創(chuàng)業(yè)計劃書

時間：2023-07-28 07:02:47 創(chuàng)業(yè)計劃我要投稿

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創(chuàng)業(yè)計劃書12篇（推薦）

　　光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，不妨坐下來好好寫寫計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎閱讀與收藏。

創(chuàng)業(yè)計劃書12篇（推薦）

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇1

　　上世紀(jì)半葉以及本世紀(jì)初中國人口出生率很高，而現(xiàn)在這部分人群正成為中國的主要消費群體，而婚紗照，個人寫真，以及有他們帶動的全家福，兒童攝影也火爆了起來。攝影行業(yè)是一個高利潤的行業(yè)，這就成為一個有利可圖的創(chuàng)業(yè)的機會。旨在創(chuàng)造一個以優(yōu)秀專業(yè)的集造型、化妝、服飾搭配、攝影團隊為依托，以消費者需求的畫面為立足點，留下美好記憶、定格似水流年的夢幻般的殿堂。與傳統(tǒng)的以靜態(tài)寫真為主的影樓相比我們還有動態(tài)寫真，即微電影給消費者一個滿足心理需求，實現(xiàn)夢想的機會，也更適應(yīng)現(xiàn)今社會人們對精神生活的追求，特別是越來越追求時尚和個性化的年輕人。

　　一、企業(yè)概況

　�。▌�(chuàng)業(yè)項目選擇理由、主要經(jīng)營范圍、主要產(chǎn)品或服務(wù)、目標(biāo)及潛在顧客、發(fā)展前景或目標(biāo)、企業(yè)宗旨或經(jīng)營理念或企業(yè)文化等概述）

　　近幾年，中國每年大約有1000萬對心上人喜結(jié)良緣，新婚人群愿意把積蓄的31%用于和婚慶有關(guān)的消費，以20xx年為例，僅城鎮(zhèn)新人花在婚禮的消費就多達4183億元人民幣。據(jù)不完全統(tǒng)計，在新婚消費方面，有約90%的新人愿意花費整個婚慶支出預(yù)算的約15%，用來購買婚紗或租借婚紗拍攝婚紗照。較大的市場需求使得中國婚慶市場持續(xù)升溫，也帶動了婚紗消費。經(jīng)營范圍：婚紗攝影，個人寫真，兒童攝影伊麗紗白婚紗攝影公司不僅是是一個企業(yè)，更是一個“以人為本，服務(wù)至上”的服務(wù)團體，求實創(chuàng)新，展示個性。服務(wù)宗旨：以獨樹一幟的創(chuàng)意設(shè)計只做全新的新娘婚裝，打造一個更獨特完美的新娘。

　　發(fā)展目標(biāo)：我們要創(chuàng)立屬于自己的品牌，并在各個城市開分店

　　企業(yè)類型：□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā) █服務(wù) □農(nóng)業(yè) □新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）

　　20xx—7：~20xx—10：在某婚紗店實習(xí)，學(xué)習(xí)了婚紗店管理工作的系統(tǒng)套路教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間） 20xx—20xx：棗莊高中

　　20xx—20xx：威海職業(yè)學(xué)院

　　學(xué)習(xí)管理，市場營銷，網(wǎng)絡(luò)銷售等專業(yè)在有關(guān)婚紗店店實習(xí)過，對婚紗攝影方面有所了解

　　三、市場評估

　　婚紗攝影行業(yè)不斷在競爭中發(fā)展，處處生機勃勃，在這個競爭殘酷的現(xiàn)實，面臨多重壓力，包括內(nèi)部機能欠缺，人才流失的壓力，還有市場消費心理的顫變和消費心理的轉(zhuǎn)移的壓力，為了把握機遇，展望明天，能否把握未來的市場把我自己的命運，關(guān)鍵在于認(rèn)清市場，年攀高，因此婚紗的需求還是很大的。

　　市場的'容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率

　　現(xiàn)在婚紗市場主要是國內(nèi)品牌的婚紗占據(jù)著一部分市場份額，加上國際品牌的數(shù)量少，價格高，買不到等問題導(dǎo)致市場容量還遠遠沒達到飽和。認(rèn)清自己，認(rèn)清對手，兵法云：知己知彼，百戰(zhàn)不殆。本店優(yōu)勢是完善的技術(shù)和貼心的服務(wù)，顧客至上，追求卓越。

　　市場容量的變化趨勢及前景：

　　據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，婚紗市場的前景還是十分遼闊的，現(xiàn)在每年的新婚人數(shù)在年年遞增

　　四、市場營銷計劃

　　1。產(chǎn)品：

　　2。價格單位：元

　　3。地點

　�。�1）選址細節(jié)步行街的年輕人比較多，且流量大，有利于吸引顧客

　�。�3）銷售方式（選擇一項并在其前面的□內(nèi)畫√）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：□最終消費者 √零售商品商□批發(fā)商

　�。�4）選擇該銷售方式的原因：該方式相對簡單，利潤空間大，有利于管理 4。促銷

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇2

　做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。我采用倒計時的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

　　一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

　　酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

　　(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

　　各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

　　(二)設(shè)計酒店各部門組織機構(gòu)

　　要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

　　(三)制定物品采購清單

　　飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

　　1.本酒店的建筑特點。

　　采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的.關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等

　　2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

　　3.本飯店的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。

　　酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的星級標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。

　　4.行業(yè)發(fā)展趨勢。

　　酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

　　5.其它情況。

　　在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

　　(四)協(xié)助采購

　　酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

　　(五)參與或負責(zé)制服的設(shè)計與制作

　　酒店各部門參與制服的設(shè)計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負責(zé)制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

　　(六)編寫酒店各部工作手冊

　　工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

　　(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

　　酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)丁作達到預(yù)期的效果。

　　(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案

　　開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

　　(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

　　酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

　　(十)負責(zé)全店的基建清潔工作

　　在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責(zé)各自負責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆�，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導(dǎo)。

　　(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)

　　酒店各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。

　　二、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計劃

　　制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。

　　例：《某酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計劃》

　　進度內(nèi)容完成時間責(zé) 任人備注

　　4月

　�。ㄟ\營）1.人力資源與營銷，2.飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進場工作

　　4.制定賓館招員計劃。

　　5.制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計

　　7.人員配備，8.薪資計劃。1---4.15 1.跟進裝修工程進度

　　4月

　�。üこ蹋�1．土建完成，2．精裝修開工。

　　3．宿舍4．后勤工程動工,

　　5．消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,

　　6．安裝窗

　　7．客房.餐飲大堂裝修

　　8．通信系統(tǒng)布線4.1---

　　4.1---5.30

　　1.1---4.30

　　2.1---

　　3.10-----1.重點是員工宿舍

　　5月

　　(運營)1.員工報到,辦入店手續(xù),

　　2.新員工酒店入職培訓(xùn),

　　3.開始市場調(diào)研,并制定營銷方案,

　　4.印制各種報表.單據(jù)

　　5.訂做員工訓(xùn)練服

　　6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施

　　5.1----6.30

　　5.20---6.30

　　5.25---6.30人事

　　總辦

　　各部門經(jīng)理1.本地和外地招員結(jié)合,

　　2.財務(wù)由董事會派

　　5月

　　(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子

　　3.弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝

　　4.室外場地清理,做綠化計劃.

　　5.定制廚房設(shè)備設(shè)施,5.20---7.10

　　5.1-----6.30

　　5.1-----6.25

　　5.1------6.251.

　　6月

　　(運營)1.安排員工到伙伴店實習(xí)

　　2.制訂宴請名單與計劃

　　3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

　　4.制訂開業(yè)典禮方案

　　5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

　　6．餐廳,會議的家具進場

　　7.檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況6.10—6.20

　　6.10---6.20

　　6.20----

　　6.10----6.20

　　6.10---6.30人事

　　各部門,人事

　　營銷部

　　各部門.采購

　　采購1．保證員工吃住。

　　2．培訓(xùn)場地，用具

　　3．用具印上酒店標(biāo)志。

　　6月

　　(工程)1．空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

　　2．電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試

　　3．廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

　　4．修工程竣工清理

　　6.10---6.30

　　6.15---6.30

　　7月

　　(運營)1.安排員工到伙伴店實習(xí)

　　2制訂宴請名單與計劃

　　3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

　　4.制訂開業(yè)典禮方案

　　5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

　　6．餐廳,會議的家具進場

　　7.檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況8.15---9.05

　　8.20---8.30

　　8.20---

　　8.15---8.30

　　8.15---8.25

　　8.15---8.30人事

　　營銷部

　　營銷部.總辦

　　各部門.采購

　　工程部

　　7月

　　(工程)

　　執(zhí)行細則

　　-------客房部

　　(一)開業(yè)前三個月

　　與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

　　(二)開業(yè)前第兩個月

　　1.參與選擇制服的用料和式樣。

　　2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。

　　3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。

　　4.明確客房部是否使用電腦。

　　5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍圖并實地察看。

　　6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

　　8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

　　9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。

　　10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢�，草簽店外洗滌合同�?/p>

　　11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。

　　12.設(shè)計部門組織機構(gòu)。

　　13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃。

　　14.落實員工招聘事宜。

　　(三)開業(yè)前一個月

　　1.按照飯店的設(shè)計要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

　　3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

　　4.制定客房部的安全管理制度。

　　5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

　　6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。

　　7.制定制服管理制度。

　　8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

　　9、制定遺失物品處理程序。

　　10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

　　11、建立VIP房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　12、制定客房的清掃程序。

　　13、確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。

　　14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

　　15、設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。

　　16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃

　　四)開業(yè)前二十天

　　1、審查洗衣房的設(shè)計方案。

　　2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

　　3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

　　4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

　　5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。

　　(五)開業(yè)前第十五天

　　1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審。

　　2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

　　3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。

　　4、建立OK房的檢查與報告程序。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇3

　　一、行業(yè)背景

　　隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風(fēng)景。

　　然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料 “七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠。而當(dāng)黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進，搶奪市場份額。

　　面對巨大的市場潛力和激烈的市場競爭，新興飲品應(yīng)該如何以挑戰(zhàn)者的身份進入這個奶茶飲料市場？公司應(yīng)該如何發(fā)展呢？市場前景何在呢？

　　二、店鋪介紹

　　1、店鋪名稱：青春行

　　2、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃，時刻關(guān)注商場動態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團隊。

　　3、店鋪運營狀況：本店實行全日營業(yè)制，營業(yè)時間為上午八點—晚上十點，考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實際情況，適當(dāng)在時間和人員上進行合理調(diào)整。

　　4、產(chǎn)品服務(wù)與特色：本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品，如：茶飲料、沙冰、刨冰、燒仙草、奶昔，咖啡等，店內(nèi)現(xiàn)代化簡單格調(diào)，設(shè)有舒適隔開的小雅間，供顧客閑聊休息，店內(nèi)設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)，可供帶有筆記本的顧客無線上網(wǎng)休閑。

