樣的投資方向也有很大的幫助。
接下來我該考慮的是創(chuàng)辦一家怎樣的公司呢？其實(shí)公司的類型也有幾種，有無限責(zé)任公司，合伙制公司，有限責(zé)任公司，股份有限公司。而我的想法是與我的朋友合伙創(chuàng)辦一家公司。因?yàn)樗枪餐鲑Y，合伙經(jīng)營(yíng)，共享收益，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)合伙企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限連帶責(zé)任的贏利性組織。合伙公司設(shè)立簡(jiǎn)便，出資靈活，企業(yè)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于管理，這樣的公司我覺得很適合像我這種第一創(chuàng)業(yè)，沒經(jīng)驗(yàn)的女大學(xué)生。
公司的取名就像我們?nèi)说娜∶粯�，都要有著重要意義。公司的名字是一個(gè)公司的象征和代號(hào)，必須能夠反映公司的形象、特色，必須考慮如何適應(yīng)環(huán)境，滿足人們的心理需求。我公司的名字，我想我會(huì)讓它簡(jiǎn)潔明了，適合我創(chuàng)辦的這家公司，讓人們一眼看見就會(huì)記住它，也要讓人們知道我們賣的是什么。
我想這個(gè)或許是最重要的了，選擇怎樣的投資方向？因?yàn)槲以谝槐緯峡吹健巴顿Y先選項(xiàng)，好的項(xiàng)目是成功的一半”。選項(xiàng)，不僅要對(duì)實(shí)力進(jìn)行客觀全面的分析，更重要的是要對(duì)未來發(fā)展趨勢(shì)準(zhǔn)確地把握，而且是實(shí)力與智慧的結(jié)合，是創(chuàng)業(yè)成功的開始。要想有個(gè)正確的投資方向就要作好充足的準(zhǔn)備工作。我在書上看到一些建議。它說第一要明確方針，少走彎路。第二，要做好6個(gè)方面的調(diào)查預(yù)測(cè)，即投資宏觀環(huán)境，調(diào)查貨源情況，調(diào)查需求狀況，調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)狀況，進(jìn)行價(jià)格預(yù)測(cè)調(diào)查，商品銷路的預(yù)測(cè)。其實(shí)我認(rèn)為你要投資的產(chǎn)品必須是你了解的，也就是你在行的，且要選擇低風(fēng)險(xiǎn)的，人手少的行業(yè)。我心里想創(chuàng)辦的企業(yè)是買床上用品的，因?yàn)槲疑碓谀贤�，大家�?yīng)該知道南通是以紡織業(yè)為主的城市，而且在我所住的地方附近也有很多紡織廠，我媽以前也在這些廠里干過，而且我的家人現(xiàn)在也有在賣床上用品的，我想這些都是對(duì)我有利的條件，對(duì)我在這方面的投資有了良好的環(huán)境。他們也會(huì)給我很多建議。而且賣床上用品投資不是很大，風(fēng)險(xiǎn)也很小，更何況我是學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷的，我相信我能辦好它。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書7
產(chǎn)品分析
1.按風(fēng)味分類
(1)主食面包：主食面包，顧名思義，即當(dāng)作主食來消費(fèi)的。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產(chǎn)品低一些。根據(jù)國(guó)際上主食面包的慣例，以面粉量作基數(shù)計(jì)算，糖用量一般不超過10%，油脂低于6%。其主要根據(jù)是主食面包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過多的輔料。主食面包主要包括平項(xiàng)或弧頂枕形面包、大圓形面包、法式面包。
(2)花色面包：花色面包的品種甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個(gè)大類。它的配方優(yōu)于主食面包，其輔料配比屬于中等水平。以面粉量作基數(shù)計(jì)算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食面包相比，其結(jié)構(gòu)更為松軟，體積大，風(fēng)味優(yōu)良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的風(fēng)味。
(3)調(diào)理面包：屬于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實(shí)際上這是從主食面包派生出來的產(chǎn)品。
(4)丹麥酥油面包：這是近年來開發(fā)的一種新產(chǎn)品，由于配方中使用較多的油脂，又在面團(tuán)中包入大量的固體脂肪，所以屬于面包中檔次較高的產(chǎn)品。該產(chǎn)品既保持面包特色，又近于餡餅(pie)及千層酥(puff)等西點(diǎn)類食品。產(chǎn)品問世以后，由于酥軟爽口，風(fēng)味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費(fèi)者的歡迎，近年來獲得較大幅度的增長(zhǎng)。
2.按加工程度分類
(1)成品：散裝面包、包裝面包、蛋糕、點(diǎn)心。
(2)半成品：急凍面包。
3.按照商品來源分類
(1)自制面包
(2)供應(yīng)商面包
營(yíng)銷策略
(一)產(chǎn)品策略
通過市場(chǎng)洗禮，許多企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品也是很重要的。產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)在三個(gè)方面：產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品衛(wèi)生、產(chǎn)品品種。
對(duì)于面包行業(yè)來說這三個(gè)方面需要持之以恒的保持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而這卻是我們最難的地方。在這方面我們最值得學(xué)習(xí)的榜樣就是賣當(dāng)勞和肯德基。他們進(jìn)入中國(guó)以來就使全中國(guó)所有的店面所提供的產(chǎn)品從產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品衛(wèi)生和產(chǎn)品品種保持一致，使顧客在不同時(shí)間、不同地點(diǎn)都能吃到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。這對(duì)于我們面包行業(yè)的企業(yè)來說是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。正如我國(guó)著名的企業(yè)領(lǐng)袖張瑞敏的一句名言“什么是不簡(jiǎn)單的事情?就是把簡(jiǎn)單的事情千百次的作好�！边@就是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的制勝法寶!
另外就是產(chǎn)品品種的創(chuàng)新速度太慢，同質(zhì)化的情況比較嚴(yán)重，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上顧客需求和時(shí)尚需求的更新速度。
蛋糕、面包首先要注重外觀的美觀，還要注重口味。在外觀與口味方面，不同的消費(fèi)群體的需求是不同的。也為了滿足消費(fèi)者的求新心理，每個(gè)月推出一款新的蛋糕或在面包。
(二)價(jià)格策略
價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是我們能使用的最簡(jiǎn)單，大家都能想得到的`方法，但卻是面包行業(yè)目前不可取的方法。因?yàn)閮r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是一把“雙刃劍”，既會(huì)傷到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，也會(huì)傷到自己，甚至可能會(huì)出現(xiàn)全輸?shù)木置�。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)一定有一個(gè)使用前提，那就是只有當(dāng)面包行業(yè)的龍頭企業(yè)進(jìn)入了大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，形成規(guī)模效益，成本降低并低于整個(gè)行業(yè)的平均水平時(shí)，可以由龍頭企業(yè)率先發(fā)起價(jià)格戰(zhàn)，爭(zhēng)奪市場(chǎng)分額，贏得市場(chǎng)。
但是目前從行業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)來看是不可取的。如果價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)被濫用，往往會(huì)導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)，使參與競(jìng)爭(zhēng)的所有企業(yè)利潤(rùn)下滑，導(dǎo)致此行業(yè)無法健康發(fā)展。另外盲目降低價(jià)格使利潤(rùn)下滑，廠家往往為了保證利潤(rùn)的獲得，往往會(huì)降低成本，這樣勢(shì)必就會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。在1998年中國(guó)某些地區(qū)的企業(yè)就已嘗了此惡果。
(三)分銷策略
(四)促銷策略
店面選址
地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。營(yíng)業(yè)地點(diǎn)的選擇與營(yíng)業(yè)內(nèi)容及潛在客戶群息息相關(guān)，各行各業(yè)均有不同的特性和消費(fèi)對(duì)象。正所謂“客流”就是“錢流”。在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因?yàn)榇鞑幌⒌娜顺本褪菨撛诘目驮�。選址如果人流量小，就不會(huì)被注意和被接受，所以要選擇在人流量較大的地方。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書8
