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特色小吃店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)怎么寫(xiě)
導(dǎo)語(yǔ):巧克力店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)應(yīng)該是怎么樣的,一起來(lái)看一下。
一、提供的明確的服務(wù)范圍
1、微笑服務(wù):在與人交往中微笑往往有意想不到的效果。
2、禮品服務(wù):在特別的日子送上精美的一個(gè)小禮物,如可愛(ài)的小娃娃、小零錢(qián)包。
3、會(huì)員卡服務(wù):凡是填好資料并承認(rèn)的會(huì)員,在店鋪消費(fèi)均可享受8。8折。
4、情侶會(huì)員卡:凡是填好資料并承認(rèn)的會(huì)員,在店鋪消費(fèi)均可享受8折。并可以8折享
受新推出的產(chǎn)品例如情侶鴛鴦飲。
二、延伸服務(wù)
可以接受電話(huà)訂購(gòu)和網(wǎng)上訂購(gòu)。
三、產(chǎn)品分析
1)產(chǎn)品在同類(lèi)產(chǎn)品中的檔次
、佼a(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)識(shí)
價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的下面與負(fù)面的影響,并不可小看。顧客購(gòu)買(mǎi)力有限,對(duì)價(jià)格十分敏感;旧蟽r(jià)格必須得使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整,在價(jià)格提高的同時(shí),也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。②產(chǎn)品的外觀(guān)與形象以甜美溫馨為主題,產(chǎn)品的包裝須講究細(xì)致入微。
2)產(chǎn)口的分類(lèi)與定位
三、與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
1)在競(jìng)爭(zhēng)中的地位
像這樣的糕點(diǎn)店在南京仙林大學(xué)城附近并不多,市場(chǎng)容量很大。并且我們店不單單是銷(xiāo)售產(chǎn)品的商店,還提供自己動(dòng)手,手工制作。這種手工糕點(diǎn)店就是將來(lái)的發(fā)展趨勢(shì),這種經(jīng)營(yíng)模式不僅可以吸引女性消費(fèi)者,還能夠吸引想為戀人送上獨(dú)一無(wú)二祝福的情侶們。2)主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手l競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)優(yōu)勢(shì):
、俜⻊(wù)優(yōu)勢(shì):以提供精致服務(wù)以及不斷創(chuàng)新產(chǎn)品而聞名(雪貝爾)以品質(zhì)上佳的蛋糕及卓越的服務(wù)打響名號(hào)(皇冠瑪利奧)
、诒憷麅(yōu)勢(shì):都使用柜臺(tái)式銷(xiāo)售
、燮放苾(yōu)勢(shì):知名度高
④價(jià)格優(yōu)勢(shì):價(jià)格適中
、輷碛邢闪值貐^(qū)其他蛋糕店所沒(méi)有的特色手工制作
劣勢(shì):
、侪h(huán)境:?jiǎn)我还衽_(tái)式銷(xiāo)售已漸漸被淘汰,取而代之的將是新型模式的蛋糕店。②成本:前期投入成本會(huì)比較大,收回成本可能需要一段時(shí)間
四、項(xiàng)目分析
1)店鋪的核心
DIY手工制作,真誠(chéng)貼心服務(wù)。顧客所需要的正是我們所需要的。
2)店鋪地理位置的選擇大成對(duì)面,南京銀行旁邊。
3)店鋪的裝修及表現(xiàn)風(fēng)格
以甜美溫馨為主要表現(xiàn)風(fēng)格,以粉色,白色,淡綠色,色系為主,以心形為主要設(shè)計(jì)圖案。
4)服務(wù)人員的招聘
五、費(fèi)用計(jì)算
1、啟動(dòng)資產(chǎn):60000元
2、設(shè)備投資:
3、房租3000元,押金6000元。
4、門(mén)面裝修(包括店面裝修、燈箱、音響)約10000元。
5、統(tǒng)一服裝費(fèi)約500元,點(diǎn)心師傅兩名,服務(wù)人員兩名,宣傳、外送人員(派發(fā)傳單人員)三人。(由于是合伙經(jīng)營(yíng),所以沒(méi)有工資,從盈利中獲得分成。)
6、機(jī)器設(shè)備最大的投資:35000元
7、廣告媒介費(fèi)用:2000元.
8、首期進(jìn)貨款:面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點(diǎn)訂購(gòu)3000元。水電等雜費(fèi):700元】
9、蛋糕的制作方法可購(gòu)買(mǎi)光盤(pán)自學(xué),這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤(pán)》一般17盤(pán)含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。
六、廣告策略
1)廣告的目標(biāo)
l、期望的目標(biāo)提高認(rèn)知度,初步建立良好的店鋪形象,贏得社會(huì)公眾的好感,為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。
2、根據(jù)市場(chǎng)情況可以達(dá)到的目標(biāo)
打開(kāi)認(rèn)知度,促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售,顧客來(lái)訪(fǎng)的增加。
2)廣告市場(chǎng)策略
l、廣告主題
以介紹店內(nèi)精致小點(diǎn)心,冷熱飲,手工制作為主,以介紹店鋪環(huán)境為輔。設(shè)計(jì)的廣告要能突出和符合店鋪形象的。
2、廣告創(chuàng)意的途徑與內(nèi)容平面廣告宣傳冊(cè):
地點(diǎn):中高級(jí)住宅區(qū),學(xué)校內(nèi)部、門(mén)口,商業(yè)步行街及商業(yè)區(qū)等。宣傳時(shí)間:一個(gè)月
方式:派發(fā)清單店內(nèi)廣告:
在店內(nèi)有充分空間的條件下,張貼部分美食平面廣告圖片。
七、濟(jì)效益估算
1、月銷(xiāo)售額(平均):21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。
2、每月支出:14033元房租:,約5000元。
3、貨品成本:售價(jià)30%左右
4、水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元
5、月利潤(rùn):6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
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