　　5、本店宗旨：服務(wù)顧客，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，把快樂帶給大家，讓大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的涼爽、秋日里的想念、冬日里的溫暖。

　　6、本店目標(biāo)：堅持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶的質(zhì)量，堅守自己的品牌，將本品牌發(fā)展成為市場著名品牌，并在整個湖南奶茶市場中打下一片天空。

　　三、店鋪選址與設(shè)計方案

　　〈1〉店鋪選址：商業(yè)城步行街

　　優(yōu)勢：

　　1。、消費人群多，商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的，最具市場的地段。

　　2、周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學(xué)校，人口集中，便于宣傳，高校內(nèi)一般都有信息交流的場所，如：廣播、張貼欄等，我們可以充分利用他們來宣傳我們的產(chǎn)品，提高我們的人氣。

　　3、集體活動開展比較方便，可以采用誘導(dǎo)式促銷手段。

　　劣勢：商業(yè)城由于是人口集聚地，店鋪的租金高，使資金周轉(zhuǎn)的難度加大。

　　〈2〉設(shè)計方案：

　　（1）用四個柜子圍成一個正方形，員工于正方形內(nèi)工作。

　�。�2）總體分四種風(fēng)格，分別為春、夏、秋、冬，以色調(diào)來達到要表達的效果，分別為：淺綠、橙色、淡黃、黑白相間，柜子貼上相應(yīng)顏色的壁紙，員工配相應(yīng)顏色的圍裙、帽子，夏天給人以清涼爽朗的感覺，冬天給人以溫暖似家的感覺。

　�。�3）使用的杯子實行一整套專業(yè)化的模式，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。

　　四、店鋪管理

　　1、管理思想

　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能負責(zé)人相互協(xié)調(diào)合作，求得店鋪的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。

　　2、管理決策

　　管理團隊主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。我們都是大學(xué)生，具有相關(guān)的專業(yè)知識，將為店面發(fā)展制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務(wù)。我們還將邀請具有本行業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗的人員加入，并擔(dān)任重要職務(wù)。

　　3、團隊概述

　　學(xué)歷背景：對奶茶行業(yè)有一定的了解，進行過奶茶方面的相關(guān)培訓(xùn)，具有強烈的求知欲和進取心。

　　人際關(guān)系：有較強的人際親和力，熱情而且沉穩(wěn)。

　　職業(yè)素質(zhì)：信守承諾；注重規(guī)范；具有吃苦耐勞的精神，能正確的處理好與他人之間的關(guān)系。

　　五、貨源渠道

　　通過實地調(diào)查和網(wǎng)上咨詢，我們找到了一家有權(quán)威性的原料批發(fā)市場。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家集經(jīng)銷批發(fā)、招商代理的個體經(jīng)營，珍珠奶茶原材料、機械設(shè)備、咖啡原料、紅茶系列、奶茶設(shè)備、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果醬、果肉飲料、咖啡原料設(shè)備等是長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行的主營產(chǎn)品。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行以雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。這里的貨源好，品質(zhì)上有保證，又有國家相關(guān)部門的批準(zhǔn)，因此，在貨源上我們就多了一份保障。

　　六、市場分析

　　1、產(chǎn)業(yè)背景分析：

　　隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高；收入的增加使人們對飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀(jì)初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時尚飲食”。

　　奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個新的發(fā)展亮點正吸引著越來越多的投資者和參與者，而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生，發(fā)展壯大的；它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起。到目前為止奶茶的市場飽和率遠未達到，為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營店正主導(dǎo)著廣闊的奶茶市場，如：“黑潮”奶茶聯(lián)盟店。還有很多市場縫隙沒有被發(fā)掘，因而市場前景看好。奶茶店繼續(xù)在以其投資少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險小吸引著各類創(chuàng)業(yè)人士。

　　2、市場背景分析—— SWOT分析

　　目前，奶茶作為一種普遍性的消費飲料，在大學(xué)生群中非常受歡迎，然而，在高校內(nèi)并非有一個專業(yè)性的為同學(xué)服務(wù)的奶茶店。平時，偶然從校內(nèi)到校外閑逛、散心時，很自然的可看到我們的奶茶店，順便買上一杯奶茶，和好友說說笑笑，聊聊逛逛，會是很多大學(xué)生的選擇。

　　優(yōu)勢S：

　�。�1）本地的奶茶店全都開在校外，而我們的奶茶店在學(xué)生走出校外的必經(jīng)路上，在店面地址可以給學(xué)生帶來方便；

　�。�2）奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顧客，無需加盟，在成本上可以低于加盟店，從而降低單價；

　�。�3）我們以學(xué)生顧客為主要目標(biāo)群，并提供學(xué)生兼職服務(wù)，降低運營成本。而且店內(nèi)

　　設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)，為自帶筆記本電腦的消費者提供了學(xué)習(xí)、工作、娛樂、休閑四位一體的服務(wù)。

　�。�4）由于我們是學(xué)生創(chuàng)業(yè)，更加能夠體會學(xué)生的需求，比如我們可以針對學(xué)生的需求做好外賣的奶茶服務(wù)業(yè)務(wù)，積極發(fā)動店員進行奶茶送貨到寢室的服務(wù)，做到又快，服務(wù)態(tài)度又好或者進行相應(yīng)的促銷打折活動，推出相應(yīng)的套餐或附加值消費。

　　劣勢W：

　　（1）由于地段選自人流量最大的市中心地帶，租金較高，店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)如無線網(wǎng)絡(luò)使運營成本增加；

　�。�2）我們的目標(biāo)顧客鎖向?qū)W生群體，可能會失去部分其他消費群。其他奶茶加盟店已已經(jīng)營幾年，我們作為還未走入社會的大學(xué)生，經(jīng)驗方面頗有不足；

　　（3）影響力有限，顧客集中在學(xué)生，很難打開老師市場機遇。

　　機會O：

　�。�1）目前吉首地區(qū)缺乏一個管理規(guī)范化，簡單格調(diào)，環(huán)境優(yōu)雅舒適，為個人或者朋友提供充足娛樂空間的小場所，這正彌補了這一塊市場的空缺；

　�。�2）在學(xué)生市場這塊具有無窮的潛力，可以不斷通過產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進行促銷活動以滿足更多消費者的需求。

　　威脅T：

　　（1）吉首已擁有“黑潮”、“七杯茶”、“快三秒”等奶茶店，而且還存在很多各類分散的小奶茶店在街道各處，在需求量增加不多的情況下大量競爭者加入；

　　（2）潛在競爭者很多，比如在平時的餐飲店也會有飲料進行相應(yīng)的提供，而且模仿效應(yīng)嚴(yán)重，致使各奶茶店逐漸趨同，無差異化；

　�。�3）消費者對于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔(dān)心和憂慮，很多人減少了對這種飲料的購買。

　　3、目標(biāo)市場選擇及市場預(yù)測：

　　通過市場細分，我們決定選擇18—29歲的消費者群體作為我們的目標(biāo)市場，因為：

　�。�1）、該年齡段的消費者都是茶飲料的重度消費者，大概占整個奶茶飲料的市場的40%，而且在吉首這個特定城市里，由于學(xué)校眾多，該目標(biāo)群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　�。�2）、由于高校學(xué)生群體消費觀念的改變以及近年年輕的白領(lǐng)一族收入水平的提高，該

　　群體的購買力水平也得到一定的提高。

　�。�3）、奶茶飲料市場尚未達到較高的品牌忠誠度，67。9%的'消費者認(rèn)為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素；而18—29歲的年輕人卻對奶茶有較高的忠誠度，只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費群體。

　�。�4）、18—29歲的年輕人一般為不定型消費者，追求時尚，比較樂意嘗試和接受新產(chǎn)品。

　　綜上所述，我們認(rèn)為奶茶在目前形勢下的發(fā)展相當(dāng)可觀，簡單，舒適又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明。

　　七、發(fā)展戰(zhàn)略

　　本店積極貫徹“一切以顧客為中心，為顧客服務(wù)”的宗旨，著力提高自主創(chuàng)新能力，提高奶茶質(zhì)量，不斷完善企業(yè)的各項管理，讓顧客在我們一流的質(zhì)量和一流的服務(wù)下，更加支持我們的店鋪。為此我們將從四個方面來制定我們的發(fā)展戰(zhàn)略。它們分別是評估、定位、計劃、檢測。

　　第一步，評估。從3點來考慮，第一點是組織自己，要從運營角度，從財務(wù)角度和結(jié)構(gòu)及人員角度進行分析。第二點市場數(shù)據(jù)——目前和潛在的市場及目前和潛在的顧客。你要看到行為的反饋和價值取向。

　　第三，是我所謂的“STEEP”：社會和文化、技術(shù)、經(jīng)濟、環(huán)境和政治因素。對自己的店鋪形成一個完整的認(rèn)識。

　　第二步，定位。制定店鋪發(fā)展的目標(biāo)。短期目標(biāo)，在商業(yè)城區(qū)建立穩(wěn)定的消費市場，提高奶茶的市場占有率；長期目標(biāo)，提高店鋪的形象，在學(xué)生群體中建立自己的品牌文化。

　　第三步，計劃。對店鋪的投資與收益進行規(guī)劃，了解店鋪的利潤，防范風(fēng)險。

　　第四步，檢測。定期進行問卷調(diào)查，想顧客所想，解顧客所需。對之進行總結(jié)，并及時調(diào)整在技術(shù)以及銷售方面的缺陷。

　　八、宣傳工作布置

　�。�1）開張當(dāng)天，同學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好，于校內(nèi)舉辦一個大型游戲，所有同學(xué)可免費參加，游戲規(guī)則為同時倆對男女進行喝奶茶比賽，奶茶由一個人舉中間，一對男女面向面努力靠近奶茶瓶，以最快的速度喝完瓶內(nèi)奶茶，另一對男女于前一對后面用繩子拉住，不讓其喝，最后時間短的為勝，勝者可獲得兌奶茶券三張，最后免費發(fā)放一百杯的小杯奶茶給在場觀眾。

　�。�2）于門面柜子上貼上活潑的海報對其進行有力的宣傳。

　　（3）按實際需要，招收兼職，采取發(fā)傳單的方式進行大力宣傳。

　　（4）去學(xué)校廣播站對店鋪特色進行報道，起到全面宣傳的作用。

　　九、營銷策略

　　1、廣告策略

　　如何把我們“休閑，舒適”的感覺有效的傳達給最終消費者？我們希望通過廣告的訴求來達到目的。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”，我們希望表達出一種“忙里偷閑”的概念，讓人們能夠在快節(jié)奏的生活中找到屬于自己的寧靜和休閑。