一、企業(yè)理念和特征：隨著大學(xué)生對(duì)西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來越多的大學(xué)生對(duì)西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，在大學(xué)的附近開個(gè)西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，雖然可能資金有限，但還是期望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。我要開創(chuàng)的餐廳名為樂在食中西餐廳。樂在食中西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨。
二、商機(jī)和策略：首先是市場(chǎng)分析：對(duì)一個(gè)學(xué)院現(xiàn)來說應(yīng)當(dāng)最低有有二萬的師生，他們大多的消費(fèi)用于飲食方面，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生大部分，其中也有小部分師生覺得此刻學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而樂在食中西餐廳設(shè)計(jì)就是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可證明了，樂在食中西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。該餐廳的宗旨以服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)為主，從而為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。該餐廳的經(jīng)營(yíng)采用西餐結(jié)合快餐。
例如：可供給牛扒、豬扒、雞扒、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類等等。還可供應(yīng)美顏甜品。
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。在經(jīng)營(yíng)中可根據(jù)不一樣的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，西餐廳的初步發(fā)展中，可采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，不一樣程度降低營(yíng)銷成本，從而建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系，等以后隨著西餐廳的發(fā)展，可擴(kuò)展體驗(yàn)式營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等模式。
三、目標(biāo)市場(chǎng)和策略：該餐廳主要以在學(xué)校旁邊為主，以廣大學(xué)生和教師為對(duì)象，因?yàn)閷W(xué)生和教師的時(shí)間比較緊，所以他們需要快餐，可是在休閑時(shí)他們又需要好的生活，同時(shí)學(xué)生和教師在學(xué)校的時(shí)間的消費(fèi)基本上是食品消費(fèi)，所以以西餐和快餐為主的餐廳很適合在學(xué)院邊開。要較好的經(jīng)營(yíng)就要有好的管理。在這方面店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)理解學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作，督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的'工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行。
代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。對(duì)計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃，對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)，制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表，建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制，跟蹤分析項(xiàng)目開發(fā)成本，管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化，負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
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一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
根據(jù)市場(chǎng)需求，針對(duì)現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)心里，利用合理有效的管理與投資，建立由中等規(guī)模逐步走向大規(guī)�；那閭H主題餐廳連鎖公司。
二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
在青田開一家主要為情侶精心設(shè)計(jì)的主題餐廳，餐廳內(nèi)裝修、擺放設(shè)備都以浪漫為主題，并且每對(duì)情侶的用餐空間都是獨(dú)立并相互隔開的。除此之外情侶特色細(xì)微到餐具以及餐桌上，雖然餐廳是主要針對(duì)情侶開放，但是也歡迎社會(huì)上單身或者休閑類一族。
三、創(chuàng)業(yè)分析
俗話說的好，民以食為貴，這足以說明餐飲也的重要性。 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進(jìn)，大街上各式各樣的中餐、西餐、快餐或是特色小吃層出不窮，所以怎樣能在如此激烈地競(jìng)爭(zhēng)之中脫穎而出，占領(lǐng)市場(chǎng)份額，是我們需要解決的問題。我們認(rèn)為，情侶餐廳解決這一問題的關(guān)鍵之處在于抓住消費(fèi)者的心理，并以餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氛圍，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引消費(fèi)者，外加一些精微的細(xì)節(jié)之處為情侶之間準(zhǔn)備特色的服務(wù)，增進(jìn)情侶之間的感情，以達(dá)到雙贏的目的，使情侶高興而來，滿意而歸，使情侶餐廳業(yè)務(wù)不斷的推廣擴(kuò)大。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前青田還沒有專門針對(duì)情侶設(shè)計(jì)的餐廳，然而only two 餐廳 是以情侶為主的餐廳，符合消費(fèi)者的要求。許多情侶們以前只能去面向所有人的餐廳吃飯，不能感受到浪漫的氣息，并且有時(shí)候吃飯還被人打擾，這是每個(gè)情侶都忌諱的。當(dāng)今市面上的餐廳有的價(jià)格偏高，無法到達(dá)大眾所能接受的程度，因此門庭冷落，不得不面臨倒閉;有的為追求低價(jià)位吸引消費(fèi)者，使得菜品質(zhì)量與餐廳的整體環(huán)境下降，情侶去之后的感覺是庸俗、沒有情調(diào)、沒有品位、顯得很廉價(jià)，這樣情侶餐廳的存在反而失去了意義�，F(xiàn)在大街上情侶一抓一大把，而這里竟然沒有情侶專屬的餐廳，這并不是人們不需要，而是沒有被人開發(fā)，由此看來此處為市場(chǎng)空缺，潛在的市場(chǎng)非常廣泛。
四、經(jīng)營(yíng)范圍
餐廳初步主要以中餐餐為主西餐為輔的經(jīng)營(yíng)策略，以及配合銷售各種飲料酒水。經(jīng)營(yíng)種類會(huì)根據(jù)餐廳發(fā)展過程中所遇到的情況而做出符合消費(fèi)者的調(diào)整。
五、營(yíng)銷策略
主要目標(biāo)市場(chǎng)為青田中心地帶以及圍繞中心地帶的情侶們�？赏ㄟ^墻面廣告和橫幅的形式先進(jìn)行開業(yè)前的宣傳，等一切準(zhǔn)備就緒后用傳單網(wǎng)絡(luò)的形式再次進(jìn)行宣傳，宣傳的內(nèi)容為餐廳的特色開張日期以及舉行各種開業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)來吸引顧客。開張期間服務(wù)尤為重要，幾乎決定了餐廳以后的命運(yùn)，所以在這期間要嚴(yán)格把關(guān)各項(xiàng)工作，不求做到最好只求更好。為了使餐廳能夠長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋、春節(jié)等重要節(jié)日期間推出各種符合特色的活動(dòng)以及優(yōu)惠方式。
六、經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)
餐廳內(nèi)部就餐設(shè)計(jì)可分成兩層，樓上以大小包廂組成內(nèi)部設(shè)計(jì)和ktv差不多，分成兩邊一邊設(shè)置唱歌功能提供給一些喜歡熱鬧奔放的`情侶們，一邊則不設(shè)置唱歌功能提供給喜歡安靜的情侶們。樓下則設(shè)計(jì)為大廳，用來舉辦一些活動(dòng)。這里所有的墻都具有很強(qiáng)的隔音效果。大廳設(shè)有播放器可播放輕音樂，也可提供給客人點(diǎn)歌。平時(shí)沒有活動(dòng)則把大廳預(yù)留給散客。若情侶同時(shí)到達(dá)，則可直接由服務(wù)生為其服務(wù)就餐。若一位先到一位后到先到者需記錄自己身份信息，并且登記部分對(duì)方身份信息，等待對(duì)方來是達(dá)對(duì)雙方身份信息時(shí)方可入內(nèi)。二樓以上則是客房，酒店將與小舟山合作，去小舟山的游客來這里可以享受十分優(yōu)惠的待遇。