　　2、促銷策略

　　飲品上市前在推出產(chǎn)品的前期，我們計劃做一個“預(yù)熱”，去到個學(xué)校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券，到新品上市時，可以在購買新品時憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。

　　飲品上市時一周內(nèi)向顧客免費派送小瓶裝的產(chǎn)品，使消費者對新產(chǎn)品有一定的了解。目的是使消費者了解和認(rèn)識產(chǎn)品，打響產(chǎn)品的知名度。通過各種促銷、抽獎等活動來迅速打開消費地區(qū)、擴大消費群、占領(lǐng)市場。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇4

　　一、市場分析：蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。

　　近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題�？谖恫粩嗤脐惓鲂�、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。

　　現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。

　　二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購：由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：

　　1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。

　　2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。

　　3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。

　　三、設(shè)備的維護與優(yōu)惠計劃

　　1、衛(wèi)生是第一的.。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

　　2、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

　　四、風(fēng)險分析：創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。

　　五、財務(wù)分析：1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

　　2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務(wù)，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。

　　六、店面裝置:由于主要消費是學(xué)生，而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟，因此，店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。

　　第四部分行業(yè)及市場

　　(一) 行業(yè)情況

　　創(chuàng)業(yè)貸款行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，進入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制

　　(二) 市場潛力

　　對創(chuàng)業(yè)貸款市場容量、市場發(fā)展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析

　　(三) 行業(yè)競爭分析

　　主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務(wù)等方面

　　(四) 收入(盈利)模式

　　業(yè)務(wù)收費、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤

　　(五) 市場規(guī)劃

　　公司未來3-5年的銷售收入預(yù)測(融資不成功情況下)

　　第四部分營銷策略

　　(一) 創(chuàng)業(yè)貸款目標(biāo)市場分析

　　(二) 創(chuàng)業(yè)貸款客戶行為分析

　　(三) 創(chuàng)業(yè)貸款營銷業(yè)務(wù)計劃

　　(1)建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略

　　(2)廣告、促銷方面的策略

　　(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價策略

　　(4)對銷售隊伍采取的激勵機制

　　(四) 創(chuàng)業(yè)貸款服務(wù)質(zhì)量控制

　　第五部分財務(wù)計劃

　　請?zhí)峁┤缦仑攧?wù)預(yù)測，并說明預(yù)測依據(jù)：

　　未來3-5年創(chuàng)業(yè)貸款項目資產(chǎn)負債表

　　未來3-5年創(chuàng)業(yè)貸款項目現(xiàn)金流量表

　　未來3-5年損益表

　　第六部分融資計劃

　　(一) 融資方式

　　詳細說明未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

　　(二) 資金用途

　　(三) 退出方式

　　第七部分風(fēng)險控制

　　說明該創(chuàng)業(yè)貸款項目實施過程中可能遇到的風(fēng)險，及其應(yīng)對措施。包括：技術(shù)風(fēng)險、市場風(fēng)險、管理風(fēng)險、政策風(fēng)險等

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇5

　　一、創(chuàng)業(yè)理由

　　由于此刻人生活節(jié)奏越來越快，競爭越來越激烈。人們的精神壓力也越來越大，每一天不多的閑暇時光里，能有一個安靜舒適的位置，坐下來喝一杯飲料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已經(jīng)成為越來越多的人們的選取。

　　而在這樣的狀況下，咖啡廳無疑正是一個不錯的選取，有需求就有消費�？Х葟d的格調(diào)，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的輕揚音樂。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力，給人們帶來舒適的感覺。而年輕點學(xué)生一族，無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。

　　但是高檔咖啡廳消費過高，并且也不適合大多人短時間的閑暇享受，并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求。

　　二、地址選取

　　咖啡廳的選址，就應(yīng)在學(xué)校，公司，企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過張揚的鬧市，而里鬧市不遠的一些不偏僻的街道，就能夠滿足需求，在減少房租成本的同時，并不會影響客流量。

　　三、店面裝修

　　小型咖啡廳的裝修就應(yīng)采用卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣，但是又需要一些不同。來咖啡廳消費的群體，多數(shù)需要一個相對安靜的環(huán)境，能夠和朋友聊天說話而不受其他客人的影響，所以就應(yīng)裝成一個個隔間用木板，簾子隔開。座位要舒適，整體色調(diào)不要太暖，不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人到達放松的效果，不管是身體還是心理。

　　卡座可分為3大類，單人卡座，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨來的客人找到自己的空間，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座能夠則能夠給客人帶給群眾消費，放松，以及討論的空間。

　　整體光線不應(yīng)太強烈，也就應(yīng)避免陽光過于強烈的地方。

　　總體大小控制在100平米左右，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費，也不利于節(jié)省成本。

　　四、員工選取

　　小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個店長即可，不適合用臨時人員，但是能夠有1-2個長期兼職，兼職以學(xué)生為主，主要負責(zé)周末的工作，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力，也能給在校大學(xué)生帶給崗位，同時兼職員工也能減少運營成本。但是兼職員工選取需要謹(jǐn)慎，必須要長期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本，起到相反的作用。

　　員工著裝需要統(tǒng)一，態(tài)度要好，面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的`妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。

　　五、主要客戶

　　咖啡廳消費群體不固定，同時消費群體也足夠廣，每一個階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。

　　六、店內(nèi)產(chǎn)品

　　咖啡廳的產(chǎn)品就應(yīng)包含飲料，和一些精致的現(xiàn)烤食品。

　　飲料的選取，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類，給顧客一個專一的感覺。而且應(yīng)有冷熱兩種選取。咖啡的種類應(yīng)包含卡布奇諾，拿鐵，摩卡，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名氣，也給一些沒有特定咖啡消費指向的顧客一個容易理解的選取。同時有外帶和店內(nèi)消費兩種選取，店內(nèi)消費使用精致的咖啡杯，不同種類咖啡使用不同的餐杯，外帶則就應(yīng)采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯，提高咖啡店的知名度。

　　而食品類則包含現(xiàn)烤松餅，現(xiàn)烤小蛋糕，巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食，小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個閑暇的休息時光，用來放松，和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費，但是能夠讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感，帶來更多的飯后客戶，以及全天不限時的營業(yè)時間。同時避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂，不專業(yè)的厭惡感。

　　同時店內(nèi)應(yīng)有wifi帶給客戶工作或者娛樂。

　　七、店面投資

　　房租3萬/年100平米員工工資2500-4000/月

　　兼職員工40/天累計半年發(fā)放獎金。

　　店面裝修10萬包括卡座隔間吧臺店內(nèi)飾品

　　店內(nèi)投資10萬包括咖啡機空調(diào)烘烤機收銀機電腦餐具

　　八、利潤回報

　　年營業(yè)額25-30萬

　　年經(jīng)營成本13-15萬包括原料購買，各項費用，以及員工工資年利潤12-15萬年凈利潤10-13萬投資回收期3年

　　九、經(jīng)營發(fā)展

　　小店初期應(yīng)有必須時間的優(yōu)惠期，對所有來店客戶開放，并且?guī)Ыo會員卡，優(yōu)惠，主要針對在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時能夠邀請店主店員人脈來店品嘗，增加小店知名度，小店人氣增長后，能夠逐步取消全面優(yōu)惠，逐步回歸正常價格。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇6

　　xx，專營各種冷飲、甜品，制作考究，價廉味美。我們的理念就是讓中國人改變自己的飲食習(xí)慣，從亞健康走向健康，溫暖明亮的環(huán)境，貼心的服務(wù)，精選優(yōu)質(zhì)原料，嚴(yán)格制作，養(yǎng)生好味道，爽滑可口，物美價廉!香甜冰涼，專業(yè)工藝，優(yōu)質(zhì)原料，一份愜意，一份悠然!溫馨舒適的環(huán)境，用心之作，豐富飲品，口感純正，制作考究，營養(yǎng)健康，養(yǎng)生風(fēng)味，平價享受好味道!

　　xx將“細膩用心”及“無限創(chuàng)意”投入到甜品的制作中，注重視覺、味覺、嗅覺、身心等全感官的舒爽體驗。每一位甜品制作人員都經(jīng)過專業(yè)的訓(xùn)練與培訓(xùn)，xx甄選高品質(zhì)原料，在食材、口感、配料、溫度、工藝、感觀等各環(huán)節(jié)上嚴(yán)格控制，新鮮現(xiàn)制，尤其是食材輔料上，持續(xù)創(chuàng)新改進，呈獻給消費者不斷變化的.美味盛宴，將口感發(fā)揮到極致，同時最大的特點是低脂、低糖、低熱量，深受追求美味與健康的時尚人群青睞。

　　xx甜品創(chuàng)業(yè)

　　奶茶3年遍及街頭巷尾，蛋糕店在4年內(nèi)隨處可見，甜品消費迎來迸發(fā)式的開展，20xx年，中國安康甜品消費已到達1200億元。估計20xx年將超越20xx億，遠超其他休閑項目。

　　xx憑仗中西合璧的創(chuàng)意安康飲食文明，在市場上掀起一股高端時髦的甜品旋風(fēng)，并且堅持著旺盛的開展勢頭，激烈進駐中國際陸市場，協(xié)助中國創(chuàng)業(yè)者打造陽光事業(yè)平臺，贏取財富先機。

　　1、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)歷，熟習(xí)外地市場。

　　2、有一定的經(jīng)濟實體和投資實力，有良好的信譽。

　　3、具有努力于公司的創(chuàng)業(yè)熱情，分心專注、敬業(yè)上進。

　　4、理解、信任公司，在運營理念和開展思緒上能達成共識。

　　5、對投資風(fēng)險和收益的兩面性有正確的認(rèn)知和充沛的心思預(yù)備。

　　6、具有法人資歷或合法運營資歷。

　　7、情愿交納保證金。（協(xié)作終止時予以退還）。

　　8、情愿依照規(guī)范交納品牌效勞費及終端推行費

　　1、品牌優(yōu)勢

　　多年的品牌歷程在消費者心中形成了良好的認(rèn)知度，市場口碑好。

　　2、產(chǎn)品優(yōu)勢

　　為了提高整個連鎖企業(yè)的商譽，連鎖總部都會隨時開發(fā)或引進或采購獨創(chuàng)性、高附加價值的商品，以產(chǎn)品差異化來競爭對手，連鎖創(chuàng)業(yè)店直接享受這種好處。

　　3、技術(shù)優(yōu)勢

　　公司成熟技術(shù)擁有的地位，總部強大的技術(shù)研發(fā)中心，會根據(jù)市場不斷的變化，及時開發(fā)新產(chǎn)品并提供技術(shù)培訓(xùn)，讓您的創(chuàng)業(yè)店永遠站在技術(shù)前沿，保持良好的競爭力。

　　4、培訓(xùn)優(yōu)勢

　　開店經(jīng)營不用愁，總部會為創(chuàng)業(yè)商提供開業(yè)前系統(tǒng)培訓(xùn)，從產(chǎn)品培訓(xùn)、營銷技能、專業(yè)技術(shù)、到管理技能方方面面都有，讓您開店無憂。

　　5、服務(wù)優(yōu)勢

　　以現(xiàn)成的裝修樣板、店面的整體設(shè)計、統(tǒng)一形象，可使創(chuàng)業(yè)店快速啟動。

　　6、投資優(yōu)勢

　　成熟的品牌才可以保障創(chuàng)業(yè)商的創(chuàng)業(yè)成功率，我們擁有完善的運營和管理機制，成熟的經(jīng)營技巧，可以直接為創(chuàng)業(yè)商服務(wù)，大大降低投資風(fēng)險。

　　1、投資者在網(wǎng)上了解我們創(chuàng)業(yè)的詳細信息，或者直接撥打總部創(chuàng)業(yè)電話咨詢。

　　2、了解我們創(chuàng)業(yè)代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合創(chuàng)業(yè)或代理我們相關(guān)項目，這是一個相互選擇的過程。

　　3、提交意向咨詢申請創(chuàng)業(yè)，總部收到申請后，進行合作資質(zhì)評估。

　　4、總部出具可行性方案，簽訂合同，授予特許經(jīng)營證書及牌照。

　　5、總部對于店面選址給予相應(yīng)配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇心儀店址。

　　6、統(tǒng)一設(shè)計裝修我們按照統(tǒng)一的店面形象對創(chuàng)業(yè)店進行設(shè)計和造價預(yù)估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇7

　　一、目前，寵物藥市場蘊含著巨大商機，原有生產(chǎn)獸藥的廠家可以考慮往寵物藥市場發(fā)展。主要表現(xiàn)在以下三個方面：

　　1、開發(fā)能治療多種疾病的復(fù)方寵物藥，特別是可外用、可口服、可注射的多用藥。這類藥物不需太大投入，只需將治病基理相近的幾種藥物組方即可。

　　2、生產(chǎn)適合寵物用的小劑量藥物。許多針對大型動物的大劑量藥和人用藥對治療寵物疾病療效確切，只需改進包裝，調(diào)整劑量即可。

　　3、獸藥與寵物藥有一定的關(guān)聯(lián)性，加強對獸藥的基礎(chǔ)研究，篩選后用作寵物藥。尤其是在針對寵物體內(nèi)外寄生蟲病的制劑、新型抗菌藥物或各種飼料添加劑等方面加大研究力度。寵物美容用具未被關(guān)注的市場。

　　二、服務(wù)介紹

　　1、寵物美容

　　2、寵物醫(yī)療

　　3、經(jīng)營寵物服裝

　　4、寵物日用品

　　5、寵物攝影等

　　三、營銷策略

　　眾所周知，在市場經(jīng)濟條件下，市場是企業(yè)的根本，沒有市場便沒有企業(yè)的生存，沒有市場的發(fā)展便沒有企業(yè)的發(fā)展

　　最近幾年的寵物市場越來越熱，我們身邊的寵物食品、用品店，寵物美容店在幾年之內(nèi)增加了很多，超市里與寵物食品、寵物用品有關(guān)的產(chǎn)品也由原來的一個貨架，擴展成為一排貨架，小區(qū)周圍的小型超市也增加了寵物食品、用品的貨架，各大主流網(wǎng)站也開辟了寵物論壇，到處可以了解到關(guān)于寵物的各種信息，寵物成了居民生活中的一部分，寵物市場進入了一個蓬勃發(fā)展的時期。

　　根據(jù)市場營銷策略來看，寵物企業(yè)在市場中謀發(fā)展，不僅要善于發(fā)現(xiàn)和了解客戶需求，而且要盡一切可能從產(chǎn)品質(zhì)量、銷售渠道、價格、促銷方面來尋找和簡歷一個實現(xiàn)這一要求的可控體系。企業(yè)要想在激烈的市場競爭中取得成功，產(chǎn)品質(zhì)量是第一要素，提高、把握產(chǎn)品質(zhì)量是重中之重，在保證好產(chǎn)品質(zhì)量的同事要根據(jù)市場動向，制定合理的價格，進行準(zhǔn)確的價格定位。

　　四、成本預(yù)算及盈利狀況

　　1、成本預(yù)算

　　開家寵物店，首先要拿出1萬元左右，參加培訓(xùn)一個月左右并拿到“寵物美容師”資格證。除啦營養(yǎng)品跟上，還應(yīng)該有專門的美容項目，所以，還應(yīng)該拿出1萬元投資寵物美容設(shè)施：洗澡池、一把電剪（XX元左右）和五個刀頭（1000元）、三四把美容剪（XX元）、吹水機、電吹風(fēng)、熱水器等。兩萬元用于進貨，在寵物用品所涉及的吃、洗、玩、住等地方，1萬元購置包含營養(yǎng)品在內(nèi)的'食品，5000元購置洗浴用品、5000元配些其他種類貨品。店鋪裝修、貨架等也得1萬元。

　　2、盈利狀況

　　利潤率：按照規(guī)律，投資寵物店，半年之內(nèi)不會盈利。食品、用品類毛利潤在20%左右，美容在60%左右。按照房租XX元/月，每月營業(yè)收入超過5000元，就可保本。兩年內(nèi)就能賺回本金。

　　五、選址

　　據(jù)介紹，寵物店選址的選擇是開店經(jīng)營中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素，包含周邊人群的規(guī)模和特點、寵物的數(shù)量情況、同行競爭情況、交通的便利性、附近商家的特點、房產(chǎn)成本（租金成本）、合同期限、人口變動趨勢及有關(guān)的法律法規(guī)等。

　　六、風(fēng)險回避

　　盡管寵物美容這一行業(yè)前景看好，但也同樣存在風(fēng)險，店員難招是這一行的大難題。寵物美容師與一般的美容師不同，不僅有專業(yè)要求，而且工作非常繁瑣，還經(jīng)常會被寵物咬傷、抓傷。一般人會以為，給寵物犬美容就是修剪修剪，梳理清洗一下毛發(fā)。事實上，寵物美容師的工作并沒有看起來那么簡單。給寵物犬美容，通常要一個小時以上，碰上不怎么聽話的寵物犬則需要更長的時間。由于活兒臟累，這就使得這一行業(yè)的店員招聘比其它行業(yè)困難很多。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇8

　　1、公司概況

　　1.1公司名稱

　　xx餐飲管理(青海）有限公司

　　1.2經(jīng)營范圍

　　茶、點心、咖啡、水果

　　1.3服務(wù)宗旨

　　時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)

　　1.4人員及組織結(jié)構(gòu)

　　店長1名西點師1名茶、咖啡、水果調(diào)制師2名服務(wù)領(lǐng)班1名服務(wù)員3名

　　1.4.1人員能力分析

　　店長：能帶領(lǐng)團隊，激發(fā)團隊熱情，為客瘋狂，為人誠實守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)

　　西點師：具有中高級以上職業(yè)資格證書，從事該工作一年以上

　　咖啡師：具有中高級以上職業(yè)資格證書

　　服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗、溝通能力較好

　　1.4.2人員分工

　　店長：

　　1、獨立負責(zé)本店的日常管理工作；

　　2、對本店的行政、人事、營運、采購監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負全責(zé)；

　　3、負責(zé)帶領(lǐng)全體門店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿意的服務(wù)，為客瘋狂；

　　4、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系；

　　5、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門的公共關(guān)系；

　　6、負責(zé)正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度

　　西點師：

　　1、負責(zé)本店西點制作；

　　2、負責(zé)西點的研發(fā)更新；

　　3、負責(zé)食材的盤點與采購量。

　　咖啡師：

　　1、負責(zé)本店的咖啡、水果的制作；

　　2、負責(zé)咖啡、水果的研發(fā)更新；

　　3、負責(zé)食材的盤點與采購量。

　　服務(wù)領(lǐng)班：

　　1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級交代任務(wù)；

　　2、檢查當(dāng)班服務(wù)員的考勤，工作著裝及個人儀態(tài)儀表，個人衛(wèi)生，保證員工按要求上班和餐廳服務(wù)的正常開展。

　　服務(wù)員：

　　1、負責(zé)服務(wù)顧客就餐；

　　2、協(xié)助采購食材；

　　3、店內(nèi)的清潔工作。

　　2、產(chǎn)品與服務(wù)

　　2.1產(chǎn)品介紹

　　2.1.1產(chǎn)品種類

　　茶：綠茶、祁門紅茶、銀針白毫、大毛峰、洞頂烏龍茶、武夷巖茶、鐵觀音、碧螺春、普洱茶、花茶(茉莉、玫瑰、菊花、檸檬、迷迭、蜜桃、藍莓、香榭、薄荷、薰衣草）、保健茶

　　咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍山王特色咖啡：極品藍山日本炭燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡肯雅曼特寧

　　西點：各類面包小餅干提拉米蘇黑森林蛋糕芝士蛋糕藍莓芝士蛋糕慕司蛋撻

　　水果：各類水果，但以純水果為主題。

　　2.1.2產(chǎn)品特色

　　適合中高級人群消費，滿足多種人群口味、現(xiàn)場制作、健康

　　2.2收費設(shè)定

　　茶：

　　綠茶12

　　祁門紅茶24

　　大毛峰20、46

　　西湖龍井46

　　竹葉青26

　　鐵觀音28

　　極品特觀音66、168

　　碧螺春28

　　普洱茶36、68

　　花茶(茉莉、玫瑰、菊花、檸檬、迷迭、蜜桃、藍莓、香榭、薄荷、薰衣草）15

　　保健茶58

　　苦丁茶26

　　武夷大紅袍66、158

　　洞頂烏龍茶40

　　咖啡：

　　現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍山王68 、158

　　特色咖啡：

　　極品藍山58、108

　　日本炭燒咖啡28

　　卡布奇洛40

　　拿鐵跳舞咖啡38

　　焦糖瑪奇雅朵34

　　美式摩卡咖啡25

　　巴西山杜卡32、56

　　肯雅36、66

　　曼特寧32、56

　　西點：各類面包、小餅干、提拉米蘇、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、慕司、蛋撻

　　水果：大盤38小盤28

　　3、市場調(diào)查與分析

　　3.1可行性分析

　　1）休閑茶餐廳市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使休閑茶餐廳市場被切碎細分，瓜分著消費者的錢袋，蜂擁擠占著市場。

　　2）品牌繁多的休閑茶餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類。全國有大小茶餐廳不計其數(shù)，各地品牌眾多。在撫順市場，有知名茶餐廳10余家。