七、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速曾長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率比其他行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上可以說我國(guó)迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期 ，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。主題餐廳本就是一個(gè)極其具有開發(fā)價(jià)值的市場(chǎng)，更何況在青田還沒有這種情侶主題餐廳，競(jìng)爭(zhēng)自然而然就小了不少�！邦櫩途筒停魍端谩睋�(jù)一些主題餐廳的店員介紹，來主題餐廳吃飯的顧客除了吃飯外，的是沖著餐廳的附加服務(wù)來的。而且，情侶主題餐廳的布局也比較高雅，情侶一起來就餐，除了享受美食外 ，還可以感受浪漫的氣氛。
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第一章 摘要
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣告行業(yè)也在不斷完善和擴(kuò)大，我們創(chuàng)辦廣告公司的重點(diǎn)在于業(yè)務(wù)，經(jīng)營(yíng)手法的創(chuàng)新，這是展辰廣告公司與眾不同之處。首先，我們的廣告公司既向市場(chǎng)推出廣告類服務(wù)，同時(shí)提供了對(duì)廣告業(yè)有興趣的渤海大學(xué)在校大學(xué)生實(shí)踐和操作的平臺(tái)。我們把展辰廣告公司投入商業(yè)運(yùn)作，但不以贏利多少為惟一創(chuàng)業(yè)目的，能在社會(huì)實(shí)踐中有所獲得才是我們的真正的追求。
其次我們擬與遼寧其他大中型廣告公司合伙組建展辰廣告公司，共同受益，共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。我們將與合伙的廣告公司簽訂渤海大學(xué)廣告人才長(zhǎng)期推薦合同。合伙公司需要哪一方面的人才，需要這個(gè)人具備哪一方面的技能，以此為基礎(chǔ)合伙公司幫助我們?cè)谡钩綇V告公司運(yùn)營(yíng)中著重訓(xùn)練學(xué)生的這方面素質(zhì)和能力，使我們的學(xué)生素質(zhì)能力各項(xiàng)均達(dá)到合伙廣告公司的要求標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)訓(xùn)練過程我們將在學(xué)生在校階段就可以培訓(xùn)完成，學(xué)生畢業(yè)后就可以直接到合伙廣告公司中工作。
展辰廣告公司的發(fā)展策略，一方面增強(qiáng)了我們的技術(shù)力量，為實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)效益創(chuàng)造了條件;另一方面公司的市場(chǎng)行為可以豐富學(xué)校的教學(xué)資源，它產(chǎn)生的社會(huì)效應(yīng)也將在一定程度上提高我校的知名度，從而形成良好的互動(dòng)，促進(jìn)渤海大學(xué)有關(guān)學(xué)科的發(fā)展。
我們將不斷努力進(jìn)取，為把展辰廣告公司創(chuàng)辦成一個(gè)代表渤海大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成果的窗口形象而努力。
第二章 公司描述
(一)公司宗旨
以客戶為本，并且以幫助客戶獲取經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為已任，旨在通過公司人性化的科學(xué)、專業(yè)、真誠的服務(wù)來建立客戶與市場(chǎng)的最佳溝通渠道，用客戶有限的資金進(jìn)行最經(jīng)濟(jì)、個(gè)性的策劃和設(shè)計(jì)，讓客戶以最低的廣告成本，達(dá)到最佳的宣傳的效果。
(二)公司目標(biāo)
打造大學(xué)生廣告創(chuàng)意傳播平臺(tái)，豐富大學(xué)生課余生活，挖掘廣告人才，提高學(xué)校知名度。
(三)公司體制
(二)公司性質(zhì)
集制作、代理、策劃、創(chuàng)意、調(diào)查、咨詢?yōu)橐惑w的媒介性合資廣告公司。
同時(shí)又是學(xué)校附屬的廣告創(chuàng)意傳播平臺(tái)，是創(chuàng)意的集散地，與學(xué)校職能互補(bǔ)。
(五)創(chuàng)業(yè)理念
展辰廣告公司目前處于調(diào)查研究和起步的階段，但是我們形成一個(gè)共識(shí)，即在起步之初積極探索發(fā)展模式和方向，走一條有自己特色的路子，多方向發(fā)展，其一通過利用已經(jīng)成熟的手機(jī)、電腦網(wǎng)絡(luò)、LED板等新興廣告宣傳平臺(tái)。其二，同時(shí)不放棄傳統(tǒng)廣告宣傳平臺(tái)。并且通過有效的資本運(yùn)作，實(shí)行各種方式聯(lián)合或兼并其他小公司，在當(dāng)?shù)匦纬蓮?qiáng)有力的廣告集團(tuán)。從最初吸引小客戶做起，以精益求精的務(wù)實(shí)態(tài)度與客戶建立良好的長(zhǎng)期的合作伙伴關(guān)系，逐步擴(kuò)大自己的經(jīng)驗(yàn)和名氣，一點(diǎn)一點(diǎn)劃分屬于我們的“勢(shì)力范圍”。 廣告既要起到客戶的名片的作用，又要起到使消費(fèi)者了解客戶的商品文化。
我們將努力在每一個(gè)細(xì)節(jié)之中，都融入一絲不茍的敬業(yè)精神，通過各種渠道分析廣告發(fā)展的'動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，從研究受眾及市場(chǎng)出發(fā)，具體落實(shí)為我們的每一個(gè)客戶提供科學(xué)化、專業(yè)化的服務(wù)。只有不斷進(jìn)取，不斷超越自己，這是展辰廣告公司發(fā)展的關(guān)鍵。
第三章服務(wù)
1、專業(yè)化的廣告服務(wù)
——為我們的客戶提供詳細(xì)準(zhǔn)確的行業(yè)咨詢服務(wù)，包括數(shù)據(jù)調(diào)查資料，分析結(jié)論。從而使得客戶的投資更科學(xué)、合理，全方位與消費(fèi)者溝通。
——成立內(nèi)部的研究機(jī)構(gòu)，逐漸開創(chuàng)自己的理論架構(gòu)和知識(shí)體系并開發(fā)屬于本公司的廣告產(chǎn)品(例如手機(jī)軟件，大學(xué)生生活導(dǎo)航軟件)，建立自身文化內(nèi)涵。
——與媒體成為戰(zhàn)略伙伴，代理和完全買斷媒介的大量廣告版面和時(shí)間，由我們單方向?qū)V告主進(jìn)行廣告媒介的推銷和販賣。
2、個(gè)性化的業(yè)務(wù)服務(wù)
——為客戶提供開業(yè)、節(jié)慶、房地產(chǎn)展銷、產(chǎn)品促銷、大型活動(dòng)的策劃，以及向客戶出租活動(dòng)中必須的大型升空氣球、充氣拱門，卡通人等宣傳造勢(shì)工具。
——代理聯(lián)系舉行活動(dòng)所需禮儀小姐。
3、為客戶提供準(zhǔn)確、科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查
——不必客戶東奔西跑，我們?yōu)榭蛻籼峁┩晟频男Ч麥y(cè)定服務(wù)
我們通過網(wǎng)絡(luò)和學(xué)校內(nèi)部比賽
4、其他
——用戶利益：我們因自身特點(diǎn)具有業(yè)務(wù)成本上優(yōu)勢(shì)。能把客戶所需的廣告預(yù)算降到最低，做到真正的優(yōu)質(zhì)價(jià)廉。
第四章 市場(chǎng)分析。
(一)市場(chǎng)描述
廣告行業(yè)是我國(guó)的新興行業(yè)，二○xx年我國(guó)共有廣告公司57434 家，幾年來公司數(shù)量不斷增加，營(yíng)業(yè)額和從業(yè)人員不斷擴(kuò)大，增長(zhǎng)速度可觀，全國(guó)廣告經(jīng)營(yíng)額二○xx年突破1000億元大關(guān)。按照專家的預(yù)測(cè)，二○xx年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)不低于7%，將達(dá)到12.5萬億元以上，全國(guó)廣告經(jīng)營(yíng)額大概在1100億元左右。中國(guó)廣告市場(chǎng)在未來十年左右有望成為全球三大廣告市場(chǎng)之一。但與美國(guó)廣告權(quán)威機(jī)構(gòu)披露的外國(guó)大型廣告集團(tuán)的年?duì)I業(yè)額數(shù)字相比，差距極為巨大。我國(guó)西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)及廣告與東部相比差距仍然很大，這一點(diǎn)在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有大的變化。
錦州是遼西毗鄰中原地區(qū)商品集散中心，商品交易活躍，人口流動(dòng)性大。全市現(xiàn)有各類批發(fā)市場(chǎng)三十多個(gè)，商業(yè)及飲食服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)2 萬多個(gè)，從業(yè)人員4萬多人。據(jù)錦州市第二次全國(guó)基本單位普查資料顯示：全部企業(yè)法人單位中，從業(yè)人員在一百人以上單位四百十四個(gè)，占9.43%;一百人以下的單位三千九百七十四個(gè)，占90.57%，其中又以三十人以下的企業(yè)為主，占全部企業(yè)的67.37%�？梢婂\州的私營(yíng)個(gè)體經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)主要是企業(yè)規(guī)模小，數(shù)量多，分布廣。錦州的廣告客戶多為中小規(guī)模企業(yè)或商鋪業(yè)主，錦州現(xiàn)代廣告行業(yè)起步晚，發(fā)展快，廣告行業(yè)在錦州將擁有更廣闊的市場(chǎng)前景。
(二)目標(biāo)市場(chǎng)
我們把創(chuàng)業(yè)初期目標(biāo)市場(chǎng)按地域特點(diǎn)分為三類：渤海大學(xué)校內(nèi)市場(chǎng)，渤海大學(xué)周邊市場(chǎng)，錦州市場(chǎng)，遠(yuǎn)期目標(biāo)市場(chǎng)為錦州各地市場(chǎng)，包括錦州凌海市場(chǎng)。