　　3）高檔茶餐廳各方面較之中低檔茶餐廳占上風(fēng)，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號召力到消費者選擇偏好，整體上低檔茶餐廳不敵高檔茶餐廳。高檔茶餐廳利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費者現(xiàn)階段對茶餐廳選擇上的心理。但是，中低檔茶餐廳前景良好，潛在巨大的消費客群，中低檔茶餐廳才比較貼近于日常生活方式。世界知名“茶餐廳”品牌星巴克在世界上存在也已將近四十年。我國消費者對茶餐廳的認(rèn)識有較快的提高，飲茶已不僅僅是老年人的選擇，同時還是對一種本土文化的追求。

　　4）我國茶餐廳的市場份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，20xx年百強企業(yè)中，休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長43.25%，居各業(yè)態(tài)增幅之首；20xx年百強企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠遠高于百強中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非茶餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。

　　3.2客戶描述

　　服務(wù)對象主要是中高級消費者與商業(yè)街白領(lǐng)級人群，其消費觀念是時尚、優(yōu)雅、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念。

　　3.3市場分析

　　目前我們想把該店開在沈陽的商業(yè)街或辦公樓聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20xx年的統(tǒng)計，我國各式茶餐廳、茶藝館、茶樓、茶坊、茶社超過6萬家以上，產(chǎn)值約100多個億。我國的茶樓(含茶餐廳）主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20%的速度增長。

　　茶餐廳隸屬于餐飲行業(yè)，無論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場環(huán)境，變化和變動較大，每年都有一大批新的茶餐廳出現(xiàn)，但與此同時，又有許多茶餐廳停業(yè)或歇業(yè)。上海餐飲行業(yè)協(xié)會現(xiàn)有1700多家協(xié)會會員，包括部分茶餐廳和茶樓。

　　3.4競爭分析

　　3.4.1競爭者分析

　　現(xiàn)有競爭者

　　第一集團軍：避風(fēng)塘茶樓、仙蹤林茶樓、星巴克，他們是領(lǐng)先品牌，品牌知名度高，企業(yè)實力強大，廣告投入大。

　　第二集團軍：肯德基、德克士、麥當(dāng)勞、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強勢品牌，消費者對其有品牌偏好，有思維定式。

　　潛在競爭者

　　近這幾年，茶餐廳這個行業(yè)在國內(nèi)開始發(fā)展，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好，不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強的競爭趨勢。

　　3.5茶餐廳競爭的形式分析

　　環(huán)境競爭：隨著大街小巷茶餐廳的增多，顧客的消費就有了非常大的選擇余地，在這種情況下，茶餐廳競爭的焦點就轉(zhuǎn)向了店面環(huán)境的改善，如果經(jīng)營環(huán)境“臟”、“亂”、“差”，那么即使有一定的價格優(yōu)勢，也很難引來顧客，相反，創(chuàng)建潔凈、明亮、整齊且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境，則會使消費者感到心情愉悅，從而使回頭率大增；

　　服務(wù)競爭：經(jīng)過一定時期的市場競爭，各家茶餐廳的經(jīng)營環(huán)境都有了相當(dāng)大的改善，價格戰(zhàn)和各種促銷活動也是此起彼伏，此時比拼的焦點轉(zhuǎn)向了服務(wù)領(lǐng)域，茶餐廳屬于服務(wù)性行業(yè)，因此服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，直接影響到茶餐廳的生意，服務(wù)競爭衍生出了多種多樣的服務(wù)形式，如外賣服務(wù)、明星服務(wù)等形式；

　　地段競爭：茶餐廳的消費群體客戶涵蓋社會各界，經(jīng)常光顧的消費群體主要集中于年輕人，因此，不同的茶餐廳選擇的地段環(huán)境就成為競爭焦點，一般而言，選擇成熟的商圈和寫字樓是保證良好業(yè)績的前提；

　　產(chǎn)品競爭：茶餐廳供應(yīng)的餐飲品種包括各種飲料與茶水和西式糕點，對產(chǎn)品進行技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新，設(shè)計產(chǎn)品的外觀，引起更多人的興趣；

　　效率競爭：效率競爭主要指特定的時間和特定的對象，茶餐廳很大一部分消費群體是寫字樓的高級白領(lǐng)，從點菜至結(jié)賬都講求速度，每逢午飯時段，尤其面對顧客眾多的時候，效率是留住顧客的最佳手段。

　　3.6 SWOT分析

　　優(yōu)勢：地處商業(yè)街或食街，人流密集、商機無限，得天獨厚的環(huán)境；全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入；經(jīng)濟型酒樓人力構(gòu)架，高星級酒店服務(wù)模式，環(huán)境舒適。

　　劣勢：新開業(yè)，缺乏市場知名度，市場認(rèn)知及接受有一個培植過程；

　　機會：在市中心之商業(yè)街或繁華區(qū)，市場容量大；地理位置得天獨厚，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制；新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，士氣不言而喻；周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競爭力有強有弱，已為客源分流埋下伏筆；

　　威脅：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　4、經(jīng)營戰(zhàn)略

　　4.1目標(biāo)市場

　　中高級消費者，追求時尚、高品質(zhì)生活的年輕人。

　　4.2營銷策略

　　1）價格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進行市場推廣，以便迅速強占市場，制造熱賣場，引起目標(biāo)客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進行必要的篩選。

　　2）銷售策略：通過報紙、電視臺等傳媒對外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客，亦可擴大影響；聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂場所舉辦一些活動，以利休閑客開發(fā)和快速提升項目在當(dāng)?shù)氐闹獣远龋M而培植市場；茶餐廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化T恤，文化T恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動風(fēng)景，使信息不徑而走，家喻戶曉；確保服務(wù)品質(zhì)，實施全員營銷和推廣會員政策，培植忠誠客戶。

　　3）銷售步驟：在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，深入了解周邊的客源市場，競爭對手狀況，以及密切關(guān)注市場的變化，確定以項目為中心，直徑三公里內(nèi)的市場范圍；印制茶餐廳圖文并茂宣傳資料，逐一走訪市場范圍內(nèi)商務(wù)寫字樓和企事業(yè)單位，建立建全客源網(wǎng)絡(luò)和客戶檔案，做好客戶回訪工作，密切客群關(guān)系，構(gòu)建及確保銷售渠道的順暢；全體銷售動員，并對餐廳的骨干進行銷售培訓(xùn)，確保全員銷售戰(zhàn)略的實施。

　　合理的進行銷售分工，并對基層員工進行必要的銷售訓(xùn)練，以及在銷售過程進行檢查督導(dǎo)確保全員銷售成效；檢討營業(yè)期間所建制度，完善餐廳內(nèi)部管理，以及員工進行全方位立體培訓(xùn)，確保餐廳硬件和服務(wù)更具星味，樹立口碑；明確餐廳銷售目標(biāo)，將指標(biāo)進行分解并落實到人或部門，建立長效的銷售激勵機制。

　　4.3推廣策略

　　廣告宣傳:發(fā)傳單，條幅

　　搞促銷活動:

　　產(chǎn)品宣傳：宣傳產(chǎn)品的有益之處，引起消費者的興趣。

　　網(wǎng)絡(luò)宣傳:

　　綜合以上我們可進行近幾年非常流行的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道、人無你有。簡單而言，就是想辦法以委托或合作的方式進入別人的銷售網(wǎng)絡(luò)，借助對方的優(yōu)勢來彌補自身不足�？傊�，要讓消費者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點。這就要求茶餐廳的經(jīng)營軟件、硬件一定要好，缺一不可。比如，如果服務(wù)好，贊美就會多起來，信譽和口碑也就會隨之更好起來，那么就能夠借別人的嘴來為自己說話了，這種活廣告的效果是其他廣告無法比擬的。

　　4.4創(chuàng)新機制

　　4.4.1技術(shù)創(chuàng)新

　　購買先進的設(shè)備，比如全自動的咖啡機，多功能的烘焙、烤等設(shè)備

　　4.4.2產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新

　　根據(jù)消費者的不同品味設(shè)計不同主題的西點、水果拼盤、茶、咖啡；其次還可以根據(jù)社會的不同熱點進行設(shè)計西點、水果拼盤、茶、咖啡；再可以根據(jù)不同節(jié)日進行設(shè)計不同主題的西點、水果拼盤、茶、咖啡。

　　4.4.3經(jīng)營模式創(chuàng)新

　�、傩蓍e茶餐廳的經(jīng)營模式借鑒咖啡店與西點店的.經(jīng)營模式，顧客可以進行對食物的打包、定制，價格定在15—50元每份較合適。茶可準(zhǔn)備十來種。除了龍井、鐵觀音等名品外，還應(yīng)提供安神茶、養(yǎng)氣茶等保健茶；果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應(yīng)備齊。

　�、谛蓍e茶餐廳的設(shè)計要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客。店中準(zhǔn)備一些報刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志(絕對不能用過期刊物）。與快餐店相比，中國人更會喜歡休閑茶餐廳這種環(huán)境，畢竟有些中華文化傳統(tǒng)的延續(xù)。在裝修上要講究舒適，簡潔，明朗，情調(diào)休閑；隨著都市人生活節(jié)奏的不斷加快，相應(yīng)的工作壓力也越來越大，上街購物和吃飯便成了疲憊的都市人忙里偷閑的又一種調(diào)節(jié)方式。都市人吃的樂趣已不再是簡單的色、香、味，如果開一種以特色取勝的休閑茶餐廳定能吸引眾多休閑消費顧客。休閑茶餐廳所以受歡迎主要是能隨意組合。點吃茶點大多為烘托休閑環(huán)境，讓人以休閑玩樂和解決溫飽為一體，盡情地放松自己。其次是價格適中，一般情況下一杯茶加一些休閑菜點，三、五個朋友，人均50元左右；普通消費者可以接受。另外，吃休閑茶點時間較長，人們相約吃休閑茶點就圖它有個寬松的空間，能得到較長時間的休息，常常一坐就是兩小時，甚至半天。隨著休閑消費的發(fā)展，休閑茶餐廳正成為都市人現(xiàn)代的消費潮流。(建議：餐廳把用為斷隔的玻璃，全部貼上玻璃紙。）

　�、鄄蛷d全部使用一次性餐具，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐。員工統(tǒng)一著裝，切忌不要當(dāng)顧客面去整理衣服及鞋襪，也不要一直站在就餐的顧客身邊，但一定要隨傳隨到。

　�、懿璨蛷d不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所,而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學(xué)生。學(xué)生中大學(xué)生應(yīng)該是餐廳的主流，大學(xué)生有時間也稍微有些財力去消費。但是價格的是最為關(guān)鍵的，學(xué)生的經(jīng)濟實力源至于其父母。服務(wù)也很重要，尤其到了冬天，顧客進店即奉送一杯免費熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而留住回頭客。

　�、葚攧�(wù)分析

　　營業(yè)設(shè)備設(shè)施：38,000

　　電腦、柜臺、衛(wèi)生用品、大堂及戶外用品

　　廚房設(shè)備用品:35,000

　　爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、勺具、刀、廚房不銹鋼器皿、食物儲存容器、面包烘焙設(shè)備、廚房雜件

　　餐飲設(shè)備用品:12,200

　　飲水機、飲料機、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機、咖啡機、咖啡壺、咖啡爐、玻璃器皿、餐飲不銹鋼器皿

　　清潔衛(wèi)生用品:1,800

　　拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護具、清潔劑

　　洗滌設(shè)備用品:4,800

　　洗碗機、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑

　　餐椅餐桌柜架:14,200

　　基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問題

　　其他設(shè)備用品:4,000

　　裝潢裝飾：50,000

　　場地租金：8,000按照月租費用測評

　　物料儲備：7,000按照3天的儲備周期

　　總計175000

　　員工工資與人數(shù)預(yù)算

　　西點師傅1名1名3000元=3000元

　　茶水師傅1名1名2500元= 2500元

　　咖啡師傅1名1名2500元= 2500元

　　領(lǐng)班1名1名1700元= 1700元

　　服務(wù)員3名1名1400元= 4200元

　　一個月工資預(yù)算金額= 13900元

　　贏利前景:

　　如果每天營業(yè)額約為3000元,食材成本為2350,員工工資一個月約為13900元,一天全部工資約465元,電水費一個月約為1200元,一天的電水費約為40元,這樣的營業(yè)額只能算保本經(jīng)營.如果每天營業(yè)約為3500元以上算,利潤額約為1150元,減去一天員工的全部工資和電水費共計505元,那樣自己還有645元利潤收入,一天645乘于30天算,一個月就有19350元的利潤額,一天12個月就有232200元的利潤額.其中還可以拿一點做營銷活動費.那么我們9個多月就可以回本了。

　　5、風(fēng)險及對策

　　5.1風(fēng)險

　　5.1.1外部風(fēng)險

　　隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。

　　5.1.2內(nèi)部管理風(fēng)險

　　餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　5.1.3市場風(fēng)險

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

　　(1）在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

　　(2）項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。

　　(3）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

　　5.1.4原料資源風(fēng)險

　　本餐廳的原料主要以咖啡、水果、茶葉為主，尤其本餐廳是以優(yōu)質(zhì)為主的茶餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到高品質(zhì)、天然、無污染的食品。

　　5.2對策

　　5.2.1應(yīng)對措施

　　汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。

　　嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。

　　項目開發(fā)階段進行嚴(yán)格的項目規(guī)劃，減少項目風(fēng)險。

　　進入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

　　與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

　　6、總體進度安排

　　初期(1-3月）

　　主要產(chǎn)品是針對中高級消費者，市場策略為通過積極有效的營銷策略，在餐飲和餐食占領(lǐng)一定的市場分額；樹立優(yōu)質(zhì)、舒適、時尚的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度。

　　中期(1~2年）

　　鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高餐廳的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴張所必須的餐廳形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)；在此基礎(chǔ)上，進行擴大翡冷翠的橋茶餐廳的店面與分店。

　　長期(3年以上）

　　屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著公司的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進最為科學(xué)的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的能力。實行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把翡冷翠的橋產(chǎn)品、服務(wù)及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范），以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇9

　　一、發(fā)展前景

　　喧鬧的大學(xué)城內(nèi)有一個安靜優(yōu)雅的小茶館,休閑、雅致、豁達的風(fēng)格會讓每個人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。

　　二、店面簡介

　　本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、早茶、各類小吃、點心、各種瓜子、水果、各種茶。以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使品茶者有更多的選

　　擇。本茶館裝飾自然，隨意，負有古典代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺休閑、雅致、讓每個人在這里心情愉快、寧靜。。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.本茶館開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

　　2本茶館茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達是我們茶館的最大特色。

　　6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、茶館管理結(jié)構(gòu)

　　店長兼收銀員1名，茶藝師1名，服務(wù)生2名。

　　經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷、休閑雅致。

　　主要的產(chǎn)品特色：保健養(yǎng)生的日照綠茶。

　　主要的服務(wù)特色：會員制的`跟蹤服務(wù)

　　主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的品茶環(huán)境

　　五、市場分析

　　大學(xué)城的學(xué)生每天都是三點一線的學(xué)生，學(xué)習(xí)生活的壓力不小，本茶館就是提供一個讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們無拘無束，盡情的談心交流。

　　為了在這喧鬧的環(huán)境里營造一個安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學(xué)子們一個溫馨的港灣，讓大學(xué)里的生活更加豐富多彩，我堅信他們會喜歡的。

　　優(yōu)勢與劣勢：

　　優(yōu)勢分析：本茶樓裝飾古典雅致，極負古代氣息，，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢。布置合理整潔，古典的音樂。享受古人的那份優(yōu)雅的氣息。大學(xué)城距日照茶博園很近，成本會減少許多，而且我們會為他們做宣傳，我相信成本會大大削減，本店服務(wù)人員的服務(wù)會統(tǒng)一培訓(xùn)，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。

　　劣勢分析：由于剛起步，茶館的規(guī)模較小，品茶的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

　　機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存

　　在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該茶藝市場的。

　　威脅分析：茶館的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲茶習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　六、促銷和市場滲透

　　促銷策略：

　　前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

　　七、財務(wù)狀況分析

　　1．據(jù)計算可初步得出茶館開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，茶館衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，茶館用具購置費用3000元，基本設(shè)施及其他費用等4000元）。

　　2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地

　　租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

　　3．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

　　據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約400元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為五個月。

　　八、營銷組合策略

　　有形化營銷策略：

　　由于本茶館的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：

　　做出持續(xù)性、計劃性將決定本茶館在避免普通茶館的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本茶館將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：

　　l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　3、建立茶館顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)。

　　九、大力打造"綠色茶水"的品牌形象

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇10

　　市場前景

　　茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括:粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等；西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會員管理制度和必須的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。

　　投資標(biāo)準(zhǔn)及回報

　　1、金額預(yù)算。投資者可根據(jù)資金狀況，思考開社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的70%作為實際投資，30%作為備用資金，以應(yīng)付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。

　　按10萬元標(biāo)準(zhǔn)店進行投資，其中店面租金，2萬元（一百平米米左右）；淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右；茶具和其他設(shè)備（桌椅、空調(diào)、音響），2萬元；各種茶葉、食品、水果，2萬元。

　　2、收益評估。茶餐廳每日營業(yè)14小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費25元，日營業(yè)額可達3750元，按20%的純利潤率計算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達10萬元以上。

　　前期準(zhǔn)備

　　1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊。

　　2、員工招聘：能夠利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報紙廣告招人或托人代招。

　　3、菜譜設(shè)計：茶餐廳的菜譜設(shè)計就應(yīng)根據(jù)該店的經(jīng)營特色進行設(shè)計。菜譜里能夠附加一張該店的'宣傳廣告和定期的活動廣告。

　　4、文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)職責(zé)等。

　　選址經(jīng)驗

　　1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運轉(zhuǎn)的負荷：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當(dāng)?shù)攸S金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1.5萬元，之后受到高檔茶樓和先后進駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結(jié)業(yè)了。

　　2、資金有限的投資者，在選址時主要思考以下兩個方面：

　�。�1）公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領(lǐng)為主，消費潛力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營資料，人均消費為15～20元，相當(dāng)于三個人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達4萬元。

　　（2）住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在帶給舒適環(huán)境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的150%以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。

　　裝修經(jīng)驗

　　1、通常狀況下，茶餐廳裝修設(shè)計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感�？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費用控制在200元/平方米以內(nèi)。

　　2、裝修細節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺電視、一個仿古書架；在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康，請您洗手”的字樣；收銀臺最好設(shè)計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下簡單、周到的第一印象。

　　3、個性化設(shè)計。每個茶餐廳必須要有一處奪人眼球的設(shè)計，譬如，在大廳的小舞臺上設(shè)計一個留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流；還可根據(jù)場地大小，思考增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，必須要做好通風(fēng)和防火措施。

　　4、裝修的重中之重——廚房。廣州xxx茶餐廳老板xx女士：據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費用，其實這是個誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當(dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時，廚房設(shè)計不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。

　　xxx的廚房是由專業(yè)設(shè)計公司設(shè)計：

　　(1)須檢查廚具的出廠年號、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪；

　　(2)地面最好安裝100×100規(guī)格的深色系吸水地磚；

　　(3)廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進出流暢；

　　(4)廚房與整個茶餐廳的面積比不得低于1：0.3，并且要隔音、隔熱、隔味；

　　(5)另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外，還須按照一個灶臺帶給4～六人用餐的規(guī)格來設(shè)置灶臺數(shù)量。

　　總之，必須要保證廚房運作的安全和環(huán)保。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇11

　　一、旅館介紹

　　我們的主題青年旅社，但是相對于青年旅社，它既有青年旅社應(yīng)有的特點，也與青年旅社存在一定的差異，主要在于目標(biāo)市場的不同。其旨在為熱愛旅行的人提供安全經(jīng)濟、舒適溫馨的旅行住所。

　　目前中國的青年旅社處于起步階段，并且正在慢慢地壯大隊伍。而服務(wù)對象主要為在校大學(xué)生和其他背包旅行者，在這里不斷增長的住宿文化需求則有利于青年旅社的經(jīng)營與推廣。旅社樹立正確的經(jīng)營理念，通過采取有效的營銷戰(zhàn)略，來實現(xiàn)旅社的持續(xù)發(fā)展。

　　二、店鋪選址

　　白云山附近，地鐵到達，交通方便。首先，旅社選址靠近旅游景點，客流量大，所以旅店需求高。而且周圍有大學(xué)校園，例如廣州城市職業(yè)學(xué)院，旅店可以作為校園公寓滿足附近大學(xué)生需求。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)

　　本著“以客戶為中心”的原則，通過把青年旅館的特點和寧靜優(yōu)雅的旅館特色相結(jié)合，針對大學(xué)生和其他背包旅行者的需求，迎合大學(xué)生群體和背包旅行者的消費水平，開辟一個青年旅社式的特色旅館。

　　四、旅館建設(shè)

　　（一）客房

　　旅館由2層民居房改建，其中有為學(xué)生提供的經(jīng)濟房，4至8人間不等，也有為其他背包旅行者提供的單人間，雙人間等，適合各種群體的需求。客房總體來說可分為三個類別：

　　其一：為大學(xué)生提供的多人間客房。此類客房采用國際青年旅社的住宿模式，既經(jīng)濟實惠，又利于各地大學(xué)生相互交流與學(xué)習(xí)，促進文化、風(fēng)俗等的傳播和了解；