渤海大學(xué)校內(nèi)市場(chǎng)主要表現(xiàn)為學(xué)院方對(duì)外宣傳的廣告需求，學(xué)院多個(gè)學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)的廣告需求，以及學(xué)院內(nèi)舉行各類活動(dòng)和比賽的廣告需求。
渤海大學(xué)周邊市場(chǎng)的主要表現(xiàn)為吉祥街一條街的各商鋪、門面的廣告需求，尤其需要注意的是學(xué)院附近各門面和商鋪的更新速度很快。
太和區(qū)市場(chǎng)的主要表現(xiàn)為商場(chǎng)或企業(yè)事業(yè)單位提供市場(chǎng)調(diào)查，公關(guān)活動(dòng)策劃，舉行促銷活動(dòng)所需的廣告服務(wù)以及各小商鋪的門面廣告，招牌制作，戶外廣告等。
目標(biāo)客戶初期主要定位在渤海大學(xué)以及錦州太和區(qū)各企業(yè)、商鋪、經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)門面業(yè)主。
(四)建設(shè)進(jìn)度
展辰廣告公司由籌建、準(zhǔn)備到實(shí)施預(yù)計(jì)將花費(fèi)三個(gè)月的時(shí)間。其中第一、二個(gè)月將與錦州市各地廣告公司進(jìn)行聯(lián)系及商務(wù)談判，建立初步的合伙人關(guān)系。從第二個(gè)月開始，我們將用兩個(gè)月的時(shí)間，同時(shí)從硬件與軟件兩方面建設(shè)公司。到最后一個(gè)月，在完善公司建設(shè)的同時(shí)，將聯(lián)絡(luò)錦州的商務(wù)網(wǎng)站與一些廣告裝潢公司，以及目標(biāo)顧客群相對(duì)集中的廣告裝潢門面，爭(zhēng)取與它們建立商業(yè)伙伴關(guān)系。
(五)市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略
創(chuàng)業(yè)初期階段(第一年)
1、我們初期階段的發(fā)展模式可以考慮——
方案(1)：與一些廣告裝潢公司聯(lián)系，謀求建立廣告聯(lián)合體。這是因?yàn)�，自身都存在�?guī)模小，孤立發(fā)展的特點(diǎn)，有的公司具有媒體代理優(yōu)勢(shì)，有的具備客戶資源，有的具備區(qū)域優(yōu)勢(shì)。我們通過資本運(yùn)作，實(shí)行橫向聯(lián)合，整合資源，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，降低成本，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。集團(tuán)化是中國(guó)廣告業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的必然選擇。通過各種方式聯(lián)合形成強(qiáng)有力的廣告區(qū)域集團(tuán)。通過規(guī)�；�(jīng)營(yíng)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，降低經(jīng)營(yíng)成本。這樣有助于擺脫各小公司單獨(dú)發(fā)展的重復(fù)和徘徊狀態(tài)，從而提升整體服務(wù)水平。這也對(duì)我們公司初期的發(fā)展有相當(dāng)大的幫助。
方案(2)：如果聯(lián)合不成功，我們初期只能立足渤海大學(xué)周邊，搶占附近各類廣告業(yè)務(wù)，我們以設(shè)計(jì)制作廣告招牌為主，輔之進(jìn)行一些有一定規(guī)模和影響的公關(guān)策劃活動(dòng)，吃掉大型廣告公司所無暇顧及的零散業(yè)務(wù)，一步步打響名氣。在發(fā)展中拓展長(zhǎng)線業(yè)務(wù)。珍視同客戶的關(guān)系，建立良好的客戶關(guān)系，讓今天的廣告客戶成為明天展辰廣告公司的義務(wù)宣傳員。也可以嘗試邀請(qǐng)客戶參股，共同發(fā)展。
2、聯(lián)絡(luò)各商鋪，門面業(yè)主，向其宣傳介紹展辰廣告公司。
3、游說學(xué)院社團(tuán)，將展辰廣告公司作為社團(tuán)的廣告代理。
4、尋找廣告制作耗材供應(yīng)商，確保進(jìn)貨渠道的服務(wù)與質(zhì)量。
5、與錦州商務(wù)網(wǎng)站建立友情鏈接，在網(wǎng)上宣傳介紹展辰廣告公司。
6、開通電話業(yè)務(wù)咨詢以及建立公司網(wǎng)站提供網(wǎng)上咨詢服務(wù)。
創(chuàng)業(yè)發(fā)展階段(第二、三年)
展辰廣告公司在發(fā)展初期的規(guī)范運(yùn)營(yíng)中積累了相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)，在錦州市場(chǎng)具有一定的名氣，被越來越多的客戶認(rèn)同，同時(shí)公司人員的技術(shù)水平，制作設(shè)備隨著發(fā)展上了一個(gè)臺(tái)階，那么這個(gè)階段的目標(biāo)是進(jìn)一步樹立渤海大學(xué)展辰廣告公司的品牌形象，并對(duì)市場(chǎng)進(jìn)一步推廣，把我們的廣告業(yè)務(wù)目標(biāo)發(fā)展到大中企業(yè)。
1、在主要街道捐贈(zèng)價(jià)值數(shù)以萬元計(jì)的戶外廣告，其中一部分廣告牌用于向民眾輸送公共服務(wù)信息。無形中使廣告牌不再被視為“道路污染”，而是對(duì)社會(huì)有所貢獻(xiàn)。另一部分可以用于廣告出租，獲取收益。
2、初步建立一個(gè)穩(wěn)定的客戶群。能夠在錦州市主流媒體做廣告宣傳，影響力開始向整個(gè)覆蓋。
3、把展辰廣告公司向錦州各地推廣，公司利潤(rùn)將趨向穩(wěn)定化。
第五章 公司經(jīng)營(yíng)
(一)公司業(yè)務(wù)
初期的業(yè)務(wù)內(nèi)容大體分為：
1、市場(chǎng)服務(wù)：市場(chǎng)調(diào)查�？蛻舴⻊�(wù)。
2、設(shè)計(jì)制作：廣告平面設(shè)計(jì)。商鋪招牌制作。廣告噴繪。產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。展示制作。
3、企業(yè)咨詢：為客戶提供廣告策劃。公關(guān)活動(dòng)策劃。
4、廣告攝影：產(chǎn)品攝影。工業(yè)攝影�？萍紨z影。外景拍攝等。
5、客戶出租：慶典活動(dòng)的大型升空氣球、充氣拱門，卡通人等宣傳造勢(shì)工具。
成熟期后的業(yè)務(wù)還要包括：
1、推出數(shù)字廣告業(yè)務(wù)，發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)廣告。二○xx年，中國(guó)網(wǎng)民將突破億人大關(guān)，它標(biāo)志著以新技術(shù)為基礎(chǔ)的互聯(lián)網(wǎng)作為新興的主流媒體已經(jīng)走入普通中國(guó)人的經(jīng)濟(jì)與生活，并將以我們難以預(yù)估的速度繼續(xù)增長(zhǎng)，前景廣闊。
2、大力推廣和發(fā)展戶外廣告。引進(jìn)高新技術(shù)的廣告制作項(xiàng)目。
(二)經(jīng)營(yíng)策略
1、對(duì)公司的管理。維持經(jīng)營(yíng)效率是公司的主要管理課題，管理者需要致力于管理上的改良、業(yè)務(wù)系統(tǒng)的整合、強(qiáng)調(diào)綜合績(jī)效以改善經(jīng)營(yíng)效率。
2、加強(qiáng)公司形象，提高知名度，吸引客戶，同時(shí)借助形象的提升，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以此為策略的基本方向，讓消費(fèi)者對(duì)便利店產(chǎn)生認(rèn)同感，提高消費(fèi)者的滿意程度。
3、創(chuàng)造區(qū)域優(yōu)勢(shì)。其主要的策略是以區(qū)域型的經(jīng)營(yíng)使其在區(qū)域的相對(duì)規(guī)模變大，在區(qū)域內(nèi)取得較高的競(jìng)爭(zhēng)地位，求的生存的空間，奠定獲利的基礎(chǔ)，再求經(jīng)營(yíng)范圍的擴(kuò)大。
4、善于從投資設(shè)備中挖掘隱藏的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
(三)成本核算
俗話說的好，“不打無準(zhǔn)備之仗”。在投資前充分做好各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作可減少后期運(yùn)作中出現(xiàn)意外狀況的概率。資金、人力、場(chǎng)地這三個(gè)環(huán)節(jié)中任何一個(gè)出現(xiàn)問題都將直接影響到公司的發(fā)展。投入資金為14萬元。公司人員經(jīng)過競(jìng)爭(zhēng)選拔定為10——十二人。場(chǎng)地面積：50平方米以上。
1、資金不足導(dǎo)致公司基礎(chǔ)建設(shè)落后。
2、作為新興的廣告公司，處于資金投入期和市場(chǎng)開拓初始起步期，是獲得利潤(rùn)十分困難的主要原因。
3、公司團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力需要作進(jìn)一步提升。
4、知名度不高。
(五)經(jīng)營(yíng)資源
俗話說的好：“不打無準(zhǔn)備之仗”。在投資前充分做好各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作可減少后期運(yùn)作中出現(xiàn)意外狀況的概率。資金、人力、場(chǎng)地這三個(gè)環(huán)節(jié)中任何一個(gè)出現(xiàn)問題都將直接影響到公司的發(fā)展。我們初期需要投入資金為14萬元。人員通過競(jìng)爭(zhēng)選拔后定為12——13人。場(chǎng)地面積：50平方米左右。
第六章 公司管理
(一)組織結(jié)構(gòu)
由于展辰廣告公司屬于知識(shí)比資本更重要的智力行業(yè)，它的建立和發(fā)展需要合理調(diào)動(dòng)整個(gè)渤海大學(xué)的各方面優(yōu)勢(shì)資源。
管理部——渤海大學(xué)：負(fù)責(zé)公司內(nèi)部管理，進(jìn)度調(diào)配，公司發(fā)展規(guī)劃。
技術(shù)部——新聞傳播系與美術(shù)系：負(fù)責(zé)廣告平面設(shè)計(jì)、商鋪招牌制作、廣告噴繪、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、展示制作。
市場(chǎng)部——漢語言文學(xué)與新聞傳播系：負(fù)責(zé)公司的對(duì)外廣告宣傳，形象策劃。提高公司在社會(huì)的知名度。市場(chǎng)調(diào)查，分析研究。
信息部——信息科技學(xué)院：負(fù)責(zé)與市場(chǎng)外圍信息源聯(lián)系，獲取展辰公司所需的廣告業(yè)務(wù)信息。并采取與其簽訂協(xié)議的方式組成較穩(wěn)定的公司資源。建立公司網(wǎng)站為公司的網(wǎng)上業(yè)務(wù)咨詢服務(wù)、遠(yuǎn)程傳播等建立基礎(chǔ)。 財(cái)務(wù)部——經(jīng)濟(jì)貿(mào)易與管理系：負(fù)責(zé)公司的財(cái)政支出、收入業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)規(guī)劃和建立完善的財(cái)務(wù)系統(tǒng)。 培訓(xùn)部——合伙廣告公司：負(fù)責(zé)對(duì)公司內(nèi)部人員的技術(shù)和業(yè)務(wù)方面的培訓(xùn)。
攝影部——渤海大學(xué)泡影傳媒協(xié)會(huì)：負(fù)責(zé)公司對(duì)外廣告攝影業(yè)務(wù)。
人力資源部——渤海大學(xué)：負(fù)責(zé)完善展辰廣告公司的人事制度。培訓(xùn)公司內(nèi)部人員。
(二)風(fēng)險(xiǎn)分析
(三)合理性和可實(shí)現(xiàn)性
第七章 財(cái)務(wù)分析
(一)資金來源
(二)方案及回報(bào)
(三)投資風(fēng)險(xiǎn)
(四)計(jì)劃費(fèi)用
(五)公司收入
(六)財(cái)務(wù)報(bào)表
第八章 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
(一)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)述
(二)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃表述
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書11
前言
眼下，一個(gè)速食時(shí)代。當(dāng)浮躁成為一種病毒，讓人猝不及防;當(dāng)冷漠成為一種時(shí)尚，在都市廣為傳播;當(dāng)追求功利不再被人鄙夷;當(dāng)?shù)磳庫o被視為迂腐古板;我們?cè)僖膊粸橐环菡嬲\感動(dòng)，也不見當(dāng)年的質(zhì)樸——飲食文化或許只能在泛黃的史冊(cè)典籍里找到滄海桑田的斑斑淚痕?
但是，這里，有帶者各種故事的人，愿意為著一刻的忘情，從微不足道的一雙筷子，一杯酒，一個(gè)碟中，我們用另一種姿態(tài)分享著飲食的情趣，尋找記憶中的味道，尋找我們傳說中的清燉蟹粉獅子頭，片皮鴨，狗不理包子。
這里，有一群人宣講傳統(tǒng)的美食與現(xiàn)代物質(zhì)生活的完美結(jié)合，在日益喧嘩的當(dāng)今社會(huì)，快樂由我做主，飲食從這里開始。
這里就是————“好吃一條街”。
一、公司簡(jiǎn)介
1、好吃食品連鎖有限公司，是一家新型的從事商品零售及食品一體化的企業(yè)。致力于打造社區(qū)便利店，提高“便民、為民、利民”的企業(yè)文化，公司旗下的“好吃”品牌，已開展便利店連鎖加盟業(yè)務(wù)，為了實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足有續(xù)的發(fā)展戰(zhàn)略，忠于“以變求生存，以變求發(fā)展”，堅(jiān)定信心探索創(chuàng)新之路。引領(lǐng)市場(chǎng)潮流，大膽開創(chuàng)商業(yè)新模式，積極打造成為集商品展示、商品會(huì)展、超市配送、物流、團(tuán)購、批量零售、信息發(fā)布于一體的多功能新型批發(fā)市場(chǎng)。 2、公司經(jīng)營(yíng)理念和宗旨
我們公司展望未來，將繼續(xù)秉承“便民、為民、利民”的宗旨，結(jié)合“勤奮節(jié)儉、開拓創(chuàng)新、誠實(shí)守信、團(tuán)結(jié)共進(jìn)”的企業(yè)精神，廣納賢才，以全新的經(jīng)營(yíng)理念和用戶利益高于一切的行為準(zhǔn)則迎接公司的每一個(gè)新老客戶和同行業(yè)者的`惠顧和考驗(yàn)，并不斷提高自己用完善高質(zhì)滿意的服務(wù)、訓(xùn)練有素過硬的技術(shù)、真誠的態(tài)度和良好的信譽(yù)回報(bào)每一位顧客和社會(huì)。
3、近期發(fā)展規(guī)劃
我們公司的發(fā)展蒸蒸日上，現(xiàn)階段準(zhǔn)備在成都市繼續(xù)擴(kuò)大我們的市場(chǎng)。
二、 項(xiàng)目簡(jiǎn)介
隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)飲食的要求漸漸從解決溫飽問題上升到營(yíng)養(yǎng)、味道、顏色和環(huán)境。在中國(guó)，小吃街成了當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣L(fēng)景，充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情，也是許多游客旅游觀光的必去之地，就四川成都而言，分為錦江區(qū)、武侯區(qū)、青羊區(qū)，其中最著名的是青羊區(qū)的寬窄巷子，寬窄巷子充分體現(xiàn)了成都人的生活方式。四川的特色小吃各類繁多，部分小吃在時(shí)代的進(jìn)步中漸漸被淘汰，也有部分小吃被引進(jìn)中國(guó)。中老年人懷念過去的味道，年輕人喜歡國(guó)外的快餐文化、新型的飲食方式。店鋪的積聚既能增加店鋪的客流量，并能形成一定的規(guī)模，各式各樣的商業(yè)聚集也成了一種必然趨勢(shì)。
“吃一條街”是我們好吃食品連鎖有限公司旗下的一個(gè)品牌，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們公司也發(fā)展的越來越好�！昂贸砸粭l街”是我們公司與四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院一起合作的一個(gè)項(xiàng)目，受到成都市溫江區(qū)政府的高度關(guān)注。
我們公司的這個(gè)項(xiàng)目于20xx年2月1日開始，對(duì)成都市溫江區(qū)進(jìn)行了一系列的深度調(diào)查和分析，最后將地點(diǎn)選在了四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院，這次的項(xiàng)目是我們公司第一次與高校合作，取得了巨大的成功。
1、名字及由來 名字：好吃一條街
名字由來：讓人們一下子就想到吃的東西，能夠調(diào)動(dòng)人們的購買欲望。名字簡(jiǎn)單獨(dú)特，更容易深入人心。“好吃”既能夠體現(xiàn)本條街的主要經(jīng)營(yíng)對(duì)象，更加形象的說明這里是“吃貨”的地盤，也說明了我們的的食品質(zhì)量好。這是我們公司的一直堅(jiān)持的原則，讓我們的食品“好吃”，我們堅(jiān)信顧客在好吃一條街能吃出快樂，吃出幸福。
2、目的
�、� 宏揚(yáng)飲食文化，豐富百姓生活，為四川的美食傳統(tǒng)和現(xiàn)代的各式行業(yè)注入新的活力。 ② 提高飲食欣賞水平和動(dòng)手操作能力，讓思想與實(shí)踐相結(jié)合。 ③ 集飲食，健康，文化，藝術(shù)于一體，促進(jìn)交流，弘揚(yáng)歷史文化。 ④ 進(jìn)一步滿足大眾老百姓求新鮮，求實(shí)惠，求品位，求時(shí)尚的消費(fèi)心理。
3、目標(biāo)顧客
我們根據(jù)就近原則，選擇以四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院的學(xué)生和教職員工為主要的目標(biāo)顧客，附近的燎原職中和四川藝術(shù)職業(yè)學(xué)院的學(xué)生也作為我們的潛在顧客。所以我們主要是為廣大的學(xué)生服務(wù)。
4、優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)
為了豐富大學(xué)生的生活，為大學(xué)生畢業(yè)創(chuàng)造更加良好的機(jī)會(huì)，同時(shí)也為了弘揚(yáng)中華的美食，在主要以制造轟動(dòng)效應(yīng)和話題效應(yīng)進(jìn)行推廣的過程中，確立文化內(nèi)涵，人文主題和格調(diào)特點(diǎn)。
�、龠M(jìn)一步分析“小吃一條街”附近客戶大眾的消費(fèi)心理，把握目標(biāo)社會(huì)效應(yīng)和消費(fèi)群體效應(yīng)，進(jìn)而作好廣告，宣傳和文化等的品位，形成一道獨(dú)特亮麗的美食風(fēng)景線。
�、趯で蟾呶Φ奈幕瘍�(nèi)涵。如會(huì)員手冊(cè)，美食介紹手冊(cè)的軟文炒作的思想求新求變，確立基本格調(diào)的概念性方向。
③全力打造更綜合，更具規(guī)模的美食新干線，成為美食行業(yè)不可或缺的嶄新的活力源泉。 ④以新聞炒作的方案結(jié)合論壇號(hào)召力，分析消費(fèi)心理并結(jié)合生動(dòng)翔實(shí)的圖片，突出各家店子的特色和風(fēng)味，樹立品牌效應(yīng)。
⑤以周圍三所學(xué)校的廣大客戶群體以及新老鎮(zhèn)區(qū)的居民為載體。既是擁有大量的消費(fèi)群，又是在一定程度上起到了對(duì)客戶本身的宣傳和回饋?zhàn)饔�，可謂一舉兩得。
5、面積：大約300平方米
6、經(jīng)營(yíng)具體項(xiàng)目
好吃一條街經(jīng)營(yíng)的小吃多以四川省內(nèi)的特色小吃為主，主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有以下幾種：
(1)中低檔店鋪
①面食類：擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、水餃、抄手、上海餛飩、查渣面、灌湯包、燒麥、鍋盔、油條、涼面、葉兒耙、燉雞面等
�、邳c(diǎn)心類：各類糕點(diǎn)和各類堅(jiān)果、水果等
�、哿闶愁悾焊C絲糖、酥心脆糖、張飛牛肉、巧克力、棒棒糖、雞蛋卷、苕絲糖、牛奶糖等
④串串類：奧爾良燒烤、碳烤類、油炸類、關(guān)東煮(主要為各種肉類、蔬菜)水晶燒烤等