　　其二：溫馨的單人間和雙人間。此類客房主要針對其他背包旅行者或者有特別需求的大學(xué)生，也適于在此進行小長住的旅行者，目的在于給旅行者提供一個舒適溫馨的房間，享受寧靜的夜晚，感受一段心靈的旅行。

　�。ǘ┞灭^設(shè)施

　　本旅館的設(shè)施主要包括后勤設(shè)施和輔助產(chǎn)品設(shè)施。后勤設(shè)施主要包括總服務(wù)臺、倉庫、儲存間、衛(wèi)生清理間等；輔助產(chǎn)品設(shè)施包括茶室，都以小型開設(shè)；茶室主要以溫馨浪漫的色調(diào)和輕緩的音樂營造輕松和諧的聊天休息環(huán)境，也可為部分顧客提供特別服務(wù)，如設(shè)雅座，顧客可在此進行風(fēng)景欣賞和寫作等個人活動。

　　五、市場分析

　　1、市場環(huán)境分析

　　近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國旅社業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出勃勃生機。旅社業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個重要組成部分，也是一個城市對外的重要形象和窗口。廣州白云山是一個擁有眾多高等學(xué)府的地方，而且也是著名的旅游勝地，因此來投宿的顧客也會比較多。由于我們旅社的地理位置在整個高教園區(qū)的繁華中心地段，交通比較方便，環(huán)境優(yōu)雅，周圍有比較多的娛樂場所和超市，附近還有衛(wèi)生院，為我們的用戶提供了方便。

　　2、目標(biāo)市場分析

　　隨著畢業(yè)大學(xué)生的數(shù)目急劇增加，加上目前濱江高教園區(qū)附近出租的房子比較緊缺，而且設(shè)施并不完善，大多數(shù)都是本地居民把自己家的房子空出來出租，相對于來說，衛(wèi)生和住宿的條件都不怎么好，價格也偏高，對于那些還在實習(xí)的應(yīng)屆畢業(yè)生來說，昂貴的房租使他們無法承受。

　　而我們的旅社從這些應(yīng)屆畢業(yè)生的實際情況出發(fā)，為他們提供了一個價廉物美的生活環(huán)境。旅社服務(wù)的對象主要是一些大學(xué)生和年輕人，年齡在18——26歲之間，沒有穩(wěn)定的.收入來源，不論是年齡層次還是收入水平都是合適的。但從長遠來看，服務(wù)受眾基數(shù)不斷增加，一些外來務(wù)工人員也能承受這個價格。對于一些消費水平比較高的應(yīng)屆畢業(yè)生來說，我們又推出適合他們居住的房間。服務(wù)定位：服務(wù)可以更加的人性化。

　　3、產(chǎn)品競爭力分析

　　該項目的競爭對手主要有兩個方面：現(xiàn)實的旅館競爭和后來者的仿制。我們旅社周邊有幾個旅館，但是住宿環(huán)境并不理想，設(shè)施條件差，而且價格也比較高，長期住宿價格非常昂貴。相比之下我們旅社更加有競爭力。想必能受到消費群體的歡迎。對于后來的仿制者：每個旅社周邊的環(huán)境都不一樣，各自的特色和服務(wù)決定市場的份額，因此要先占的先機的情況下，努力發(fā)掘自身的特點和完善服務(wù)，做到行業(yè)的領(lǐng)跑者或者規(guī)范的發(fā)起人，這樣就可以立于不敗之地。

　　我們不僅會給每一位顧客提供最經(jīng)濟和最舒適的環(huán)境，甚至可以組成一個臨時的大家庭，度過美好的旅行時光；而且要讓每一位顧客將他們的美好感受帶回家，傳遞給他們的親朋好友。為自己塑造一個良好的形象對旅社的持續(xù)發(fā)展很重要。附：

　　六、青旅的SWOT分析

　　我們的青旅選址于白云山附近，地鐵到達，交通方便。由于旅社選址靠近旅游景點，客流量大，所以旅店需求高。而且周圍有大學(xué)校園，例如廣州城市職業(yè)學(xué)院，旅店可以作為校園公寓滿足附近大學(xué)生需求。特別是周末和節(jié)假日，旅店需求量更高。因為價格相對便宜，并做特色主題房間：例如動漫主題，MJ主題，游樂場主題，我們將更具競爭力。

　　我們還可以開設(shè)一個地方賣一些當(dāng)?shù)靥厣《Y品，這些禮品精致廉價，具有紀(jì)念。另外，我們提供旅游免費咨詢服務(wù)，為旅客提供地圖線路等旅游建議。選址靠近景區(qū)及校區(qū)，旅店需求非常大，但由于當(dāng)?shù)匾呀?jīng)存在一定量的青年旅社，市場競爭也相對較大，所以要做出自己的特色才能吸引客人，提高競爭力，獲得更所市場份額。

　�。�1）優(yōu)勢分析（s）：

　　1.優(yōu)越的地理位置：位于人口眾多及經(jīng)濟繁榮的廣州市，靠近景區(qū)及校區(qū)等等。因此白天鵝不僅能吸引廣州觀光游覽的游客入住，也可以成為在校學(xué)生的一大選擇。因為能夠提供一些溫馨的服務(wù)，可以讓你的心情愉悅，緩解工作和學(xué)習(xí)壓力。入住賓館消費者還可以到附近景點觀賞、休息、調(diào)節(jié)情緒，如白云山，這樣既方便又能獲得心曠神怡的心理感受。

　　2.完善的基礎(chǔ)設(shè)施：（1）客房：樓高兩層，精心設(shè)計的20個客房，無論是標(biāo)準(zhǔn)房、豪華套房還是主題房，室內(nèi)裝潢及設(shè)計都經(jīng)過深思熟慮，設(shè)備齊全，舒適溫馨，要處處顯示出以客為先的服務(wù)風(fēng)范。（2）飲食：提供別具特色的小吃，擁有招待處，并出售一些酒水等東西。（3）交流客廳：每一層擁有一個較大的用于交流的客廳，方便來自各地的旅客交流和休閑。

　　3.以人為本的服務(wù)理念：以顧客是上帝為原則，盡最大努力為顧客提供方便，采用人性化服務(wù)，使不僅享受到住宿這一核心服務(wù)，更能享受到譬如尊重、負責(zé)、熱情等服務(wù)。

　　小結(jié)：針對這一市場方向，旅社不斷完善提高自身的基礎(chǔ)硬件設(shè)施，在經(jīng)營理念的層次和主題的提升上做文章，建立旅社的市場特色，充實員工的服務(wù)實力與管理能力，自內(nèi)而外夯實基礎(chǔ)，在休閑方面著力打造從容大氣的人文環(huán)境，讓顧客有種悠然自得的心情，把專業(yè)化服務(wù)作為營銷的切入點。要根據(jù)不同的市場、不同的環(huán)境和不同的銷售季節(jié)及時調(diào)整銷售方向和銷售策略。

　�。�2）劣勢分析（W）：

　　1.我們的選址位于郊區(qū)，居住人口相對不多，這一定程度上的限制了青旅的發(fā)展。

　　2.組織結(jié)構(gòu)劣勢：青旅規(guī)模相對較小，雖說便于管理，但難以提供完善的設(shè)備和服務(wù)。

　　3. 經(jīng)營范圍劣勢：只能滿足某一層次的顧客的需求，所服務(wù)的顧客市場面窄�。蝗狈ζ放铺厣�。

　　4.經(jīng)濟投入：前期投入大，造成日后經(jīng)營費用負擔(dān)重；服務(wù)質(zhì)量要求高，人工成本高；定價相對較低，失去價格優(yōu)勢。

　　5.營銷劣勢：宣傳乏力，總體格局就不可能有很大的改變等等。

　�。�3）機會分析（O）：

　　1.溫馨的服務(wù)。

　　2.周邊發(fā)展的帶動：（1）各行各業(yè)；（2）交通便利；（3）靠近景點。

　�。�4）威脅分析（T）：

　　1、當(dāng)?shù)鼐幼∪丝诓欢啵?/p>

　　2、需求量一定，當(dāng)?shù)馗偁幜姡?/p>

　　七、發(fā)展戰(zhàn)略

　　我們選擇走專一化的可持續(xù)發(fā)展路線，定位明確，注重短期目標(biāo)和中長期戰(zhàn)略相結(jié)合，穩(wěn)步進軍，最終實現(xiàn)成為中國旅店業(yè)領(lǐng)域的異軍的共同愿景。

　　發(fā)展初期（1～3年），立足當(dāng)?shù)�，吸引外來旅客，收回初期投資，可根據(jù)盈利情況適當(dāng)擴大規(guī)模，樹立起品牌在該地區(qū)的知名度，積累無形資產(chǎn)；

　　發(fā)展中期（4～6年），在周邊旅游小城開設(shè)分店，力圖改善創(chuàng)新，成熟經(jīng)營模式，打響品牌在廣州市的知名度。

　　八、競爭分析

　　我們選擇以一定范圍（即廣州市）內(nèi)的價格定位相似，提供產(chǎn)品相似的旅館作為競爭對象。依據(jù)此方法，結(jié)合調(diào)查訪問結(jié)果，我們將競爭對象分為兩類：簡易裝修的旅館、純青年旅社。

　　（一）競爭描述

　　前者財務(wù)力量小，而且是一種緩慢的直營模式，信息共享狹窄障礙大，運營模式簡易。但由于地理環(huán)境所限，消費者的選擇匱乏，他們的依然屬于該市場的重要組成部分，占據(jù)著不可忽視的市場份額。但是依據(jù)波士頓矩陣法分析，這些旅館多屬于“瘦狗產(chǎn)品”，其財務(wù)特點是利潤低，處于保本或略微盈利狀態(tài)。招待所的數(shù)量稀少，價格較貴，僅在特殊考試期間較受歡迎。而后者競爭能力較強，所以本旅社更要相對于青年旅社提出了自己的特色之處，提高競爭能力。

　　（二）核心競爭力：

　　進攻是最好的防守。價格競爭是市場上普遍的競爭手段，雖然打倒了對方，但同時形成負效應(yīng)，進入惡性循環(huán)。針對當(dāng)前市場，我們的核心競爭力在于：

　　第一，成本領(lǐng)先。一方面控制每項活動成本，通過價值鏈管理追求成本節(jié)約；另一方面，采取對客戶無需求的資源與服務(wù)垂直切割的方式來最大化節(jié)約成本。

　　第二，產(chǎn)品差異化。通過與眾不同房間布置和服務(wù)吸引客戶的眼球，同時認(rèn)真研究顧客的需求與行為，針對顧客期望設(shè)立產(chǎn)品和提供服務(wù)，使自己和其他競爭對手區(qū)分開來，達到明顯的差異化。這將是我公司的優(yōu)勢戰(zhàn)略。