�、菝追垲悾号Ｈ饷拙�、非常米線、酸辣粉、土豆粉、川北涼粉等 ⑥各式砂鍋、冒菜、粥類、甜品等代表地方性的特色小吃 (2)高檔店鋪(各種湯鍋、火鍋、川菜館等)
�、贉侇悾貉蛉鉁�、烏骨雞湯鍋、排骨湯鍋、豬蹄湯鍋等 ②火鍋類：多種地方性食材組成
�、鄞ú损^：羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、夫妻肺片、鍋巴肉片、魚皮花生。水煮肉片、怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條、白油肚條、松仁魚仔、脆皮魚、毛血旺、辣子雞丁等
7、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
分為三個(gè)檔次收費(fèi)：
(1、)高檔區(qū)：主要是對(duì)于舍得消費(fèi)，并且具有很強(qiáng)消費(fèi)能力的顧客。推出VIP服務(wù)，VIP收費(fèi)。一般在500以上。
(2、)中檔區(qū)：主要針對(duì)一些舍得消費(fèi)以及有一定的經(jīng)濟(jì)能力的鎮(zhèn)上的居民。推出貴族服務(wù)，貴族收費(fèi)。一般在200到500的范圍內(nèi)。
(3)低檔區(qū)：主要針對(duì)一些能消費(fèi)的學(xué)生以及經(jīng)濟(jì)能力較差的鎮(zhèn)上居民。推出平民消費(fèi)。一般在200元以下。
8、組織架構(gòu)圖(見附見一) 9、管理制度 (具體見附件二) (1)小吃衛(wèi)生制度 (2)烹調(diào)加工衛(wèi)生制度 (3)食品粗加工衛(wèi)生制度 (4)食品倉庫衛(wèi)生管理制度 (5)食品銷售衛(wèi)生制度 (6)食品采購、驗(yàn)收衛(wèi)生制度 (7)衛(wèi)生檢查制度
(8)從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)制度 (9)餐飲業(yè)衛(wèi)生管理檔案制度 (10)食品添加劑使用與管理制度 (11)面食制作衛(wèi)生管理制度
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書12
一、創(chuàng)業(yè)概念：
餐飲店
民以食為天，足見食之重要。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。
二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足，不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。民政學(xué)院附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。
三、市場(chǎng)及顧客選擇
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚��；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師，及過往人員。
四、店名
本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時(shí)尚的需要。如果顧客有時(shí)間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。
五、店面選址：
民政學(xué)院附近因?yàn)閷W(xué)校附近沒有像樣的餐飲店，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對(duì)綠色飲食需求量較大，這里會(huì)是一個(gè)很大的市場(chǎng)。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。
六、經(jīng)營(yíng)理念及目標(biāo)
1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語：花最合適的錢買一份健康。
2、堅(jiān)持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念。
3、靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。
七、組織機(jī)構(gòu)
由兩名人員專門負(fù)責(zé)采購貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾。
八、產(chǎn)品和服務(wù)
1、緊跟潮流，適時(shí)推出新產(chǎn)品。
九、收入來源
1、所銷售菜品獲得的利潤(rùn)和服務(wù)性收費(fèi)。
2、代理業(yè)務(wù)獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校合適場(chǎng)地發(fā)放。
十、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)
因?yàn)楸镜杲?jīng)營(yíng)貨品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場(chǎng)需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購買規(guī)模，預(yù)計(jì)需要大約20000（待算）元啟動(dòng)資金，主要用于購買原材料、租借場(chǎng)地、員工培訓(xùn)、市場(chǎng)宣傳推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預(yù)計(jì)在未來的一年內(nèi)收回成本（平均銷售利潤(rùn)率20%計(jì)算）。
十一、定價(jià)策略和經(jīng)營(yíng)策略
1、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價(jià)格。這樣就可以滿足不同消費(fèi)能力的.顧客。
2、會(huì)員卡制：消費(fèi)滿一定金額，可得到一張會(huì)員卡。方便以后購買獲得優(yōu)惠。
3、積分制：消費(fèi)一元得一分，滿足一定積分可兌換相應(yīng)的商品。
5、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。到學(xué)校宿舍進(jìn)行外賣，擴(kuò)大影響力。讓他們更多的了解本店！
十二、營(yíng)銷推廣策略
1、組織人員在不同時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告單。并在節(jié)假日搞些促銷活動(dòng)，回饋顧客（根據(jù)開學(xué)、國(guó)慶節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，勞動(dòng)節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動(dòng)）。
2、店內(nèi)海報(bào)：可在店內(nèi)貼上海報(bào)、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等。
4、主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征。可根據(jù)不同的組合，推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會(huì)”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價(jià)位的特色菜。
5、品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種搭配方案。滿足不同消費(fèi)者的需求。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。
以上就是我的個(gè)人對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的觀點(diǎn)。雖然有好多地方不完善，但是這個(gè)也可以作為個(gè)人創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖，發(fā)展自我，要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，就必須有一個(gè)精神支柱的藍(lán)圖！
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書13
一、 市場(chǎng)分析
1、手機(jī)市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)和專場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
從市場(chǎng)表現(xiàn)來看，類似如諾基亞，oppo等手機(jī)大受追捧并供不應(yīng)求、賣出超高溢價(jià)的現(xiàn)象說明針對(duì)婦女、兒童家庭型的細(xì)分客戶市場(chǎng)已經(jīng)形成。同樣的，針對(duì)大中學(xué)生、白領(lǐng)人群的、帶有英文學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)型手機(jī);功能簡(jiǎn)單、使用簡(jiǎn)便的大屏幕、大按鍵的老年人手機(jī);具有跟蹤功能、只能接聽而打出預(yù)設(shè)電話號(hào)碼的兒童手機(jī)也將會(huì)成為市場(chǎng)的熱點(diǎn)產(chǎn)品。
因此，相對(duì)于手機(jī)賣場(chǎng)在產(chǎn)品的策略組合上，也要做好產(chǎn)品的細(xì)分，經(jīng)�？吹胶芏鄮齑嬖�300臺(tái)以上的手機(jī)店，毫無特色的產(chǎn)品陳列，讓客戶在選擇手機(jī)時(shí)無從下手。很難找到自己喜歡的手機(jī)，主要問題是商家沒有做好產(chǎn)品陳列的細(xì)分工作。
2、單一產(chǎn)品或者單一競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)將無法在市場(chǎng)生存
同一個(gè)主題概念，不同外型、不同價(jià)位的手機(jī)型號(hào)系列將會(huì)受到市場(chǎng)追捧。一個(gè)公司如果想贏得市場(chǎng)、在業(yè)界打響品牌，一定要依靠強(qiáng)有力的“機(jī)�！睉�(zhàn)術(shù)來維持。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)漠a(chǎn)品線設(shè)計(jì)及時(shí)推出、穩(wěn)定的'產(chǎn)品質(zhì)量、貼心的售后服務(wù)將是在手機(jī)市場(chǎng)上立足的企業(yè)的基本條件，單純依靠某一方面的所謂突破將不再有市場(chǎng)，扎實(shí)成了每一家手機(jī)企業(yè)的必修課。
所以，無論是單一品牌手機(jī)專賣店還是綜合品牌手機(jī)專賣店，都要在產(chǎn)品的縱向上注重不同價(jià)位及型號(hào)系列的組合，以滿足不同層次客戶的需求。
3、支持電視手機(jī)、手機(jī)上網(wǎng)和移動(dòng)博客的手機(jī)將會(huì)引領(lǐng)手機(jī)市場(chǎng)發(fā)展
隨著3G市場(chǎng)的預(yù)熱、3G概念手機(jī)將會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)市場(chǎng)。同時(shí)借助新技術(shù)的發(fā)展，MP3、MP4等將繼續(xù)活躍市場(chǎng)并成為手機(jī)市場(chǎng)的主流功能配置，同時(shí)，MP3、MP4的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)重新定義，更高的存儲(chǔ)、更佳的音質(zhì)畫質(zhì)以及更明顯直接的快捷鍵按鈕等將成為新的標(biāo)配。
作為手機(jī)終端經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)具備洞察先機(jī)的敏感度，由上面的分析，顯然可以看出未來產(chǎn)品的主力線。正向當(dāng)年BB機(jī)被淘汰一樣，那么2。5G手機(jī)也將逐漸退出歷史的舞臺(tái)，可以預(yù)測(cè)未來手機(jī)終端由于受產(chǎn)品的影響，終端的經(jīng)營(yíng)模式也將隨之而改變。
二、選地
選擇商業(yè)區(qū)應(yīng)與店鋪本身的經(jīng)營(yíng)特色相結(jié)合，要考慮商品的價(jià)格定位，客戶群定位等。只有將這些情況與所在商業(yè)區(qū)特性結(jié)合起來，才能看出其選擇是否恰當(dāng)。
一般來說，商業(yè)區(qū)主要有以下幾種類型：
1、交通樞紐，如車站、碼頭，這里人流大，但能停下來的人較少，如在東莞虎門車站對(duì)面有一家手機(jī)店，雖然是在車站的旁邊，有人流，但生意交不理想;
2、繁華商業(yè)街，這里是居民購物、聊天、逛街、休閑的理想場(chǎng)所，比較適合手機(jī)店的經(jīng)營(yíng);
3、上班集中地段，在南方主要是工業(yè)區(qū)周邊或是高檔寫樓周圍，這些地段關(guān)鍵是選擇路段，要選擇員工經(jīng)常去或是必須經(jīng)過的路;
手機(jī)店較適合有三類商業(yè)區(qū)，第一是綜合性的商圈，即集吃、喝、玩、樂、購物與休閑與一體的多功能商業(yè)區(qū);第二是人流較大，但是人流容易停一下來的商業(yè)區(qū);第三是同行聚集區(qū)，在國(guó)內(nèi)很多城市，手機(jī)銷售都會(huì)積聚在某一街道，成為客戶購機(jī)的首先地，如國(guó)商旁邊，這些地方是當(dāng)?shù)厥謾C(jī)店的主要經(jīng)營(yíng)地。
企業(yè)理念：
為客戶提供物美價(jià)廉的手機(jī)
為客戶提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，
最重要的是，導(dǎo)購素質(zhì)高
三、投資計(jì)劃
1、 裝修計(jì)劃
裝修氣派為主，首要是簡(jiǎn)潔明了，讓人一看就知道是做什么的，也不回讓人感覺門檻太高，而不敢進(jìn)入。品種要多，但不能亂，要有條理。適當(dāng)放一些手機(jī)的的最新資訊，讓人能了解最新的行情。
場(chǎng)地按 120平方米算
地面磚用20元/平米的 120*20=2400
人工費(fèi)：24元/平米*120平米=2880元;
漆：刮大白(便宜些)
膩?zhàn)?底漆+面漆+人工15元/平米*墻面積 120+4*80*2+24=3920
專賣柜：長(zhǎng)8米，高0。8米，寬50厘米 7000*3=21000
長(zhǎng)2。5米，高0。8米，寬50厘米 20xx
高壁柜：長(zhǎng)3米*寬30厘米*高2米 1800
收銀臺(tái) 半圓形 高1。3米 500
手機(jī)修理桌 半圓形 高1。3米 500
燈具： 普通日光燈管 8組*35=280元
線料及人工：約1000元廣告板噴繪等：KT板。不干膠300元
估算總計(jì)：50496元左右
2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦收銀設(shè)備：5000
音響800
手機(jī)
國(guó)產(chǎn)機(jī)600以下100只，60000
品牌機(jī)600到1200 進(jìn)100只 240000
20xx到3000進(jìn)50只 125000
充電器，電板等一系列東西20xx
手機(jī)卡50張750
手機(jī)維修設(shè)備 1500
合計(jì)大概435050
3、成本
房租 5000
工資： 導(dǎo)購2人 維修人員1人 (兼導(dǎo)購) 2500
耗損預(yù)估;3716
合計(jì)一個(gè)月13716元
4、營(yíng)業(yè)效益
預(yù)計(jì)一天賣出手機(jī)10只
成本600以下的5只 ，成本1200的4只，成本20xx的1只
成本600以下每只賺200，成本1200的每只賺250，成本20xx的每只賺300
日營(yíng)業(yè)收入元1000+1000+300=2300
月營(yíng)業(yè)收入2300*30-13716=55284元
年?duì)I業(yè)收入55284*12=663408元
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書14
做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時(shí)的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。
一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
�。ㄒ唬┐_定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
�。ǘ┰O(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
�。ㄈ┲贫ㄎ锲凡少徢鍐�
餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的`目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
�。ㄋ模﹨f(xié)助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
�。ㄎ澹﹨⑴c或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作
餐廳各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
�。┚帉懖蛷d各部工作手冊(cè)
工作手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
�。ㄆ撸﹨⑴c員工的招聘與培訓(xùn)
餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
�。ò耍┙⒉蛷d各部門財(cái)產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后餐廳各部門的管理具有特別重要的
意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。
（九）跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗(yàn)收
餐廳各部門的驗(yàn)收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
�。ㄊ┴�(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
�。ㄊ唬┎块T的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
餐廳各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、餐廳開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃
制定餐廳開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書15
一、立項(xiàng)依據(jù)與目的的意義
超市--超級(jí)市場(chǎng)（supermarket）的簡(jiǎn)稱，屬于零售業(yè)中一種以實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款為特點(diǎn)的銷售方式。超市的出現(xiàn)，便以其綜合優(yōu)勢(shì)和合理性獲得社會(huì)的普遍認(rèn)可，成為一種風(fēng)行全球的商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱為零售業(yè)的一場(chǎng)革命性變革。
任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都離不開自身的正確定位--即恰當(dāng)?shù)拇_定其在消費(fèi)者心中的位置、在市場(chǎng)的位置，以及在產(chǎn)業(yè)空間的位置。
社區(qū)便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店形式開設(shè)在社區(qū)內(nèi)，其營(yíng)業(yè)面積不大，商品種類不多，規(guī)模相對(duì)較小，屬于小型簡(jiǎn)易商店類，但是便利店自有其特點(diǎn)：
一是營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)（許多便利店都采用24小時(shí)全日制形式），填補(bǔ)超市和一般商店?duì)I業(yè)時(shí)間較短的空缺；