　　第三，目標(biāo)專一化。未來10年間我們定位的訴求對象是大學(xué)生和青年愛好旅行者，從而保證高效果的服務(wù)，在這個范疇內(nèi)建立起我們的優(yōu)勢，超過較廣范圍內(nèi)的競爭對手。

　　第四，不斷創(chuàng)新�！按蚱瞥Ｒ�(guī)，新瓶裝新酒”。從服務(wù)到管理，到專業(yè)的創(chuàng)意團隊，都與時偕行，不斷挖掘改變，贏得不同時期的競爭。

　　九、經(jīng)營方式及營銷策略

　　青年旅社以安全舒適的特點向大學(xué)生及青年愛好旅行者提供溫馨和專業(yè)的服務(wù)打開市場，我們的團隊主要負責(zé)人將以大學(xué)生為主，了解大學(xué)生當(dāng)下的文化和習(xí)慣，給我們的服務(wù)對象親切之感，也給其他青年旅行者別樣的感覺。

　　（一）產(chǎn)品策略

　　根據(jù)大學(xué)生當(dāng)下的特點來布置多人房間，營造親切溫馨快樂的氛圍；單人間和雙人間的布置更加具有獨特性，也可按照不同時期進行主題性布置。

　�。ǘ﹥r格策略

　　價格競爭并不是我們主要的競爭手段。但根據(jù)公司處于市場導(dǎo)入期的特點選擇針對性的銷售策略，向市場滲透主題旅館同時以低廉的價格來吸納消費者，打破消費者原有的消費習(xí)慣。

　　1、產(chǎn)品導(dǎo)入期，采取緩慢滲透的價格策略，以低價格和低促銷費用推出新產(chǎn)品，以“高性價比”“定價差異化”策略定位市場競爭的優(yōu)勢地位。達到成熟期，占有了一定的市場份額，即可根據(jù)需求對價格進行調(diào)整。

　　2、采用價格尾數(shù)定價策略以切合消費群體的求廉心理，一般采用“8”“9”作為尾數(shù)。

　　3、根據(jù)不同時期、不同客源量適當(dāng)調(diào)整價格。如五一、元旦等國家批準(zhǔn)調(diào)價的客流高峰期依據(jù)市場變動適當(dāng)調(diào)高價格，但整體價位水平不變。

　　4、可對部分顧客進行長期出租，根據(jù)時間的長短確定價格的優(yōu)惠程度。

　�。ㄈ┬麄鞑呗�

　　一方面通過與各大高校宣傳媒介合作，快速建立有效的服務(wù)銷售渠道。通過多種低成本的媒介，比如校園廣播、直接信函、壁畫藝術(shù)（建筑外墻粉刷LOGO，直觀宣傳）、期刊、橫幅、贊助社團等手段宣傳產(chǎn)品；另一方面到一些旅行者經(jīng)常涉足的地點擴大宣傳范圍。達到一定時期，采用更加有效的電視廣告媒體、網(wǎng)絡(luò)媒介等形式來提升品牌知名度。

　　（四）促銷策略

　　在進入市場的初期，我們主要通過有針對性有效的方式進行促銷，以及一些比較別致的促銷手段。達到成熟期，將逐步擴大促銷策略范圍、減弱促銷強度，節(jié)約成本。

　　首先是特殊時期促銷策略。如開業(yè)促銷，通過價格來樹立背包行客棧高性價比的形象，還要配合節(jié)假日和大學(xué)城的一些熱點事件為契機，通過系列促銷活動吸引消費者。

　　其次是特殊人群促銷策略。比如第一次入住的顧客，推出超值體驗價，利用促銷手段留住團隊客戶，注重提高拓展市場的客戶和�？偷闹艺\度。

　　再者是廣泛性促銷策略。第一，推出會員卡來吸納會員，穩(wěn)定客源；第二，根據(jù)旅社的營業(yè)情況，與校方聯(lián)系承辦新生賽，注入新生力量。

　　除此之外，還可以與麗江的旅行社、夏令營機構(gòu)、高�？荚嚈C構(gòu)形成合作，引進長期的團體客戶。

　�。ㄎ澹I銷理念

　　“以消費者需求為中心，以市場為出發(fā)點”為經(jīng)營的指導(dǎo)思想，正確確定目標(biāo)市場的需求，在營銷過程中，主要應(yīng)用了知識營銷理念、綠色營銷理念、網(wǎng)絡(luò)營銷理念、個性化營銷理念、連鎖營銷理念宣傳背包行客棧所提供的服務(wù)。

　　十、存在劣勢和風(fēng)險應(yīng)變策略

　　（一）劣勢

　　1、具體選址的困難。白云山目前的旅館也不少，要選址一個具有地理優(yōu)勢，大小合適的地方作為旅社還是有一定難度。

　　2、缺乏經(jīng)營旅社的經(jīng)驗。參雖然對于經(jīng)營旅社很看好，但是與者并不具備經(jīng)營旅社的經(jīng)驗，對于旅社管理，人員培訓(xùn)，推廣和市場拓展等缺乏足夠的實踐經(jīng)驗。

　�。ǘ╋L(fēng)險應(yīng)變策略

　　包括政策環(huán)境變化的風(fēng)險、經(jīng)濟環(huán)境變化的風(fēng)險、社會環(huán)境變化的風(fēng)險，市場變化的風(fēng)險和自然災(zāi)害的風(fēng)險。

　　1、外部風(fēng)險應(yīng)變策略

　　政府對周邊地區(qū)的改造也必須是符合發(fā)展的。因此該項目在合法經(jīng)營的情況下，政策風(fēng)險是非常小的。

　　經(jīng)濟環(huán)境：旅社能否贏利，在很大程度上受國家經(jīng)濟狀況和經(jīng)濟實力的影響，總體宏觀經(jīng)濟環(huán)境決定了旅社發(fā)展的機會程度，經(jīng)濟不景氣會影響對旅社服務(wù)的需求，而優(yōu)越的經(jīng)濟條件會給旅社提供擴展的機會。在經(jīng)濟環(huán)境中，利率、稅率、經(jīng)濟增長率、通貨膨脹水平等均是評價旅社的一些經(jīng)濟指標(biāo)。

　　市場環(huán)境在企業(yè)經(jīng)營中是最直接最重要的環(huán)境。市場資源配置、市場運動規(guī)律(進入規(guī)則、運行規(guī)則、競爭規(guī)則、退出規(guī)則)，市場需求狀態(tài)等，從根本上決定著旅社的生存與發(fā)展。對旅社而言，市場波動如價格的漲落、強勢競爭者的進入、新旅社的出現(xiàn)、資源的短缺等等，可以造成旅社困境以至陷入一定的危機，尤其在全球經(jīng)濟一體化的趨勢下。

　　社會環(huán)境：社會、文化、人口和地理位置因素左右著人們的生活、消費方式，對幾乎所有的旅社產(chǎn)生直接的影響。文化環(huán)境對旅社經(jīng)營的影響主要表現(xiàn)在市場消費文化(民俗、習(xí)俗、宗教影響及消費趨向等)和人文狀態(tài)(教育水平、人力素質(zhì)、社會風(fēng)氣等)。旅社抓不住社會文化環(huán)境變遷對旅社自身的影響，很容易使旅社陷入困境。

　　自然環(huán)境災(zāi)害風(fēng)險：自然所發(fā)生的變化，是不以人的意志為轉(zhuǎn)移，它往往給企業(yè)帶來意想不到的打擊，如地震、海嘯、旱災(zāi)、澇災(zāi)、火山爆發(fā)、河流改道等等，這些災(zāi)害，常常使遭受打擊的企業(yè)面臨滅頂之災(zāi)。

　　以上旅社所可能遇到的外部環(huán)境風(fēng)險，其實這些風(fēng)險是時時存在的，差別就在于不同旅社的應(yīng)對策略有所不同，這也就說明了為什么同在一個行業(yè)同一樣的外部環(huán)境，有的旅社生存的很好，而有的旅社卻舉步維艱，所以最重要的是建立一套有效的管理措施，防范外部環(huán)境所帶來的風(fēng)險。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書篇12

　　一、項目介紹。

　　考慮到大多數(shù)人都是小本經(jīng)營，就拿5萬元舉個例子吧。

　　由于資金有限只有5萬元，所以也不能選大投資的項目，所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè)。

　　項目是做服裝行業(yè)，就開個女式服裝店。

　　在選定行業(yè)之前，一定先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元。因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。

　　選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。

　　二、店面的選址

　　地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。最好是居住區(qū)，或者靠近大型商業(yè)街，交通發(fā)達，人口密集的地方，如果能在車站、地鐵站附近就更好了。

　　店面的租金約5000元/月，付三壓一，(以上海北京為例)。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)(包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了)，都先準(zhǔn)備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。一般可以簽三年，即使將來經(jīng)營出了問題也可以轉(zhuǎn)租出去。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以要向房東協(xié)商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。

　　三、店面的裝潢

　　租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當(dāng)然就費錢費時。

　　所以，在裝潢前不要怕麻煩，請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

　　我要求的裝潢效果如下：

　　1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的`衣服的檔次，影響到顧客的購買欲!當(dāng)然本店剛開張簡裝為宜。

　　2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人!空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的!

　　四、選貨

　　萬事具備只欠東風(fēng)，下面進入正題，我該講講怎么買生財?shù)墓ぞ撸阂路耍趺催M貨選貨

　　選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量

　　選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。

　　品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。

　　進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當(dāng)然在進貨過程中也可應(yīng)變修改。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨

　　少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

　　進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨!

　　象“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準(zhǔn)備貨品，提前半個月就可以先開始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時間才行!

　　五、人力規(guī)劃

　　店面不大的話，三個人足夠了，兩個小姑娘最好是漂亮MM，愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客奧，主要負責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，一定要自己親自在店里看著。兩個小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，收銀出了問題要負責(zé)任。

　　六、投資金額分析，每月費用分析

　　1，房租：5000/月，付三壓一，20000元

　　2，裝修費5000

　　3，第一次衣服貨款20000元

　　4，其他費用1000元

　　5，員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)

　　6，余下4000做流動資金使用

　　七、營銷策略

　　( 一)、開幕促銷

　　當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

　　(二)、衣服的陳列

　　做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶!

　　(三)、長期發(fā)展?fàn)I銷策略

　　1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點綴低檔適量)

　　2、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制

　　3、服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

　　4、方法：

　　(1) 初次來店的驚喜

　�、� 免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)

　　(2) 增加其下次來店的可能性

　�、� 傳達每周都有新貨上架的信息

　�、� 利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等

　　③ 購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來，進貨以38元標(biāo)價300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺)或者累積消費600元及以上。(獲得獎勵之后在從新累積)

　　(3) 滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買