二是供應(yīng)的商品都是常用的、高回轉(zhuǎn)率的、易消耗的，這既面向最廣大消費(fèi)群體日常的小額消費(fèi)，也是便利店大量進(jìn)貨、降低成本的關(guān)鍵；
三是滿足了消費(fèi)者就近購物、低價(jià)購物、誠信購物的消費(fèi)需求。社區(qū)便利店將是即大型百貨超市后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。
談到社區(qū)便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店；二是分類商品便利店。國(guó)內(nèi)百貨便利店以臺(tái)資經(jīng)營(yíng)的7-11、喜事多等；合資的聯(lián)華快客、可的、統(tǒng)一便利等為主。濟(jì)南市內(nèi)以統(tǒng)一銀座等品牌為主。而分類商品便利店的形式在濟(jì)南市還沒有實(shí)質(zhì)的發(fā)展起來，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷售某個(gè)單一類型商品的門店，也是分類商品便利店的初級(jí)形式。
本報(bào)告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對(duì)象，試圖分析和挖掘市場(chǎng)，掌握開設(shè)濟(jì)南市水果連鎖超市的可行性方案。
二、研究?jī)?nèi)容與實(shí)施方案
1、研究?jī)?nèi)容
1-1零售業(yè)市場(chǎng)趨向
零售行業(yè)的發(fā)展歷程如下：（以濟(jì)南市為例）
① 傳統(tǒng)集市 （早期業(yè)態(tài)）
�、� 百貨商場(chǎng) （七、八十年代零售業(yè)態(tài)）
�、� 倉儲(chǔ)式超市 （九十年代零售業(yè)態(tài)）
�、� 社區(qū)小型百貨超市 （九十年代零售業(yè)態(tài)）
�、� 大型百貨超市 （新型零售業(yè)態(tài)）
�、� 社區(qū)便利店 （當(dāng)今最新零售業(yè)態(tài)）
1-2 現(xiàn)今水果消費(fèi)行為研究
水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：
�、� 集市水果攤 ⑵ 大型超市
針對(duì)一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購性強(qiáng)。
對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購齊。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。
下面以表格進(jìn)行分類
消費(fèi)群體 群體組成 消費(fèi)場(chǎng)所占比 消費(fèi)傾向 消費(fèi)心理
水果攤 一般消費(fèi)群體 中老年 70% 30% 低價(jià)、便利 實(shí)惠、實(shí)用
超市 中高消費(fèi)群體 中青年 40% 60% 品質(zhì)、種類 時(shí)尚、高品質(zhì)、誠信
通過上面的對(duì)比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，但是都對(duì)水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報(bào)告所要研究的"水果連鎖超市"的銷售形式，也是"水果連鎖超市"的基本定位。
結(jié)論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是--低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高品質(zhì)
1-3 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
我們已經(jīng)做出了水果連鎖超市的市場(chǎng)定位，那么就要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有一個(gè)比較全面的了解。
前面提到，現(xiàn)今消費(fèi)者的水果消費(fèi)主要來源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進(jìn)貨、銷售方式、售價(jià)、儲(chǔ)存等幾個(gè)方面進(jìn)行對(duì)比分析。
進(jìn)貨
集市水果攤：進(jìn)貨方式多以果品批發(fā)市場(chǎng)為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量很小，以每天的銷售量為進(jìn)貨依據(jù)，品種較少。
大型超市：進(jìn)貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷超市為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量較大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一售后服務(wù)的方式，品種多樣。
進(jìn)貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。進(jìn)貨價(jià)格從產(chǎn)地到本地除了運(yùn)輸?shù)缺仨毜馁M(fèi)用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷超市扣除了利潤(rùn)。
銷售方式
集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機(jī)動(dòng)車為銷售工具，機(jī)動(dòng)性比較強(qiáng)，一般在居民區(qū)出入的主要路段販賣，定點(diǎn)販賣和流動(dòng)販賣是主要銷售方式。
大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場(chǎng)里，講究商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場(chǎng)分為多個(gè)區(qū)域，把不同價(jià)格不同檔次的水果分開陳列，并且設(shè)立折扣區(qū)或特價(jià)區(qū)，明碼標(biāo)價(jià)和每天的時(shí)段特價(jià)等方式也是吸引消費(fèi)者的重要因素。統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一形象、誠信服務(wù)等都是超市的重要營(yíng)銷策略。
大型百貨超市的銷售方式正是我們借鑒和學(xué)習(xí)的類型。水果超市的銷售方式同樣需要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱重和結(jié)算，做到誠信服務(wù)，并且要提出"包退、包換、包送"的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各個(gè)節(jié)假日或公休日作足銷售策略的實(shí)施，把優(yōu)質(zhì)的水果以最廉價(jià)的價(jià)格賣給顧客，充分發(fā)揮為社區(qū)居民服務(wù)的宗旨，力爭(zhēng)做到社區(qū)內(nèi)最優(yōu)秀的水果采購代表。
售價(jià)
集市水果攤：由于是小本生意，所以售價(jià)的變動(dòng)幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進(jìn)行降價(jià)出售外，其他時(shí)間售價(jià)變動(dòng)不大。
大型超市：售價(jià)變動(dòng)靈活，在一天中的銷售過程中，可能進(jìn)行多次變價(jià)，并且運(yùn)用買贈(zèng)、時(shí)段促銷等方式進(jìn)行間接變價(jià)。
相同的是，售價(jià)的確定都是根據(jù)每天水果進(jìn)貨價(jià)的差異而變化的`。不同的是，水果攤的變價(jià)策略相對(duì)單一，一般只是在傍晚時(shí)段進(jìn)行降價(jià)出清，避免積壓。而超市的變價(jià)策略就比較靈活，除了傍晚的變價(jià)出清外，還會(huì)有很多變價(jià)策略，目的是最大限度的販賣貨品，提高銷售和毛利。
儲(chǔ)存
集市水果攤：水果攤的儲(chǔ)存辦法很簡(jiǎn)單，一般是存放在干燥通風(fēng)的地方，因?yàn)槊看芜M(jìn)貨量小，所以儲(chǔ)存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。
大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲(chǔ)存工作。儲(chǔ)存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當(dāng)?shù)臏囟纫赃M(jìn)行保鮮。
超市的冷庫（或保鮮設(shè)備）的投資是比較可觀的，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，不僅能夠延長(zhǎng)水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。
綜上所述，在進(jìn)貨、銷售方式、售價(jià)、儲(chǔ)存等幾個(gè)環(huán)節(jié)，我們不難看出：
集市水果攤 大型超市
進(jìn)貨 直接在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨， 由水果經(jīng)銷超市送貨，
量孝品種少 量大，品種多
銷售方式 靠近居民區(qū)、 銷售方法多樣，明碼標(biāo)價(jià)，
流動(dòng)性強(qiáng) 分區(qū)分類陳列、促銷方式靈活
售價(jià) 變價(jià)方式單一 可隨時(shí)變價(jià)
儲(chǔ)存 基本沒有儲(chǔ)存辦法 有專業(yè)的儲(chǔ)存設(shè)備
由此可見，集市水果攤唯一的優(yōu)勢(shì)在于，在居民區(qū)的出入路段進(jìn)行銷售，給消費(fèi)者帶來了便利，從而成為經(jīng)久不衰的銷售形式。而超市幾乎占到其他的全部?jī)?yōu)勢(shì)，銷售方式的靈活性、售價(jià)的透明化、儲(chǔ)存設(shè)備的應(yīng)用等等方面都是--超市，這種新興零售業(yè)態(tài)的獨(dú)特魅力。
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